Ketens nr.2 2009

ketens [1]JAARGANG 3

APRIL 2009S A M E N W E R K I N G E N E F F I C I E N C Y

Samenwerking

MARTIN GALLE

financial manager bij Bouwmaat

‘E-facturatie levert een veelefficiëntere organisatie op’

VERBETERDE PRESTATIES IN

DE VERSKETEN

Ketens_0109.qxd:GS1-2carla 11-03-2009 12:25 Pagina 1

ketens | 01–2009 3

teks t PAULA VOS / bee ld TEFAF

De TEFAF is een van de belangrijkste kunst- en antiekbeurzen ter wereld. Ook dit voorjaar bekijken −en kopen − tienduizenden bezoekers het aanbod van 240 kunst- en antiekhandelaren uit vijftien landen.Alleen al de organisatie van het evenement vraagt omgoede samenwerking en een strak geregisseerde keten.Daarom start The European Fine Art Foundation eenjaar van tevoren met de voorbereidingen en werkt hetdaarbij nauw samen met tientallen leveranciers enpartners. Maar het evenement is vooral vermaard om het top niveau van de kunststukken. Dat niveau kan mengaranderen doordat elk stuk individueel wordt gekeurdop echtheid, kwaliteit én conditie. Een flinke klus, enextra schakel, waarvoor de organisatie 190 kunst -experts uit alle hoeken van de wereld invliegt. Samenvormen zij 24 commissies met ieder een eigen specia-lisme, variërend van oude meesters tot oude munten. In de week voorafgaand aan de opening bezoeken decommissies alle stands volgens een van tevoren vast-gestelde planning. De experts onderwerpen elk objectaan een strenge keuring. Stukken die niet aan de criteria voldoen verdwijnen tot het einde van de beursin speciale opslag. De intensieve en strenge keuringverlengt de keten van deze kunst- en antiekbeurs weliswaar met enkele kostbare dagen, maar daar staatook iets zeer belangrijks voor de klant tegenover: op de TEFAF is ‘what you see is what you get’ ook daadwerkelijk zo.

Ruim 35.000 kunstwerken worden jaarlijks op deTEFAF aangeboden. De grootte van het aanbod isniks bijzonders voor deze kunstbeurs. Wél bijzonderis de extra schakel in de keten: het garanderen van de topkwaliteit en authenticiteit van elk kunstwerk.In een minumum aan tijd, wordt een maximum aanwerk verzet. Doel ervan: voorkomen dat knollenvoor citroenen worden verkocht.

[OOG OP DE WERELD]

TOPKWALITEIT

TEFAF INGETALLEN

Aantal bezoekers: 73.406

Waarvan uit het buitenland: 50%

Standhouders: 239

Waarvan uit het buitenland: 83%

Aantal landen waar standhouders uit afkomstig zijn: 15

Totaal aantal mensen dat TEFAF in 22 jaar bezocht: 1,1 miljoen

Aantal privéjetlandingen vanbezoekers: 220

Bloemen ter decoratie: 175.000anemonen

(cijfers uit 2008)


© E

CR

Euro

pe 2

008-

2009

© E

CR

Euro

pe 2

008-

2009

SEE TOP SPEAKERS HEAR THE HOTTEST TOPICS TALK THE PLACE TO MEET AND NETWORK EXPLORE WHAT’S NEW IN THE MARKETPLACE

OUR WORLD IS CHANGINGOUR SHOPPERS

ARE MORE DEMANDING1 4 T H F O R U M

SURVIVE AND PROSPER!

© E

CR

Euro

pe 2

008-

2009

SEE TOP SPEAKERS HEAR THE HOTTEST TOPICS TALK THE PLACE TO MEET AND NETWORK EXPLORE WHAT’S NEW IN THE MARKETPLACE

OUR WORLD IS CHANGINGOUR SHOPPERS

ARE MORE DEMANDING1 4 T H F O R U M

SURVIVE AND PROSPER!How can we meet the challenges posed by a dramatically changing world? Amid all the uncertainty, fi nd answers at the ECR Europe Forum & Marketplace in Barcelona, 3-5 June 2009.

Major topics:

sustainability pharmacy and parapharmacy Jointly Agreed Growth business effi ciency retail trends and insights mobile technologieshttp://forum.ecrnet.org

28

I n h o u dN R 1 A P R I L 2 0 0 9

14PAGINA 2-11

De Opening Oog op de wereld, Nieuws, Over de grens

PAGINA 14

Best Practice Sodexo en Deli XL automatiseren

hun processen

PAGINA 20

In Beeld Namaakmedicijnen groeiend probleem

PAGINA 22

Het Gesprek Tom den Hertog, voorzitter stichting Frug I Com:

‘Het nut van uniformering wordt door iedereen onderkend.’

PAGINA 28

Dossier E-facturatie

PAGINA 13 + 35 + 37

Podium ‘De kredietcrisis biedt kansen in de ketensamenwerking.’ Drie reacties

PAGINA 36

Agenda & Opfrisser

PAGINA 39

Column Dirk ’t Hooft& Colofon

‘E-facturatie is niet sexy en niet verplicht, maar wél nuttig’� MARCO PASTORS, AMBASSADEUR E-FACTURERING

22


FRESH CONNECTION Wanneer hebt u het meest geleerd: op school of in uw werkzame leven? Een reto-rische vraag. Dat de praktijk de beste leermeester is, is ook het uitgangspunt van

ketenspel The Fresh Connection. In november en december 2008 probeerden duizend deelnemers in zes weken tijd een fictieve vruchtensappen-

producent nieuw leven in te blazen. Egge Haak, van initiatiefnemer Involvation: ‘Hetbelangrijkste dat we mensen hiermee willen laten ervaren is dat samenwerken loont.

Te beginnen in je eigen bedrijf. De uitkomsten van het spel blijken het best als teamledenniet streven naar optimalisatie van hun individuele resultaten, maar naar een goed teamresul-taat. Daarnaast bieden we in het spel mogelijkheden om (ECR-)samenwerkingsconcepten tegebruiken. De teams moeten echter goed selecteren welke ze inzetten, wanneer en met wie – nietalles werkt altijd.’De deelnemers zijn enthousiast. Johan van der Werf, supply chain consultant bij Philips Lightingen in het spel VP van Supply Chain Management van het Philips Lighting Simply Pure-team: ‘Hetgrote verschil is dat je te maken krijgt met de echte praktijk. Klanten die weglopen, assortiments-wijzigingen: een theorieboek leert je niet hoe hier snel maar doortastend op te reageren. De risico’s die je neemt hebben direct impact op je resultaten. Het enige dat ontbreekt is depsychologische factor, de implementatie van beslissingen is geregeld met een druk op de knop.’

Milieulabels overbodig? In hun ijver om consumenten te motiveren tot klimaatvriendelijke keuzes,buitelen organisaties in Europa over elkaar heen met milieulabels. De carbonfootprint, het milieukeur, de viswijzer, het energielabel en het vliegtuig -symbool moeten de consument helpen beslissen welk product het meest

klimaatvriendelijk is. Helpt het? Vooralsnog onvoldoende, concluderen MilieuCentraal, het Voedingscentrum en Wageningen UR in een onderzoek dat werd uitgevoerd opverzoek van DuVo (Stichting Duurzame Voedingsmiddelenketen), met financiële steun vanhet ministerie van LNV. De methodes en eenheden waarmee milieu-impact wordt uitgedrukt, verschillen sterk vanelkaar. Ook is er veel verwarring over definities en terminologie. De labels streven daarmeehun informatiedoel voorbij. ‘Bovendien is het de vraag of al die labels de consumentüberhaupt helpen bij het maken van keuzes’, aldus DuVo-secretaris Chris Dutilh. ‘Een mensheeft twee rollen, als burger en als consument. Als consument maakt men vaak veel minderverantwoorde keuzes dan je van de persoon als burger verwacht. De mate waarin je deconsument kunt beïnvloeden blijkt beperkt. Het beste wat we kunnen doen, is het zelf goedregelen. Zorgen dat we samen in de keten zo energiezuinig mogelijk werken, zodat deconsument als het ware geen slechte keuzes meer heeft.’ Op 2 december 2008 organiseerdeDuVo samen met de onderzoekers hierover een bijeenkomst, waarbij naastmaatschappelijke organisaties en wetenschappers ook Nederlandse retailers envoedingsmiddelenfabrikanten aanwezig waren. Behalve energiebesparing stond ookvoorlichting op de agenda. ‘Dat blijft natuurlijk wel belangrijk’, aldus Dutilh, ‘maar dan opeen hoger niveau. Pas wanneer mensen elkaar gaan aansprekenop hun gedrag, komt er gedragsverandering op gang.’

[DE OPENING]


ketens | 01–2009 7

Geen fileleedAl sinds de tijd van de Romeinen gebruikt men rivieren en kanalen voor het vervoer vangoederen − met man en trekschuit, het zogenaamde ‘jagen’. Tegen het begin van detwintigste eeuw varen de meeste binnenvaartschepen met een eigen motor. Afstandenworden langer, vrouw en kinderen reizen mee en de binnenvaart wordt een echtgezinsbedrijf. Na de Tweede Wereldoorlog verliest het scheepsvervoer echter zijn glans.Men vindt het traag en onbetrouwbaar in vergelijking met trein en vrachtauto. Depopulariteit van de binnenvaart groeit echter weer hard ‘dankzij’ de grote drukte op onswegennet en ons toegenomen klimaatbewustzijn. In termen van CO²-zuinigheid is vervoerover water namelijk onverslaanbaar en… op het water sta je nooit in de file. Binnenvaartwordt weer hip en stevent af op een nieuwe groeispurt.

FLASHBACK>

Voor supply chain managers is het soms moei-lijk het rendement van hun werk aan te tonen.Onderzoek* van Roland Berger helpt hendaar nu bij. Een ‘passende’ supply chain blijkt4-6 procent toe te voegen aan de totale rentabi-liteit van het bedrijf. Wat is passend?Alexander Belderok, partner bij RolandBerger en verantwoordelijk voor het onder-zoek legt uit: ‘Dat betekent dat de supply chainis afgestemd op het soort producten dat eenbedrijf maakt en de klantwensen die daarbijhoren. Gestandaardiseerde producten, zoalsveel voedingsmiddelen maar ook auto’s, heb-ben baat bij een efficiënte supply chain. Dus:zo laag mogelijke supply chain-kosten, eenhoge bezettingsgraad en een hoge omloop-snelheid van voorraden. Maatwerkproductenzoals mode en computers hebben juist een res-

ponsieve supply chain nodig. Een hoge lever-betrouwbaarheid en goede service zijn danessentieel. Om dat te bereiken zijn veiligheids-capaciteit en veiligheidsvoorraden onvermij-delijk maar verantwoord. Om een “passende”supply chain te ontwikkelen, moet je echterniet alleen naar het product kijken. Minstenszo belangrijk is wat de klant verwacht. Eenoptimale supply chain is zo efficiënt als hij kanzijn, maar tegelijkertijd zo responsief als nodigis om de klant tevreden te houden. Dat even-wicht is voor elk bedrijf verschillend.’

*De Global SCM Excellence Study is van eind 2007 tot medio2008 uitgevoerd bij 234 bedrijven uit 5 bedrijfstakken in 16landen.

FORUM

MAATWERK

SPA

AR

NES

TAD

PH

OTO


8 ketens | 01–2008

[DE OPENING]

[FOOD FOR THOUGHT]De meest efficiënte keten zit in onszelf: onzehersenen. Opgebouwd uit 100 miljard neuronen,cellen die zijn gespecialiseerd in het ontvangenen doorgeven van signalen. Voortdurend razener miljarden elektrische en chemische impulsendoor ons lichaam. Zij zorgen ervoor dat weademhalen, waarnemen, denken, bewegen,

leren. Al die processen kunnen tegelijkertijdplaatsvinden, dankzij de ‘zelfsturende teams’die ons brein heeft ingesteld: groepen neuronendie nauw samenwerken in gespecialiseerdefuncties als bijvoorbeeld motoriek of waarne-ming. Daarnaast blijkt het brein een ‘lerendeorganisatie’. Hoe vaker bepaalde paden in dehersenen gebruikt worden, hoe sterker ze wor-den. Weinig betreden routes worden opgeheven.De vrijgekomen capaciteit wendt het brein aanvoor processen waar we wel gebruik van maken.Het is het ultieme responsieve systeem, dat zichcontinu aanpast aan onze eigen vraag en daar-mee slimmer en effectiever wordt. En dat meteen ‘budget’ dat niet verandert: het aantal hersencellen blijft vanaf onze geboorte gelijk.

HETRESPONSIEVE

BREIN


ketens | 01–2009 9

QUOTE

‘ OP INTERNET KRIJG JE STEEDS MEER VIRTUELE HANGPLEKKEN ALS MARKTPLAATS

EN HYVES. MERKEN MOETEN GAAN NADENKEN: WAT VOEG IK DAAR TOE?

JEROEN DE BAKKER, ONLINE-MARKETINGEXPERT, IN TIJDSCHRIFT VOOR MARKETING

Een Europese winkeldief stopt gemiddeld 78,56 euro in zijn zakken zonder af terekenen. Dat gebeurt zo’n 184.572.300 maal per jaar. De kostenpost ‘winkeldiefstal’komt daarmee in Europa uit op 14,5 miljard euro. In 98,5 procent van de gevallenwordt de dief niet gepakt, ondanks preventieve maatregelen van retailers.

Wereldwijd geeft mengemiddeld 0,33 procentvan de omzet uit aan onder

andere beveiligingspersoneel (54,8 procent) en beveiligingsapparatuur (31,6procent). Het blijkt niet afdoende. Met name dure merkartikelen zoals cosmetica,alcohol, (merk)kleding en parfum vliegen nog steeds onbetaald de winkel uit. Ookhoog op het lijstje van de winkeldieven staan scheermesjes, dvd’s/cd’s,videospellen, elektronica en modeaccessoires. Deze resultaten zijn afkomstig uit de jaarlijkse Retail Theft Barometer van hetCentre of Retail Research UK. Voor de editie 2007/2008 ondervroeg men 920toonaangevende retailers uit 36 landen.

KNOW HOW

HOUD DE DIEF!

VOOR U GESPOT

LAAT DE WALVIS NIEZENEen managementnovelle over het doorbreken vanvastgeroeste patronen. Manager Oudemars haaltgeen vreugde meer uit zijn werk. Het roer moetrigoureus om en daarom plant hij samen met zijnonervaren vervanger de ultieme coup. Het boek isin het hier en nu geschreven (het bevat bijvoor-beeld tekst in de vorm van sms’jes) en gaat overhet uit het oog verliezen van menselijke aspectenen de impact daarvan op een organisatie. Dit boekis voor iedereen die geïnteresseerd is in verander-management en beter wil leren inspelen op eenveranderende omgeving. De oplossing blijktopvallend simpel: laat de walvis niezen!

Titel: Laat de walvis niezenAuteurs : Peter KlompVerkrijgbaar: Bij de betere boekhandel en online(Academic Service, ISBN-13: 9789052616384)

‘’

HO

LLA

ND

SE H

OO

GTE


[OVER DE GRENS]

10 ketens | 01–2009

Terwijl de kredietcrisis om zich heen slaat,lijkt het in de PC Hooftstraat niet rustigerdan anders. Hoe is het mogelijk datluxemerken zich staande houden in elksoort economisch weer? AdviesbureauInterbrand identificeerde ’s werelds top15 luxemerken op basis van financiëlemerkwaarde en onderzocht hoe zij zowaardevast weten te blijven. In de zevensuccesfactoren van de Louis Vuittons,Gucci’s en Chanels vallen er twee op. Teneerste: ze waren er nooit op uit.Luxemerken zijn ontstaan uit een filosofie,niet uit een businessplan. Hoewel dezebedrijven vandaag de dag zeerprofessioneel worden aangestuurd, zijn zevoortgekomen uit de ambitie om eenexcellent product te maken. Hun stichterswaren ambachtslieden, geen MBA-managers.Ten tweede: geen keten zo gecontroleerdals die van de topmerken. Deze bedrijvenbeseffen heel goed dat elke schakel in deketen iets zegt over het merk. En dat duselke schakel de hoogst mogelijke kwaliteitmoet hebben. Luxemerken zijn dan ookgeobsedeerd door details – tot op hetdictatoriale af. Van de grondstof tot decatwalk. Hierin worden ze eerder strengerdan soepeler. We zien bijvoorbeeld datsteeds meer merken geen genoegen meernemen met ‘geselecteerde verkooppunten’maar eigen winkels openen.

Waardevast VERENIGDE STATEN

BEST INCLASSDe vaardigheid om informatie uit de ketente distilleren en daarmee de keten aan testuren is dé sleutel tot zakelijk succes inde complexe supply chain van vandaag.Dat blijkt uit onderzoek van de AberdeenGroup. Men beoordeelde 138 bedrijven opfactoren als leverbetrouwbaarheid,cashflow, out-of-stocks envoorraadkosten. Van de beste bedrijven(de best in class) gingen zij na waarindeze zich onderscheiden. Daaruit blijktdat deze bedrijven, beter dan hun mindersuccesvolle rivalen, in staat zijn om:

• de vraag juist te voorspellen

• essentiële supply chain-data teverschaffen aan het management

• een bedrijfsbrede ICT-strategie tehanteren, afgeleid van debedrijfsdoelstellingen

• oorzaken te achterhalen van supplychain-problemen (root causeanalysis)

Dat kunnen ze onder andere doordat zehun supply chain-performance vakermeten en daarbij gegevens met elkaarcombineren. Ze gebruiken vakerdashboards voor het meten van interneefficiency en scorecards om deperformance van hun leveranciers temeten. Deze capaciteiten vatten deonderzoekers ook wel samen als ‘supplychain intelligence’ (SCI): businessintelligence specifiek gericht op de supply chain.

Documentatie zoals catalogi zijn voor de handel in bouwmaterialen van groot belang bij de verkoop.BouwKennis deed een onderzoek onder 53 handelarenmet verschillende specialisaties (van bouwmarkt tottechnische groothandel) en vroeg hoe fabrikanten hen het best kunnen ondersteunen bij de verkoop van hun goederen. Productdocumentatie staat met stip op 1, gevolgd door het snel antwoord kunnen geven op vragen.

MAATREGELEN FABRIKANTEN OMHANDEL TE ONDERSTEUNEN IN VERKOOP:• Goede documentatie: 80 procent• Snel antwoorden op vragen: 75 procent• Opleiding handelaren: 72 procent• Point of sales-materiaal: 45 procent• Reclame in vaktijdschrift: 42 procent• Reclame op beurzen: 33 procent

Bron: BouwKennis, juli 2008

PRODUCTDOCUMENTATIEESSENTIEEL


FRANKRIJK

BINNENVAART OP DE KAART Het is schoner, goedkoper en betrouw-baarder. Daarom maken de Franse super-marktketens Casino, Carrefour enMonoprix steeds meer gebruik van vervoerover de binnenwateren van Frankrijk.Vervoer per binnenschip verlaagt de CO²-uitstoot gemiddeld met 40 procent pertonkilometer en drukt de transportkosten.ECR Frankrijk kijkt nadrukkelijk naar debinnenvaart als een vorm van schonertransport, aldus Olivier Labasse van ECRFrankrijk: ‘Verladers en vervoerders moe-ten een reflex ontwikkelen voor vervoerover water.’ December vorig jaar presen-teerden Franse retailers op een beurs vanVoies Navigables de France welke voorde-len zij behalen met binnenvaarttransport.Het groeiende milieubewustzijn van haarklanten is een belangrijke reden voorCasino om de binnenvaart meer in te zet-ten. 40 procent van haar vervoer naardistributiecentra gaat nu via het water, wat8000 vrachtwagenritten per jaar scheelt.Retailer Carrefour ziet naast de milieu-winst ook kostenvoordelen en een toe-name van de leverbetrouwbaarheid. Hetaandeel van de binnenvaart in Carrefourscontainervervoer is nu 35 procent.Monoprix maakt van de drie het meestgebruik van de binnenwateren. Dezewarenhuisketen vervoert sinds 2006 allecontainers voor de regio Parijs per binnen-schip. Dat scheelt vijftig ton CO²-uitstootper jaar en 4 procent op de totale trans-portkosten.

ketens | 01–2009 11

RUSLAND

From Russiawith loveProducenten Kraft Foods, Nestlé,Procter & Gamble en retailer MetroGroup wisselen nu ook in Ruslandproductdata uit via datapools. Departijen verwachten daarmeebelangrijke supply chain-voordelen tebehalen in deze snel groeiende markt.Wolfgang Menzel, IDS manager GlobalCustomer Development van Procter &Gamble: ‘De beschikbaarheid vancorrecte productdata in onze systemenen de systemen van onze klanten is desleutel tot een vlekkeloos functionerenvan de supply chain.’ Janna Koucina,sales director van Kraft Foods Rusland,vult aan: ‘Dit stelt ons in staat

producten sneller op het schap tekrijgen. We hopen dat meer retailers opdeze manier gaan werken.’ Metro is inieder geval bezig met een uitrol naarmeer landen. In Duitsland, Polen enGroot-Brittannië werkt men al op dezewijze, een uitrol is gaande inDenemarken en Hongarije. ‘Samen metonze ketenpartners zien we onszelf alspioniers die werken aan efficiënterehandelsrelaties wereldwijd’, aldus UrsUlrich Katzenstein, head of Master DataExchange van Metro Group.

EUROPA

BRUGGEN SLAANJoint Agreed Growth (JAG) combineert debeste inzichten uit category management,strategie, marketing en sales en vertaalt dezein een gezamenlijke commerciële strategie. Op dit moment houden elf bedrijven uit achtlanden (waaronder Nederland) een pilot metdeze werkwijze. De eerste reacties zijnenthousiast, zo blijkt uit terugkoppeling vaneen pilotdeelnemer: ‘De zakelijke relatie wasal goed, maar het JAG-initiatief heeft extraopenheid gecreëerd bij het opstellen van onzegezamenlijke salesstrategie. Het verschil isdat het nu veel duidelijker is wat we beidenuit de categorie willen halen in de komendetwee à drie jaar.’ Een JAG-samenwerking tussen fabrikant enretailer resulteert in een businessplan meteen scope van minimaal drie jaar, met dewensen van de consument als uitgangspunt.‘Het is vooral een praktische werkwijze’, legteen woordvoerder van ECR Europe uit. ‘EenJAG-plan slaat een brug tussen retailer enfabrikant maar ook tussen de verschillendeprocessen in de supply chain die ieder op huneigen manier op de consument gericht zijn.’Een pilotdeelnemer onderschrijft dit: ‘Beidebedrijven werken nu meer met feiten en min-der met meningen en eisen – dat is eenbelangrijk verschil.’


WWW.CENTRIC.NL/EDI

De juiste EDI-software bepaalt de kwaliteit van uw elektronische berichtenuitwisseling.

Als uw software niet flexibel genoeg is, onnodig moeilijk of niet stabiel is, wordt EDI

onnodig duur. Met onze EDI-oplossingen voorkomt u dit.

Waar ligt uw commercieel voordeel op het gebied van elektronisch zakendoen? Dit

bespreken wij graag met u. Met meer dan 20 jaar ervaring, maatwerk-expertise en

een ruim assortiment standaardsoftware weten wij wat er bij u past.

Naast EDI leveren wij een totaaloplossing voor de supply chain. Ook voor WMS, TMS,

ERP en POS kunt u bij Centric terecht.

Interesse?

Wilt u meer weten over wat Centric voor u kan betekenen? Neem dan contact met

ons op of neem een kijkje op www.centric.nl/edi.

Centric

Postbus 355

2900 AJ Capelle a/d IJssel

The Netherlands

Phone +31 10 246 30 00

Fax +31 10 202 44 81

[email protected]

www.centric.nl/edi


ketens | 01–2009 13

s t e l l i n gDe kredietcrisis biedt kansen inde ketensamenwerking

r e a c t i e

‘Wat mij betreft klopt deze stelling. Liquiditeitis momenteel ontzettend belangrijk. Alsbedrijven hun eigen magazijn en distributieverzorgen, hebben ze vaste kosten die op hetwerkkapitaal drukken. Samenwerking met eenlogistieke partner flexibiliseert deze kosten. Jebetaalt alleen voor de logistieke diensten dieje afneemt. Ook als de vraag even terugloopt.Als ik kijk naar mijn eigen werkgebied, de kle-dingdistributie, gaan de voordelen veel verder.

Samenwerking met een gespecialiseerdelogistieke partner verkort de doorlooptijd in desupply chain. Daardoor kunnen onze klantencollecties later bestellen en door schaalver-groting het kostenvoordeel van vervoer in gro-tere partijen benutten. Bovendien weten zezeker dat de producten door onze efficiencyook sneller de verkooppunten bereiken. Zoheeft de samenwerking met een logistiekepartner een dubbel effect. Geen vaste kostenvoor opslag en vervoer, en later inkopen bete-kent ook later betalen. Verder liggen producteneerder in de winkel, wat de omzet stimuleert.Tot slot geldt dat een logistieke dienstverlenermet meer klanten, en dus schaalgrootte,scherpere tarieven kan bieden. Zo vallen erveel voordelen te behalen.’

WIM BERENDSalgemeen directeur HIS Fashion Logistics

PODIUM[1]

FOTO

GR

AFI

E:H

AN

S VA

N D

EN H

EUVE

LTE

KST

:PET

RIC

K D

E KO

NIN

G


14 ketens | 01–2009

�

A U T O M A T I S E R I NGhaalt smeerolieuit een

PR CES

BESTPRACTICE

t e k s t M I R J A M H U L S E B O S f o t o g r a f i e K A T O T A N

Een betere procesbeheersing door facturen, assortimentswijzigingen en orders uniform en elektronisch

met elkaar uitwisselen in plaats van via fax, e-mail of telefoon. Dat was de uit daging waarvoor

ICT’ers John Kerstens van SODEXO en Jan Kruijdenberg van DELI XL zich zagen gesteld. De

tech nologische kant, daar waren ze snel uit. Het leeuwendeel van de tijd ging zitten in de

pro ces afstemming. ‘Als automatisering doorslaat, verdwijnt de flexibiliteit uit een proces.’

� Sodexo en Deli XL: het proces van bestellen tot en met factureren �


ketens | 01–2008 15

Projectmanager ICT Sodexo John Kerstens (l) en ITbusiness consultant Deli XL Jan Kruijdenberg (r)

G


16 ketens | 01–2009

BESTPRACTICE

'We hebben vier soorten goederenstromenmet allemaal verschillende deadlines'


�

Zo’n vier jaar geleden besloot Sodexo, specialist incateringservices en facilitaire dienstverlening, totde wereldwijde implementatie van een nieuwinkoopplatform. Alle Sodexo-foodservicelocaties, inNederland ruim 1200, moesten via het nieuwesysteem gaan bestellen. Op het eerste gezicht han-dig: alle bestellingen verlopen op dezelfde maniervia hetzelfde platform. Maar het betekende op som-mige terreinen ook een stap terug. Sodexo-locatiesbestelden hun producten namelijk al online bij DeliXL, de grootste leverancier van Sodexo. Datgebeurde snel, efficiënt en simpel via de Deli XL-webshop Bestel XL. Omdat het het Sodexo-inkoopplatform niet wasgeïntegreerd met Bestel XL, zou dat proces ineensomslachtiger worden. Concreet betekende het datSodexo-medewerkers de bestelling in het inkoop-systeem moesten invoeren en daarna deze orderook nog als vanouds per fax, telefoon of e-mailmoesten plaatsen. Bovendien ontbrak de automati-sche voorraadcheck die Bestel XL wel uitvoerde.‘Door alle bestellingen via één platform te bunde-len, kreeg het management meer controle op hetproces en meer stuurinformatie. Maar voor de men-sen op de werkvloer werd het er niet eenvoudigerop’, aldus projectmanager ICT John Kerstens. ‘Datvonden wij lastig te verkopen aan de organisatie.Als je een nieuw systeem introduceert, wil je datálle gebruikers er voordeel van hebben.’

MeedenkenEn dus klopte hij aan bij Deli XL met de vraag of zijwilden meedenken over hoe het nieuwe bestelplat-form zou kunnen worden geïntegreerd in de geza-menlijke processen. IT business consultant JanKruijdenberg houdt zich primair bezig met het doelvan ICT: het ontwikkelen van efficiëntere werkwij-zen. Hij was dan ook blij met het telefoontje vanKerstens, want de nieuwe bestelwijze van Sodexowas ook voor zijn organisatie niet efficiënt.Kruijdenberg: ‘Ongeveer 60 procent van alle bestel-lingen komt binnen via Bestel XL. Zo’n 10 procentverloopt op andere elektronische wijze en circa 30procent gaat via fax of telefoon. Sodexo is een vanonze grote klanten, dus toen zij aankondigde op ter-mijn niet langer via onze webshop te bestellen, haddat een grote impact op deze verhoudingen.’Al direct hadden ze een concreet idee over hoe zede integratie wilden aanpakken. Kruijdenberg: ‘Zo’nzes jaar geleden introduceerden we al een manierom facturen geautomatiseerd te verwerken. Het

orderproces verloopt precies tegenovergesteld aande facturering. Dit om de matching mogelijk temaken tussen order en factuur. Het technische concept was dus simpel: maak een soortgelijkbericht dat precies andersom gaat. De keus viel opde GS1 XML-standaard. Die is bij communicatie viainternet eenvoudiger en flexibeler én makkelijker tebegrijpen.' In Nederland zijn Sodexo en Deli XL deeerste twee partijen in de levensmiddelenbranchdie voor de order en factuur hiervan gebruikmaken.

AssortimentsbeheerEen belangrijke wijziging in het proces was het ver-leggen van het assortimentsbeheer van Deli XL naarSodexo. Voorheen hield Deli XL bij welke Sodexo-locatie wat mocht bestellen. Nu werd deze taakdoor het inkoopplatform overgenomen. Dat steldeSodexo voor een nieuwe uitdaging, want het assor-timent wijzigt dagelijks. Kerstens: ‘We beslotendaarom ook het artikelbericht, waarin alle assorti-mentswijzigingen zijn opgenomen, te verwerken inonze interne systemen. Daardoor kunnen we onzecatalogus automatisch aanpassen, zodat medewer-kers geen artikelen kunnen bestellen die uit hetassortiment zijn.’ Vanuit technisch oogpunt wederom een fluitje vaneen cent, want Deli XL maakte dergelijke berichtenal langer voor andere afnemers. De moeilijkheid zatin het afstemmen van processen. Kruijdenberggeeft een voorbeeld: ‘Wij hebben vier soorten goe-derenstromen met allemaal verschillende deadlineswaarop de bestelling bij ons binnen moet zijn. Voorkoelvers gelden andere bestelmomenten dan voordroge kruidenierswaren. Vroeger konden we daar“flexibel” mee omgaan. Dan belden de Sodexo-medewerkers na de deadline toch nog een extrabestelling door. Door de menselijke tussenkomstaan onze zijde had het niet direct consequenties alsSodexo zich niet precies aan de procedures hield, erzat rek in. In een systeem ontbreekt deze smeerolie.Ga je het proces automatiseren, dan geldt: deadlineis deadline.’Bij de pilot met vijf vestigingen bleek hoezeer demedewerkers van Sodexo op die flexibiliteit reken-den. Menige order werd te laat geplaatst. ‘Onzemedewerkers moesten aan die nieuwe manier vanwerken wennen’, zegt Kerstens. ‘De strengere werk-wijze biedt voordeel, want de oude situatie zorgdevoor hogere kosten bij Deli XL die direct of indirectmoesten worden doorberekend. Maar je moet erwel voor waken te ver door te slaan zodat alle flexi-

ketens | 01–2009 17


Een cursus waarin de belangrijkste lessen uit 'een

scherp handboek Category Management' worden

vertaald naar concrete acties, die direct in uw dage-

lijkse praktijk kunnen worden toegepast. Groei van

uw categorie, dat is waar het om gaat. Uitleg en

advies van de auteur en van docenten met praktijk-

kennis. Uitwisseling van ervaringen met collega’s.

Interactief kennis verzamelen en delen. Toetsing op

de winkelvloer. En dat in één dag. Zodat u meteen

in staat bent uw eigen categorie te versterken!

Voor slechts € 695,- realiseert u een betere

categorieprestatie in 2009. Want Category

Management is een vak.

Kijk op de website www.gs1.nl voor de data en inschrijving.

J O U W C AT E G O R I E A L S S M A A K M A K E R

JA N -W I L L E M G R I EV I N KE M B R E C H T VA N G R O E S E N

Een scherp handboek Category Management

Groei van uw categorie

NIEUW!ECR cursussen

Category Management

De belangrijkste reden voorSodexo om te kiezen vooreen wereldwijd inkoop -platform was het verkrijgenvan betere stuur informatie.De cateraar wilde meer gripop de cata logus. In de oudesituatie gebeurde het assor -timents beheer door leve ran -ciers. Zij hielden per locatiebij uit welk assortimentSodexo-mede werkerskonden kiezen. In de nieuwewerk wijze wordt hetassortiments beheer over ge -nomen door het inkoop plat -form, wat Sodexo meer gripop het assortiment geeft.Eindelijk is inzichtelijk wathet bedrijf precies waarinkoopt. Kers tens: ‘We kwa -men er achter dat we zo’n45 soor ten kroketten in -kochten en meer dan 80soorten kaas verpakt inplakjes. Dat assor timenthebben we drastisch gesa -neerd. Centraal is er im mersmeer kennis van prijs-kwali -teit verhoudingen dan bij demedewerkers op een loca tie.We kopen nu gemid deld eenhogere kwaliteit in tegeneen lagere prijs.’Financieel gezien heeft hetinkoopplatform Sodexo geenwindeieren gelegd. De in -koop is nu gebundeld. Daar -mee is de onderhande lings -positie met leveranciersverstevigd. Boven dien is hetfinanciële inzicht sterk ver -groot en is Sodexo beter instaat vooruit te kijken. Ophet moment van bestellenweet het manage mentimmers welke facturendaarop volgen.

ketens | 01–2009 19

BESTPRACTICE

biliteit uit het proces verdwijnt. Daarom is het nogsteeds mogelijk om telefonisch te bestellen. Voor demedewerkers betekent dat wel extra werk, waardoorzij de telefonische bestellingen tot een minimumproberen te reduceren. Deze insteek werkt goed.’

VertaalslagGevraagd naar andere voorbeelden van ‘onbewusteprocessen’ kijken beide heren elkaar veelbeteke-nend aan en roepen in koor: ‘Kilo’s, stuks en embal-lage.’ Kerstens verduidelijkt: ‘Wij bestellen in stuks,maar Deli XL factureert in kilo’s. Wij willen wetenom hoeveel stuks het gaat, dus ergens moet je devertaalslag maken. Vroeger gebeurde dat door men-selijke tussenkomst. Wij hebben nu in het systeembij wicht artikelen een parameter opgenomen die dievertaalslag maakt. Dat klinkt simpel, maar demeeste inkoop software is hier niet op voorbereid.’Daarna volgde het tweede probleem. ‘Als de slagervan Deli XL vijftig kipfilets van 120 gram moet snij-den, dan kan het best zo zijn dat het totaal op zesen-halve kilo uitkomt in plaats van op zes kilo. Wij heb-ben voor alle producten een marge ingesteld met demaximale afwijking, maar je moet er ook rekeningmee houden bij de vertaalslag, zodat je niet vieren-vijftig in plaats van vijftig kipfilets in het systeemregistreert. Het heeft veel tijd gekost om dit in teregelen.’Ook de emballage is een proces waar vroeger doormenselijke tussenkomst nooit een probleem meewas, maar dat in een geautomatiseerde omgevinglastig kloppend te krijgen is. Kerstens: ‘Emballage,zoals kratten en andere productgerelateerde verpak-kingsvormen, zijn artikelen die op een factuur staan,maar die niet worden besteld. De retour gezondenemballage wordt via een creditnota verwerkt, maarer bestaat hiervoor geen order. Artikelen en dienstenwaar geen order voor bestaat, vragen om een andereverwerkingswijze. Het vinden van een passendeoplossing heeft ook hier de nodige tijd en hoofd -brekens gekost.’

Best of...Tijdens de twee jaar projectvoorbereiding zijn er denodige hordes genomen. Daarbij speelt techniek eenondergeschikte rol. Het gaat allemaal om de afstem-ming van processen, om het opvangen van verschil-len die ontstaan als menselijke intelligentie wordtweggeautomatiseerd. Zo’n anderhalf jaar geleden ging de pilot met de

eers te vijf vestigingen live, op hetzelfde moment dathet Sodexo-inkoopplatform in gebruik werd geno-men. Inmiddels bestellen tweehonderd van de 1200Sodexo-locaties op de geautomatiseerde manier.Het streven is om aan het eind van dit jaar op 800locaties te zitten. Daarna zullen de bijzondere loca-ties overblijven, dat zijn hele grote of juist helekleine. Een aantal locaties zal − naar het huidigeinzicht van Sodexo − niet overgaan op geautomati-seerd bestellen. ‘Bijvoorbeeld directierestaurantsmet sterk wisselende assortimenten. Die wil je nietcentraal in een catalogus beheren, want de kostenwegen niet op tegen de efficiëntiewinst die daarmeete behalen valt.’Hoe kijkt Deli XL tegen de nieuwe werkwijze vanSodexo aan? Kruijdenberg: ‘In principe betekent deintroductie van het Sodexo-inkoopplatform voor onsmeer werk omdat een grotere controle op de order-stroom noodzakelijk is. De automatische voorraad-check is er immers niet meer. Aan de andere kantvalt er bij ons ook werk weg, zoals het assortiments-beheer. Het grootste voordeel is dat we in elkaarskeuken kunnen kijken, zodat we nog beter op elkaarkunnen aansluiten.’Wat vinden de Sodexo-medewerkers van de geauto-matiseerde bestellingen? Kerstens maakt eeninschatting: ‘Zij hebben nu the best of both worlds.Houden ze zich aan de standaardprocedures, dankunnen ze snel met een druk op de knop bestellen.Hebben ze een keer een spoedorder, dan kan debestelling telefonisch worden doorgegeven, maardat vergt meer administratieve handelingen. Ze let-ten er daarom beter op dat hun bestelling op tijd envolledig de deur uitgaat.’Tot slot het management van Sodexo. Dat profiteertvan de efficiëntiewinst die met elektronisch bestel-len wordt bereikt. Inmiddels verloopt 80 procent vanalle inkoop via het inkoopplatform. De transparantiedie dit biedt, levert aanzienlijke besparingsmogelijk-heden op (zie kader). Aan Kerstens de taak om nu ook de andere leveran-ciers elektronisch aan te sluiten. ‘Bij Deli XL duurthet in totaal vier jaar vanaf de eerste voorbereidin-gen tot het live gaan van de laatste locatie. Bijandere leveranciers trekken we daar een half jaarvoor uit. Dat kan, want zij hebben over het algemeeneen veel smaller assortiment. Bovendien hebben wijzo veel geleerd, dat we nu precies weten waar we opmoeten letten. Naast de technologie, hebben we nuook de processen volledig in onze greep.’ �

BESPARENDBESTELPLATFORM


Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie kost de verkoop van namaakgeneesmiddelen de farmaceutische industrie 45 miljard euro. Dat is 10 procent van de wereldwijde omzet. Daarnaast vormen namaakgeneesmiddelen een gevaar voor consumenten. Hoog tijd dus om dit groeiende probleem aan te pakken.

5%

Facts & figures

India

Zwitserland

China en

Verenigde Arabische Emiraten

De Europese douane onderschepte in 2007

4 miljoen stuks namaakgeneesmiddelen,

bijna 5 procent van alle inbeslagnames.

In één jaar steeg het aantal in

beslag genomen namaakgenees-

middelen met 51 procent.

Zwitserland en India zijn elk goed

voor meer dan een derde van de

namaakgeneesmiddelen in Europa.

De rest komt uit de Verenigde

Arabische Emiraten en China.

2006

2007

+51%

20 ketens | 01–2009

NAMAAKMEDICIJNENGROEIEND PROBLEEM


H

S teamwork Graph icsBron: WHO, Europese Commissie

Hoe nu verder?

Door namaakmedicijnen te bestrijden, lijdt de farmaceutische

industrie niet alleen minder verlies, ook worden daardoor

levens gered. Een drietal aanbevelingen.

1 Gebruik uniforme barcode

Op dit moment gebruiken de EU-landen verschillende barco-

desystemen. Hierdoor is geen eenduidig gebruik mogelijk in

de logistieke keten en in ziekenhuizen. Met gebruik van een

uniforme barcode op een product wordt op meerdere punten

in de keten de efficiëntie verbeterd én de medicatieveiligheid

vergroot. Apotheken in België, Griekenland en Italië werken

al met eenzelfde systeem dat middels een uniforme barcode

waarschuwt voor vervalste geneesmiddelen.

2 Vergroot transparantie

De Europese Commissie pleit voor een database waarin spe-

cifieke informatie is opgenomen zodat kan worden getraceerd

via welke kanalen een partij medicijnen op de markt komt en

of deze aan de benodigde keurmerken voldoen.

3 Verbeter verpakkingen

De Europese Commissie pleit ook voor verbetering van medi-

cijnverpakkingen middels unieke verzegeling en andere ken-

merken die de authenticiteit waarborgen, zoals hologramstickers.

Groeiend probleem

In 2010 zal de farmaceutische industrie naar verwachting 55,5

miljard euro mislopen door namaakmedicijnen. Dat is een

stijging met maar liefst 90 procent ten opzichte van 2005. Hoe

komt dat?

Internetverkoop

Medicijnverkoop via internet groeit. Alleen al in Nederland

bestelt nu 5 procent van de volwassenen medicijnen online.

Geschat wordt echter dat verkoop via internetsites voor meer

dan 50 procent namaak betreft. Dit probleem zal in de komende

vijf jaar wereldwijd met meer dan 90 procent toenemen.

Vergrijzing

De vergrijzing in Europa, Amerika en China werkt de productie

van namaakmedicijnen in de hand. In Nederland gebruiken

65-plussers bijna drie keer zo veel geneesmiddelen als de

gemiddelde Nederlander, 75-plussers zelfs vier keer zo veel.

Door de vergrijzing zal het medicijngebruik in Nederland de

komende vijftien jaar stijgen met 13 procent. Als de bevolkings-

groei wordt meegerekend, zelfs met 20 procent.

Armoede

Omdat namaakmedicijnen veel goedkoper zijn dan authentieke,

is met name in ontwikkelinglanden de vraag groot. In Nigeria

bijvoorbeeld is meer dan de helft van de verkochte geneesmid-

delen vervalst. In China sterven naar schatting jaarlijks 200.000

tot 300.000 mensen als gevolg van een behandeling met

namaakmedicijnen.

gem.

75+

65+

ketens | 01–2009 21


22 ketens | 01–2009

VEEL WINST BIJBETERE AANSTURINGVAN LOGISTIEKEPROCESSEN IN DEVERSSECTOR


ketens | 01–2009 23

�

De retailer die veel variatie in verse, gezondegemaksproducten aanbiedt voor een concurrerende prijs,wint klanten. Steeds meer producten moeten easy toprepare, ready to serve en ready to eat zijn. Dat vraagt omverbetering van de prestatie in de versketen: snellerelevering, een groter assortiment, meer productinformatieen minder derving. Volgens Tom den Hertog, voorzitterStichting Frug I Com, en Dorien Mouthaan, senior adviseurGS1 Nederland en als coördinator betrokken bij Frug ICom, moeten daarom alle ketenpartners dezelfde ‘taal’spreken en meer gaan samenwerken.

t e k s t R U U D S L I E R I N G Si l l u s t r a t i e H A N H O O G E R B R U G G E

< < h e t g e s p r e k > >

Altijd versop het schap,

in eengrote variëteit


24 ketens | 01–2009

De verssector bevindt zich in een turbulente ver-anderingsfase. Als een rode draad loopt hetbegrip klantgerichtheid door alle ontwikkelingenheen: aan het eind van de keten is het de consu-ment die wikt en weegt, die kiest en koopt. Wie hetover ‘vers op het schap’ heeft, moet bedenken datdit begrip tegenwoordig meerdere betekenissenheeft, aldus Dorien Mouthaan: ‘In de eerste plaatsgaat het natuurlijk om kwalitatief goede produc-ten. De houdbaarheid speelt daarin een crucialerol. Neem de avocado: vroeger moest je die eenweek laten liggen, nu heb je ook avocado’s dieready to eat zijn. Tegelijkertijd wil de consumentgeen avocado die tegen de houdbaarheidsdatumaanzit. Met andere woorden: je moet als aanbiederje assortiment verbreden en tegelijkertijd meergrip zien te krijgen op de houdbaarheid van jeproducten. Een ander aspect van ‘vers op hetschap’ is de variatie in – en presentatie van – jeassortiment: je moet nog altijd die gewone krop slaaanbieden, maar daarnaast ook exotische varian-ten en zakjes gewassen en gesneden sla, verpaktmet dressing en croutons. Dus ook in de verssectorkrijgen we meer en meer te maken met categorymanagement.’

Winst door inzichtOm de veeleisende consument te kunnen bedie-nen, is een soepele samenwerking tussen de keten-partners een vereiste. Standaardisering speeltdaarin een belangrijke rol: het versnelt de door-

�

Frug I Com en GS1 Nederland werken sinds een aantal

jaren samen om een snellere en efficiëntere AGF-keten

te formeren waar minder fouten gemaakt worden. Doel

is om de bedrijfsprocessen beter op elkaar te laten

aansluiten en zo knelpunten in de keten weg te

nemen. Frug I Com is daarbij het

samenwerkingsplatform van bedrijven en organisaties

in de AGF-keten. Een van de doelstellingen voor de

komende jaren is het invoeren van elektronische

gegevensuitwisseling tussen de AGF-schakels en een

uniforme wijze van labeling. Door te werken met de

standaard van GS1 Nederland kunnen AGF-bedrijven

informatie uit de keten optimaal gebruiken voor

bijvoorbeeld orderafhandeling, producttracering,

logistieke optimalisatie en kwaliteitsverbetering.

StichtingFrug ICom


ketens | 01–2009 25

looptijd van de processen en houdt de kosten laagomdat niet telkens het wiel opnieuw hoeft te wor-den uitgevonden.De automatiseringsgraad in alle schakels van deketen neemt toe, waardoor uitgebreide informatie-uitwisseling en centrale aansturing van activiteitenmogelijk is. Vanzelf gaat dat overigens niet, aldusTom den Hertog: ‘We hebben de sector duidelijkkunnen maken dat het slimmer is om de coderingidentiek te organiseren om de interne en ketenpro-cessen zo goed mogelijk te ondersteunen. Het gaatom het op uniforme wijze elektronisch uitwisselenvan informatie, ongeacht de plaats van de partnerin de keten. Vergelijk het met mobieltjes: ondanksde verscheidenheid in providers, hardwareleveran-ciers en gebruiksmomenten, kan toch iedereendankzij die ene standaard met elkaar praten. Dieboodschap is goed opgepakt: iedereen in de ketenis overtuigd van het nut van uniforme productco-dering. De volgende stap is lastiger over het voet-licht te krijgen: we moeten de sector laten zien datindividuele bedrijven dankzij die uniformeringhun klantgerichtheid ook enorm kunnen vergro-ten, dat zij er in de zin van marketing en categorymanagement enorme winst door kunnen behalen.’Bovendien, benadrukt Mouthaan, is er nog eenaspect dat vandaag de dag een rol speelt in hetbeslissingsproces bij consumenten: ‘Goede infor-matievoorziening in de keten maakt dat je kuntlaten zien of jouw producten duurzaam zijn gepro-duceerd, en of ze van ver komen of uit de achter-tuin. Die informatie is voor consumenten vansteeds groter belang.’

TerughoudendheidAlle directe en indirecte voordelen van uniforme-ring ten spijt, is er toch een stevige aarzeling bijbedrijven om binnen de eigen administratie denoodzakelijke aanpassingen te maken. Dat is des tevreemder omdat dit meestal zonder vervanging vanhardware – en dus met geringe investeringen – kanplaatsvinden. Toch begrijpt Den Hertog die terug-houdendheid wel: ‘In de verssector heb je veelinvloeden van buitenaf die lastiger zijn te controle-ren dan wanneer je bijvoorbeeld conserven of fris-dranken levert. Bovendien gelden er andere crite-ria. Vroeger was een tomaat een tomaat,tegenwoordig zijn er wel honderd verschillendesoorten; dat moet op de een of andere manier in deadministratie en codering verwerkt kunnen wor-den als je, zoals de opzet is, de codering zo dichtmogelijk bij de bron wilt aanbrengen. Hetzelfde

geldt voor de uitgebreide regelgeving op hetgebied van versproducten: de verplichte meldingvan het land van herkomst, import/export-registra-tie, ingrediënten, bestrijdingsmiddelen, douane-meldingen. En dan is er ook nog zoiets als deonvoorspelbaarheid van de aanvoer. Terecht zeg-gen bedrijven: je kunt niet al die informatie kwijtop het label dat nu wordt gevoerd. Maar dat label isniet het uitgangspunt, we moeten juist uitgaan vanwat binnen afzienbare tijd allemaal mogelijk is.’Complicerende factor is dat je in de verssectoraltijd te maken hebt met het spanningsveld tussenenerzijds derving (en dus kosten) en anderzijds teweinig voorraad (en dus lege schappen).Mouthaan: ‘Derving vindt op verschillende niveausin de keten plaats. In de winkel, maar ook bij leve -ranciers en handelspartners. Het is dus zaak om datin de hele keten aan te pakken en ook overhedenerin te betrekken om het maximale effect te berei-ken. Inklaringshandelingen bijvoorbeeld moetenaansluiten op de kwaliteitscontrole van instantiesals de warenautoriteit, anders verlies je in het enetraject de winst die je in het andere traject maakt.’

< < h e t g e s p r e k > >


26 ketens | 01–2009

Appels en perenDe Stichting Frug I Com zal in het creëren vandie bewustwording de katalysator zijn: steedsmaar weer laten zien wat de mogelijkheden zijn,activiteiten coördineren en de sector bewustmaken van de noodzaak tot samenwerken. Dat isniet eenvoudig, want de sector bestaat uit eenbonte mengeling van partners in allerleigedaantes, grootheden en bedrijfsvormen. Omin de sfeer te blijven: je hebt te maken metappels en peren. Mouthaan: ‘En toch weet ikzeker dat het gaat lukken om die samenwerkingvan de grond te krijgen. De cultuuromslag isecht al aan de gang. Wat wij voortdurend mer-ken is dat het geen onwil is, maar onbekend-heid. Wat men bijvoorbeeld vaak denkt, is datcategory management niet bij toeleveranciershoort maar bij de retailer. Als we dan laten ziendat bijvoorbeeld in Groot-Brittannië en Amerikabij versbedrijven wel degelijk een vergaandevorm van category management plaatsvindt,dan gaat er een wereld open. Als de sector inzietdat je losse producten kunt combineren, bij-voorbeeld door een menu van de week te pro-moten en de ingrediënten kant-en-klaar aan tebieden, kun je inspelen op de behoeften van deklant en en passant bepaalde producten eenextra impuls geven.’En zo dienen zich dus volop kansen aan, alsgevolg van het beter aansturen van de logistiekeprocessen. Den Hertog noemt onder meer ookcustomer relationship marketing (CRM), het opti-maal inspelen op de wensen van afnemers. ViaECR-concepten (efficient consumer response) kunje namelijk de klant op de winkelvloer persoon-lijk informeren over producten. Bovendien kunje door gebruikmaking van ECR-technieken devoorraden beter organiseren en beheersen,waardoor ook weer de derving van inkomstendoor noodzakelijke afboekingen fors kan wor-den teruggebracht. Nu is die derving naar schat-ting van Den Hertog een procent of vijf, bij eenuniform en snelwerkend coderingssysteem kandat percentage mogelijk gehalveerd worden.Den Hertog: ‘Natuurlijk concentreren we ons ineerste instantie op de logistieke aspecten vanstandaardisering en op het feit dat je minderkosten hebt door het voorkomen van fouteleveringen of afboekingen. Maar daarna opentzich een enorm scala aan mogelijkheden voorzowel producent als retailer om echt klantge-

richt te werken.’ Wat uiteindelijk de producen-ten van groente en fruit over de streep zal trek-ken, is het feit dat het niet alleen de keten tengoede komt, maar dat ze er zelf ook wijzer vanworden. Den Hertog: ‘We maken duidelijk datde invoering op individueel niveau geld ople-vert. Eigenlijk zeggen we: vergeet nu even jeklanten, kijk naar jezelf. Je weet welke logistiekekosten je maakt en wat het kost om fouten inleveringen goed te maken. Zet daar de investe-ringskosten voor het aanpassen van je systementegenover en je kunt precies het punt vindenwaarop het geld gaat opleveren. Dat is dichterbijdan je denkt. Bovendien is het een investering inde toekomst. Grote organisaties in de groente-en fruitsector doen al mee. Dus als je als produ-cent niet meedoet, snijd je jezelf vroeg of laat inde vingers.’

Boter bij de visVan belang is dus dat de verssector de blik ver-ruimt: minder gericht op de handel en de kortetermijn, meer op de consument en de lange ter-mijn. Doel is uiteindelijk om het aanbod verseproducten in overeenstemming te brengen metwat de klant vraagt. Die omschakeling in denkenis niet eenvoudig, maar komt er echt aan, merktDen Hertog, die minder gecharmeerd was vande manier waarop minister Verburg vanLandbouw, Natuur en Voedselkwaliteit onlangsde problematiek aankaartte: ‘Zij hamerde eropdat er een andere margeverdeling in de sectorzou moeten komen. Tja, niemand gaat zomaarmarge inleveren. Het lijkt me beter om je geld tezetten op de verbetering van de presentatie- encommunicatietechnieken, en dus op zoiets alsstandaardisering. Dán kun je ook over marge-verdeling gaan praten. Want als je iets bijdraagtaan optimalisatie – en dat doe je als teler of han-delaar door betrouwbaarder te leveren enexacte productinformatie te bieden – heb je ookiets te onderhandelen.’Gooit de actualiteit geen roet in het eten? Legtde huidige recessie de initiatieven niet stil?Mouthaan: ‘Juist nu moet je naar je kosten kij-ken om je concurrentiepositie te versterken. Alsje meer efficiency en effectiviteit in je bedrijfs-processen brengt, verlaag je je kosten. Ik zie ookecht een grote bereidheid in de keten om dekrachten te bundelen. Het is een soort legpuz-zel, steeds meer stukjes vallen op hun plek.’

< < h e t g e s p r e k > >

�

�

Voordelenstandaardisering

in de verssector:

� Betere en snellere honoreringvan marktvraag ‘snel vers’:vanmorgen voor vanmiddag.

� Afname van fouten inaflevering en facturering (endaardoor minder kosten).

� Minder kosten doorketenafspraken en (dus)betere aansturing vanlogistieke processen.

� Meer toepassings -mogelijkheden voor nieuwevoorraadbeheertechnieken.

� Beperking van administratievewerkzaamheden (einde aanhet handwerk).

� Traceability van goederen (=beheersing tot aan de bron).

� Optimale ketenintegratie(supply chain management).

Toepassing van efficientconsumer response (ECR)mogelijk.

Meer omzet door betereaansluiting van inkoop enverkoop in de winkel.

� Minder derving enafboekingen door betereaansturing inkoop.

� Betere evaluatie vanproductintroducties enpromoties dankzij exacteproductinformatie.

Betere compliance (voldoenaan weten regelgeving).

� Klaar voor de invoering vantechnologieën als RFID (radiofrequency identification).


www.seeburger.com

Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing

Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing Outsourcing Outtasking Licensing

Business Integration

Kom naar ons SEEBURGER B2B EUROPEAN TOUR 2009 seminar op 21 April in Amsterdam. Tijdens het seminar zal o.a. Sara Lee / DE haar strategie t.a.v. EDI Outsourcing toelichten. Wilt u een uitnodiging? Stuur een e-mail naar [email protected].

EDI & B2B Solutions EDI Outsourcing

SEEBURGER Benelux B.V. · Beech Avenue 54 – 60 · 1119 PW Schiphol–Rijk · Tel: 020 658 6137

SOLUTION PROVIDER

advertisment_seeburger-3_225x250mm.indd 1advertisment_seeburger-3_225x250mm.indd 1 23.02.2009 08:01:5823.02.2009 08:01:58

28 ketens | 01–2009

Erik Helderman, directeurAction Pearl Growers: 'Hetverpakken op consument -niveau in eigen hand nemen.'

Gemiddeld klopt 40procent van alle facturendie afnemers van hunleveranciers ontvangenniet. Door intensiefsamen te werken binnende keten kan dit cijfer

drastisch omlaag, zo blijkt uit onderzoek in defood sector. De belang -rijkste fout in facturen(50 procent) is een ver schil in hoeveelheid:er wordt meer berekenddan er geleverd is. Daar -aan liggen mense lijkefouten ten grond slag,zoals leveranciers die eenandere hoeveel heid door -geven aan de afnemer dan daad werkelijk wordtgeleverd of afnemers die een fout maken bij de goederen ontvangst en admini stratief een ver keerde hoeveelheidopnemen. Deze foutenkosten de sector veel tijden dus geld: gemiddeldéén uur per factuur. De oplossing ligt in eenintensievere samen -werking tussen leve ran -cier en afnemer op hetgebied van elek tronischedata-uit wisseling. Daar -mee worden menselijkehandelingen gereduceerden dat minimaliseert de kans op fouten.

ZO MINIMALISEERTU FACTUUR-VERSCHILLEN

Marco Pastors, ambassadeur e-facturering


ketens | 01–2009 29

D O S S I E R E - F A C T U R A T I E

NIETSEXY

NÓG NIET VERPLICHT

WÉLNUTTIG

t e k s t J A C Q U E L I N E K U I J P E R S

f o t o g r a f i e L A R S VA N D E N B R I N KNederlandsebedrijven, over heids -or ga ni sa ties en in stel lin gen sturen el kaar hon derdmiljoen facturen perjaar, die ver vol gens al le maal handmatigver werkt worden. Tijd rovend, energie verslindend, fout gevoelig en eigenlijk vreselijkouderwets. Want het kan allemaalzoveel sneller engemakkelijker: met elektronisch factureren, kortweg

E-FACTURATIE. �


30 ketens | 01–2009

Uit onderzoeken blijkt dat elektronisch factureren eenbesparing van tientallen euro’s per factuur kan opleve-ren, zowel voor de ontvanger als de verzender. Diebesparing zit in papier en verzendkosten, maar vooralin personeelskosten: het invoeren van facturen diebinnenkomen, het controleren ervan en vooral hetoplossen van gemaakte fouten (zoekraken van factu-ren, typefouten in de invoer, maken van creditfacturenomdat het fout is gegaan). Behalve goedkoper, maakte-facturering het factureringsproces ook een stukinzichtelijker en efficiënter: met verzend-, ontvangst-en leesbevestigingen kan precies gevolgd worden water met de factuur gebeurt. Daarmee staan crediteurensterker als betaling uitblijft. Boven dien kan een snel-lere verwerking tot snellere betaling leiden. In totaal kan een massale overstap naar e-facturatieeen besparing van vele honderden miljoenen euro’sopleveren, zowel voor bedrijfsleven als overheid. Hetministerie van Economische Zaken heeft berekend datalleen al binnen de overheid hiermee 400 miljoen eurobespaard kan worden. Voor heel Nederland is dat naarschatting het vijf- of zesvoudige hiervan. Deson dankswordt er weinig elek tronisch gefac tu reerd in Neder -land: circa 10 procent. ‘Ik heb het idee dat iedereen opiedereen zit te wachten. Er zit geen schot in de zaak’,zei staatssecre taris van Econo mi sche Zaken FrankHeemskerk tijdens een seminar over e-facturatie inUtrecht in maart vorig jaar. En dat moet veranderen.

Actieplan Elektronisch FacturerenMedio 2008 lanceerde Heemskerk het actieplan Elek -tro nisch Factureren. Daarmee wil hij e-facturering bijondernemend Nederland hoog op de agenda krijgen ende boel in gang zetten. Want de overheid fungeert alslaunching customer. In 2010 moet de overheid – endan hebben we het over de 1600 overheidsorganen,van waterschappen tot gemeentes, rijksoverheid ensociale verzekeringsbank – één miljoen facturen elek -tronisch ontvangen en ver werken. Dat is 10 procentvan het totaal aantal facturen dat de overheid jaarlijksontvangt. Nu ligt dat cijfer nog op 0,34 procent, zoblijkt uit de nulmeting van vorig jaar. Degene die ditvliegwiel in beweging moet zetten, is Marco Pastors:hij is in juli 2008 benoemd tot ambassadeur e-facture-ring, een functie van één dag per week tot eind 2010.‘Met mijn team ga ik langs overheids instel lingen om zeop de voordelen van e-facturatie te wijzen en ze over te

Dagelijks zijn drie mensen fulltime bezigmet het handmatig invoeren van factu -ren. Juist in dat deel van het werk zietBouw maat de groots te winst als het gaatom e-facturatie. Dat vertellen MARTINGALLE, financial mana ger en FERRYROOZEBOOM, assistant con trol ler enver ant woordelijk voor de uit rol van e-factu ratie.‘In het laatste kwartaal van 2008 heb -ben we de focus gericht op e-facturatieen in die maanden is het percentageelektro nische facturen gestegen van 10 procent naar 47 procent’, zegt FerryRoozeboom. ‘We geven dit ook in 2009prioriteit en verwachten rond de zomer al op 90 pro cent te zitten.’Over het waarom van deze stap kanMartin Galle heel duidelijk zijn. ‘Hetlevert een veel efficiëntere organisatie op. E-facturatie is onder deel van eenproces, want ook de orde r ing en de pak-bon gebeu ren via EDI. Geen faxjes meer,maar elek tronische gegevens uit wis se -ling. Dat voor komt fouten. En ge maaktefouten komen sneller aan het licht door -dat controle eenvoudiger is.’

Samenwerking Een van de redenen waarom Bouwmaathet percentage e-facturen zo snel heeftkunnen verhogen, is de nauwe samen -werking met GS1 Nederland en debrancheorga ni satie van bouw -materialengroothandels, doe-het-zelfzaken en tuincentra. Zij heb benonderling infor matie gedeeld over de

�


‘E-FACTURATIE LEVERT EFFICIËNTERE ORGANISATIE OP’BOUWMAAT is een groot handel in bouwmaterialen, met 44 vesti - gingen in heel Nederland en circa 450 leve ranciers. Jaarlijks verwerkt het bedrijf 220.000 facturen.

Martin Galle, financialmanager Bouwmaat


Esther Peek is junior trade marketeer bij VARTA-batterijen.Het hoofdkantoor van VARTABenelux is gevestigd in Utrecht.

verschillende leve ran ciers en konden opdeze manier snel de onder nemin gen be -naderen die al beschikten over de tech -nische ondersteuning van e-factu ratie.Galle: ‘Doordat je samen werkt, sta jesterker tegenover leveran ciers, kun je zemakkelijker over de streep trekken omover te gaan op e-facturering. In som -mige bran ches, food bijvoorbeeld, zijner al onder ne min gen die het in huninkoop voor waarden opnemen.’‘Het lastigste stuk komt er nu aan’, zegtMartin Galle. ‘Leveranciers die nog nietmet EDI werken, moeten hun hele sys -teem om gooien. Pas als alles bewezenheeft goed te werken, volgt de e-factu - ra tie. Met ter controle voor lopig eenparal lelle stroom papieren facturen.’Voor kleine leveranciers is er de moge -lijkheid van een web based toepassing.Omdat niet alle leveranciers met dezetech no logie bekend zijn, komen er voor -lichtings bijeen komsten.

Vlucht Galle verwacht dat elektronisch factu re -ren een vlucht zal nemen. Ondanks dehuidige econo mische crisis. Of liever:dankzij. ‘Wij merken dat leveranciersjuist nu opens taan voor deze ontwikke -ling, omdat het een hogere efficiëntiecreëert en bespaart op arbeids plaatsen.Wat voor heen een hele afdeling deed,kan nu met een halve afdeling.’Het grootste knelpunt dat Roozeboom nu te gen komt bij de verdere uitrol vane-facturatie, is het gebrek aan capaciteitbij leveranciers. ‘Leveranciers die volopbezig zijn met de im plementatie van eennieuw ERP-systeem, maar geen ICT’ersvrij hebben om op e-fac tu ratie te zetten.Wat je ziet, is dat zoiets dan onaf blijftliggen. Terwijl als je doorpakt, je directkunt besparen.’

ketens | 01–2009 31


32 ketens | 01–2009

De apotheek van het Amster -dams Medisch Centrum (AMC)werkt met farmaceutische groot-handel Alliance Health caresamen op het gebied van elek -tronische order verwerking. Dezevoor Neder land unieke samen -werking vereen vou digt het logis -tieke proces, is kosten besparenden vermindert de kans op fouten.Wél zo belangrijk in deze bran-che. ‘We zijn de samenwerking metAlliance Health care aangegaanom dat zij de mogelijkheid had-den tot e-facturering’, verteltWOUTER FEENSTRA, appli-catiebeheerder en systeemont-wikkelaar van de apotheek vanhet AMC. ‘Wij wilden een elek-tro ni sche order, elek tro nischepakbon, elektronische factuur.Waar om? Omdat het tijd en duskosten be spaart. Was er vroegeriemand een dagdeel bezig omingekomen orders stuk voor stukte contro le ren, nu gebeurt datmet een druk op de knop aan dehand van de elektronische pak-bon. Dat geldt ook voor deleveran cier, die hoeft ook geenorders meer over te typen vaneen faxje. Hetzelfde geldt voorhet elektronisch factu reren. Hethandmatig in voeren verdwijnt,alleen de controle functie blijft enwordt verge mak kelijkt.’ Zo ver is het AMC overigens nogniet omdat het huidige compu ter -systeem daar niet voor toegerustis. Wel plukken zij nu al devoordelen van de elektronischepak bon, een be sparing van viermens uren per dag, maar voor hetoverige draait er parallel nood-gedwon gen een papierstroommee. Pas als er een nieuw ERP-systeem is, kan de apotheek de

volledige vruchten plukken vande e-facturatie.

Proefversie e-factuurFeenstra heeft, samen metAlliance Healthcare, een proef-versie ontwikkeld van een e-factuur geschikt voor degezond heidszorg. Hiervoor heb -ben zij een invoeringsconventievoor de gezond heidszorg opge -steld (regels waaraan een elek-tronisch bericht moet voldoen).Die proefversie is inmiddels doorde leverancier van de standaar-den goedgekeurd, zodat dezebreder gebruikt kan gaan wordenin de branche. Niet dat die daarom staat te sprin gen, is de er -varing van Feenstra. ‘Koud water -vrees? Jazeker. Onbe kend maaktonbemind. Apothekers houdenzich bezig met ge neesmiddelenen zijn echt niet geïnteres seerd inauto mati sering. Dat merk je aanalles. Bijvoorbeeld aan het feitdat veel medicijnen nog steedsniet voorzien zijn van een bar-code.’

ToekomstFeenstra belt ieder jaar alle leve-ranciers om te vragen of ze al wil -len overstappen op EDI. Overwe -gend krijgt hij nul op het rekest.En in je eentje is het moei lijk, zoniet onmogelijk om zoiets af tedwingen. Toch ligt daar de toe -komst, daar is Feenstra van over -tuigd. ‘Elek tronisch dataverkeervraagt een investering, maar hetbetaalt zich heel snel terug. Kijkmaar naar onze relatie metAlliance Healthcare. Zij leverenons 80 procent van de medicij-nen. Maar het is de overige 20procent die 80 pro cent van hetwerk kost.’

‘ELEKTRONISCHDATAVERKEER VRAAGT EEN INVESTERING,MAAR BETAALT ZICH SNELTERUG’


ketens | 01–2009 33

halen mee te helpen aan het behalen van de doel-stellingen die wij als overheid gesteld hebben.’Ook binnen Europa heeft e-facturering de aandachten de meeste buurlanden zijn al een stuk ver derdan Nederland. Het Europese gemid del de ligt nu alop 15 procent. In België en Zweden worden zelfstientallen procenten van de facturen elek tronischverwerkt, dankzij hun overheden, die een uniformestandaard hebben gedic teerd. Dene mar ken is heteerste land dat het elektronisch ver sturen vanfacturen aan de over heid verplicht heeft ge steld;daar komt 75 pro cent van de fac tu ren recht streeksvan leve ran ciers binnen via EDI (Elec tronic DataInter change, een standaard voor de elek tro nischeuit wisseling van bedrijfsdocumenten).

Koudwatervrees...Tijdens het seminar over e-facturatie vorig jaarnoem de staatssecretaris Heemskerk de inertie vanondernemend Nederland op dit vlak koud water-vrees: ‘Bij toekomstige gebruikers bestaan nog veel− terechte en onterechte − onzeker heden, bijvoor-beeld over de toepassingsmoge lijk heden van elek-tronische facturen, de onduidelijkheid over deregelgeving (met name op het gebied van de btw),het idee dat elektronisch factureren bijzonder inge-wikkeld is en, beslist niet onbelangrijk, de behoefteaan duidelijke standaarden.’Over die wetgeving kan Pastors duidelijk zijn: ‘Eenhardnekkig verhaal dat de ronde doet, maar onjuistis. De Belastingdienst heeft de opdracht om heeltolerant te zijn als het gaat om oplos singen van be -drijven om e-facturatie mo ge lijk te maken. Bijhou -den wat er binnenkomt en wat de deur uitgaat vol-staat. Waar het om gaat is dat je als bedrijf kuntaantonen dat je de facturen nauw lettend regis-treert, dat je je btw-inkomsten en -afdrachten in degaten houdt. Net zoals met papieren facturen.’ Ook de on duidelijkheid rond om de ICT-standaar-den is in middels opgelost: bedrijven waren het aleens over te gebruiken standaarden of hebben erafspraken over gemaakt.

…of gebrek aan belangstellingIn zijn functie heeft Pastors inmiddels ervaren dathet niet zozeer koudwatervrees is waar het bij debeslissers op stukloopt, als wel gebrek aan belang -stelling en prioriteit. ‘E-facturatie is niet sexy en nietverplicht. Het is een hoop geregel voor een betrek-

kelijk onbelangrijk onderwerp. Je kunt je er alsondernemer niet mee on der schei den. Voor indivi-duele bedrijven is het lastig om het initiatief tenemen, want je moet langs al je leve ranciers en af -spraken ma ken. Dat is veel gedoe. Toch moet hetvan de grond komen.’ Wat bedrijven kan afschrikken is de investering diee-facturatie vraagt. Ten onrechte, want de returnon investment is in anderhalf jaar ver diend. Kort -om: waar wachten bedrijven op? Op elkaar, kenne-lijk. Om die impasse te doorbreken neemt de over-heid nu het voortouw. ‘Dat maakt het voor hetbe drijfsl even makkelijker om aan te haken’, zegtPastors. ‘Je moet samenwerken. Dit kun je nietalleen.’Pastors en zijn collega’s hebben inmiddels met eentwintigtal overheidsorganisaties afspraken ge -maakt over e-facturatie, waaronder de Belas ting -dienst, het UWV, diverse departementen en eenaantal gemeen tes. Van de beoogde 10 procent isnu 7 procent gehaald. ‘We moeten er nu even aantrekken om de laatste 3 procent bin nen te halen.Dat moet lukken. Er is immers geen echte redenom het niet te doen. Des noods gaan we over totplan B, waarbij de overheid een aantal eigenorganisaties − en daar mee ook hun leve ranciers −verplicht om deels over te gaan tot e-facturatie.’

Liefde van twee kantenMaar de overheidsactie alleen is onvoldoende.Want juist bij elektronische gegevensuitwisselingmoet de liefde van twee kanten komen: slim digi-taal samenwerken door elektronische gege vens -uitwisseling. En elektronisch factu r er en is eenbelang rijk, sectoroverschrijdend onder deel daar -van. Daar om heeft het minis te rie van Economi scheZaken het initiatief ge nomen tot een con venantmet VNO-NCW en MKB-Neder land, dat 11 maart2009 onder tekend is. Uit onderzoek (door Platform ELFA, waarin ICT-bedrijven en diverse ondernemingen zich verenigdhebben) blijkt dat de aankomende drie jaar 79 procent van alle bedrijven wil overgaan tot elek -tronische facturering. Dat is goed nieuws, want als de ontvangende partij zijn zaakje op automati -seringsgebied op orde heeft, volgen de verzendersvan de facturen. Het zou het einde betekenen vaneen hardnekkige stroom papierwerk, het einde van een tijdperk. �

�


Wouter Feenstra, applicatiebeheeren systeemontwikkelaar van de apotheek van het AMC


There is no limit to our CommITment

E-facturatie nu nóg makkelijker

Onlangs zijn de wetten en eisen van de overheid versoepelt voor elektronisch factureren. Dit is goed nieuws

want nu is het nog eenvoudiger om op deze kostenbesparende manier te werken. De veiligheid en continuïteit

van gevoelige bedrijfsinformatie blijft een belangrijk punt.

Facturen versturen via Go-secure van InterCommIT biedt de ontvanger extra zekerheid o.a. dankzij de identificatie

van de verzender. Facturen zijn converteerbaar naar elk gewenst formaat en met behulp van de archieffunctie kan

de gebruiker snel en gemakkelijk zoeken.

Daar komt bij dat u met slechts één koppeling zowel elektronisch kunt facturen als EDI berichten kunt

communiceren.

Meer weten over de e-facturatie oplossingen van InterCommIT?

Bel dan meteen met onze afdeling Sales 033 460 62 70 of bezoek de website www.intercommit.nl/ketens1.

InterCommIT bv

T 033 460 62 00

E [email protected]

I www.intercommit.nl

SOLUTION PROVIDER


ketens | 01–2009 35


r e a c t i e

‘Organisaties als het CBL zeggen dat de food-sector redelijk “recessieproof” is. Mensenblijven eten, ongeacht de economischeomstandigheden. Ik wil dat beeld toch watnuanceren. Bij een crisis spelen namelijk ookemoties en vertrouwen een rol. Mensen zijnkritischer dan in een periode van hoogcon-junctuur. Dat betekent dat ze scherper contro-leren of ze wel waar voor hun geld krijgen.Daarmee groeit vaak het prijsbewustzijn. Voorleveranciers en retailers betekent die ontwik-keling dat ze nog alerter moeten zijn.Belangrijke aandachtsgebieden zijn dan de

geleverde kwaliteit en de prijs. Consumentenvragen zich af wat een reële prijs voor eenproduct is. En daar liggen de kansen of ver-sterkte noodzaak voor ketensamenwerking.Doel is minder kosten en meer waarde te creëren. Net als andere ketenpartners kijkenwe voortdurend naar mogelijkheden om deketen slimmer en efficiënter in te richten. Datbelang groeit nu. Zeker in deze tijd moeten wede kwaliteit van producten waarborgen tegeneen goed kostenniveau. Die kans kunnen weals sector niet laten liggen.’

PETER VAN MOURIKdirecteur Buying & Merchandising bij Schuitema

PODIUM[2]

FOTO

GR

AFI

E:H

AN

S VA

N D

EN H

EUVE

LTE

KST

:PET

RIC

K D

E KO

NIN

G


36 ketens | 01–2009

7 APRIL

What’s going on in retailing?!, NBC, Nieuwegein

Dé jaarlijkse ontmoetingsplek voor beslissers bij fabrikanten en retailers. Topsprekersuit binnen- en buitenland geven hun visie op actuele thema’s als samenwerking in turbulente tijden en de resultaten van het Trends in retail-onderzoek 2009-2010.Ook de Retail ReConnect Award, voor de retailer die het best aansluit bij de klant,wordt weer uitgereikt. www.retailing.nl

22 – 24 APRIL

CIES IT Conference 2009, NH Grand Hotel Krasnapolsky,AmsterdamCongres over consumentgedreven IT in de retail en hoe dit zich zal ontwikkelen. Hoeziet de toekomst eruit? Vooraanstaande sprekers van internationale bedrijven tonenaan de hand van praktijkvoorbeelden de belangrijkste veranderingen in de food retail.Het congres biedt tevens de mogelijkheid om ideeën uit te wisselen en te netwerken. www.ciesit.com

3 – 5 JUNI

ECR Europe Forum & Marketplace, CCIB, Barcelona Spanje

Centraal thema dit jaar: hoe speel je in op de de veranderende consumenten -behoeften? Daarnaast wordt er ingegaan op de nieuwste ontwikkelingen rondom deoprukkende parafarmacie en komt duurzaamheid, het thema van vorig jaar, wederomuitgebreid aan bod. U bent in één keer op de hoogte van de stand van zaken op ECR-gebied.http://forum.ecrnet.org

Customer Relationship Management (CRM)Bedrijfsstrategie om klanten te selecteren en te managenom de waarde van de relatie op lange termijn te optimaliseren. Een klantgerichte bedrijfsfilosofie is vereistom effectieve marketing-, sales- en serviceprocessen teondersteunen.

Efficient Consumer Response (ECR)Beschrijvingen van commerciële en logistieke ketenpro-cessen voor het verbeteren van de samenwerking met dehandelspartner.

Enterprise Resource Planning (ERP)Ondernemingsbreed standaardinformatiesysteem voorlogistiek, financiën en administratie dat automatischorders voor verschillende afdelingen genereert.

Joint Agreed Growth (JAG)Combineert de beste inzichten uit category management,strategie, marketing en sales en vertaalt deze in een gezamenlijke commerciële strategie voor de lange termijn.

LeadtimeDe totale tijd tussen de order en het feitelijke aanleveren.Doorlooptijden worden meestal uitgedrukt in dagen ofuren.

Supply Chain Intelligence (SCI)Business intelligence specifiek gericht op de supply chain.

www.retailresearch.org voor de Retail Theft Barometer,editie 2007/2008

www.thefreshconnection.nl voor het supply chain-simula-tiespel

www.duvo.nl voor informatie over Stichting DuurzameVoedingsmiddelenketen en milieulabels

A g e n d a O p f r i s s e rEen verklaring van de in deze Ketens gebruikte vaktermen.

L i n k sInteressante websites genoemd in deze Ketens:


ketens | 01–2009 37


r e a c t i e

‘Ik ben het helemaal eens met deze stelling.De kredietcrisis stimuleert innovatie. Zowelrichting consumenten als binnen de keten.Voor consumenten leggen we momenteel denadruk op het waardeaspect van onze mer-ken. Daarbij investeren we anticyclisch inmarketing en communicatie. We wijzen klan-ten er juist nu op dat ze geld besparen doormet Ariel op dertig graden te wassen. In de keten speelt de crisis een rol als accele-rator. Partijen kijken kritisch naar kosten enimplementeren sneller initiatieven voorkostenbeheersing. Bijvoorbeeld door meer

elektronische data-uitwisseling om het aantalhandmatige activiteiten te verminderen. Maarook de vorm van producten krijgt aandacht.Door wasmiddelen zo compact te maken dathetzelfde aantal wasbeurten in een kleinereverpakking past, wordt bespaard op ruimte invrachtwagens en het schap. Daarbij is er min-der verpakkingsmateriaal nodig. Samen metretailers kijken we ook naar mogelijkheden omslimmer te forecasten en zo voorraden te verminderen. Verder onderzoeken we samennieuwe strategieën om out-of-stock te voorkomen. En dat zijn nog maar een paarvoorbeelden.’

MARCO-PAULMEINENcommercieel directeur Procter & Gamble Nederland

PODIUM[3]

FOTO

GR

AFI

E:H

AN

S VA

N D

EN H

EUVE

LTE

KST

:PET

RIC

K D

E KO

NIN

G


Rozendaal Interchange Systems

CONNECTING BUSINESS

Software & Services: Vertaal- en communicatie software ERP-koppelingen Stand-alone oplossingen Netwerkproviding Volledige outsourcing Deskundige support

S f & S i

De EDI | XML Specialist

SOLUTION PROVIDER

pag38ADV.indd 38 11-03-2009 12:40:02

COLOFON

Ketens is een initiatief van GS1Nederland. Dit magazine vormteen platform voor discussies eninformatie over samenwerkingbinnen de keten. Het magazinewordt vier keer per jaar gratisverspreid onder beslissers.

UITGEVERGS1 Nederland

CONCEPT EN REALISATIEScripta Media bv

REDACTIEFrits van den Bos, IrmaDorenstouter, Embrecht vanGroesen, Ingmar Hensbergen,Jolanda van Heukelom, WynetKalf, Marco van der Lee, HansLunenborg, Kasper Marinus, Rob Oosterhof, JacquesVermeulen, Friso van Weelden

VORMGEVINGCarla GoossensMarc van Meurs

MET MEDEWERKING VANMirjam Hulsebos, Petrick deKoning, Jacqueline Kuijpers,Ruud Slierings, Paula Vos

ADVERTENTIESSaskia Compas, [email protected]

BEELDLars van den Brink, Hans van denHeuvel, Han Hoogerbrugge, ErikKriek, Rik van Schagen, Kato Tan

LITHOGRAFIEGrafimedia Amsterdam

DRUKWERKLoodswerk

Alleen door nauwe onderlingesamenwerking kunnen keten-partijen meters maken qua effi-ciency en kostenbesparing. Pasdan zijn nieuwe logistieke con-cepten echt effectief. Dat isgeen nieuwe boodschap, maarhet zal toekomstmuziek blijvenzolang organisaties hun koud-watervrees om relevante infor-matie te delen niet overwinnen.

Natuurlijk zijn de commerciëlebelangen groot. Leveranciersen retailers knokken om hethoofd boven water te houden.Maar samenwerken in delogistieke keten betekent nietper definitie in elkaars commer-ciële vaarwater zitten. Dezebedrijven moeten elkaar niet ophet logistieke vlak beconcurre-ren. Het is geen corebusinessvan leveranciers en retailers enbovendien zijn er voldoendegespecialiseerde partnersbeschikbaar: logistieke dienst-verleners met ervaring en over-zicht in de keten. Bundelingvan logistieke stromen doorleveranciers vereist echter welde bereidheid om relevantelogistieke informatie te delen

en uit te wisselen. Op basis vankennis, ervaring en innovatie-kracht is de logistieke dienstver-lener de ideale kandidaat omeen spilfunctie te vervullen inhet verzamelen en delen vaninformatie én om bundelingvan stromen tot stand te bren-gen.

Dikkere stromenDe basisgedachte achter samen-werking in de logistieke keten iseven eenvoudig als bekend:door goederenstromen te bun-delen en afzetgebieden te ver-binden, wordt de vervoerscapa-citeit beter benut. Alsketenpartijen in staat zijn omdeze dikkere stromen effectiefte regisseren, levert dat onher-roepelijk voordelen op. Naastde voor de hand liggendebesparingen in tijd en geld isdeze aanpak ook duurzamer. Erzijn minder wegkilometersnodig om meer goederen ophun bestemming te krijgen.Verder kunnen dikkere stro-men ook eenvoudig via alterna-tieve modaliteiten zoals spoorof binnenvaart hun weg naarDC’s of outlets vinden. Dat opzich biedt ongekende voorde-len. Als het bijvoorbeeld luktom dikkere stromen te realise-ren en grotere hoeveelhedenproducten via het water te ver-voeren, met schepen die elkaarbovendien steeds sneller opvol-gen, ontstaat een drijvendevoorraad. Afnemers weten danzeker dat de gebundelde voor-

raad van verschillende leveran-ciers per definitie beschikbaaris, waardoor zij bestellingenlater kunnen plaatsen. Zo is hetdus mogelijk om samen de lead-time verder terug te dringen.

De kern is dat ketenpartijenlogistieke informatie moetendelen. En die drempel is echtniet meer zo hoog. Er zijninmiddels goede systemen ensoftware die zorgen dat infor-matie-uitwisseling afgeschermden veilig gebeurt. En als bedrij-ven de stap nemen, blijveneffecten niet uit. In de farma-ceutische industrie bundelenleveranciers al stromen opbepaalde trajecten, met succes.De kennis is er dus al.Onafhankelijke specialistendelen die graag met u. Nietalleen voor individuele bedrij-ven zijn deze nieuwe logistiekeconcepten van belang, maarook voor de versterking van deinternationale concurrentiepo-sitie van Nederland als ‘Gatewayto Europe’. Ik daag partijen danook uit om met vernieuwendelogistieke concepten te komenen op die manier het koudewater te trotseren.

Dirk ’t Hooft is algemeen directeurvan Nederland Distributieland(NDL/HIDC). Deze vereniging zetzich in voor de versterking van deinternationale concurrentiepositieen het kennisniveau van delogistieke sector in brede zin inNederland.

Lage drempelC o l u m n

ketens | 01–2009 39


www.gs1.nl

Connecting business, creating value

advertenties_ketens.indd 40 27-11-2008 14:48:58

Ketens nr.2 2009

Documents

Transcript of Ketens nr.2 2009