GfK Supermarktkengetallen

20 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL GfK Supermarktkengetalle

n

Antwoord op deze vragen vindt u op:

www.gfk.nl

bij “GfK Publicaties” onder “Supermarktkengetallen”

of

gfk4me (Library/ GfK Publications)

‘Hoe ontwikkelt het aantal kassabonnen zich?’

‘Wat is de omzet van de supermarkten op weekniveau?’

‘Hoe ontwikkelt zich de omzet per kassabon?’

2

20 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

2009 OmzetgroeiGroei kassabon

aantallenGroei omzet op

kassabonJanuari 6.0% 1.9% 4.0%

Februari 2.2% 1.5% 0.7%

Maart/ april (Pasen) 3.5% 4.5% -1.0%

Mei/ juni (Pinksteren) 5.2% 3.7% 1.4%

Juli 3.9% 4.6% -0.7%

Augustus 5.5% 6.5% -0.9%

September 2.7% 4.4% -1.6%

Oktober 1.4% 3.2% -1.7%

Januari t/m oktober 3.9% 3.8% 0.1%

• In de eerste 10 maanden van 2009 is de omzet gestegen van € 25,2 miljard in 2008 naar € 26,2 miljard in 2009, oftewel een stijging van 3.9%.

• De omzetgroei komt voor een groot gedeelte op conto van het toegenomen winkelbezoek van de consument (+3.8%). De omzet per kassabon is in 2009 (€21,67) vrijwel gelijk aan 2008 (€21,66).

• De omzetstijging in oktober bedroeg slechts 1.4% (laagste groei dit jaar), van € 2,90 miljard in oktober 2008 naar € 2,95 miljard in oktober 2009. Door de lage inflatie en de toegenomen promotiedruk lag de omzet per kassabon in oktober 1.7% lager dan vorig jaar, namelijk van € 21,65 (2008) naar € 21,29 (2009).

Oktober: laagste omzetgroei supermarkten dit jaar. Groei Kerst/ Oud-Nieuw omzet van 3% verwacht. Kerstpiek met name voor vers op woensdag 23/12. Kerstman in het noorden van het land geen schijn van kans tegen Sinterklaas. Steeds minder vaak echte kerstboom in huis. Zelf oliebollen/ appelbeignets bakken verliest aan populariteit.

3


December 2009

• De laatste 3 weken van 2009 (weken 51, 52, 53) zal de supermarktomzet met ca. 3% stijgen van € 1,88 miljard (2008) naar € 1,93 miljard (2009). Huishoudens zullen Kerst dit jaar vaker gezamenlijk thuis vieren in plaats van uit eten cq. op wintersport te gaan.

• Vooral de traditionele kerstproducten (wild, kerstbrood, ijstaarten, toastjes, garnalen) zullen veel worden verkocht.

• De drukste dag zal de één na laatste verkoopdag 23/12 worden; daar veel huishoudens het risico niet durven te nemen om de laatste dag ‘mis te grijpen’. In de week voor Kerst wordt er naar verhouding veel vers verkocht.

• Ook het afgelopen jaar zijn er extra vragen gesteld over de festiviteiten in december. In bijgaand artikel, dat in december 2009 verschijnt in de GfK Jaargids 2010, blijkt o.a. dat:

- de Kerstman geen schijn van kans heeft tegen Sinterklaas in het noorden van het land.- er steeds minder echte kerstbomen (naaldbomen) in de Nederlandse huiskamers staan.- zelf oliebollen/ appelbeignets bakken aan populariteit verliest.

4


Groei Kerstomzet verwacht van 3%; van € 1,88 miljard (2008) naar € 1,93 miljard (2009).

De kerstaankopen laten sinds 2005 een forse groei zien. Kerstomzet van 2000-2005 was vrij stabiel met omzet van ca €

580 miljoen.

Kerstomzetten (x miljoenen) 1e/2e kerstdag Laatste 3 weken (x miljard)

wk 51 2000 €598.3 zondag/maandag

wk 51 2001 €587.3 dinsdag/woensdag

wk 51 2002 €575.5 woensdag/donderdag €1,5668

wk 51 2003 €556.7 donderdag/vrijdag €1,5728

wk 52 2004 €576.5 zaterdag/zondag €1,5811

wk 51 2005 €656.5 zondag/maandag €1,6452

wk 51 2006 €737.6 maandag/dinsdag €1,7609

wk 51 2007 €744.3 dinsdag/woensdag €1,8237

wk 52 2008 €651.8 donderdag/ vrijdag €1,8752

PROGNOSE weken 51/ 52/ 53-2009 vrijdag/ zaterdag €1,930

In de laatste 2 weken van december zullen de traditionele december assortimentsgroepen weer goed verkopen, zoals

wild, kerstbrood, buitenlandse kaas en schaal- en schelpdieren. In vergelijking met vorig jaar zijn kaarsen/ gloeilampen en

diepvries bakkerijproducten nieuw in de top 15. (zie volgende sheet) .

5


9.65

1.66

1.94

1065

266

294

KERSTPROGNOSE 2009

1.65265

Wild*Wild*

IJsdessertsIJsdessertsGevuld brood (o.a. krenten, vruchten, gember, suiker)Gevuld brood (o.a. krenten, vruchten, gember, suiker)

Aantal x dat meer wordt uitgegeven

Aantal x dat meer wordt uitgegevenIndexIndex

Onderleggers (o.a. snackbodems)Onderleggers (o.a. snackbodems)

11

22

33

44

Cate

gorie

ën

1.29229Schaal-en schelpdierenSchaal-en schelpdieren551.29

0.97

1.00

229

197

200

0.86186

Voorgebakken broodVoorgebakken brood

Geel- en witvetten anders (o.a. frituurvet, kruidenboter)Geel- en witvetten anders (o.a. frituurvet, kruidenboter)Kaarsen/ gloeilampenKaarsen/ gloeilampen

Salades maaltijd (o.a. huzarensalade, slaatjes)Salades maaltijd (o.a. huzarensalade, slaatjes)

66

77

88

990.81181Overige zuivel (o.a. slagroom, zure room)Overige zuivel (o.a. slagroom, zure room)1010

0.75

0.77

175

177

0.71171

Oliën (o.a. zonnebloem, olijfolie, visolie)Oliën (o.a. zonnebloem, olijfolie, visolie)NootjesNootjes

Buitenlandse kaasBuitenlandse kaas

1111

1212

13130.70170Diepvries bakkerijproducten (o.a. gebak, bladerdeeg)Diepvries bakkerijproducten (o.a. gebak, bladerdeeg)14140.69169Overige alcoholische dranken (o.a. gedestilleerd, premix)Overige alcoholische dranken (o.a. gedestilleerd, premix)1515

Top 15 categorieën tijdens de Kerstweken(gebaseerd op weken 51+52 2008 t.o.v. gemiddelde week in 2008)

* Lees: De verwachting is dat binnen totaal Nederland in de Kerstweken van 2009 aan wild circa 9.65x méér wordt uitgegeven dan in een gemiddelde week in 2009 (gemiddelde week = 100%, Kerstweken = 1065%).

6


NB: basis bestedingen (%)

Kerst 2008: Naarmate Kerst nadert stijgt het vers belang. Omzetpiek 23/ 12 mede door risicoreductie voor out of stock.

€ 13.6

€ 157.7

€ 144.7

€ 107.1

€ 85.0

€ 72.0

€ 68.1

Waarvan:vers 45.3%krw 47.1%







€ 5.2

€ 136.9

€ 35.2

€ 148.0

€ 187.1

€ 140.1







5.4%

Maandag 15/12

Dinsdag 16/12

Woensdag 17/12

Donderdag 18/12

Vrijdag 19/12

Zaterdag 20/12

Zondag 21/12

Maandag 22/12

Dinsdag 23/12

Woensdag 24/12

Donderdag 25/12Vrijdag 26/12

Zaterdag 27/12

Zondag 28/12

7


GfK Kengetallen Supermarktomzet weekbasis 2008 - 2009

Opmerking: de schuingedrukte (blauwe) getallen betreffen voorlopige cijfers.

In de supermarktomzet is naast de huishoudelijke GfK omzet uit Consumerscan het belang van de niet huishoudelijke omzet ingeschat (zoals aankopen door bedrijven in supermarkten, persoonlijke aankopen).

Week Week Week Week Week 40 41 42 43 44

Omzet (x 1.000)

2008 €592,689 €569,261 €571,707 €581,362 €588,583

2009 €601,402 €585,770 €578,217 €582,698 €597,253

% Groei t.o.v. 2008 1.5 2.9 1.1 0.2 1.5

Kassabonnen (x 1.000)

2008 27,033 26,678 27,229 26,467 26,721

2009 27,897 27,831 27,467 27,274 27,861

% Groei t.o.v. 2008 3.2 4.3 0.9 3.0 4.3

Omzet per kassabon

2008 €21.92 €21.34 €21.00 €21.97 €22.03

2009 €21.56 €21.05 €21.05 €21.36 €21.44

% Groei t.o.v. 2008 -1.7 -1.4 0.3 -2.7 -2.7

Cumulatief (t/ m week 44 2009) 2008 2009 2008 2009

€25,218,468 €26,202,296 3.9 €21.66 €21.67 0.1

Omzet (x 1.000) Groei Omzet per kassabon Groei

8


26.1 26.1 26.2 27.2 28.330.0

2003 2004 2005 2006 2007 2008

Milj

ard

Historie Supermarktomzetten (€)

€19.96 €19.47 €19.52€20.36

€20.92€21.85

2003 2004 2005 2006 2007 2008

Historie bedrag per kassabon (€)

+0.1% +0.2% +3.9% +4.0% +6.2%

-2.4% +0.2% +4.3% +2.7% +4.4%

Ontwikkeling in de tijdJaarbasis

9


GfK Supermarktkengetallen Maandbasis

Totale omzet (x 1.000) 2008

Totale omzet (x 1.000) 2009

Groei tov 2008

Omzet per kassabon 2008

Omzet per kassabon 2009

Groei tov 2008

Januari (week 1 t/ m 5) € 2,720,497 € 2,884,022 6.0 € 21.24 € 22.08 4.0

Februari (week 6 t/ m 9) € 2,233,378 € 2,282,838 2.2 € 21.51 € 21.66 0.7

Maart (week 10 t/ m 13) € 2,395,857 € 2,349,984 -1.9 € 22.65 € 21.38 -5.6

Q1 (week 1 t/ m 13) € 7,349,732 € 7,516,844 2.3 € 21.75 € 21.73 -0.1

April (week 14 t/ m 18) € 2,841,163 € 3,074,183 8.2 € 21.78 € 22.45 3.1

Mei (week 19 t/ m 22) € 2,377,391 € 2,563,455 7.8 € 22.26 € 22.68 1.9

Juni (week 23 t/ m 26) € 2,371,677 € 2,433,524 2.6 € 21.74 € 21.89 0.7

Q2 (week 14 t/ m 26) € 7,590,231 € 8,071,162 6.3 € 21.92 € 22.35 2.0

Juli (week 27 t/ m 31) € 2,835,145 € 2,944,923 3.9 € 21.47 € 21.32 -0.7

Augustus (week 32 t/ m 35) € 2,261,199 € 2,384,973 5.5 € 21.26 € 21.06 -1.0

September (week 36 t/ m 39) € 2,278,557 € 2,339,055 2.7 € 21.15 € 20.81 -1.6

Q3 (week 27 t/ m 39) € 7,374,902 € 7,668,951 4.0 € 21.31 € 21.08 -1.1

Oktober (week 40 t/ m 44) € 2,903,603 € 2,945,340 1.4 € 21.65 € 21.29 -1.7

November (week 45 t/ m 48) € 2,368,733 € 21.89

December (week 49 t/ m 53) € 2,447,281 € 23.86

Q4 (week 40 t/ m 53) € 7,719,617 € 22.40

Week 40 t/ m 52 € 7,719,617 € 22.40

10


GfK SupermarktkengetallenOmzet per week (totaal assortiment)

Groei ten opzichte van dezelfde week in 2008

400,000

450,000

500,000

550,000

600,000

650,000

700,000

750,000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

Weken in het jaar

Best

edin

gen in e

uro

's (

x 1

.000)

2007 2008 2009

Week 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26% 12.0 8.2 3.7 5.7 0.9 1.8 4.2 1.7 1.3 2.0 -1.9 -18.3 15.9 2.9 28.4 -5.4 9.7 6.1 1.6 12.2 2.8 15.3 -3.6 1.5 4.2 8.4

27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 525.4 4.4 2.4 5.1 2.0 6.5 3.5 6.2 5.8 5.5 4.4 0.4 0.6 1.5 2.9 1.1 0.2 1.5

11


GfK Supermarkt kengetallen Aantal kassabonnen per week


20,000

21,000

22,000

23,000

24,000

25,000

26,000

27,000

28,000

29,000

30,000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

weken in het jaar

Aanta

l kass

abonnen (

x 1

.000)

2007 2008 2009

Week 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26% 4.5 1.4 3.9 0.7 -0.5 1.2 0.1 2.2 2.5 3.3 2.7 -3.6 16.2 2.2 13.4 -7.3 6.8 9.3 2.7 12.9 0.1 8.2 -4.5 1.7 4.3 6.2

27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 525.0 4.6 3.1 5.9 4.4 5.1 4.3 9.3 7.4 6.4 6.3 2.5 2.4 3.2 4.3 0.9 3.0 4.3

12


GfK Supermarkt kengetallen: Omzet per kassabon per week


17.00

18.00

19.00

20.00

21.00

22.00

23.00

24.00

25.00

26.00

27.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

weken in het jaar

bedra

g p

er

kass

abon

2007 2008 2009

Week 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26% 7.1 6.7 -0.2 5.0 1.4 0.6 4.1 -0.5 -1.2 -1.2 -4.5 -15.3 -0.2 0.7 13.2 2.1 2.8 -2.9 -1.0 -0.6 2.7 6.6 0.9 -0.2 -0.1 2.0

27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 520.4 -0.2 -0.7 -0.7 -2.3 1.3 -0.8 -2.8 -1.5 -0.8 -1.8 -2.1 -1.8 -1.7 -1.4 0.3 -2.7 -2.7

GfK Supermarktkengetallen

Documents

Transcript of GfK Supermarktkengetallen