Bakkerij Boulangerie - Driesen

BakkerijBakkerijBoulangerieBoulangerie

Roomcentrale Driesen - Oresto partnerAarschotsesteenweg 178, B-3130 Betekom

T+32 (0)16 55 06 60www.driesen.biz , [email protected]

Roomcentrale Driesen, opgestart in 1984 als specialist in zuivel,

is uitgegroeid tot een gekende speler binnen de foodservice met 35 gemotiveerde medewerkers.

We maken een verschil op de markt door onze persoonlijke toenadering in combinatie met een

uitgebreid assortiment aan kwalitatieve producten. Dit voor zowel bakkerij, chocolaterie en patisserie.

We staan u bij met professioneel advies en ondersteuning. Aan de hand van receptanalyses, receptsamenstellingen

en foodkostberekeningen. Aarzel dus zeker niet om contact op te nemen met

één van onze vertegenwoordigers.

Roomcentrale Driesen, fondée en 1984 en tant que spécialiste en produits laitiers, c’est développée en entreprise bien connue

au sein du foodservice avec 35 employés motivés. Nous marquons la différence sur le marché grâce à notre

approche personnelle et une gamme de produits de qualité destinés à la boulangerie, la chocolaterie et la pâtisserie.

Nous vous assistons avec nos conseils et notre soutien professionnel au moyen d’analyses de recettes, de composition

de recettes ainsi que de calculs du foodcost. N’hésitez-donc surtout pas à contacter un de

nos représentants.

De volledige inhoud van deze catalogus is onder voorbehoud van vergissingen, foutieve of ontbrekende informatie.

Le contenu entier de ce catalogue est sous réserve d’erreurs et d’information erronée ou manquante.

0302

Roomcentrale Driesen - Oresto partnerAarschotsesteenweg 178, B-3130 Betekom

T+32 (0)16 55 06 60www.driesen.biz , [email protected]

Debic_____________________________________________

Cake Gold 4x2,5 kgboter plus/beurre plus _____________________________________________

Top Tourage 5x2 kg boter plus/beurre plus _____________________________________________

Constant 4x2,5 kg boter plus/beurre plus _____________________________________________

Horebeke_____________________________________________

Boter blok 5 kgBeurre en bloc _____________________________________________

Oresto_____________________________________________

Boter blok 1 kgBeurre en bloc _____________________________________________

BOTER, MELK & ROOM – BEURRE, LAIT & CRÈME ____________ ROOM & ROOMIJSMIXCRÈME & MIX POUR CRÈME GLACEE ________________________

Hollebeek hoeve_____________________________________________

C02 Neutrale volle melk 1 L 12x1 L Lait entier neutre en C02 _____________________________________________

Verse volle melk BIB 10 LLait entier frais _____________________________________________

Inex_____________________________________________

Volle melk BIB 10 LLait entier _____________________________________________

Volle melk zak/sac 42x10 LLait entier _____________________________________________

Gesuikerde room BIB 5 LCrème sucrée _____________________________________________

Debic_____________________________________________

Gesuikerde slagroomin spuitbus 700 ml 6x700 mlCrème sucrée en bombe _____________________________________________

1 L 6x1 LRoom 40% 2 L 6x2 LCrème 40% 5 L 3x5 L _____________________________________________

Room 37% basic BIB 10 LCrème 37% basic _____________________________________________

Gesuikerde room 2 L 6x2 LCrème sucrée _____________________________________________

Driesen_____________________________________________

Room 40% 1 L 6x1 LCrème 40% _____________________________________________

0504

Debic_____________________________________________

Prima Blanca room 40% UHT 2 L 6x2 Lcrème 40% UHT _____________________________________________

Stand & Overrun 5 L 3x5 Lroom 35% UHT BIB 10 L crème 35% UHT _____________________________________________

Duo 50/50 2 L 6x2 Longesuikerde room UHT 5 L 3x5 L crème non sucrée UHT _____________________________________________

1 L 6x1 LVégétop BIB 10 L_____________________________________________

Scoop ice cream mix vloeibare mix voor schepbaar roomijs BIB 10 Lbase liquide pour crème glacée _____________________________________________

NIEUW–

NOUVEAU

0706

EIEREN, ZUIVEL & PUDDINGŒUFS, PRODUITS LAITIERES & PUDDING ___________________

Eggstra_____________________________________________

Vloeibaar hele eieren 6x1 L 1 L Œufs entiers liquides 10 L _____________________________________________

Vloeibaar eigeel 1 L 6x1 LJaune d’œuf liquide _____________________________________________

Vloeibaar eiwit 1 L 6x1 LBlanc d’œuf liquide _____________________________________________

Hollebeek hoeve_____________________________________________

Volle platte kaas emmer 5 kg Fromage blanc entier seau_____________________________________________

Halfvolle platte kaas emmer 5 kg Fromage blanc mi-écrémé seau_____________________________________________

Volle yoghurt emmer 5 L Yaourt entier seau_____________________________________________

Magere yoghurt emmer 5 L Yaourt maigre seau_____________________________________________

Pannacrema/Compounds ___________________________________________________________________________________________________Geconcentreerde smaakcompounds ideaal voor de verwerking in alle bavarois, mousses, patisserie en deze is ook geschikt voor ijsbereiding. Door de hoge concentratie van de pasta’s wordt de structuur van slagroom, bavarois enz. niet aangetast.

Composés de saveur concentrés, idéal pour ajouter de l’arôme à toutes les pâtisseries et glaces. Le taux de concentration des pâtes garantit la structure de la crème fraîche, du bavarois etc. ___________________________________________________________________________________________________53676 Caffé (met sterk geconcentreerde koffie) Caffé (au café concentré) 6x1,1 kg _________________________________________________ 53986 Hazelnoot (pure hazelnoten) Noisettes (noisettes pures) 6x1 kg _________________________________________________ 77576 Kaneel (kaneelpasta, ideaal voor pralinevullingen) Cannelle (pâte à la cannelle, idéal pour les fourrages de pralines) 6x1,1 kg _________________________________________________97406 Framboos (rode sterk geconcentreerde frambozenpasta) Framboise (pâte concentrée rouge aux framboises) 6x1,1 kg _________________________________________________57776 Pistache (klassieke pistachesmaak) Pistache (saveur classique de pistaches) 6x1,1 kg _________________________________________________37506 Aardbei (sterk geconcentreerde aardbeismaak) Fraise (saveur concentrée de fraise) 6x1 kg _________________________________________________

61124 Fiordica gel evolution __________________________________________________Gelatine in poedervorm voor de bereiding van een perfecte bavarois of voor het inbinden van verschillende Arabeschi’s/Variagoto’s. Ideaal in combinatie met Pannacrema.

Pour la préparation de bavarois ou pour lier plusieurs Arabeschi/Variagoto. Idéal en combinaison avec la Pannacrema. __________________________________________________

Imperial_____________________________________________

Vanille pudding - poeder 5 kg Pudding vanille - en poudre 25 kg_____________________________________________

Chocolade pudding - poeder 5 kg Pudding chocolat - en poudre _____________________________________________

Debic_____________________________________________

Roomrijst 10 kgRiz au lait _____________________________________________

Lal-ferm vita D_____________________________________________

Gist/Levure 500 g 20x500 g_____________________________________________

PREGEL ___________________________________________________

0908

CHOCOLADEPRODUCTEN - PRODUITS DE CHOCOLAT _______ PANNENKOEKEN & WAFELS - CRÊPES & GAUFRES ___________

Callebaut_____________________________________________

N°811 Chocolade callets, 54,5% cacao 2x10 kgCallets de chocolat, 54,5% cacao _____________________________________________

N°823 Chocolade callets, melkchocolade 2x10 kgCallets de chocolat, chocolat au lait _____________________________________________

N°W2NV Chocolade callets, witte chocolade 2x10 kgCallets de chocolat, chocolat blanc _____________________________________________

Missault_____________________________________________

Pannenkoeken met hoeveboter Crêpes au beurre de ferme 32 st-pcs/ct Ø10 cm_____________________________________________

Panesco _____________________________________________

American pancakes 40 st-pcs/ct40 g - Ø10,5 cm _____________________________________________

Oresto _____________________________________________

Brusselse wafel Gaufre de Bruxelles 24x80 g 3x5_____________________________________________

Brusselse wafel Gaufre de Bruxelles 24x85 g 4x6_____________________________________________

Mona Lisa_____________________________________________

Lenteschavelingen 2,5 kgCopeaux de printemps

donkere chocolade/chocolat noir melkchocolade/chocolat au lait witte chocolade/chocolat blanc _____________________________________________

Callebaut_____________________________________________

Cacaopoeder 1 kgPoudre de cacao 5 kg _____________________________________________

Nero _____________________________________________

Wafeldeeg voor Luikse wafels op basis van boter Pâte à gaufre de Liège 130 st-pcs/ctà base du beurre 130 g_____________________________________________

Brusselse wafelmix 1 kgMix pour gaufres de Bruxelles _____________________________________________

Belgaufra_____________________________________________

Wafeldeeg voor Luikse wafels Pâte à gaufre de Liège 130 st-pcs/ct 130 g_____________________________________________

diepvries I surgelé

Mona Lisa_____________________________________________

Crispearls 800 g

donkere chocolade/chocolat noir melkchocolade/chocolat au lait witte chocolade/chocolat blanc karamel gezouten/caramel salé ruby _____________________________________________

1110

SUIKER - SUCRE ___________________________________________ DIEPVRIESFRUIT & PUREE’S - FRUITS CONGELÉS & PURÉES __

Tienen _____________________________________________

K1 Fijne witte suiker 20 kgSucre blanc, fin _____________________________________________

K2Kristalsuiker middelgrote korrel 20 kgSucre cristal moyen _____________________________________________

SG Raftisnow, décoratiepoeder 5 kgRaftisnow, poudre de décoration _____________________________________________

SO Bloemsuiker 2 kg 5x2 kgSucre impalpable _____________________________________________

Boiron/Dirafrost _____________________________________________

Groene citroenpuree 1 kg 6x1 kgPurée de citron vert _____________________________________________

Gele citroenpuree 1 kg 6x1 kgPurée de citron jaune _____________________________________________

Frambozenpuree 1 kg 4x1 kgPurée de framboises _____________________________________________

Bosvruchtenpuree 1 kg 4x1 kgPurée de fruits des bois _____________________________________________

Meloenpuree 1 kg 4x1 kgPurée de melon _____________________________________________

Mangopuree 1 kg 4x1 kgPurée de mangue _____________________________________________

Aardbeipuree 1 kg 4x1 kgPurée de fraises _____________________________________________

Groene appelpuree 1 kg 4x1 kgPurée de pomme verte _____________________________________________

Passievruchtenpuree 1 kg 4x1 kgPurée de passion _____________________________________________

Dirafrost _____________________________________________

Frambozen heel 2,5 kg 4x2,5 kgFramboises entières _____________________________________________

Frambozen gruis 2,5 kg 4x2,5 kgBrisure de framboises _____________________________________________

Framboos Meeker extra 500 g 8x500 gFramboise Meeker extra _____________________________________________

Aardbei 2,5 kg 4x2,5 kgFraise _____________________________________________

Rode rabarber 2,5 kg 4x2,5 kgRhubarbe rouge _____________________________________________

Woudvruchten 5 soorten 2,5 kg 4x2,5 kgFruits des bois 5 variétés _____________________________________________

Bosvruchten met aardbei 2,5 kg 4x2,5 kgFruits des bois avec fraise _____________________________________________

Appelblokjes 10x10 Jonagold 2,5 kg 4x2,5 kgPomme en cubes 10x10 Jonagold _____________________________________________

Bosbessen 2,5 kg 4x2,5 kgMyrtilles _____________________________________________

Ananas chuncks d’ananas 1 kg 5x1 kg_____________________________________________

Mango blokjes 2,5 kg 4x2,5 kgMangue en cubes _____________________________________________

Agrana _____________________________________________

Glucose liquid 15 kgGlucose atomisé 25 kg_____________________________________________

Tereos _____________________________________________

Dextrose 25 kg_____________________________________________

1312

BAKE-OFF ________________________________________________________________________________________________________________________

Ellit_____________________________________________

Boter chocoladebroodje voorgerezen 70x80 gPain au chocolat au beurre prépoussé _____________________________________________

Boter croissant voorgerezen 60x70 gCroissant au beurre prépoussé _____________________________________________

Vandemoortele - Banquet d’or_____________________________________________

klaar om te bakken I prêt à cuire_____________________________________________

KB22 Maple pecan 48x98 gvoorgeglazuurd/préglacé _____________________________________________

KB81 Choco crème twist 56x100 g Twist choco crème _____________________________________________

KB44 Boterkoek 72x70 g Couque au beurre _____________________________________________

KB45 Boterkoek met rozijnen 72x80 g Couque au beurre avec raisins _____________________________________________

Vandemoortele - Banquet d’or _____________________________________________

KB30 Ronde suisse met rozijnen 60x120 g Couque suisse ronde avec raisins _____________________________________________

KB128 Margarine lange suisse met rozijnen 40x100 g Couque suisse longue à la margarine et aux raisins_____________________________________________

F22 Appelflap met boter en appelstukjes 40x120 g Chausson aux pommes au beurre et morceaux de pomme_____________________________________________

U kan bij ons ook terecht voor een volledig assortiment BAKE-OFF producten van verschillende merken. Contacteer uw vertegenwoordiger voor de beschikbaarheid van de producten.

Nous vous proposons également la gamme complète de produits BAKE-OFF de différentes marques.N’hésitez pas à contacter votre représentant par rapport à la disponibilité des produits.


Vandemoortele - My Originals_____________________________________________

A28 Vanillemuffin 40x82 g Muffin à la vanille_____________________________________________

A29 Chocolademuffin 40x82 g Muffin au chocolat_____________________________________________

A228 Triple chocoladmuffin gevuld 36x112 g Muffin au triple chocolat fourré_____________________________________________

Vandemoortele - Banquet d’or_____________________________________________

bladerdeeg I pâte feuilletée_____________________________________________

B01 Plakken bladerdeeg 16x625 g Plaques de pâte feuilletée 2,5 mm _____________________________________________

B02 Plakken bladerdeeg 11x910 g Plaques de pâte feuilletée 3,5 mm _____________________________________________

Vandemoortele - My Originals_____________________________________________

D134 90x22 gMixed box mini-doony’s _____________________________________________

A9 Doony’s 72x44 gnatuur/nature _____________________________________________

D80 Doony’s 36x55 gchocolade/chocolat _____________________________________________

D85 36x58 g Doony’s pinky _____________________________________________

D132 36x54 g Doony’s marshmallow _____________________________________________

D5 60x58 g Doony’s mixed box _____________________________________________

1514

PATISSERIE, GEBAK & SNACKSPÂTISSERIES, GÂTEAU & SNACKS ___________________________________________________________________________________________________

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om te ontdooien I à dégeler _____________________________________________

Pastridor - Schulstad Bakery Solutions _____________________________________________

2111 Appelcake 4x1 kgCake aux pommes 29x20 cm _____________________________________________

2109 Marmercake 4x1 kgCake marbré 29x20 cm _____________________________________________

2113 Botercake 4x1 kgCake au beurre 29x20 cm _____________________________________________

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klaar om te bakken I prêt à cuire _____________________________________________________________________________________________________


T41 Rijsttaartje 48x148 gTartelette au riz _____________________________________________

La Lorraine _____________________________________________

RijsttaartjeTartelette au riz 30x175 gØ11,5 cm _____________________________________________

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klaar om te bakken I prêt à cuire _____________________________________________________________________________________________________

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nog te rijzen en te bakken I à lever et à cuire _____________________________________________________________________________________________________


RB29 Worstenbroodje met frikandel 48x165 gPain saucisse avec fricadelle _____________________________________________

La Lorraine _____________________________________________

Worstenbroodje 90x169 g Pain saucisse _____________________________________________


1220 Rijsttaartje 36x175 gTartelette au riz Ø10 cm _____________________________________________


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klaar om te serveren I prêt à servir _____________________________________________

Vandemoortele - My Originals _____________________________________________

A241C21 Crazy carrot cake 3x1,8 kg37x24 cm

De authentieke carrot cake met een vleugje kaneel, afgewerkt met een witte fondant icing en gedecoreerd met stukjes walnoot. Le cake au carotte authentique avec une touche de cannelle, enrobé d’un glaçage fondant blanc et décoré de morceaux de noix. _____________________________________________

A243C21 Chocolat & stripes cake 3x2,05 kg 37x24 cm

Een plaatgebak met pure chocolade afgewerkt met een chocoladeganache en gedecoreerd met witte fondantstrepen. Un cake au chocolat fondant, enrobé d’une ganache au chocolat et décoré de traits de fondant blanc. _____________________________________________

Vandemoortele - Banquet d’or_____________________________________________________________________________________________________

klaar om te serveren I prêt à servir voorgesneden in 21 rechthoekige porties van ±133 g - ontdooitijd: 3-4 uur précoupé en 21 portions rectangulaires de ±133 g - temps de décongélation: 3-4 h _____________________________________________________________________________________________________

B636C21 Rabarbergebak 3x2,8 kg Gâteau à la rhubarbe 37x27 cm

Rabarbergebak met cakebodem gevuld met een luchtige pudding en rabarber afgewerkt met rabarberstukjes, crumble en gelei. Le gâteau à la rhubarbe contient une base de cake garnie d’une crème légère décorée de morceaux de rhubarbe, de crumble et de gelée. _____________________________________________

B639C21 Chocolade-cocos cake 3x2,5 kg Cake au chocolat-coco 37x27 cm

Chocoladecake met cocosvulling, afwerking: gelei en cocosrasp. Cake au chocolat fourré à la noix de coco, abricoté et parsemé de noix de coco râpée.

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B717C21 Appelcake 3x2,25 kgCake aux pommes 37x27 cm

Op basis van een krokante crumblebodem en vanillecake, rijkelijk voorzien van appelstukjes en afgewerkt met gelei. Un fond de crumble croquant et de cake à la vanille, généreusement enrichi de morceaux de pommes et fini d’un nappage. _____________________________________________

B691C21 Chocolade-woudvruchten cake 3x2,3 kg Cake au chocolat-fruits des bois 37x27 cm

Chocoladecake met een luchtige pudding en een fris en licht zurig effect van woudvruchten, gedecoreerd met amandelschilfers en gelei. Cake au chocolat à la crème légère décoré d’amandes et de confiture. Contient une acidité par l’addition des fruits des bois.


1493 Belgisch worstenbroodje 48x160 g Pain saucisse belge _____________________________________________

2352 Kippenworstenbroodje Halal 48x160 g Pain à la viande au volaille Halal _____________________________________________

1716

BROOD & AFBAK - PAIN & PRÊT-À-CUIRE ___________________ SALADES _________________________________________________

La Lorraine_____________________________________________

2103204 Keizerbroodje met maanzaad Petit pain empéreur aux graines 95x65 gde pavot Ø10,5 cm _____________________________________________

2103205 Keizerbroodje met sesamzaad 95x65 gPetit pain empéreur sésame Ø10,5 cm _____________________________________________

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Pikante pitasalade 1,250 kgSalade pita piquante

Lekker gekruid pitavlees op basis van kip in een kleurrijke, pikante saus verrijkt met groentjes. Viande pita délicieuse et tendre à base de poulet dans une belle sauce colorée et enrichi avec des légumes savoureux. _____________________________________________

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Spread du Chef 1,250 kg

De topper op een lekker broodje! Fijn gemalen, mager varkensvlees van een uitmuntende kwaliteit gemengd in fijn gekruide americainesaus. Le topper sur un sandwich! Viande de porc maigre d’une excellente qualité, haché finement et mixet avec une sauce délicatement épicé. _____________________________________________

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Rundspread 1,250 kgFilet américain nature

Een échte klassieker! Smeuïge filet americain naturel van mals rundvlees. Heerlijk als broodbeleg op een meergranen pistolet, maar ook lekker bij de borrel op stokbrood of toast. Un classique !Un filet Américain nature entièrement composé de viande de bœuf maigre et délicieuse. En garniture dans un pistolet multi-céréales ou comme amuse-bouche, un vrai délice !_____________________________________________

Driesen_____________________________________________

Keizerbroodjes wit 85x70 gPetit pain empéreur blanc _____________________________________________

Keizerbroodje Elzas donker 95x65 gPetit pain empéreur Alsace brun _____________________________________________

Molco_____________________________________________

Waldkorn reuzebol Waldkorn boule géante 20x128 g Ø12,9 cm _____________________________________________

Mueslibol Boule muesli 35x85 g Ø10,5 cm _____________________________________________

Noten-vruchtenbol Boule aux noix & fruits 100x100 g Ø11,7 cm _____________________________________________

Pastridor _____________________________________________

1651 Sandwich wit/blanc 100x45 g 14 cm _____________________________________________


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Oresto_____________________________________________

Surimisalade met Krab 1,250 kgSalade Surimi au Crabe

Een culinaire, rijk gevulde salade op basis van surimi met een hoog vispercentage aangevuld met echt krabvlees en verrijkt met eitjes. Deze salade is een gecertifieerd Halal product. Une salade culinaire et riche à base de surimi avec un pourcentageélevé de poisson, complétée avec la meilleure qualité de chair de crabe et enrichi avec des œufs. Cette salade est un produit certifié Halal. _____________________________________________

Salade met King Krab 1,250 kgSalade au King Crabe

Rijkgevulde salade op basis van surimi, krabvlees en king krab in een smeuïge mayonaise. Ambacht ten top! Salade richement garnie à base de surimi, chair de crabe et de crabe royal dans une mayonnaise onctueuse. Du vrai métier! _____________________________________________

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Tonijnsalade met mayonaise 1,250 kgSalade de thon à la mayonnaise

Voor deze salade gebruiken we 50% uitgelekte tonijn van de allerbeste kwaliteit, vakkundig gemengd met onze huismayonaise. Typerend aan deze salade is de frisse, natuurlijke smaak. Pour cette salade nous utlilisons 50% de thon égoutté. Le thon est toujours de la plus haute qualité et savamment mélangé avec notre mayonnaise maison.Typique à cette salade est le goût frais et naturel. _____________________________________________

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Tonijnsalade met cocktailsaus 1,250 kgSalade de thon à la sauce cocktail

Stukjes tonijn vergezeld van krokante, geraspte worteltjes samen gebracht in een zacht cocktailsausje. Morceaux de thon accompagnés de carottes croquantes râpées réunies dans une sauce cocktail douce. _____________________________________________

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Kip-currysalade 1,250 kgSalade de poulet au curry

Dé klassieker onder de kipsalades! Enkel de beste kip mag een duik nemen in onze pittig gekruide currysaus. Bevat maar liefst 50% kip! Un classique parmi les salades de poulet! Seulement le meilleur poulet peut prendre un plongeon dans notre sauce curry savoureux. Contient 50% de poulet! _____________________________________________

NIEUW•NOUVEAU

TRAININGS- EN DEMOCENTRUM

CENTRE DE FORMATION ET DE DÉMOScoming soon

In de loop van 2021 openen wij een gloednieuw trainings- en demo centrum voor bestaande en nieuwe klanten in verschillende sectoren! U zal hier terecht kunnen voor technische opleidingen en workshops, inspelend op de huidige food trends. Daarnaast zal u in het opleidingscentrum ook kunnen kennismaken met ons assortiment non-food artikelen en professionele machines voor verschillende toepassingen.

Dans le courant de 2021 nous ouvrons un tout nouveau centre de formation et de démos pour les clients existants et nouveaux, actifs dans plusieurs secteurs! Nous y organiserons des formations techniques et des workshops, répondant aux tendances culinaires actuelles du moment. En outre vous pourrez y faire la connaissance de notre assortiment non-food et de machines professionnelles destinées à différentes applications.

1918

Bakkerij Boulangerie - Driesen

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