ITALIË 39

ITALIË

ALTO ADIGE – SÜD TIROL

KELLEREI KALTERN, Kaltern A www.kellereikaltern.com

Alto Adige, oftewel Süd Tirol, ligt in het noorden van Italië grenzend aan

Oostenrijk. Veel wijngaarden in dit gebied zijn aangeplant langs de rivier de

Adige. De beste wijngaarden liggen op de uitlopers van de Alpen. In de kleine

coöperatie van Caldaro worden prachtig zuivere wijnen gemaakt. Onze selectie

bestaat voornamelijk uit topwijnen van kleinere percelen bekend om hun uitstekende kwaliteit.

w Pinot Bianco / Weissburgunder 'Vial' ww Pinot Grigio 'Söll' 2016

1/3 deel rijping gedurende 8 mnd in barriques

ww Gewürztraminer 'Campaner' 11,00

r Pinot Nero / Blauburgunder 2015

WIJNSTREKEN

ALTO ADIGE, TRENTINO

ITALIË

B C

D

G

H

F

K

A

I

J

E

A ALTO ADIGE – TRENTINO

B VENETO

C FRIULI

D PIEMONTE

E EMILIA-ROMAGNA

F TOSCANA

G MARCHE

H ABRUZZO

I CAMPANIA

J PUGLIA

K SICILIA

A

40 ITALIË

ALTO ADIGE / TRENTINO

TENUTA NIEDERMAYR, Girlan A

Familiebedrijf Niedermayr is opgericht in 1852 en behoort tot de

wijnmakerselite van Alto Adige. Niedermayr maakt zuivere en karakteristieke

wijnen die alle kenmerken van de bodem, het klimaat en de druif optimaal

etaleren. De wijnen ondergaan vergisting en aansluitend rijping op roestvrij

staal.

w Pinot Bianco 2016

w Pinot Grigio 2016

r Blauburgunder / Pinot Nero 12,80

TRENTINO

FORADORI, Mezzolombardo A www.elisabettaforadori.com

Elisabetta Foradori wordt door velen de 'koningin van teroldego' genoemd. Door

ruim 25 jaar geleden drastische maatregelen door te voeren als selectie van de

beste klonen, vervanging van het pergolasysteem door guyot, invoering van een

groene oogst en lage rendementen heeft zij de druif op een hoger podium

gebracht. De laatste jaren is het gebruiken van biodynamisch technieken de

belangrijkste toevoeging.

ww Manzoni 'Fontanasanta', IGT Vigneti delle Dolomiti 2

deels vergist in acaciahouten barriques

rr Foradori Teroldego, IGT Vigneti delle Dolomiti 2 2013 maceratie in amforen, rijping 15-18 mnd in gebruikte barriques

rrr Granato, IGT Vigneti delle Dolomiti 2007

vergist in open eiken cuves, 18-20 mnd rijping in deels nieuwe barriques

MARIO POJER E FIORENTINO SANDRI, Faedo A www.pojeresandri.it

Pojer en Sandri zijn fanatici als het aankomt op hun wijnen. De wijngaarden liggen

op een hoogte van 250 tot 750 meter en behoren tot de hoogste in de regio. De

wijnen kenmerken zich door subtiliteit en elegantie, met frisse zuren, loepzuiver en

besten in zijn soort. De grappa's van Pojer e Sandri, een absolute must voor de

liefhebber, staan op p. 87.

w Chardonnay 'Dolomiti', IGT Vigneti delle Dolomiti 2013

2011 8,80

w Müller-Thurgau 'Vigna Palai', IGT Vigneti delle Dolomiti 2014

rr Rosso Faye 'Dolomiti', IGT Vigneti delle Dolomiti 2008 22,30

cabernet sauvignon 50%, cabernet franc, merlot en lagrein

rijping 12 mnd in nieuwe barriques van frans eiken

zz Merlino 'Dolomiti' Vino Liquoroso 2014 lagrein waarvan de gisting onderbroken is door toevoeging

van houtgerijpte brandy uit 2000, restsuiker 100-120 gram/liter

ITALIË 41

CAVIT, Trento A www.cavit.it

Cavit is een overkoepelende organisatie van 11 lokale coöperaties en biedt

plezierige wijnen van constante kwaliteit. De door ons gekozen wijnen zijn

elegant en zuiver met frisse zuren en een herkenbare typiciteit van de

druivensoorten.

m Prosecco Lunetta 20 cl 1 2,30m Spumante Lunetta Rosato

w Chardonnay Trentino 1 2016 1,82r Merlot Trentino 1 1,82

w Principato Chardonnay, IGT delle Venezie 1 2016 3,70 Magnum 1 2016 6,70

w Principato Pinot Grigio, IGT delle Venezie 1 2016 3,80 Magnum 1 2016 Magnum 1 p Principato Pinot Grigio 'Blush', IGT delle Venezie 1 2016

r Principato Merlot, IGT delle Venezie 1 3,67 Magnum 1 6,80

r Principato Cabernet Sauvignon-Merlot, 1 3,80 IGT delle Venezie

w Mastri Vernacoli Trentino Sauvignon Blanc 1 2014 4,62

w Mastri Vernacoli Trentino Chardonnay 1 2014 4,30

w Bottega Vinai Trentino Pinot Grigio

r Bottega Vinai Trentino Pinot Nero 2014 7,40

TRENTINO / VENETO

VENETO

FRANCESCO DRUSIAN, Bigolino B www.drusian.it

De perfectionist Drusian maakt, m.b.v. de modernste technische apparatuur, een

ultieme prosecco. Een heldere mousse, een milde smaak met wit fruit, gist, een

tintelende romigheid en in de afdronk een heerlijk amandelbittertje.

m Prosecco Frizzante 1

mm Prosecco di Valdobbiadene Spumante Extra Dry Superiore 7,80

restsuiker 13 gram/liter 1/2

Magnum

3 liter

m 'RoseMari' Spumante Rosato Extra Dry 7,60

pinot nero - restsuiker 14 gram/liter

B

42 ITALIË

VENETO

CORVEZZO, Cessalto www.corvezzo.it

Het familiebedrijf Corvezzo wordt gerund door de 3e en 4e generatie. Renzo

Corvezzo staat samen met zoon Giovanni en dochter Katia aan het roer van dit

met een lang aanhoudende mousse.

m Prosecco Treviso Spumante Bio 'Terre di Marca' 2 2016 Extra Dry

VINICOLA SERENA, Conegliano B www.vinicolaserena.com

Vinicola Serena is opgericht in 1881 en staat tegenwoordig onder de leiding van

de gebroe ders Gerardo en Giorgio Serena, bijgestaan door hun kinderen Chiara

en Luca. De moderne kelder en het kwaliteitsfruit zorgen voor een zuivere,

plezierige Prosecco.

m Prosecco Treviso Frizzante 'Corte delle Calli' 1

CANTINE DI TREBASELEGHE, Padova

w Ca'vini 'Verdero' Vino da Tavola Bianco 1 2 liter

r Ca'vini 'Merito' Vino da Tavola Rosso 1 2 liter

B

FRATELLI ZENI, Bardolino B www.zeni.it

In het centrum van Bardolino heeft Fausto Zeni, de 5e generatie, zijn wijnbedrijf

en een museo del vino. Zijn zussen Elena en Federica zijn ook actief in dit

sympathieke familiebedrijf. De beste wijnen komen van de hoog gelegen

wijngaarden, de vigne alte. Daarnaast worden ook druiven bijgekocht. De wijnen

zijn onberispelijk van kwaliteit, zuiver en herkenbaar.

w Custoza Vigne Alte 2016

garganega 40, trebbiano 10, tocai 20 en chardonnay 30%

p Bardolino Chiaretto Classico 1 2016

corvina 50, rondinella 40 en molinara 10%

r Bardolino Classico Vigne Alte

rondinella 50, corvina 40 en molinara 10%

rr Costalago Rosso, IGT Rosso Veronese 2014

corvina en corvina grossa 70, merlot 15, cabernet sauvignon 15%

rijping 1 à 2 jr. op eiken vaten, gemaakt van ingedroogde druiven

rr Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Marogne' 2013

corvina 60, rondinella 30 en molinara 10% Magnum 2014

3 liter 2013 67,30

rrr Amarone della Valpolicella 'Barriques' 2011

corvina 60, corvinone 20 en rondinella 20%

rijping 18 mnd in barriques van frans eiken

ITALIË 43

VENETO

GIOVANNI FATTORI, Monteforte d'Alpone B www.fattoriwines.com

De kundige en gedreven Giovanni en Antonio Fattori beschikken over een

zeer moderne kelder waar de wijnen minimaal worden gezwaveld. Al sinds

1888 bezit de familie Fattori wijngaarden in het gebied. Het rendement

per hectare is gemiddeld slechts 65 hl, de leeftijd van de wijnstokken zo'n

25 jaar. De wijnen van Fattori worden in toonaangevende vakbladen als

Decanter en Gambero Rosso tot de top van het gebied gerekend. Soave is een heuvelachtig

wijngebied ten oosten van Verona. Van 8 hectare met een vulkanische bodem wordt de

sappige Soave 'Danieli' gemaakt. Uit de lagere heuvels komen de aangename 'Gregoris' wijnen.

De 'Motto Piane' is zeer gastronomisch, gemaakt van deels ingedroogde druiven en lichte

houtrijping. De Recioto di Soave 'Motto Piane', is gemaakt van 100% ingedroogde druiven met

een volzoete smaak, houtgerijpt, fris en intens. In 2009 kocht men 12 hectare in Montecchia/

Col de la Bastia, waar de Ripasso en Amarone gemaakt worden. Deze rode wijnen zijn een

aanvulling die al snel een hoge reputatie genieten.

w Pinot Grigio 'Gregoris', IGT delle Venezie 1 2016

w Soave 'Gregoris' 1 2016

garganega 1

ww Soave 'Danieli' 1

garganega

ww Soave 'Motto Piane'

garganega, gedeeltelijk ingedroogd

rrr Valpolicella Ripasso 'Col de la Bastia'

corvina 65, corvinone 15, rondinella 10 en anderen 10%

rrr Amarone della Valpolicella 2010

corvina 65, corvinone 15, rondinella 10 en anderen 10%

zz Recioto di Soave 'Motto Piane' 17,20

vergisting en rijping 12 mnd in barriques - restsuiker 140 gram/liter

44 ITALIË

FRIULI / PIEMONTE

LIVIO FELLUGA, Brazzano di Cormons C www.liviofelluga.it

FRIULI

C

Tussen de Alpen en de Adriatische zee maakt de familie Felluga

wonderschone wijnen. Het koele klimaat zorgt voor zuivere wijnen,

gastronomisch en vol van smaak maar tevens helder en fris. Livio

Felluga behoort tot de meest toonaangevende en innovatieve

bedrijven in deze regio: in de wijngidsen wordt het bedrijf al jaren

gerekend tot de allerbeste van het gebied. In de loop der tijd heeft

men steeds percelen wijngaard bijgekocht op de beste locaties.

Sinds 2010 worden gebouwen en wijngaarden van het

legendarische Abbazia di Rosazzo gepacht: dit is een klooster uit 1070 en staat bekend als het

epicentrum van de wijnbouw in Friuli.

ww Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli 1

ww Friulano Colli Orientali del Friuli 1 13,80

www Illivio Colli Orientali del Friuli 2014

pinot bianco, chardonnay en iets picolit -

10 mnd rijping in barriques, 40% nieuw

www Terre Alte Rosazzo 2014 36,40

sauvignon blanc, pinot bianco en friulano 2013 34,80

zz Picolit Rosazzo 'Riserva' Colli Orientali del Friuli vergisting en rijping 18 mnd in barriques, restsuiker 60 gram/liter

VILLA SPARINA, Monterotondo D www.villasparina.it

De familie Moccagatta beheert een aanzienlijk stuk grond nabij Gavi, een

fraai dorp in het heuvelige Piëmonte. Hierop staan onder andere een

modern wijnbedrijf, een bijzonder mooi restaurant en een hotel, gevestigd

in een volledig gerestaureerd gebouw. Een echte 'verwenomgeving'. De wijn

hebben een prettige rondeur met gebalanceerde zuren.

mm Villa Sparina Metodo Classico Blancs de Blanc Brut 13,00

cortese

w Monferrato 'Montej' Bianco sauvignon blanc 50 en chardonnay 50%

ww Villa Sparina Gavi di Gavi cortese

www Gavi di Gavi 'Monterotondo' 2013 24,30

cortese, rijpt 4 mnd in barriques van frans eiken en 4 mnd in rvs

afkomstig van 2 ha, 70 jaar oude Grand Cru wijngaard

r Monferrato 'Montej' Rosso barbera, 20% rijpt 4 mnd in barriques van frans eiken

rr Villa Sparina Barbera del Monferrato barbera met een zeer klein deel merlot

80% rijpt 12 mnd in barriques van frans eiken

PIEMONTE D

ITALIË 45

PIEMONTE

CASCINA PIAN D'OR, Mango d'Alba D www.cascinapiandor.com

Bij Valter en Lina Barbero worden de druiven meteen na de oogst

geperst. Het sap wordt daarna bewaard op -2°C. Om de twee

maanden wordt een deel van de most vergist en na een steriele

fruit en de mousse zijn mooi in balans. De 'Brachetto', lokaal wel rode

moscato genoemd, wordt op dezelfde manier gemaakt en is heerlijk

bij desserts met rood fruit.

m Moscato d'Asti 'Bricco Riella' 1 2016 restsuiker 120 gram/liter - alc 5,5%

Brachetto Piëmonte 'Grappoli Rossi' 1 2016

restsuiker 120 gram/liter - alc 6%

MASSOLINO, Serralunga d'Alba D www.massolino.it

Het familiebedrijf Massolino werd in 1896 opgericht. De broers

Franco en Roberto Massolino zijn de vierde generatie en beiden

opgeleid tot wijnmaker. Massolino is eigenaar van 2,3 hectaren 'Vigna

Rionda', hun meest bekende wijngaard. De overige 7,7 hectaren

behoren tot o.a Angelo Gaja. Alle rode wijnen worden traditioneel

gemaakt door de broers, al is de Langhe Chardonnay'modern in stijl.

De nebbiolo druiven zijn afkomstig van een bodem met veel kalk en

leem. Het rendement hiervan is slechts 40 hl/ha. 'Parafada' is een

kleine wijngaard van maar 1,5 hectare in Serralunga d'Alba, met stokken van gemiddeld 45 jaar

oud. Massolino behoort de laatste jaren tot de absolute top in Barolo.

www Langhe Chardonnay rijping 6 mnd in barriques op de lie 2014

rr Dolcetto d'Alba 8,70

rrr Langhe Nebbiolo 2014

rijping minimaal 12 mnd in grote eikenhouten vaten

rrr Barolo 2012 23,30

rijping 30 mnd in grote eikenhouten vaten

rrr Barolo 'Parafada' 2012

rijping 30 mnd in grote eikenhouten vaten 2011

rrr Barolo 'Vigna Rionda' Riserva 2010

rijping 36 mnd in grote eikenhouten vaten

rrr Barolo 'Vigna Rionda' Riserva Dieci X Anni 1999 93,00

rijping 48 mnd in grote eikenhouten vaten. Exclusieve, eenmalige en gelimiteerde

elegant houten kist.

46 ITALIË

PIEMONTE / EMILIA-ROMAGNA

TENUTA VENTURINI BALDINI, Roncolo di Quattro Castella www.venturinibaldini.it

Op een landgoed van 150 ha maakt Venturini Baldini al Lambrusco's sinds 1976. Slechts 25

Al ruim 20 jaar wordt er hier biologisch gewerkt en hierdoor sluiten de wijngaarden dan

ook naadloos aan op het Roncolo National Park, een thuishaven voor talloze reeën, dassen,

vossen en veel meer. De wijngaarden liggen op een hoogte van 170 tot 370 meter en met een

variëteit van diverse Lambrusco soorten zoals de Grasparossa, Salamino, Maestri, Montericco

bezielende leiding van topwijnmaker Carlo Ferrini. Venturini Baldini is ook een topproducent

van Aceto Balsamico en een bezoek aan de Acetaio (zolder waar de Aceto's rijpen) is een reis

terug in de tijd.

mmm 'Rubino del Cerro' Spumante Reggiano Lambrusco 2

EMILIA-ROMAGNA E

E

GIACOSA FRATELLI, Neive D www.giacosa.it

De neven Paolo (wijnmaker) en Maurizio (verkoop) Giacosa zijn de huidige

generatie. In de afgelopen jaren is veel geïnvesteerd in nieuwe wijngaarden, de

kelder en zonnepanelen om het bedrijf binnen een aantal jaren carbon neutraal

enkele weken, een korte rijping op barriques waarna een lange periode op grote

foudres. De 'Maria Gioana' is modern gemaakt door o.a. rijping op alleen barriques. Vanaf

r Dolcetto d'Alba 'San Rocco'

rr Barbera d'Alba 'Bussia' 7,20

rrr Barbera d'Alba 'Maria Gioana' 2014

rijping 12 mnd op frans eiken Magnum 2014 21,00

Magnum 2013 21,00

rrr Barbaresco 'Basarin Vigna Gianmaté' 2012

rrr Barolo 'Bussia' 2011

1/2 2012 10,20

Magnum 2012

3 Liter 2012 71,00

ITALIË 47

PODERE PIAGGIA, Poggio a Caiano F www.piaggia.com

Carmignano is een klein wijngebied ten westen van Florence. De kwaliteit van de

wijnen uit dit gebied is al sinds jaar en dag bekend. Het was namelijk het eerste gebied

in Italië met een beschermde herkomstbenaming, getuige een decreet uit 1716. Het

gebied kent slechts een twintigtal producenten. Mauro Vannucci, samen met dochter

Silvia, heeft Piaggia weten te plaatsen bij de top van de appellatie. Geconcentreerde

wijnen krachtig fruit, rijp en zwoel met ronde tannines.

rrr Pietranera, IGT Toscana sangiovese, 10 mnd rijping in barriques van frans eiken

rrr Carmignano 'Il Sasso' 2013 16,30

sangiovese 70, cabernet sauvignon 20 en merlot 10%

rijping 12 mnd in barriques van frans eiken

rrr Carmignano 'Riserva' 2013

sangiovese 70, cabernet sauvignon 20 en merlot 10% 2012

rijping 36 mnd in barriques van frans eiken

rrr Poggio de' Colli Cabernet Franc, IGT Toscana 2013

rijping 15 mnd in barriques van frans eiken

TOSCANA

TOSCANA

QUERCIABELLA, Ruffoli di Greve F www.querciabella.com

Querciabella is een schoolvoorbeeld voor elk biodynamische producent

en met 74 hectaren in Chianti Classico en de 32 hectaren in Maremma is

Querciabella een van de grootste biodynamische producenten van Italië.

De wijngaarden en wijnen worden veganistisch en op een

diervriendelijke manier bewerkt, dus er worden nergens geen dierlijke

producten gebruikt. Ook hebben ze hun een eigen bijenkolonies.

De kritieken in de pers zijn dan ook lovend. In de wijngids Gambero

Rosso prijken er elk jaar 3 glaasjes achter de topwijnen 'Camartina', 'Palafreno' en 'Batàr'. Alle

hectare schommelen tussen de 30 en 35 hl/ha, voor de 'Batàr' is dit zelfs maar 25 hl/ha.

www Batàr, IGT Toscana 2 2013

chardonnay 50 en pinot blanc 50%, 2 2012

rijping 9 mnd in barriques van frans eiken Magnum 2011 94,60

rr Mongrana, IGT Toscana Maremma 2 2012 10,70

sangiovese 50, cabernet sauvignon 25 en merlot 25%

rr Chianti Classico 2 2013 sangiovese 2 2012

rijping 12 mnd in barriques van frans eiken 1/2 2012

Magnum 2012 36,90

3 liter 2012

6 Liter 2012

3 Liter 2008 77,00

rrr Camartina, IGT Toscana 2 2007

cabernet sauvignon 70 en sangiovese 30% 2003

rijping 18 mnd in barriques van frans eiken Magnum 1999 102,00

F

48 ITALIË

TOSCANA

POGGIO ANTICO, Montalcino F www.poggioantico.com

huis dat sinds de 70er jaren wijn produceert. De 32 ha wijngaarden zijn een

van de hoogst gelegen in Brunello, waar het iets koeler is, de opbrengst

lager en de grond enkel bestaat uit kalkrijk gesteente. Dit alles is goed te

culinaire wijnen die nooit vervelen. De wijnen van Poggio Antico zijn al 5

keer opgenomen in de Wine Spectator 'Top 100 Wines of the Year'. Ook

leveren wij van Poggio Antico een bijzondere grappa, zie pagina 87.

rr Rosso di Montalcino 2013

rijping 12 mnd in frans eikenhout van 500 liter

rrr Brunello di Montalcino 'Altero' 2009 42,70

rijping 24 mnd in nieuw frans eikenhout van 500 liter

rrr Brunello di Montalcino 2011 37,40

rijping 36 mnd in sloveens eikenhout van 55 hl 2009

rrr Madre, IGT Toscana 2010

cabernet sauvignon 50 en sangiovese 50%

rijping 18 mnd in nieuwe franse vaten van 500 liter

F www.colognole.it

Verscholen tussen de heuvels ten oosten van Florence ligt het knusse

en Cesare maken hier smaakvolle typische wijnen met helder rood fruit.

Bij het landgoed behoren ook een aantal vakantie appartementen en

een prima restaurant. Een bezoek meer dan waard.

rr 2012

sangiovese 95 en colorino 5% Magnum 2011

rijping 12 mnd in sloveens en franse eiken vaten van 25hl Magnum 2009

AZIENDA AGRICOLA CASALE FALCHINI, San Gimignano F www.casale-falchini.it

De broers Michael en Christopher Falchini hebben recentelijk de leiding

overgenomen van vader Riccardo, die het bedrijf in 1964 startte. De

wijngaarden liggen aan de voet van de heuvel waar San Gimignano trots zijn

torens toont. De vernaccia uit dit gebied resulteert in een bleekgele wijn met

verrassend veel frisheid en vegetale tonen zoals venkel. Levendige wijn met

w Vernaccia di San Gimignano 'Vigna a Solatio' 6,70

ww Vernaccia di San Gimignano 'Ab Vinea Doni' 2014 11,30

vernaccia 95 en chardonnay 5%, rijping 6 mnd in barriques

zz Vin Santo del Chianti Riserva 'Podere Casale' 1/2 2010 19,60

malvasia 60 en trebbiano 40%

restsuiker 154 gram/liter, 15,5% alc

MARCHE

CARMINUCCI, GrottammareG www.carminucci.com

In 1928 begon Giovanni Carminucci zijn wijnbedrijf aan de kust. Het familiebedrijf wordt

nu geleid door zijn zonen Piero en Giovanni junior. De wijngaarden liggen in de heuvels

op 250 tot 300 meter boven de zee met een klei- en kalkhoudende bodem. 'Rosso

Piceno' staat bekend om zijn goede prijs-kwaliteitverhouding.

w Falerio 'Viabore' 1 2016 3,99

passarina 80, pecorino 10 en trebbiano 10%

ww 7,00

r Rosso Piceno 'Viabore' 1 2014 3,99

sangiovese 50 en montepulciano 50%

GIOVANNI MAROTTI CAMPI, Morro d'AlbaG www.marotticampi.it

De villa en wijngaarden zijn sinds 1850 in de familie. Er was een beheerder

en de druiven werden elk jaar verkocht, totdat zakenman Giovanni Marotti

Campi besloot wijnboer te worden en zijn woonplaats Rome verruilde voor

Morro d'Alba. Hier worden verfrissende en smaakvolle wijnen gemaakt, met

tonen van venkel, bloemen en wit fruit. Zeer bijzonder zijn de rode wijnen,

fruitig en naar framboos geurend, gemaakt van de lacrima di morro d'alba.

ww Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Luzano' 2016

www Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Salmariano' 2013 8,90

een klein deel vergist in barriques Magnum 2013

r Lacrima di Morro d'Alba Rùbico

rr Lacrima di Morro d'Alba Superiore 'Orgiolo' 2014

deels rijping 12 mnd in kleine eikenhouten vaten

Xyris Frizzante lacrima di morro d'alba, restsuiker 70 gram/liter

MARCHE

ITALIË 49

G

50 ITALIË

ABRUZZO / CAMPANIA

AGRIVERDE, Caldari di Ortona H www.agriverde.it

Op slechts 5 km van de Adriatische Zee ligt wijngoed Agriverde van Giannicola di Carlo,

sinds 1830 in de familie. In 2003 werd een hotel geopend en een futuristisch ogende,

zeer moderne kelder. Agriverde betekent letterlijk 'groene landbouw'. Naast wijnen

produceert men biologisch geteelde granen, groenten, kruiden en fruit. De wijnen

hebben een gezonde kleur, rijp fruit en aangename zuren.

pp Cerasuolo d'Abruzzo Rosato 'Solàrea' 2016 6,20

rr Montepulciano d'Abruzzo 'Piane di Maggio' 1

rr Montepulciano d'Abruzzo 'Riseis' 2014 6,20

rijping 10 mnd in sloveens eiken vaten van 500 liter

rrr Montepulciano d'Abruzzo 'Solàrea' 2012 11,00

van oude wijnstokken, rijping 18 mnd in franse barriques 2011 11,00

waarvan 50% nieuw

rrr Montepulciano d'Abruzzo 'Plateo' 2001

ABRUZZO H

TERRE STREGATE, Guardia Sanframondi I www.terrestregate.it

Terre Stregate is een familiebedrijf sinds 1899 en momenteel staat de 4e generatie

aan het roer. De wijngaarden liggen in de 'Colli Guardiesi', de heuvels rond het

dorp Guardia Sanframondi, nabij de stad Benevento. Het wijngebied ter plekke is

Sannio. Recentelijk is een zeer modern pand betrokken met ondergrondse kelders

en de meest moderne apparatuur. De teelt is biodynamisch. De 22 ha wijngaarden

zijn gelegen op 400 tot 450 meter hoogte waarvan de helft is beplant met de

kwaliteit, alleen de allerbeste druiven worden gebruikt, waardoor het rendement slechts 50 hl.

per ha is.

ww Fiano Sannio 'Genius Loci' 2016 7,30

ww Falanghina Sannio 'Svelato' 7,60

rr Aglianico Sannio 'Manent' 2014 7,30

rijping voor enkele maanden in oude franse vaten

zz Passito di Falanghina 'Malaca', IGT Beneventano 1/2 2009 13,20

rijping voor 12 mnd in oude franse vaten, restsuiker 125 gram/liter

CAMPANIA I

ITALIË 51

PUGLIA / SICILIA

MORGANTE, Grotte K www.morgantevini.it

Aan de zuidkust van Sicilië, op ongeveer 25 km landinwaarts, tussen de glooiende

heuvels bij de plaats Grotte, liggen tussen 450 en 500 meter boven zeeniveau de

schitterend gelegen wijngaarden van Morgante. Het bedrijf bezit 200 hectare,

waarvan 50 beplant met druivenstokken. Al vijf generaties teelt de familie druiven.

Op een bodem van kalk, klei en leem toont de nero d'avola (ter plekke vaak

calabrese genoemd) zijn grote veelzijdigheid. Het rendement per ha werd beperkt tot 45 hl,

voor de 'Don Antonio' slechts 30. De 'Don Antonio' wordt momenteel als beste Nero d

'Avola beschouwd, maar ook de gewone 'Nero d'Avola' is heel mooi met veel zwoel rood

fruit, kruiden, frisse zuren, cassis en laurier. Van het pulp dat achterblijft na vergisting van de

druiven voor 'Don Antonio' wordt een zachte grappa gemaakt (pagina 87).

w Bianco di Morgante, IGT Sicilia 2016 8,20

nero d'avola

rr Nero d'Avola 2014 8,20

rijping 4 mnd in 1 jaar oude barriques van frans eiken Magnum 2014

rrr Nero d'Avola 'Don Antonio', IGT Sicilia 2013

rijping 12 mnd in nieuwe barriques van frans eiken

SICILIA

K

PROGETTO VINO, Puglia J www.progettovino.com

PUGLIA J

Progetto Vino, letterlijk 'Wijnproject', is een zeer innovatief concept dat

werd ontwikkeld door Michele Massena, de bevlogen eigenaar van

Masseria Tagaro, een fraai wijnbedrijf in Locorotondo. Door zijn grote

kennis van het gebied zag hij dat veel wijnboeren moeizaam de omslag

van eenvoudige naar kwalitatief goede wijnen konden maken. Mede

daardoor ondervonden ze ook problemen om een afzetmarkt voor hun

wijnen te vinden. Dat was voor hem de reden Progetto Vino op te

starten, een adviesbureau waarin ervaren wijnmakers, de wijnboeren bijstaan de kwaliteit te

verbeteren. Dat gebeurt in de wijngaard, maar zeker ook in de wijnkelder. De druiven voor de

'Appasimento' worden na de oogst eerst gedroogd op rekken waardoor een zwoele, ronde

wijn ontstaat.

r Negroamaro Monte Tessa, IGT Puglia 1

rr Passo del Sud 'Appasimento', Vino Rosso d'Italia primitivo 55, negroamaro 35 en malvasia nera 10%