Nieuws29 september 2012

28 ste jaargang

nr.09Ve

ilig

heid

Week van de Veiligheid 2012Elk jaar vindt in week 41 de natio-nale Week van de Veiligheid plaats. Doel van de week is om het thema veiligheid extra onder de aandacht te brengen en iedereen bewust te maken van zijn eigen rol en verantwoorde-lijkheden.

Het Vakcentrum is blij met de extra aandacht voor veiligheid. Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat de kans op overval-len tijdens ‘de donkere dagen’ van november en december, waarin veel geld wordt uitgegeven, groter is dan tijdens de rest van het jaar. Het is goed dat ondernemers zich voorafgaand aan deze periode realiseren dat zij ook zelf maatre-gelen kunnen treffen om de kans op een overval te verminderen.

VeiligheidsketenDe Week van de Veiligheid is een uitgelezen moment om het veilig-heidsbeleid en de technische staat van de supermarkt of speciaalzaak nog eens grondig onder de loep te nemen. Werken alle lampen, ca-mera’s, alarmsystemen en detec-tiepoortjes? Zijn de procedures up to date en zijn de medewerkers in

de winkel hierover goed en duide-lijk geïnstrueerd? Juist dit laatste is een belangrijk aspect. Want iedere medewerker is een schakel in de veiligheidsketen. Aan de kassa, bij de achterdeur en op de afdelingen.

Activiteiten VakcentrumNatuurlijk organiseert het Vakcen-trum als brancheorganisatie ook activiteiten om de winkelcrimina-liteit terug te dringen. Zo kunnen leden gratis gebruikmaken van het waarschuwingsregister, zijn er vei-ligheidstrainingen en is er de rege-ling ‘Afrekenen met winkeldieven’. Op bestuurlijk niveau voert het Vakcentrum overleg over veiligheid met betrokken partijen.

Meer informatieKijk voor meer informatie over de Week van de Veiligheid op www.vakcentrum.nl.

ZO2 Z

Aw

ard

ZO2Z Award 2013

Winst voor alle deelnemersIn de competitie om de ZO²Z Award 2013 zoekt het Vakcentrum de meest onderscheidende ondernemer van Ne-derland. Maar niet alleen de winnaar kan op een prijs rekenen. Alle deelne-mers kunnen winst pakken. Naast het competitie-element zijn er namelijk veel persoonlijke voordelen:

Vakcentrumleden ontvangen bij deze editie een poster om op te hangen in de kantine.

De Stichting Bevorderen Effici-ent Betalen organiseert tijdens de Week van de Veiligheid (8 t/m 14 oktober) een speciaal pinkampioenschap. Medewerkers maken kans op gratis entreekaarten voor het Heineken Music Hall Pinnen Evenement op 16 januari 2013.

Lees meer op pagina 4.

Poster pinactie

Kaarten voor jou en je collega’s?Doe mee aan het pinkampioenschap en maak kans op een optreden van Ali B., Charly Luske en vele anderen!Meedoen is heel eenvoudig. Maak een mooie, leuke of bizarre foto rondom of tijdens de Week van de Veiligheid (8 -14 oktober) waarin je laat zien hoe jullie pinnen in de winkel stimuleren. Stuur je foto naar reactie@vakcentrum.nl o.v.v. je naam en de winkel waar je werkt en start 2013 met een onvergetelijk feest!

w w w.vakcentrum.nl

De foto’s worden gepubliceerd op de website van het Vakcentrum en Stichting Bevorderen Efficiënt Betalen Kijk voor de actievoorwaarden op

• adviesgesprek met een bedrijfs-economisch of juridisch adviseur

• professioneel klantentevreden-heidsonderzoek

• praktisch toepasbaar medewer-kerstevredenheidsonderzoek

• lokale en regionale publiciteit • meer naamsbekendheid en een

beter imago

Deelnemen is gratis. De inspan-ningen voor de ondernemer blijven beperkt tot het invullen van een vragenformulier en het uitrollen van een klanten- en medewerkerstevredenheidson-derzoek. Inschrijven kan op www.vakcentrum.nl/zoz2013.

Nieuws

Nieuws

2Achter de schermen

Bele

idsz

aken

Het Vakcentrum staat zijn leden met raad en daad bij. Ook door belangenbe-hartiging op beleidsniveau. Het Vakcen-trum volgt beleidsontwikkelingen op de voet en probeert deze, waar mogelijk, te sturen. Een blik achter de schermen van uw brancheorganisatie.

Het Vakcentrum heeft vertegen-woordigers in tal van raden en besturen, zowel op nationaal als Europees niveau. Zij houden zich onder meer bezig met de volgende onderwerpen.

Bijeenkomst Social MediaOp woensdag 31 oktober 2012 vindt er een workshop plaats over Social Media voor ondernemers met een basic- of premiumabon-nement Het Nieuwe Winkelen.

Tijdens deze bijeenkomst krijgen deelnemers onder meer hulp en advies bij het opzetten van hun online kanalen. Ook leren ze hoe ze kunnen communiceren met (potentiële) klanten. De work-shop duurt van 10.00 tot 14.00 en wordt gegeven in Woerden.

Ondernemers die zich nog niet hebben ingeschreven voor een abonnement, maar de bijeen-komst wel willen bijwonen, krijgen de mogelijkheid om zich alsnog op te geven voor een basic- of premiumabonnement. Dit kan door een e-mail te sturen naar reactie@vakcentrum.nl.

Kijk voor meer informatie over de verschillende abonnements-vormen op www.vakcentrum.nl/abonnementenHNW of bel (0348) 41 97 71.

Training ‘Maak een veiligheids-plan voor je winkel’

Het Hoofdbedrijfschap Detailhan-del (HBD) en Detailhandel Neder-land lanceren in de Week van de Veiligheid (8 t/m 14 oktober) de e-learning module ‘Maak een vei-ligheidsplan’ voor je winkel. Deze internettraining is het resultaat van een gezamenlijk project om de preventie van winkelcrimina-liteit beter in te bedden in het MBO-detailhandelsonderwijs. Ook voor ondernemers die de veilig-heid in en om hun winkel willen verbeteren, is de training echter een prima handvat.

Kijk voor meer informatie op www.vakcentrum.nl.

Zakelijke TelefonieVakcentrumleden hebben massaal gehoor gegeven aan onze oproep klachten over het bedrijf Zake-lijke Telefonie.nl te melden. Het Vakcentrum heeft alle klachten gebundeld en via ‘zachte’ druk vanuit het Vakcentrum lijkt er nu beweging te komen in de han-delswijze van Zakelijke Telefonie.nl. Verschillende geschillen zijn inmiddels opgelost.

Vanzelfsprekend kunnen onder-nemers nieuwe klachten over Zakelijke Telefonie.nl nog steeds aan ons doorgeven!

PinstoringStoringen in het pinverkeer ko-men voor. De pinketen is niet dag en nacht 100% beschikbaar. Soms logisch, omdat er onderhoud moet worden gepleegd, maar er

gaat ook wel eens iets mis. Vaak hebben dergelijke storingen een landelijke impact of raken ze grote aantallen pinterminals. Voor andere storingen kunt u wel maatregelen treffen, waardoor uw pinverkeer er minder last van heeft.

Ons advies luidt dan ook: wacht niet op een storing, maar wees erop voorbereid! Registreer pin-storingen, investeer in techniek – kies bijvoorbeeld voor verdub-beling van uw netwerk – en neem noodmaatregelen. Vanzelfspre-kend blijft chartaal een oplossing bij een storing, of kies voor een eenmalige machtiging PIN. Deze formulieren kunt u bestellen bij de partij waarbij u de verwer-kingsovereenkomst PIN heeft afgesloten.

Kijk voor een overzicht van alle maatregelen ook op www.vakcentrum.nl.

Dag van de SupermarktOp woensdag 10 oktober a.s. or-ganiseert Distrifood voor de 19de keer de Dag van de Supermarkt. Er zijn zes inspirerende routes sa-mengesteld, die aansluiten bij de laatste trends en ontwikkelingen in de markt. Na een gezamenlijk ontbijt vertrekken deelnemers met bussen langs de door hun gekozen route. Speciaal voor Vakcentrumleden zijn er kaarten beschikbaar tegen een gereduceerd tarief. In plaats van € 89,50 betaalt u € 69,50. Ga naar www.vakcentrum.nl/dagvandesupermarkt om u aan te melden en gebruik te maken van de korting.

Nieuws

Nieuws

3

Inho

udso

pgav

e Verder in deze editie

Vakcentrum feliciteert...

Mij

lpaa

l

Opi

nie

Het nieuwe kabinet

De verkiezingen zijn achter de rug en een nieuw kabinet komt eraan. Over het te voeren beleid heeft onze achter-ban genoeg ideeën. Honderden Vakcen-trumleden hebben meegedaan aan de Ondernemersstem van MKB-Nederland. De resultaten zijn veelzeggend. Ofschoon de politieke voorkeur van de ondernemers varieert – alle grote partij-en zijn genoemd – is er grote behoefte aan één mkb-partij.

Nadere analyse wijst uit waarom dit niet zo vreemd is. Er bestaat namelijk grote eensgezindheid over de priori-teiten van de zelfstandige levensmid-delendetaillist: minder overheidsbu-reaucratie, geen belastingverhoging, vergroening van het belastingstelsel, bevordering van de economische ont-wikkeling en geen loondoorbetalingver-plichting van twee jaar bij arbeidson-geschiktheid. Deze items horen in het programma te staan. Het weren van weidewinkels, de handhaving van de UWV-ontslagprocedure én de vrijheid om zelf te bepalen of de winkel op zon-dag open of dicht is, vindt onze achter-ban ook belangrijk. Dat geldt eveneens voor het recht om producten, die legaal op de markt zijn gebracht, zoals al-cohol en tabak, op een verantwoorde manier te blijven verkopen. Oneerlijke concurrentie moet te allen tijde wor-den vermeden. Dat betekent dat er gelijke rechten moeten zijn voor stenen winkels en internetwinkels. Maar het betekent óók dat er gelijke rechten en plichten moeten zijn tussen gelijksoor-tige speciaalzaken. Waarom mag wijn wel worden geproefd in een slijterij en niet in een delicatessenzaak?

Al deze punten kun-nen door één mkb-partij worden aan-gepakt. Helaas is die partij er (nog) niet. Onze hoop is daarom gevestigd op het nieuwe kabinet.

mr. Patricia E.H.Hoogstraaten, RAEdirecteur

Op pagina 4 een artikel van een bedrijfsjuridisch adviseur over Arbeidsparticipatie van de AOW-gerechtigde.

De vaste rubriek Uit de praktijk geeft antwoord op een veelgestel-de vraag. Dit keer gaat het over aansprakelijkheid na een overval. Op pagina 5 treft u tevens een artikel over de bijeenkomst met

SSK gecertificeerden aan.

Op pagina 6 alles over schadever-goeding na een inbraak.

Op pagina 7 leest u een aankondi-ging van de Vakbeurs Foodspecia-liteiten.

De weg naar een cashloze winkel wordt besproken op pagina 8

Leen en José Meijers en medewerkers met hun nieuwe Etos op donder-dag 9 augustus jongstleden in Hellevoetsluis

Rick en Heleen Brantenaar en medewerkers met hun vernieuwde Kaze-rie op vrijdag 31 augustus jongstleden in Amstelveen

Christ en Jolanda van Loon en medewerkers met hun nieuwe wijnwin-kel Vreeswijn op maandag 3 september jongstleden in Nieuwegein

Michel en Ingrid Odink en medewerkers met de opening van hun nieuwe Albert Heijn op woensdag 12 september jongstleden in De-demsvaart

Maikel en Karin van der Leij en medewerkers met de opening van hun vernieuwde Coop op woensdag 19 september jongstleden in Ysselsteyn

Kees en Steven Huibers en Linda Lantink en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo op dinsdag 18 september jongstleden in Veenendaal

Jack en Marjan Cartigny en medewerkers met de opening van hun ver-nieuwde Plus op dinsdag 25 september jongstleden in Posterholt

Gert en Erica Smit en medewerkers met de opening van hun vernieuw-de Plus op dinsdag 25 september jongstleden in Bilthoven

Rob en Anja Sies en medewerkers met de opening van hun vernieuwde speciaalzaak Vermeyden Delicatessen op donderdag 4 oktober aan-staande in Rotterdam

Nieuwe SSK-gecertificeerdenAlbert Heijn Hulst Mattheeuws in HulstAlbert Heijn Kruip in LichtenvoordeAlbert Heijn Krastman in Zuid-BeijerlandJumbo Veltink in Nijkerk

Het Vakcentrum feliciteert de ondernemers en medewerkers van harte met deze presta-tie! Een overzicht van alle SSK-supermarkten vindt u op de site www.supersupermarkt.nl.Su

per

Supe

rmar

kt K

eurm

erk

Nieuws

Nieuws

4

Vakc

entr

um B

edri

jfsa

dvie

s

Arbeidsparticipatie van de AOW-gerechtigde:

Het UWV werkt er niet aan mee!Vakcentrum Bedrijfsadvies staat u met raad en daad terzijde bij problemen die u dagelijks tegenkomt in de bedrijfsvoe-ring. Het is voor u immers onmogelijk om specialist op elk werkterrein te zijn. Daarom biedt het Vakcentrum onafhan-kelijk, deskundig en betaalbaar advies, op onder meer bedrijfseconomisch, ju-ridisch en fiscaal gebied. In deze rubriek leest u voorbeelden uit de praktijk.

Inmiddels zijn de verkiezingen voorbij en kan een kabinet worden geformeerd. Voor een groot aantal onderwerpen wordt dat ook de hoogste tijd. Het Vakcentrum acht het nodig om snel wetgeving te maken die de uitdagingen van de toekomst het hoofd bieden. Bijvoorbeeld op het gebied van arbeidsparticipatie van ouderen, een onderwerp waar de retail-branche in toenemende mate mee te maken zal krijgen.

OntslagvergunningTot voor kort was het mogelijk om een ontslagvergunning aan te vragen voor werknemers die de AOW-gerechtigde leeftijd hadden bereikt. Om vervolgens die werk-nemers weer een nieuwe arbeids-overeenkomst voor bepaalde tijd

aan te bieden. Op die manier wer-den de risico’s voor de werkgever beperkt en werd tegelijkertijd voorkomen dat oudere en ervaren krachten ongewenst vertrokken, omdat de AOW-gerechtigde leef-tijd was bereikt.

Beleidswijziging UWVHet UWV heeft nu in haar beleids-regels opgenomen dat zij geen toestemming meer zal geven voor een ontslag van een werknemer die zijn AOW-gerechtigde leeftijd heeft bereikt als blijkt dat het de bedoeling is om de werknemer voor bepaalde tijd in dienst te houden. De gedachte hierachter is dat op deze wijze geen plaats wordt gemaakt voor jongere werk-nemers. Ook wordt geen toestem-ming meer gegeven als de vergun-ning pas wordt gevraagd na het bereiken van de AOW-gerechtigde leeftijd. Het UWV werkt dus niet mee aan de arbeidsparticipatie van AOW-gerechtigden.

Toekomstbestendige oplossingDeze ontwikkeling past wellicht binnen de kaders van de huidige rechtspraak, maar is moeilijk te rijmen met de toekomstige maat-schappelijke ontwikkelingen. Het Vakcentrum meent dan ook dat hier een taak ligt voor de wet-gever om voor deze kwestie een toekomstbestendige oplossing te bieden. Met de werknemersbon-den wordt op dit ogenblik overleg gevoerd over leeftijdsbewuste arbeidsparticipatie.

Meer informatieHeeft u vragen over het arbeids-recht of andere juridische kwes-ties? Neem dan contact op met de juridische afdeling van Vakcen-trum Bedrijfsadvies, telefoonnum-mer (0348) 41 97 71. Onze advi-seurs, mr. Jurry Teunissen, mr. Sanne van der Meulen en mr. Peter de Klerk, staan u graag te woord.

Beta

ling

sver

keer

Ook úw medewerkers kunnen daar aan meedoen. Laat hen foto’s ma-ken waaruit blijkt dat in uw winkel

veel aandacht wordt besteed aan het stimuleren van pinnen. Dan maken zij kans op gratis en-treekaarten voor het hele perso-neelsbestand voor het Heineken Music Hall Pinnen Evenement op 16 januari 2013.

DeelnemenMedewerkers kunnen de foto’s stu-ren naar reactie@vakcentrum.nl. Een onafhankelijke jury selecteert de winnende winkel. De leukste

precieze voorwaarden ook op www.vakcentrum.nl.

Doe mee en win een gezellig personeelsuitje!

PinkampioenschapVervolg van pagina 1

Het stimuleren van pinbetalingen is een van de eenvoudigste manieren om de veiligheid in winkels te vergroten. Daarom organiseert de Stichting Be-vorderen Efficiënt Betalen gedurende de Week van de Veiligheid weer een speciaal pinkampioenschap. Dit keer gericht op medewerkers.

foto’s worden bovendien geplaatst in VakcentrumNieuws. Kijk voor meer informatie en de

Nieuws

Nieuws

5Uit de praktijkAls ondernemer heeft u vast wel eens een bedrijfseconomische, juridische of andere vraag waar u zelf niet uitkomt. Gelukkig kunt u dan contact opnemen met de adviseurs van het Vakcen-trum. Zij zitten er speciaal voor u en kennen de wet- en regel-geving tot in de puntjes. In deze vaste rubriek leest u het ant-woord op een veelgestelde praktijkvraag.

VraagIk las laatst dat een werknemer zijn werkgever aansprakelijk stelt voor letsel dat hij heeft opgelopen bij een overval. Normaal gesproken is een geweldpleger toch aansprakelijk?

AntwoordIn principe is de geweldpleger aansprakelijk wanneer een winkelmedewerker letsel oploopt bij een overval of een ande-re vorm van geweld. Toch komt het voor dat een werknemer (ook) zijn werkgever op grond van het Burgerlijk Wetboek aansprakelijk stelt voor de schade. Dit is mogelijk als een werkgever niet heeft voldaan aan zijn zorgplicht.

ZorgplichtDe zorgplicht houdt in dat een werkgever maatregelen moet nemen die voorkomen dat een werknemer schade lijdt tijdens de uitoefening van zijn werkzaamheden. Hierbij kunt u onder meer denken aan een goede beveiliging van de winkel tegen overvallen. Maatregelen kunnen dan bestaan uit camerabe-waking, goede voorlichting, instructies over het openen en sluiten van de winkel, veilig geldtransport enz. Ook is van belang toezicht te houden op de naleving van de instructies en nazorg te bieden als bijvoorbeeld een overval heeft plaats-gevonden. Op www.vakcentrum.nl vindt u informatie over veiligheidstrainingen en verschillende voorlichtingsbrochures over criminaliteit.

SchadevergoedingHet is daarnaast van belang te zorgen voor een goede verze-kering. Er zijn verzekeringen die als vangnet dekking bieden voor de schade die een werknemer lijdt tijdens het werk, zonder dat de werkgever aansprakelijk is. Als u schade lijdt, kunt u proberen een schadevergoeding te krijgen via het Schadefonds Geweldsmisdrijven. Dit fonds keert smartengeld uit en komt tegemoet bij materiële schade.

Meer informatieAls u naar aanleiding van dit onderwerp vragen heeft over de zorgplicht, dan kunt u die uiteraard voorleggen aan de bedrijfsjuristen van het Vakcentrum. Zij zijn bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71.

Vraa

g &

Ant

woo

rd

SSK in de liftDe eerste bijeenkomst voor SSK-on-dernemers is inmiddels achter de rug. Terwijl buiten de wind om het gebouw gierde, was de stemming binnen op-perbest.

Vakcentrum-directeur Patricia Hoogstraaten informeerde de aanwezi-gen over de laatste ontwikkelingen van het keurmerk en de voorzitter van de Raad van Advies, Rob Benjamens, ver-telde over een aantal exclusieve expo-sure mogelijkheden. Daarnaast was er volop gelegenheid om kennis te delen en ervaringen uit te wisselen.

Naast het delen van duurzame initiatie-ven van ondernemers (in de volgende nummers van VakcentrumNieuws vertel-len wij u daar meer over) was er ook een gemeenschappelijke ervaring. Vrijwel iedereen was positief verrast over de enthousiaste reacties van klanten en de omgeving. Klanten blijken het zeer te waarderen dat hun supermarkt verant-woord bezig is. Veel meer dan verwacht.

Het aantal ondernemers dat een SSK-keurmerk heeft zit nu rond de 70. Ge-zien het feit dat het keurmerk begin van dit jaar is gelanceerd, is dit een droom-start. Eind van het jaar verwachten we de 100ste keurmerkhouder te verwelko-men. Rond die periode staat er ook een grote actie richting de consument op stapel. Wat deze actie inhoudt, houden we nog even geheim. Tot die tijd zullen er in elk geval verschillende activiteiten plaatsvinden om de consument stap voor stap kennis te laten maken met het keurmerk en de fantastische su-permarkten die dit keurmerk gehaald hebben.

SSK

Nieuws

Nieuws

6Kluis leeggeroofd, wie betaalt de

rekening?Vorige maand is bij een collega-win-kelier de kluis leeggehaald. De daders waren de winkel binnengekomen door het gelaagde glas van de toegangsdeur – met veel moeite – in te slaan. De on-genode gasten hebben de kluis losge-wrikt, naar buiten gegooid en op straat laten liggen. Wie betaalt de rekening?

VakcentrumNieuws legde bo-venstaande vraag voor aan Guus Mineur, directeur van SuperGa-rant Verzekeringen. SuperGarant is partner van het Vakcentrum in Vakcentrum Zorgportaal en inter-mediair voor bijna alle denkbare schade- en levensverzekeringen.

Dekkingen en spelregelsGuus Mineur: “In dit geval zal de verzekeraar de schadevergoeding snel uitkeren. De winkelier heeft immers al het redelijke gedaan om gelddiefstal te voorkomen. Het geld zat opgeborgen in een goedgekeurde, verankerde kluis en er waren inbraakwerende maatregelen genomen.

Helaas wordt SuperGarant veel-vuldig geconfronteerd met het feit dat geld wordt ontvreemd door onachtzaamheid van on-dernemers en/of medewerkers. Als ondernemers geldswaarden hebben verzekerd, dienen zij zich bewust te zijn van de dekkingen en de spelregels.”

Naast het verzekerde bedrag (denk hierbij ook aan extra omzet bij feestdagen en bijzondere gelegenheden) dient de polis vol-gens Mineur een drietal rubrieken te omvatten. Het zogenaamde dag-, nacht- en transportrisico.

Dagrisico“Het dagrisico dekt de ‘klas-sieke’ overval onder bedreiging of geweld. DUS NIET de wissel-truc of kassagreep. Veelvuldig

constateren wij dat er niet of onvoldoende wordt afgeroomd. Middels een eenvoudige instructie kunnen ondernemers zich veel leed besparen. De afleidingsma-noeuvre komt ook voor rekening van de zelfstandige levensmidde-lendetaillisten. Ondernemers en/of medewerkers worden aan de praat gehouden en ondertussen begeven één of meerdere kompa-nen zich naar het kantoor of ma-gazijn, waar zij tot hun genoegen de kluis aantreffen met de sleutel erin of in de bureaula ernaast (is namelijk zo handig voor het wis-selen). Aan het einde van de dag wil de ondernemer gaan afstorten in zijn kluis en dan blijkt plotse-ling dat de inhoud is verdwenen!”

NachtrisicoHet nachtrisico bepaalt hoe en waar ondernemers het geld mogen/moeten bewaren buiten de openingstijden. Geldswaarden die achterblijven moeten worden opgeborgen in een door verzeke-raars goedgekeurde kluis (de kluis dient dus beschreven te zijn in de polis, inclusief maximale dekking in die kluis). DUS NIET het gehei-me plekje boven het systeempla-fond, verstopt achter een schap of stelling, de koeling of diepvries

enz. Daarnaast mag de sleutel van de kluis niet in het pand ach-terblijven, tenzij de kluis ook is voorzien van een in werking zijnd (elektronisch) cijferslot. Als men geld mee naar huis mag nemen, wordt dit ook altijd beschreven.”

Transportrisico“Het transportrisico omschrijft hoeveel en hoe ondernemers contanten mogen afstorten bij de bank. Gelukkig maken steeds meer detaillisten gebruik van waardetransport. Het is hen immers de klap voor de kop of bedreiging met een (vuur)wapen niet waard. Gaat de ondernemer toch zelf (bij hogere bedragen zijn vaak twee personen ver-plicht), dan is het niet de bedoe-ling dat hij/zij met de plastic tas met contanten nog een biertje gaat halen in de kroeg.”

Meer informatieNeem voor meer informatie over de dekkingen en spelregels ten aanzien van het verzekeren van geldswaarden contact op met het Vakcentrum, telefoonnummer (0348) 41 97 71.

Verz

eker

ing

Nieuws

Nieuws

7Een compleet overzicht van mooie producten

Vakbeurs Foodspecialiteiten 2012

Vakb

eurs

Foo

dspe

cial

itei

ten

Op dinsdag 2 en woensdag 3 oktober 2012 staat Expo Houten volledig in het teken van foodspecialiteiten. Dan vindt in hal 1 en 2 namelijk de jaar-lijkse Vakbeurs Foodspecialiteiten plaats.

De Vakbeurs Foodspecialiteiten is een gezellige, eigentijdse beurs waar personen werkzaam in de foodretail kennis kunnen maken met leveranciers en dienstverle-ners uit de gehele foodspecialitei-tenbranche.

Mooie mix van exposantenDe beursvloer wordt dit jaar bevolkt door bijna 150 standhou-ders, een recordaantal. Zij laten in twee hallen hun producten zien en vooral ook proeven. Natuur-lijk zijn bekende bedrijven als Kingnuts & Raaphorst, Zijerveld en Schulp Vruchtensappen weer van de partij. Maar er is ook een opvallend groot aantal nieuwe standhouders aanwezig. Zo heeft Gerrit Jan Groothedde, een producent van ambachtelijk ijs, een plaats op de beurs veroverd. En DiOlivia, een leverancier van olijfolie en olijven, is eveneens voor het eerst aanwezig op de Vakbeurs Foodspecialiteiten.

NoviteitenIn de noviteitenstand bij de entree staat het weer bol van de noviteiten. ‘Italiaanse liefdes-tomaten’ van Enrico, biologische mede (een honingdrank) van De Traay, Toscaanse worstenbroodjes van Le Serviteur: het zijn zomaar wat producten die de Nederland-se markt dit jaar hebben verrijkt. Ook dit jaar kunnen bezoekers op de eerste beursdag aangeven welke noviteit volgens hen de meest aansprekende is. Onder de inzenders wordt een iPad 3 ver-loot. De winnende noviteit wordt woensdag 3 oktober om 13.00 uur bekendgemaakt.

Centraal Marktplein én Markt-straatDe beursorganisatie kan en wil er niet meer omheen: het Centrale Marktplein met kleine, veelal ambachtelijke bedrijven. Om-dat deze bedrijven zo’n heerlijk sfeertje toevoegen aan de beurs, heeft de organisatie besloten om naast het plein ook een markt-straat in te richten.

Kaaskeuring NNKCTijdens de Vakbeurs Foodspeciali-teiten vindt net als vorig jaar het Nederlands Nationaal Kaaskeur

Concours (NNKC) plaats. Bezoe-kers kunnen een kijkje nemen bij deze professionele kaaskeuring. Deelnemers krijgen tien kaas-monsters, die zij zo nauwkeurig mogelijk moeten benoemen. Voor de beste keurders zijn er bron-zen, zilveren en gouden medailles te winnen in diverse categorieën. De absolute hoofdprijs is echter de Gouden Kaasboor – de Oscar onder de kaasprijzen.

Vrije doorgang naar AGF DetailDit jaar vindt de Vakbeurs Food-specialiteiten gelijktijdig plaats met de AGF Detail. Tussen beide beurzen is een open verbinding. Dat geeft bezoekers de kans om op één dag twee gespeciali-seerde beurzen te bezichtigen.

Meer informatieDe Vakbeurs Foodspecialiteiten is beide dagen open van 13.00 tot 22.30 uur. De toegang is gratis en rondom het beurscomplex is voldoende gratis parkeergelegen-heid. Kijk voor meer informatie en een lijst van de deelnemende bedrijven op www.vakbeursfood-specialiteiten.nl.

Nieuws

8

Redactie: Blekerijlaan 1

3447 GR Woerden

T (0348) 41 97 71

F (0348) 42 18 01

E info@vakcentrum.nl

I www.vakcentrum.nl

Druk: Weevers Grafimedia

Vorden

Col

ofon

Ervaringen en tips over het gebruik van pin-only kassa’s

Repo

rtag

e

Kassa’s waar uitsluitend kan worden gepind, de zogeheten pin-only kassa’s, moeten het aantal overvallen in win-kels verminderen. Minder contant geld in winkels betekent immers minder buitkans. Pin-only kassa’s verhogen daardoor de veiligheid in winkels, zowel voor de consument als voor de ondernemer en zijn personeel. Dit jaar worden er vijfhonderd winkels uitge-rust met een pin-only kassa.

Een aantal Vakcentrumleden beschikt inmiddels over een pin-only kassa. Eén van hen is Joop Verbeeten, een Plusondernemer met vestigingen in Vierlingsbeek, Overloon, Malden en Tegelen. Hij was één van de eersten met een pin-only kassa in zijn supermarkt.

Ervaringen van het eerste uur “Ik vind veiligheid in mijn winkel heel belangrijk,” vertelt Verbee-ten. “Ook de klanten reageren doorgaans positief op deze kassa. Het betalen gaat veel sneller en het levert aan het eind van de dag ook tijdwinst op bij het opmaken van de kas. Wel is het zaak om mijn medewerkers gemotiveerd te houden. Het komt nog regelmatig voor dat klanten het niet in de gaten hebben dat er bij deze kassa uitsluitend met de pinpas kan worden betaald. Dan moeten mijn medewerkers de toch wat geïrri-teerde klant nogmaals vriendelijk het principe uitleggen van een pin-only kassa en hem/haar vervolgens

begeleiden naar een andere kassa. Daar kan de klant dan alsnog met contant geld betalen.” Een belangrijke conclusie van Verbeeten is dus dat je goed gemotiveerd moet zijn. “Het zou wel helpen als veel meer win-kels hier in de buurt een pin-only kassa zouden hebben. Dat zou het gewenningsproces bij de klant een stuk makkelijker maken.” We vragen hem of de communi-catie rondom de kassa dan niet duidelijk is? “Nee, dat geloof ik niet, het staat met allerlei signing behoorlijk duidelijk aangege-ven. Kijk, je moet het zo zien, de supermarkt is in wezen een theater waar allerlei producten en informatie worden aangeboden. Vergelijk het maar eens met een schouwburg waar twintig voorstel-lingen tegelijk worden gegeven. Dan zie je ook niet alles wat er gespeeld wordt. Hetzelfde is het geval in de supermarkt. Ik vind het niet gek dat de klant niet alle

informatie tegelijk kan opnemen. Dus dan kan het gebeuren dat de klant de informatie over de pin-only kassa gewoon een keer mist. En dat bedoel ik dus met gemo-tiveerd zijn. Heb geduld en train je medewerkers ook hierin! Het is een goed principe en ik geloof dat het de veiligheid in de winkel bevordert, maar het kost gewoon tijd om iedereen eraan te laten wennen.”

Samen naar een veiliger betalingsverkeerHet Vakcentrum werkt samen met andere belangenbehartigers van oon-bankinstellingen en de Nederlandse banken aan een efficiënter en veiliger betalingsverkeer. Dit streven is vastgelegd in het Convenant Betalingsver-keer. In de overeenkomst werd verder besloten tot een fonds dat projecten ondersteunt die de veiligheid en efficiency van het betalingsverkeer vergro-ten. Dit fonds wordt beheerd door de Stichting Bevorderen Efficient Beta-lingsverkeer.