20141114_nl_metro special

download 20141114_nl_metro special

of 16

  • date post

    06-Apr-2016
  • Category

    Documents

  • view

    216
  • download

    4

Embed Size (px)

description

 

Transcript of 20141114_nl_metro special

  • NOVEMBER 2014

    ELLEMIEKE

    VERMOLEN

    maaktHappyShake

    TILBURGTRAPPERS

    INDIT

    NUMMER

    Trends

    M

    e

    t

    r

    o

    g

    e

    z

    o

    n

    d

    F

    O

    O

    D

    S

    P

    E

    C

    I

    A

    L

  • 03

    METRO GEZOND

    METRO GEZOND IS EEN UITGAVE VAN TMG LANDELIJKE MEDIA BV. UITGEVER: CEES POLMAN. HOOFDREDACTIE: KARIN KUIJPERS (METRO GEZOND) & ROBERT VAN BRANDWIJK.

    ART DIRECTION EN LAYOUT: EEFJE SAVELKOUL & ERIK ZETTERBERG. SALESDIRECTOR: SIMON DE BEST (S.DE.BEST@TMG.NL). SALES: ANNEMIEK HOMAN EN SIMONE WEIJERS.

    REDACTIE: FLEUR HOOGEVEEN, RAQUEL REMONDO GOMEZ, LIZA DIKKERBOOM, ANNEMEREL DE JONGH, CLAIRE SILVA, PUCK VAN BEURDEN, EVELYN DIEBEN EN DESI RIDDER.

    EINDREDACTIE: MARIJE VAN T HOOG.

    HEBBEN WE NIET veel te veel eet-onderwerpen

    in deze Metro Gezond, vroegen we ons op de re-

    dactie af. Het regent namelijk kookboeken en eet-

    trends en voor je het weet zit de hele bijlage vol

    met alles wat de mond behaagt. Terwijl Metro Ge-

    zond een breder platform beslaat dan alleen eten.

    Collega Liza gaf het antwoord: We moeten

    met Metro Gezond toch ook go with the ow

    gaan? Als dit de tijdgeest is, zullen

    we er aandacht aan moeten best-

    eden.

    Dus hebben we een interview

    met de succesvolle kookboeken-

    schrijfster Yvette van Boven die net

    haar nieuwe boek Home Baked

    uit heeft gebracht. En vertellen

    we over de happy shakes van Elle-

    mieke Vermolen, de Native Cook-

    ing Award in Denemarken en de

    nieuwe goede-doelen-app Feedie

    die deze week feestelijk werd

    gelanceerd in Fifteen in Amster-

    dam. Top-idee, vind ik dat laatste.

    Je downloadt de app, maakt een foto van een ger-

    echt in een restaurant dat is aangesloten bij Feedie

    en door die actie zorg je ervoor dat een achterge-

    steld kind in Zuid-Afrika een gezonde maaltijd

    krijgt. Kijk op wethefeedies.com.

    In december komen we gemiddeld vier kilo aan

    door alle feestdagen, dus op zich kan nuttige in-

    formatie over gezond eten geen kwaad. Maar svp

    niet overdrijven met dat gezonde

    eten. Want, om Yvette van Boven

    te citeren: Een shake van groene

    kool gaat heel goed samen met een

    rijke cassoulet van bonen en bloed-

    worst.

    Van dit soort uitspraken houd

    ik. We eten niet alleen om gezond

    te blijven, maar ook om het leven

    te vieren met onze geliefden. Doe

    er je voordeel mee.

    KARIN KUIJPERS

    Hoofdredacteur Metro Gezond

    volg me op twitter en instagram:

    @karinkuijpers

    Metro Gezond,

    go with the ow

    goede-doelen-app

    geen kwaad.

    vier kilo

    goed samen

    NOVEMBER

    HAUTE CUISINE

    Culinair eten bij de gastronomische top? Bij

    de HEERLIJK10Daagse kun je genieten van een

    driegangen-lunch of -diner voor een zacht prijsje.

    Mijn agenda zit volgeboekt. Van 21 t/m 30 novem-

    ber, Heerlijk10daagse.nl

    STUDENTJE

    Lekker eten en niet teveel geld kwijt zijn, vol-

    gens Leonie van blog Wat een studentje s avonds

    eet is het zeker mogelijk. Alle budget-studenten-

    maaltjes zijn nu in een kookboek gebundeld. Mijn

    favoriet: in de pan gebraden kippenbout. Smullen!

    Wat een (ex) studentje s avonds eet, 20 euro

    ONZE

    FAVORIETEN

    HYDRATEREN

    Speciaal voor het zestigjarige bestaan van

    Yon-Ka heeft deze aromatische lotion een

    nieuw jasje gekregen. Ook deze limted edition is

    weer een succesformule voor je dagelijkse verzor-

    ging van de huid. Yon-Ka PS, 28,50 euro

    VERFRISSEND EN WARM

    Genieten geblazen tijdens de koude herfstda-

    gen. Deze gemberthee met citroen is biolo-

    gisch en van nature cafenevrij. De smaak is fris

    en helder en ik word er hartstikke blij (en warm)

    van. Verkrijgbaar in de supermarkt. Organic lemon

    & ginger infusion, 2,39 euro, Clipper Thee.

    reportage

    OVERDOSISETEN

    healthy beauty

    om op te eten

    native cooking

    vijf zintuigen

    succesvolle

    happy shakes

    onze geliefden.

    Desi

    Fleur

    Liza

    Evelyn

    moodboard

    spotlight

  • 04

    METRO GEZOND

    MOODBOARD

    Thuis,misschienwel voor de buis.Met deze items hoef je cht de deur nietmeer uit.

    Door FLEUR LA MEILLEURE

    OVERWINTEREN

    Een gure wind zorgt ervoor dat je huid snel uit-

    droogt. Niks mis met een maskertje voor het slapen

    gaan om je huid weer goed te voeden. Yentl, Moroc-

    can argan oil facemask, 63 euro.

    Flawless, dat is het enige

    wat er nog te zeggen valt

    met zon mok in handen.

    Blushface shop, 8 euro

    via Etsy.com.

    Tijdens je gezichtsmasker en favoriete

    programma voed je jouw maag met een

    gezonde snack en hoef je niet te balen

    als je eerste zakje leeg is. Popcorn

    met smaken zoals Sweet & Salty, Sour

    Cream & Chive en Fiery Worcester

    sauce & Sun-dried tomatos. Propercorn

    vanaf 0,99 euro www.propercorn.com.

    Hand gegoten in Mis-

    sissipi, gelabeld in

    Londen en gemaakt van

    100% soja wax. Met

    rijke essentile olin en

    de geur van leer. Alsof

    het haardvuur knap-

    pert. Le Labo Santal 26

    geurkaars, 57 euro.

    Tja, voor wanneer je je bed niet meer uit wilt en

    besluit een kse winterslaap te houden, komt

    deze minitafel wel heel goed van pas. Vipp mini

    tafel, 249 euro.

    Voor hem en ook

    gewoon voor haar,

    een heerlijke py-

    jama om samen te

    delen. Sleepy Jo-

    nes Henry pyjama

    shirt, 155 euro via

    mrporter.com.

    Kers(t)verse interieurinspiratie krijg je van

    H&M Home. Veel glitters en goud, zodat je

    die kerst echt in huis kan brengen. H&M

    Home winter.

    In n handomdraai een lekkere maaltijd uit de vriezer toveren?

    Met bijvoorbeeld de Iglo Roerbak Sensatie zet je in slechts acht

    minuten een lekkere tagliatelle ai fungi porcini op tafel.

    100%

    comfort

  • 05

    METRO GEZOND

    Chicks love food

    Evelyn: Healthy food met Rens

    Kroes, 5-or less met Chicks love

    Food en budget etentjes met Wat

    een studentje s avonds eet. Elke

    foodblogger brengt een kookboek

    uit. Scheelt ook weer rondslinge-

    rende blaadjes met recepten in

    de keuken.

    Turkse winkel

    Liza: De Turk op de hoek. Voor

    een bos peterselie, koriander en

    munt ga ik altijd naar de Turkse

    winkel. Bij de grote supermark-

    ten haal ik namelijk drie takken

    voor een driedubbele prijs.

    Vers avondeten

    Raquel: Ik heb het geheim om

    een keukenprinses te worden,

    gevonden. Met de Hello Fresh

    box krijg je verse ingredinten

    voor een volledige maaltijd aan

    huis geleverd. Oftewel: gezonde

    recepten en verrassend veel

    variatie, ook voor vegetarirs.

    hellofresh.nl

    Girlslovehealthy

    Desi: Voor de dagelijkse sport-

    motivatie blijf ik altijd hangen

    bij de fotos van @girlsloveheal-

    thy_ op Instagram. Na al die

    afgetrainde lichamen bedenk

    ik me wel even voor ik die zak

    chips weer opentrek.

    Le Big Fish

    Karin: Het haalt het niet bij de

    Rotterdamse geniale Markthal-

    len, maar toch in Amsterdam

    is het ook goed toeven bij de

    nieuwe seafoodbar van Robert

    Kranenborg Le Big Fish.

    HOT OR NOT

    De Metro Gezond redactie selecteert

    de hots n nots voor dit seizoen.

    Wegkruipen onder zon deken waar je

    eigenlijk nooit meer onder vandaan wilt

    komen. Gemaakt van 100% zuivere

    Merino wol. Yumeko, 199 euro.

    Een vers familiebedrijf van twee zussen en een schoonzus. Chefs

    & Co is een nieuwe traiteur op het Scheldeplein in Amsterdam

    waar de familie de heerlijkste Spaanse tapas, Marokkaanse n-

    gerfood en Franse patisserie bereidt. Nooit eerder zulke lekkere

    clairs geproefd. Maar ook de Tony Soprano gehaktballetjes zijn

    onvergetelijk.www.chefs-co.nl.

    Theetje, dekentje, kaarsje en een

    Kikkerland tea infuser, 12,50 euro.

    HOT

    Voedsel weggooien

    Evelyn: Jaarlijks gooien wij

    in Nederland per persoon 50

    kilo aan bruikbaar voedsel weg.

    Zonde! Maak boodschappenlijst-

    jes, eet je kliekjes op en meet

    en weeg alles af. Zo zorgen we

    er allemaal voor dat er minder

    voedsel wordt weggegooid. En

    anders verkoop je je overgeble-

    ven maaltje.

    Cellulitis

    Liza: Ik las dat je van aange-

    bakken vlees cellulitis krijgt. Dat

    betekent meer pocheren, minder

    bakken. Jammer, het liefst zie ik

    mijn stuk vleesch met een lekker

    knapperig randje.

    De kater

    Raquel: Bleeeh, een kater.

    Door tussendoor of de dag erna

    genoeg water te drinken kun je

    een kater vermijden. Zo droog

    je niet uit en geef je de kater

    weinig kans.

    Asbak

    Desi: Als je s morgens fris

    en fruitig naar buiten loopt en

    mensen nietsvermoedend hun

    sigarettenrook in jouw gezicht

    uitblazen.

    Superfoods

    Karin: Superfoods als goji-bes-

    sen en chia-zaden. Als je er (te)

    veel van eet, ga je zingen als een

    zangvogel. Gezond eten kan ook

    op zijn Hollands: met een appel,

    bloemkool en aardappels.

    NOT

    Met prachtige beel-

    den en goede tips is

    Good Food een boek

    om in de kast te

    hebben. Vooral slim

    om je zo voor kerst

    een beetje in te le-

    zen, zodat die extra

    kilos achterwege

    blijven. Op naar de

    80/20 regel. Go