BedrijfsmanagementBedrijfsmanagement

Afstudeerrichting Accountancy-FiscaliteitAfstudeerrichting Accountancy-Fiscaliteit

Business plan Student FoodBusiness plan Student Food

Aangeboden doorAangeboden door

Groep 14: Onderneming Student FoodGroep 14: Onderneming Student Food

Ruben De MulderRuben De Mulder

Tom FeysTom Feys

Maarten Van De SompelMaarten Van De Sompel

Thomas Van De WegheThomas Van De Weghe

Yannick Van GoethemYannick Van Goethem

OLOD: Business planningOLOD: Business planning

Lector: H. GekiereLector: H. Gekiere

Academiejaar 2010-2011

1

Inhoud

HOOFDSTUK 1: Projectomschrijving & inleiding 3

1.1 Projectomschrijving 3

1.2 Inleiding 3

HOOFDSTUK 2: Executive Summary 4

HOOFDSTUK 3: Algemene beschrijving van de onderneming 5

3.1 Bedrijfsgegevens 5

3.2 Voorstelling bedrijfsproducten 5

HOOFDSTUK 4: Omgevingsanalyse 7

4.1 Sectoranalyse 7

4.2 Marktanalyse 8

4.3 Analyse van de klanten 10

4.4 Concurrentie-analyse 12

4.5 Leveranciersanalyse 14

HOOFDSTUK 5: Managementanalyse 18

5.1 Algemene organisatie 18

5.2 Persoonlijke gegevens directie 18

5.3 SWOT analyse 20

HOOFSTUK 6: Marketinganalyse 21

6.1 Product 21

6.2 Assortiment 21

6.3 Kwaliteitsniveau 22

6.4 Service 22

6.5 Prijs 22

6.6 Plaats 23

6.7 Verkoopsysteem 23

6.8 Promotie-analyse23

HOOFSTUK 7: Juridische analyse & verzekeringstechnische analyse 27

7.1 Handelshuurovereenkomst 27

7.2 SABAM 27

7.3 Vergunningen 27

7.4 Analyse verzekeringen 28

7.5 SWOT analyse 28

HOOFSTUK 8: Overheidssteun 29

2

HOOFSTUK 9: Financiële analyse 30

9.1 Investeringsplan 30

9.2 Break-even analyse 30

9.3 Balans Student Food BVBA 31

9.4 Resultatenrekening Student Food BVBA 33

9.5 Ratio berekening 35

HOOFDSTUK 10: Bijlagen 37

10.1 Locatie Student Food & verdeling kotstudenten over de wijken 37

10.2 Foto pand te Gent 38

10.3 Klantenkaart Student Food 38

10.4 Resultaten enquête (afzet studentenpakketten) 38

10.5 Menukaarten 39

10.6 Toelichting Student Food BVBA 42

10.7 Logboek48

10.7.1 Taakverdeling 48

10.7.2 Teamlogboek 48

10.7.3 Persoonlijke logboeken 50

3

HOOFDSTUK 1: Projectomschrijving & inleiding

1.1 Projectomschrijving

De onderneming zal voedselpakketten maken voor studenten die op hun kot verblijven. In het pakket zitten ingrediënten, die ze zelf moeten klaarmaken. Er zijn pakketten met verschillende thema's. Het is dus de bedoeling om voedselpakketten ter beschikking te stellen voor studenten die op kot verblijven. De kotstudent weet op voorhand wat hij die week zal uitgeven aan warme maaltijden.

1.2 Inleiding

Het concept is ontstaan via een toch vaak voorkomend probleem onder kotstudenten, namelijk met je budget van jezelf (of het budget van je ouders) zien rond te komen voor een bepaalde periode. Een student die voor het eerst op kot gaat, zal misschien niet verstandig omgaan met zijn geld. Daarom vonden wij het handig dat studenten bij het begin van elke week al weten hoeveel geld ze van hun budget gaan besteden aan eten en aan nevenactiviteiten. Het is dus de bedoeling dat de kotstudent via onze website laat weten welke pakketten hij wenst bezorgd te krijgen op zijn kot. Deze voedselpakketten gaan gecategoriseerd zijn aan de hand van thema’s.Aangezien wij geen winkelpand gaan hebben, is het dus de bedoeling dat wij aan huis leveren, dit alleen binnen de regio Gent.

4

HOOFDSTUK 2: Executive Summary

Dit plan werd opgesteld om Maarten Van De Sompel, één van de mogelijke kandidaten om medevennoot te worden, in te lichten over deze nieuwe onderneming. De andere vennoten zouden graag hebben dat Maarten Van De Sompel enthousiast wordt en medevennoot wordt.

De activiteit van de BVBA Student Food bestaat uit het samenstellen van voedselpakketten voor kotstudenten, die we nadien verkopen aan kotstudenten. Wij kopen deze producten of ingrediënten aan bij groothandelaars en met die producten stellen we de pakketten samen. Elk pakket bevat ingrediënten om vier of vijf warme maaltijden klaar te maken, m.a.w. een warme maaltijd per weekdag. Kotstudenten hebben de keuze om deze pakketten af te halen of te laten brengen naar hun kot. De prijs blijft, hoe dan ook, wel dezelfde.

Op Maarten Van De Sompel na, zijn alle vennoten het erover eens dat dit plan kan en zal slagen. Student Food denkt een gat in de markt gevonden te hebben. Tot nu toe zijn er wel door andere bedrijven studentenpakketten geproduceerd. Maar tot ver werden die enkel gemaakt ter promotie van een tijdschrift of andere. Zelden werden ze geproduceerd ter verkoop en zeker niet als een dienst.

Marktonderzoek heeft uitgewezen dat dit plan kan slagen. Kotstudenten lijken geïnteresseerd te zijn in een studentenpakketdienst. Het onderzoek toont ons dat 3% van de Gentse kotstudenten geneigd is om op geregelde basis van deze dienst gebruik te maken. (zie bijlage voor meer info)

Student Food zal 3 pakketten op de markt brengen: “Pakket Student”, “Standaardpakket” en “Pakket Vegetarisch”. De klant heeft hierbij de keuze om een pakket voor 4 dagen of 5 dagen te nemen. Student Food maakt in sommige pakketten ook een onderscheid in verschillende grootten van een pakket. Elk pakket heeft zijn karakter, en zijn waarden waarvoor het staat.

Student Food wil een alternatief vormen voor diegenen van de kotstudenten die het beu zijn om veel van de dagen fastfood te eten en diegenen die tijdens bepaalde perioden van het jaar weinig tijd hebben om eten af te halen (bijvoorbeeld tijdens de examenperiode). Uiteraard moeten zij wel nog het voedsel nog koken. Maar Student Food zorgt ervoor dat dit niet lang mag duren.

Hierna volgt het businessplan met een gedetailleerd overzicht van de nodige stappen om het plan succesvol te laten verlopen.

5

HOOFDSTUK 3: Algemene beschrijving van de onderneming

3.1 BedrijfsgegevensNaam :Na onderling overleg heeft men besloten om de onderneming “Student Food” als naam te geven. Deze naam geeft meteen de klant aan welke activiteit wij hebben.

Logo en slogan :

De slogan “Food you love” is een duidelijke slogan naar de klant toe. Iedere klant zal wel 1 van de 3 pakketten graag hebben.

Vennootschapsvorm :

Als vennootschapsvorm hebben de vennoten besloten om te opteren voor een BVBA. De vennoten moeten minstens €18.550 inbrengen in de vennootschap en kunnen enkel aansprakelijk gesteld worden op het ingebrachte kapitaal.

Adres van de vennootschapszetel :

Zichtrekening bij een financiële instelling :De klanten schrijven hun te betalen bedrag over naar KBC-bank rekening nummer BE89 7341 2345 6712

Foto van het pand te Gent :Zie bijlage

3.2 Voorstelling bedrijfsproducten 

Student Food zal 3 pakketten op de markt brengen: Pakket Student, Standaardpakket en Pakket Vegetarisch. De klant heeft hierbij de keuze om een pakket voor 4 dagen of 5 dagen te nemen. Student Food maakt in sommige pakketten ook een onderscheid in verschillende grootten. Elk pakket heeft zijn karakter, en zijn waarden waarvoor het staat:

Straat Normaalschoolstraat 8

Gemeente 9000 GentGSM 04.97.67.52.21E-mailadres info@studentfood.beWebsite www.studentfood.be

6

Pakket Student (“Fast Food you love) is een pakket speciaal gemaakt voor studenten die geen tijd hebben om te koken. Het pakket bevat hoofdzakelijk diepvries- en frituursnacks. Dit pakket maakt geen onderscheid in grootte.

Standaard pakket (“Fresh Food you love) is een pakket gemaakt voor studenten die weinig tijd hebben om te koken, maar toch een kwaliteitsvol gerecht willen op hun bord. Het pakket bevat hoofdzakelijk verse gerechten en is er op die manier op gericht dat de student kwaliteit krijgen. Dit pakket is te verkrijgen in mini, normal of maxi grootte.

Pakket Vegetarisch (“Vegetarian Food you love) is een pakket speciaal gemaakt voor studenten die vegetarisch leven. Het pakket bevat vleesvervangende gerechten en is iets duurder in vergelijking met de andere pakketten. Dit pakket maakt geen onderscheid in grootte.Vanaf x2 zal Student Food de pakketten “Pakket Worldtour” en “Pakket Deluxe” lanceren.

Menu’s zitten in de bijlage.

7

HOOFDSTUK 4: Omgevingsanalyse

4.1 Sector analyse Wij zouden geen handels zaak kopen omdat dit te duur zou zijn. Wij proberen ons project toch in een zekere zin realistisch te houden en zijn niet van plan om heel grote investeringen te doen. Daarom zullen wij een handels pand huren. Dit gebouw zou 2 ruimtes bevatten: 1 ruimte voor administratief werk en 1 ruimte voor logistiek. In de administratieve ruimte is er een bureau met telefoon en internetverbinding voor al onze administratieve zaken te regelen. In de andere ruimte voor de logistieke werken zijn er tafels met verpakkingsmateriaal voor de pakketten klaar te maken en op te slaan voor verzending.

Verdeling van het aantal zaken in de sector in Vlaanderen/België :

Student Food zou een handels zaak huren die eerder al te zien is in het draaiboek bij voorstelling van het bedrijf. Het adres is Pand te Normaalschoolstraat 8, Gent. Deze zaak is gelegen in hartje Gent. Onze activiteiten zijn enkel gericht op kotstudenten te Gent. Daarom is het dus ook vanzelfsprekend dat wij enkel 1 handelszaak zullen huren in Gent. De handelszaak is 128 m² groot en moet dus voldoende zijn voor de 2 voorziene ruimtes. Dit geldt namelijk voor het eerste jaar van onze bedrijfsactiviteit. Na het eerste jaar zullen wij dan ook proberen meer markten te bereiken en zullen wij dus ook meer vestigingen nodig hebben.

In het 2de jaar zouden wij dus onze afzetmarkt willen uitbreiden met de steden Antwerpen en Leuven. In deze 2 steden zouden wij enkel gebouwen huren waar er logistieke werken gebeuren. Er zouden geen administratieve activiteiten gebeuren dit omdat we van Gent ons hoofdkantoor zouden maken en dus daar al het administratief werk zouden doen. Deze 2 logistieke gebouwen te Antwerpen en Leuven zouden we, net zoals ons gebouw in Gent, huren . Dit doen we om grote investeringen te vermijden.

In het 3de jaar zouden wij indien mogelijk onze activiteiten willen uitbreiden naar nog eens 4 nieuwe steden namelijk: Brugge, Hasselt, Luik, Brussel. Natuurlijk lijkt het onwaarschijnlijk dat we dit voor deze 4 steden zullen realiseren, maar uiteindelijk is dit ons doel en we zullen er dan ook zo veel mogelijk naar streven om dit te bereiken. Uiteraard hangt dit ervan af hoe de situatie van ons bedrijf zal evolueren. We zouden dan ook, afhankelijk van het administratieve werk, nieuwe personeelsleden aanwerven die ons zullen bijstaan in het toenemende werk voor de administratie. Ook zouden wij door onze toenemende afzet ons wagen aan het kopen van een handelszaak, namelijk in Gent.

Organisatie van de winkel in de sector :

In onze handelszaak in Gent zouden wij dus de distributie en opslag verrichten van onze voedselpakketten. Er zou dus een ruimte met diepvriezers voorzien zijn voor opslag van diverse voedingswaren en in die ruimte zouden er ook tafels en verpakkingsmateriaal zijn voor het samenstellen en verpakken van de voedselpakketten. Deze methode zouden we dan ook gebruiken bij de uitbreiding van onze afzetmarkt indien er nieuwe gebouwen zijn.

Vestigingsplaats van de winkels :

8

Zoals eerder gezegd zou onze handelszaak in hartje Gent gesitueerd zijn. Namelijk in Normaalschoolstraat 8. Deze locatie is uitermate geschikt voor de meerderheid van de koten vlot te kunnen bereiken. Indien wij uitbreiden zouden wij dus dezelfde locatie proberen zoeken in nieuwe steden, dus dicht bij de studentenkoten.

Gebruikte rechtsvorm :

Als rechtsvorm voor ons bedrijf zouden wij opteren voor een BVBA. Dit omdat deze rechtsvorm de mogelijkheid bied om het maatschappelijk kapitaal te verdelen in aandelen die niet vrij overdraagbaar zijn. De 5 vennoten zouden dan ook eenzelfde percentage van het maat-schappelijk kapitaal in handen hebben. Ook is de beperkte aansprakelijkheid van de aandeelhouders voor schulden van de besloten vennootschap een groot pluspunt bij deze rechtsvorm.

Gemiddelde omzet :

per zaak :

1ste jaar : 495.390,04 euro omzet voor onze eerste zaak.2de jaar : De omzet bedraagt 1.938.594,59 euro in het 2de jaar. We zouden dan normaal in bezit zijn van 3 vestigingen dus 1.938.594,59 / 3 = 646.198,20 euro3de jaar : Hier bedraagt de omzet 3.239.441,25 euro normaal zijn we dan in het bezit van 7 vestigingen dus 3.239.441,25 / 7 = 462.777,32 euro.

per vierkante meter:

We zullen hier enkel het 1ste jaar berekenen aangezien het zeer afhankelijk is hoeveel vierkante meter we in de volgende jaren zullen bij krijgen. In ons gebouw in Gent bedraagt de oppervlakte 128 m² dus 495.390,04 / 128 = 3.870,23 euro per vierkante meter.

4.2 Marktanalyse

Productsituering :

Het studentenpakket zit momenteel in de introductiefase. Tot nu toe zijn er wel door andere bedrijven studentenpakketten geproduceerd. Maar tot ver werden die enkel gemaakt ter promotie van een tijdschrift of andere. Zelden werden ze geproduceerd ter verkoop en zeker niet als een dienst.

Situering onderneming :

Ons studentenpakketbedrijf zal zich situeren in de grote studentensteden met name het eerst in Gent. Bij verdere groei is ons bedrijf bereid zich ook in de kleinere studentensteden zich te situeren. De situering van ons bedrijf zal grotendeels moeten afhangen van de situering van het grootste aantal kotstudenten. Uit cijfers van het jaar 2007 blijkt dat het aantal kotstudenten in Gent in totaal 19.480 bedraagt. Daarnaast blijkt ook dat de top 5 van de wijken met het grootste aantal kotstudenten de volgende zijn: binnenstad Gent, stationsbuurt noord- en zuid,

9

Elisabethbegijnhof – Papegaai en Watersportbaan – Ekkergem. Deze wijken vertegenwoordigen 82% van het totaal aantal kotstudenten in Gent. Student Food zal zich dicht bij het centrum vestigen, namelijk in de Normaalschoolstraat in de wijk Stationsbuurt Noord. De locatie is ideaal om de top 5 wijken te kunnen bedienen.

In de bijlage zitten gedetailleerde afbeeldingen van de verdeling van de kotstudenten in Gent en situering van Student Food tussen de wijken van Gent heen.

Besteding kotstudenten :

Daarnaast is het belangrijk om de bestedingen van de kotstudenten te weten, zodat wij op die manier beter de prijszetting van onze aangeboden diensten en het productgamma die wij aanbieden kunnen inschatten. Kotstudenten hebben heel wat kosten gedurende een academiejaar. Ziehier een overzicht:

Jaarlijkse uitgaven kotstudent min gemiddeld max

Inschrijvingsgeld € 788,00 € 819,00

Kot € 2.000,00 € 3.150,00

Studiemateriaal € 200,00 € 400,00

Eten € 1.300,00 € 2.500,00

Transport € - € 300,00

Diverse kosten € 700,00

Vrije tijd € 480,00

Daarnaast is interessant om weten hoe de bestedingsuitgave groeit gedurende de jaren. De laatste 2 jaren zien we dat mensen minder bereid zijn uit te geven en er dus geen groei is, integendeel een afname. Aangezien kotstudenten nauwelijks rond komen met hun inkomen uit zomer-en weekend werk, zal de kotstudent niet kwistig met zijn geld omgaan.Uit al deze informatie blijkt dus dat Student Food de verkoopprijs van de producten niet te duur mag maken.

Berekening potentiële omzet voedingsector in Gent :

Voorts blijkt ook dat mensen 40% van hun totale uitgave aan voeding en drinken aan hoofdmaaltijden besteden.

Uitgaven voor voeding per jaar 1300 à 2500 euro; gemiddeld 1900 euro

Aantal kotstudenten in Gent 19.480 kotstudenten

10

Aandeel hoofdmaaltijd/(totale voeding+ drinken)

40%

Potentiële omzet 1.900 x 19.480 x 40%= 14.804.800 euro

Berekening marktaandeel van potentiële omzet :

Uit afgenomen enquêtes blijkt dat 3% van de kotstudenten zeker elke week zou gebruik willen maken van de diensten van Student Food. Daaruit kunnen we het volgende vaststellen betreft het marktaandeel van de potentiële omzet van de voedingsector:

Potentieel marktaandeel voedingssector 3%

Potentiële omzet voedingssector 14.804.800,00

Marktaandeel van potentiële omzet 14.012.000 x 3% = 444.144 euro

Instroom studenten/jongeren :

De vraag die zich kan stellen, is of er wel genoeg studenten zullen zijn de volgende jaren. Uit de grafieken van het NIS blijkt dat het aantal jongeren van 18-25 jaar voor de komende 5 à 10 jaar lichtjes daalt. Maar deze trend zet zich al een tijdje door. De laatste jaren stellen we vast dat dit voorlopig niet opgaat voor het aantal kotstudenten. Deze blijft stijgen. Maar deze demografische verschuiving kan wel een gevaar vormen voor later. Maar volgens FPB-ADSEI zal door het grote aantal geboorten in 2003 er een grote instroom van studenten zijn vanaf 2022. Student Food zal dus hiermee rekening moeten houden in de toekomst. Maar voorlopig stelt er zich nog geen probleem.

Milieubewustzijn jongeren :

Uit onderzoek blijkt dat het milieubewustzijn bij jongeren achteruitgegaan is. Jongeren maken zich minder zorgen om het milieu. Het hangt er wel van af of die jongeren wetenschappelijk geletterd zijn of niet. Bovendien gaat het hier wel om resultaten van 2005 die afgenomen zijn bij 15-jarigen. Die personen zijn op dit ogenblik student. Student Food beslist daarom om zich niet specifiek te richten op dit thema, in de hoop dat deze studenten niet van gedacht veranderd zijn. Bovendien wil Student Food de verkoopprijs niet onnodig de hoogte opsturen.

4.3 Analyse van de klanten

Beschrijving van de doelgroep :

In het eerste jaar zal de doelgroep enkel bestaan uit de Gentse kotstudenten. Uit cijfers van

2007, blijkt dat het aantal kotstudenten toen 19.480 bedroeg. Deze studenten maken gedurende het hele schooljaar diverse kosten. Zoals inschrijvingsgeld, huurprijs van hun studentenkot, studiemateriaal, diverse kosten (zoals kledij, gsm, ...) en eten. Studenten zijn graag actief en dat zou zich ook kunnen vertalen naar koken. De meeste studenten gaan eten in studentenrestaurants, frituren en andere voedingszaken, of kopen zelf hun goederen in in de

11

supermarkt, of krijgen dit mee van thuis uit. Onze doelgroep zijn de kotstudenten die zelf koken, of die graag zouden beginnen met zelf te koken.

Aankoopmotivatie en koopgedrag van de doelgroep :

De belangrijkste reden waarom kotstudenten bij ons studentenpakketten zullen willen bestellen, is omdat dit makkelijk is. Ze hoeven zelf niet meer naar de winkel te gaan, tijd te verliezen omdat ze alle producten zelf zullen moeten uitzoeken. Nu krijgen ze een kant en klaar product met al hun verschillende ingrediënten die ze enkel zelf nog moeten koken in een kleine tijd.

Ondervraagde personen :

De personen die we zullen ondervragen, zullen enkel studenten zijn, niet enkel kotstudenten, maar ook gewonen studenten die thuis wonen om te kijken of daar ook enige interesse zou zijn. Het zullen zowel vrouwelijke, als mannelijke studenten zijn met een leeftijd van 17 tot 24 jaar. De enquête is afgenomen bij honderd personen.

Resultaten en analyse van de enquête :

Van de 100 ondervraagde studenten, waren er 45 kotstudenten en 55 studenten die niet op een studentenkot verblijven, maar gewoon naar huis gaan. Van de ondervraagde kotstudenten was 3% enthousiast voor het idee om studentenpakketten aan huis te laten brengen.

Alle studenten waren het erover eens dat de prijs van een studentenpakket voor 1 persoon tussen de 20 en 40 euro moest zijn. Uit de ondervraging blijkt ook dat de meeste studenten niet enkel voor hun eigen (65 %) koken, maar voor meerdere personen. Ongeveer de helft daarvan kookt voor hun eigen plus 1 persoon. De andere helft kookt minstens voor 3 tot 6 personen.

Bij de vraag waar de studenten gingen eten als ze niet zelf koken kregen we onderstaande antwoorden.

Het blijkt dus vooral dat de broodjeszaak, de lunchcafetaria op school de meeneem chinees, frituur en de studentenrestaurants het heel erg goed doen. Als we de studenten ondervroegen

12

over welke thema’s ze graag hadden gehad in het studentenpakket waren er enkele heel erg duidelijk. Zoals Italiaans (voornamelijk pasta en pizza), de klassieke gerechten (met vlees, groenten en aardappelen) en als laatste koos nog een heleboel personen voor vegetarisch.

4.4 Concurrentieanalyse

Mogelijke concurrenten:

Studentenrestaurants Goedkope supermarkten (Aldi, Lidl, Match, Colruyt, …) Snackbars, frituur, pizzeria, pita bar, McDonalds, Quick, Pizza Hut,… Goedkopere restaurants

Hoe concurreren? :

Inspelen op zwakke punten van concurrenten. Goedkopere prijzen. Goede service. Veel en goede reclame maken ivm onze producten/diensten. Goede producten afleveren. Eenvoudig te hanteren systeem. (ivm bestellingen, leveringen,…) Samenwerken met Universiteit en/of Hogescholen? Mogelijkheid om doelpubliek uit te breiden Samenwerken met concurrenten? (afspraken maken: bv. 1 keer in de week bon voor

gratis maaltijd in snackbar; concurrenten omvormen tot leveranciers: bv. Bijna vervallen producten kopen van supermarkten tegen voordelige prijzen,…)

Sterke en zwakke punten van de concurrentie :Studentenrestaurants:

(+) : -Lekker eten-Geen afwas-Goedkoop (ongeveer 3 euro)-Gratis water-Sociaal gebeuren-Goede service-Populair bij studenten

Goedkope supermarkten:

(+) : -Goedkoop-Volledig vrije keuze uit wat je eet/drinkt-Zeer groot aanbod-Kwalitatieve voeding-Promo-acties

Snackbars/frituur/pita/pizzeria/…:

(-) : -Vrij duur-Meestal ongezonde voeding-Drinken niet in de prijs-Je bent afhankelijk van de openingsuren-Je moet je kot verlaten-Drukte in dergelijke zaken-Kost veel tijd om ergens te gaan eten

(-) : -Je moet zelf inkopen gaan doen-Hoe aangekochte goederen naar kot transporteren???-Ongezellig om daar rond te wandelen-Wat indien er geen supermarkt in de buurt is?-Je moet het eten zelf nog bereiden-Zelf de afwas nog doen-Het kost de studenten veel tijd-Je zit met veel afval (verpakking, …)

(-) : -Lange wachttijden-Soms geen zitplaatsen vrij-Artevelde-studenten eten veel duurder-Grootkeuken => kwaliteit???-Je bent afhankelijk van de openingsuren-Wat indien je kot ver van een studentenrestaurant ligt?

13

(+) : -Lekker eten-Geen afwas-Goede service-Enorme populariteit bij studenten-Gemakkelijk-Sociaal gebeuren-Maken veel reclame-Acties (promoties)-Je moet je eten niet zelf bereiden

Studenten die voeding van thuis meebrengen:(Zie nadelen en voordelen van supermarkten)

(+) : - Je moet je eten en drinken niet zelf gaan halen/kopen(-) : -Transport van thuis naar kot (in welke toestand komt de voeding aan op kot???)

Waar liggen de mogelijkheden :Positieve punten van de concurrentie overnemen en hun negatieve punten moeten onze sterke punten worden. => Sleutel tot succes

Onze producten en diensten moeten dus volgende kenmerken hebben (of toch zo veel mogelijk):

-Lekker -Groot aanbod-Goede kwaliteit -Geen afwas-Geen lange wachtrijen zoals in de restaurants -Sociaal gebeuren-Volledig onafhankelijk van openingsuren -Goede service-Niet zelf moeten inkopen -Populair bij studenten-Eten niet zelf bereiden -Vrije keuze wat je eet/drinkt-Veel reclame-Makkelijk systeem

Zwakke punten van het eigen idee (verbeterpunten) : (-) : -Niet aantrekkelijk voor studenten die niet kunnen/willen koken op kot

-Je moet op je kot aanwezig zijn om je bestelling te kunnen ontvangen.-Hoe hoeveelheid bepalen

4.5 LeveranciersanalysePotentiële leveranciers :De Clercq - Horeca & Zuivel: Deze familieonderneming is reeds 40 jaar actief in het gebeuren van horeca en zuivelproducten. Ze beschikken over een groot assortiment waarvan we veel producten kunnen gebruiken in onze studentenpakketten zoals, aardappelproducten, fruit en groeten, verschillende delicatessen, ...

Pluspunten:

- reeds 40 jaar actief in zuivel en horecaproducten- online bestelsysteem

14

- groot assortiment

Beauval :Beauval is voornamelijk een vleesleverancier die zowel puur vlees leveren als vleesproducten, vleesbereidingen die reeds verpakt zitten. Daarnaast bieden ze ook nog vleessnacks.

Pluspunten:

- groot assortiment- rechtstreekse afnemer van de boer- reeds geleverd na 1 dag

Minpunten:

- Gelegen in Lessines

Veggie Deluxe :Dit is een gloednieuwe onderneming die gespecialiseerd is in vegetarische producten. Ze bieden tal van vlees- en visvervangers, andere bereide gerechten aan. Die we zeker kunnen gebruiken in onze vegetarische studentenpakketten.

Pluspunten

- online bestelsysteem- groot assortiment- gespecialiseerd in groenten

Minpunten:

- direct betalen bij bestellen- nieuwe onderneming

De Moestuin :Deze onderneming is een groothandel is groenten en fruit. Tevens hebben ze een kleine winkel voor particulieren.

Pluspunten:

- Groot assortiment- 7/7 dagen open- gespecialiseerd in groenten- Minpunten:- Kleinschalig

Freshfood :Is een onderneming gespecialiseerd in groenten, fruit, kruiden en sappen.

Pluspunten:

- groot assortiment- online bestelsysteem- diverse promoties

15

VPK Packaging Group: Is een onderneming gespecialiseerd in verpakkingsmaterialen (dozen)

Pluspunten:

- bekend om de kwaliteit

Analyse van de jaarrekening van de leveranciers :

Uiteindelijk zijn de leveranciers waarbij we zullen bestellen: De Clerq, Beauval, Veggie Deluxe en VPK Packaging Group.

De gegevens waarmee berekeningen worden gemaakt zijn telkens uit de laatste neergelegde jaarrekeningen van de leveranciers gekomen.

De Clerq :

Liquiditeit:

Current ratio: vlottend activa/vreemd vermogen op korte termijn

2.697.556 / 1.804.208 = 1,495146901

Uitkomst is hoger dan 1 dus de onderneming heeft voldoende liquiditeit om aan zijn korte termijn schulden te voldoen.

Solvabiliteit: EV/TV (financieel gezond tussen 25 en 40%)

927.103/3.900.707 = 23,77 %

Deze ratio geeft de verhouding weer van het eigen vermogen ten opzichte van het totaal vermogen. Om als financieel gezond gezien te worden dient de uitkomst van deze ratio tussen de 25 % en 40 % te zitten. De Clerq zit hier een klein beetje onder. Maar dit kan op korte termijn geen kwaad.

Rentabiliteit

16

RTV: (Nettowinst + betaalde rente) / Totaal vermogen X 100%

311.037/3.900.707 = 7,97 %

De rentabiliteit van het totaal vermogen laat het verband zien tussen het financiële resultaat en het geïnvesteerde vermogen.

REV: Nettowinst / Eigen vermogen X 100%

311.037/927.103 = 33,56 %

Dit geeft het rendement aan van het geïnvesteerde vermogen. Bij De Clerq is dit zeer goed.

Beauval :

Liquiditeit:

Current ratio: 2.160.053 / 434.174 = 4,975086025

Goede liquiditeit aangezien uitkomst > 1 is.

Solvabiliteit: 749.317 / 4.078.471 = 18,37 %

Moet normaal gezien tussen 25 % en 40 % zitten. Beauval zit hier een heel stuk onder en is dus niet al te goed.

Rentabiliteit

RTV: 40.009 / 4.078.471 = 0,98 %

REV: 40.009 / 749.317 = 5,34 %

Rentabiliteit over het eigen vermogen is zeker goed. Maar over het totaal vermogen is dit ondermaats, dit is omdat er veel schulden zijn op minder dan een jaar (vooral aan leveranciers)

Veggie Deluxe :

Veggie Deluxe is een commerciële benaming van Ecovivo BVBA.

Liquiditeit:

Current ratio: 9.179 / 251 = 36,57

De Liquiditeit is heel goed want ratio is > 1.

Solvabiliteit: 8.928 / 9.179 = 97,26 %

Deze solvabiliteit is heel erg hoog, wat in sommige gevallen goed is.

Rentabiliteit:

RTV: -11.072 / 9.179 = -120,62 %

REV: -11.072 / 8.928 = -124,01 %

17

De rentabiliteit is zowel als op het eigen vermogen als op het totaal vermogen negatief. Dit kan zijn omdat dit het eerste boekjaar van de onderneming is en de activiteiten nog niet helemaal volledig uitgerold zijn. Als dit langere periode zo blijft, zal er toch naar een andere onderneming gezocht moeten worden als leverancier voor vegetarische producten.

VPK Packaging Group:

Voor VPK Packaging Group maken we gebruik van hun geconsolideerde jaarrekening.

Liquiditeit: current ratio: 168.728.123,00 / 113.363.937,00 = 1,49

De onderneming heeft voldoende liquiditeit om aan zijn kortlopende verplichtingen te voldoen.

Solvabiliteit: 286.640.907,00 / 500.363.954,00 = 57,29 %

Met een percentage meer dan de beschreven goede percentages, zit VPK heel erg goed met hun solvabiliteit.

Rentabiliteit RTV: 24.443.211,00 / 500.363.954,00 = 4,89 %

REV: 24.443.211,00 / 286.640.907,00 = 8,53 %

De rentabiliteit op het totaal vermogen en het eigen vermogen is heel erg goed. 

18

HOOFDSTUK 5: Managementanalyse

5.1 Algemene organisatie

We hebben een distributiecentrum voorzien in het centrum van Gent. Dit distributiecentrum is een magazijn met bureau. Hier zullen de bestellingen binnenkomen en zullen we de pakketten samenstellen. Ook onze leveranciers kunnen hier de bestellingen van Student Food komen leveren. Het bureau dient om alles in verband met de administratie in orde te brengen, er zal ook een telefoon en een computer met internet aanwezig zijn. Het magazijn zal op zijn beurt dienen als opslagplaats en in het magazijn zullen ook de pakketten worden samengesteld.

De klanten doen hun bestellingen online. De klanten kunnen hun bestellingen plaatsen tot en met de maandag van de voorafgaande week.

Van woensdag tot en met vrijdag zullen de bestellingen worden afgeleverd. De andere dagen van de week dienen om bestellingen bij te houden, bestellingen te plaatsen bij onze leveranciers, de pakketten samen te stellen, administratief alles in orde te brengen,…

Het is de bedoeling dat we in het begin van de (kot)week de bestellingen afleveren. Zondagavond en vooral maandag zullen dus de bestellingen afgeleverd worden bij de studenten. Om het transport te vergemakkelijken kopen we een tuk-tuk aan. De tuk-tuk heeft grote voordelen als transportmidden: relatief goedkoop, grote laadruimte, valt op in het straatbeeld (goed voor eventuele reclame op tuk-tuk), wendbaar in het verkeer,…

Er zijn 5 hoofdfuncties binnen onze onderneming, namelijk: algemeen directeur, verantwoordelijke voor distributie, verantwoordelijke voor aankopen bij leveranciers, verantwoordelijke voor bijhouden bestellingen, verantwoordelijke voor samenstelling pakketten.

5.2 Persoonlijke gegevens directie

Organogram :

Taakomschrijving :

Bedrijfsleider (Tom Feys) :De bedrijfsleider zal de algemene gang van zaken beheren en controleren. Hij denkt na over hoe het bedrijf kan uitbreiden, service verbeteren, etc. Omdat dit een kleine onderneming is en de taken van de overige personen niet zo moeilijk zijn, kan hij bijspringen waar nodig is. Hij zal later ook verantwoordelijk zijn voor de recrutering en opleiding van nieuwe werknemers.

Boekhouding (Thomas Van De Weghe) :

19

De persoon die verantwoordelijk is voor de boekhouding, verzorgt alle inkomende en uitgaande facturen. Zo zal hij ook alle verkopenstukken in de boekhouding steken. Daarnaast doet hij ook algemene administratie zoals: loonberekeningen, sociale documenten, etc. Verder doet hij ook alle betalingen voor leveranciers en werknemers. Verder stelt hij ook de voorbereidende papieren op voor de BTW-aangifte, eindejaarsafsluiting, ...

Aankoop (Ruben De Mulder) :De aankoopverantwoordelijke staat in voor alle aankopen voor het bedrijf. Zowel kantoormaterialen, machines, als handelsgoederen. Tevens staat hij in voor de stockage van de goederen in het magazijn zodat alles klaar staat voor de verkoopverantwoordelijke.

Transport (Maarten Van De Sompel) :De transportverantwoordelijke gaat samen met de verkoopverantwoordelijke alle voedselpakketen klaarzetten in het magazijn waarna, als hij eenmaal de bestelbon heeft gekregen van de verkoopverantwoordelijke, de pakketen rondbrengt aan huis in onze Tuk Tuk.

Verkoopverantwoordelijke (Yannick van Goethem) :Deze persoon onderhoudt de website waarop alle producten gekocht kunnen worden. Daarnaast verzamelt hij de bestellingen die binnenkomen via de website. Vervolgens helpt hij de transportverantwoordelijke met de grondstoffen in pakketten te verpakken. Het is noodzakelijk dat de aankoopverantwoordelijke en de verkoopverantwoordelijke vaak samen zitten om er voor te zorgen dat er genoeg voorraad is en er niet te veel overschot is.

Verdeling administratieve taken :Het merendeel van de administratieve taken zal worden uitgevoerd door de boekhoud- verantwoordelijke en de bedrijfsleider. Deze personen hebben beide een volmacht op de zichtrekening waarmee alle betalingen gebeuren. De boekhoudverantwoordelijke heeft een handtekeningenbevoegdheid voor bestellingen tot 2.500 euro. Daarboven is de goedkeuring nodig van de bedrijfsleider.

Taakbeschrijving nieuw personeelslid (schematisch):Magazijnier

Taken:

binnenkomende bestellingen controleren op juistheid uitgaande bestellingen klaarzetten juiste stock bijhouden samen zitten met verkoop- en aankoopverantwoordelijke voor juiste voorraad te

verzekeren

20

Ziehier advertentie:

5.3 SWOT analyse

Strenghts (+) : -uniek concept-eenvoudig systeem-mogelijkheid om doelpubliek uit te breiden-gezonder voedsel dan voedsel uit grootkeuken of snackbars-keuze uit verschillende pakketten

Opportunities (+) : -samenwerken met Universiteit en/of Hogescholen-samenwerken met studenten-restaurants

Weaknesses (-) : -concept is nog niet bekend

Threats (-) : -populariteit studenten-restaurants-grote concurrentie van talrijke snackbars in studentensteden

21

HOOFDSTUK 6: Marketinganalyse

6.1 Product

Studentenvoeding via voedselpakketten.

Onze onderneming gaat voedselpakketten samenstellen en verkopen aan kotstudenten. Wij gaan producten of ingrediënten aankopen bij groothandelaars en met die producten stellen we de pakketten samen. Elk pakket bevat ingrediënten om vier of vijf warme maaltijden klaar te maken (een warme maaltijd per weekdag).

Voor- en nadelen :De voor- en nadelen van ons product / onze service:

Voordelen: -Lekker-Goedkoop-Goede service-Koken is populair bij studenten-Vrije keuze uit wat je eet-Groot aanbod-Goede kwaliteit-Geen lange wachtrijen zoals in de restaurants (=> minimale tijdsverspilling)-Volledig onafhankelijk van openingsuren van restaurants,…-Je moet inkopen niet zelf doen-Makkelijk systeem-Zeer origineel concept (=> uniek)-…

Nadelen: -Niet aantrekkelijk voor studenten die niet kunnen/willen koken op kot-Je moet op je kot aanwezig zijn om je bestelling te kunnen ontvangen-…

6.2 Assortiment

We zullen in x1 drie verschillende pakketten samenstellen, namelijk: “Vegetarisch”, “Student”, en ten slotte “Standaard”. Vanaf x2 lanceren we de pakketten “World Tour” en “Deluxe”. Het verschil tussen deze pakketten is de samenstelling. In het vegetarische pakket zal er bijvoorbeeld nooit vlees zitten. Het “World Tour” pakket zal ingrediënten bevatten waarmee men elke dag van de week een ander gerecht kan maken dat typisch is voor een bepaald land. (Bijvoorbeeld: spaghetti => Italië, paella => Spanje, …) Het “Pakket Student” zal typisch “studentenvoedsel” bevatten. (Bijvoorbeeld: lasagne, diepvriespizza, frieten, hamburgers, worst,…) Het “Pakket Deluxe” is dan weer voor de studenten die iets extra wensen, in deze pakketten zullen er kwalitatief hoogwaardige ingrediënten zitten. Het standaardpakket zal doorsnee voeding bevatten. (Bijvoorbeeld: aardappelen, verse groenten, …)

22

Het “Standaardpakket” kan in drie hoeveelheden besteld worden: MINI – MEDIUM – MAXI Bij de andere pakketten is deze keuze niet mogelijk. Bij alle pakketten is er de keuze tussen een pakket voor 4 dagen of voor 5 dagen.

6.3 Kwaliteitsniveau:

Al onze producten zullen van een uitstekende kwaliteit zijn. Dit kunnen we onze klanten met honderd procent zekerheid garanderen aangezien de ingrediënten zullen worden getest op kwaliteit.

We zullen onze ingrediënten eerst aan een beperkt proefpubliek voorleggen. Dit proefpubliek zal ondermeer uit voedseldeskundigen en studenten bestaan. Indien de ingrediënten goed worden bevonden door het proefpubliek, dan pas brengen we deze producten op de markt.

De keuze van de leveranciers is ook heel belangrijk in dit opzicht. Onze onderneming werkt enkel samen met die leveranciers die telkens perfecte ingrediënten afleveren. Door deze handelswijze beperken we grotendeels het risico om toch met inferieure producten te maken te krijgen.

Tussen de verschillende pakketten zal er uiteraard nog wel een verschil in kwaliteit te merken zijn. Dit is logisch aangezien er in sommige pakketten duurdere en meer hoogstaande ingrediënten zitten dan in andere. Het “Pakket Deluxe” zal nog kwalitatief hoogstaander zijn dan de rest van de producten en dit verklaart dan ook meteen de hogere prijs.

Als conclusie kan er gesteld worden dat de prijs-kwaliteitverhouding van onze pakketten van een bijzonder hoog niveau is.

6.4 Service

Onze service bestaat er in dat we de klanten de keuze laten om hun pakket zelf op te halen in ons distributiecentrum of om hun pakket gratis te laten leveren aan huis (lees kot).

De onderneming “Student Food” is een zeer flexibele en dynamische onderneming en mochten klanten speciale wensen hebben in verband met onze producten of service, dan zullen wij er alles aan doen om die wensen te vervullen. Voor onze klanten is geen inspanning teveel. Klanten mogen ons op elke manier contacteren. (Telefonisch, via mail, brief, persoonlijk langskomen in ons distributiecentrum, …)

Klachten zullen zo snel mogelijk worden behandeld, op de website zal er een speciale rubriek “klachten” komen. Dit zou volgens velen een groot risico zijn want op deze manier kan elke potentiële klant de klachten lezen. Onze onderneming ziet dit niet als een risico maar juist als een uitdaging.

6.5 Prijs (zie bijlage)

Onze prijzen situeren zich tussen 20 en 40 euro. Het nadeel van onze prijzen is het feit dat we niet met afgeronde prijzen werken. Maar doordat er niet contant moet betaald worden kan dit echter geen groot probleem vormen. Klanten betalen namelijk per overschrijving.

6.6 Plaats

23

Aangezien onze onderneming zich richt op kotstudenten, is het logisch dat wij ons ook in de buurt van die studenten zullen vestigen. Na een grondig onderzoek zijn we te weten gekomen waar de meeste studenten in Gent op kot zitten.

Uit cijfers van het jaar 2007 blijkt dat het aantal kotstudenten in Gent in totaal ongeveer 19.500 bedraagt. De top 5 van buurten met de meeste kotstudenten zijn de volgende: binnenstad Gent, stationsbuurt noord en stationsbuurt zuid, Elisabeth begijnhof, Papegaai en watersportbaan, Ekkergem. Ongeveer 80 procent van de kotstudenten in Gent wonen in deze buurten gedurende de werkweek.

6.7 Verkoopsysteem

Klanten plaatsen een bestelling via onze website en dit ten laatste maandagmiddag tot 17.00 uur. (De maandag voor de aanvang van de week van de levering.) Ze hebben de keuze uit: zelf hun bestelling ophalen in ons verdeelcentrum OF hun bestelling door ons laten leveren. Indien ze de bestelling zelf willen ophalen, laten ze dit ons weten via mail. De verkoopprijzen blijven wel dezelfde.

De betaling gebeurt via overschrijving. Klanten moeten op het moment van de bestelling dezelfde dag nog betalen via overschrijving. Student Food gaat na of de betaling is gebeurd. Pas dan wordt de bestelling aanvaard en krijgt de klant een bevestigingsmail van betaling. Laattijdige of incorrecte betalingen worden niet aanvaard en teruggestuurd, waarbij bijgevolg de bestelling niet erkend wordt. Student Food koopt enkel aan op bestelling, omdat het niet mogelijk is bij bepaalde grondstoffen deze te bewaren aangezien deze vers moeten gehouden worden.

6.8 Promotieanalyse (Wat gaan we doen om onze producten te promoten?)

Reclame:

Reclame, opsomming van de verschillende mogelijkheden.

Reclame (algemeen):Reclame is zeer belangrijk bij het opstarten van een nieuwe onderneming in de voedingsector. We hebben nog geen klanten en indien we onze producten en service wensen te verkopen hebben we die broodnodig. Om klanten aan te trekken moeten ze in eerste instantie al op de hoogte zijn van onze activiteiten en de meest efficiënte manier om onze doelgroep daar van op de hoogte te brengen is door gerichte reclame te maken.

MOGELIJKHEDEN:

Affiches in de binnenstad, op de scholen, in de uitgaansbuurten,… Reclame op bussen/trams/… Bons in gratis Guido gids voor eerstejaars studenten Events steunen => positieve naambekendheid Reclame op bedrijfsvoertuig (tuk tuk) Radio reclame

Rol van de Universiteit en de Hogescholen te Gent in dit project:

24

Hoger onderwijs volgen is de belangrijkste reden waarom studenten naar Gent komen. We kunnen dus best de studenten op de hoogte brengen van onze activiteiten door nauw samen te werken met de bron van alle studenten in Gent, namelijk de Universiteit en de Hogescholen.

Promoties:Via promoties kunnen we geïnteresseerde studenten al een keertje (al dan niet volledig gratis) laten proeven van onze producten zonder dat ze onmiddellijk moeten overgaan tot het aankopen van een volledig studentenpakket. Dit zal de drempel tot het aankopen van onze producten aanzienlijk verlagen indien de studenten tevreden zijn over deze proefpakketten.

Degustaties op openbare plaatsen waar veel studenten passeren:Bijvoorbeeld: show cooking op het Sint-Pietersplein => studenten aanzetten om zelf te koken door ze te laten proeven van onze zelfbereide producten. Meer uitleg geven over onze organisatie, …

Kookboek lanceren:Zelf koken is een echte hype aan het worden en dit merk je aan de gigantische verkoopcijfers van kookboeken. We zouden zelf een kookboek op de markt kunnen brengen om het koken met onze pakketten nog extra te stimuleren. Een andere optie zou kunnen zijn: samenwerken met bijvoorbeeld Piet Huysentruyt. Deze bekende TV-chef is met zijn kookprogramma SOS-piet en met zijn gelijknamige kookboeken in een mum van tijd beroemd geworden. Indien we de naam van onze onderneming zouden kunnen koppelen aan een dergelijke bekende kok, dan zou dat rechtstreekse gevolgen hebben voor onze naambekendheid en daardoor ook voor onze omzet en winst.Dit alles heeft uiteraard tot doel om meer klanten aan te trekken.

Reclame, wat gaan we concreet doen om onze producten en dienst bekend te maken?

Student Food heeft voor het eerste jaar een budget van 30.000 euro vrijgemaakt om de producten en diensten te promoten.

Promoties (1.549,44 EUR)Het gratis aanbieden van onze producten is ideaal om potentiële klanten over de streep te trekken, spijtig genoeg is dit wel een dure optie. Student Food zal 100 weekmenu’s gratis aanbieden. Voor deze actie zal 1.549,44 euro worden vrijgemaakt. De aangeboden pakketten zullen 4-dagen pakketten van het formaat mini zijn, meerbepaald het pakket: “Standaardpakket 4-dagen mini”. De verkoopprijs van een dergelijk pakket ligt rond de 20 euro. De verdeling van de actie zal als volgt gebeuren: de eerste 100 klanten die zich aanbieden krijgen simpelweg elk een weekmenu gratis. Er is wel 1 vereiste: de klanten moeten kotstudenten zijn. Door deze actie proberen we de nieuwsgierigheid naar onze producten aan te wakkeren.

Advertentie in Guidogids (2.845 EUR)“De Guido gids” is een begrip geworden onder de studenten. Iedere zichzelf respecterende student heeft wel al eens te maken gekregen met dit boekje. Het staat vol met ludieke tips, artikels, kortingsbonnen, … voor studenten. Dit is een perfect medium om in één klap enorm veel studenten te bereiken die graag eens iets nieuws willen proberen. De kostprijs om een artikel te publiceren in deze Guido gids bedraagt 2.845 euro. Dit is niet erg goedkoop maar door

25

het feit dat de overgrote meerderheid van onze doelgroep regelmatig in aanraking komt met deze gids, is deze kost zeker te verantwoorden.

Affiches ophangen in Universiteitsgebouwen, Hogescholen, Cafés, op events,… (en dit het hele jaar door) (2.100 EUR)

De goedkoopste en voor ons meest nuttige manier om reclame te maken is door het ophangen van affiches. In studentensteden wordt er op deze manier veel reclame gemaakt voor feestjes en dergelijke. Wij zouden hetzelfde willen doen voor onze onderneming om naambekendheid te verwerven onder de studenten. De kostprijs van affiches is vrij laag dus dit is zeker geen probleem voor Student Food. De kosten voor het ontwerp zouden ongeveer 150 euro bedragen. Wij zouden in eerste instantie 6.000 affiches bestellen die we dan op regelmatige basis zouden kunnen verspreiden in Gent. (Elke maand ongeveer 500 affiches) De prijs van dit onderdeel van de reclamecampagne zal dan 2.100 euro bedragen.

Sponsorgeld (5.000 EUR)Als we aan studenten denken, denken we in eerste instantie ook aan dikke boeken, studeren en examens. Maar het studentenleven heeft ook zijn mooie kanten. Tal van feestjes en andere aangelegenheden worden voor en door studenten georganiseerd. Een onderneming als Student Food kan dit enkel maar aanmoedigen, daarom wil Student Food geld vrijmaken om een steentje bij te dragen. Door sponsoring komen studenten op een aangename manier met onze onderneming in contact. Het benadrukt ook ons hippe imago, iets wat tegenwoordig zeer belangrijk is. Er zal 5000 euro worden uitgetrokken voor de sponsoring van evenementen.

Radioboodschappen (5.000 EUR)Studenten zijn over het algemeen muziekmensen, ze luisteren hele dagen naar hun favoriete muziek. Dat doen ze via Itunes, Youtube, … maar ook gewoon door naar de radio te luisteren. Door reclameboodschappen zal Student Food dus ook heel wat studenten kunnen bereiken. De gemiddelde kostprijs van een reclameboodschap bedraagt ongeveer 500 euro. We willen ons product promoten door gedurende het academiejaar een tiental verschillende reclameboodschappen uit te zenden via de radio, de prijs hiervan zal dan ongeveer 5.000 euro zijn.

Reclame op ons bedrijfsvoertuig (2.500 EUR)Student Food maakt gebruik van een tuk tuk om de leveringen te bezorgen. Een tuk tuk is iets zeer ongewoons in het straatbeeld en van deze eigenschap willen we dan ook optimaal gebruik maken. We zullen ons bedrijfsvoertuig dan ook volledig laten aanpassen om nog meer op te vallen. (aanpassingen => reclameboodschappen, extra toeters en bellen, …) Verschillende keren per academiejaar zal de tuk tuk aangepast worden met nieuwe slogans, promoties,… De kostprijs werd op 2.500 euro geschat.

Student Food Kick off + Student Food party (6.500 EUR)Bij de start van het schooljaar zal onze onderneming een eigen feest geven en ook tijdens het academiejaar zal er een feest voor studenten georganiseerd worden. Dit zal volledig gratis zijn voor studenten.

Geld dat zal dienen voor andere zaken (+/- 3.505,56 EUR)

26

Met andere zaken bedoelen we: onverwachte gebeurtenissen die ons extra reclame kunnen opleveren, bijbestellen van affiches, schenkingen aan goede doelen, …

Onderhouden van contacten met de klanten: ( +/- 9.725,29 EUR)Er zullen klantenkaarten aan de klanten worden aangeboden. De kaart zal 12 vakken bevatten. Per aankoop van een studentenpakket zal de klant een stempel op deze kaart krijgen. Indien de kaart vol is en de klant de volgende keer bestelt krijgt de klant 25% korting op deze “13de” bestelling. De klant krijgt bij levering bij afgifte van deze volle klantenkaart de 25% korting contant weer betaald.

Dit is een uitstekende manier om het contact met klanten te behouden want door deze manier van werken hebben de klanten alweer een extra reden om een studentenpakket te kopen.

27

HOOFDSTUK 7: Juridische analyse & verzekeringstechnische analyse

7.1 Handelshuurovereenkomst

Student Food zal een pand huren in Normaalschoolstraat nr.8 in Gent. Daarvoor zal ze elke maand € 1.250 aan huur betalen. De 5 vennoten zullen een schriftelijke overeenkomst ondertekenen met de eigenaar van het pand voor een periode van 9 jaar (wettelijke bepaling).

In de overeenkomst zullen beide partijen de wet op de handelshuur moeten respecteren. Deze wet is van dwingend recht. Beide partijen (Student Food en de eigenaar van het pand) zullen dus in de schriftelijke overeenkomst niet mogen afwijken van hetgeen wat de wet voorschrijft.

In de overeenkomst is er geen clausule van huurindexatie voorzien. Student Food en de eigenaar van het pand hebben het recht om vervroegd op te zeggen na 3 jaar (let wel: opzeggingsperiode voor Student Food = 6 maanden). Daarnaast heeft Student Food het recht op 3 huurvernieuwingen. Verder is het verboden aan Student Food om aan onderverhuur te doen. Student Food heeft het recht om aan verbouwingen te doen (let wel: gemaakte kosten <= 3 jaar huur). Ten slotte is er in het contract geen clausule voorzien dat Student Food een voorkooprecht of voorkeursrecht recht heeft in geval van verkoop.

Verder wordt er ook bepaald dat de registratierechten (0,2%) volledig ten laste vallen van de huurder.

7.2 SABAM

Student Food zal geen gebruik maken van achtergrondmuziek in de zaak opdat het zo geen vergoeding aan SABAM zou moeten betalen.

7.3 Vergunningen

Milieuvergunning :

Bedrijven die een exploitatie willen starten in Vlaanderen moeten nagaan of een milieuvergunning vereist is (of ze enkel melding moeten maken van hun activiteiten).

Afhankelijk van de hinderlijkheid van de activiteiten, kan een bedrijf in één van de drie klassen worden ondergebracht. Deze rangschikking gebeurt op basis van de indelingslijst uit het VLAREM (Vlaams reglement betreffende de milieuvergunning). Student Food zal zich situeren in de minst hinderlijke activiteit, namelijk in klasse 3. In deze klasse hebben bedrijven enkel een meldingsplicht bij het gemeentebestuur van de gemeente waar de hinderlijke activiteit zal plaatsvinden, namelijk in het geval voor Student Food zal dat de stad Gent zijn. Student Food heeft dus geen milieuvergunning nodig.

Voedselvergunning :

Aangezien Student Food een bedrijf is dat zich met voedsel bezig houdt, zal het daarvoor een voedselvergunning nodig hebben. Student Food zal die vergunning moeten aanvragen bij het Federaal Agentschap voor Voedselveiligheid (FAVV) vóór de start van de activiteiten. Student Food zal die bovendien pas krijgen als ze aan de strenge voorwaarden voldoet.

28

7.4 Analyse verzekeringen

In de huurovereenkomst zal er overeengekomen worden dat Student Food verplicht wordt om als huurder een brandverzekering te nemen. Een brandverzekering dekt schade veroorzaakt door brand en door storm. Iedereen die een brandverzekering afsluit, is ook gedekt tegen alle natuurrampen zoals storm, overstromingen, tornado’s, orkanen en aardbevingen.

Student Food zal een brandverzekering afsluiten waarbij niet alleen de woning verzekerd is, maar ook de inboedel, zoals meubels en materieel. De premie die Student Food zal moeten betalen voor een brandverzekering is variabel en zal onder meer afhangen van de oppervlakte van het pand (128 vierkante meter), het aantal vertrekken en de geschatte waarde. Uiteindelijk zal de premie +- € 100 op jaarbasis bedragen.

Student Food zal geen andere verzekeringen nemen naast de brandverzekering.

7.5 SWOT analyse

Strenghts (+) : - Geen clausule van huurindexatie - 9 jaar zeker van huur pand- Geen milieuvergunning - Dekking schade brand,storm of natuurrampen- Inboedel verzekerd

Opportunities (+) : - Recht om verbouwingen te doen - Recht om vervroegd op te zeggen na 3 jaar

Weaknesses (-) : - Onderverhuur is verboden- Bij verbouwingen: kosten <= 3 jaar huur - Voedselvergunning is verplicht en nodig vóór start van activiteiten - Verplichting van een brandverzekering- Geen tussenkomst verhuurder in registratierechten

Threats (-) : - Eigenaar heeft recht om vervroegd op te zeggen na 3 jaar- Geen clausule van voorkooprecht of voorkeursrecht - Blijvende controle van het FAVV

- Recht op 3 huurvernieuwingen

29

HOOFDSTUK 8: Overheidssteun

De Vlaamse Overheid beschikt over tal van leningen die ze voordelig aanbiedt aan startende ondernemingen. Student Food beslist om daar geen gebruik van te maken. Wat subsidies betreft, heeft Student Food enkel recht op kapitaalsubsidies van de overheid. Aangezien Student Food geen leningen aangaat, heeft dit als gevolg dat Student Food alle investeringen in vaste activa met eigen middelen doet. De overheid beloont deze ondernemingen door het uitkeren van kapitaalsubsidies. Student Food zal een dossier moeten indienen bij de overheid en die zal dan beslissen hoeveel het percentage zal bedragen. Student Food denkt recht te hebben op kapitaalsubsidies ter waarde van 5% van de aanschaffingswaarde van de aangekochte vaste activa. Voor Student Food komt dit in x1 neer op € 869,05. Student Food zal een gedeelte van deze kapitaalsubsidies, gedurende de afschrijvingsduur van de betrokken vaste activa, ieder jaar moeten toewijzen als financiële opbrengst.

Verder kan Student Food een aantal kosten aftrekken van de te betalen vennootschapsbelasting in de fiscale aangifte. Zo is er de notionele interestaftrek. De notionele interestaftrek of “aftrek voor risicokapitaal” houdt in dat ondernemingen een bepaald percentage van het “gecorrigeerd” eigen vermogen kunnen aftrekken van de belastbare winst. Het basistarief is 3,8%. Voor kleine vennootschappen zoals Student Food wordt het tarief met 0,5% verhoogd tot 4,3%.

30

HOOFDSTUK 9: Financiële analyse

9.1 InvesteringsplanJaar 1:In het 1ste jaar willen we onze basis vestigen in Gent. Dit zal dan ook uiteindelijk ons hoofdkantoor zijn voor als er verdere uitbreidingen gebeuren. In Gent hebben we 1 locatie waarin de bureaus staan en in een ander gedeelte het magazijn en verpakkingsruimte. In jaar 1 werken we in het totaal met 6 personen (de 5 vennoten + 1 aangeworven personeelslid).Jaar 2:In het 2de jaar worden de diensten uitgebreid naar Antwerpen en Leuven. Aangezien in het hoofdkantoor te Gent alle administratieve werken gebeuren hebben we in die steden enkel een magazijn en verpakkingsruimte nodig die we dan ook zullen huren om grote investeringen te vermijden. De bestellingen gebeuren allemaal op de website dus hoeft er daarvoor geen extra persoon te zijn in de nieuwe steden. Tevens word er in elke stad 1 à 2 medewerker aangenomen (afhankelijk van de grote van de stad) die de pakketten inpakt en vervoert. Jaar 3:In het 3de jaar breiden we de activiteiten uit naar Brussel, Hasselt, Brugge en Luik. In Gent zouden, afhankelijk van de hoeveelheid administratief werk, er 1 of 2 administratieve medewerkers bijkomen. In elke stad wordt er een magazijnruimte gehuurd met elk 1 à 2 nieuwe medewerkers afhankelijk van de grootte van de stad.

9.2 Break-even analyse

TOTAAL VASTE KOSTEN € 142.102,59

GEMIDDELDE VARIABELE KOSTEN PER EENHEID € 15,14

GEMIDDELDE VERKOOPPRIJS PER EENHEID € 20,95

BREAK-EVEN AFZET 24.445 eenheden

BREAK-EVEN OMZET € 512.104,04

Student Food bereikt zijn break-even point bij een afzet van 24.445 eenheden en bij een gemiddelde verkoopprijs van € 20,95. In x1 slaagt Student Food er niet in om bedrijfswinst te maken. Dit heeft als oorzaak dat Student Food in x1 een mindere afzet heeft, namelijk 24.000 eenheden, en dit bij eenzelfde gemiddelde verkoopprijs van € 20,95. Student Food zal ofwel haar prijs moeten laten stijgen ofwel haar afzet moeten verhogen. Dit doet men in x2. In x2 en x3 zal de afzet stijgen door de nieuwe vestigingen. De prijs blijft evenwel dezelfde.

31

         ACTIEF   Toe-

lichting 01.01.x1 31.12.x1 31.12.x2 31.12.x3

Vaste Activa 20/28   0,00 13.141,47 25.430,20 220.485,47

I Oprichtingskosten 20 1 0,00 920,00 690,00 460,00

II Immateriële vaste activa 21 2 0,00 363,33 327,00 363,33

III Materiële vaste activa 22/27 3 0,00 11.858,13 24.413,20 219.662,13

A Terreinen en gebouwen 22   0,00 0,00 0,00 171.000,00

B Installaties, machines en uitrusting 23   0,00 6.818,13 11.833,20 21.942,13

C Meubilair en Rollend materieel 24   0,00 5.040,00 12.580,00 26.720,00

D Leasing en soorgelijke rechten 25   0,00 0,00 0,00 0,00

E Overige materiële vaste activa 26   0,00 0,00 0,00 0,00 F Activa en aanbouw en vooruitbetalingen 27   0,00 0,00 0,00 0,00

IV Financiële vaste activa 28   0,00 0,00 0,00 0,00

A Verbonden ondernemingen 280/1   0,00 0,00 0,00 0,00

1 Deelnemingen 280   0,00 0,00 0,00 0,00

2 Vorderingen 281   0,00 0,00 0,00 0,00 B Ondernemingen waarmee een deelnemingsverhouding 282/3   0,00 0,00 0,00 0,00

bestaat            

1 Deelnemingen     0,00 0,00 0,00 0,00

2 Vorderingen     0,00 0,00 0,00 0,00

C Andere financiële vaste activa 284/8   0,00 0,00 0,00 0,00

1 Aandelen 284   0,00 0,00 0,00 0,00 2 Vorderingen en borgtochten in contanten 285/8   0,00 0,00 0,00 0,00

Vlottende activa 29/58   19.450,00 49.755,81 224.244,31 326.925,70

V Vorderingen op meer dan een jaar 29   0,00 0,00 0,00 0,00

A Handelsvorderingen 290   0,00 0,00 0,00 0,00

B Overige vorderingen 291   0,00 0,00 0,00 0,00VI Voorraden en bestellingen in uitvoering 3 4 0,00 8.965,82 32.783,68 79.733,41

A Voorraden 30/36   0,00 1.569,30 6.156,22 15.013,90

9.3 Balans Student Food BVBA

32

1 Grond en hulpstoffen 30/31   0,00 1.299,30 5.184,22 11.368,90

2 Goederen in bewerking 32   0,00 0,00 0,00 0,00

3 Gereed product 33   0,00 0,00 0,00 0,00

4 Handelsgoederen 34   0,00 270,00 972,00 3.645,00 5 Onroerende goederen bestemd voor verkoop 35   0,00 0,00 0,00 0,00

6 Vooruitbetalingen 36   0,00 0,00 0,00 0,00

B Bestellingen in uitvoering 37   0,00 7.396,52 26.627,46 64.719,51VII Vorderingen op ten hoogste een jaar 40/41 5 0,00 2.243,52 8.076,68 19.630,83

A Handelsvorderingen 40   0,00 2.243,52 8.076,68 19.630,83

B Overige vorderingen 41   0,00 0,00 0,00 0,00

VIII Geldbeleggingen 50/53   0,00 0,00 0,00 0,00

A Eigen aandelen 50   0,00 0,00 0,00 0,00

B Overige beleggingen 51/53   0,00 0,00 0,00 0,00

IX Liquide middelen 54/58 6 19.450,00 38.306,47 182.633,95 226.001,46

X Overlopende rekeningen 490/1 7 0,00 240,00 750,00 1.560,00

TOTAAL DER ACTIVA 20/58   19.450,00 62.897,28 249.674,51 547.411,17

32

PASSIEF   Toe-lichting 01.01.x1 31.12.x1 31.12.x2 31.12.x3

Eigen vermogen 10/15   19.450,00 22.404,21 101.223,13 224.429,76I Kapitaal 10 8 19.450,00 19.450,00 19.450,00 19.450,00 A Geplaatst kapitaal 100   19.450,00 19.450,00 19.450,00 19.450,00 B Niet-opgevraagd kapitaal (-) 101 0,00 0,00 0,00 0,00

II Uitgiftepremies 11 0,00 0,00 0,00 0,00III Herwaarderingsmeerwaarden 12 0,00 0,00 0,00 0,00IV Reserves 13 9 0,00 227,25 1.945,00 1.945,00 A Wettelijke reserve 130   0,00 227,25 1.945,00 1.945,00 B Onbeschikbare reserve 131 0,00 0,00 0,00 0,00 1 Voor eigen aandelen 1310   0,00 0,00 0,00 0,00 2 Andere 1311 0,00 0,00 0,00 0,00 C Belastingvrije reserve 132   0,00 0,00 0,00 0,00 D Beschikbare reserve 133 0,00 0,00 0,00 0,00V Overgedragen winst 140 10 0,00 2.726,96 79.828,13 203.034,76 Overgedragen verlies (-) 141   0,00 0,00 0,00 0,00VI Kapitaalsubsidies 15 11 0,00 657,07 1.489,49 11.694,31

Vreemd vermogen 16/49   0,00 40.493,07 148.451,38 322.981,41VII Voorzieningen en uitgestelde belastingen 16   0,00 0,00 0,00 0,00 A Voorziening voor risico's en kosten 160/5   0,00 0,00 0,00 0,00 1 Pensioenen en soortgelijke verplichtingen 160 0,00 0,00 0,00 0,00 2 Belastingen 161   0,00 0,00 0,00 0,00 3 Grote herstellings- en onderhoudswerken 162 0,00 0,00 0,00 0,00 4 Overige risico's en kosten 163/5   0,00 0,00 0,00 0,00 B Uitgestelde belastingen 168 0,00 0,00 0,00 0,00VIII Schulden op meer dan één jaar 17 12 0,00 0,00 0,00 0,00 A Financiële schulden 170/4   0,00 0,00 0,00 0,00 1 Achtergestelde leningen 170 0,00 0,00 0,00 0,00 2 Niet-achtergestelde obligatieleningen 171   0,00 0,00 0,00 0,00 3 Leasingschulden en soortgelijke schulden 172 0,00 0,00 0,00 0,00 4 Kredietinstellingen 173   0,00 0,00 0,00 0,00 5 Overige leningen 174 0,00 0,00 0,00 0,00 B Handelsschulden 175   0,00 0,00 0,00 0,00 1 Leveranciers 1750 0,00 0,00 0,00 0,00 C Ontvangen vooruitbetalingen op bestellingen 176   0,00 0,00 0,00 0,00 D Overige schulden 178/9 0,00 0,00 0,00 0,00IX Schulden op ten hoogste één jaar 42/48 13 0,00 27.850,20 98.006,29 212.356,22 A Schulden op meer dan een jaar die binnen het jaar vervallen 42   0,00 0,00 0,00 0,00 B Financiële schulden 43   0,00 0,00 0,00 0,00 1 Kredietinstellingen 430/8 0,00 0,00 0,00 0,00 2 Overige leningen 439   0,00 0,00 0,00 0,00 C Handelsschulden 44 0,00 11.321,75 41.165,89 101.046,64 1 Leveranciers 440/4   0,00 11.321,75 41.165,89 101.046,64 2 Te betalen wissels 441 0,00 0,00 0,00 0,00 D Ontvangen vooruitbetalingen op bestellingen 46   0,00 0,00 0,00 0,00 E Schulden mbt belastingen, bezoldigingen en sociale lasten 45 0,00 14.937,72 21.892,16 47.193,34 1 Belastingen 450/3   0,00 7.437,72 9.892,16 21.693,34 2 Bezoldigingen en sociale lasten 454/9 0,00 7.500,00 12.000,00 25.500,00 F Overige schulden 47/48   0,00 1.590,73 34.948,24 64.116,24X Overlopende schulden 492/93 14 0,00 12.642,88 50.445,09 110.625,19 TOTAAL DER PASSIVA 10/49   19.450,00 62.897,28 249.674,51 547.411,17

33

9.4 Resultatenrekening Student Food BVBA

    Toe-lichting x1 x2 x3

I. Bedrijfsopbrengsten 70/74 15 502.786,55 1.957.825,53 4.289.395,98

A Omzet 70   495.390,04 1.938.594,59 4.251.303,92

B Wijziging in de voorraad GIB en gereed 71   7.396,52 19.230,94 38.092,06

product en BIU (toename +, afname -)          

C Geproduceerde VA 72   0,00 0,00 0,00

D Andere bedrijfsopbrengsten 74 0,00 0,00 0,00

           

II. Bedrijfskosten 60/64 16 505.372,04 1.819.548,18 4.080.707,48

A Handelsgoederen, grond- en hulpstoffen 60   363.269,45 1.463.290,41 3.239.441,25

1 Inkopen 600/8 361.970,15 1.458.703,50 3.230.583,56

2 Wijziging voorraad 609   1.299,30 4.586,92 8.857,68

(toename -, afname +)          

B Diensten en diverse goederen 61   47.651,56 202.942,00 489.444,00

C Bezoldigingen 62 90.000,00 144.000,00 306.000,00

D Afschrijvingen en waardeverminderingen 630   4.359,53 9.041,27 27.304,73

E Waardeverminderingen op voorraden, BIU 631/4   0,00 0,00 0,00

en handelsvorderingen           F Voorzieningen voor risico's en kosten (toev +, terugnemingen -) 635/7   0,00 0,00 0,00

         

G Andere bedrijfskosten 640/8   91,50 274,50 18.517,50

H Als herstructureringskosten geactiveerde 649   0,00 0,00 0,00

bedrijfskosten          

           

III Bedrijfswinst 70/64 17   138.277,35 208.688,50

Bedrijfsverlies 64/70   -2.585,49    

   

IV Financiële opbrengsten 75 18 8.643,78 34.071,03 75.091,03

A Opbrengsten uit financiële vaste activa 750 0,00 0,00 0,00

34

B Opbrengsten uit vlottende activa 751   0,00 0,00 0,00

C Andere financiële opbrengsten 752/9 8.643,78 34.071,03 75.091,03

           

V Financiële kosten 65   0,00 0,00 0,00

A Kosten van schulden 650 0,00 0,00 0,00

B Waardeverminderingen op andere vlottende 651   0,00 0,00 0,00

activa dan bedoeld onder II E          

C Andere financiële kosten 652/9   0,00 0,00 0,00

           

VI Winst uit de gewone bedrijfsuitoefening 70/65   6.058,29 172.348,38 283.779,53

voor belasting          

Verlies uit de gewone bedrijfsuitoefening          

voor belasting 65/70        

           

VII Uitzonderlijke opbrengsten 76 0,00 0,00 0,00

A Terugnemingen van afschrijvingen,, 760   0,00 0,00 0,00 B Terugnemingen van waardeverminderingen … 761 0,00 0,00 0,00

C Terugnemingen van voorzieningen 762   0,00 0,00 0,00

D Meerwaarden bij de realisatie van VA 763 0,00 0,00 0,00

E Andere uitzonderlijke opbrengsten 764/9   0,00 0,00 0,00

   

VIII Uitzonderlijke kosten 66,00   0,00 0,00 0,00

A Uitzonderlijke afschrijvingen en waardeverminderingen 660   0,00 0,00 0,00

op OK, op IVA en MVA           B Waardeverminderingen op financiële vaste activa 661   0,00 0,00 0,00 C Voorzieningen voor uitzonderlijke risico's en kosten 662   0,00 0,00 0,00

(toevoegingen +, bestedingen -)          

D Andere uitzonderlijke kosten 663   0,00 0,00 0,00 E Als herstructureringskosten geactiveerde uitzonderlijke 664/8   0,00 0,00 0,00

kosten          

35

IX Winst van het boekjaar voor belasting (+) 70/66   6.058,29 172.348,38 283.779,53

Verlies van het boekjaar voor belasting (-) 66/70        

   

X Belastingen op het resultaat 67/77 19 1.513,36 58.581,21 96.456,66

A Belastingen 670/3 1.513,36 58.581,21 96.456,66 B Regularisering van belastingen en terugneming van 77   0,00 0,00 0,00

voorzieningen van belastingen          

   XIII Te bestemmen winst van het boekjaar (+) 70/68   4.544,93 113.767,16 187.322,87

Te verwerken verlies van het boekjaar (-) 68/70        

RESULTAATVERWERKING

    Toelichting x1 x2 x3

A Te bestemmen winstsaldo 70/69 20 4.544,93 116.494,12 267.151,00

Te verwerken verliessaldo (-) 69/70        

1 Te bestemmen winst van het boekjaar 70/68   4.544,93 113.767,16 187.322,87

Te verwerken verlies van het boekjaar (-) 68/70         2 Overgedragen winst van het vorige boekjaar 790   0,00 2.726,96 79.828,13 Overgedragen verlies van het vorige boekjaar (-) 690   0,00 0,00 0,00

   

B Ontrekking aan het eigen vermogen 791/2   0,00 0,00 0,00

1 aan het kapitaal en aan de uitgiftepremies 791 0,00 0,00 0,00

2 aan de reserves 792   0,00 0,00 0,00

   

C Toevoeging aan het eigen vermogen (-) 691/2   227,25 1.717,75 0,00

1 aan het kapitaal en aan de uitgiftepremies 691 0,00 0,00 0,00

2 aan de wettelijke reserve 6920   227,25 1.717,75 0,00

3 aan de overige reserves 6921 0,00 0,00 0,00

           

D Over te dragen resultaat  

1 Over te dragen winst (-) 693   2.726,96 79.828,13 203.034,76

36

2 Over te dragen verlies 793  

           E Tussenkomst van de vennoten in het verlies 794 0,00 0,00 0,00

           

F Uit te keren winst (-) 694/6 1.590,73 34.948,24 64.116,24

1 Vergoeding van het kapitaal 694   1.590,73 29.123,53 53.430,20

2 Bestuurders of zaakvoerder 695 0,00 5.824,71 10.686,04

3 Andere rechthebbenden 696   0,00 0,00 0,00

Liquiditeit:

a) Current ratio         1,23 ***

Hieruit kunnen we afleiden dat de vlottende activa voldoende zijn om alle verplichtingen op korte termijn te dragen. Dit gedeelte van de liquiditeit zit dus al goed.

b) Quick ratio         1,46 ****

Student Food kan zonder haar voorraden en bestelling in uitvoering haar schulden op ten hoogste 1 jaar betalen. Dit gedeelte van de liquiditeit is zeer goed.

c) Voorraadrotatie         40 *

Dagen voorraad 9

Dit wil zeggen dat onze voorraad 40 keer per jaar hernieuwd wordt, of na 9 dagen op is. Dat is simpelweg te verklaren doordat Student Food alles op bestelling doet. Student Food werkt met vooral verse producten en dan is hetniet aangeraden om een voorraad lang aan te houden. Spijtig genoeg brengt dit wel voor bepaalde leveranciers steeds opnieuw verzendingskosten met zich mee. Het risico bestaat erin wanneer een bepaalde leverancier opeens afhaakt de klanten niet meer kunnen bediend worden omwille van het feit dat er geen voorraad is. Dit gedeelte van de liquiditeit is slecht.

d) Dagen klantenkrediet       1 *****

9.5 Ratio berekening

37

Dit betekent dat de klanten van Student Food al na 1 dag betaald hebben. Dit komt doordat de klanten onmiddellijk per overschrijving moeten betalen bij bestelling. Die betaling bereikt Student Food maar een dag later. Dit gedeelte van de liquiditeit is uitstekend.

e) Dagen leverancierskrediet       9 **

Student Food betaalt gemiddeld 9 dagen na de bestelling. Oorzaak hiervan is omdat Student Food gebruik maakt van de betalingskortingen die ze aangebonden krijgt. Dit gedeelte van de liquiditeit kan beter. LET WEL: Dagen leverancierskrediet > Dagen klantenkredietDit is goed, want dat betekent dat onze klanten vroeger betalen dan onze leveranciers.→ Onze liquiditeit is over het algemeen goed. Student Food heeft geen problemen om

korte termijnschulden op te vangen. Dit is zeer belangrijk, want liquiditeit is de belangrijkste ratio van een onderneming.

Solvabiliteit:

a) Financiële onafhankelijkheid t.o.v. totaal vermogen 35,62% ***

Student Food heeft minder eigen vermogen dan vreemd vermogen in bezit. Dit gedeelte van de solvabiliteit kan beter.

b) Lange termijn schuldgraad       0,00% *****

Student Food gaat geen leningen aan en legt ook geen voorzieningen. Dit gedeelte van de solvabiliteit is uitstekend.→ Onze solvabiliteit is redelijk goed, vooral voor wat de lange termijnschulden betreft.

Rentabiliteit:

a) Rentabiliteit van de verkopen a.d.h.v. brutowinstmarge 26,67% ***

Dit betekent dat er 26,67% overgehouden wordt na aftrek van aangekochte handelsgoederen en grondstoffen. Voor deze sector is dit percentage normaal. Dit gedeelte van de rendabiliteit is gemiddeld.

b) Rentabiliteit vd investeringen a.d.h.v. totaal der activa 9,63% **

Dit is laag, maar wel gemiddeld voor onze sector. Student Food produceert niet echt goederen. Student Food verleent eerder een dienst.

38

c) Rentabiliteit van het eigen vermogen     20,29% ****

Dit is redelijk hoog. Dat wil dus zeggen dat van hetgeen wat Student Food met eigen vermogen investeert, er aan 20,29% winstgevendheid is.→ Onze rentabiliteit kan beter. Maar het is dan nog maar het eerste jaar dat Student

Food bestaat. In de toekomst zal Student Food door verdere uitbreidingen zeer winstgevend worden.

Bedrijfskapitaal (netto)       9.262,74 ****

Dit betekent dat Student Food zijn vreemd vermogen op korte termijn terug kan betalen en zelfs nog wat geld over heeft. Dit is dus goed.

Bedrijfsverlies         2.585,49 *

Dit betekent dat Student Food uit louter operationele activiteiten niet aan winst komt. Dit is grotendeels te verklaren door de grote kortingen die men geeft aan klanten. Dit is dusslecht. In x2 en x3 zien de vooruitzichten er beter uit.

Winst van het boekjaar na belasting     4.544,93 ***

Student Food heeft zijn winst te danken aan de financiële opbrengsten, die men bovendien grotendeels verkregen heeft uit de betalingskortingen waar men gebruik van heeft gemaakt. Er is dus wel winst, maar men kan het niet echt goed noemen doordat men bedrijfsverlies maakt.

HOOFDSTUK 10: Bijlagen

10.1 Locatie Student Food & verdeling kotstudenten over de wijken

39

10.2 Foto pand te Gent

40

10.3 Klantenkaart Student Food

10.4 Resultaten enquête (afzet pakketten)

POTENTIËLE WEKELIJKSE AFZET AANTAL+- 3% van Gentse kotstudenten 600

Pakket Student 4 dagen 99 75%Pakket Student 5 dagen 33 25%

Pakket Student totaal 132Standaardpakket 4 dagen mini 63 15%Standaardpakket 4 dagen normal 189 45%Standaardpakket 4 dagen maxi 63 15%Standaardpakket 5 dagen mini 21 5%Standaardpakket 5 dagen normal 63 15%Standaardpakket 5 dagen maxi 21 5%

Standaardpakket totaal 420Pakket Vegetarisch 4 dagen 36 75%Pakket Vegetarisch 5 dagen 12 25%

Pakket Vegetarisch totaal 48

10.5 Menukaarten

41

42

43

42

Toelichting 1. Oprichtingskosten

Bij de oprichting van de vennootschap Student Food worden de volgende oprichtings- gerelateerde kosten gemaakt: Aankoop X1 X2 X3 € 1.150,00 € 0,00 € 0,00-Honorarium notaris voor het opstellen € 825,00 € 0,00 € 0,00 van de oprichtingsakte, verhoogd met diverse administratieve kosten -Registratierechten: (algemeen vast recht) € 25,00 € 0,00 € 0,00-Inschrijving in het ondernemingsloket € 100,00 € 0,00 € 0,00-Publicatiekosten van het uitreksel van € 200,00 € 0,00 € 0,00de oprichtingsakte in de bijlage van het Belgisch Staatsblad

Deze oprichtingskosten worden direct geactiveerd en gedurende 5 jaar lineair afgeschreven.

Toelichting 2. Immateriële vaste activa

De volgende immateriële vaste activa worden aangekocht: Aankoop X1 X2 X3 € 545,00 € 218,00 € 436,00-Microsoft Office 5st € 545,00 2st € 218,00 4st € 436,00-ProAcc Studio € 0,00 € 0,00 € 0,00

Deze immateriële vaste activa worden gedurende 3 jaar lineair afgeschreven.

Toelichting 3. Materiële Vaste Activa

De volgende materiële vaste activa worden aangekocht: Aankoop X1 X2 X3 € 15.686,00 € 20.872,00 € 221.444,00Installaties, machines en uitrusting € 9.386,00 € 9.872,00 € 19.444,003 jaar afschrijfbaar Laptop (5x) 5st € 5.000,00 2st € 2.000,00 4st € 4.000,00GSM (5x) 5st € 750,00 3st € 600,00 6st € 900,00Printer 1st € 150,00 2st € 300,00 4st € 600,005 jaar afschrijfbaar Frigo (2x) 2st € 1.856,00 4st € 3.712,00 8st € 7.424,00Diepvriezer (2x) 2st € 1.630,00 4st € 3.260,00 8st € 6.520,00Weegschaal 1st € 100,00 2st € 200,00 4st € 400,00Bestekuitrusting € 20,00 € 40,00 € 80,00 Meubilair en Rollend materieel € 6.300,00 € 11.000,00 € 22.000,005 jaar afschrijfbaar Meubilair € 1.800,00 € 2.000,00 € 4.000,00Tuk Tuk wagen 1st € 4.500,00 2st € 9.000,00 4st € 18.000,00

10.6 Toelichting Student Food BVBA

43

Terreinen en gebouwen € 0,00 € 0,00 € 180.000,0020 jaar afschrijfbaar Gebouw € 0,00 € 0,00 1st € 180.000,00

In x2 worden er 2 nieuwe vestigingen geopend en 4 nieuwe personeelsleden aangeworven. In x3 worden er 4 nieuwe vestigingen geopend en 7 nieuwe personeelsleden aangeworven. Student Food breidt in x2 en x3 ook haar assortiment uit, met onder andere de lancering van het nieuwe "Pakket Worldtour" en het "Pakket Deluxe". Student Food heeft door deze uitbreidingen de volgende jaren meer materiële vaste activa nodig. Door de uitbreidingen heeft Student Food nood aan meer accommodatie voor het administratief gedeelte. Daardoor beslist Student Food een handelspand ter waarde van € 180.000 te kopen.

Toelichting 4. Voorraden en bestellingen in uitvoering Doordat Student Food in grote hoeveelheden aankoopt blijft er een gedeelte van de aangekochte grondstoffen en handelsgoederen over als voorraad. Student Food schat dat in x1ongeveer 30% van de aangekochte grondstoffen en handelsgoederen als voorraad achterblijft.Student Food verwerft in x2 en x3 meer klanten en heeft daardoor een voorraad-en BIUtoename. In x2 schat Student Food dat de voorraad zal stijgen door de aankoop van een ook omwille van de nieuwe studentenpakketten. Bij Student Food wordt de volgende methode toegepast: klanten bestellen 1 week op voorhand, dit heeft als gevolg dat er op het einde van het boekjaar 1 week bestelling in uitvoering is. Student Food gebruikt de FIFO-methode bij de voorraadwaardering.

Toelichting 5. Vorderingen op ten hoogste 1 jaar

Klanten bestellen hun menu op internet en betalen onmiddellijk via overschrijving. Omdat deoverschrijving Student Food maar de dag later zal bereiken omwille van de bank haar valutadatum,is er daardoor een klein gedeelte nog te vorderen van de klanten die de laatste dag van hetboekjaar besteld hebben. Student Food schat dat dit het geval is voor 15% van de klanten die week.In x2 en x3 is er een toename van de handelsvorderingen omwille van de nieuw geopendevestigingen en het uitgebreider assortiment.

Toelichting 6. Liquide middelen

De inbreng van de liquide middelen bedraagt:

Inbreng

X1 X2 X3

€ 19.450,00 € 0,00 € 0,00

Bij het begin van x1 werd er door de vennoten € 19.450 aan liquide middelen ingebracht.In x2 en x3 stijgen de liquide middelen omdat Student Food winst maakt en omdat onder anderebepaalde schulden nog open staan op het einde van het boekjaar.

Toelichting 7: Overlopende rekeningen

Huurcontracten zijn bij registratie onderworpen aan de heffing van registratierechten. Dezebedragen 0,2% van de totale huurprijs over de totale duur van de verhuur (in dit geval 9 jaar).Omdat we de totale registratierechten betalen in het eerste jaar van de verhuur,dragen we een deel van de kosten over naar de volgende boekjaren (t.e.m. x9 of x10 of x11).

44

Toelichting 8. Kapitaal

Inbreng door Student Food:

Inbreng

X1 X2 X3

€ 19.450,00 € 0,00 € 0,00

Student Food is een BVBA. Het minimum volstort kapitaal voor een BVBA is €18.550. De vennotenbrengen €19.450 aan geld in in de vennootschap in x1 en volstorten deze volledig.

Toelichting 9. Reserves

5 % van de te bestemmen winst van het boekjaar dient als wettelijke reserve aangelegd te worden,tot wanneer er 10% van het geplaatst kapitaal bereikt is. In x2 is de 10% grens bereikt, en is deonderneming niet langer verplicht om nog verder bijkomende winst te reserveren.

Toelichting 10. Overgedragen winst

Student Food beslist om nog geen definitieve bestemming te geven aan een gedeelte van de"te bestemmen winstsaldo" en draagt deze winst over naar het volgend boekjaar.

Toelichting 11. Kapitaalsubsidies

Student Food krijgt de volgende kapitaalsubsidies: Nieuwe verworven kapitaalsubsidies X1 X2 X35% van nieuw aangekochte vaste activa € 869,05 € 1.271,51 € 11.024,27

Student Food verwerft in x1 een kapitaalsubsidie van de overheid van 5% op deaanschaffingswaarde van de vaste activa omdat ze investeert met eigen kapitaal.Student Food koopt in x2 en x3 ook nieuwe vaste activa met eigen kapitaal en krijgt voor dezeaangekochte vaste activa ook 5% kapitaalsubidies van de overheid. De kapitaalsubsidies worden ieder jaar lineair afgeschreven afhankelijk van het afschrijvingsritme van de betrokken vaste activa. Afhankelijk hiervan zullen in Student Food stukken van de kapitaalsubsidies op 3 jaar, 5 jaar of 20 jaar ieder jaar toegewezen worden.

Toelichting 12. Schulden op meer dan 1 jaar

Er zijn geen schulden op meer dan 1 jaar.

Toelichting 13. Schulden op ten hoogste 1 jaar

2 van de 3 leveranciers (Declerq en Beauval) geven ons bij aankoop een betalingsuitstel van 30-dagen. De ander (Veggie Deluxe) betalen we bij bestelling direct per overschrijving. Op het einde van het boekjaar heeft Student Food na centralisatie van de BTW nog een "Te Betalen BTW" openstaan. Omdat Student Food een jaaromzet < €1.000.000 heeft, mag Student Food kwartaalaangiftes indienen. Student Food doet ditdan ook. Vanaf x2 dient Student Food maandaangiftes in omdat dan ieder jaar omzet > €1.000.000.Verder heeft Student Food nog openstaande schulden van bezoldigingen en sociale lasten.Student Food betaalt de werknemers uit, de maand volgend op de gewerkte maand. De overigeschulden bevatten de dividenden (35% van de winst in x1, 25% van de winst in x2 en 20% in x3) en

45

tantièmes (5% van de winst in x2 en 4% in x3) die nog uitbetaald moeten worden, die nog degoedkeuring van de Algemene Vergadering der Aandeelhouders moet krijgen. Dit bedrag kan dusnog wijzigen.

Toelichting 14. Overlopende schulden

De overlopende schulden bevatten de over te dragen opbrengsten. Klanten bestellen en betalen 1 week op voorhand alvorens de levering . Deze waarde drukt de waarde uit van de klanten die de laatste week van het boekjaar besteld hebben en dus ook al betaald hebben, maar de levering dus maar volgend jaar ontvangen.

Toelichting 15. Bedrijfsopbrengsten

De bedrijfsopbrengsten bestaan uit: Boekwaarde x1 x2 x3 € 502.786,55 € 1.957.825,53 € 4.289.395,98Omzet € 495.390,04 € 1.938.594,59 € 4.251.303,92 Pakket Student 4 dagen € 80.665,20 Pakket Student 5 dagen € 31.761,84 Standaardpakket 4 dagen mini € 40.194,00 Standaardpakket 4 dagen normal € 142.778,17 Standaardpakket 4 dagen maxi € 60.777,36 Standaardpakket 5 dagen mini € 15.877,68 Standaardpakket 5 dagen normal € 56.211,12 Standaardpakket 5 dagen maxi € 24.990,00 Pakket Vegetarisch 4 dagen € 38.581,71 Pakket Vegetarisch 5 dagen € 14.827,68 Pakket Worldtour (lancering in x2) Pakket Deluxe (lancering in x2) - Toegestane commerciële kortingen -€ 11.274,73 Wijziging in de bestellingen in uitvoering € 7.396,52 € 19.230,94 € 38.092,06

In x2 en x3 vergroten we onze omzet door nieuwe vestigingen te openen en door nieuwepakketten te lanceren. Student Food staat een commerciële korting toe aan klanten. Klantenkunnen met een 13de bestelling op een klantenkaart 50% korting krijgen op deze 13de bestelling.Bij het begin van x1 werd een promotieactie gedaan waarbij de eerste 100 nieuwe klanteneen gratis weekmenu kregen namelijk “Standaardpakket 4 dagen mini”.

Toelichting 16. Bedrijfskosten

De volgende bedrijfskosten werden gemaakt:

Boekwaarde x1 x2 x3 € 505.372,04 € 1.819.548,18 € 4.080.707,48

46

Handelsgoederen, grond-en hulpstoffen: € 363.269,45 € 1.463.290,41 € 3.239.441,25Inkopen: € 361.970,15 € 1.458.703,50 € 3.230.583,56 Grondstoffen € 321.566,99 Pakket Student 4 dagen € 49.730,87 Pakket Student 5 dagen € 21.572,23 Standaardpakket 4 dagen mini € 20.230,06 Standaardpakket 4 dagen normal € 83.441,23 Standaardpakket 4 dagen maxi € 41.328,00 Standaardpakket 5 dagen mini € 9.285,02 Standaardpakket 5 dagen normal € 36.647,60 Standaardpakket 5 dagen maxi € 18.625,15 Pakket Vegetarisch 4 dagen € 27.564,08 Pakket Vegetarisch 5 dagen € 11.204,32 Pakket Worldtour (lancering in x2) Pakket Deluxe (lancering in x2) -Ontvangen commerciële korting 5% leverancier Veggie € -1.938,42

Handelsgoederen € 44.280,00 Verpakkingskosten € 44.280,00 Wijziging voorraad € 1.299,30 € 4.586,92 € 8.857,68 Diensten en diverse goederen € 47.651,56 € 202.942,00 € 489.444,00 Elektriciteitskosten € 1.781,00 € 3.562,00 € 7.124,00Huur gebouw € 15.000,00 € 45.000,00 € 75.000,00Gsm-abonnement € 900,00 € 900,00 € 900,00Watervoorziening € 60,00 € 120,00 € 240,00Verwarming € 600,00 € 1.200,00 € 2.400,00Brandverzekering € 100,00 € 300,00 € 600,00Benzine € 280,00 € 840,00 € 1.680,00Reclame (zonder promotie meegerekend) € 28.450,56 € 150.000 € 400.000Kantoorbenodigdheden € 480,00 € 720,00 € 1.200,00Updates ProAcc € 0,00 € 300,00 € 300,00 Bezoldigingen € 90.000,00 € 144.000,00 € 306.000,00 Afschrijvingen en waardeverminderingen € 4.359,53 € 9.041,27 € 27.304,73 Oprichtingskosten (5 jaar lineair) € 230,00 € 230,00 € 230,00Immateriële Vaste Activa (3 jaar lineair) € 181,67 € 254,33 € 399,67Materiële Vaste Activa AW: € 3.947,87 € 8.556,93 € 26.675,07-3 jaar lineair € 1.966,67 € 2.933,33 € 4.766,67-5 jaar lineair € 1.981,20 € 5.623,60 € 12.908,40-20 jaar lineair € 9.000,00

47

Andere bedrijfskosten € 91,50 € 274,50 € 18.517,50

Bij de inkopen houden we een gedeelte over als voorraad. In x2 en x3 houden we rekening meteen inflatie van ongeveer 1% ieder jaar. Student Food koopt in x2 en x3 meer aan omdat ze meerafzet heeft. In x1 hebben we 6 personeelsleden in dienst (waaronder de 5 vennoten ). In x2 nemenwe 3 extra werknemers in dienst. In x3 nemen we 8 extra werknemers in dienst. Student Foodheeft bij haar inkopen gebruik gemaakt van de financiële kortingen die ze aangeboden kreeg vanbepaalde leveranciers. Student Food ontving van een andere leverancier een commerciële korting.De andere bedrijfskosten betreffen de verkeersbelasting die betaald wordt. Deze bedraagtjaarlijks €61,5 omdat de fiscale Pk van de TukTuk minder dan 8 bedraagt. In x2 breiden we uit naar2 nieuwe TukTuks en in x3 4 nieuwe TukTuks. De andere bedrijfskosten bevatten ook deregistratierechten (0,2%) die betrekking hebben op het (de) huurcontract(en) en vanaf x3 komendaar ook de registratierechten (10%) bij die betrekking hebben op het nieuw aangekochte gebouw.Student Food doet een uitbreiding van zijn materiële vaste activa omwille van de nieuwevestigingen. Dit brengt met zich mee dat de afschrijvingen ieder jaar stijgen. In x3 kooptStudent Food een nieuw gebouw om meer ruimte te hebben voor de administratie.

Toelichting 17. Bedrijfswinst - Bedrijfsverlies

De winst uit operationele activiteiten stijgt ieder jaar omdat de bedrijfsopbrengsten evenredigstijgen dan de bedrijfskosten. In x1 daarentegen hebben we een negatief saldo dat vooral te wijtenis aan de toegestane kortingen die Student Food deed.

Toelichting 18. Financiële opbrengsten

Deze andere financiële opbrengsten betreffen de kapitaalsubsidies die gedurende 5 jaar lineairzullen worden afgeschreven en voor het afgeschreven gedeelte als financiële opbrengst zalworden toegewezen ieder jaar. Daarnaast ontvangen we van bepaalde leveranciers ook nogfinanciële kortingen.

Toelichting 19. Belastingen op het resultaat

De belastingen op het resultaat omvatten de vennootschapsbelasting. In x1 zal deze 24,98% in Belgiëbedragen, omdat het belastbaar inkomen minder dan €25.000 bedraagt. De belasting wordt geheven op de fiscale winst (na aftrek van aftrekbare handelingen).

Toelichting 20. Te bestemmen winstsaldo

In x1, x2 en x3 wordt er winst gemaakt. Student Food keert in x1 en x2 een gedeelte uit als wettelijke reserve, een ander gedeelte beslist Student Food uit te keren aan de aandeelhouders en het nog resterende gedeelte nog geen definitieve bestemming te geven en over te dragen naar het volgend boekjaar. Vanaf x2 keert Student Food ook tantièmes uit.

48

10.7 Logboek

10.7.1 Taakverdeling

• Voorstelling bedrijf: Thomas• Omgevingsanalyse

• Sectoranalyse: Ruben• Marktanalyse: Maarten• Klantenanalyse: Tom• Concurrentie-analyse: Yannick• Leveranciersanalyse: Tom

• Managementanalyse• Persoonlijke gegevens: Thomas• Organogram: Tom• Personeelsbeheer: Tom

• Marketinganalyse : Yannick• Produktie-analyse (weggevallen): Ruben• Juridische- & verzekeringstechnische analyse: Maarten• Financiële analyse: Tom, Maarten• Overheidssteun: Thomas• Eindrapport samenstellen: Ruben

10.7.2 Teamlogboek

15/10/2010: 15u -18u in de mediatheek (teamvergadering)

BrainstormenIdeeën bespreken

22/10/2010: 15u - 18u in de mediatheek (teamvergadering)

● Groepsleider keizen (Tom)● Verder brainstormen (idee van mini groenten vs. studentenpakket)

29/10/2010: 15u - 17u in de mediatheek (teamvergadering & persoonlijk)

● Officieel idee (de studentenpakketen)● Takenverdeling● Aanmaken wiki

2/11/2010: 14u tot 16u30 bij Ruben thuis (teamvergadering)

● Bespreken aantal voedselpakketen● Naam gekozen● Vervoermiddelgekozen: tuktuk● Locatie: kantoor met magazijn

19/11/2010: 14u00 tot 15u (teamvergadering)

afwezig: Yannick (door les)

49

● Taken verdeeld● Bespreking nieuw teamlid

06/12/2010: 12u00 tot 14u00 (teamvergadering)

● Kostprijzen berekenen● Kostprijskaart● Verkoopprijzen, ...

Tom Feys

Ruben De Mulder

Maarten Van De Sompel

Thomas Van De Weghe

Yannick Van Goethem

50

10.7.3 Persoonlijke logboeken

Persoonlijk logboek van Tom Feys

15/10/2010: 15u -18u in de mediatheek (teamvergadering)BrainstormenIdeeën bespreken

22/10/2010: 15u - 18u in de mediatheek (teamvergadering)Groepsleider kiezenverder brainstormen (idee van mini groenten vs. studentenpakket)

29/10/2010: 15u - 17u in de mediatheek (teamvergadering & persoonlijk)Officieel idee (de studentenpakketen)takenverdeling

ik: wiki aanmaken en onderhouden (1u)

2/11/2010: 14u tot 16u30 bij Ruben thuis (teamvergadering)

Bespreken aantal voedselpakketenNaam gekozenvervoermiddel gekozen: tuktuklocatie: kantoor met magazijn

04/11/2010: 13u30 tot 15u (persoonlijk)Leveranciers opzoeken & mailen voor catalogen

19/11/2010: 14u00 tot 15u (teamvergadering)afwezig: yannick (door les)

taken verdeeldbespreking nieuw teamlid (absoluut tegen omdat al het werk quasi reeds verdeeld is en al aan gewerkt wordt)

22/11/2010: 23u00 tot 01u30 (persoonlijk)Uitschrijven van managementanalyse (organogram / personeelsbeheer)

05/12/2010: 18u00 tot 18u45 (persoonlijk)projectfiche opmakenlogboek en takenverdeling opstellen om door te sturen naar lector

22/12/2010 15u00 tot 16u00 (teamvergadering in mediatheek)Bespreken van onze jaarrekening

27/12/2010: 17u00 tot 20u00 (persoonlijk)leveranciersanalyse afwerkenratio’s leveranciersbalansen

31/12/2010 (persoonlijk)Financiële analyse verder afwerken

Tom Feys - 31/12/2010

51

Persoonlijk logboek van Maarten Van De Sompel

Maarten Van De Sompel - 06/11/2011

Persoonlijk logboek van Thomas Van De Weghe

52

Persoonlijk logboek van Ruben De Mulder

Persoonlijk logboek van Yannick Van Goethem