Commanderij Osiris stelt voor:

‘‘Vouvray-Montlouis’Vouvray-Montlouis’

‘‘witte A.O.C. uit de Loire’witte A.O.C. uit de Loire’

bvc - 09/11/05

bvc - 09/11/05

Vouvray / Montlouis = Chenin Blanc

Van origine uit de Loire

Pineau de la Loire / Plant d’Anjou / Steen

(Zuid-Afrika)

sec / demi-sec / moelleux

bvc - 09/11/05

Vouvray =• 2000 ha productie, over 7 gemeenten langs

rechter-oever v/d Loire (ten oosten van Tours)

• terroir = klei-kalk of klei-kiezelsteen welke hier rust op tuffeau (tufkrijtsteen) ( argiles à silex et argilo-calcaire)

• enkel witte wijn, maximum rendement = 52 hl/ha

• monocépage-wijnen: Chenin Blanc

bvc - 09/11/05

Montlouis-sur-Loire =• 350 ha productie, over 3 gemeenten langs

linker-oever v/d Loire (ten zuidoosten van Tours)

• terroir = klei/zand - gronden met stukjes vuursteen (silex) en krijt

• enkel witte wijn , maximum rendement 52 hl/ha

• monocépage-wijnen: Chenin Blanc

bvc - 09/11/05

Sec / Demi-sec / Moelleux

Wijntype Alcohol Suikergehalte

Sec 11,5 - 12 ° 3 tot 5 gr/l

Demi-sec 12 - 13 ° 10 tot 20 gr/l

Moelleux 13 - 14 ° + 50 gr/l

bvc - 09/11/05

Wijn 1 Wijn 1 : ‘ Domaine Huet: ‘ Domaine Huet’’

• Appellatie : AOC Vouvray • Jaar : 2004Sec• Bijzonderheden: Cuvée Le Haut Lieu - perceel 9

ha - terroir = argilo-calcaire (vooral argile marron = kastanjekleurige klei) - biodynamisch - rendement = 35 hl/ha - géén malolactische gisting !! - géén chaptalisatie !! - suiker: 7,9 g/l

bvc - 09/11/05

Wijn 2Wijn 2 : : ‘ ‘ Domaine des Aubuisières’Domaine des Aubuisières’

• Appellatie : AOC Vouvray• Jaar : 1999Sec• Bijzonderheden : Cuvée Silex - terroir =

argilo-silicieux - assemblage van 3 terroirs - vinificatie op thermo-gereguleerde inox cuves en nadien korte lagering op hout (géén nieuw hout)

bvc - 09/11/05

Wijn 3Wijn 3: : ‘ ‘ Domaine duDomaine du Clos Naudin’Clos Naudin’

• Appellatie : AOC Vouvray• Jaar : 2000 Sec• Bijzonderheden : manuele oogst - stokken

35 jr - rendement = 33 hl/ha - pneumatische pers - fermentatie in barrels van 300 l - slechts 5% nieuw hout - géén malolactische gisting

bvc - 09/11/05

Wijn 4 Wijn 4 : ‘ Domaine Huet : ‘ Domaine Huet’’

• Appellatie : AOC Vouvray• Jaar : 2004 Sec• Bijzonderheden : Clos du Bourg - perceel 6 ha -

terroir = calcaire (direct kontact, dikte 1 m) - pneumatische pers- rendement = 35 hl/ha - suiker: 7,4 g/l

bvc - 09/11/05

Wijn 5 Wijn 5 : ‘ Domaine F. Chidaine : ‘ Domaine F. Chidaine’’

• Appellatie : AOC Montlouis-sur-Loire• Jaar : 2003 Demi-Sec• Bijzonderheden : Clos Habert - stokken 60

jr. oud - manuele oogst - argilo-calcaire -

bvc - 09/11/05

Wijn 6 Wijn 6 : ‘ Domaine du Clos Naudin: ‘ Domaine du Clos Naudin’’

• Appellatie : AOC Vouvray• Jaar : 2002Demi-Sec• Bijzonderheden : manuele oogst - stokken 35

jr - rendement = 33 hl/ha - pneumatische pers - fermentatie in barrels van 300 l - slechts 5% nieuw hout - géén malolactische gisting - enkel demi-sec in bepaalde jaren: nooit chaptalisatie

bvc - 09/11/05

Wijn 7Wijn 7 : : ‘ ‘ Domaine Domaine Deletang’Deletang’

• Appellatie : AOC Montlouis-sur-Loire• Jaar : 1997 Moelleux• Bijzonderheden: manuele oogst - argilo-

calcaire - géén chaptalisatie - 50 gr. restsuikers - rendement 45 hl/ha

bvc - 09/11/05

Wijn 8 Wijn 8 : ‘ Domaine Huet : ‘ Domaine Huet’’

• Appellatie : AOC Vouvray• Jaar : 2002Moelleux• Bijzonderheden: Clos du Bourg - perceel 6

ha- manuele oogst - terroir = calcaire (direct kontact, dikte 1 m) - pneumatische pers- rendement = 35 hl/ha - suiker: 23 g/l

bvc - 09/11/05

De Prijzen ?? !! :De Prijzen ?? !! :

• Wijn 1 : 13,00 €• Wijn 2 : 7,95 €• Wijn 3 : 12,75 €• Wijn 4 : 14,00 €• Wijn 5 : 12,90 €• Wijn 6 : 15,77 €• Wijn 7 : 16,00 €• Wijn 8 : 22,50 €