7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.2 Homogene mengsels scheiden 7.2.1 Extraheren...

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels

7.2 Homogene mengsels scheiden

7.2.1 Extraheren

Experiment 1 Zetten van thee

Waarneming

In het hete water, dit noemen we het lossen de

extractiemiddel,

Nadien halen we het theebuiltje er weer uit.

Kleur-, geur- en smaakstoffen

uit de theeblaadjes op.

Experiment 2 Olie uit pindanootjes halen m.b.v. ether

filtraat

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://www.zibb.nl/horeca/artimg/a20051537226212.JPG&imgrefurl=http://www.zibb.nl/horeca/dossier/asp/portal/2/sctr/14/dossier/1588/hoofdstuk/1/artikel/964694/knooppunt/651/index.html&h=136&w=110&sz=5&hl=nl&start=71&tbnid=-UpcSzvrwM1dBM:&tbnh=92&tbnw=74&prev=/images%3Fq%3Dthee%2Bzetten%26start%3D54%26ndsp%3D18%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D%26sa%3DN



7.2.1 Extraheren

Voorstelling deeltjesmodel: olie uit nootjes

extractiemiddel

olie



7.2.1 Extraheren



7.2.1 Extraheren

Voor welk soort mengsels?

Aggregatietoestand af te zonderen deeltjes

principe

Meeste mengsels, vnl homogene

Gebaseerd op verschil in oplosbaarheid

Vast

vloeibaar

Besluit Extraheren is een scheidingstechniek om een vaste stof of een vloeistof

Deze techniek steunt op een verschil in oplosbaarheid tussen de

af te zonderen uit een homogeen mengsel

verschillende componenten in een extractiemiddel.Mogelijke extractiemiddelen zijn water, ether, alcohol



7.2.1 Extraheren

In trechter met filtreerpapier bevindt zich een heterogeen mengsel van zand en zout. We gieten er water over.



7.2.1 Extraheren

Extractie van vet uit chips



Toepassingen uit het dagelijks leven

7.2.1 Extraheren

olie uit noten parfum uit bloemen

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://www.zibb.nl/horeca/artimg/a20051537226212.JPG&imgrefurl=http://www.zibb.nl/horeca/dossier/asp/portal/2/sctr/14/dossier/1588/hoofdstuk/1/artikel/964694/knooppunt/651/index.html&h=136&w=110&sz=5&hl=nl&start=71&tbnid=-UpcSzvrwM1dBM:&tbnh=92&tbnw=74&prev=/images%3Fq%3Dthee%2Bzetten%26start%3D54%26ndsp%3D18%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D%26sa%3DN

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://www.anthemis.nl/beeldaroma/jojobaplantage.jpg&imgrefurl=http://www.anthemis.nl/aromabasis/jojoba.htm&h=143&w=258&sz=15&hl=nl&start=1&tbnid=N7k54OpU8wcUCM:&tbnh=62&tbnw=112&prev=/images%3Fq%3Dolie%2Buit%2Bnoten%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://www.traveladdict.be/images/countries/africa/BFA/BFA1bis/OXFFNGBFA023D_Z.jpg&imgrefurl=http://www.traveladdict.be/news/archives/africa/BFA/BFA1bisnederlands.asp&h=150&w=225&sz=8&hl=nl&start=4&tbnid=K9qOdvkVEAZPvM:&tbnh=72&tbnw=108&prev=/images%3Fq%3Dolie%2Buit%2Bnoten%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://www.art-et-parfum.com/images/magnolia.jpg&imgrefurl=http://www.art-et-parfum.com/&h=231&w=245&sz=8&hl=nl&start=1&tbnid=xbjGVFtfP45kPM:&tbnh=104&tbnw=110&prev=/images%3Fq%3Dparfum%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D



7.2.2 Kristalliseren

Experiment



principe

homogene

gebaseerd op verschil in verdampingssnelheid

vast

Zout en water scheiden

Waarneming

het water

het zout

verdampt

blijft achter op het petrischaaltje





zoutwinning bereiden melkpoeder

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://www.cura.net/~nmc/html/website/images/zoutwinning.jpg&imgrefurl=http://www.cura.net/~nmc/html/website/zeeen.html&h=204&w=300&sz=9&hl=nl&start=1&tbnid=cxxhq82oszFvLM:&tbnh=79&tbnw=116&prev=/images%3Fq%3Dzoutwinning%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://www.kampie.info/reisverslagen/verslag_zuidindia/foto/zoutwinning.jpg&imgrefurl=http://www.kampie.info/reisverslagen/verslag_zuidindia/zuidindia.htm&h=267&w=400&sz=15&hl=nl&start=5&tbnid=tqndinASk1KLYM:&tbnh=83&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Dzoutwinning%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D

http://www.indika.be/EN/EN_images/melkpoeder.jpg



7.2.3 Adsorptie

Experiment 1 Gebruik van ontgeurders

Waarneming De sigarettegeur verdwijnt



7.2.3 Adsorptie

Experiment 2 Ontkleuren van cola

Actieve kool

bruine kleurstof

water

filter

= adsorptiemiddelfiltraat

residu



7.2.3 Adsorptie

Besluit Bij de scheidingstechniek adsorptie wordt de stof die men uit een

Deze techniek steunt op een verschil in vasthechting aan adsorptiemiddel

homogeen mengsel wil afscheiden, vastgehecht aan het oppervlak van een andere stof Die andere stof noemt men dan het adsorptiemiddel

Voor welk soort mengsels?principe

Meeste mengsels, vnl. homogene

Gebaseerd op verschil in adsorbeerbaarheid



7.2.3 Adsorptie


gasmasker

actieve kool in geneeskunde

Frituurpan: deksel bevat adsorptiefilter

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://www.groen.be/home/images/gasmasker.jpg&imgrefurl=http://www.groen.be/home.asp&h=140&w=235&sz=23&hl=nl&start=2&tbnid=mgNFvT134xcC3M:&tbnh=65&tbnw=109&prev=/images%3Fq%3Dgasmasker%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://www.klm-mra.be/images/foto%27s%2520webpage/wereldoorlog_1/gasmasker.jpg&imgrefurl=http://www.klm-mra.be/engels/collecties/virtual/wo_1.html&h=257&w=280&sz=15&hl=nl&start=9&tbnid=8OpWYl5eqkVRkM:&tbnh=105&tbnw=114&prev=/images%3Fq%3Dgasmasker%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://members.lycos.nl/brieneoord/aqua/evenwicht/aktievekool.gif&imgrefurl=http://members.lycos.nl/brieneoord/aqua/kool.html&h=232&w=308&sz=5&hl=nl&start=14&tbnid=3x3r3j06sUa7nM:&tbnh=88&tbnw=117&prev=/images%3Fq%3Dactieve%2Bkool%26ndsp%3D18%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D%26sa%3DN

http://images.google.be/imgres?imgurl=http://fotos.marktplaats.nl/kopen/9/98/46680457.jpg&imgrefurl=http://koopjes.marktplaats.nl/elektronica_en_witgoed/frituurpannen/30489107.html&h=585&w=442&sz=26&hl=nl&start=3&tbnid=wraNmQyMK5FrMM:&tbnh=135&tbnw=102&prev=/images%3Fq%3Dfrituurpannen%2B%26svnum%3D10%26hl%3Dnl%26lr%3D%26sa%3DG



7.2.4 Destillatie

Experiment Destillatie van rode wijn

koelwater uit

koelwater in

thermometer

Liebigkoeler



7.2.4 Destillatie



7.2.4 Destillatie

Waarneming Bij 78 °C

kookt de alcohol. De alcoholdamp wordt dan naar de koeler geleidt. Hier gaat de alcohol weer

over vangas vloeistof

naar Dit wordt dan onderaan opgevangen



principe

homogene

Gebaseerd op verschil in kookpunt

vast - vloeistof

vloeistof - vloeistof



7.2.4 Destillatie

Besluit Destillatie is een geschikte scheidingsmethode voor oplossingen van twee

Deze techniek steunt op een verschil in kookpunt tussen de verschillende

vloeistoffen of van een vaste stof en een vloeistof



7.2.4 Destillatie

componenten.

Bij destilleren heeft men tot doel het oplosmiddel terug te winnen.Dit was niet het geval bij kristalliseren



7.2.4 Destillatie


Destillatie ruwe aardolie

Destillatie jenever



7.2.4 Destillatie

Winning van drinkwater uit zeewater op een schip



7.2.4 Destillatie



7.2.4 Destillatie

Gefractioneerde destillatie



7.2.5 Chromatografie

Experiment Scheiden van kleurstoffen uit viltstiften

frontlijn

Loopvloeistof




Waarneming De vloeistof wordt door het papier opgezogen en bereikt na

Voor welk soort mengsels?principe

homogene

gebaseerd op verschil in oplosbaarheidgebaseerd op verschil in adsorptie aan het papier

enige tijd de zwarte stip. We zien op de verschillende hoogten meerdere kleurvlekken te voorschijn komen.




Besluit Chromatografie is een geschikte scheidingstechniek voor het scheiden

oplosbaarheid en het verschil in adsorptie aan het papier

van oplossingen. De bestanddelen van het mengsel lopen met Verschillende snelheid naar boven als gevolg van het verschil in





scheiden caroteen uit wortelen

scheiden bladgroen uit bladeren

scheiden kleuren uit stiften

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.2 Homogene mengsels scheiden 7.2.1 Extraheren...

Documents

Transcript of 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.2 Homogene mengsels scheiden 7.2.1 Extraheren...