12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL GfK Supermarktkengetalle

n

Antwoord op deze vragen vindt u op:

www.gfk.nl

bij “GfK Publicaties” onder “Supermarktkengetallen”

of

gfk4me (Library/ GfK Publications)

‘Hoe ontwikkelt het aantal kassabonnen zich?’

‘Wat is de omzet van de supermarkten op weekniveau?’

‘Hoe ontwikkelt zich de omzet per kassabon?’

2

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

Zondagomzet in supermarkten stijgt naar verwachting dit jaar met 33%. Steeds meer huishoudens maken gebruik van de zondagopening. Vooral jongeren en huishoudens in de 3 grote steden maken er gebruik van.

•De zondagomzet stijgt naar verwachting in 2009 naar € 300 miljoen oftewel een stijging van ca 33%. Het omzetaandeel blijft echter in het volledige jaar 2009 onder de 1% . Oftewel van elke € in de supermarkt uitgegeven komt nog niet 1 eurocent op zondag in de kassalade terecht. Op dit moment is het zondagomzetaandeel (t/m Q3-2009) 0,88%.•Steeds meer huishoudens (nu ruim 31%) bezoeken steeds vaker (nu gemiddeld 1x per kwartaal) een supermarkt op zondag. Bijna drie kwart van de zondagomzet wordt in de middag gerealiseerd.•Vooral jonge alleenstaanden (omzetaandeel 2,30%),tweeverdieners (omzetaandeel 1,69%) maken gebruik van de zondagopening. Ook in de 3 grote steden wordt vaak gebruik gemaakt van de zondagopening(omzetaandeel 2,31%). Ouderen (0,50%) en de inwoners in Noord Nederland (0,19%) maken veel minder gebruik van de zondagopening.•De omzetspreiding in de week zet door; meer omzet begin- en eind van de week en minder op donderdag/vrijdag.

3

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

Kerst wordt vooral in Brabant en Limburg nog traditioneel gevierd met echte naaldboom en kerststal. In Groningen vaak geen kerststal of boom in huis.

• Ruim de helft van de Nederlandse huishoudens had het afgelopen jaar een kunstboom in huis. Vooral de minder welgestelde huishoudens hadden een kunstboom, terwijl de welgestelde gezinnen en tweeverdieners vaak een naaldboom in huis hadden.•Bij 4 op de 10 alleenstaanden staat geen kerstboom in huis (gemiddeld Nederland 19%).•In nog geen 4 op 10 huishoudens staat een kerststal.Vooral bij gezinnen en ouderen is er vaak een kerststal in huis. Bij jongeren en alleenstaanden is in 1 op de 4 huishoudens een kerststal in huis.•In Brabant en Limburg heeft ruim de helft van de huishoudens nog een kerststal in huis terwijl in Groningen en Friesland dit nog geen 20% is.•Ook wordt in Brabant en Limburg (en Drenthe) Kerstmis vaak gevierd met een echte naaldboom, terwijl in Flevoland in bijna 2 op de 3 huishoudens een kunstkerstboom staat. In Groningen en Zeeland staat relatief vaak helemaal geen kerstboom in huis.

11Zondag

winkelen in de supermarkt

5

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

Meer klanten op zondag in de supermarkten, die vaker komen en iets minder besteden. Ruim 31% van de huishoudens koopt op zondag in de supermarkt. Gemiddeld doen ze dit 4x per jaar (= 1x per kwartaal) en per bezoek wordt er € 21.78 uitgegeven.

Zondag binnen supermarkten 2006 2007 2008MAT Q3

2009

% kopende huishoudens op zondag 24.0 28.1 27.2 31.1omzetaandeel zondag 0.46 0.69 0.75 0.88bezoekfrequentie zondag 2.92 x 3.43 x 3.78 x 4.00 xbesteed bedrag per bezoek (€) op zondag 18.58 20.47 21.92 21.78

Bron: GfK Consumerscan (MAT Q3 2009)

6

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

Omzetaandeel (%) - totaal supermarkten 2006 2007 2008MAT Q3

2009

Maandag 10.61 10.73 11.47 11.76Dinsdag 11.40 11.32 11.52 12.12Woensdag 14.42 14.25 14.08 14.28Donderdag 16.73 16.12 15.94 15.26Vrijdag 24.50 24.30 23.63 23.08Zaterdag 21.88 22.60 22.63 22.61Zondag 0.46 0.69 0.75 0.88

Absolute omzet 2006 2007 2008MAT Q3

2009

Totale supermarktomzet (x miljard) 27.2 28.3 30.0 31.0Zondagomzet (x miljoen) 125 195 225 273

+56% +15% +21%Omzetgroei jaarbasis

Zondagomzet blijft stijgen. In het voortschrijdend jaar t/m Q3 2009 bedroeg de zondagomzet € 273 miljoen. Over het gehele jaar 2009 wordt een zondagomzet van € 300 miljoen verwacht. Een stijging van 33% t.o.v. 2008. De omzetspreiding zet door: meer supermarktbestedingen begin van de week en minder op donderdag/ vrijdag.

Bron: GfK Consumerscan (MAT Q3 2009)

7

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

Het aandeel van de zondagochtendomzet in supermarkten daalt. Tussen 12u en 18u wordt driekwart van de omzet gerealiseerd. In de praktijk is dit meestal tussen 16u en 18u.

Omzetaandeel (%) zondag naar dagdeel binnen supermarkten 2006 2007 2008

MAT Q3 2009

Totaal supermarkten 0.46 = 100% 0.69 = 100% 0.75 = 100% 0.88 = 100%

Ochtend (voor 12 uur) 21.3 24.1 20.7 18.3Middag (tussen 12 en 18 uur) 72.7 71.6 74.3 74.5Avond (na 18 uur) 6.0 4.3 5.0 7.2

Bron: GfK Consumerscan (MAT Q3 2009)

8

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

Omzetaandeel (%) zondag binnen supermarkten 2006 2007 2008

MAT Q3 2009

Totaal supermarkten 0.46 0.69 0.75 0.88

Jonge alleenstaanden (< 40 jaar) 1.25 1.85 2.18 2.30Tweeverdieners 0.69 1.01 1.25 1.69Huishoudens met kinderen, beperkt inkomen 0.30 0.54 0.63 0.82Huishoudens met kinderen, welgesteld 0.54 0.69 0.67 0.78Kostwinner (2p) 0.25 0.52 0.52 0.54Oudere alleenstaanden (40-65 jaar) 0.75 0.99 0.92 1.01Gepensioneerden, beperkt inkomen 0.23 0.37 0.37 0.45Gepensioneerden, welgesteld 0.44 0.46 0.46 0.59

Vooral “jongere huishoudens” (alleenstaanden en tweeverdieners) maken in toenemende mate gebruik van de zondagopening van supermarkten. Een jonge alleenstaande geeft 2.3% van zijn supermarkteuro op zondag uit.

Bron: GfK Consumerscan (MAT Q3 2009)

9

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

District I Agglomeraties van:

Amsterdam

Rotterdam

Den Haag

District II Rest van:

Noord – Holland

Zuid – Holland

Utrecht

District III Groningen

Friesland

Drenthe

District IV Overijssel

Gelderland

Flevoland

District V Zeeland

Noord Brabant

Limburg

District III

District IV

District V

District II

District I

>> Districten <<

10

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

Vooral in de 3 grote steden maken huishoudens gebruik van de zondagsopening van supermarkten. Een huishouden uit de 3 grote steden geeft gemiddeld 2,3% van zijn supermarkteuro op zondag uit.

Omzetaandeel (%) zondag binnen supermarkten 2006 2007 2008

MAT Q3 2009

Totaal supermarkten 0.46 0.69 0.75 0.88

District I 1.11 1.66 2.05 2.31District II 0.35 0.53 0.53 0.75District III 0.15 0.33 0.16 0.19District IV 0.36 0.54 0.58 0.64District V 0.42 0.52 0.58 0.63

Bron: GfK Consumerscan (MAT Q3 2009)

22Kerstviering naar

provincie en fase in de gezinscyclus

12

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

Tweeverdieners

- 2 persoons huishouden

- geen kinderen

- Beiden werken fulltime ( 25 uur per week)

Jonge Alleenstaande

- 1 persoons huishouden

- geen kinderen

- Jonger dan 40 jaar

HH met kinderen, beperkt inkomen

- 2 personen in huishouden

- Huishouden met kinderen (incl. 18+)

- Netto inkomen < € 2300,-

Welgestelde HH met kinderen

- 2 personen in huishouden

- Huishouden met kinderen (incl. 18+)

- Netto inkomen > € 2300,-

Alleenstaande (40-65 jaar)

- 1 persoonshuishouden

- Geen kinderen

- 40 – 65 jaar

Kostwinner (2p)

- 2 persoons huishouden

- Geen kinderen

- Max. 1 persoon werkt fulltime

Gepensioneerden, beperkt inkomen

- 1 of 2 personen in huishouden

- Hoofdkostwinner gepensioneerd /VUT

- Netto inkomen < € 1700,-

Welgestelde gepensioneerden

- 1 of 2 personen in huishouden

- Hoofdkostwinner gepensioneerd /VUT

- Netto inkomen > € 1700,-

>> GfK-Life-Cycle <<Huishoudensverdeling binnen Nederland

13

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

51.040.4

48.256.4

48.152.6 49.4

54.949.4

29.7

17.6

34.4

32.743.8 30.7

15.2

21.828.3

19.3

42.0

17.410.9 8.1

16.7

35.4

23.3 22.3Geen boom in huis

Naaldboom

Kunstboom

De kunstboom staat relatief vaak bij gezinnen met een beperkt inkomen en gepensioneerden met een beperkt inkomen in huis, terwijl de naaldboom veelal bij tweeverdieners en welgestelde gezinnen te vinden is. Alleenstaanden (jong en oud) hebben relatief vaak helemaal geen boom in huis staan.

Nederland Jongealleenstaanden

Tweeverdieners

Gezinnen,beperkt inkomen

Gezinnen,welgesteld

Kostwinners (2p)

Ouderealleenstaande

Gepensioneerd,beperkt inkomen

Gepensioneerd,welgesteld

Bron: GfK Consumerscan (januari 2009)

14

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

37.6

14.7

27.2

42.6 44.738.6

27.6

42.7 40.0

62.4

85.3

72.8

57.4 55.361.4

72.4

57.3 60.0

Geen kerststalletje in huis

Kerststalletje in huis

Vooral gezinnen met kinderen en gepensioneerden hebben relatief vaak een kerststalletje in huis staan tijdens Kerst.

Nederland Jongealleenstaanden

Tweeverdieners

Gezinnen,beperkt inkomen

Gezinnen,welgesteld

Kostwinners (2p)

Ouderealleenstaande

Gepensioneerd,beperkt inkomen

Gepensioneerd,welgesteld

Bron: GfK Consumerscan (januari 2009)

15

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

51.0 49.7 51.044.9

51.4 52.5 52.8 50.7 51.742.2

49.8 50.6

65.7

29.725.2 26.6 39.9 32.0 28.7 24.2 28.6 27.5

31.3

34.6 36.318.2

19.325.1 22.4

15.2 16.6 18.8 23.0 20.7 20.826.5

15.6 13.1 16.1

NL

Gronin

gen

Friesl

and

Drenthe

Overijs

sel

Gelderla

nd

Utrech

t

Noord-H

olland

Zuid-H

olland

Zeela

nd

Noord-br

aban

t

Limburg

Flevo

land

Geen boom in huis

Naaldboom

Kunstboom

Met name in Drenthe, Noord-Brabant en Limburg staat bij relatief veel huishoudens een naaldboom in huis tijdens Kerst. De kunstboom vind men relatief vaak in Flevoland. Bij de huishoudens in Groningen en Zeeland staat vaak helemaal geen boom in huis.

Bron: GfK Consumerscan (januari 2009)

16

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

37.6

18.2 20.8 26.1 28.435.5 31.4 36.8 34.5 34.4

55.7 59.6

26.3

62.4

81.8 79.273.9 71.6

64.5 68.663.2 65.5 65.6

44.3 40.4

73.7

NL

Gronin

gen

Friesl

and

Drenthe

Overijs

sel

Gelderla

nd

Utrech

t

Noord-H

olland

Zuid-H

olland

Zeela

nd

Noord-br

aban

t

Limburg

Flevo

land

Geen kerststalletje in huis

Kerststalletje in huis

Met name in Brabant en Limburg heeft men relatief vaak een kerststalletje in huis staan (meer dan de helft van de huishoudens). In Groningen en Friesland heeft men veel minder vaak een kerststalletje in huis tijdens Kerst.

Bron: GfK Consumerscan (januari 2009)

33GfK

Supermarktkengetallen week 51 2009

18

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

GfK Kengetallen Supermarktomzet weekbasis 2008 - 2009

Opmerking: de schuingedrukte (blauwe) getallen betreffen voorlopige cijfers.

In de supermarktomzet is naast de huishoudelijke GfK omzet uit Consumerscan het belang van de niet huishoudelijke omzet ingeschat (zoals aankopen door bedrijven in supermarkten, persoonlijke aankopen).

Week Week Week Week Week 47 48 49 50 51

Omzet (x 1.000)

2008 €596,061 €600,418 €572,039 €574,535 €648,912

2009 €599,814 €610,134 €573,755 €557,873 €620,722

% Groei t.o.v. 2008 0.6 1.6 0.3 -2.9 -4.3

Kassabonnen (x 1.000)

2008 26,923 27,146 26,029 25,660 26,282

2009 27,692 27,286 26,039 25,546 25,697

% Groei t.o.v. 2008 2.9 0.5 0.0 -0.4 -2.2

Omzet per kassabon

2008 €22.14 €22.12 €21.98 €22.39 €24.69

2009 €21.66 €22.36 €22.03 €21.84 €24.16

% Groei t.o.v. 2008 -2.2 1.1 0.3 -2.5 -2.2

Cumulatief (t/ m week 51 2009) 2008 2009 2008 2009

€29,382,686 €30,344,946 3.3 €21.76 €21.74 -0.1

Omzet (x 1.000) Groei Omzet per kassabon Groei

19

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

26.1 26.1 26.2 27.2 28.330.0

2003 2004 2005 2006 2007 2008

Milj

ard

Historie Supermarktomzetten (€)

€19.96 €19.47 €19.52€20.36

€20.92€21.85

2003 2004 2005 2006 2007 2008

Historie bedrag per kassabon (€)

+0.1% +0.2% +3.9% +4.0% +6.2%

-2.4% +0.2% +4.3% +2.7% +4.4%

Ontwikkeling in de tijdJaarbasis

20

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

GfK Supermarktkengetallen Maandbasis

Totale omzet (x 1.000) 2008

Totale omzet (x 1.000) 2009

Groei tov 2008

Omzet per kassabon 2008

Omzet per kassabon 2009

Groei tov 2008

Januari (week 1 t/ m 5) € 2,720,497 € 2,884,022 6.0 € 21.24 € 22.08 4.0

Februari (week 6 t/ m 9) € 2,233,378 € 2,282,838 2.2 € 21.51 € 21.66 0.7

Maart (week 10 t/ m 13) € 2,395,857 € 2,349,984 -1.9 € 22.65 € 21.38 -5.6

Q1 (week 1 t/ m 13) € 7,349,732 € 7,516,844 2.3 € 21.75 € 21.73 -0.1

April (week 14 t/ m 18) € 2,841,163 € 3,074,183 8.2 € 21.78 € 22.45 3.1

Mei (week 19 t/ m 22) € 2,377,391 € 2,563,455 7.8 € 22.26 € 22.68 1.9

Juni (week 23 t/ m 26) € 2,371,677 € 2,433,524 2.6 € 21.74 € 21.89 0.7

Q2 (week 14 t/ m 26) € 7,590,231 € 8,071,162 6.3 € 21.92 € 22.35 2.0

Juli (week 27 t/ m 31) € 2,835,145 € 2,944,923 3.9 € 21.47 € 21.32 -0.7

Augustus (week 32 t/ m 35) € 2,261,199 € 2,384,973 5.5 € 21.26 € 21.06 -1.0

September (week 36 t/ m 39) € 2,278,557 € 2,339,055 2.7 € 21.15 € 20.81 -1.6

Q3 (week 27 t/ m 39) € 7,374,902 € 7,668,951 4.0 € 21.31 € 21.08 -1.1

Oktober (week 40 t/ m 44) € 2,903,603 € 2,945,442 1.4 € 21.65 € 21.29 -1.7

November (week 45 t/ m 48) € 2,368,733 € 2,390,198 0.9 € 21.89 € 21.79 -0.4

December (week 49 t/ m 53) € 2,447,281 € 23.86

Q4 (week 40 t/ m 53) € 7,719,617 € 22.40

Week 40 t/ m 52 € 7,719,617 € 22.40

21

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

GfK SupermarktkengetallenOmzet per week (totaal assortiment)

Groei ten opzichte van dezelfde week in 2008

400,000

450,000

500,000

550,000

600,000

650,000

700,000

750,000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

Weken in het jaar

Best

edin

gen in e

uro

's (

x 1

.000)

2007 2008 2009

Week 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26% 12.0 8.2 3.7 5.7 0.9 1.8 4.2 1.7 1.3 2.0 -1.9 -18.3 15.9 2.9 28.4 -5.4 9.7 6.1 1.6 12.2 2.8 15.3 -3.6 1.5 4.2 8.4

27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 525.4 4.4 2.4 5.1 2.0 6.5 3.5 6.2 5.8 5.5 4.4 0.4 0.6 1.5 2.9 1.1 0.2 1.5 2.3 -0.9 0.6 1.6 0.3 -2.9 -4.3

22

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

GfK Supermarkt kengetallen Aantal kassabonnen per week

Groei ten opzichte van dezelfde week in 2008

20,000

21,000

22,000

23,000

24,000

25,000

26,000

27,000

28,000

29,000

30,000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

weken in het jaar

Aanta

l kass

abonnen (

x 1

.000)

2007 2008 2009

Week 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26% 4.5 1.4 3.9 0.7 -0.5 1.2 0.1 2.2 2.5 3.3 2.7 -3.6 16.2 2.2 13.4 -7.3 6.8 9.3 2.7 12.9 0.1 8.2 -4.5 1.7 4.3 6.2

27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 525.0 4.6 3.1 5.9 4.4 5.1 4.3 9.3 7.4 6.4 6.3 2.5 2.4 3.2 4.3 0.9 3.0 4.3 0.4 1.7 2.9 0.5 0.0 -0.4 -2.2

23

12 april 2023GfK Supermarktkengetallen 2009GfK PS Retail NL

GfK Supermarkt kengetallen: Omzet per kassabon per week

Groei ten opzichte van dezelfde week in 2008

17.00

18.00

19.00

20.00

21.00

22.00

23.00

24.00

25.00

26.00

27.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

weken in het jaar

bedra

g p

er

kass

abon

2007 2008 2009

Week 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26% 7.1 6.7 -0.2 5.0 1.4 0.6 4.1 -0.5 -1.2 -1.2 -4.5 -15.3 -0.2 0.7 13.2 2.1 2.8 -2.9 -1.0 -0.6 2.7 6.6 0.9 -0.2 -0.1 2.0

27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 520.4 -0.2 -0.7 -0.7 -2.3 1.3 -0.8 -2.8 -1.5 -0.8 -1.8 -2.1 -1.8 -1.7 -1.4 0.3 -2.7 -2.7 1.9 -2.6 -2.2 1.1 0.3 -2.5 -2.2