Inkoop 07 - Toebereide vleesproducten
Panklare gerechten - varkensvlees
Organisatie 04 - functieomschrijving
Belgische Vleeswaren
HACCP - Hygiënewijzer SVH
HACCP - controletabel CCP beheersing - Varkenskoppen - stappenplan 3
HACCP - hygiëne - inleiding - deel 1
Het achterkwartier - onderdelen - © Slagers-traiteursschool - Diksmu
SCHULDPREVENTIE OP SCHOOL
HACCP - persoonlijke - hygiëne - huid - deel 2
HACCP - flowchart - varkenskoppen - stappenplan 2
Kalf - Versnijding - VLAM
Autocontrolegids SLAGERIJ - FAVV-23-12-2005
Hygiëne… belangrijk onderdeel…
GMP & HACCP … begrippen
Inkoop 02 - Kwaliteit
Het voorkwartier - onderdelen - © Slagers-traiteursschool - Diksmuide
Inkoop 03 - Verpakt vlees
Het kalf - onderdelen - © Slagers-traiteursschool - Diksmuide
HACCP - Small Business & Retail Management/SoE