MES BOISSONSLES EAUX

Perrier 33cl (25cl en formule) 3.50€

San Pellegrino 50cl 4.00€

San Pellegrino 100cl 6.00€

Vittel 50cl 4.00€ Vittel 100cl 6.00€

SODAS Limonade 25cl 3.50€

Orangina 25cl 4.00€

Coca-Cola | Coca-Cola Zéro 33cl (25cl en formule) 4.00€

Schweppes 25cl 4.00€

Thé glacé maison 33cl (25cl en formule) 3.50€

Thé glacé Bio & Fairtrade - « Tensai Tea » 33cl 4.50€

- Thé vert, citron, fl eur de sureau - Thé noir, gingembre - Thé blanc, myrtille - Thé matcha, menthe poivréeJus de coco avec morceaux 25cl 4.00€

Eau de coco Bio - « Dr. Antonio Matins » 33cl 4.50€

Boisson au Yuzu - « Sansu » 25cl 4.50€

- Yuzu Original - Yuzu et poire

APÉRITIFS Kir 14cl Cassis, mûre, pêche, framboise 4.50€

Kir royal 14cl 11.00€

Pastis 51 | Ricard 2cl 3.50€

Martini Rouge | Blanc 5cl 4.00€

Porto Rouge | Blanc 6cl 4.00€

LE CHAUD

Café | Déca | Noisette 2.50€

Crème 3.50€

Thé Vert 4.00€

Thé au Jasmin 4.00€

Thé Dammann Frères 4.00€

Lapsang Souchong, Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Verveine

Chocolat chaud 4.50€

COCKTAILS Cocktail de jus de fruits 5.00€

Ti Punch ( Rhum 4cl ) 6.00€

Diplojito Mojito au rhum Diplomatico ( Rhum 4cl ) 8.00€

Mojito ( Rhum 4cl ) 8.00€

Spicy Mojito ( Rhum 4cl ) 9.00€

Caipiroska | Caipirinha ( Vodka 4cl | Rhum 4cl ) 8.00€

Mai Thai ( Rhum 4cl ) 8.00€

Mme Shawn Rhum, gingembre, jus d’ananas ( Rhum 4cl ) 8.00€

Royal Phi Phi Vodka, crème de cassis, jus de fraise, 10.00€

crème de framboise, jus de citron, champagne ( Vodka 4 cl )

BIÈRES BOUTEILLES

Heineken 33cl 4.50€

Singha 33cl 5.50€

Bap Bap - Vertigo IPA 33cl 5.50€

Bap Bap - Poids Plume 33cl 5.50€

ALCOOLS 4cl

Gin 5.50€

Vodka 6.00€

Lagavulin 16 ans 9.00€

Rhum 5.50€

J&B 6.00€

Jack Daniel’s 8.00€

Supplément soda 2.00€

DIGESTIFS Manzana Verde 5.00€

Get 27 5.00€

Cognac VS 8.00€

Calvados 8.00€

Poire Williams 8.00€

Mirabelle / Framboise 8.00€

Diplomatico 8.00€

Bas Armagnac 8.50€

PROSECCO Prosecco DOC Treviso | La fl ûte 12cl 7.00€

Prosecco DOC Treviso | La carafon 50cl 19.00€

Prosecco DOC Treviso | La bouteille 75cl 27.00€

CHAMPAGNES Pannier Brut selection | La fl ûte 12cl 11.00€

Pannier Brut selection | Le carafon 50cl 40.00€

Pannier Brut selection | La bouteille 55.00€

Deutz Brut classic | La bouteille 70.00€

SAWADEE Bienvenue dans le monde

de la gastronomie et du sourire !

Depuis de longues années,

je conçois mes plats en mêlant

tradition et création. Sucrés-salés

ou relevés, ils se composent

de produits frais directement

importés de Thaïlande et refl ètent

notre art de vivre avec leurs

saveurs subtiles et voluptueuses.

Mon souhait le plus sincère :

vous rendre sabai jai,

ce qui veut dire heureux !

Prix nets - Service compris.

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7 JOURS SUR 7 SERVICE 12/15H - 19H30/23H

18 rue Caff arelli Paris 03e - 01 42 72 36 06

Journal Mme Shawn - Cuisine 08-2018.indd 2 02/08/2018 17:45

11

Yam wounsent 9.00€

Salade de cheveux d’ange aux herbes thai, poulet et crevettes « rafraîchissante et parfumée »

12

Yam ma keua yao 8.50€

Salade d'aubergine façon Thai style au poulet et crevettes

Prix nets - Service compris. N’hésitez pas à nous demander plus ou moins épicé. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France et U.S.A.Les plats «faits maison» sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

01

Assortiment de Mme Shawn (2 personnes) 18.00€ Pho pia : Rouleaux frits au poulet - Toung Tong : Petites aumonières farcies aux crevettes et poulet - Tod man kung : Beignets de crevettes et herbes thai Kai ping : Brochettes de poulet mariné au curry rouge, servies avec une sauce cacahuète - Kai ho baiteuy : Emincé de poulet enveloppé dans une feuille de baiteuy - Kha thong tong : Petits paniers garnis au poulet et crevettes aux légumes croquants

MES SALADES

13

Lab pla 10.00€

Tartare de saumon, jus de citron aux herbes thai (cuit ou cru)

02

Pho pia 8.50€

Rouleaux frits au poulet, servis avec une sauce aigre douce

03

Tod man kung 8.50€

Beignets de crevettes et herbes thai

06

Kai Ping Satay 8.50€

Brochettes de poulet grillé mariné au curry jaune, servies avec une sauce cacahuète

101

Pho pia kung 9.00€

Rouleaux frits aux crevettes entières

05

Kha thong tong 8.50€

Petits paniers garnis au poulet et crevettes aux légumes croquants

102

Kai ho baiteuy 10.00€

Emincé de poulet mariné et enveloppé dans une feuille de baiteuy parfumée

04

Toung tong 9.50€

Petites aumonières farcies aux crevettes et poulet, accompagnées d’une sauce aigre douce

100

Peek kai tod 8.00€

Ailes de poulet croustillante mariné au curry

MES ENTRÉES

Journal Mme Shawn - Cuisine 08-2018.indd 3 02/08/2018 17:45

MES SOUPES / MES SOUPES VÉGÉTARIENNES

08

Tom khaa kai 9.00€

Soupe de poulet ou Tofu fumé à la crème de noix de coco et galanga. Un autre grand classique thai

801

Tom yam kai 9.00€

Soupe de poulet à la citronnelle, parfumée et épicée

09

Tom yam kung 9.50€

Soupe de crevettes ou Tofu fumé à la citronnelle, parfumée et épicée

802

Tom khaa kung 9.50€

Soupe de crevettes à la crème de noix de coco et galanga

10

Tom klong kung 9.50€

Soupe de crevettes au tamarin « à la fois doux et acidulé »

104

Yam neua 9.50€

Filet de boeuf grillé puis émincé afin de mieux imprégner les arômes

109

Yam som o 8.50€

Salade de Pamplemousse au poulet finement hachées au poulet et crevettes

105

Tum tang 7.50€

Salade de concombre façon thai style

15

Som tam 8.50€

« Un très grand classique thai », salade de papaye verte, délicieuce et épicée

103

Lab kai 9.00€

Émincé de poulet, jus de citron et herbes thai

14

Lab neua 9.50€

Tartare de boeuf, jus de citron aux herbes thai (cuit ou cru)

Journal Mme Shawn - Cuisine 08-2018.indd 4 02/08/2018 17:45

16

Kai pad mamuang himmapan 14.00€

Emincé de poulet sauté aux noix de cajou

17

Kai pad king 14.00€

Emincé de poulet au gingembre sauté au wok

201

Ped Makham 15.50€

Ped Makham - Magret de Canard grillé

202

Kai / Mu paneng 14.50€

Poulet / porc sauté au curry rouge, crème de coco et cacahuètes

34

Mu kra tiem pick thai 14.00€

Porc sauté à l’ail « un plat dont les thai ne peuvent se passer »

18

Kai kra tiem pick thai 14.00€

Emincé de poulet sauté à l’ail « un plat dont les thai ne peuvent se passer »

20

Keng kiewwan kai 14.50€

Emincé de poulet au curry vert à la crème de coco et ses légumes thai

32

Keng kiewwan neua 15.50€

Émincé de boeuf au curry vert à la crème de coco et ses légumes thai

30

Neua pad pak 14.50€

Émincé de boeuf sauté au wok avec des légumes thai

19

Kapao kai / Kapao mu 14.00€

Emincé de poulet ou de porc sauté au wok avec des feuilles de basilic thai

21

Keng ped yang 16.50€

Magret de canard rôti au curry rouge et feuilles de basilic

33

Kapao neua 14.50€

Emincé de boeuf sauté au wok avec des feuilles de basilic thai

31

Neua paneng 15.00€

Émincé de boeuf sauté au curry rouge, crème de coco et cacahuètes

MES PLATSMES SPÉCIALITÉS DE POULET ET CANARD

MES SPÉCIALITÉS DE VIANDES

Journal Mme Shawn - Cuisine 08-2018.indd 5 02/08/2018 17:46

24

Mapraw neua 19.00€

Emincé de boeuf au curry vert cuisiné dans un jeune coco frais

210

Khao soi kai 15.50€

Poulet au curry jaune et pâtes de riz de croquante de Chiang Mai

22

Neua kra ta (façon Mme Shawn) 17.50€

Les larmes du tigre, filet de boeuf mariné au miel et herbes thai servi sur plaque chauffante. Tellement bon que le tigre pleure pour en avoir davantage

208

Burger Khao soi kai 15.00€

Burger de Poulet au curry jaune et pâte de riz croquantes de Chiang Mai Quantité limitée

23

Neua pad sa moun prai 14.50€

Emincé de boeuf mariné et sauté aux oignons parfumé à la citronnelle

209

Kai pad khao glong 14.50€

Riz Brun saute au poulet et légumes croquants

27

Kai pad sii uuu 15.00€

Pâte de riz sautée au wok façon Mme Shawn avec doux légumes croquants et filet de poulet

204

Mu kra ta (façon Mme Shawn) 16.00€

Les larmes du porc, filet de porc mariné au miel et herbes thai servi sur plaque chauffante. Tellement bon que le porc miaule pour en avoir davantage

25

Kung ob mapraw 19.50€

Gambas au curry vert cuisinées dans un jeune coco frais « le choix de Mme Shawn »

28

Pad thai kung sod 15.00€

Pâte de riz sauté au wok avec légumes et crevettes, cacahuètes concassées

206

Bobun Mme Shawn 16.00€

Bobun façon kuay thiaw au bœuf, dans son bouillon aux épices thai

26

Kai yang sa mooun prai 14.00€

Cuisse de poulet grillée désossée et marinée aux plantes

203

Hor mok pla 15.50€

Filet de tilapia préparé, délicatement pris au piége dans une aromatique feuille de bananier, cuit à la vapeur

207

Massaman kai 16.00€

Cuisse de poulet en sauce de curry massaman, crème de coco avec ses pommes de terre et noix de cajou

MES SPÉCIALITÉS

Journal Mme Shawn - Cuisine 08-2018.indd 6 02/08/2018 17:46

36

Chuchi de saumon 16.50€

Pavé de saumon au curry rouge et crème de coco, parfumé à la feuille de citron

38

Pla pad prik keng 14.50€

Filet de tilapia au curry rouge, lait de coco et légumes croquants

39

Paneng kung 15.00€

Crevettes sautées au curry rouge, crème de coco et cacahuètes

40

Kapao kung 14.50€

Crevettes pimentées sautées au wok avec des feuilles de basilic thai

306

Chuchi kung yai 18.00€

Gambas au curry rouge et crème de coco, parfumées à la feuille de citron

MES POISSONS ET FRUITS DE MER

320

Keng kiewwan jé 13.00€

Curry vert de légumes thai à la crème de coco, tofu frit et fumé

326

Keng kiewwan lom khouan 14.00€

Vermicelles au tofu frit et fumé, curry vert à la crème de coco

323

Pak Pak - roam Taohou lom khouan 15.00€

Tofu fumé sauté aux légumes thai

321

Paneng jé 13.00€

Légumes au curry rouge à la crème de coco et cacahuètes, tofu frit et fumé

325

Pad thai lom khouan 14.00€

Pâtes de riz sautées au wok sauce tamarin, tofu frit et fumé, cacahuètes concassées, avec ou sans œuf

324

Pad sii uuu lom khouan 14.00€

Pâtes de riz sautées au wok aux doux légumes croquants et tofu frit et fumé, avec ou sans œuf

322

BoBun spécial Taohou lom Khouan 15.00€

Légumes croquants et tofu frit et fumé, sauté au wok

MES SPÉCIALITÉS VÉGÉTARIENNES

Journal Mme Shawn - Cuisine 08-2018.indd 7 02/08/2018 17:46

MES DESSERTS

Banane au lait de coco 6.50€Flan thai 6.00€

Nems au chocolat 7.50€

avec glace au Lait de Coco

Salade de fruits 6.00€

Trio de glaces au choix 7.50€ Framboise - violette | Lait de coco | Mangue Impala | Citron - menthe Chocolat prestige | Sablé breton | Thé vert mâcha | Noir de réglisse | Basilic

Tiramisu façon Mme Shawn 7.50€

Au café enrobé dans une crêpe, coulis de chocolatTub Tim Grob 7.50€

Châtaigne d’eau au lait de coco

Riz gluant au lait de coco avec mangue 8.50€Cheesecake 8.50€

Tarte meringuée au citron vert façon «Key lime» 8.50€

Composée d’une pâte aux biscuits et d’une crème au citron vert, recouverte d’une crème meringuée.

Panna Cotta Tub Tim Grob 7.50€

La Panna Cotta de coco maison avec des graines de grenade

41

Pad pak roam 4.50€

Mélange de légumes sautés au wok

42

Khao hom mali 3.00€

Riz parfumé

43

Khao niao 3.50€

Riz gluant

44

Pad mi 5.00€

Pâtes de riz sautées aux légumes

45

Khao pad thai 4.50€

Riz sauté à la thai

46

Khao glong 4.50€

Riz brun

MES ACCOMPAGNEMENTS

Journal Mme Shawn - Cuisine 08-2018.indd 8 02/08/2018 17:46

Prix nets - Service compris. Les millésimes pouvant changer en cours de saison, n’hésitez pas à nous demander l’année du vin que nous vous proposons.

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Plat + accompagnement

+ Boisson

14€

Plat+ accompagnement

+ Dessert + Boisson

16€

Entrée + Plat+ accompagnement

+ Boisson

16€

Entrée + Plat+ accompagnement

+ Dessert + Boisson

19€

MES FORMULES DU MIDI

Sucrés-salés ou relevés, un choix de plats aux saveurs subtiles et variées pour explorer toutes les nuances de la gastronomie thaïlandaise.

DU LUNDI AU VENDREDI DE 12H À 15H - HORS JOURS FERIÉS

Retrouvez dans cette carte l’ensemble des entrées, plats, desserts et boissons inclus dans la formule Midi.

Pas d’accompagnement pour le 27 28 206 et 322 325 Boissons en formule (verre 25cl) : Perrier, Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Thé glacé maison, Thé au jasmin. Vins en formule (verre 14cl): « Vignes Antiques » IGP d’Oc, Blanc (Sauvignon), Rosé (Grenache), Rouge (Merlot). Extra vin en formule +3.50€ - Extra Boisson en formule +2.5€

Aussi raffinée que dans mes restaurants,ma cuisine vient à vous !

COMMANDEZ EN LIGNE

127 sukhumvit 49/3, Watthana, 10110 Bangkok, Thailand

+66 (2) 258 1205

40 place du Marché St Honoré Paris 01e - 01 42 86 04 24

34 rue Yves Toudic Paris 10e - 01 42 08 05 07

23 rue Paul Bert Paris 11e - 01 43 72 63 14

64 rue des Dames Paris 17e - 01 43 87 46 86

18 rue Caffarelli Paris 03e - 01 42 72 36 06

3 rue des Récollets Paris 10e - 01 46 07 02 00

MES RESTAURANTS

Madame Shawn Bangkok mme.shawnmmeshawn.com

Livraison 7 jours / 7 de 11h à 15h et de 19h30 à 23hParis 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 17, 18, 19, 20è

88 rue Raymond LosserandParis 14e - 01 45 42 34 15

MES VINSROUGES Verre 14cl Carafon 50cl Bouteille75cl

Espagne "Syrah" Terre de Castille 4.50€ 15.00€ 22.00€

Afrique du Sud Ernst Gouws & Co 29.00€

Nouvelle Zélande H. Bourgeois 30.00€

BORDEAUX - A.O.P.

Bordeaux "Cheval Noir" 5.50€ 19.00€ 29.00€

Saint-Emilion Château Milon 39.00€

Canon Fronsac Château Lariveau 42.00€

BOURGOGNE - A.O.P.

Léon Gamay & Pinot noir - Aegerter 5.50€ 19.00€ 29.00€

Hautes Côtes de Nuits Aegerter 46.00€

Beaune 1er cru Belissand - Aegerter 60.00€

BEAUJOLAIS - A.O.P.

Brouilly Sanvers et Cotton 6.50€ 22.00€ 34.00€

LOIRE - A.O.P.

Saumur Champigny Le Clos des Cordeliers 5.50€ 19.00€ 29.00€

Chinon "Les Graves" - Domaine Fabrice Gasnier 31.00€

LANGUEDOC - SUD OUESTDe fil en Aiguille Enclos de la Croix - I.G.P. 4.00€ 13.00€ 19.00€

Bergerac Château le Payral Rouge - A.O.P. 26.00€

Faugères “L’Angolet” - Domaine de Valambelle - A.O.P. 29.00€

CÔTES DU RHÔNE - A.O.P.

Côtes du Rhône "Les Becs Fins" - Tardieu 4.00€ 16.00€ 23.00€

Crôzes-Hermitage Juliette Amat 34.00€

Saint-Joseph "Vieilles Vignes" - Tardieu 50.00€

BLANCS Verre 14cl Carafon 50cl Bouteille75cl

Nouvelle Zélande H. Bourgeois 30.00€

BOURGOGNE - A.O.P.

Colette Chardonnay & Aligoté - Aegerter 5,50€ 19.00€ 29.00€

Macon Fuissé Aegerter 37.00€

Petit Chablis "non filtré" Domaine Lavantureux 7.50€ 28.00€ 42.00€

LOIRE - A.O.P.

Cheverny Domaine Le Portail 25.00€

Sancerre Morin 6.00€ 22.00€ 32.00€

Pouilly Fumé “Les Deux Cailloux“ - Fournier 45.00€

LANGUEDOC - SUD OUESTViognier “La Violette“ - J-L Colombo - I.G.P. 4.50€ 14.50€ 22.00€

Gaillac "Champêtre" - Laurent Cazottes - A.O.P 29.00€

CÔTES DE PROVENCE - A.O.P.

Côteau d’Aix "Première Cuvée" - La Coste 35.00€

ROSÉS

CÔTE DE PROVENCE - A.O.P.

Côte de Provence "Les Jolies Filles" 6.00€ 18.00€ 26.00€

Côte de Provence Sainte Victoire Château Coussin 35.00€

PROSECCO - D.O.C. Flûte 12cl Carafon 50cl Bouteille 75cl

Treviso 7.00€ 19.00€ 27.00€

CHAMPAGNES - A.O.P. Flûte 12cl Carafon 50cl Bouteille 75cl

Pannier Brut sélection 11.00€ 40.00€ 55.00€

Deutz Brut classic 70.00€

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