Voorgerechten

Een goed begin is

het halve werk!

Wensen of Allergieën? Laat het ons weten!

BREAKING BREAD breekbrood wit en meergranen truffelcrème | hummus

CARPACCIOHolstein biefstuk | Boeuf nature uit Postel | bierkaas | truffelcrème | rucola ingelegde rode ui

TONIJNSpaanse tonijnfilet in kruidenkorst hummus | Savoracrème | avocado

GEROOKTE ZALMhuisgerookt | sesamcrème uiencrumble | wakame

GROENE ASPERGESlinzen | venkel | Savoracrème

BUIKSPEKvan de houtskool grill | BBQ-saus zeezout | rode koolsalade

SOEP VAN DE DAGbreekbrood | de bediening licht je graag in!

5.25

9.75

TRAPPERS WEIZEN

LUMUNUS

BLONDE BOEI

OP DEN OPHEF

13

11

10.5

7

10.5

HOE WERKT HET?1. Kies een gerecht2. Bestel het bijbehorende bier3. Leun achterover en geniet!

Diner menudiner:

elke dag vanaf17.00 uur!

TILBURGSE HEER

TILBURGSE HEER

V

V

VOLG JE ONS AL OP ONZE KANALEN?LEUK DAT JE ER BENT!

Zo blijf je op de hoogte van nieuws, acties en evenementen

D’N HELE MIKMAK€ 30.5

proeverij van verschillende warme en koude gerechten

variërend | altijd anders | bijvoorbeeld:

bierbitterballen, nachos pulled pork,

bierkazen en charcuterie

Laat je verrassen!

OOK LEKKER MET ONS BIERPLANKJE

BREAKING BREADbreekbrood wit en meergranen truffelcrème | hummus

PULLED PORK NACHOS signature dish | overladen met slow cooked varkensschouder | BBQ-saus gegratineerd | jalapeñoMEDIUM --- € 10.5

NACHOS VEGAbelegen bierkaas met ‘Op den Ophef’ geitenkaas met ‘Schering en Inslag’ Brabants blauw uit Molenschot avocado | jalapeñoMEDIUM --- € 9.5

KLEINE BORRELPLANKSerrano-ham | bierbitterballen belegen bierkaas | met ‘Op den Ophef’ Brabants blauw uit Molenschot

5.25TILBURGSE HEER

LUMUNUS

KRUIKJE BLOND

TILBURGSE HEER

15.75

13.75

15

Lekker samen delen

V

V

TIP VAN DE CHEF!

BROUWERSMENU // 18.5Iedere maandag en dinsdag: 3 gangen diner + speciaalbier

PROEF DE ZONDAG // 21.5Iedere zondag: luxe, volle hapjesplank + bierproeverij (4 bieren)

RONDLEIDINGEN // 16Brouwerij rondleiding + 3 proefbieren + 2 hapjes + bierquiz

BIERPROEVERIJEN // 27.5Brouwerij rondleiding + uitgebreide bierproeverij van 5 proefbieren + 5 ambachtelijke hapjes + bierquiz

tips

TONIJN & ZALMSpaanse tonijnfilet in kruidenkorst huisgerookte zalm | sesamcrèmeavocado | soja bonen | orzo

GEROOSTERDE POMPOEN avocado | kardemom | geitenkaas | orzo

CARPACCIOHolstein biefstuk | Boeuf nature uit Postel | bierkaas | truffelcrème | rucola ingelegde rode ui

BBQ KIPBBQ-rubbed kippendij | BBQ-saus | orzo soja bonen | augurk | ingelegde rode ui

FALAFELhummus | paddenstoelen | orzo

17

13BLONDE BOEI

OP DEN OPHEF

TILBURGSE HEER

PIUSPILS

13.75

15

14.5

LUMUNUSGeserveerd met vers brood,

gemaakt met bierbostel

Salades

V

V

Geserveerd op vers brood, gemaakt met bierbostel

Burgers 100% Runderburgers van Boeuf Nature Vlees

uit postel

PULLED PORK 12 uur traag gegaarde varkensschouder BBQ-saus | jalapeño | little gemingelegde rode ui | augurk

FALAFELfalafel | pompoen | hummus | little gem rode ui | augurk

TRUFFEL 175 gram | truffelcrème | rucola zongedroogde tomaat | jalapeño | little gem | ingelegde rode ui | augurk

BRABANTS BLAUW 175 gram | Savoracrème | Brabants blauw uit Molenschot | paddenstoelen | littlegem | ingelegde rode ui | augurk

I WANT IT ALL BURGER 175 gram burger | pulled pork | BBQ-saus bierkaas | jalapeño | little gem ingelegde rode ui | augurk

12.5

12.25PIUSPILS

TRAPPERS WEIZEN

TILBURGSE HEER

OP DEN OPHEF

ROOIE STIEN

13

15.75

13.5

V

ONS MOEDERS STOOF zacht gestoofd rund | Boeuf nature uit Postel | 6 uur gegaard in ‘Op den Ophef seizoensgroenten

POMPOENzacht gegaard | kardemom | krokante geitenkaas | poeder van paddenstoel hazelnoot | biersiroop

KIPSPIESgemarineerde kippendij | kokos-pindasaus | zoezure atjar | ingelegde rode ui

BRISKET Holstein-rund puntborst | Boeuf nature veel smaak | 16 uur gegaard inkoffie-cacao rub | paddenstoelen jus geroosterde hazelnoot

KALFSWANGHollandse kalfswang | 12 uur gegaard ‘Mooi de klos’ & veenbes | pastinaak

CHERRY COKE RIBS600 gram | gegaard in Cherry Coke rode koolsalade

FLAMMKUCHEN 013 krokante bodem | crème fraîche geroosterde pompoen | paddenstoelen geitenkaas

ZALMgelakt met unagi | linzen | venkel groene asperges

Hoofdgerechten

Albatros2.0

- ieder weekend open vanaf 15u- borrelen, dineren, dansen

- mogelijkheden voor feesten en partijen- van feest en borrel tot walking buffet en koffietafel

- als unieke vergaderruimte of voor presentaties- rondleidingen en proeverijen

16

17

14.5

WITTE KONING

STOF TOTNADENKEN

OP DEN OPHEF

ZOT JOKE

OP DEN OPHEF

WITTE KONING

TRAPPERS WEIZEN

TRAPPERS WEIZEN

20

20.5

12

21

21

V

V

MAJESTUEUZE ALLURE & GEZELLIGHEID!….Dat vat de nieuwe Albatros samen. Volledig vanaf de bodem vernieuwd en gebouwd. Treed binnen via de Titanic-achtige trap en word betoverd door het prachtige interieur. Neem plaats aan de gezellige bar, plof neer op de luxe banken of hang lekker rond een hangtafel.

Uit de keuken komen onze ambachtelijke specials en ons eigen 013-speciaalbier vloeit rijkelijk uit de taps. Maar vergeet onze signaturen hoprails niet! Dineren, borrelen en misschien een klein dansje? Tot snel!

VERSE FRITES Met mayonaise

GEMENGDE SALADE

RODE KOOLSALADE

GEROOSTERDE POMPOEN

GEBAKKEN PASTINAAK

EXTRA SNEETJE BOSTELBROOD

RIBBETJES met frites

KIPPENDIJTJESmet frites en kokos-pindasaus

FRIKANDELLETJESmet frites

TOSTI KAAS

KIDS IJSJE2 bolletjes sorbet-ijs

3

10

2.5

8

3

5.5

4

3.5

1.25

3.5

4.5

bijgerechten

klèèn kènder

SPICE UP YOUR DISH!

Bereid met ambacht en liefde voor lekker eten

Dessert

OM JE VINGERS BIJ AF TE LIKKEN!

5.75

6.5ZOT JOKE

BLONDE BOEI

6.5

8.5

15

VOLG JE ONS AL OP ONZE KANALEN?LEUK DAT JE ER BENT!

Zo blijf je op de hoogte van nieuws, acties en evenementen

COUPE SOLEIL3 bollen sorbet-ijs | seizoensfruit slagroom

CHOCOLADE PANNA COTTA huisgemaakt | aardbeien-gel pistache kletskop

BREAD & BUTTER PUDDINGveenbessen | compote | vanilleijs

ZOET PROEVERIJTJELaat je verrassen!

BRABANTSE KAASPLANKbelegen bierkaas met ‘Op den Ophef’ | geitenkaas met ‘Schering en Inslag’ | Brabants blauw uit Molenschot | biersiroop dadels