7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.1 Extraheren

Experiment 1 Zetten van thee

Waarneming

In het hete water, dit noemen we het lossen de

extractiemiddel,

Nadien halen we het theebuiltje er weer uit.

Kleur-, geur- en smaakstoffen

uit de theeblaadjes op.

Experiment 2 Olie uit pindanootjes halen m.b.v. ether

filtraat

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.1 Extraheren

Voorstelling deeltjesmodel: olie uit nootjes

extractiemiddel

olie

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.1 Extraheren

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.1 Extraheren

Voor welk soort mengsels?

Aggregatietoestand af te zonderen deeltjes

principe

Meeste mengsels, vnl homogene

Gebaseerd op verschil in oplosbaarheid

Vast

vloeibaar

Besluit Extraheren is een scheidingstechniek om een vaste stof of een vloeistof

Deze techniek steunt op een verschil in oplosbaarheid tussen de

af te zonderen uit een homogeen mengsel

verschillende componenten in een extractiemiddel.Mogelijke extractiemiddelen zijn water, ether, alcohol

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.1 Extraheren

In trechter met filtreerpapier bevindt zich een heterogeen mengsel van zand en zout. We gieten er water over.

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.1 Extraheren

Extractie van vet uit chips

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

Toepassingen uit het dagelijks leven

7.2.1 Extraheren

olie uit noten parfum uit bloemen

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.2 Kristalliseren

Experiment

Voor welk soort mengsels?

Aggregatietoestand af te zonderen deeltjes

principe

homogene

gebaseerd op verschil in verdampingssnelheid

vast

Zout en water scheiden

Waarneming

het water

het zout

verdampt

blijft achter op het petrischaaltje

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.2 Kristalliseren

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.2 Kristalliseren

Toepassingen uit het dagelijks leven

zoutwinning bereiden melkpoeder

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.3 Adsorptie

Experiment 1 Gebruik van ontgeurders

Waarneming De sigarettegeur verdwijnt

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.3 Adsorptie

Experiment 2 Ontkleuren van cola

Actieve kool

bruine kleurstof

water

filter

= adsorptiemiddelfiltraat

residu

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.3 Adsorptie

Besluit Bij de scheidingstechniek adsorptie wordt de stof die men uit een

Deze techniek steunt op een verschil in vasthechting aan adsorptiemiddel

homogeen mengsel wil afscheiden, vastgehecht aan het oppervlak van een andere stof Die andere stof noemt men dan het adsorptiemiddel

Voor welk soort mengsels?principe

Meeste mengsels, vnl. homogene

Gebaseerd op verschil in adsorbeerbaarheid

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.3 Adsorptie

Toepassingen uit het dagelijks leven

gasmasker

actieve kool in geneeskunde

Frituurpan: deksel bevat adsorptiefilter

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

Experiment Destillatie van rode wijn

koelwater uit

koelwater in

thermometer

Liebigkoeler

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

Waarneming Bij 78 °C

kookt de alcohol. De alcoholdamp wordt dan naar de koeler geleidt. Hier gaat de alcohol weer

over vangas vloeistof

naar Dit wordt dan onderaan opgevangen

Voor welk soort mengsels?

Aggregatietoestand af te zonderen deeltjes

principe

homogene

Gebaseerd op verschil in kookpunt

vast - vloeistof

vloeistof - vloeistof

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

Besluit Destillatie is een geschikte scheidingsmethode voor oplossingen van twee

Deze techniek steunt op een verschil in kookpunt tussen de verschillende

vloeistoffen of van een vaste stof en een vloeistof

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

componenten.

Bij destilleren heeft men tot doel het oplosmiddel terug te winnen.Dit was niet het geval bij kristalliseren

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

Toepassingen uit het dagelijks leven

Destillatie ruwe aardolie

Destillatie jenever

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

Winning van drinkwater uit zeewater op een schip

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.4 Destillatie

Gefractioneerde destillatie

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.5 Chromatografie

Experiment Scheiden van kleurstoffen uit viltstiften

frontlijn

Loopvloeistof

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.5 Chromatografie

Waarneming De vloeistof wordt door het papier opgezogen en bereikt na

Voor welk soort mengsels?principe

homogene

gebaseerd op verschil in oplosbaarheidgebaseerd op verschil in adsorptie aan het papier

enige tijd de zwarte stip. We zien op de verschillende hoogten meerdere kleurvlekken te voorschijn komen.

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.5 Chromatografie

Besluit Chromatografie is een geschikte scheidingstechniek voor het scheiden

oplosbaarheid en het verschil in adsorptie aan het papier

van oplossingen. De bestanddelen van het mengsel lopen met Verschillende snelheid naar boven als gevolg van het verschil in

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.5 Chromatografie

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.5 Chromatografie

Toepassingen uit het dagelijks leven

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.5 Chromatografie

scheiden caroteen uit wortelen

scheiden bladgroen uit bladeren

scheiden kleuren uit stiften