20140207_nl_metro special

FEBRUARI 2014

MetrogezondDE GROTESCHOONMAAK

GWYNETH’SSTRIKTE DIEET:Dedo’s,dedon’ts enhaar cheatday

HOTSPOTS

IN DITNUMMER

Beleef een natuurlijkelevensstijl

WYNE

VEEN

WORDNULIDENSPORTINFEBRUARIHELEMAALGRATIS

Heb jijhogestandaarden?Komdaneens langsbij eenvanonzeclubs!

* De algemene voorwaarden zijn van toepassing. Faciliteiten, lessen en lidmaatschappen kunnen verschillen per club. David Lloyd Dordrecht heeft geen zwembad. Er kunnen administratiekosten worden berekend.Word in februari 2014 lid om van deze actie gebruik te maken. Deze aanbieding is alleen geldig bij het afsluiten van een standaard 12 maanden initiële termijn contract. De initiële termijn start op 1 maart 2014.Kijk voor de volledige voorwaarden op davidlloyd.nl/gezond.

(lokaal tarief)

Omdat jij het beste verdient, voldoen onze Health & Fitness teams niet alleen aan dehoogste normen, wij blijven ze opleiden totdat ze de David Lloyd Leisure norm hebbenbereikt. Daarnaast hebben we eersteklas faciliteiten, een enorme keuze aan groepslessenen een breed scala aan activiteiten voor de kids.

En als je nu lid wordt sport je de rest van de maand februari HELEMAAL GRATIS!Kommeteen naar een van onze clubs om te zien hoe wij dat doen, bel voor eenafspraak of ga naar davidlloyd.nl/gezond.

DAVIDLLOYD.NL/GEZOND

Amsterdam 088-020 21 06Capelle a/d IJssel 088-020 21 16Dordrecht 088-020 21 26Rotterdam Akragon 088-020 21 36

Rotterdam Blijdorp 088-020 21 46Utrecht 088-020 21 56Veldhoven 088-020 21 66

03

METRO GEZOND

METRO GEZOND IS EEN UITGAVE VAN TMG LANDELIJKE MEDIA BV. UITGEVER: CEES POLMAN. HOOFDREDACTIE: KARIN KUIJPERS (METRO GEZOND) & ROBERT VAN BRANDWIJK. ART DIREC-TION EN LAYOUT: EEFJE SAVELKOUL & ERIK ZETTERBERG. METRO GEZOND SALES DIRECTOR: SIMON DE BEST ([email protected]). REDACTIE: FLEUR HOOGEVEEN, RAQUEL REMONDO

GOMEZ, ANNEMEREL DE JONGH, SOPHIE DE GROOT, PETER VAN ALPHEN EN LIZA DIKKERBOOM. EINDREDACTIE: MARIJE VAN ‘T HOOG.

GEZONDHEID STAAT BOVENAAN de wish-list van alle mensen. Best raar dat er in de mediazo weinig aandacht is voor health & wellness. Dusbedachten we op de redactie met onze sales direc-tor het idee om Metro Gezond uit te brengen.

Niet één keer, maar vier keer per jaar. En hetmoest een feelgood bijlage worden, waar 1,4 mil-joen mensen inspiratie uit kunnen halen. Geengezever over pijntjes, maar goede verhalen overhoe we fysiek en mentaal lekker fitkunnen worden en blijven.

Een heerlijke tijd brak aan.We zongen mantra’s op een yo-gaschool, probeerden hét nieu-we gezondheidsgadget uit, eenslowjuicer (bewaart alle vitamin-en), gingen terug naar de oertijd inJämtland in Zweden en gebruiktenonze zintuigen in Antwerpen.

Met Fred van Leer hingen weaan de gewichten (en aten tus-sendoor een patatje pindasaus)en Vivian Reijs onthulde haar tips

voor een totale mindswitch (terwijl ze haar tandenin krentenbrood met spijs en dik roomboter zette).

De Grote Schoonmaak is het thema van onzeeerste Metro Gezond, die vandaag op alle stationsin Nederland en op honderden punten in de grotesteden te lezen ligt.

Ik ben zelf niet zo opruimerig. En ook niet zobewust aan het leven. Vivian Reijs heeft het overde 80-20 procent regel. Tachtig procent gezond

leven, 20 procent genieten. Hm, ikvrees dat het bij mij eerder ander-som is. Hoewel, ik ben sinds eenpaar weken gestopt met roken, stavaak op de tennisbaan en eet hetliefst rauwe vis. Maar ik hou ookvan – te veel – wijn, grote stukkenvlees en bergen boterkoek.

Ik ben dus net een mens. Doeje voordeel met alle mooie ideeënvoor een fitter leven in deze eersteMetro Gezond.

KARIN KUIJPERSHoofdredactrice

volg me op twitter: @karinkuijpers

health & wellness.

feelgood

zintuigen in Antwerpen.

niet zo opruimerig.

De Grote Schoonmaak

gestopt met roken,

FEBRUARI

IN EIGEN HUISLekker sporten op m’n matje in eigen huis metde tv aan doe ik met de Nike training club. Nunet vernieuwd met meer trainingen van onderandere tennisster Maria Sharapova. Om je goedevoornemens in te lossen, gratis te downloaden inde app store.

OM TE ZOENENDe originele Eight Hour cream van Elizabeth Ar-den is mijn onmisbare must-have. Smeer ’s nachtseen beetje op je lippen en je hebt overdag eenmond om te zoenen. Elizabeth Arden Eight HourCream Intensive Lip Repair Balm, 24,90 euro.

ONZEFAVORIETEN

THEE UIT BLIKBekroond theesommelier Kiona Malinka selecteertelk seizoen de lekkerste blaadjes uit het Verre Oos-ten. Seizoensgebonden en direct ingekocht bij deplantages. Geen toevoegingen, maar 100 procentpure theeblaadjes en kruiden. Crusio Thee, vanaf3 euro per blikje van 50 gram, crusio.nl.

GOUDH&M Go Gold Collectie, de speciale sportcollectiedie H&M in samenwerking met het Zweeds Olym-pisch Team ontwierp. Goede kwaliteit, hele gaveitems en dat voor dezelfde H&M-prijzen. Love it.

hot or not

FITNESSMETPATATJE

vijf zintuigenvan Antwerpen

Jämtland

moodboard

om op te eten

healthybeauty

Annemerel

Fleur

Liza

Raquel

lekker fit

We zongen mantra’s

bergen boterkoek.

yoga sportteam

Nieuw!Optimel yoghurt

Griekse stijl.

0% vet en geen suiker toegevoegd.

Optimel yoghurt Griekse stijl is een stevige, frisseyoghurt met een lekkere laag fruit. Verkrijgbaar in de smaken

Kers, Perzik en Framboos.

Kookpunt Rotterdam is een van de exclusieve verkooppunten van de Montana Slowjuicer

die wij eerder in dit nummer hebben getest en beoordeeld. Wil jij de dag ook met een

glas vol vitamine C beginnen? Dan hebben wij goed nieuws, want Kookpunt geeft

één slowjuicer weg. Kans maken op dit gezonde apparaat? Mail dan jouw adresgegevens

voor 21 februari naar

[email protected] o.v.v. Kookpunt.kookpunt . n l

Winkel Kookpunt - Noordplein - Rotterdam - 010 443 10 77

Elk vakgebied kent zijn eigen lingo, een verzameling termen waarmee de aanhanger

van de bewuste groep zich onderscheidt van de rest. Foodtrendanalist Marjan Ippelverzamelt foodlingo dat ze op haar pad langs (pop-up) horeca, supermarkten en off-

dan wel online eetinitiatieven tegenkomt en verklaart het in deze eerste editie van deFoodlingo Bijbel.

Wil jij nooit meer met je mond vol tanden staan bij culinaire gelegenheden? Mail dan

jouw adresgegevens voor 21 februari naar [email protected] o.v.v. Foodlingo en

maak kans op dit boek.

METRO GEZOND

05

STIL LEVEN

Haal het beste uit jezelf methet beste uit de natuur.

Styling en tekst SOPHIE DE GROOTFotografi e PETER VAN ALPHEN

NATUURLIJKESCHOONHEID

OPGERUIMDE PORTEMONNEE

Succesvolle zakenvrouw Annemarie van Gaal staatbekend om haar financiële expertise. Metro Gezondvroeg haar naar de ultieme tips voor een opgeruimdeportemonnee.

Alle begin is moeilijk, hoe zet je die eerste stap?Om te beginnen moet je respect krijgen voor geld. Uitervaring kan ik zeggen dat vrijwel iedereen die slordigis en niet veel aandacht besteedt aan opruimen enzichzelf, ook bijna altijd slordig is met geld. Als je ditvan jezelf weet; focus jezelf hier dan eerst op en pakjouw slordigheid aan.En wat als de financiën op rolletjes lopen?Neem van mij aan: er is altijd geld te besparen op je

uitgaven. Mensen geven bijvoorbeeld vaak ongemerktveel geld uit aan roken en huisdieren. Maar ook aanabonnementen of vaste betalingen zoals tijdschriften,donaties, de loterij en onderhoudscontracten. Maak ereen sport van om het bedrag aan uitgaven omlaag tebrengen door te bezuinigen op je kosten. Best leuk.Zeker als je jezelf een mooie beloning in het vooruit-zicht stelt van het geld dat je bespaart.Wat is een gezond bedrag om op de spaarrekening te

hebben?Ik adviseer altijd minimaal een buffer waarmee jedrie maanden lang je vaste lasten en huishoudelijkeuitgaven kunt betalen.Wat doet een ‘opgeruimde portemonnee’ voor de gezond-heid?Je voelt je veel beter als je inzicht in je inkomsten enuitgaven hebt en weet dat je het financieel prima redt.Geld maakt niet gelukkig, maar een financieel gezondleven is wel een voorwaarde om gelukkig te zijn.Welk financieel advies had jij zelf nooit willen missen?Voor mij is het bijhouden van een kasboek het mooisteadvies geweest. Daardoor heb ik altijd het gevoelgehad dat ik controle hield over mijn financiën. Datgevoel is heel belangrijk, ongeacht of je nu weinig ofveel verdient.

“ER IS ALTIJD GELD TE BE-SPAREN OP JE UITGAVEN.”ANNEMARIE VAN GAAL

RAQUEL REMONDO GOMEZ

KOH Cosmetics Nagellakremover op basis van onder andere amandelen, 20,30 euro, Pure & True Enrich Deep-Sea Hydrating Cleanser, 32 euro, REN Skincare GlycolaticRadiance Renewal Mask, 46,80 euro, Abel Vintage ’13. Het eerste 100% organic parfum met onder andere gember, hout en vanille, 115 euro via Skins Cosmetics, Origins

Never A Dull Moment Face Polisher, 27 euro, Origins Plantscription Youth Renewing Face Oil, 49,50 euro, Gamila Secret Face & Body Wash op olijfbasis, 29 euro, Dr. Haus-chka Lipstick Novum 11, 16,95 euro, Kjaer Weis Eyeshadow Charmed, 34 euro via Skins Cosmetics, Kjaer Weis Mascara, 32 euro Kjaer Weis via Skins Cosmetics.

06

METRO GEZOND

Devoorjaarsschoonmaak staat voor de deur.Vande keukenkastjes tot jemind,body en soul:allesmoet een beurt.Door FLEUR LA MEILLEURE

GROTESCHOONMAAK

Wil je de lasten van 2013 vanje af spoelen en fris het nieuwejaar beginnen? Voor een per-fecte teint van de huid reinig jejouw gezicht met de ClarisonicAria. Een wonderschone huid inslechts 60 seconden per dag.Clarisonic Aria, 199 euro.

Jezelf helemaal schoon drinkenkan. Met Marie Stella Maris helpje ook diegenen die nog nietschoon water kunnen drinken. Vanelke verkochte fles gaat er eenvast bedrag naar schoondrinkwa-terprojecten. www.marie-stella-maris.com

Een wijze boodschap metbewuste inhoud. Stop thewater while using me zijnproducten gemaakt van purenatuurlijke ingrediëntenzonder synthetische kleur-,geurstoffen en conserve-ringsmiddelen. Geen silico-ne, parabenen of andere opminerale oliën gebaseerdesubstanties. Dat je het evenweet. Stop the water whileusing me shampoos, vanaf12,90 euro.

Nike heeft de populairedesigner van GivenchyRiccardo Tisci aan demouw getrokken vooreen samenwerking. Deklassieke Air force 1basketbalschoen was aleen stijlicoon, maar metde Nike + R.T Air Force1 collectie is het denieuwe musthave. Ver-krijgbaar vanaf maart.

Groen=‘t nieuwezwart

Je eigen juicebarin huis. Met dezesapcentrifuge gaje zo door vijftienwortels, achtappels en driestukken gemberheen. Philips Vivacompact juicer,109,99 euro.

Om die spullen die je net nietweg wilt gooien leuk te verstop-pen. Hema opbergdozen, 3euro per stuk.

Supergezonde salades,soepen en sappen die naarmeer smaken vind je bijSLA in Amsterdam. Zelfleren of net iets bewusterworden? Bezoek dan hetSla Lab waar o.a. work-shops gegeven worden.www.ilovesla.com

MOODBOARD

Met muziek in de orengaat het poetsen tochwat gezelliger. Met DeJeugd van Tegenwoor-dig rent de stofzuigermet je mee. De Jeugdvan Tegenwoordig Ja,natúúrlijk!, 9,99 eurovia Itunes.

07

METRO GEZOND

KickboxenLiza: “Erg goed voor de conditieen de bbb-zones. En je mag afen toe iemand geoorloofd eenknal geven, hoe leuk is dat.”

SportactiviteitsmetersAnnemerel: “Armbanden dieje activiteit de hele dag doormeten. Het begon met de NikeFuelBand en de FitBit, onlangslanceerde Polar de Polar Loop enGarmin komt deze maand metde vivofit. Je hoeft ze al lang nietmeer onder je kleding te verstop-pen, met de armbanden maak jeeen gezond statement.”

Airbnb.comKarin: “Niets leukers dan inandermans huis slapen als je opreis bent. Wij hadden onlangseen heerlijke studio in het 7dearrondissement in Parijs viaairbnb.nl/rooms/1458447.”

Uit eigen tuinLiza: “Duurzaam, gezond enlekker gewoon: restaurants diezelf hun groente verbouwen.Een mooi voorbeeld dat je thuisnatuurlijk ook kunt doorvoeren.”

WaterFleur: “Er komen steeds meeractivisten op het gebied vanwater. Water drinken voor goededoelen zoals Join The Pipe,Earth Water, Water Bobble enMarie Stella Maris. Neem dusnog maar een slokje.”

FOTO’S

:GETTY

IMAGES

HOT OR NOTDe Metro Gezond redactie selecteerde dé hots en

nots voor dit seizoen.

Die Cristiano Ronaldo ging er tochmooi met de gouden bal vandoor ditjaar. Van links naar rechts: AdrianaLima hing haar vleugels even aan dewilgen, Cristiano Ronaldo met vrien-din Irina Shayk en Lionel Messi moestde gouden bal na 3 jaar doorgeven.

HOT

MisleidingRaquel: “Ik ben klaar met mis-leiding door voedsel- en kleding-fabrikanten. Denk onvermeldesuiker in theezakjes, te weinig‘spelt’ in speltbrood en vrolijke,loslopende dieren op verpak-kingen van niet-biologischeproducten.”

CarnivorenLiza: “Zeven dagen per weekvlees is niet nodig. Kies lievervoor kwaliteit en geen kwantiteit.Gezonder voor jezelf, de dieren,het milieu én de portemonnee.”

Calorieën tellenAnnemerel: “Het alleen tellenvan calorieën is niet meer vannu. Niets erger dan dan eentelefoonapp die halverwege dedag zegt dat je niets meer mageten.”

BontjesRaquel: “Ik hoop dat afgelopenwinter de laatste bontkragenwin-ter in Nederland is. Leef en koopbewust, kijk voor handige info opbontvoordieren.nl.”

HotelsKarin: “Cordons van hotelperso-neel die je koffer dragen en nogmeer overbodige dingen doen.Hotels als Citizen M zijn hetantwoord op de huidige globaltraveller.”

NOTH&M ontwierp een sportcollectiedie geïnspireerd is op het Zweedseolympische team. In deze Go Goldcollectie willen we allemaal welgezien worden. H&M Go Gold col-lectie.

Schoonmaken kanpas echt met dejuiste benodigdhe-den. Deze zijn zostijlvol dat ze zelfseen plekje in devitrine verdienen.www.vipp.com

Fitnessen voor je huiddoe je met Le Lift vanChanel. Niet je leeftijd,maar je leefstijl doet ertoe. Chanel Le lift, 50ml vanaf 108 euro.

08

METRO GEZOND

“Mensen denken dat ik de hele dag op mijn kop sta, maar yoga is juist niet zweverig”. Metro Gezond nameen kijkje bij het yogateam van Karin’s StudioVillaYoga in Rotterdam.

Door RAQUEL REMONDO GOMEZ

YOGASPORTTEAM

Wouter (37):In een grote stad krijgje continu zoveel in-drukken om je heen.Mensen, geluid, recla-

me… Als je aandachtbij deze externe factoren

ligt, raakt je hoofd al snel ‘vol’. Bij yogaleer je jouw aandacht te controleren ennaar binnen te keren. Dit pas ik in hetdagelijks leven toe.

Danize (36):Yoga helpt mij naastmentaal ook fysiekenorm. Ik heb bijvoor-beeld nogal een vaste

onderrug en door alleoefeningen en technie-

ken die ik tijdens de yogalessen leer, kanik mijzelf inmiddels kraken. Ik houd mijnlichaam zo zelf gezond.

Emine (29):Toen ik met yogabegon, was het altijdhectisch in mijnhoofd. Inmiddels

kan ik de focus die iktijdens de lessen leer,

ook in het dagelijks leven toepassen.Ik heb daardoor meer inzicht in mijzelfgekregen door ruimte te creëren in mijnhoofd en meer bezig te zijn met mijzelf.

Freek (42):Ik ben eigenaar vanDeSurfschool en detechnieken die ik uityoga haal, versterken

mijn surfvaardighe-den. Het begint bij je

ademhaling controleren en grip krijgenop je omgeving. Maar ook je houdingen;het peddelen op een surfboard is aleen yogahouding. Het uitdrukken is de‘cobra’, staan is je balans vinden… Hetis een perfecte match.

Karin (41):Het fijne van hetbeoefenen van yoga isdat ik nu zelfvoorzie-nend ben geworden

in ontspanning. Ikheb in de loop der jaren

een soort van archief aan techniekenverzameld die ik toe kan passen op demomenten dat ik ze nodig heb. Dezetechnieken kunnen zowel meditatie – alsconcentratietechnieken zijn, maar ookfysieke oefeningen.

BOOMHOUDING

Bij yoga denk je niet direct aan eenteamsport, maar de binnenkomst bijStudio Villa Yoga, bewijst direct hettegendeel. Rondom een grote tafel zit enstaat de groep al gezellig met een kopjethee te kletsen terwijl onze fotograaf Vin-cent samen met studio-eigenaresse Karinde te maken groepsfoto bespreekt. Dezerelaxte chaos voelt meteen aan als eenwarm bad, een gevoel dat versterkt wordtdoor de vele bloemen en kaarsjes diedoor de studio verspreid staan. Tijdensde shoot geven de groepsleden elkaaren eigenaresse Karin stiekem duwtjesen geinen ze wat af. Zelfs onze fotograafschiet de foto terwijl hij met zijn benende boomhouding uitprobeert. Een dolleboel, waarin het warme karakter vande studio nogmaals benadrukt wordt.Vervolgens neemt iedereen in een kringplaats op de vrolijk gekleurde yogamatjeste midden van de ruime, lichte studio

en is het huiskamergevoel compleet. Webeginnen ons gesprek met op de achter-grond een zacht, rustgevend muziekje.

HETZELFDE BEWUSTZIJNIk ben vooral benieuwd naar hoe hetgroepsgevoel aanwezig kan zijn in eenindividuele sport, want yoga doe je tochin je eentje? Emine: “Je denkt inder-daad niet aan je groepsgenoten, je bentecht gefocust op jouw eigen lichaamen concentratie.” Karin: “Toch voel jedat je yoga samen doet. Iedereen heeftdezelfde insteek en zit in hetzelfdebewustzijn. Als in één ruimte dezelfdesfeer hangt, dan merk je dat. Als je datniet voelt, ben je juist te individualistischbezig. Je maakt namelijk gelijktijdigdezelfde bewegingen en je voert dezelfdeopdrachten uit. Als iedereen tegelijkertijdzijn schouders laat zakken, wordt de helegroep in één keer rustiger. Bij sommigehoudingen help je elkaar ook, dan moet

je onbekenden aanraken en dat vergt eenstapje uit de comfortzone. Ik oefen hierook acroyoga, dit doe je samen en ditlijkt op acrobatiek. Je moet je totaal aaniemand overgeven om deze houdingenuit te voeren. Degene die jou de lucht intilt, moet een gefundeerde basis vormenom jou veilig te stellen. Zo werk je heelgericht samen en leer je vertrouwen encontrole te nemen.” Wouter: “Het is heelgoed om eens uit dat vaste stramien testappen en dingen te ondernemen die jenormaal niet zo snel doet, zoals in ditgeval samenwerken met een onbekendiemand. Zo ervaar je nieuwe dingen enlaat je oude gewoontes los.” Freek: “Yogais in essentie een individualistischesport. Het pad en het doen is het doel,maar dat pad bewandel je met jouwgroepsgenoten. Ik kijk de houdingenbijvoorbeeld vaak af bij de anderen. Zo tilje elkaar naar een hoger niveau.”

ZWEVERIG? TECHNISCH!

Ik merk aan Karin dat zij niet van zwe-verige houdt. Ze pakt problemen juistpraktisch en begripvol aan. Danize: “Erwordt onterecht gedacht dat je yoga doetom te ‘ontstressen’. Toen ik hiermee be-gon, had ik in het dagelijks leven last vanpaniekaanvallen. Door deze stress konik yoga juist niet aan. Je wordt namelijkmentaal uitgedaagd om je op jezelf tefocussen en als je onrustig bent, luktdat niet. Ik moest daarom eerst over diestress heenkomen voordat ik weer metyoga kon beginnen.” Karin: “Maar laat jedaardoor dus niet ontmoedigen, je kuntaltijd ontdekken wat de uitwerking vanyoga op jou is. Veel mensen hebben nogaltijd een zweverig beeld van yoga, zedenken vaak dat ik de hele dag op mijnhoofd sta. Juist niet. Yoga is heel prak-tisch, ik doe al zo’n vijftien jaar mijn bestom dat zweverige idee er vanaf te halen.In principe zijn het gewoon technieken

op de gebieden, kracht, ontspanning enademhaling. Er zit energie in je lijf enfysieke klachten ontstaan door de manierwaarop deze energie door je lichaamstroomt. Om klachten op te lossen, moetje een bepaalde houding aannemen,anders ademen en jouw aandacht ge-bruiken om geestelijk tot rust te komen.Eigenlijk heel technisch.” Freek: “Karinen ik werken samen met onze yoga- ensurfscholen. Toen ik haar ontmoette, wasik zo blij om te zien dat ze ook gewooneen wijntje drinkt en een peuk opsteekt.Lekker relaxt. Dat hele strenge chakra-geitenwollensokken-okselhaar latengroeien gedoe hoeft voor ons niet.” Endaar slaat Freek de spijker op z’n kop.Studio Villa Yoga is helemaal van nu opeen praktische, warme en vrije manier.Eigenaresse Karin en de warme groepmaken het gezellige gevoel helemaalcompleet.Villa Yoga, Delftsestraat 19c Rotterdam,[email protected], villayoga.nl

VIN

CENT

VAN

DORDRECHT

10

METRO GEZOND

Miley traint al twee jaarsamen met Pilates instruc-

trice Mari Winsor, bekend vande vele Pilatesvideo’s die via Tel

Sell verkocht worden. We had-den nooit zo veel vertrouwen

in de verkooppraatjesvan Tel Sell, maardat lijkt in ditgeval onterecht.Benieuwd naarwat Miley enMari dan zoaldoen? Mari deedonlangs eenboekje open overMiley’s Pilates-re-gime. Mari: “Mileykwam bij mij omdatze haar lichaamwilde veranderenvoor haar nieuwemuziekcarrière. Wehebben acht maan-den lang iedere dagsamen getraind.”Mari vervolgt: “Mileydoet niet de ‘Lazy,stretchy Pilates’, zedoet de ‘real deal’.Wanneer we samentrainen doen we

niet zomaar een paaroefeningen, de work-out

is minimaal een half uur.Het is belangrijk dat tijdensde work-out de navel zoveelmogelijk in de grond geduwdwordt, gewoon even 40 crun-ches op een dag doen is nietgenoeg.”Inmiddels hoeft Miley nietmeer dagelijks naar de PilatesStudio van Mari Winsor,onlangs heeft Mari een kamerin Miley’s huis in Toluca Lake(LA) omgetoverd tot PilatesStudio.Geen geld en tijd om evennaar LA te vliegen voor de

Pilateslessen van Mari Winsor?Een simpele zoekactie op YouTube

levert genoeg video’s op om het thuisuit te proberen en dat kan ook zonderPilates Studio.

Door ANNEMEREL DE JONGH

WORK-OUT:MILEY CYRUSZe heeft één van de strakste lichamen incelebrityland en iedereen mag het weten, MileyCyrus laat geen situatie onbenut om haarfabuleuze figuurtje met de wereld te delen.Begrijpen we hoor, want er zit behoorlijk

wat werk in de strakkebuik van de 21-ja-rige zangeres.

CELEBRITY

TRANSFORMER:CHRISTINAAGUILERAChristina Aguilera verandert moei-teloos van wulpse dame tot skinnybitch. Het staat haar allebei prachtig.Door ANNEMEREL DE JONGH November 2013:

skinnyNovember 2012: volSeptember 2010:

skinnyNovember 2007: vol,zwanger

Augustus 2004:skinny

April 2003: vol

Aan haar lichaam is het niet te zien, maar Gwyneth Paltrow is de40 gepasseerd. Hoe ze haar slanke lijf slank houdt? Het Eliminatie Dieet

van Dr. Junger.Door ANNEMEREL DE JONGH

DIEET

“INVEST IN WHAT’SREAL. CLEAN AS YOU GO.DRINK WHILE YOU COOK.MAKE IT FUN. IT DOESN’THAVE TO BE COMPLICA-TED. IT WILL BE WHAT IT

WILL BE.”

WORK-OUT

Gwyneth’s strikte dieet is niet het enige datzorgt voor haar super strakke figuurtje. De41-jarige actrice traint vijf keer in de weekanderhalf uur met trainer en BFF TracyAnderson. Gwyneth en Tracy doen eenmix van Dance Cardio en een Mat WorkOut. Zelf doen? The Tracy Anderson Me-thod dvd’s kun je online bestellen.

CHEATDAY

Je zou hetmisschien niet denken,maar ookGwyneth is een mens. Hoewel Gwynethzoveel mogelijk volgens het dieet probeertte eten, gunt ze zichzelf heus ook nogwel wat. ’s Avonds drinkt ze een glas rodewijn, op zaterdag rookt ze een sigaret, bijStarbucks bestelt ze een cappuccino en opcheatday eet ze Parmezaanse kaas en somszelfs frietjes.

DO’S

Bessen, bladgroenten, wortels, gember,wilde zalm, kabeljauw, plantaardige melk,dadels, paddenstoelen, havermout, olijf-olie.

DON’TS

Koffie, alcohol, melkproducten, eieren,suiker, schaaldieren, aardappelen, tomaten,aubergine, mais, graan, vlees, soja, alles watuit een pakje komt.

KRITIEK

Het is veel te duur (je bent al snel 100 europer persoon per week kwijt als je precies zoeet als Gwyneth), het dieet wordt ‘neuro-tisch’ genoemd, niet goed vol te houdenen Gwyneth zou haar kinderen ‘verhonge-ren’ door ze geen brood en pasta te geven.

“BURGERS ARE MYFAVORITE FOOD IN THE

WORLD, WHICH ISIRONIC BECAUSE I

DON’T EAT RED MEAT.”

FOTO’S

:DIT

TE

ISAGER,GETTY

IMAGES

GRATISMAGAZINE

METRO MODE NU GRATIS OP JE IPADGoed nieuws!Vanaf nu hoef je Metro Mode nooit meer te missen. Metro Mode is er nu namelijk ook voor de iPad.

Wat heeft de Metro Mode iPad app zoal voor je in petto? De gebruikelijke rubrieken als How to wear, Streetstyle, In the spotlighten Do it yourself. Maar er is meer! Zo heb je toegang tot exclusieve interviews met mode-iconen, word je met een druk op jescherm verwezen naar de (online) verkoopadressen van hotte mode items en volg je jouw favoriete Metro Mode redacteureneenvoudig via social media.

De Metro Mode iPad app is gratis te downloaden in de App Store. Zoek op ‘Metro Mode’en download hem vandaag nog!

12

METRO GEZOND

De stad waar je op elke hoek van de straat een stuk chocola of een diamant kunt scoren. Zo’n vijf kwartierbij ons vandaan en je bent meteen op vakantie. Metro Gezond ging op zoek naar de vijf zintuigen van

Antwerpen. Door FLEUR LA MEILLEURE en LIZA DIKKERBOOM

ANTWERPEN

VOELEN

We beginnen met voelen en ploffen neer op de knapperige zachte lakens van Hotel’O in de trendywijk ‘t Zuid. De place to be voor alle creatieve Antwerpnaren. Met leuke restaurants en barretjes inde buurt heeft deze wijk zich ontpopt tot de nieuwste hotspot.

Hotel’O Sud heeft prachtige suites met een mix van design en vintage. Hotel’O Sud www.hote-losud.com, Leopold de Waelplaats 34. Vanaf 165 euro per nacht.

ZIEN

De antiek- en vintagestraat van Antwerpen is de Kloosterstraat, op nummer 65 vind je Viar, eenvintagewinkel waar je op het eerste gezicht designmeubelen ziet staan, maar achterin de winkel ligtde schatkist. Rekken vol vintage merkkleding, van Dries van Noten tot de echte Yves Saint Laurent’s(ja, toen die nog leefde). De meubelen staan ruim opgesteld, zodat je goed kunt bekijken hoe het bijje zelf thuis zou staan. Viar, Kloosterstraat 65.

RUIKEN

Cultuur snuiven moet ook gebeu-ren. Antwerpen staat sinds een aantaljaren bekend als mode-stad doordatde modeacademie al een aantal suc-cesvol designers de wereld in bracht.Het MoMu – Mode Museum vierthet 50-jarige bestaan van de modeaf-deling en het 350-jarige bestaan vande Academie met de tentoonstellingHappy Birthday Dear Academy waarde Antwerpse 6 + 1 aan bod komenen andere succesvolle ontwerpers alsDirk Bikkemberg en Tim Coppens.www.momu.be, tot 16 februari. Na-tionalestraat 28.

PROEVEN

’s Middags genieten we van een cu-linair pitabroodje met houmous enfalafel bij Finjan. Eentje die SergioHerman ’s avonds ook komt halen.Ze kregen in 2010 een vermeldingin de Gault Millau en werden daarnain korte tijd zeer populair. FinjanGraaf van Hoornenstraat 1 www.finjan.be

’s Avonds genieten we van devangst van de dag bij visen wijnres-taurant Fiskebar. Een Scandinavischconcept, maar het voelt vanwege deknusheid Frans aan. De verse vis ligtuitgestald en je kunt de vis aanwij-zen welke jij straks op je bord wilt.Fiskebar Marnixplaats 12, www.fis-kebar.be.

HOREN

Zwoele muziek en scherpe cocktails vind je bij Cocktails at Nine. Gehuisvest in een 200 jaar oudpand met houten balken, stenen vloeren en een knisperende haard. De bartenders zijn echte profes-sionals en maken cocktails zoals jij ze wilt.

Cocktails at Nine Lijnwaadmarkt 9 www.cocktailsatnine.be

VIJFZINTUIGEN

13

METRO GEZOND

Ook sporten,koken en genieten horen bij gezond leven…Met deze itemswordt je leven leuker.Door RAQUEL REMONDO GOMEZ en KARIN KUIJPERS

WEENJOY

VERLICHTKoop in april deze limited editi-on geurkaars van Aveda en 100procent van het aankoopbedraggaat naar Global GreenfantsFund, een non-profit organisatiedie waterprojecten over de ge-hele wereld steunt ten behoevevan schoon water. Aveda Lightthe Way Candle, verkrijgbaar inapril in Aveda salons, 15 euro.

DUURZAAM BAASJEHet Amerikaanse merk See Scout Sleep maakthoogwaardige, milieuvriendelijke en stijlvolledierenaccessoires. Met lokaal vervaardigde, duur-zame materialen als 100 procent hennep ben jeverzekerd van kwaliteit. Een goed excuus voor eenlange wandeling met de hond. See Scout SleepCity Leash, 65 euro via seescoutsleep.com/europe.

DETOXENMet de natuurlijke producten vanLily’s Eco Clean wordt schoonma-ken een duurzaam feestje. Met debiologisch afbreekbare flessen ennatuurlijke etherische oliën in plaatsvan chemicaliën, spaar je het milieuen jouw gezondheid. Alles reinigerCitrus, 500ml, 4,95 euro.

LEKKER FRISOptimel heeft eennieuwe yoghurtGriekse stijl. Fris enstevig met een lekkerelaag fruit. Er zit geenvet in en er zijn geensuikers toegevoegd.Een perfect ontbijtof tussendoortje inde smaken kers,framboos en perzit.optimel.nl.

“Sportenmaaktmefit”

VIVIANREIJSTv-presentatrice en gezondheids-freak Vivian Reijs vertelt hoe wegezonder kunnen worden.

Door KARIN KUIJPERS

Was je altijd al goed bezig?Nou nee, het is gekomen toen ik een jaar in eeninternaat in Zwitserland zat en daar tien kilo

aankwam door de raclette-kaas en chocolade.Die tien kilo moesten eraf. Ik ben het boek“Een leven lang fit” gaan lezen en het “bloed-groependieet” gaan volgen. Hierdoor besefte ikwat een invloed goed eten heeft op je energie.

En nu nooit meer “a bad moment”?Natuurlijk, ik heb net nog gezondigd met eenstuk krentenbrood met spijs en heeeel dikroomboter. Zo dik dat je tanden erin staan.Maar dat mag als je leven in balans is.

Op je site vivonline.nl geef je tips over eengezonde lifestyle. Je hebt zelfs je eigen chocola,hoe zit dat?Mijn chocola is lactose- en glutenvrij, bevat

74 procent cacao en is gezoet met stevia, eenalternatief voor suiker.

Heb je tips hoe je tot een gezonde lifestyle kuntkomen?Begin je dag eens met een groene smoothie vansla of spinazie, komkommer, banaantje, avo-cado, aangevuld met superfoods als chiazadenen tarwegraspoeder. Kijk dan maar eens wat ergebeurt met je fitheid. Als dit virus je eenmaalte pakken heeft, wil je niet anders meer. Engeniet ook. Denk aan de 80-20 procentsregel,een glas wijn of een frietje moet ook kunnen.

Is dat niet saai?Nee, wacht maar tot je het zelf ervaart.

FAVORIETEN

5 VRAGEN AAN

TRAPPEN MAARBRIK fietsen maakt unieke, oersterke stadsfietsenvan kwaliteit mét stijl. Bijzonder is de cardanaan-drijving: een as in plaats van een ketting. Eensimpel, maar geniaal principe dat duurzaam en on-derhoudsvrij fietsen betekent. Je achterband wisselje voortaan schoon en eenvoudig. En kettingensmeren, spannen en reinigen is verleden tijd. BRIKfietsen voor dames en heren, vanaf 743 euro.

À LA SYLVIEHet ultieme zomerlichaam maak je inde winter en met de Hunkemöller HKMXsportcollectie krijg je er meteen zin in.Op de hunkemoller.nl blog krijg je alvasthet goede voorbeeld met de bijbehorendevideo met favoriete workouts van muzeSylvie Meis. HKMX medium support pushup, 29,99 euro.

COMPROMISLOOSHet nieuwste lid van de SennheiserMomentum familie is een echte eyecat-cher met compromisloos stereogeluid.Comfortabele oorschelpen, gereduceerdachtergrondgeluid en directe controle overApple-producten om telefoongesprekkente voeren… De ultieme soundbelevingtijdens het sporten of bankhangen. Senn-heiser Momentum 299,95 euro.

REIS JE RIJKHet enige wat je kunt kopen datje rijker maakt, zijn reizen. BijBagageonline.nl hebben ze datgoed begrepen, want comfortabelereisbagage is natuurlijk een must.Van de nieuwste koffers tot reistas-sen en rugtassen; deze webshopheeft het. Onze favoriet? Deze toffe

trolley met land-kaartprint vooral jouw wereldsereizen. EastpakSpins S trolley

Camove, 99euro viaBagageon-line.nl.

14

METRO GEZOND

INSIDERTIPS

We rijden in het donker door een wit landschapals een rendier onze weg blokkeert. Wow, datis kicken, zo’n groot beest in de middle ofnowhere in een sneeuwdecor. We staan stilen wachten tot hij plaats maakt. Een magischmoment. Wat we dan nog niet weten is datrendieren hier in net zulke groten getale aan-wezig zijn als in Nederland koeien. Maar ach,

ze blijven mooi.We zijn op weg naar Fäviken Magasinet, het restaurant van

Magnus Nilsson en bijna net zo beroemd als René Redzepi’sNoma in Kopenhagen.

Bekend om zijn Nordic cuisine, eten uit denatuur midden in de natuur. Bij aankomst bran-den er grote vuren. De maître ontvangt onsen vertelt dat Jappen, Arabieren, Chinezen,Amerikanen naar deze verlaten uithoek ko-men om er te eten zoals de Sami en de Vi-kingen duizend jaar geleden deden.

Fäviken Magasinet is geen dorpje, maareen landhuis waar Magnus Nilsson van deeigenaars de ruimte krijgt om zijn kook-kunsten aan de wereld te tonen. De chefleeft er zoals veel van de Jämtlanders leven.Hij schiet zijn eigen rendieren, vilt ze, snijdtze in stukken en vriest ze in. In de bevrorenmeren hakt hij ’s winters zogeheten bijtjes, gatenin het ijs, en hengelt er naar vis, die hij gelijk klaarmaakt opeen houtvuur.

In de winter branden overal vuurtjes in het bosrijke gebied.Het kan er gerust min 30 graden worden, dus het is geen overbo-dige luxe. De kou is er goed te doen. Geen snerpende poolwin-den, maar een droge kou. Iedereen draagt hier de huiden van hungeschoten rendieren.

Op een paar uur vliegen van Nederland kom je hier in eenwereld die vaak doet denken aan de oertijd. Iedereen zorgt voorzijn eigen hachje, maar helpt elkaar ook. Het landschap is weids,de bergdorpjes een stuk minder kitscherig dan in Oostenrijk ofZwitserland en overal vind je kleine, houten huisjes voor bezoe-kers. Met een kachel, bedbank en natuurlijk rendiervachten. Zezijn gezamenlijk bezit van de dorpen en je kunt er gratis in om’s nachts naar het grommen van de bruine beren te luisteren enoverdag met sledehonden het gebied door te trekken.

Eén nacht slapen we in een iglo, een hut van sneeuwblokken,in een rendierslaapzak met rendiersloffen en kaarsjes die moetenblijven branden om te kijken of er genoeg zuurstof in de ruimteis. ’s Nachts kijken we naar de sterren en verbazen ons erover hoe-

veel er zijn, zoveel zien we er in Nederland nooit.We wachten op het Noorderlicht voor nogmeer magie, maar dat laat het afweten.

’s Ochtends vroeg nemen we de sneeuw-scooter en scheuren tussen de naaldbomendoor, een spoor van stuifsneeuw achterla-tend. We voelen ons moderne jagers uit eenfilm van James Bond, maar het is hier ge-woon de belangrijkste manier van vervoer.Rondom Are, de leukste stad in Jämt-

land, kun je geweldig skiën. En nooit rijenvoor de liften omdat de bergen zo uitgestrektzijn en er geen massatoerisme is.We slapen een nacht in Copperhill Mountain

Lodge, een prachtig designhotel van architect Peter Bohlin,die ook het huis van Bill Gates en Steve Jobs ontwierp. Het hotelbestaat voor een groot deel uit koper, omdat hier vroeger koper-mijnen waren en er is een fantastische spa met een yogacentrumom bij te komen van alle oer-avonturen. Massages gaan er op zijnSami’s. In een tipi krijgt je lijf eerst een bodyscrub, dan een mas-sage met hete lavastenen en daarna een gezichtsbehandeling metkaviaar. Goede gewoonten, want herboren kom je er vandaan.

Je kunt ook overnachten in een van de blokhutten aan een im-mens meer net buiten Are of in een van de Sami-nederzettingen,waar je ook kunt lassowerpen en rendieren kunt aaien. In de zo-mer kun je hier fantastische kajakken, zwemmen en vissen.

Een bezoek aan Jämtland kan niet zonder Leif Wikner te ont-moeten. Deze houtkunstenaar van in de tachtig levert houten,gepolijste eieren aan het Zweedse koningshuis en aan iedereen diezijn verhaal over natuurgeesten maar horen wil. Met zijn houtenei heeft hij een imperium opgebouwd.

En ineens lijkt het ei een rode draad in Jämtland.Want bij chef Magnus Nilsson van Fäviken Ma-gasinet aten we ook een ei, maar dan rauwen alleen de dooier. Met ‘brood’ van ber-kenschors en ijs van bie-ten en zwartebessen. Eenei om nooitte verge-ten.

In Jämtland ga je terug naar het leven van de Sami. Je eet er berken-schors, slaapt in een iglo en leeft als een rendier. Mindsetten op zijn

Zweeds.Door KARIN KUIJPERS

JÄMTLAND:TERUG

TIPS VOOR JÄMTLAND

• De spa van Copperhill Mountain Lodge in Are is een uniekebeleving door het decor en de manier waarop ze massagesop zijn Sami’s uitvoeren.

• Verse geitenkaas eten bij Kullens Gårdmejeri. In deze regiois biologische kaas normaal.

• Leuker dan een traditionele skivakantie:crosscountryskiën, schaatsen en vissen opde grote meren, met sledehonden tochtenmaken of ruig sneeuwscooteren in debergen en naaldbossen.

• Bakkie doen bij Per Nordell en EvaGerfvert bij de Are Kafferosteri.Eva is de derde beste koffie-brander ter wereld.www.arekafferosteri.se

• Eten: bij Fäviken Magasinet metchef Magnus Nilsson, de beroemd-ste chef van Zweden. Ruim vante voren reserven en geld sparen(circa 250 euro per persoon,www.favikenmagasinet.se).Alternatief is Vålkojan van MichaelKühne, waar ook alles huisge-maakt is. www.valkojan.se.

• Meer informatie:www.visitsweden.com

ROB BEALEEen strak lichaam kan iedereen berei-ken. Trainen is een van de belangrijksteonderdelen. Group Health & Fitnessmanager Rob Beale van David LloydLeisure geeft trainingstips.

KLEINERE, EVENWICHTIGEMAALTIJDEN

Eet gedurende de dag elke twee tot drie uur kleinemaaltijden en snacks. Dit versnelt de stofwisseling enzorgt er voor dat je lichaam per dag 350 calorieën ex-tra verbrandt. Eet daarnaast evenwichtige maaltijdenmet ongeveer 40 procent van de calorieën in de vormvan koolhydraten, 30 procent in eiwitten en 30 pro-cent in vetten. De meeste mensen krijgen maar liefst75 procent van hun calorieën binnen via zetmeelrijkekoolhydraten - zoals brood, pasta, rijst en aardappe-len – en consumeren daarnaast zeer weinig calorieënin de vorm van eiwitten, waardoor de bloedsuikerspie-gel harder stijgt. Verhoog je eiwit-inname daarom metmeer kip, vis, vlees en eieren.

TRAIN GROTE SPIERGROEPENHet trainen van grote spiergroepen is hét geheim vaneen perfect lichaam omdat deze de meeste calorieënverbranden tijdens een trainingssessie. Goede oefe-ningen zijn squats en lunges voor de benen, cableflies en TRX voor de borst en wide grip, pull-ups enroei-oefeningen voor de rug. Heb je weinig tijd ofruimte? Doe dan de snelle en eenvoudige circuit trai-ning met squats, lunges, opdrukken en squat jumps.Doe elke oefening 45 seconden met een pauze van15 seconden. Als je klaar bent, rust je twee minutenuit. Vervolgens herhaal je deze routine drie keer.

KIES DE JUISTE PRE- ENPOST-WORKOUT MAALTIJDEN

Of je een pre-workout maaltijd kiest, is afhankelijkvan de intensiteit van de trainingssessie. Is deze laag,dan laat het eten van een maaltijd voor een sessie jelangzaam en traag voelen. Als deze matig tot hoog is,zal dat beetje extra brandstof van vitaal belang zijnom het beste uit jouw training te halen. Kies dan eenkleine maaltijd met een combinatie van eiwitten engoede koolhydraten, zoals een handvol amandelen eneen banaan. In de twintig minuten na een cardio- enweerstandroutine zijn je bloedvaten vergroot en klaarvoor de opname van belangrijke voedingsstoffen. Detraining put kritische aminozuren uit en je lichaammoet deze snel aanvullen met eiwitten van bijvoor-beeld kip, vis, eieren, wei- en soja-eiwitten. Trainenvergt ook glycogeen, wat is opgeslagen in de lever. Ditvul je weer aan met havermout, bruine rijst, granenzoals quinoa en alle groenten en fruit.

Meer informatie op www.davidlloyd.nl


kleinsseli

aloriemaa

n intten en 30

afhankelijke. Is deze laa

essieatig tot ho

g zijalen. Kies dane van eiwittendvol amande

ét geheim vaneeste calorieën. Goede oefe-

ble-ups e

nig tiudige circuit tr

n en squat jum

“HÉ, EEN RENDIER!ER BLIJKEN ER NET

ZOVEEL ALS INNEDERLAND KOEIEN”

FOTO’S

:VIS

ITSW

EDEN

15

METRO GEZOND

De looksHij ziet er in eerste instantie wat ingewikkeld uit,maar dat valt na het uitpakken en in elkaar zettenbest wel mee. Voor de rest is hij simpel, mooi en wit.Eens kijken wat hij zo meteen gaat doen.

Het echte werkIk maak een sapje van voorgekookte rode biet, appel,wortel en citroen. Als eerst valt me op dat hij heerlijkstil is in vergelijking met een normale sapcentrifuge.Zo kun je dus gewoon sapjes maken terwijl je huisge-noot nog op één oor ligt.En.. het is inderdaad waar.. ik krijg meer sap! TIP:Gooi op het einde een klein beetje water mee, dankrijg je ook het allerlaatste sap eruit.

SchoonmakenNiet geheel onbelangrijk! De schoonmaak. Nadat jezo’n heerlijk sapje hebt gemaakt, komt altijd het mo-ment van het opruimen. Ik dacht dat dit een klus zouworden, maar nee. Deze slowjuicer is in een mumvan tijd schoon (alleen niet in de vaatwasser).Ik krijg nu al zin om een nieuwe smaakcombinatie teverzinnen.

Prijs/kwaliteitDeze Montana Slowjuicer is in vergelijking met an-dere slowjuicers nog relatief ‘goedkoop’. De kwaliteitvan het sap is beter, meer vitamines, meer sap endaar betaal je gewoonweg wat meer voor. En we heb-ben zeven jaar garantie, ook altijd fijn.

EindoordeelWij zijn enthousiast. Waarom? Hij ziet er mooi uit endoet goed zijn werk. Het sap is lekker, heeft felle,frisse kleuren en bevat veel vitamientjes. Het schoon-maken is makkelijk en daar houden we van. Over deprijs? Hij is wat duurder dan een sapcentrifuge, maarer is wel minder groente en fruit nodig om dezelfdehoeveelheid sap te krijgen en het sap is kwalitatiefbeter.De Montana Slowjuicer PR-179 is 249 euro enverkrijgbaar bij Kookpunt, Rotterdam. www.kookpunt.nl / [email protected]

Door LIZA DIKKERBOOM

METRO GEZOND TEST...MONTANASLOWJUICERDe slowjuicer is in opkomst. Hij ver-schilt van de sapcentrifuge omdat hijeen perskegel heeft in plaats van eenrasp. Hierdoor blijven meer vitaminenbewaard. We probeerden de MontanaSlowjuicer PR-179 uit.

TEST

GNAARDEOERTIJD

WINACTIEWil jij kans maken op deze Montana Slowjuicer Pr-179? Dan ben je hier aan het juiste adres. Wij gevensamen met Kookpunt 1 van deze slowjuicers weg. Kijkin deze bijlage naar de lezersaanbieding op pagina 4.

FOODIES

16

METRO GEZOND

The first messFoodbloggers zijn hip enLaura is er een van… Enwat voor één; ze groeideop tussen de perzik- en

wijnvelden in het zuidenvan Ontario, Canada. Haar ge-

rechten zijn puur, biologisch en vegetarisch.Saai? Absoluut niet. Alleen haar foodfo-tografie is al een lust voor het oog. Neemde ‘Burger of your dreams’. Vegetarisch ensupergezond. Een beetje uitschieten met deketchup is zo ietsje minder erg.thefirstmess.com

Ook in 2014 blijft eten een belangrijke trend. Dit betekent dat we steedscreatiever worden. Hier vier tips voor de echte ‘foodlovers’. Kaviaar, ijs,groente en hamburgers, klinkt als een sterrenmenu. Door LIZA DIKKERBOOM

OMOPTEETEN

Het zwarte goudWij hebben kaviaargevonden dat geenfortuin kost en heerlijkis om puur te eten of in

gerechten te verwerken. Denaam is Baeri Classic en dit

zwarte goud is verkrijgbaar bij de House ofCaviar in de Amsterdamse Hilton boutique.Gezond? Ja zeker! Kaviaar bevat enorm veelvitamine B12, omega-3 en ijzer. Dat wordtblini’s bakken dus. House of Caviar & FineFood Baeri Classic, 30 gram voor 25 euro.

GroentekommetjesDit zijn de fantastischeReversed Volumes vanWeens ontwerpersduoKatharina Mischer en

Thomas Traxler; een seriekommetjes van verschillende

soorten groenten en fruit. Door specialeproductiemethodes worden de kommetjeszo gedetailleerd mogelijk en ze zijn ook nogeens met de hand gemaakt. Deze schatjeszijn te verkrijgen bij het Spaanse merk PCM,variërend van 36 tot 80 euro. Bezoek ookeven de website van Mischer en Traxler, hiervind je veel meer mooie kunstprojecten.mischertraxler.com

Ice Ice BabyFrozen Dutch, The DutchGaletaria. De enthousi-aste makers van dit ijsgebruiken uitsluitend

biologische ingrediëntenen passen deze tevens aan

op het seizoen. De nieuwste smaak: bloed-sinaasappel met gember sorbetijs, klinktgoed of niet? De ijsjes zijn verkrijgbaar bijverschillende kwaliteitswinkels. Het assorti-ment bekijk je alvast op frozendutch.nl

HOTSPOTS

Slablaadjes, sneakers enspa’s… Op deze plek-ken ben je hip én gezondbezig.Door RAQUEL REMONDO GOMEZ

Foodie + YogaVerzot op yoga én oppuur en gezond eten?Casa Di Yoga orga-niseert een weekendaan de Zeeuwse kustmet vijf yogalessen ineen luxe, huiselijkesfeer, afgewisseld methome cooked maal-tijden en een kooklesverzorgd door de CasaDi Yoga huis-chef.Domburg, 13-15 junien 5-7 september2014. casadiyoga.nl

HolistischHet AkashaHolistic WellbeingCenter spa engym stimuleertbezoekers om eenbetere balans,mindfulness eninnerlijke harmo-nie te bereiken viaeen echte holisti-sche benadering.Van Baerlestraat27, Amsterdam.conservatoriumho-tel.com

King of trainersIn Rotterdam isEuropa’s grootsteJD Sports shopgeopend. Bijdeze King of trai-ners vind je allesoorten en matensportschoenenwaaronder exclu-sieve ‘Only at JD’edities. Lijnbaan77, Rotterdam.Facebook.com/JDSportsNeder-land

SAMUEL VAN LEEUWEN

COLUMN

SUPERMARKTLEUGENWill Jansen is uitgever/hoofdredacteur vanculinair magazine Bouillon.

Heb jij dat nou ook? Kom je thuis met je boodschappen,begin je de boel uit te pakken en ja hoor, weer veel te veelgekocht. Je voorraadkasten puilen uit van de zakjes en potjesdie je niet gebruikt, maar die je toch echt zelf hebt gekocht.Met dat geld had je leukere dingen kunnen doen. Maar hoekomt dat dan? Nou, er wordt al jaren studie naar ons koop-gedrag gedaan. Dat is op zich niet erg, iedereen moet geldverdienen dus ook supermarkten, maar wij zitten dus wel metal die voorraad.Als je nou eens precies wilt weten hoe de wielen van demarketingmachines draaien zodra je de drempel van eensupermarkt overstapt, lees dan De Supermarktleugen.Die vertelt je precies wat er gebeurt vanaf het moment datje de winkel binnen stapt. Zacht muziekje er bij, lekker versbroodluchtje, uitgekiende verlichting, glanzend fruit, aantrek-kelijke verpakkingen en een soepel rollend boodschappenwa-gentje. Jou krijgen ze niet gek.... Nou mooi wel dus. Weet jebijvoorbeeld waarom groente en fruit meestal aan het beginstaat uitgestald? Omdat wij, als dat eenmaal in ons karretje

ligt tevreden denken: wezijn gezond bezig en dusverderop in de supermarktwel vinden dat we ook ietsongezonds mogen nemen.Vooral vrouwen schijnener in te trappen (sorry, is

allemaal bestudeerd) en kinderen natuurlijk. Al die prachtigekleurige snoepverpakkingen en puddinkjes op kinderhoogtezijn geen toeval. Het deel bij de kassa noemen ze in officiëlekringen zelfs de jengelzone.Van voor naar achter lopen we aan de leiband. En wij maardenken dat we een vrije keus hebben. Zelfs als je denkt dat

je er totaal niet gevoelig voor bent, zul je inde Supermarktleugen dingen lezen dieje niet voor mogelijk had gehouden.En dat is dan ook de reden dat onzevoorraadkasten uitpuilen met pakjesen potjes die we uiteindelijk nietgebruiken.Behalve een kijkje achter de schermengeeft het boek ook een uitgebreideuitleg over zaken waar je op kunt let-ten bij het kopen van wijn, vlees, visen groente en fruit.De Supermarktleugen, 12,50 euro,www.desupermarktleugen.nl

“HET DEEL BIJDE KASSA HEETJENGELZONE”

METRO GEZOND

05

STILLEVEN

Haal het beste uit jezelf met

het beste uit de natuur.

Styling en tekst SOPHIE DE GROOT

Fotografie PETER VAN ALPHEN

NATUURLIJKE

SCHOONHEID


Succesvolle zakenvrouw Annemarie van Gaal

staat bekend om haar financiële expertise. Metro

Gezond vroeg haar naar de ultieme tips voor een

opgeruimde portemonnee.

Alle begin is moeilijk, hoe zet je die eerste stap?

Om te beginnen moet je respect krijgen voor geld. Uit

ervaring kan ik zeggen dat vrijwel iedereen die slordig

is en niet veel aandacht besteedt aan opruimen en

zichzelf, ook bijna altijd slordig is met geld. Als je dit

van jezelf weet; focus jezelf hier dan eerst op en pak

jouw slordigheid aan.

En wat als de financiën op rolletjes lopen?

Neem van mij aan: er is altijd geld te besparen op je

uitgaven. Mensen geven bijvoorbeeld vaak ongemerkt

veel geld uit aan roken en huisdieren. Maar ook aan

abonnementen of vaste betalingen zoals tijdschriften,

donaties, de loterij en onderhoudscontracten. Maak er

een sport van om het bedrag aan uitgaven omlaag te

brengen door te bezuinigen op je kosten. Best leuk.

Zeker als je jezelf een mooie beloning in het vooruit-

zicht stelt van het geld dat je bespaart.

Wat is een gezond bedrag om op de spaar-

rekening te hebben?

Ik adviseer altijd minimaal een buffer waarmee je

drie maanden lang je vaste lasten en huishoudelijke

uitgaven kunt betalen.

Wat doet een ‘opgeruimde portemonnee’

voor de gezondheid?

Je voelt je veel beter als je inzicht in je inkomsten en

uitgaven hebt en weet dat je het financieel prima redt.

Geld maakt niet gelukkig, maar een financieel gezond

leven is wel een voorwaarde om gelukkig te zijn.

Welk financieel advies had jij zelf nooit willen missen?

Voor mij is het bijhouden van een kasboek het mooiste

advies geweest. Daardoor heb ik altijd het

“ER IS ALTIJD GELD

TE BESPAREN OP JE

UITGAVEN.”

gevoel gehad dat ik controle hield

KOH Cosmetics Nagellakremover op basis van onder andere amandelen, 20,30 euro, Pure & True Enrich Deep-Sea Hydrating Cleanser, 32 euro, REN Skincare Glycolatic

Radiance Renewal Mask, 46,80 euro, Abel Vintage ’13. Het eerste 100% organic parfum met onder andere gember, hout en vanille, 115 euro via Skins Cosmetics, Origins

Never A Dull Moment Face Polisher, 27 euro, Origins Plantscription Youth Renewing Face Oil, 49,50 euro, Gamila Secret Face & Body Wash op olijfbasis, 29 euro, Dr.

Hauschka Lipstick Novum 11, 16,95 euro, Kjaer Weis Eyeshadow Charmed, 34 euro via Skins Cosmetics, Kjaer Weis Mascara, 32 euro Kjaer Weis via Skins Cosmetics.

08

METRO GEZOND

“Mensen denken dat ik de hele dag op mijn kop sta, maar yoga is juist niet zweverig”. Metro Gezond nam

een kijkje bij het yogateam van Karin’s StudioVillaYoga in Rotterdam.Door RAQUEL REMONDO GOMEZ

YOGASPORTTEAM

Wouter (37):In een grotestad krijg jecon-tinu zoveelindrukken

om je heen.Mensen, geluid,reclame… Als jeaan- dacht bij deze externe factorenligt, raakt je hoofd al snel ‘vol’. Bij yogaleer je jouw aandacht te controleren ennaar binnen te keren. Dit pas ik in het

Danize (36):Yoga helptmij naastmentaalook fysiekenorm. Ik

heb bijvoor-beeld nogal eenvaste onderrug en dooralle oefeningen en technieken die iktijdens de yogalessen leer, kan ik mijzelfinmiddels kraken. Ik houd mijn lichaamzo zelf gezond.

Emine (29):Toen ikmet yogabegon, washet altijdhectisch in

mijn hoofd.Inmiddels kan ikde focus die ik tijdensde lessen leer, ook in het dagelijksleven toepassen. Ik heb daardoor meerinzicht in mijzelf gekregen door ruimtete creëren in mijn hoofd en meer bezig te

Freek (42):Ik beneigenaarvanDeSurfschoolen de

techniekendie ik uit yoga

haal, versterken mijnsurfvaardigheden. Het begint bij jeademhaling controleren en grip krijgenop je omgeving. Maar ook je houdingen;het peddelen op een surfboard is aleen yoga houding. Het uitdrukken is de

Karin (41):Het fijne van hetbeoefenen vanyoga is dat ik nuzelfvoorzienendben geworden

in ontspanning.Ik heb in de

loop der jaren eensoort van archief aan techniekenverzameld die ik toe kan passen op demomenten dat ik ze nodig heb. Dezetechnieken kunnen zowel meditatie – als

BOOMHOUDINGBij yoga denk je niet direct aan eenteamsport, maar de binnenkomst bijStudio Villa Yoga, bewijst mij direct hettegendeel. Rondom een grote tafel zit enstaat de groep al gezellig met een kopjethee te kletsen terwijl onze fotograafVincent samen met studio-eigenaresseKarin de te maken groepsfoto bespreekt.Deze relaxte chaos voelt meteen aan alseen warm bad, een gevoel dat versterktwordt door de vele bloemen en kaarsjesdie door de studio verspreid staan.Tijdens de shoot geven de groepsledenelkaar en eigenaresse Karin stiekemduwtjes en geinen ze wat af. Zelfs onzefotograaf schiet de foto terwijl hij metzijn benen de boomhouding uitprobeert.Een dolle boel waarin het warme karaktervan de studio nogmaals benadruktwordt. Vervolgens neemt iedereen ineen kring plaats op de vrolijk gekleurdeyogamatjes te midden van de ruime,

lichte studio en is het huiskamergevoelcompleet. We beginnen ons gesprekmet op de achtergrond een zacht,rustgevend muziekje.

HETZELFDE BEWUSTZIJNIk ben vooral benieuwd naar hoe hetgroepsgevoel aanwezig kan zijn in eenindividuele sport, want yoga doe jetoch in je eentje? Emine: “Je denktinderdaad niet aan je groepsgenoten,je bent echt gefocust op jouw eigenlichaam en concentratie.” Karin: “Tochvoel je dat je yoga samen doet. Iedereenheeft dezelfde insteek en zit in hetzelfdebewustzijn. Als in één ruimte dezelfdesfeer hangt, dan merk je dat. Als je datniet voelt, ben je juist te individualistischbezig. Je maakt namelijk gelijktijdigdezelfde bewegingen en je voert dezelfdeopdrachten uit. Als iedereen tegelijkertijdzijn schouders laat zakken, wordt de helegroep in één keer rustiger. Bij sommige

houdingen help je elkaar ook, dan moetje onbekenden aanraken en dat vergt eenstapje uit de comfort zone. Ik oefen hierook acroyoga, dit doe je samen en ditlijkt op acrobatiek. Je moet je totaal aaniemand overgeven om deze houdingenuit te voeren. Degene die jou de lucht intilt, moet een gefundeerde basis vormenom jou veilig te stellen. Zo werk je heelgericht samen en leer je vertrouwen encontrole te nemen.” Wouter: “Het is heelgoed om eens uit dat vaste stramien testappen en dingen te ondernemen die jenormaal niet zo snel doet, zoals in ditgeval samenwerken met een onbekendiemand. Zo ervaar je nieuwe dingen enlaat je oude gewoontes los.” Freek: “Yogais in essentie een individualistischesport. Het pad en het doen is het doel,maar dat pad bewandel je met jouwgroepsgenoten. Ik kijk de houdingenbijvoorbeeld vaak af bij de anderen. Zo tilje elkaar naar een hoger niveau.”

ZWEVERIG? TECHNISCH!Ik merk aan Karin dat zij niet vanzweverige houdt. Ze pakt problemenjuist praktisch en begripvol aan. Danize:“Er wordt onterecht gedacht dat je yogadoet om te ‘ontstressen’. Toen ik hiermeebegon, had ik in het dagelijks leven lastvan paniekaanvallen. Door deze stresskon ik yoga juist niet aan. Je wordtnamelijk mentaal uitgedaagd om je opjezelf te focussen en als je onrustig bent,lukt dat niet. Ik moest daarom eerst overdie stress heenkomen voordat ik weermet yoga kon beginnen.” Karin: “Maarlaat je daardoor dus niet ontmoedigen, jekunt altijd ontdekken wat de uitwerkingvan yoga op jou is. Veel mensen hebbennog altijd een zweverig beeld van yoga,ze denken vaak dat ik de hele dag opmijn hoofd sta. Juist niet. Yoga is heelpraktisch, ik doe al zo’n vijftien jaarmijn best om dat zweverige idee er vanafte halen. In principe zijn het gewoon

technieken op de gebieden, kracht, ont-spanning en ademhaling. Er zit energiein je lijf en fysieke klachten ontstaandoor de manier waarop deze energie doorje lichaam stroomt. Om klachten op telossen, moet je een bepaalde houdingaannemen, anders ademen en jouwaandacht gebruiken om geestelijk totrust te komen. Eigenlijk heel technisch.”Freek: “Karin en ik werken samen metonze yoga- en surfscholen. Toen ik haarontmoette, was ik zo blij om te zien datze ook gewoon een wijntje drinkt en eenpeuk opsteekt. Lekker relaxt. Dat helestrenge chakra-geitenwollensokken-okselhaar laten groeien gedoe hoeft voorons niet.” En daar slaat Freek de spijkerop z’n kop. Studio Villa Yoga is helemaalvan nu op een praktische, warme envrije manier. Eigenaresse Karin en dewarme groep maken het gezellige gevoelhelemaal compleet.Villa Yoga, Delftsestraat 19c Rotterdam,[email protected], villayoga.nl

VIN

CENT

VAN

DORDRECHT

FEBRUARI 2014

MetrogezondDEGROTESCHOONMAAK

GWYNETH’SSTRIKTE DIEET:Dedo’s,dedon’ts enhaar cheatday

HOTSPOTS

IN DITNUMMER

Beleef een natuurlijkelevensstijl

WYNE

VEEN

18

METRO GEZOND

FOTO’S

:VIN

CENT

VAN

DORDRECHT

RAQUEL VERTELT: VIJF TIPS

OPGERUIMDHUISRedactielid Raquel houd van oprui-men en ging op onderzoek uit hoeje met vijf tips je huis aan kant krijgt.


Plan de boelHet hoeft niet allemaal tegelijk vandaag ofmorgen. Pak de agenda en zoek naar tijdsblokkendie je vrij kunt maken. Niet meteen de helezondag wanneer je eigenlijk wilt bankhangenen ook niet die avond na dat gezellige etentje.Ga voor die frisse zaterdagochtend of die lozemaandagavond.

En wees realistisch; je gaat niet in één dagdeelde keuken uitmesten én schoonmaken. Want danheb je ineens geen zin meer en blijf je midden inde rotzooi zitten. Pak het subtieler aan met tweekastjes per keer. Zo houd je er zin in.

Verdeel en heersGeef materialistische zaken niet teveel waarde.Jij controleert de boel en niet andersom. Neembijvoorbeeld de bekende rommeldoos. Eenvergaarbak aan niet identificeerbare – vaaktechnische - onderdelen en sentimentele troepjes.Van de losse onderdeeltjes is vaak niet in teschatten waar ze in vredesnaam voor dienen - laatstaan of je ze ooit nodig zult hebben. Gooi alhet overbodige weg.

De sentimentele waarde van de rommeldoos iseen ander verhaal. Die doos moet je namelijkniet één, maar minstens vijf keer door. Elke keerals je de doos opnieuw opent, zul je merken

dat je minder waarde hecht aan de spullen. Jehebt dat kapotte armbandje dat je ooit van jebeste vriendin kreeg nu toch al vijf keer geziende afgelopen week? Loslaten luidt het credo.Niet gelukt? Leg dan alle shit waar je overtwijfelt bij elkaar, maak er een foto van en gooide spullen alsnog weg. Kun je er altijd nog naarterugkijken, maar neemt het geen fysieke ruimtein. Probleem opgelost.

Speel de rol van je levenOm orde te scheppen in volle lades en grotekledingkasten, is het zaak om alles met eenobjectieve blik te bekijken. Dit is de kans om

METRO GEZOND

05

STILLEVEN

Haal het beste uit jezelf met

het beste uit de natuur.

Styling en tekst SOPHIE DE GROOT

FotografiePETER VAN ALPHEN

NATUURLIJKE

SCHOONHEID


Succesvolle zakenvrouw Annemarie van Gaal

staat bekend om haar financiële expertise. Metro

Gezond vroeg haar naar de ultieme tips voor een

opgeruimde portemonnee.

Alle begin is moeilijk, hoe zet je die eerste stap?

Om te beginnen moet je respect krijgen voor geld. Uit

ervaring kan ik zeggen dat vrijwel iedereen die slordig

is en niet veel aandacht besteedt aan opruimen en

zichzelf, ook bijna altijd slordig is met geld. Als je dit

van jezelf weet; focus jezelf hier dan eerst op en pak

jouw slordigheid aan.

En wat als de financiën op rolletjes lopen?

Neem van mij aan: er is altijd geld te besparen op je

uitgaven. Mensen geven bijvoorbeeld vaak ongemerkt

veel geld uit aan roken en huisdieren. Maar ook aan

abonnementen of vaste betalingen zoals tijdschriften,

donaties, de loterij en onderhoudscontracten. Maak

er een sport van om het bedrag aan uitgaven omlaag

te brengen door te bezuinigen op je kosten. Best

leuk. Zeker als je jezelf een mooie beloning in het

vooruitzicht stelt van het geld dat je bespaart.

Wat is een gezond bedrag om op de spaar-

rekening te hebben?

Ik adviseer altijd minimaal een buffer waarmee je

drie maanden lang je vaste lasten en huishoudelijke

uitgaven kunt betalen.

Wat doet een ‘opgeruimde portemonnee’

voor de gezondheid?

Je voelt je veel beter als je inzicht in je inkomsten en

uitgaven hebt en weet dat je het financieel prima redt.

Geld maakt niet gelukkig, maar een financieel gezond

leven is wel een voorwaarde om gelukkig te zijn.

Welk financieel advies had jij zelf nooit willen missen?

Voor mij is het bijhouden van een kasboek het mooiste

advies geweest. Daardoor heb ik altijd het

“ER IS ALTIJD GELD

TE BESPAREN OP JE

UITGAVEN.”

gevoel gehad dat ik controle hield

KOH Cosmetics Nagellakremover op basis van onder andere amandelen, 20,30 euro, Pure & True Enrich Deep-Sea Hydrating Cleanser, 32 euro, REN Skincare Glycolatic

Radiance Renewal Mask, 46,80 euro, Abel Vintage ’13. Het eerste 100% organic parfum met onder andere gember, hout en vanille, 115 euro via Skins Cosmetics, Origins

Never A Dull Moment Face Polisher, 27 euro, Origins Plantscription Youth Renewing Face Oil, 49,50 euro, Gamila Secret Face & Body Wash op olijfbasis, 29 euro, Dr.

Hauschka Lipstick Novum 11, 16,95 euro, Kjaer Weis Eyeshadow Charmed, 34 euro via Skins Cosmetics, Kjaer Weis Mascara, 32 euro Kjaer Weis via Skins Cosmetics.

06

METRO GEZOND

Devoorjaars schoonmaakstaat voor de deur.Vand

e keukenkastjes tot jemind,body en soul,

allesmoet een beurt.Door FLEUR LA MEILLEURE

GROTESCHOONMAAK

Wil je de lasten van 2013

van je af spoelen en fris het

nieuwe jaar beginnen? Voor

een perfecte teint van de

huid reinig je jouw gezicht

met de Clarisonic Aria. Een

wonderschone huid in slechts

60 seconden per dag. Clarisonic

Aria, 199 euro.

Jezelf helemaal schoon drinken

kan. Met Marie Stella Maris

help je ook diegenen die nog

niet schoon water kunnen

drinken. Van elke verkochte fles

gaat er een vast bedrag naar

schoondrinkwaterprojecten. www.

marie-stella-maris.com

Een wijze boodschap met

bewuste inhoud. Stop the

water while using me zijn

producten gemaakt van

pure natuurlijke ingredi-

enten zonder synthetische

kleur-, geurstoffen en

conserveringsmiddelen.

Geen silicone, parabenen

of andere op minerale oliën

gebaseerde substanties.

Zo dat je het even weet.

Stop the water while using

me shampoos, vanaf

12,90 euro.

Nike heeft de populaire

designer van Givenchy

Riccardo Tisci aan de

mouw getrokken voor

een samenwerking. De

klassieke Air force 1

basketbalschoen was

al een stijlicoon maar

met de Nike + R.T Air

Force 1 collectie is

het de nieuwe must

have. Verkrijgbaar

vanaf Maart .

Groen=‘t nieuwezwart

Je eigen juicebar

in huis. Met deze

sapcentrifuge ga

je zo door vijftien

wortels, acht

appels en drie

stukken gember

heen. Philips Viva

compact juicer,

109,99 euro.

Om die spullen die je net niet

weg wilt gooien leuk te verstop-

pen. Hema opbergdozen, 3

euro per stuk.

Supergezonde salades,

soepen en sappen die naar

meer smaken vind je bij

SLA in Amsterdam. Zelf

leren of net iets bewuster

worden? Bezoek dan het

Sla Lab waar o.a. work-

shops gegeven worden.

www.ilovesla.com

MOODBOARD

Met muziek in de oren

gaat het poetsen toch

wat gezelliger. Met De

jeugd van tegenwoordig

rent de stofzuiger

met je mee. De jeugd

van tegenwoordig Ja,

natúúrlijk!, 9,99 euro

via Itunes.

GRATISHEALTH-ENWELLNESSKRANT

www.metronieuws.nl

Metro Gezond is de eerste gratis health- enwellnesskrant van Nederland. Deze speciale

uitgave vind je 4 keer per jaar in Metro.

Op vrijdag 9 mei verschijnt de volgende editievan Metro Gezond. Mis hem niet!

18

METRO GEZOND

FOTO’S

:VIN

CENT

VAN

DORDRECHT

RAQUEL VERTELT: VIJF TIPS

OPGERUIMDHUISRedactielid Raquel houd van oprui-men en ging op onderzoek uit hoe jemet vijf tips je huis aan kant krijgt.


Plan de boelHet hoeft niet allemaal tegelijk vandaag of mor-gen. Pak de agenda en zoek naar tijdsblokken dieje vrij kunt maken. Niet meteen de hele zondagwanneer je eigenlijk wilt bankhangen en ook nietdie avond na dat gezellige etentje. Ga voor diefrisse zaterdagochtend of die loze maandagavond.

En wees realistisch; je gaat niet in één dagdeelde keuken uitmesten én schoonmaken. Want danheb je ineens geen zin meer en blijf je midden inde rotzooi zitten. Pak het subtieler aan met tweekastjes per keer. Zo houd je er zin in.

Verdeel en heersGeef materialistische zaken niet teveel waarde.Jij controleert de boel en niet andersom. Neembijvoorbeeld de bekende rommeldoos. Eenvergaarbak aan niet identificeerbare – vaaktechnische - onderdelen en sentimentele troepjes.Van de losse onderdeeltjes is vaak niet in teschatten waar ze in vredesnaam voor dienen - laatstaan of je ze ooit nodig zult hebben. Gooi al hetoverbodige weg.

De sentimentele waarde van de rommeldoosis een ander verhaal. Die doos moet je namelijkniet één, maar minstens vijf keer door. Elke keerals je de doos opnieuw opent, zul je merken dat jeminder waarde hecht aan de spullen. Je hebt dat

kapotte armbandje dat je ooit van je beste vrien-din kreeg nu toch al vijf keer gezien de afgelopenweek? Loslaten luidt het credo. Niet gelukt? Legdan alle shit waar je over twijfelt bij elkaar, maaker een foto van en gooi de spullen alsnog weg.Kun je er altijd nog naar terugkijken, maar neemthet geen fysieke ruimte in. Probleem opgelost.

Speel de rol van je levenOm orde te scheppen in volle lades en grotekledingkasten, is het zaak om alles met eenobjectieve blik te bekijken. Dit is de kans om jeacteerskills te testen en de rol van je leven tespelen. Wat zou jouw beste vriendin van die veel-

REPORTAGE

19

METRO GEZOND

Baggy-broek, petje op, hoodie erover, rugzak.Fred van Leer is er klaar voor. We spreken afin the gym van het Manhattanhotel in Rot-terdam, zijn nieuwe vaste stek waar hij meerprivacy heeft. “Bij som-mige fitnessclubs benik meer tijd kwijt omop de foto te gaan met

mensen dan dat ik mijn spieren train. Endan die vrouwen die op de apparatenzitten, rustig de Beau Monde lezen ende boel ophouden… “Bloedirritant, blijfdan thuis.”

IN HET Manhattan Hotel voelt hij zich fijn, want hier trai-nen voornamelijk hotelgasten. “Ik ben een loner, dus datkomt goed uit.”

We hebben allebei net de Fashion Weeks achter de rugen zijn kapot. Fred over Amsterdam Fashion Week: “Hardwerken, drankjes drinken, patatjes eten, gezelligheid. Hetwas te druk om gezond te eten, maar ik ben er klaar mee. Nuga ik weer aan de vlierbessen en de lijnzaadolie.”

Hij trekt zijn lange broek uit en er verschijnen tweebeeldschone, bruine benen (“zonnebank ja, heb ik tijd omop vakantie te gaan dan?”) met een paar goddelijke kuiten,met dank aan zijn dansverleden.

Ja, van die benen wist hij dat ze mooi waren. “Mijn buikmag er echter uit worden gesneden, dat is het lelijkste deelvan mijn lijf. En buikspieren oefenen levert toch nauwelijksresultaat op.”

Op zijn enkel pronkt een tatoeage van een anker, op zijn

rechterarm staat “let itgo”, zijn mantra.Fred legt uit: “Ik

heb tinnitus,een con-

stan-te piep

in mijn oor,waarschijnlijkopgelopen tij-dens de perio- d ewaarin ik bij party-goeroe Ted Langenbachwerkte. Het is soms echt hel, er kanniets aan gebeuren. Ik dacht “ikspring van de brug af”, maar daar-voor heb ik toch een te leuk leven.Dus leg ik me erbij neer. “Let it go”dus.”

Er komen nog meer tatoeages,waaronder een door Ben Saundersgetekende revolver en een schedel.“Klassiek, heel mooi.”

OP DE PEDALENOoit woog hij 100 kilo, viel er25 af en hanteert nu een speling

van drie kilo. We beginnen op delopende band. Fred gaat in de hel-lingstand. “Niet te snel, want dat isniet goed voor mijn knie. Het eerstekwartier word ik altijd gek. Denk ikaan die 600 setjes die ik nog moetmaken voor Caroline Tensen, KimLian, Jeroen van der Boom. Daarnagaat mijn verstand op nul.”

Drie, vier keer in de week doet hijaan sport. De meeste keren metzijn personal trainer. “Hij wil

altijd naar buiten, ik doezelf binnen cardio.”

We gaan door,naar de fiets. Deroeimachine slaathij over. “Niksaan.” Fred vertelt

dat hij slecht slaapt. “Vier uur per nacht,soms slaap ik helemaal niet, terwijlik een superbed heb. Maar ik bennu bij een acupuncturist, die manis echt geweldig. Is niet zweverighoor, het helpt echt.”

De eerste zweetdruppels ver-schijnen op het hoofd van destylist. “Ja, nou wordt het fijn,lekker zweten. Ik heb een peri-ode gehad waarin ik zeven dagenper week aan het knallen was vooreen strandlijf. Maar dat houdt geenmens een leven lang vol. Nu ben ik

liever knap in een overhemd.”Kijk, het moet natuurlijk allemaal wel

een beetje in balans blijven, zegt Van Leer terwijlhij een tros druiven naar zijn mond brengt, die hij overigensnooit eet omdat ze veel suikers bevatten. “Doordeweeks vindik een gezonde levensstijl prima. Dan drink ik niet en eet ikwokgroenten met kip. In het weekeinde drink ik één avond endan kan er gerust twee liter wodka in. Ik heb een loden pijp.Zullen we een patatje pindasaus bestellen?”

Na anderhalf uur trainen, een patatje pindasaus en eenschaal fruit gaat Van Leer voldaan naar huis. “Als ik ernaar toemoet, heb ik nooit zin. Als ik klaar ben, voel ik me gelukkig.”Ik kan het alleen maar met hem eens zijn.

Stylist Fred vanLeer (37) geeft hoofdredactriceKarinKuijpers een lesje fitness in hetManhattan hotel inRotterdam.Knallen in de gym.

Door KARIN KUIJPERS

TUSSENBESSENENPATAT

“IK HEB TINNITUS, EENCONSTANTE PIEP IN MIJN

OOR. HET IS HEL. IK DACHT“IK SPRING VAN DE BRUGAF”, MAAR DAARVOOR HEBIK TOCH EEN TE LEUK LE-VEN. DUS LEG IK ME ERBIJNEER. “LET IT GO”, HEET

DE TATOEAGE OP MIJNARM.”

vuldig gebruikte tas vinden? En wat zou die col-lega waar je tegenop kijkt van die vrolijk gekleurdemok uit je studententijd zeggen?

Voel je dat lichte gevoel van schaamte opborre-len? Dat zijn de alarmbellen in je buik die – als jedat item niet héél snel weggooit – met stuwkrachthet maagzuur naar boven laten komen. Overdre-ven? Nee. Je hebt zelf namelijk niet door hoelelijk en afgedragen sommige spullen zijn. Jouwsentimentele waarde verdoezelt je beoordelings-vermogen. Want ja, dat tasje kon drie jaar geledenal niet meer en die mok is gewoon foeilelijk. In deprullenbak ermee.

Durf weg te gooienLelijke dingen weggooien is één stap. Spullenwegdoen die nog goed zijn, maar het daglichtnooit meer zien… Dáár wringt de schoen. Probeerer een doel voor te vinden dat beter klinkt dan:‘dit gaat nu tien jaar lang verstoffen in mijn kast’.Fysieke spullen nemen namelijk ook ruimte inje hoofd in. Elke keer dat je die dure, maar tekrappe spijkerbroek in de kast ziet liggen, strafje jezelf. Teleurstelling dat je hem niet draagt,schaamte voor de prijs, de miskoop… Oh dehorror.

Tijd om een doel te verzinnen. Kun je eriemand blij mee maken? Kun je jouw portemon-nee vullen? Twijfel dan geen moment. Wordt

Marktplaats-expert of speel Sinterklaas en doe deoverblijvertjes in ‘de Zak van Max’. Iedereen blij.

De gewilde beloningMotivatie is key dus bedenk van tevoren jouwbeloning. Een weekendje weg, een maand langbankhangen zonder ‘moetjes’, eten in een sterren-restaurant, eindelijk een nieuw interieur? Of moetde kledingkast weer opnieuw worden aangevuld?Enfin, is je doel behaald? Leef je in een opge-ruimd, zen-achtig huis zonder troep onder je beden lades die niet meer open of dicht kunnen?Beloon jezelf dan gul, want you did it!

“VROEGER TRAINDE IKVOOR EEN STRANDLIJF.24/7 BULKEN BULKENBULKEN. DAT DOE IKNIET MEER. KRIJG JEEEN GRIEPJE, BEN JE

WEER TERUG BIJ AF. NUBEN IK LIEVER KNAP IN

EEN OVERHEMD.”

BEAUTY

20

METRO GEZOND

PASSIE & PLANNENVerzorgingsmerk Kiehl’s, zangeresAlicia Keys en Keep A Child Alive wer-ken samen om kinderen en gezinnente helpen die leven met hiv en aids inAfrika en India. Alicia Keys vertelt...Door RAQUEL REMONDO GOMEZ

Wat zijn jouw dromen?Mijn grootste droom was om een artiest teworden die muziek maakt waar mensen zich in

herkennen. Inmiddels heb ik ontdekt dat ik eenstem voor een groot publiek heb. Mijn dromenzijn geëvolueerd in het willen spreken voor men-sen; ik wil iets zinvols voor ze doen.Waarom inspireert dit doel jou?We verdienen allemaal een kans om te leven ente dromen. Ongeacht woonplaats, economischestatus en of we nu hiv-positief of -negatief zijn.Wij hebben de macht om kinderen die kans tegeven, dat inspireert.Je bent zelf ook moeder…Op mijn twintigste ontmoette ik kinderen vanrond de zeventien die hun ouders zagen sterven.Alleen omdat ze het geneesmiddel niet kondenbetalen, dat vond ik zo oneerlijk. Ik had meteeneen drive om dit verhaal te vertellen. Nu ik zelf

moeder ben,leef ik nog meermee. Je zou wil-len dat iemandjouw kind helpt.Je neemt veeltaken op je...Het is zekereen uitdaging, maar als jegepassioneerdbent en houdtvan wat je doet,is het mogelijk.En zwaar, zwaar,zwaar plannen.

Elke dag heeft een zeer compact schema met tijdvoor mijzelf, mijn familie, mijn zoon en de zaken-wereld. Die twee dingen samen zijnmijn geheim: passie en plannen.Wat is jouw geheim om je mooi tevoelen?Gelukkig zijn. En uitzoeken welkedingen mij gelukkig maken enwelke juist niet en daarop onder-nemen. Het is makkelijker omeen probleem te negeren, maarje voelt je meer in harmonie metjezelf als je het aanpakt. Ookmediteren vind ik erg belangrijk,je hebt ook tijd voor jezelf nodig.

Gezonde ingrediënten, goede doelen en ultraverzorgende producten... Met deze items word jemooi van buiten én van binnen.


HEALTHYBEAUTY

STATEMENTThierry Mugler’s innovatie ‘Quadruple Source’ biedt de mogelijk-heid om vier van hun damesparfums na te vullen. Gewoon bijde parfumerie. Ecologisch verantwoord, afval verminderend enkostenbesparend. Navullen is namelijk meer dan een derdegoedkoper dan de prijs van een originele flacon. Een luxe enrespectvol statement naar de wereld.

BLIJProfessioneel haarmerk The Insiders staat voor drie dingenwaar wij blij van worden: geen parabenen, geen parfums endierproefvrij. De hoogwaardige productformules met natuurlijkeingrediënten zorgen voor doeltreffende en easy to use produc-ten. UNDONE by The Insiders Walk On The Beach SeaweedShampoo 250ml, 21,95 euro.

OM (NIET) OP TE ETENCacaoproducent en chocolatier Hotel Chocolat voert hun cacaodoor in een must-have verzorgingslijn. Chocoladeliefhebberskunnen hun hart dus ophalen met de natuurlijke kwaliteitenen opbeurende cacao eigenschappen. Cocoa Juvenate Hand &Body Wash, 24 euro.

SUPERVERZORGINGMet de super foodies producten van Oolaboo geef je de noodzakelijkevoedingstoffen terug aan haar, huid en jezelf. Het hart van alle itemsuit de verzorgingslijn is het nieuwe superfood Matcha, de meesteverfijnde, oudste en zeldzaamste theesoort uit Japan. Oolaboo superfoodies pure comfort cream, 39,50 euro.

BIJ HET ONTBIJTClinique’s Superdefense hydrateert de huid 24 uur lang,beschermt tegen de eerste verouderingsverschijnselen en voor-komt toekomstige beschadiging. Om de dag gezond te starten.Clinique Superdefense SPF 20 Daily Defense Moisturizer50ml, 52 euro.

INSPIRERENDTweezerman, bekendvan de pincetten,heeft sporticoonLindsey Vonn alsgezicht voor hetmerk gestrikt. DeAmerikaanse alpinetopskiester behaaltal sinds 2009overweldigende we-reldtitels met skiën.Een inspirerendvoorbeeld. HaarTweezerman favo-riet? De bekendeSlant Tweezer,26,25 euro via denieuwe webshoptweezerman.nl.

Kiehl’s Midnight Recovery Concetrate Special Edition 30ml, 39 euro. Kiehl’s doneert 100 procent van de winst van deze speciale editie aan KCA.

DeMunie Circle-oorbellen van Bibr Jewels zijn ontstaan uit een samenwerking met

tassenontwerper Omar Munie. De oorbellen bestaan uit een vergulde oorknop ingelegd

met Munie leer, met de hand uitgesneden ringen van buffelhoorn in een lichte tint,

gecombineerd met dunne vergulde ringen. Het gebruikte buffelhoorn komt voort uit

restafval en is dus duurzaam vervaardigd, het bijzondere aan dit materiaal is dat het van

nature kleuren tintenverschillen bevat. Hierdoor is geen sieraad hetzelfde.

Metro Gezond mag van Bibr Jewels tien paar oorbellen weggeven. Mail jouw

adresgegevens voor 21 februari naar [email protected] o.v.v. Bibr Jewels om

kans te maken.

b ib r j ewe l s . n l

MAIL &WIN

Het is hip en trendy, je eigen eten sprokkelen in de natuur. Maar hoe pak je dat aan?

Edwin Florès beschrijft in dit boek de geheimen van het wildplukken. Hij neemt je mee

van het donkere bos naar de zilte kust en behandelt meer dan 200 wilde eetbare planten,bessen, noten, wortels en paddenstoelen. Chefkok Jonnie Boer van De Librije beschrijft in

duidelijke recepten hoe je de inhoud van je wildplukmand verwerkt.

Metro Gezond mag van Bertram + de Leeuw uitgevers vijf exemplaren weggeven. Mail

jouw adresgegevens voor 21 februari naar [email protected] o.v.v. Wildplukboek

om kans te maken.

METRO GEZOND

SPOTLIGHT

VERKOOPADRESSENMETRO GEZONDFEBRUARI

Abel www.abelorbanics.comAirbnb www.airbnb.comAveda www.aveda.nlBertram + de Leeuw www.bertramen-deleeuw.nlBRIK www.brikfietsen.nlChanel www.chanel.comClarisonic www.clarisonic.nl

Clinique www.clinique.nlThe insiders www.insidershair.comCocktails at Nine www.cocktailsatnine.beCrusio www.crusio.nlDavid Lloyd www.davidlloyd.nlDr. Hauschka www.hauschka.com/nl_NLEastpak www.eastpak.com/nl-nl/Elizabeth Arden www.elizabetharden.com

Frozen Dutch www.frozendutch.nlH&M www.hm.com/nlHotel chocolat www.hotelchocolat.comHotel’O sud www.hotelhotelo.comHouse of Caviar & Fine Food www.houseofcaviar.nlHunkemöller www.hunkemoller.nlI-Tunes www.apple.com/nl/itunes

Kiehl’s www.kiehls.nl/nlKjaer Weis www.kjaerweis.comKOH Cosmetics www.kohcosmetics.comLilly’s Eco Clean www.lillysecoclean.comMarie-Stella-Maris www.marie-stella-maris.comMontana Slowjuicer www.kookpunt.nlNike www.nike.com

Oolaboo www.oolaboo.nlOrigins www.origins.comPCM www.pcmdesign.esPhilips www.philips.nlHema www.hema.nlPure & True www.pureandtrue.comREN Skincare www.renskincare.comSee Scout Sleep www.seescoutsleep.

com/europeSennheiser Momentum nl-nl.sennheiser.com/Skins Cosmetics www.skins.nlSLA www.ilovesla.comStop the water while using me www.stop-the-water-while-using-me.comThierry Mugler int.mugler.com/nl/nl

Tweezerman www.tweezerman.nlVipp www.vipp.com

adverteren? mail [email protected]

Nederland is een medisch platform rijker. Constamed is een nieuw online en mobiel platform waar iedereen24/7 terecht kan met gezondheidsvragen.

Door KARIN KUIJPERS

DEHUISARTSONLINEVRAGEN

“Ik heb dit weekeinde mijn knie tijdens hetvoetballen verdraaid, hij doet pijn en is dik,wat moet ik doen?”Deze minder urgente vragen kunnen vanafnu via Constamed worden gesteld aan dehuisarts, waar en wanneer dat nodig is.De vraag wordt verzonden aan de eigenhuisarts, tenzij de eigen huisarts niet actiefis via Constamed of ervoor wordt gekozende vraag aan een willekeurige huisarts testellen.

Aanmelden via DigiDWie een vraag stelt via het platform, moetzich aanmelden met DigiD. Dit is noodza-kelijk voor de beveiliging van persoonsge-gevens en omdat de huisarts de gegevensnodig heeft voor de zorgverzekeraar. Debeveiliging voldoet aan alle landelijke eisen.

Positieve reacties huisartsenDe eerste reacties van huisartsen zijnpositief. Zij zien het als een aanvulling opde bestaande huisartsenzorg en een extraservice voor patiënten.”Een deel van de men-sen in de wachtkamerhoeft daar niet nood-zakelijk te zitten,” zegtMaarten den Breejen,(waarnemend) huisarts inDordrecht. “Zij haddenmet een eenvoudigevraag aan hun huisartsvia Constamed kunnenworden geholpen.”Constamed is gratis tegebruiken via www.con-stamed.nl of als gratisapp te downloaden.

Stel uw vraag veilig, snelen wanneer het u uitkomt.

Deskundig en betrouwbaar antwoord van eenhuisarts in Nederland via www.constamed.nl

20140207_nl_metro special

Documents

Transcript of 20140207_nl_metro special