lunch - diner - SPECIALITEITEN MENU · Heerlijke desserts Mousse van Prosecco met compote van...
6
MENU lunch - diner - SPECIALITEITEN
Transcript of lunch - diner - SPECIALITEITEN MENU · Heerlijke desserts Mousse van Prosecco met compote van...
MENUlunch - diner - SPECIALITEITEN
warme drankenKoffie of espresso ................................................ 2,25Cappuccino of koffie verkeerd ............................. 2,50Latte macchiato .................................................. 3,25Dubbele espresso ............................................... 3,75
Koffievariaties zijn ook met decafé mogelijk!
Thee naar keuze uit de theedoos .......................... 2,25Warme chocolademelk ......................................... 2,75
Verse theesoorten* ............................................ 2,75Earl Grey Superior BlackChina Green GunpowderSouth African Rooibos Chocolate KissKamille kruidentheeAppel Kokos Meloen TheeVerse Munt TheeIndian Chai Tea Latte (met warme melk)*altijd met honing, suiker, citroen en een stroopwafel!
Koude drankenFrisdranken, kwaliteit uit het kleine flesje .......... 2,40Coca-Cola regular, light, zero .............................. 2,40Bru mineraalwater - 0,25 L ................................. 2,40Bru mineraalwater - 0,75 L ................................. 4,95Verse jus d’orange ............................................... 3,25Rivella, Ginger Ale ............................................... 2,75Liptonice, Icetea Green ........................................ 2,50Tomatensap ........................................................ 2,50Appelsap ............................................................. 2,50Chocomel, Fristi .................................................. 2,50Melk, Karnemelk .................................................. 1,75
iets lekkers erbij?Ambachtelijke appeltaart .................................. 3,50
Honingtaart volgens klassiek Tsjechisch recept ..................... 3,75
Seizoenstaart ............................................. v.a. 2,75 een wisselende keuze. Informeer ernaar!
met slagroom .................................................. + 0,50
BierenHertog Jan - pils van het vat ........................ 2,50Jupiler malt .................................................. 2,50Krombacher Radler 0.5% ............................. 2,75Krombacher Radler 2.5% ............................. 2,95Veluws Heidebier......................................... 3,75van De Veluwse HeidebrouwerijLeffe Tripel / Leffe Bruin ............................... 4,25Palm ............................................................ 3,50Duvel ........................................................... 4,25Seizoensbier ......................................... v.a. 3,25o.a. Hertog Jan Weizener of Bockbier
Huiswijnen wit : ................................ Chardonnay of Sauvignon rood: ............................... Merlot-Malbec of Syrahrosé: ............................... Syrah & Cinsault
per glas: 4,25 | per fles: 22,50
de Italiaanse Mojito .................................... 7,75Hugo by Scavi & Ray - Piccolo
een feestelijk moment ................................ 7,75Prosecco Piccolo
borrelhapjesBorrelplankje Vincent van Gogh ................... 9,50Van Gogh’s Bourgondiër, pittige chorizo van kalfsvlees (van Eco-Fields uit Wekerom) en boerenkaas van Stoere Joris
Bitterballen met Wijndragers mosterd ......... 6,75 (rundvlees, 8 stuks)
Gemengde bittergarnituur (koud & warm) ..... 9,50Turks brood met ‘lekkers’ .............................. 5,75Schaaltje met hot mix nootjes ...................... 2,50Schaaltje met olijven.................................... 3,50Portie Reypenaer kaas .................................. 6,50
Heerlijke desserts Mousse van Prosecco met compote van citrusvruchten ................................................................................................................ 7,50
Crème brulee van kokos en citroengras met limoensorbet ....................................................................................................................................... 8,50
Crumble van rabarber en rood fruit met boerenyoghurt-ijs en frambozen coulis ................................................................................................. 7,50
Chocoladeverleiding ................................................................................................................................. 7,50
New York cheesecake met een bosvruchtencoulis ......................................................................................................................... 7,50
Dessertvariatie van onze keukenbrigade .................................................................................................... 8,50
Samen delen: dessertvariatie om samen van te smullen! (voor 2p) .......................................................... 14,50
IJsvariatie: naar keuze twee of drie heerlijke bolletjes ijs (keuze uit: vanille-ijs, chocolade-roomijs of kaneelijs .................................................................................. 4/6
Dame Blanche met warme chocoladesaus ......................................................................................................................... 6,50
Voor overige dessertspecialiteiten: zie ook ons specialiteitenmenu!
Een kaasplankje met vijf Hollandse kazen geserveerd met een bijpassende garnituur ................................................................................................ 12,50
Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding?Paul Mas Muscat ....................................................................................................................................... 5,50Elektra Black Muscat ................................................................................................................................ 5,75Gran Barquero Pedro Ximinez ..................................................................................................................... 6,75Port Grahams The Tawny ........................................................................................................................... 4,75Port Grahams The Tawny 10 Years ............................................................................................................. 5,25Port Grahams The Tawny 20 Years ............................................................................................................. 6,75
koffietijdKoffie- en theeservies ter afsluiting serveren wij met luxe bonbons en chocoladetruffels .................................. 4,50
Verse theesoortenEarl Grey Superior BlackChina Green GunpowderSouth African Rooibos Chocolate KissKamille kruidentheeAppel Kokos Meloen TheeVerse Munt TheeIndian Chai Tea Latte (met warme melk)
Irish-, French-, Spanish Coffee ................................................................................................................. 7,50
Voor een digestief hebben wij een ruim assortiment cognac en likeuren!
lunchgerechtenHeerlijk licht of donker biologisch Waallander brood van Meesterbakker Carl Siegert in de volgende belegvariaties:
· ‘gezond’ met achterham, boerenkaas, ei, tomaat en komkommer ................................................................ 7,75· buffelmozzarella en serranoham met tomaat en pesto .............................................................................. 8,75· huisgemaakte tonijnsalade met stukjes appel ............................................................................................... 8,75· vitello tonnato, zacht gegaarde kalfslende met tonijnmayonaise ................................................................... 9,50· rundercarpaccio en Parmezaanse kaas ......................................................................................................... 9,75
Clubsandwich Planken Wambuis, belegd met gebraden kiprollade, sla, tomaat en bacon ................................ 8,75
Spinaziewrap met sla, komkommer, tomaat, ei, avocado en kip ..................................................................... 8,75(als vegetarische sandwich mogelijk zonder kip) ............................................................................................... 7,50
Uitsmijter van scharreleieren op licht of donker Waallander brood met boerenkaas, boerenachterham, spek of rundercarpaccio, dan wel een combinatie van deze toevoegingen ...........................................................................................v.a. 8,50
Biologische kalfsburger (van Eco-Fields uit Wekerom) op een lekker broodje, met tomaat, komkommer, gebakken ei, fijne tartaarsaus en boerenfrieten ....................................................... 14,75
Spies van kipsaté, met pindasaus, kroepoek, salade en boerenfrieten............................................................. 14,50
Biefstuk van het biologische IJssel-Vallei rund met eigen jus, geserveerd met brood .................................... 16,50
Visliefhebberijverschillende gebakken mootjes vis (zonder graat) met remouladesaus, boerenfrieten en groene salade ............. 18,50
Twee Kwekkeboom rundvleeskroketten met licht of donker Waallander brood ................................................. 8,25Twee Kwekkeboom rundvleeskroketten met boerenfrieten ............................................................................... 9,75
Tosti met boerenkaas en rucola ....................................................................................................................... 5,00Tosti met boerenkaas, achterham en rucola ................................................................................................... 5,75Tosti met belegen kaas, pesto en zongedroogde tomaatjes ............................................................................ 6,50
SALADES Geserveerd met zuurdesembrood. Als lunchgerecht of voorgerecht.
Salade met lauwwarme kip, Parmezaan, gekookt ei, croutons en caesar-dressing .................................... 13,50
Frisse vissalade met gerookte zalm, forel en tonijn met croutons, tomaat, komkommer en groene kruidendressing ............. 15,50
Groene ‘streeksalade’ met gerookte biologische kalfslende (van Eco-Fields uit Wekerom), groene puntasperges, gepofte trostomaatjes, Olde Remeker kaas (uit Lunteren) en kruidendressing..................... 14,50
Salade met lauwwarme geitenkaas, walnoten, vijgen, appel en honing ................................................... 13,50
· Onderstaande lunchgerechten worden geserveerd tot 17:00 uur. · Alle overige gerechten van onze menukaart kunt u ook tijdens de lunch (v.a. 12:00 uur) bestellen!
Our menu is also available in German and EnglishHeeft u een allergie of volgt u een speciaal dieet? Vraag ons naar de allergenendeclaratie.
MENU
HOOFDGERECHTEN UIT het water Vanaf 12:00 uur te bestellen.
Gebakken schelvisfilet met gambastaarten,met een milde saus van Thaise gele curry en limoen ................................................................................ 22,50
Zwaardvis van de grill, met een olie met olijf, kappertjes, peterselie en citroen ....................................... 23,50
Gebakken zalmfilet, met saffraan beurre blanc ...................................................................................... 21,50
HOOFDGERECHTEN VAN HET LAND Duet van kalfsoester en coquilles, met een kalfsjus met dragon ................................................................ 26,50
Biefstuk van het biologische IJssel-Vallei rund, met een saus van rode port .............................................. 24,50
Gebakken kalfslever met gepofte appel, uiencompote en gerookt spek ........................................................ 21,50
Lamsfilet met gestoofde lamsbout, met eigen jus ...................................................................................... 22,50
Met honing gelakte eendenborst, met een saus van sinaasappel en een vleugje Sichuanpeper ....................................................................... 22,50
Filet van boerderijkip, met een saus van beukenzwammetjes ..................................................................... 21,50
VegetarischGroentencurry met voorjaarsgroenten, tofu en Aziatische kruiden, quinoa, koriander en cassave chips ............................ 18,50
VOOR DE KLEINTJESKindertomatensoep ..................................................................................................................................... 4,50
Kindercarpaccio.......................................................................................................................................... 9,50
Pannenkoek met stroop .............................................................................................................................. 4,75
Kroket met frites en mayonaise of aardappelpuree ....................................................................................... 6,50
Pasta Bolognese ......................................................................................................................................... 8,50
Kipschnitzel of kipspiesje met frites en mayonaise of aardappelpuree ......................................................... 8,75
Vis van de Chef met frites en mayonaise of aardappelpuree ......................................................................... 10,50
Kinderijsje met Big Kids surprise! ................................................................................................................ 4,75
bijgerechten / garniturenDe hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassende bordgarnituur en een aparte aardappel- en groentengarnituur.
Wenst u een bepaalde groentesoort niet? Maakt u dit dan alstublieft kenbaar bij onze gastheer of gastvrouw!
Wenst u extra groenten of aardappelgarnituur? Vraag het ons gerust en wij zullen deze kosteloos en warm naserveren.
Boerenfrieten met mayonaise naast de gerserveerde aardappelgarnituur ....................................................... 3,75
SOEPEN Als lunchgerecht, voorgerecht of tussengerecht.
Gevogeltebouillon op Oosterse wijze ......................................................................................................... 7,50
Prei-crème soep met Gelderse mosterd .................................................................................................... 7,50
Kerrie-kokos soep met rucola en kip ........................................................................................................ 7,50
Soep van de Chef ..................................................................................................................................... 7,50
afrekenenAls gevolg van beperkt mobiel bereik in de bossen, hebben wij geen mobiele betaalautomaat en wij verzoeken u voor uw pin- en creditcard betalingen af te rekenen via de vaste betaalautomaat bij de desk naast de entree. Ook voor uw contante betalingen bent u daar welkom hoewel wij deze ook graag aan tafel voor u afhandelen. Bij voorbaat dank voor uw begrip.
Voor overige vis,- en vleesgerechten: zie ook de plate-gerechten en ons specialiteitenmenu!
VOORGERECHTEN Vanaf 12:00 uur te bestellen.
Salade met gerookte zalm, zoetzure komkommer en groene kruidendressing ............................................ 12,50
Rundercarpaccio met zonnebloempitten, Parmezaanse kaas en pesto ...................................................... 13,50 Duet van kalfslende van Eco-Fields en met gegrilde tonijn, met kalfstartaar, tonijnsaus, augurk, piccalilly en rucola ...................................................................................... 14,50
Drieluik van wild reepaté met mangochutney, salade met gerookte zwijnsham en crostini met rillette van eend ............................. 12,50
Voorjaarssalade met jonge slasoorten, cherrytomaatjes, groene aspergepunten, komkommer, kwartelei, lamsham en kerveldressing (als vegetarisch voorgerecht mogelijk zonder ham) ....................................................12,50
Hollandse garnalen met geplukte zalm, groene salade, appel en cocktailmayonaise (geserveerd in een glas) ......................................13,50
Blini’s met gambastaarten en rucola ......................................................................................................... 13,50
PROEVERIJ PLANKEN WAMBUIS een verrassend drieluik, bestaande uit één warm en twee koude voorgerechten, aangevuld met een kopje soep .............................. 18,50
Ovenvers Turks brood met drie lekkere dips! Een goede begeleider van uw glaasje wijn of als entrée .............................................................................. 5,75
Cadeautip Een Planken Wambuis dinerbon ter waarde van €25, €50, €75 of €100.
MENU
HOOFDGERECHTEN UIT het water Vanaf 12:00 uur te bestellen.
Gebakken schelvisfilet met gambastaarten,met een milde saus van Thaise gele curry en limoen ................................................................................ 22,50
Zwaardvis van de grill, met een olie met olijf, kappertjes, peterselie en citroen ....................................... 23,50
Gebakken zalmfilet, met saffraan beurre blanc ...................................................................................... 21,50
HOOFDGERECHTEN VAN HET LAND Duet van kalfsoester en coquilles, met een kalfsjus met dragon ................................................................ 26,50
Biefstuk van het biologische IJssel-Vallei rund, met een saus van rode port .............................................. 24,50
Gebakken kalfslever met gepofte appel, uiencompote en gerookt spek ........................................................ 21,50
Lamsfilet met gestoofde lamsbout, met eigen jus ...................................................................................... 22,50
Met honing gelakte eendenborst, met een saus van sinaasappel en een vleugje Sichuanpeper ....................................................................... 22,50
Filet van boerderijkip, met een saus van beukenzwammetjes ..................................................................... 21,50
VegetarischGroentencurry met voorjaarsgroenten, tofu en Aziatische kruiden, quinoa, koriander en cassave chips ............................ 18,50
VOOR DE KLEINTJESKindertomatensoep ..................................................................................................................................... 4,50
Kindercarpaccio.......................................................................................................................................... 9,50
Pannenkoek met stroop .............................................................................................................................. 4,75
Kroket met frites en mayonaise of aardappelpuree ....................................................................................... 6,50
Pasta Bolognese ......................................................................................................................................... 8,50
Kipschnitzel of kipspiesje met frites en mayonaise of aardappelpuree ......................................................... 8,75
Vis van de Chef met frites en mayonaise of aardappelpuree ......................................................................... 10,50
Kinderijsje met Big Kids surprise! ................................................................................................................ 4,75
bijgerechten / garniturenDe hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassende bordgarnituur en een aparte aardappel- en groentengarnituur.
Wenst u een bepaalde groentesoort niet? Maakt u dit dan alstublieft kenbaar bij onze gastheer of gastvrouw!
Wenst u extra groenten of aardappelgarnituur? Vraag het ons gerust en wij zullen deze kosteloos en warm naserveren.
Boerenfrieten met mayonaise naast de gerserveerde aardappelgarnituur ....................................................... 3,75
SOEPEN Als lunchgerecht, voorgerecht of tussengerecht.
Gevogeltebouillon op Oosterse wijze ......................................................................................................... 7,50
Prei-crème soep met Gelderse mosterd .................................................................................................... 7,50
Kerrie-kokos soep met rucola en kip ........................................................................................................ 7,50
Soep van de Chef ..................................................................................................................................... 7,50
afrekenenAls gevolg van beperkt mobiel bereik in de bossen, hebben wij geen mobiele betaalautomaat en wij verzoeken u voor uw pin- en creditcard betalingen af te rekenen via de vaste betaalautomaat bij de desk naast de entree. Ook voor uw contante betalingen bent u daar welkom hoewel wij deze ook graag aan tafel voor u afhandelen. Bij voorbaat dank voor uw begrip.
Voor overige vis,- en vleesgerechten: zie ook de plate-gerechten en ons specialiteitenmenu!
VOORGERECHTEN Vanaf 12:00 uur te bestellen.
Salade met gerookte zalm, zoetzure komkommer en groene kruidendressing ............................................ 12,50
Rundercarpaccio met zonnebloempitten, Parmezaanse kaas en pesto ...................................................... 13,50 Duet van kalfslende van Eco-Fields en met gegrilde tonijn, met kalfstartaar, tonijnsaus, augurk, piccalilly en rucola ...................................................................................... 14,50
Drieluik van wild reepaté met mangochutney, salade met gerookte zwijnsham en crostini met rillette van eend ............................. 12,50
Voorjaarssalade met jonge slasoorten, cherrytomaatjes, groene aspergepunten, komkommer, kwartelei, lamsham en kerveldressing (als vegetarisch voorgerecht mogelijk zonder ham) ....................................................12,50
Hollandse garnalen met geplukte zalm, groene salade, appel en cocktailmayonaise (geserveerd in een glas) ......................................13,50
Blini’s met gambastaarten en rucola ......................................................................................................... 13,50
PROEVERIJ PLANKEN WAMBUIS een verrassend drieluik, bestaande uit één warm en twee koude voorgerechten, aangevuld met een kopje soep .............................. 18,50
Ovenvers Turks brood met drie lekkere dips! Een goede begeleider van uw glaasje wijn of als entrée .............................................................................. 5,75
Cadeautip Een Planken Wambuis dinerbon ter waarde van €25, €50, €75 of €100.
Heerlijke desserts Mousse van Prosecco met compote van citrusvruchten ................................................................................................................ 7,50
Crème brulee van kokos en citroengras met limoensorbet ....................................................................................................................................... 8,50
Crumble van rabarber en rood fruit met boerenyoghurt-ijs en frambozen coulis ................................................................................................. 7,50
Chocoladeverleiding ................................................................................................................................. 7,50
New York cheesecake met een bosvruchtencoulis ......................................................................................................................... 7,50
Dessertvariatie van onze keukenbrigade .................................................................................................... 8,50
Samen delen: dessertvariatie om samen van te smullen! (voor 2p) .......................................................... 14,50
IJsvariatie: naar keuze twee of drie heerlijke bolletjes ijs (keuze uit: vanille-ijs, chocolade-roomijs of kaneelijs .................................................................................. 4/6
Dame Blanche met warme chocoladesaus ......................................................................................................................... 6,50
Voor overige dessertspecialiteiten: zie ook ons specialiteitenmenu!
Een kaasplankje met vijf Hollandse kazen geserveerd met een bijpassende garnituur ................................................................................................ 12,50
Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding?Paul Mas Muscat ....................................................................................................................................... 5,50Elektra Black Muscat ................................................................................................................................ 5,75Gran Barquero Pedro Ximinez ..................................................................................................................... 6,75Port Grahams The Tawny ........................................................................................................................... 4,75Port Grahams The Tawny 10 Years ............................................................................................................. 5,25Port Grahams The Tawny 20 Years ............................................................................................................. 6,75
koffietijdKoffie- en theeservies ter afsluiting serveren wij met luxe bonbons en chocoladetruffels .................................. 4,50
Verse theesoortenEarl Grey Superior BlackChina Green GunpowderSouth African Rooibos Chocolate KissKamille kruidentheeAppel Kokos Meloen TheeVerse Munt TheeIndian Chai Tea Latte (met warme melk)
Irish-, French-, Spanish Coffee ................................................................................................................. 7,50
Voor een digestief hebben wij een ruim assortiment cognac en likeuren!
lunchgerechtenHeerlijk licht of donker biologisch Waallander brood van Meesterbakker Carl Siegert in de volgende belegvariaties:
· ‘gezond’ met achterham, boerenkaas, ei, tomaat en komkommer ................................................................ 7,75· buffelmozzarella en serranoham met tomaat en pesto .............................................................................. 8,75· huisgemaakte tonijnsalade met stukjes appel ............................................................................................... 8,75· vitello tonnato, zacht gegaarde kalfslende met tonijnmayonaise ................................................................... 9,50· rundercarpaccio en Parmezaanse kaas ......................................................................................................... 9,75
Clubsandwich Planken Wambuis, belegd met gebraden kiprollade, sla, tomaat en bacon ................................ 8,75
Spinaziewrap met sla, komkommer, tomaat, ei, avocado en kip ..................................................................... 8,75(als vegetarische sandwich mogelijk zonder kip) ............................................................................................... 7,50
Uitsmijter van scharreleieren op licht of donker Waallander brood met boerenkaas, boerenachterham, spek of rundercarpaccio, dan wel een combinatie van deze toevoegingen ...........................................................................................v.a. 8,50
Biologische kalfsburger (van Eco-Fields uit Wekerom) op een lekker broodje, met tomaat, komkommer, gebakken ei, fijne tartaarsaus en boerenfrieten ....................................................... 14,75
Spies van kipsaté, met pindasaus, kroepoek, salade en boerenfrieten............................................................. 14,50
Biefstuk van het biologische IJssel-Vallei rund met eigen jus, geserveerd met brood .................................... 16,50
Visliefhebberijverschillende gebakken mootjes vis (zonder graat) met remouladesaus, boerenfrieten en groene salade ............. 18,50
Twee Kwekkeboom rundvleeskroketten met licht of donker Waallander brood ................................................. 8,25Twee Kwekkeboom rundvleeskroketten met boerenfrieten ............................................................................... 9,75
Tosti met boerenkaas en rucola ....................................................................................................................... 5,00Tosti met boerenkaas, achterham en rucola ................................................................................................... 5,75Tosti met belegen kaas, pesto en zongedroogde tomaatjes ............................................................................ 6,50
SALADES Geserveerd met zuurdesembrood. Als lunchgerecht of voorgerecht.
Salade met lauwwarme kip, Parmezaan, gekookt ei, croutons en caesar-dressing .................................... 13,50
Frisse vissalade met gerookte zalm, forel en tonijn met croutons, tomaat, komkommer en groene kruidendressing ............. 15,50
Groene ‘streeksalade’ met gerookte biologische kalfslende (van Eco-Fields uit Wekerom), groene puntasperges, gepofte trostomaatjes, Olde Remeker kaas (uit Lunteren) en kruidendressing..................... 14,50
Salade met lauwwarme geitenkaas, walnoten, vijgen, appel en honing ................................................... 13,50
· Onderstaande lunchgerechten worden geserveerd tot 17:00 uur. · Alle overige gerechten van onze menukaart kunt u ook tijdens de lunch (v.a. 12:00 uur) bestellen!
Our menu is also available in German and EnglishHeeft u een allergie of volgt u een speciaal dieet? Vraag ons naar de allergenendeclaratie.
