05 zuivel

14 degen beslagen

06 levensmiddelenhygiëne

20 Vlees algemeen

Smaakgevende stoffen

12 sauteren vlees

21 vleesbereidingen

04 voedselveiligheid

18 granen

05 koude nagerechten

07 voedingsleer

11 groentebereidingen

Pva 1.5

13 gevogelte

09 sausen niv 2

13 calculatie

11 conserveren vleeswaren

02 koude sausen

01 materialenkennis

10 aardappelen + bereidingen