Detox e-boekYOU ARE WHAT YOU EAT!!!

Inhoudsopgave:

• Welkom

• Wathebjenodig?

• Watisdetoxennueigenlijk?

• Debelangrijkstegezondheidsvoordelenvandetoxen

• Waarmoetjeoplettentijdenshetdetoxen?

• Detoxjemind!

• 7tipsomzelfdetoxwatertemaken

• Boodschappenlijstje

• Voedingsplan

• Recepten

Welkom

Superleukdatjijjehebtaangemeldvoordeze7daagseDetoxChallenge!

Eengoedegezondheidisvoordemeestenvanonséénvandebelangrijkstedingeninonsleven.Alsjelekkerinjevelzitenjefitenenergiekvoeltbenjeimmersnietalleenlichamelijktotveelmeerinstaat,hetheeftookeenpositieveinvloedopjementalegezondheid.

Onslichaamlooptdagelijkshetrisicoomziektewordendoorvelegiftigestoffendiewebinnenkrijgen,doorvoedingenonzeomgeving.Enomdatwetegenwoordigzoveelvandiegiftigestoffenbinnenkrijgenkanonslichaamdezestoffennietmeeropeennatuurlijkemanierverwijderen.Zewordenopgeslagenindeorganen,weefselsencellen(endanmetnamedevetcellen),waardoorzejarenlangblijvenzittenenallerleiziektesenaandoeningenkunnenveroorzaken.

Dezeweekgaanwesamenaandeslagomdeovertolligegifstoffeninjouwlichaamopeenmildeenvriendelijkewijzeteverwijderen.

Ditisdusgéénweekwaarinwegaancrashen,sapvasten,ofstrengdiëten.Hetbelangrijkstedoelvandezeweekisdestapnaareengezonderlichaamvoorjou!

Ikreikjeeengevarieerd(voedings)planaan,gecombineerdmettips&trickswaardoorjejezelfoptimaalvoedt,reinigtènontspant.

Volghet(voedings)planop,bekijkdedagelijksevideo’sindecommunity.Helpelkaardoorfijneenconstructievefeedbacktegeven.

Volgdeinstructiesindite-bookzoveelalsmogelijkop,maarluistervooralgoednaarjeeigenlichaam.Jijkentjezelfhetbest.

Ikwensjeeensuperfijneweek!

HetvolgenvandezeDetoxChallengedoejegeheelopeigenverantwoordelijkheid.

Wathebjenodig?

Eengoedevoorbereidingishethalvewerk!

OmdezeDetoxChallengeaantegaan,hebjeopdeeersteplaatseenpositieveintentienodig!

• WatisjouwredenomdeeltenemenaandeChallenge?• Watwiljebereikenindezeweek?• Metwelkgevoel/welkeoverheersendeemotiegajedezeChallenge

aan?

Quamaterialenhebjenietveelnodig.Omdesmoothiesensoepentebereideniseenblenderwelhandig.Meteenstaafmixergaathetook,maarditkostietsmeermoeite.Omdesaptebereideniseenslowjuicer/sapcentrifugehandig,maarditisnietnoodzakelijk.Jekuntdesapmeteenblendermakenendevezelsvervolgensopvangenineenzeefje.

Wathebjenogmeernodig?Hetisfijnalsjeeenruimtehebtwaarjejezelfafentoeevenkuntterugtrekken.Eenruimtewaarjijevennietgestoordwordt.Eenslaapkamerbijvoorbeeld.Maarjeterugtrekkentijdenseenwandelinginhetboskanook.

TIP:VitamineC;belangrijkevitaminediejevoldoendeinjelijfmoethebbenalsjegaatdetoxen.VitamineCiseenbelangrijkeantioxidantdiejelichaambeschermttegenvrijeradicalen.

Watisdetoxennueigenlijk?

‘Detox’iseenafkortingvandetoxificatieofwelontgifting.Ditbetekent,datjehetlichaamderuimtegeeftomzichteontdoenvanafvalstoffen.

Afvalstoffen?Hoekomendieafvalstoffenhetlichaameigenlijkin?

Afvalstoffenontstaandoordatonslichaamnietallestoffendiebinnenkomenkangebruiken.Alseenvoedingsstofnietgebruiktwordt,ishetautomatischeenafvalstofdiehetlichaamweermoetverlaten.

Ookdringengedurendededagverschillende(lichaamsvreemde)stoffenbinnendooronderandere;

• luchtvervuiling• make-up• plasticverpakkingen• conserveringsmiddelen• munten• sieraden• vaccinaties• keukengerei• schoonmaakmiddelen• bewerktevoeding• batterijen• etc…..

Ditgebeurtgewoonzonderdatjehetdoorhebt.Doordegifstoffenwordenallerleiprocesseninjelichaamontregeld.Jelichaamkanhetafvoerenvanalleafvalstoffennietmeeraanenheeftopdatprobleemietsslimsbedacht.Degiftigestoffendiejelichaamnietkwijtkanwordenopgeslageninvetcellenomerzovoortezorgendatzegeenschadeaankunnenrichteninjelichaam.Maaromdatvetcellenbijveelmensennietofnauwelijkswordenafgebrokenkunnendezegifstoffenjarenlanginjelichaamblijvenzitten.

Symptomenvanteveelgifstoffeninjelichaamkunnenzijn:• vermoeidheidenslechtslapen• spijsverteringsproblemen• vertraagdevetverbranding• gewichtstoename(teveelongezondbuikvet)• hoofdpijnenmigraine• eenverzwaktimmuunsysteem• eenslappeenvalehuid

Omdatjelichaamzelfsteedsmeermoeiteheeftdeovervloedaangiftigestoffenteverwijderen,begrijpjedusvastweldatjejelichaameenplezierdoetalsjehetafentoeeenhandjehelpt.

Datkunjedoendoorafentoetedetoxen.Hiermeegeefjejelichaamdekansomachtergeblevenafvalstoffensneller,beterenopeenveiligemanieropteruimen.

Hetisbelangrijkdatjedoormiddelvaneenschoonvoedingspatroon(waarmeejedejuistevoedingsstoffenweerbinnenkrijgt)jelichaamondersteuntbijzijneigennatuurlijkereinigingsproces.

TIP:Omvrijgekomengiftigestoffenzosnelmogelijkaftevoerenishetbelangrijkveelvezelrijkevoedingteeten,zoalsverserauwegroentenomjestoelgangteoptimaliseren.

Debelangrijkstegezondheidsvoordelenvandetoxen:Jezalervarendathetfijnisomjelichaamsomseenhandjetehelpenenergoedvoortezorgen.Hetisnatuurlijkwelzo,datalsjeregelmatigoflangereendetoxdoet,jemeervandegezondheidsvoordelenzalervaren.

Degezondheidsvoordelen:• Geeftjemeerenergie• Verbetertdekwaliteitvanjeslaap• Laatjehuidstralen• Kangezondheidsklachtenverminderen• Jeleertbewust(er)omgaanmetgezondevoeding• Balanceertdehormoonhuishouding• Stimuleertdestofwisseling• Maaktafvallenmakkelijker• Laatjenieuwegerechtenenreceptenontdekken

Waaromisdetoxenzobelangrijkalsjeafwiltvallen?Doorandersenlichtteeten,prikkeljedestofwisselingenjegeeftjelichaamderuimteomteherstellenenopteruimenwathetafvallendirecteenboostgeeft.

Ookalsjejeidealegewichtbereikt,doejeergoedaanomregelmatigtedetoxen.Zoblijfjemakkelijkopgewichtenblijftjelichaamsterkenenergiek.

Tijdenshetdetoxenishetbelangrijkdatjejedarmenstimuleertomperistaltischebewegingentemaken.Datisdeknijpendebewegingdieervoorzorgtdatvoedingvooruitkomtindedarm.Jehelptjedarmeneenhandjedoorhetetenvanvezelrijkevoeding,zoalsgroentenenfruit.Hierdoorkunnenjedarmensnellerenbeterdegiftigestoffenafvoeren.

Benjeeenmaalbegonnenmetdetoxen,houdjelichaamdangoedindegaten.Hetisnormaalomjevermoeidtevoelenoflasttekrijgenvanhoofdpijn,maarluistergoednaarjelichaam.Zorgdatjegenoegcalorieënbinnenkrijgt,voldoenderustneemtengezonde,natuurlijkeproducteneet.

Waarmoetjeoplettentijdenshetdetoxen?• Beweegtweekeerperdagtwintigtotdertigminutenmatigintensief.Doe

bijvoorbeeldaanyoga,fietsenofwandelen.Beweegdaarnaasttweetotdriekeerperweekintensief,zoalsfitness,hardlopenofbootcamp.

• Eetalleenopvasteurentijdensdedag.Hierdoorgeefjejelichaamdetijd

zichterichtenophetverwijderenvanafvalstoffeninplaatsvanalleenmetspijsverteringbezigtezijn.

• Vermijdbewerktvoedsel,plantaardigeoliën,suikersenalcohol.Richtje

zoveelmogelijkopnatuurlijk,biologischeten.• Slaapvoldoende,zodatjelichaamdetijdheeftomgiftigestoffenopte

ruimen.• Vermijdstress,wantstresshormonenremmenhetdetoxproces.• Wevermijdenkoffie,alcohol,frisdrankenenzwartethee.Drink2,5–3liter

water.Dithelptjelichaambijhetafvoerenvandegifstoffen.Jekuntditaanvullenmetversekruidentheezoalsgemberthee,ofversemuntthee.

• Waarschuwing:beginnietaandedetoxweekalsjezwangerbentof

borstvoedinggeeft,bejaardbent,ondergewichthebtoftegenhetadviesvanjehuisartsin.

TIP:Devoedingdiewetotonsnemen,bepaaltdegezondheidvanelkecelinonslichaam.

Detoxjemind!Bijeendetoxdenkenwevaakaanhetreinigenvanonslichaam,maarhebjeweleensbedachtdatjeookje‘mind’kuntdetoxen?

Eenzuiveregeeststeltjeinstaatombeterteontspannen,makkelijkerbeslissingentenemenenbeteromtegaanmetgolfbewegingeninjeleven.Waareenlichamelijkedetoxjelijfhelptomoptimaaltefunctioneren,kaneenpsychologischedetoxjehelpenomscherper,creatiever,meergefocustenmeerontspannentezijn.Jelichaamzuivereniseenconstantproces,enzoishetookmetjehoofd.Pasdeonderstaandestappendagelijkstoe,enontdekhoelekkereenzuiverhoofdvoelt!

1. Stopmethetaanmakenvantoxische(=giftige)gedachten

Angst,enalleemotiesdieuitangstwordenafgeleid,zijnschadelijkvoorje.Angst,inwelkevormdanook,veroorzaaktstressenactiveertallerleiprocesseninjehoofddiejeuitputten.Allegedachtendiezijngebaseerdopangstzijntoxischegedachten.Zevervormenjewaarnemingvanderealiteitopeenmanierdiejenietdient.

Voorbeeldenvantoxischegedachtenzijn:“Ikbennietgoedgenoeg”“Ikbeneenloser”“Maarwatnoualsdatgebeurten…”

Deeerstestapnaarhetzuiverenvanjelichaamisdoortestoppenergifstoffenintestoppen.Deeerstestapnaarhetzuiverenvanjehoofdisstoppenmethetaanmakenvantoxischegedachten.

Weesnietbang,twijfelniet.Hebvertrouweninjezelfenblijfbijdefeiten.Datscheeltjeveelzorgenenhoudtjehoofdlekkerzuiver!

Eenleeghoofdbevordertrustencreativiteit.Jewordtbovendienveelproductieveréneffectieveromdatjeeensterkefocusontwikkeltenjealleenrichtopdingendieéchtbelangrijkzijn.

2. VerrijkjegeestmetzuiverendeideeënErkomengeentoxischegedachtenmeerinjesysteem,enjehebtjehoofdlekkerleeggegooid.Jehebtdebasisvoorjedetoxgelegd,nuishettijdomactieftegaanzuiveren.

Waarjebijdelichamelijkedetoxaandeslaggaatmetgezondevoeding,gajenuaandeslagmetpsychologischeoppeppers.

Begineensmethetmakenvaneenpaarsimpelelijsten.Schrijfopwaarvoorjedankbaarbent,schrijfopwatjijallemaalhebtbereiktdeafgelopenmaanden.Schrijfopwatjetalentenzijn,waarjetrotsopbent.

Geefjezelfvervolgensmeerenergiedoortebeginnenmethetvestigenvannieuweovertuigingen.Waarjeeerstdacht“Ikbennietgoedgenoeg“,beginjenutegenjezelftezeggen:“Ikbenperfectzoalsikben“.Praatgewooneenshardoptegenjezelf,bijvoorbeeldalsjealleenindeautozit,enpepjezelfopmetovertuigingenals:“Ikbenmooi,succesvolenliefdevol”“Ikbenmeerdandemoeitewaard”“Ikbengezond,fit,aantrekkelijk,succesvolenikbeneenfijnmensommeeomtegaan”

Wistjedatalleangstigeovertuigingendiejemetjemeedroegnetzowaarofonwaarzijnalsdezenieuweovertuigingen?

Verrijkjehoofd,enstophetvolmetgedachtendiejedienen.Voorjehetweetwordendezenieuwegedachtenonderdeelvanjenormaledenkpatroon,engajeéchtgelovendatjeknap,succesvol,gezondenliefdevolbent.Steljeeensvoor!

3. OntspanHetkanbestzijndatjehetlastigvindt,omminderteetenendatisheelnormaal.Ziedezeweekalsmooimomentomhetrustigaantedoen.Plandezeweekwatminderafspraken,neemeenuitgebreidewarmedoucheofbad,smeerjelekkerinmeteenbodylotion,leeseenboek,zetjetelefoonuitengaoptijdjebedin.

Weesliefvoorjezelfen“detox”zoookjemind.

7tipsomzelfdetoxwatertemaken:1. Waarmaakjedetoxwateroffruitwaterin?Alscoachraadikaanhetwater

ineenglazenpottemaken.Plastickan,zekermetwarmte,schadelijkestoffenafgevenaanhetwater.Ookalishetmisschienweinig,jekanhetbeteruitsluiten.

2. Zorgdatdeingrediëntenzominmogelijkpesticidenbevatten,kiesbijvoorkeurvoorbiologischgeteeldefruitengroenten.

3. Wasdeingrediëntenaltijd,ookdebiologischevariantenwantdezekunnenaardeenbacteriënbevatten.

4. Snijddegroentenenfruitingrotestukken,métbehoudvandeschil,zodatjezominmogelijkvitaminenenmineralenverliest.Boenookdecitrusvruchtengoedaf,daarzitvaakveelgifop!

5. Bewaarjeversgemaaktedetoxwateroffruitwaterminimaal3uurindekoelkastvoordatjehetdrinkt,eennachtechtergeefthetlekkersteresultaat!Alsjepotopis,vuljehetaanmetverswater.Jekunthetwatermaximaal24uurbewaren.

6. Erzitgeenvoedingswaardeaanhetdetoxwateroffruitwater,immershetfruiteetjenietechtop.Ikraaddatjuistwelaan.Isdepotleeg,eetdanlekkerhetfruit.

7. OokhettoevoegenvanlichtbruisendwaterzoalsPellegrino,geefteenheerlijkverfrissendeffect!

TIP:Drinkvoldoendewateromveelgiftigestoffenviadeurineendezweetklierenhunwegnaarbuitentelatenvinden.Minimaal2,5tot3literdrinkenperdag.

Boodschappenlijstje:

Ditboodschappenlijstjeisbedoeldomdevoorbereidingwatgemakkelijkertemaken.Alleproductendiewegebruikenindereceptenstaanopditlijstje.Neemdeboodschappeneensrustigdoor,wellichthebjeookalveelinhuis(bijvoorbeeldvandekruiden).Voorwatbetreftdehoeveelheden;datisafhankelijkvanhetaantalpersonenvoorwiejehetgerechtklaarmaakt.

Fruit:Citroenen KiwiLimoen CantaloupemeloenBananen AnanasAppel AardbeienPeer (Bevroren)blauwebessen

Kruiden:Gember MosterdKaneel VersedilleHoning AppelazijnKurkuma ShoarmakruidenBasilicum PompoenpittenKnoflook SteranijsZout/peper LijnzaadOregano RauwecacaoOlijfolie VersemuntPaprikapoeder BieslookKnoflookpoeder ProvençaalsekruidenChilipoeder Kokosrasp

Vlees/Vis:KipfiletZalm/gerooktezalmfiletTonijnuitblik(water)

Groenten:(zongedroogde)tomaatjes PaprikaGepeldetomaten Gemengdesalade/rucolaCourgette Hummus

Avocado SpinazieBroccoli Uien/sjalotjesKomkommer KoolraapBleekselderij KnolselderijWortel WinterpenenPompoen (Voorgekookte)rodebietenBoerenkool

Zuivel:Feta PlantaardigeroomSoja-yoghurt GeitenmelkAmandelmelk Geitenkaas Buffermozzarella

Overig:Rozijnen KokosolieSpeltpasta Pindakaas Havermout Speltbrood Vrijeuitloopeieren (Spelt)rijstwafelsSpeltbrood Ongezoutenenongebrandegemengde

notenBouillonzondergist,suikersene-nummers

TIP:Peterselieiseenkruiddiedevochtafdrijvingopeennatuurlijkewijzestimuleert.Peterseliezitookvolvitaminesenmineralendiehelpenhetbloedtereinigen.

Voedingsplan:Eenhalfuurvoorelkontbijt:Drinkeengrootglaslauwwarmwatermethetsapvaneenhalvecitroeneneenpaarplakjesgember.Jemagdegerechtenookbestonderlingwisselenalsdatbeteruitkomt.Lustjeietsniet?Wisseldatgerechtdanmeteenandergerechtinhetvoedingsplanofstuurmijeveneenberichtje.Danzoekenwesamennaareenalternatief.Vanallegerechteniseenrecepttevindenindite-book!

Havermoutmetamandelmelk,banaanenwalnoten1stukfruitSmoothie-chocobowl2rijstwafelsmetkipfiletencherrytomaatjesCourgettespaghettimetavocadoenzalm25gramongezouten,ongebrandenoten

MuffinsmeteiengroentenGezondegroentesapGevuldeavocadomettonijnenappel1stukfruitBroccolisoepKomkommer,bleekselderijenwortelmethummus

Detoxsmoothie2rijstwafelsmethummusenkomkommerMuffinsmeteiengroenten1stukfruitFritattametpompoen,boerenkoolenfeta

Maandag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:

Dinsdag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:

WoensdagOntbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje: Sojayoghurtmetstukjesappel,rozijnenenkaneel

Smoothiemetboerenkoolenananas1stukfruitSaladevandiversesoortenslametzongedroogdetomaten,paprika,speltpastaenavocadoSupergezondegroentesapKipsalon25gramongezouten,ongebrandenoten

Groenesmoothiemetspinazie,amandelmelkenpeer2rijstwafelsmetkipfiletofhummusentomaatjesPindakaasbowl1stukfruitCourgette-spinaziesoepGroentefrietmetdillemayonaise

SpinaziebietsmoothieKomkommer,bleekselderijenwortelmethummus4rijstwafelsmetkipfiletenschijfjesavocado1stukfruitSpeltbroodmetomeletmetspinazieSojaofandereplantaardigeyoghurtmetappel,rozijnenenkaneel

Havermoutmetamandelmelk,banaanenwalnotenBietensapmetananasenkomkommerKommetjesojayoghurtmetkiwi,rozijnen,hazelnoteneneeneetlepelhoning1stukfruitTomatensoepmetkurkumaenbasilicum

Donderdag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:

Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:

Vrijdag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:

Zaterdag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:

Zondag

Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:

Tussendoortje:Diner:Tussendoortje: 25gramongezouten,ongebrandenoten

TIP:Kauwen:Probeerelkehap10tot12keertekauwenalvorensdoorteslikken.Doorbewusterteetenverbetertdespijsvertering,enbereikjeeerdereengevoelvanvolheidzonderdebehoefteomnogmeerteeten.

Recepten:

Havermoutmetamandelmelk,banaanenwalnotenIngrediëntenvoor1persoon:

• 40gramhavermout• 200ml.amandelmelk(ongezoet!)ofgeitenmelk• eenhalvebanaan(bosbessen,frambozen,kiwiookheerlijk!)• handjewalnoten• snufjekaneelpoeder

Bereidingswijze:Verwarmdeamandelmelkofgeitenmelkineenpannetje.Roerregelmatigenvoegdehavermouttoe.Draaihetvuuromlaagwanneerdemelkbeginttekoken.Haalvanhetvuuralsereenwatdikkerpapjeisontstaan.Voegdebanaan,walnotenenkaneelpoedertoe.Zoetstofofhoningraadikaf.Doordevruchtenkrijgthetontbijtaleenzoetesmaak.Daarnaastheefthoningdieverhitwordtbovende45gradengeenvoedingswaardemeerenisheteenlegesuiker,alseensuikerklontje.

Smoothie-chocobowlIngrediëntenvoor1persoon:

• 2handenspinazie• 1⁄2avocado• 20gamandelen• 1banaan(bevroren)• 2tlrauwecacaopoeder• scheutjeongezoeteamandelmelk

Bereidingswijze:Wasdespinazie,snijddeavocadoinkleinestukjesendoedieindeblender.Voegdeamandelen,banaan,rauwecacaopoedereneenscheutjeamandelmelktoe.Mixalleingrediëntentoteenegalemassa.Gietdesmoothieineenmooikommetjeenlepelop.Tip:ooklekkermet(bevroren)mangoinplaatsvanbanaan.

CourgettespaghettimetavocadoenzalmIngrediëntenvoor2personen:

• 1courgette• 1ui• 2teentjesknoflook• 2handjesrucola• 1avocado• 4elplantaardigeroom• sapvaneenhalvelimoen• 100grgerooktezalmfilet• peper,zoutenoregano• olijfolie• spiraalsnijderenwokpan

Bereidingswijze:Draaimeteenspiraalsnijdermooiespaghettisliertenvandecourgettes,zorgdatzenietaltelangzijn.Zetevenapart.Snijdeavocadodoormiddenenverwijderdepit.Schephetvruchtvleesuitdeschilenprakditfijn.Mengmetdeplantaardigeroomenwatlimoensapenbrengopsmaakmetzout,peperenoregano.Verwarmwatolieindewokpanfruithierdeuiinaan.Persdeknoflookerbijuitenbakevenmee.Voegdecourgettetoeenbakongeveer3minutenmee.Schepregelmatigom.Snijdezalmfiletinstukken.Schenknudeavocadosausoverdepasta,schepderucolaerdoor,legdezalmeropenserveer.

MuffinsmeteiengroentenIngrediëntenvoor10tot12stuks:

• 8biologische/vrijeuitloopeieren• 1gelepaprikainkleinestukjesgesneden• 8tomaatjesinkleinestukjes• 2sjalotjesinkleinestukjesgesneden• 50gramgehaktespinazie,ookinkleinestukjesgehakt• SnufHimalayazout• Snufzwartepeper• Optioneelgeitenkaas• Muffinvormpjes,ikgebruiksiliconenvormpjes.Ikhebeenvormvan6,

dushebin2keerafgebakken.• Oven180graden

Bereidingswijze:Verwarmdeovenensnijdallesklein.Pakeengrotekomenklopdeeitjesdaarin.Voegdegelepaprika,tomaatjes,sjalotjesspinazieendekruidentoe.Trouwens,Italiaansekruidenkunnenookeensmaakvolletoevoegingzijn!Alsjehetlekkervindt,kanjenogwatgeitenkaasdoorhetmengseldoen.Pakjevormpjes,hebjesiliconenvormpjesdanhoefjedezenietintevetten.Vuldevormpjes,niettevol!Stopdemuffins25minutenindeoven.2detoxmuffinszijngenoegvooreenvullendontbijtofeenlunch.Jekandemuffinsmaximaal2wekeninvriezen.Geenzinindeoven?Jekanhierookeenaantalrijkeomelettenvanmaken!

GezondegroentesapIngrediëntenvoor1persoon:

• 250gramwortelen• 1rodebiet• 1appel• 1duimblokjegember• water

Bereidingswijze:Wasdeappelendegroenten.Snijdzeinstukjesendoezeindespacentrifugeofslowjuicer.Doeerdegemberendesgewenstextrawaterbij.Maakhetsapbijvoorkeurzelf.Alsjegeensapcentrifugeofslowjuicerhebt,koopdaneenfleswortelsapzondertoevoegingen.

GevuldeavocadomettonijnenappelIngredientenvoor2personen:

• 2avocado’s• 1,5eetlepelscitroensap• halveGrannySmithappelinkleinestukjesgesnedenmétschil• 1rodeuiinkleinestukjesgesneden• 1blikjetonijn• flinkescheutolijfolie• snufversezwartepeper

Bereidingswijze:Snijdbeideavocado’sindelengtedoormidden.Haaldepitervoorzichtiguit.Holmeteenlepeltweehelftenvollediguitendoeditineenkom,samenmetdetonijn,ui,appel,zwartepeper,olieencitroensap.Mixditgoeddoorelkaartotereensmeuïgebreiontstaat.Holdetweeanderehelftendeelsuit.Zorgdatereenmooiholletjeontstaatinhetmiddenvanhetvruchtvleesmaarlaatwatavocadoaanderandenzitten.Vervolgensvuljehetholletjemetdetonijn-appel-mix.Doeditbijbeidehelften,enklaarisjegevuldeavocadomettonijnenappel!Ikhadnogwatsaladeoverenhebditopeenrijstwafelgesmeerd,heerlijkbelegdusook!

BroccolisoepIngrediëntenvoor1persoon:

• 1⁄2broccoli• 1⁄2ui• 1teentjeknoflook• 1⁄2rodepaprika• 500mlwater• 1⁄2groentebouillonblokjes• 1stengelversemunt• kokosolie• peperenzeezout• bieslook

Bereidingswijze:Peldeknoflookendeuiensnijdzeinkleinestukjes.Verwarmeensoeppanmetkokosolieenfruitdeuienknoflook.Wasdebroccolienpaprika,snijdzeinstukjesenbakdiemeeindepan.Voegvervolgenshetwaterenhethalvebouillonblokjetoe.Laatdesoep10tot15minutenzachtjeskoken,endoedemuntblaadjeserbij.Pureerdesoepmeteenstaafmixertoteengladgeheel.Brengopsmaakmetpeper,zeezoutenbieslook.Tip:lekkermeteenscheutkokosmelkofeenscheutjeolijfolie.

DetoxsmoothieIngrediëntenvoor1persoon:

• 1kleinhandjespinazie• 1⁄4courgette• 100gblauwebessen(bevroren)• 2tlrauwecacaopoeder• 1tllijnzaad• Water

Bereidingswijze:Wasdespinazieendecourgetteendoezeindeblender.Doedeblauwebessen,rauwecacaopoederenhetlijnzaaderbij.Voegnaarsmaakwatertoe.Draaideblendertotjeeengladdesubstantiehebt.Tip:wiljeeenmeervloeibaresmoothie?Voegdanextrawatertoe.

Frittatametpompoen,boerenkoolenfetaIngrediëntenvoor4personen:

• Ongeveer530grampompoen,gesnedeninblokjesvan1cm,deschilmageraanblijvenzitten.

• 1rodeuiingrovestukkengesneden• 1elolijfolieextravergine• 3knoflooktenengeperst• 150gram(biologische)boerenkoolinkleinestukken• 6biologischeeieren• 100ml(biologische)geitenmelk• 50gramgedroogdetomateninolie,ikstukkengesneden• Himalayazoutenzwartepeper• 200gramfeta• Bakpapier• Oven

Bereidingswijze:Verwarmdeovenop200graden.Mixdestukkenrodeuiendepompoenmeteeneetlepelolie.Pakeenbakrooster,plaatsdaarhetbakpapieropenverdeeldeuienpompoendaarover.Plaatsindeovenvoor20minutentotzezachtzijn(enproefeensalszeuitdeovenkomen,waanzinnigtoch?!)Verwarmolijfolieenpersde3knoflooktenenineendiepekoekenpan.Wanneerdeknoflookgeurt,doedeboerenkoolerbij.Evenroerbakkentothetslinkt,zo’n5minuutjes.Schepdewarmeuienpompoenhierdoorheen.Pakeenmengkomenklopdeeieren,geitenmelk,watzout,peperendegedroogdetomaten.Gietoverhetmengselindepanenbrokkeldefetaerover.Laat25minutenpruttelentotheteigestoldisendefetagesmolten.lsdebovenkantnognietgestoldofdefetanognietgesmolten?Grilldefrittatanog10minuutjes,zorgweldatjepandataankan!Hebjegeengrillofkanjepannietindeoven,laatdanzachtjesdoorsudderentotdefrittatagaaris.

GroenesmoothiemetboerenkoolenananasIngrediëntenvoor2glazen:

• 225grambevrorenboerenkool• 500mlwater• 1banaan• 1kopje/4a5schijvenverseananas

Bereidingswijze:Mengeerstdebevrorenboerenkoolmethetwaterindeblendertotdeboerenkoolhelemaalfijngemalenis.Wanneerdeboerenkoolnietgoedwordtfijngemalenofhetmengseltedikisvoegjewatextrawatertoe.Voegdebanaanenananastoeenzetdeblendernogevenaantothethelemaalgemengdis.

SupergezondegroentesapIngrediëntenvoor1persoon:

• 2stengelsbleekselderij• 1⁄2komkommer• 1rodebiet(voorgekookt)• 1appel• 1duimblokjegember• Water

Bereidingswijze:Wasdegroentenendeappel.Snijdzeinkleinerestukjesendoezeindesapmachineofslowjuicer.Doeerdegemberendesgewenstextrawaterbij.Tip:Maakhetsapbijvoorkeurzelf.Alsjegeensapmachinehebt,koopdanbijdenatuurwinkeleenflesbietensapzondertoevoegingen.

KipsalonIngrediëntenvoor4personen:

• 400gramkipfilet• Shoarmakruiden• 1ui• 1paprika• 300gramsla• 2tomaten• 1komkommer• BuffelMozzarellakaasinplakjes• Extravirgineolijfolie

Bereidingswijze:Snijdekipfiletinstukjesdoehier2eetlepelsextravirgineolijfolieenshoarmakruidenoverheenenlaatditevenstaan.Bakdekipfiletenvoeghierdeuienpaprikaaantoe.Leghetineenovenschaalen,legdeplakjesbuffelmozzarellaeroverheen.Bakhetongeveer15minutenop220graden.Haaldekipsalonuitdeoven,engarneerhetmetsla,tomaatenkomkommer.

Groenesmoothiemetspinazie,amandelmelkenpeerIngrediëntenvoor2glazen:

• 2kopjesbevrorenspinazie• 2kopjesamandelmelk• 1kopjewater• 2perenmetschil• 1banaan• 2theelepelskaneel

Bereidingswijze:Doedebevrorenspinaziesamenmetdeamandelmelkindeblenderenmengtotheteengladmengsel.Voegnogeenkopjewatertoeenzetdeblenderweeraan.Voegbanaan,perenenkaneeltoeenmeng.Vindjehetmengselnogtedikvoegerdannogeenbeetjewateraantoe.Schenkinenbestrooimeteenkleinebeetjeextrakaneel.

PindakaasbowlIngrediëntenvoor1persoon:

• 2handenspinazie• 1⁄2avocado(rijp)• 1banaan(bevroren)• 2tlrauwecacaopoeder• 1elpindakaas• Scheutjeongezoeteamandelmelk• Kokosrasp

Bereidingswijze:Wasdespinazie,snijddeavocadoinkleinestukjesendoedieindeblender.Voegdebanaan,rauwe-cacaopoeder,pindakaaseneenscheutjeamandelmelktoe.Mixtotingrediëntentoteenegalemassa.Gietdesmoothieineenmooikommetje,garneermetwatkokosraspenlepelop.Tip:ooklekkermet(bevroren)mangoinplaatsvanbanaanencourgetteinplaatsvanspinazie.

Courgette-spinaziesoepIngrediëntenvoor1(grote)portie:

• 1⁄2ui• 1teentjeknoflook• 1courgette• 200gspinazie• 400mlwater• 1⁄2groentebouillonblokje• 100mlkokosmelk• Versebasilicum• 1tlProvençaalsekruiden• Kokosolie• Peperenzeezout

Bereidingswijze:Peldeknoflookendeuiensnijdzeinkleinestukjes.Verwarmeensoeppanmetkokosolieenfruitdeuienknoflook.Wasdecourgette,snijdinstukjesenbakdiemeeindepan.Voegvervolgensdespinazie,hetwaterenhethalvebouillonblokjetoe.Laatdesoep10tot15minutenzachtjeskoken,endoedekokosmelk,versebasilicumendeProvençaalsekruidenerbij.Pureerdesoepmeteenstaafmixerofblendertoteengladgeheel.Brengopsmaakmetpeperenzeezout.Tips:-Wiljeeendunneresoep?Voeggerustwatmeerwatertoe.-Vervangdespinazieeensdoor200gbloemkool.Ookheerlijk!

GroentefrietmetdillemayonaiseIngrediëntenvoor2personen:Voordefrietjes:

• Koolraapinrepengesneden• Knolselderijinrepengesneden• 4Winterpenenofgekleurdewortelsinrepengesneden• 2elolijfolie• 1/4tlpaprikapoeder• 1/4tlknoflookpoeder• Snufzwartepeperengrofzeezout• 1/4tlchilipoeder• 1/4tlkaneelpoeder• Oven180graden• Bakpapier

Zorgvoorongeveer400–500gramgroenten.Jekanookkiezenvooreenkantenklaremix.Voordedillemayonaise:

• 2kleineeierenopkamertemperatuur• 2elverscitroensap• 1elappelazijn• Himalayazout,zwartepepernaarsmaak• 1tlknoflookpoeder• 1tlfijnemosterd• 15gramversedille• 240mlextravergineolijfolie(zoneutraalmogelijkinsmaak!)• Hogemengbekermetstaafmixer

Bereidingswijze:Verwarmdeovenop180graden.Pakeengrotekomenmengdaarindeolieendekruiden.Misschienlijkthetweinigolie,maardefoutdieikdeeerstekeermaaktewasomteveelolietegebruiken,waardoordefrietjesteslapwerden.Doedefrietjesindekomenhusselgoeddoorelkaar.Legbakpapierophetroosterenverdeeldefrietjesoverhetbakpapierenverwarmvoorongeveer30minuten.

Maakvervolgensdedillemayonaise.Pakeenhogemaatbeker.Dehoogteisergbelangrijkomeensnellemayonaisetemaken.Zorgdatindehogemaatbekerjestaafmixerpast.Doevervolgensdeeieren,appelazijn,olie,mosterd,kruidenencitroensapindemaatbekerenzetdestaafmixererinenzetaanopmatigesnelheid.Wanneerallesgemengdisdoejedestaafmixeropdebodementrekjelangzaamdemixeromhoog.Danwordtdedillemayonaiselekkerdik.

SpinaziebietsmoothieIngrediëntenvoor1persoon:

• 1kleinhandjespinazie• 1appel• 1rodebiet(voorgekookt)• 1tllijnzaad• 1tlrauwecacao• water

Bereidingswijze:Snijddebietendegewassenappelkleinendoezeindeblender.Doedespinazie,rauwecacaoenhetlijnzaaderbij.Voegnaarsmaakwatertoe.Draaideblendertotjeeengladdesubstantiehebt.Tip:wiljeeenmeervloeibaresmoothie?Voegdanextrawatertoe.

BietensapmetananasenkomkommerIngrediëntenvoor1glas:

• 200gramkleinebietjes• 100gramkomkommer(eenhalve)• 100gramananas

Bereidingswijze:Schrobdebietjesgoedschoononderwaterensnijdzesamenmetdeananasenkomkommerinplakjes.Pureerineenblenderendrinkmeteenop.Wanneerhetsaptedikisvoegjenogwatwatertoe!

TomatensoepmetkurkumaenbasilicumIngrediëntenvoor2personen:

• 2eetlepelskokosolie• 300gramcherrytomateninhalfjesgesneden• 800mlgepeldetomatenzondertoegevoegdesuikersed.uiteenglazen

pot.• 250mlbouillonzondergist,suikersene-nummers• groteuiinkleinestukjesgesneden• 3groteknoflookteneninkleinestukjes• 2tlkurkumapoeder• 3tlgedroogdebasilicum• 2elappelazijn• snuf(Keltisch)zeezoutenzwartepeper• versebasilicumeneenhandjepompoenpitten• grotesoeppanenstaafmixer

Bereidingswijze:Bakdeuienknoflookindekokosolietotdeuiglazigziet.Voegdecherrytomaatjesenkurkumapoedertoe.Goedroerenoplaagvuurzodatdetomaatjeszachtworden,zo’n10minuutjes.Voegdebouillontoe,degepeldetomaten,degedroogdebasilicumendeappelciderazijn.Vijftot10minutenlatenkokenendandestaafmixererintotereengladdesoepontstaat.Heeftdesoepnogwatzoutofpepernodig?Ikhebdedetoxsoepafgemaaktmetwatversgekniptebasilicumenwatpompoenpittenvoordebite.

DetoxwatermetmeloenaardbeiensteranijsIngrediënten:

• 5aardbeien,doormiddengesneden• kwartcantaloupemeloeninblokjes• 2sterrensteranijs• 400ml.water• handjeijsklontjes• glazenpotvan500ml.

Bereidingswijze:Wasdeaardbeienensnijdzeintweeën.Verwijderdeschilendepitjesvandemeloenensnijddezeinstukken.Legdemeloenenaardbeiindepot.Voegdeijsklontjestoeendesteranijsenvuldepotmetwatertotdebovenrand.Sluitdepotenzetdezeeventueeleennachtindekoelkast.Devolgendedaghebjeheerlijkfruitwater!Gebruikeenrietjeomeruittedrinkenofgietineenglaasjezodaterlekkereenstukjeaardbeimeekomt.Ikvuldepotmeerderekerenperdagbijmetwater.