Nieuwsbrief Food Academy - nr 4
1
Food Academy News 15 december 2010 Ontmoet Marjan Ippel tijdens ons symposium A’dams next Foodsteps Wanneer? 7 februari 2011 11.00 – 16.00 uur Waar? Boelelaan 1109 1081 HV Amsterdam Food is ‘hot’! De afgelopen maanden gaf Inholland Amsterdam introductielessen Food aan middelbare scholieren. “Er is iedere keer weer veel animo voor!”, vertelt projectleider Food Academy, Roeland Buijsse. “Het is erg stimulerend om te zien dat deze opleiding zo aantrekkelijk is voor stedelijke jongeren: Het is een bevestiging van wat we al dachten en hoopten!” Open Dagen Alvast voor in de nieuwe agenda: op 23 en 26 maart ’11 en 15 en 18 juni ’11 organiseert de Food Academy Amsterdam weer een Open Dag voor al wie interesse heeft in de mbo+ opleiding Food van Wellantcollege of de hbo opleiding Food Commerce & Technology van Inholland. Iedereen is van harte welkom in ‘De rode pieper’, Boelelaan 1109, Amsterdam. 7-2 ’11 Symposium ‘A’dams next Foodsteps’ Wat u echt niet mag missen, is ons symposium ‘A’dams next Foodsteps’ op 7 februari ’11! U doet er ideeën, contacten en inspiratie op van trendwatchers, ondernemers en onder- zoekers. Binnenkort meer hierover, maar alvast een voorproefje: Columnist Marjan Ippel staat stil bij ‘What’s hot and what not’, in Food dan. Want ook Food=Fashion, zo leren we! Nog op zoek naar een mooi (kerst)cadeau? Ze schreef er een pracht boek over! Colofon Food Academy News bericht eens per twee weken over de mbo + en hbo opleidingen en de onderzoeken en projecten binnen de Food Academy Amsterdam. Aan- of afmelden kan door een emailbericht te sturen aan: [email protected] Ook reacties op de nieuws- brief zijn hier welkom. Aan de inhoud van deze nieuwsbrief kunnen géén rechten worden ontleend. What (not) to eat 2011 Elk modeseizoen wordt ons door de goeroes tot en met het kleinste accessoire verteld what (not) to wear. Maar op eetgebied staan wij consumenten behoorlijk in de kou. Waar kunnen we terecht met prangende vragen als: Kan prosecco nog wel in 2011? En hoe zit het met espresso? Of zwarte peper? What (not) to eat 2011 geeft de antwoorden. Zo moet prosecco in het komende jaar nu echt inschikken voor cava of Duitse Sekt en wordt de pepermolen steeds vaker gevuld met witte peperkorrels. En espresso? Zelfs al is slow coffee de Nieuwe Troost, wie een espres- sootje scoort, hoeft niet schichtig om zich heen te kijken. Het kan namelijk nog. Ook in 2011! Aan de hand van de vijf windrichtingen - noord, oost, zuid, west & hart - biedt Marjan Ippel een hapklaar overzicht van de belangrijkste invloedsferen in ons dagelijkse eten en drinken. Naast trendrecepten, adressen en foodlingo wijzen second opinions van (inter)nationale eetweters de weg in de huidige eetmodes (en -mores). Food=fashion! Marjan Ippel is oprichter van Talkin’ Food® (www.talkinfood.nl ), Neerlands enige 100% onafhankelijke website over trends in eten en drinken. Haar columns verschijnen o.a. in delicious, Santé, Heerlijkheid, WINElife en Holland Magazin. Ook becommentarieert ze met enige onregelmaat foodtrends in het RTL Nieuws. Marjan Ippel, What (not) to eat 2011, uitg. Talkin’ Food®, ISBN 978-94-91086-01-4; 19,50 euro. Bestel online via www.talkinfood.nl , vraag erom in de boekhandel of koop het boek tijdens het symposium en scoor een handtekening van Marjan!
-
Upload
wellantcollege -
Category
Documents
-
view
219 -
download
3
description
food academy news bericht eens per twee weken over de mbo+ en hbo opleidingen en de onderzoeken en projecten binnen de food academy amsterdam, een krachtenbundeling van de onderwijs-instellingen hogeschool inholland, wageningen ur en wellantcollege.
Transcript of Nieuwsbrief Food Academy - nr 4
Food Academy News 15 december 2010
Ontmoet Marjan Ippel
tijdens ons symposium
A’dams next Foodsteps
Wanneer? 7 februari 2011 11.00 – 16.00 uur Waar? Boelelaan 1109 1081 HV Amsterdam
Food is ‘hot’! De afgelopen maanden gaf Inholland Amsterdam introductielessen Food aan middelbare scholieren. “Er is iedere keer weer veel animo voor!”, vertelt projectleider Food Academy, Roeland Buijsse. “Het is erg stimulerend om te zien dat deze opleiding zo aantrekkelijk is voor stedelijke jongeren: Het is een bevestiging van wat we al dachten en hoopten!”
Open Dagen Alvast voor in de nieuwe agenda: op 23 en 26 maart ’11 en 15 en 18 juni ’11 organiseert de Food Academy Amsterdam weer een Open Dag voor al wie interesse heeft in de mbo+ opleiding Food van Wellantcollege of de hbo opleiding Food Commerce & Technology van Inholland. Iedereen is van harte welkom in ‘De rode pieper’, Boelelaan 1109, Amsterdam.
7-2 ’11 Symposium ‘A’dams next Foodsteps’ Wat u echt niet mag missen, is ons symposium ‘A’dams next Foodsteps’ op 7 februari ’11! U doet er ideeën, contacten en inspiratie op van trendwatchers, ondernemers en onder-zoekers. Binnenkort meer hierover, maar alvast een voorproefje: Columnist Marjan Ippel staat stil bij ‘What’s hot and what not’, in Food dan. Want ook Food=Fashion, zo leren we! Nog op zoek naar een mooi (kerst)cadeau? Ze schreef er een pracht boek over!
Colofon Food Academy News bericht eens per twee weken over de mbo
+ en hbo opleidingen
en de onderzoeken en projecten binnen de Food Academy Amsterdam. Aan- of afmelden kan door een emailbericht te sturen aan: [email protected] Ook reacties op de nieuws-brief zijn hier welkom. Aan de inhoud van deze nieuwsbrief kunnen géén
rechten worden ontleend.
What (not) to eat 2011 Elk modeseizoen wordt ons door de goeroes tot en met het kleinste accessoire verteld what (not) to wear. Maar op eetgebied staan wij consumenten behoorlijk in de kou. Waar kunnen we terecht met prangende vragen als: Kan prosecco nog wel in 2011? En hoe zit het met espresso? Of zwarte peper? What (not) to eat 2011 geeft de antwoorden. Zo moet prosecco in het komende jaar nu echt inschikken voor cava of Duitse Sekt en wordt de pepermolen steeds vaker gevuld met witte peperkorrels. En espresso? Zelfs al is slow coffee de Nieuwe Troost, wie een espres-sootje scoort, hoeft niet schichtig om zich heen te kijken. Het kan namelijk nog. Ook in 2011! Aan de hand van de vijf windrichtingen - noord, oost, zuid, west & hart - biedt Marjan Ippel een hapklaar overzicht van de belangrijkste invloedsferen in ons dagelijkse eten en drinken. Naast trendrecepten, adressen en foodlingo wijzen second opinions van (inter)nationale eetweters de weg in de huidige eetmodes (en -mores). Food=fashion! Marjan Ippel is oprichter van Talkin’ Food® (www.talkinfood.nl), Neerlands enige 100% onafhankelijke website over trends in eten en drinken. Haar columns verschijnen o.a. in delicious, Santé, Heerlijkheid, WINElife en Holland Magazin. Ook becommentarieert ze met enige onregelmaat foodtrends in het RTL Nieuws. Marjan Ippel, What (not) to eat 2011, uitg. Talkin’ Food®, ISBN 978-94-91086-01-4; 19,50 euro. Bestel online via www.talkinfood.nl , vraag erom in de boekhandel of koop het boek tijdens het symposium en scoor een handtekening van Marjan!
