PZC UitEten-UitGids

UitGidsdonderdag 25 november t/m woensdag 1 december 2010

foto’s Aernout Overbeeke

pagina 2 en 3

EXTRAEten in de feestmaand

pagina 15 t/m 19

De Eetclub zit voloverspel en geroddel

De mooiste foto’s vanZeeland onder water

Een stevige vleug Chinain de Scheldestraat

10 126verder

donderdag 25 november 2010

2| uit

Gospelkoor The Soweto SpiritualSingers brengt het theaterconcertJoy, met herkenbare maar ook oor-spronkelijk Afrikaanse kerstmelo-dieën, maar ook spirituals uit on-der meer Amerika staan op hetprogramma. Een soort BlackChristmas dus, begeleid door eenswingende live-band.

Vrijdag 26 november, Stads-schouwburg, Middelburg, 20.00 uur

Dimitri Van Toren scoorde hitsmet ‘Hé, kom aan’ en het ‘Liedvoor kinderen’. Nu speelt hij uit-sluitend nog het programma waar-in hij twee uur lang terugkijkt opzijn volledig repertoire en zijn car-rière tot nu toe. Sinds de jaren zes-tig heeft hij zo’n dertig lp’s en cd’suitgebracht.

Zaterdag 27 november, Theater aanZee, Renesse, 20.00 uur.

Na vier jaar afwezigheid keren TheYoung Ones terug op het podiumvan het Scheldetheater. HetZeeuws-Vlaamse orkest heeft alsspeciale gast zangeres Edsilia Rom-bley (foto). Het programma bevatuiteenlopende nummers waarvaneen aantal speciaal voor dezeavond werd gearrangeerd.

Zaterdag 27 november, Schelde-theater, Terneuzen, 20.00 uur.

Soweto-gospelkoor

Onder leiding van Gordan Ni-kolic treedt het Codarts StringOrchestra op. Het programma:Don Quixote van Telemann,Vioolconcert in C van Haydn, Se-renade van Tsjaikovski en Con-cert voor 4 violen van Vivaldi.

Vrijdag 26 november, ZeeuwseConcertzaal, Middelburg, 20.00 uur.

Hete vrede van Claudia de Breijis dé cabarethit van 2010. Zijwon er de Poelifinario 2010mee, de prijs die de verenigingvan schouwburgdirecteuren jaar-lijks uitreikt aan het meest in-drukwekkende programma vanhet seizoen.

Donderdag 25 november, Schelde-theater, Terneuzen, 20.00 uur.

Dimitri van Toren

In de reprise van haar voorstel-ling Boheems brengt cabaretièreSara Kroos een kleurrijke odeaan de volheid van het leven.Een voorstelling met MartijnBreebaart als bandleider en drieextra muzikanten.

Donderdag 25 nov., Stadsschouw-burg, Middelburg, 20.00 uur.

door Jeanette Vergouwen

T egenwoordig gaan demensen naar Henegou-wen in België vanwegede toeristische beziens-

waardigheden en de natuur. Inde 15de en 16de eeuw was dezestreek een bolwerk van cultuur.Het was de voedingsbodemvoor het ontstaan van de polyfo-ne koorzang. Hier schreven com-ponisten hun prachtige koorwer-ken vol contrapunt. Maar vanhieruit ontstond ook de ver-spreiding van de muziek die aanverschillende hoven en in ker-ken gezongen werd.

Deze muziek bestuderen en ontle-den is een kolfje naar de hand vanoude muziekspecialist Paul VanNevel. Hij richtte het Huelgas En-semble op en is ere-gastdirigentvan het Nederlands Kamerkoor(NKK). Met het NKK verzorgt hijin Nederland de komende weekzeven concerten. In Vlissingenwordt zondag een middagconcertverzorgd.Paul Van Nevel woont in Duits-land en voelt zich een echte Euro-peaan en geen Limburger of Belg.Hij leidt per jaar een dertigtal con-certen met zijn Huelgas Ensembleen gaat één maal per jaar op tour-nee met het NKK. ,,Zo heb ik ge-noeg tijd over om te studeren ente werken aan de voorbereidingvan uitvoeringen en cd-opna-men.” Van Nevel wil niet alleenals specialist van de middeleeu-wen en renaissance te boek staan.,,Ik luister naar alle stijlperiodentot en met de hedendaagse mu-ziek. In april 2011 komt er een cduit met muziek van 19de eeuwseonbekende componisten die mu-ziek schreven over sigaren, uitge-voerd door het Huelgas Ensemble.Maar het klopt dat ik gefascineerdben door de vroege muziek. Hiervind je nog geen plat getreden pa-den en er zit geen academisme inde muzikale composities uit die pe-riode. Natuurlijk zijn er regels,maar alles is origineel en bevatveel oorspronkelijke ideeën.Desprez en Dufay componeerdenheel persoonlijk en eigenzinnig.”De menselijke stem is een instru-ment waar je niet het etiket au-thentiek op kunt plakken. Instru-menten kunnen nagebouwd wor-den, maar de stem is van nu en de

techniek is in de loop der eeuwendrastisch veranderd. Volgens VanNevel moeten de stemmen in depolyfone werken totaal onafhanke-lijk van elkaar zijn. ,,Polyfonie ver-tolken is totaal anders dan bijvoor-beeld het zingen van een koraal

van Bach. De stem is nu esthetischanders dan in de 15de eeuw. Ikmoet werken met het materiaaldat ik heb. Mijn vocalisten moetenintelligente mensen zijn die allesbeheersen wat intonatie, uitspraaken legato zingen betreft. Zo maken

ze de techniek ondergeschikt aande spontaniteit.” Van Nevel wildus dat zijn zangers vloeiende me-lodielijnen zingen, zonder vibrato.Het programma: Het verloren landvan Hengouwen heeft Van Nevelminutieus voorbereid. ,,Het wordt

The Young Ones

Codarts

De aftrap van de Popaanzee-club-tour biedt rammelpop van deTexaanse band The Strange Boys,die een eigenaardige mix vanblues, punk en merseybeat spelen.De Amerikanen worden voorafge-gaan door de Crappydogs van ErikVandenberge uit Vlissingen enZinkzand uit Zierikzee.

Vrijdag 26 november, Brogum,Zierikzee, 21.00 uur.

Claudia de Breij

Sara Kroos

Popaanzee

UitGids: elke donderdag als bijlagebij de PZC en BN/DESTEM.Informatie over voorstellingen, restau-rants, exposities, winkels, evenementenen films.

U kunt ons informeren:E-mail: [email protected]

Website: www.pzc.nl/uit - op de si-te is een formulier beschikbaar,waar u alle gegevens over voorstel-ling of evenement kunt invullen.Redactiesecretariaat,Postbus 91, 4330 AB Middelburg.Telefoon: 0118 434010

Redactie:Jan van Damme: 0118 434014,[email protected] Bosboom: 0118 434006,[email protected]

Advertenties:Verkoopteam Zeeland:0118 434070,[email protected]

selectie

selectieCOLOFON

Het Nederlands Kamerkoor. foto’s Leo Samama

podium


uit | 3

H et Wu Quartet uit Londenverblijft dezer dagen inZeeland voor vier concer-

ten. Het kwartet won tal van prij-zen en concerteerde tot inBuckingham Palace. Een van de le-den is de uit Hulst afkomstige vio-list Mathieu van Bellen. Het kwar-tet bestaat verder uit Qian Wu,Matthew Kettle en Magda Pietras-zewska. Zij spelen Strijkkwartet nr11 van Beethoven, Strijkkwartet nr.1 van Janácek en Strijkkwartet nr. 2van Mendelssohn.

Do. 25 nov, NH Kerk Waarde, 20.00uur. Vr. 26 nov, Podium Zaamslag,20.00 uur. Za. 27 nov, Kerkje Water-landkerkje, 20.00 uur. Zo. 28 nov, ’tKerkje van Ellesdiek (Ellewoutsdijk),14.30 uur.

een overzicht van de muziek vanmensen die geboren zijn of gestu-deerd en gewerkt hebben in Hene-gouwen. Oudenaarde (Vlaande-ren) en Nivelles (Brabant) grenzenaan Henegouwen, maar behoor-den wel tot het diocees Tournai

(Doornik). De invloed van Hene-gouwen ging ver over de grens. Inhet concert is een breed spectrumte horen van de vormen en stijlenuit de 15de en 16de eeuw. Het pu-bliek hoort streng gotische mu-ziek, strak in structuur en regie

van de 15de eeuw, maar ook de an-ders geconstrueerde en rijke mu-ziek uit de 16de eeuw. De muziekvan Loqueville klinkt totaal andersdan deze van Jacob Clement (Cle-mens non papa). Juist dat onder-scheid en de evolutie in de muziek-stijl is interessant.”Paul Van Nevel staat met beide be-nen in de 21ste eeuw en geniet ge-woon van het leven. Hij wil zichzeker niet opsluiten in een ivorentoren.Hij is wel een nachtmens en werkthet liefste tijdens de stille nachtelij-ke uren. Een middagconcert is eenechte opgaaf voor hem. ,,Maar ikzal me tot het uiterste inspannenom er samen met het NKK ietsmoois van maken.”

St.-Jacobskerk Vlissingen, zondag 28november, aanvang 15.30 uur.Concert Het verloren land vanHenegouwen door het NederlandsKamerkoor o.l.v. Paul Van Nevel.Op het programma werken vanLoqueville, Horlay, Binchois, Leroy,Ockeghem, de Orto, Van Weerbeke, deManchicourt en Clemens non papa.

DONDERDAG 25 NOVEMBERGoesShow paragnost Peter van der Hurk.Theater De Mythe, 20.00 uurHeinkenszandNieuwjaarsconference Freek de Jonge.De Stenge, 20.00 uurMiddelburgCabaretprogramma Sara Kroos.20.00 uurTerneuzenClaudia de Breij met Hete Vrede (cabaret).Scheldetheater, 20.00 uurVlissingenTheaterprogramma De Wereldband.Arsenaaltheater, 20.15 uur

VRIJDAG 26 NOVEMBEREllemeetSeniorenvoorstelling toneelvereniging.Dorpshuis, 14.00 uur.GoesSabrina Starke & band.Theater De Mythe, 20.00 uurMiddelburgKerstspecial Soweto Spiritual Singers.Stadsschouwburg, 20.00 uur� Codarts String Orchestra speelt werkvan o.a. Telemann, Haydn en Tsjaikovski.Zeeuwse Concertzaal, 20.00 uur� Klavecimbelrecital Kathryn Cok.Doopsgezinde Kerk, 20.00 uur� Kathedraalconcert met pianist Jan Vay-ne, zangeres Petra Berger en organist/diri-gent Martin Mans.Nieuwe Kerk, 20.00 uur� Punkavond met Gewapend Beton, Righ-teous Kill, Planet Eyelash en de Zeeuwsepunkband Broken Dentures.Bar American, 21.00 uurOostburgOptreden Monica Triga in Ledeltheater isverplaatst naar 6 april 2011.Oud-VossemeerMuziektheatervoorstelling ‘Mooie Anna’.De Vossenkuil, 20.15 uurRillandNieuwjaarsconference Freek de Jonge.Luctor et Emergo, 20.00 uurVlissingenNostaligisch show toneelgroep Ter ReedeAtrium Ter Reede, 19.30 uur� Triple-concert met rockformaties Ma-keBelieve, Kensington en Campus.De Piek, 20.00 uur� De Zeeuwe Komedie speelt ‘Nooitmeer dansen’.Theater Vestzak99, 20.15 uur� The Juke Joints, met als gast de Ameri-kaanse bluesmuzikant Eddy ‘The Chief’Clearwater en gitariste Ana Popovic.Arsenaaltheater, 21.30 uurWemeldingeConcert ScheldeloodsenkoorDorpscentrum De Wemel, 20.00 uurWilhelminadorpAkoestische band Ellen Meets Radijs.Café ’t Looze Vissertje, 21.00 uurZierikzeePopaanzee-avond, met de Texaanse bandthe Strange Boys en de Zeeuwse forma-ties Crappydogs en Zinkzand.Brogum, 21.00 uur zaal open

ZATERDAG 27 NOVEMBERGeersdijkKoor Cantare zingt Pearsall en Purcell.Ontmoetingskerk, 16.00 uur.GoesBettie Serveert treedt op.’t Beest, 21.00 uurHulstDansvoorstelling Stichting Dansz.Reynaert College, 20.00 uur.KortgeneOptreden Zeeuwse rockband GoFish.Café Graaf van Buren, 21.30 uurMiddelburgTrio Brazil Dois Mil treedt op.De Drukkerij, 15.00-16.30 uur� Mik en Benno & Theatergroep Duinartmet Ik wil met Sinterklaas naar Spanje.Spiegeltheater, 14.30 uur� 101 Dalmatiërs (8+)Stadsschouwburg, 19.00 uur� Projectkoor Laudate Dominum voert‘Ein Deutsches Requiem’ uit J. Brahms uit.Koorkerk, 20.00 uur� Middelburgs Theater speelt ‘HetAzaroncomplex’.Minitheater, 20.30 uur� Club 3voor12/Zeeland: Scram C Baby,People Get Ready & Six Hills Giant.De Spot, 21.00 uur (zaal open)Nieuw- en Sint JooslandDe uit Zeeland afkomstige cabaretier Rob-bert Jan Proos speelt ‘Solo’.De Wegwijzer, 20.30 uurOostburg

Optreden De Ministers.Ledeltheater, 20.15 uur� Concert Vanderbuyst/21 Eyes of Ruby.The Lane, 22.00 uurOostkapelleAfscheidsoptreden van The OriginalZealand Streetparade Jazzband.De Halve Maan, 20.00 uurOost-SouburgOptreden trio Sedaa.Razzmatazz, 21.00 uurRenesseOptreden Dimitri van Toren.Theater aan Zee, 20.00 uurRillandTheatergroep Knijn, afscheidsconcert.Luctor et Emergo, 20.00 uurSint KruisKaarslichtconcert pianist Jan Vermeulen.Dorpskerk, 20.00 uurSint-MaartensdijkFreek de Jonge. Uitverkocht.Nieuw Haestinge, 20.15 uurTerneuzenThe Young Ones met Edsilia Rombley.Scheldetheater, 20.00 uur� Optredens: The Toasters, Offshore &Freddy Loco and his Gordo’s Ska Band.De Pit, 21.00 uurVlissingenBarokensemble Padovano, Con Grazia.Sint Jacobskerk, 15.30 uur� COC Songfestival 2010. Uitverkocht.Arsenaaltheater, 19.00 uur.� Theaterconcert Swiers & De Nennie.Ter Reede, 19.30 uurWissenkerkeNajaarsconcert muziekvereniging Apollo.Zaal Onder de Toren, 20.00 uurYersekeJongerenkoorzangavond.Hervormde kerk, 19.30 uur.ZaamslagConcert Anna Ivanova is geannuleerd.Het Podium

ZONDAG 28 NOVEMBERBaarlandCees Dubbeldam en Irene Laros in ‘DeDromer en De Poppenspeelster’.Galerie G achttien 88, 15.00 uurBrouwershavenOptreden van East of the Sun.Strandpaviljoen Jeanzz, 15.00 uurHulstJazzensemble Sjaak Lammers and friends.Baudeloo, 15.00 uurMiddelburgAvonduren-festival. Uitverkocht.Ko D’oooooor/Vleeshal/’t Hof, 14.00 uur� Concert Joods vocaal ensemble Sjiera.Synagoge, Herenstraat 14, 14.00 uur� Mik en Benno & Theatergroep Duinartmet Ik wil met Sinterklaas naar Spanje.Spiegeltheater, 14.30 uur� Pauni Trio met ‘Zing Kokosjka!’. Con-cert in de serie KinderKlassiek.Zeeuwse Concertzaal, 14.30 uurOostburgVoorstelling Gerard Schrijver geannuleerd.LedeltheaterOosterlandAdventsproject gospelkoor Together.Hervormde Kerk, 18.00 uur.Oost-SouburgLunchconcert door Jean Claude Ohms(bariton) en Mignon Gotzsch (vleugel).Historische Kerk, 11.30 uurSluisKoffieconcert Matty Niël Consort.Raadzaal, 11.00 uurTerneuzenFreek de Jonge. Uitverkocht.Porgy & Bess, 13.00 uurVlissingenConcert accordeonvereniging Accordeola.Atrium Ter Reede, 14.30 uur.� De Zeeuwe Komedie speelt ‘Nooitmeer dansen’.Vestzak99, 15.00 uur� Afscheidsconcert theaterfolkgroepKnijn.Arsenaaltheater, 15.00 uur� Optreden folkband Faran FladDe Piek, 15.00 uur� Bluesrockband Big Chief Sugar.Panta Rhei, 17.00 uur

WOENSDAG 1 DECEMBERGoesHet grote feest van Sinterklaas, theatershowDe Mythe, 13.30 en 16.00 uurOostburgTheaterhuis Zeelandia presenteert‘Mooie Anna’, een Zeeuwse fado.Ledeltheater, 20.15 uurTerneuzenScapino met dansvoorstelling ‘Holland’.Scheldetheater, 20.00 uur

Zeeuwse tournee Wu Quartet

Muziek uit het Landvan Henegouwen

podium

Het Wu Quartet, met links de Zeeuwse violist Mathieu van Bellen.

Paul Van Nevel, dirigent van hetNederlands Kamerkoor.

44 donderdag 25 november 2010

Kinderconcert

ontw

erp:

Vuu

rroo

dJun

ior,

Rot

terd

am

foto

: Ann

a va

n K

ooij

www.oorkaan.nl

6+

Zing Kokosjka!

foto

: Ann

a va

n K

ooij

Datum: Zo. 28 novemberAanvang: 14.30 uurLocatie: Zeeuwse Concertzaal Plaats: Middelburg

Reserveren? Bel: 0900 - 330 00 33

Hoe klinkt een kippetje?

Voor €5,- per maand brengt u zieke kinderen en hun ouders dicht bij elkaar. Word nu donateur van het Ronald McDonald Kinderfonds.

www.kinderfondsknuffels.nl

“Mijn vriendje Daan is ziek. hij ligt al lang in het ziekenhuis. Gelukkig logeren zijn ouders in het Ronald McDonald Huis en zijn ze altijd dichtbij. Dat vindt Daan heel fijn!”

Waar in Duitsland is de winter het gezelligst? In het gemüt-liche Beieren natuurlijk! Met dit zeer scherp geprijsde arrangement van Pharos Reizen van ANWB verblijft u in de prachtige natuur van het Beierse Woud. Zeker als het heeft gesneeuwd is het hier sprookjesachtig mooi! Een prachtig gebied om te wandelen door besneeuwde bossen, maar ook om te langlaufen en skiën: skigbebied Pröller beschikt over ca. 70 km aan langlaufloipes en enkele eenvoudige afdalingen.

Sporthotel Am PfahlU verblijft in Sporthotel Am Pfahl, bij ‘Luftkurort’ Viechtach, dat bekendstaat om de gezonde lucht en een uitstekende uit-valsbasis is voor fraaie winterwandelingen. Het dorpscentrum vindt u op ca. 2 km, het Pröller-skigebied is ca. 10 minuten rijden met de auto. Het hotel is zowel geschikt voor stellen als voor gezinnen met kinderen. Het hotel is gezellig ingericht, in Beierse stijl. Het beschikt o.a. over een wellnesscentrum en een zwembad. Uw kamer is minimaal ca. 25 m2 groot en beschikt over o.a. telefoon en tv, en badkamer met douche en toilet en föhn.

Inbegrepen:• 3x of 4x overnachting met uitgebreid ontbijtbuffet• 3x of 4x driegangen menu met saladebuffet• dagelijks drankje (bier of fris) bij diner• dagelijks gebruik zwembad, sauna, stoombad• 2- of 3-daagse liftpas skigebied Pröller (2-d: bij aankomst do,

3-d. bij aankomst zo.).

Aankomst:Bij aankomst op donderdag geldt het 4-daagse arrangement,bij aankomst op zondag het 5-daagse arrangement.

Met Kerst en Oud en Nieuw is een 8- of 9-daags arrangement beschikbaar. Kijk op pharosreizen.nl/wegener voor prijzen en details.

Kinderprijzen (bij 2 volbetalenden op de kamer)1 kind t/m 6 jaar gratis1 kind 7 t/m 11 jaar: 70% korting

Meer informatie en boeken:Ga naar onze webwinkel of bel met Pharos Reizen via0900 -365 65 65 (20 cpm, max. € 10,- per gesprek),via zoekcode 11945

Wintersprookje in Beieren!4 of 5 dagen More Inclusive Sporthotel Am Pfahl

www.bndestem.nl/webwinkelcategorie reizen / autovakanties

Lezerprijzen*

Aankomst 17/3 en 24/3 € 99,- Aankomst 13/1 en 20/1 € 109,- Aankomst 9/1, 16/1, 13/3 en 20/3 € 119,-Aankomst 6/1, 27/1, 3/2, 3/3, 10/3 € 129,- Aankomst 2/1, 23/1, 30/1, 10/2, 17/2, 6/3 € 139,-Aankomst 6/2, 13/2, 20/2, 24/2 € 159,- * prijzen in € p.p. Niet inbegrepen: reserveringskosten, kosten calami-teitenfonds en toeristenbelasting.

WEBWINKEL

Incl. skipas,vanaf € 99,-

p.p.*!

Ook adverteren op de Uitpagina?Bel 0118-434070

��

��

��

��

��

��

��

��

�� !��"�#$��%��&'�&��(!)!!�**��*+��,�-��,.��

��€ �� !!�

��"��#�$��"��#�� %�

��&&&��"��

��!��'�()*((( �+�,� ��-��&+��.� ��+��/� �

.0��1��/�2�� /��*�3!��

4��5�!��'�67'(')8(�7363��/�&&&��&�+0��,��


uit | 5

The Original Zealand StreetparadeJazzband was jarenlang een vastewaarde op evenementen zoals Jazzby the Sea en het Jazzfestival Mid-delburg, maar ook elders in en bui-ten Zeeland. Na zestien jaar heeftde groep besloten er een punt ach-ter te zetten. Met een groot con-cert neemt zij afscheid.

Zaterdag 27 november, De HalveMaan, Oostkapelle, 20.00 uur.

Op uitnodiging van Stichting Sur-vivorsland komt Coldplace op-nieuw naar Zeeland. Het is de be-kendste Coldplay-tributeband vandit moment, die streeft naar per-fectie. Niet alleen de muziekwordt geïmiteerd, maar ook delooks en bewegingen, met ShaneCrofts in de rol van Chris Martin.

Zondag 28 november, Schuttershof,Middelburg, 18.00 uur.

De Iers, Schots en Scheve theater-folkgroep Knijn zet na dertig jaareen punt achter haar bestaan. Ge-zien haar grote reputatie in Zee-land geeft de groep met haar bizar-re muziekapparaten twee af-scheidsconcerten in de provincie.

Zaterdag 27 november, Luctor etEmergo, Rilland, 20.00 uur. Zondag 28november, Arsenaaltheater, Vlissingen,15.00 uur.

Begin dit jaar moest Bettie Ser-veert haar optreden in ’t Beest af-zeggen, maar nu komt de band als-nog. Het trio heeft inmiddels eenuitgebreide tour door Amerika ach-ter de rug, om haar jongste albumPharmacy of Love te promoten.In het voorprogramma speelt deHaagse indieband The Bohemes.

Zaterdag 27 november, ’t Beest, Goes,21.00 uur.

Streetparade Jazzband Coldplace

D eze week maakt Freekde Jonge een mi-ni-tournee door Zee-land met de try-out

van zijn nieuwste VerlossendeWoord. Dat verlossende woordwordt gesproken over het voor-bije jaar en zal uiteraard politiekingekleurd worden. Wederomeen onvervalste oudejaarsconfe-rence, dus.

We kennen allemaal Freek, we we-ten dus allemaal hoe hij ineens on-gemeen fel uit de hoek zal komen.Maar meer dan een vermoedendat hij - tot ‘frontman’ van de‘schreeuwbeweging’ uitgegroeid -het zeker gaat hebben over de cul-tuurpolitiek van onze gedoogrege-ring, heb ik hier en nu niet.In plaats daarvan wil ik graag eensstilstaan bij dat typische feno-meen: de oudejaarsconference.In 2010 hadden we er maar liefstzes. Van Erik van Muiswinkel,Freek de Jonge, Guido Weijers,Arie Koomen, Wilko Terwijn enMenno Stam, Vincent Bijlo enDolf Jansen. Voor 2011 heb ik weetvan Freek, van Youp en van SjaakBral. Maar zij zullen zeker de eni-gen niet zijn.Dat was in 1954 wel anders. Toen -en nog lang daarna - was WimKan wel degelijk de enige. Hij is deoervader van dit ‘komische’ ver-schijnsel. Op 31 december van datjaar kondigde de presentator vande VARA hem aan op de radio.Om 9 uur ’s avonds. ,,Om samenhet kleinkunstjaar uit te leiden,luisteren we vanavond naar WimKan die het uur zal vullen met ei-gen liedjes en conferences.”En opmerkelijk: terwijl de VARA

toen bijna synoniem was met dePvdA, kreeg juist die partij er flinkvan langs. De toon was al direct ge-zet, er diende niets en niemand ge-spaard te worden. Dat bleek nueenmaal de pret van de immer inhet voorbije jaar teleurgestelde va-derlander.Pas in 1969 bereikte de kleinkunstook tv-status. Seth Gaaikema wasde eerste die op de buis verscheen.Zijn niet speciaal op oudjaar mik-kende conference Heer, Ik KomHier Om Te Twijfelen werd toeval-lig wél op de laatste avond van dat

jaar uitgezonden. In 1971 stond hijscherper, en was de eerste echteoudejaarsconference op tv een feit.Kan wilde niet achterblijven envanaf 1973 tot 1982 was hij om dedrie jaar weer de onbetwiste enenige kampioen. Op tv.Maar dan dienen jonge, brutaleknapen zich aan: Neerlands Hoop(Freek de Jonge en Bram Vermeu-len). Al vanaf 1968 actief, en sindsjaren de stem van alles wat linksen intellectueel was. Scherper danooit tevoren, en niet bang van wil-de improvisatie als het moest.

(Seth Gaaikema probeert het nogeen paar jaar met zijn veel be-schaafdere humor, maar delft in1990 definitief het onderspit.) Hetrijk is aan een nieuwe, jongere, kri-tischer generatie. Terwijl in steedsmeer huiskamers steeds meertv-schermen opflikkeren, die ookop oudjaar mogen blijven flikke-ren, ten koste van oliebollen en ge-zelschapsspelletjes.Het is inderdaad een oer-Hollandsfenomeen, de oudejaarsconferen-ce. (België doet de geschiedenis on-dertussen over, op dit moment

nog niet verder dan die éne be-schaafde krijtstreeppak-humorist,Geert Hoste) Een fenomeen, datvolgens mij recht doet aan de‘roots’ van het cabaret, de onvredeover mankende bedenksels van ho-ge heren. En daarom zie en hoorik ze graag. Al zijn het er tien!

D e voorbije week. Ik hadhet eerst niet opgemerkt.Freudiaans? En dan plots,

als door een wesp gestoken, zag ikhem aangekondigd staan. Je Anne.Een musical over Anne Frank. Hetzal toch niet waar zijn? De naamvan de makers - hitmusical.nl -boezemde in dat verband bijzon-der weinig vertrouwen in. Er zou-den toch grenzen moeten zijn. Al-lemaal te begrijpen wellicht, maargeheel ten onrechte gedacht.Je Anne is al eerder als musical opde planken geweest, oorspronke-lijk in Amerika (1985), later inVlaanderen (1994) en deze versieis écht ingetogen en zorgvuldig.Natuurlijk zweer ik, als ervaren le-zer, bij het boek. Maar als een an-der, jonger en minder leeslustig pu-bliek het verhaal op deze maniermoet horen, heb ik daar volledigvrede mee.Een sober en indringend decor,een enorme davidsster als speel-vlak, daarop tussen wat koffers enkisten claustrofobisch weinig ruim-te voor de spelers. Een verhaal dat‘weegt’, maar nooit zwaar of senti-menteel wordt. De beklemmendemomenten goed uitgelicht, letter-lijk en figuurlijk. De muziek (vanMichael Cohen) treffend in zijnschrille akkoorden en bijna rou-wende melodie. Meestal alleeneen piano, soms ook een klarinet(hét klezmer-instrument). En gavestemmen.

Try-out Freek de Jonge, vanavond inDe Stenge in Heinkenszand (20.00uur), morgen in Luctor et Emergo,Rilland (20.00 uur), zaterdag inNieuwe Haestinge, Sint-Maartensdijk(20.15 uur, uitverkocht) en zondag inPorgy en Bess, Terneuzen (gewijzigdetijd: 13.00 uur, uitverkocht).

KnijnBettie ServeertDe oorspronkelijk uit Zeeland af-komstige cabaretier Robbert JanProos presenteert zijn nieuwe pro-gramma: Solo, ‘een survivaltochtdoor de jungle van het vrijgezellen-bestaan’. Hij schakelt als vanoudssnel heen en weer tussen liefde enleedvermaak, tussen hilariteit enhartverscheurendheid.

Zaterdag 27 november, De Wegwijzer,Nieuw- en Sint Joosland, 20.30 uur.

Freek de Jonge foto Merlijn Doomernik

Robbert Jan Proos

Oudejaarsconference:oer-Hollands fenomeen

selectie

Willem Nijssen blikt elke week vooruit - en terug - op bijzondere toneelvoorstellingen in het Zeeuwse podiumaanbod.

Willem Nijssen

podium


6| uit

door Ondine van der Vleuten

J ia Jia Fu, heet de winkel inde Vlissingse Scheldestraat.Jia Jia fu betekent: gelukkiggezin, legt eigenaresse

Sharon Lu uit. Vroeger verkochtAltena hier design-meubelen,nu staat er een keur aan Aziati-sche producten in de schappen.

De 24-jarige Charleston Lin uit Sin-gapore staat aan de kassa met eenpaar bakjes Demae Iccho noedel-soep. „Heel populair in Singapo-re”, vertelt Lin, die studeert aanhet Maritiem Instituut De Ruyterin Vlissingen. Lin blijft een paarmaanden in Nederland; in decem-ber gaat hij terug. Gelukkig dateen leraar hem geattendeerd heeftop de Chinese toko, anders moesthij het doen zonder zijn favorietenoedelsoep, oestersaus, garnalendumplings, Chinese kruiden enmihoen. Ja, in Nederlandse win-kels hebben ze die ook wel, maardie bij Jia Jia Fu zijn de beste, lachthij weer.In de koeling liggen onder meerThaise verse kruiden, Chinesegroenten, tempeh en gezouten ro-de krabben. „Alles komt twee keerper week vers binnen”, zegt de ei-genaresse trots. Wie zijn werkne-mers wil verrassen, kan bij Jia JiaFu kerstpakketten laten samenstel-len, zoals een mandje met sus-hi-benodigdheden. Of een wokmet, bijvoorbeeld, noedelsoep,zo’n grappige verpakking die eruitziet als een geschilde kokosnootwaarin ook echte kokosdrank zit,een zak pelpinda’s met knoflook-smaak in prachtige Chinese ver-pakking, afslankthee (!), een geu-rig Chinees zeepje en een delicateeetkom met eetstokjes erbij.

O p zoek naar een apart ca-deautje voor iemand die

graag een beetje speelt met eten?Jia Jia Fu verkoopt pakjes met uit-steekvormpjes die Japanse moe-ders gebruiken als ze de lunchklaarmaken voor hun kinderen.Het resultaat is voedselkunst: klei-ne rijsthapjes in de vorm van hart-

jes, driehoekjes, bloemetjes en ster-retjes voor in de bento box (het Ja-panse equivalent van de brood-trommel). Aan een rek hangenkleurige Chinese jurkjes en kinder-kleertjes, speciaal voor de feestda-gen. Wie een makkelijk en toch bij-zonder hapje op tafel wil zetten,kan uit de vriezer grootverpakkin-gen met fingerfood halen. Er zijngarnalen in een jasje en loempiaa-tjes; gevulde rijstrolletjes die in de

magnetron in een ommezienwarm gemaakt worden; gevuldedeegbolletjes en bapao’s, vis- envleesballetjes en nog veel meer.Bijzonder is de afdeling drogerijenmet exotische zaken als Chineseengelwortel, lotusnoten, leliebloe-men, kool en waterkers.Met zoveel onbekende productenis het erg prettig dat in de schap-pen onder elk product een Neder-landse of Engelse verklaring staat.

Voor elke smaak een andere saus.

Paddenstoelen en andere gedroogde producten.

Chinees servies, met eetstokjes. foto’s Mechteld Jansen

DONDERDAG 25 NOVEMBER

GoesScaldis Fair A way of life.Grote Kerk

HoekVertoning Moord op de Hoekse Feesten,een film in het Zeeuws-Vlaamse dialect.Dorpshuis, 19.00 uur

KapelleLezing van Ferrie Moubis, voorzitter vande Zeeuwse afdeling van de NederlandseGenealogische Vereniging over stam-boomonderzoek. Bibliotheek, 20.00 uur.

MiddelburgPopquiz. Thema: het weer.De Drukkerij, 19.30 uur

ZierikzeeInloopdag in kader van landelijke weekvan de mediawijsheid met extra informa-

tie over e-books en e-readers.Bibliotheek, 13.30 tot 17.00 uur.*Lezing over integrale yoga in het levenvan alledag.Centrum voor Integrale Yoga Satja-joega,20.00 tot 21.30 uur.

VRIJDAG 26 NOVEMBER

GoesScaldis Fair A way of life.Grote Kerk*Lady’s Night bij het Multicultikookpunt,Stichting Variant Goes. Aanmelden:[email protected] of 06-30467247.Inloophuis De Oase, 18.30 uur*90’s Party met dj Johan en mc Bart.Heartbreak Café, 21.30 uur

HoekVertoning Moord op de Hoekse Feesten,een film in het Zeeuws-Vlaamse dialect.Dorpshuis, 19.00 en 20.30 uur

KattendijkeKleindierenopvang Zeeland houdt een na-jaarsmarkt voor het goede doel.Monnikendijk 24, 10 tot 15 uur

ScharendijkeKlaverjaswedstrijd van vereniging d’Antilo-pen.Dorpshuis Putmeet, 19.30 uur.

TerneuzenLezing van Alliance Française door Blandi-ne Pette: Au pays des Ch’tis. Wie zijn zedie ‘Ch’tis’, die mensen uit het Noordenvan Frankrijk?Porgy & Bess, 20.00 uur

ZierikzeeUitreiking van de Pieter Zeemanprijs ende Gouden Pieter.Pontes Pieter Zeeman, 14.30 - 17.15 uur.*Najaarsvergadering Vereniging Stad enLande.Pontes Pieter Zeeman, 19.30 uur

ZATERDAG 27 NOVEMBERArnemuidenWintermarkt.Gereformeerde Kerk, 10.00-16.00 uur

BruinisseHobbybeurs Gouden Handen.Sporthal De Vanger, 10.00 -16.00 uur.

GoesScaldis Fair A way of life.Grote Kerk

HoekVertoning Moord op de Hoekse Feesten,een film in het Zeeuws-Vlaamse dialect.Dorpshuis, 19.00 uur

HaamstedeStrijd om de Krabbetrofee van Hen-gelsportvereniging De Krabbe.Vanaf dorpshuis De Schutse.Inschrijven tussen 7.15 en 8.45 uur.

HeinkenszandC.L. van Beveland signeert zijn roman ‘Deman met de papegaai’.Bloemisterij Wisse, 15.00-16.30 uur

KattendijkeNajaarsmarkt Kleindierenopvang Zeeland.Monnikendijk 24, 10 tot 15 uur

MiddelburgDenice en Jan Heijnsdijk signeren hunnieuwe boek ‘Knielen in de klei’.De Drukkerij, 14.00-15.00 uur

VlissingenSint Nicolaas-wandeltocht over 5, 10, 15of 25 kilometer in Vlissingen en omge-ving.Start Clubhuis Zeeland Sport, 9.00 uur

ZONDAG 28 NOVEMBERGoesBoekenmarkt van Vrijmetselaarsloge Scal-dis.Logegebouw De Steen, Beestenmarkt 5,11.00 tot 13.00 uur.

Vlissingen55+-bingo in het Majoraat.Campus De Ruyter, 13.30 uur

DINSDAG 30 NOVEMBERZierikzeeVrijwilligersinformatiemanifestatie Blik opVrijwilligerswerk.Pontes Pieter Zeeman, 17.00-21.00 uur.

WOENSDAG 1 DECEMBERNieuwerkerkEvangeliebijeenkomst met zendeling JoséStoutjesdijk.Ons Dorpshuis, 19.30-20.30 uur.

Sharon Lu doopte haar winkel Jia Jia Fu: Het gelukkige gezin.

agenda

op pad


uit | 7

W anneer vieren de ChinezenOud en Nieuw? Wie het

antwoord weet, maakt kans opeen aromalampje plus geurolie.Antwoorden kunnen tot en metdinsdag gemaild worden [email protected].

Asian Food Center Jia Jia Fu is ge-vestigd aan de Scheldestraat 25 inVlissingen. Telefoon: 0118-850685.De winkel is van maandag tot za-

terdag geopend van 10-17.30 envrijdag tot 20 uur.

Het correcte antwoord op de prijs-vraag van vorige week - hoeveelcupcakes zitten er op de taart inde etalage van Taart & Tafel in deKorte Kerkstraat in Goes? - wasdertien. Winnares is Ester van Bus-sel uit Hansweert. Zij heeft een gra-tis high tea voor 1 persoon gewon-nen.

V oor het tweede, achter-eenvolgende jaar is Zee-land gastheer van het

Nationaal COC Songfestival.Dat is te danken aan de winstvorig jaar van Roy en de Melle-bels, die namens de hier geves-tigde Krijger-Zuiderwijk Stich-ting uitkwam.Het festival is uitgegroeid toteen serieuze liedjescompetitie.De teksten moeten weliswaar‘roze getint’ zijn, maar deelne-mers hoeven niet per se homoof lesbienne te zijn.Dertien deelnemers treden za-terdagavond aan in het Arse-naaltheater in Vlissingen. Na-

mens COC Zeeland doet Passe-Partout mee, met Kleur beken-nen. De groep bestaat uit IndraWarman (zang), Pascale Peti-tiaux (gitaar), Samantha Bree-mer (basgitaar), Ruby Engel-berts (percussie) en Sally Me-su (alt-viool).De Krijger-Zuiderwijk Stich-ting vaardigt zanger Mirkomet Raindrops af. De Zeeuwseformatie Mag Het Licht Uitverzorgt de achtergrondzang.

Nationaal COC Songfestival,zaterdag vanaf 19.00 uur inArsenaaltheater, Vlissingen. Hetfestival is volledig uitverkocht.

Wanneer viert de Chinesegemeenschap Nieuwjaar?

COC Songfestival voortweede jaar in Vlissingen

De beste noedelsvind je bij Jia Jia Fu

Roy en de Mellebels wonnen vorig jaar inVlissingen het Nationaal COC Songfestival.

Vegetariërs vinden inde toko

vleesvervangers zoalstofu-envelopjes om te

vullen of ingeblikte‘nepkippenboutjes’

compleet metkippenvel (hierboven).

Sjaak van Zee HerenmodeSt. Adriaanstraat 7, 4461 JC Goes T: 0113-215652 E: [email protected] t/m 62 ¼, 64 en 57 Nu ook op de maandagmiddag van 13.00-17.30 geopend

Herfst Aktie3e artikelGRATIS!!!

bij Sjaak van Zee Herenmode

Deze aanbieding geldt op alle artikelen in de winkel, met uitzondering van (na)bestellingen. Het gratis artikel is het goedkoopste artikel van uw aankopen.

Uw Sjaak van Zee team heet u van harte welkom.

Scheldestraat

Paul Krugerstraat

Paul Krugerstraat

Verkuijl Quakkelaarstraat

Kasteelstraat

Glacisstraat

GlacisstraatKasteelstraatClijverstraat

Bouwen Ewoutstraat

Verkuijl Quakkelaarstr.

Van

Dish

oeck

stra

at

G

Kasteest

Glacis

Glacisstraattraat

G

Kasteelstraat

Kasteelstraatijverstraat

ijverstraatwoutstwoutst

Jia Jia Fu,Scheldestraat 25

VLISSINGEN


8| uit

Katinka Lampe schildert ‘portret-ten’ van kinderen waarin de ogenopvallen. De kinderen kijken jeniet aan: je ziet hen maar je kenthen niet. De beelden van Ingridvan der Hoeven zijn zelfportrettenwaarin het ontbreken van de ogenerop wijst dat identiteit wordt be-paald door de blik van de ander.T/m 4/12: Galerie Van den Berge,Westwal 45, Goes. Do. t/m za. 12.00 -17.00 uur en op afspraak.

Ryosuke Cohen is een Japansekunstenaar die collages maakt opA3-formaat. Hij stelt ze samen uitstempelafdrukken, stickers en art-stamps die hem worden toegezon-den. De speelse en prikkelende‘Brain cells’ weerspiegelen de dyna-miek van de door het westen gedo-mineerde cultuur.T/m 25/11: Galerie ‘Galerij’, PontesPieter Zeeman, Hatfieldpark 2,Zierikzee. Werkdagen 8.00-17.00 uur.

Eva Bonneur creëert eigenzinnigeschilderijen met figuratie en vaakook tekst. Het zijn verkenningendie de alledaagse wekelijkheid af-tasten. Het kan gaan om waarne-mingen, ideeën of emoties. Haarschilderijen raken aan wat onbe-grijpelijk en ongrijpbaar is, won-derlijk of gewoon mooi.T/m 5/1 2011: GroepsexpoKunstuitleen De Bevelanden, Westwal45, Goes. Wo. t/m za. 13-17 uur.

Olaf Nicolai presenteert in DeVleeshal ‘Innere Stimme’, geba-seerd op een compositie van Ro-bert Schumann. In plaats van metbeelden wordt de ruimte gevuldmet meerstemmige zang. Rustigen continue klinken variaties opeen thema. Je wordt in je eigen we-reld binnengeleid en komt in con-tact met die van anderen.T/m 12/12: Vleeshal, Markt,Middelburg. Di. t/m zo. 13-17 uur.

Werk van Juul Kortekaas

Pascalle Mansvelders: Drop Dead Gorgeous

Eva Bonneur

D eze week bezocht ikde expositie ‘Tempta-tion & Contemplat-ion’ van Juul Korte-

kaas en Lys Vosselman in deZeeuwse Bibliotheek in Middel-burg en de tentoonstelling‘Choose your weapon/your wea-pon is choice’ van Pascalle Mans-velders in DeWillem 3 in Vlis-singen.

In het werk van Juul Kortekaas(1950) staat de natuur centraal endan met name de bloem, als knopen in bloei. In grote en kleine schil-derijen toont zij tulpen, irissen enaronskelken, steeds één soort percompositie. Soms is het hele beeld-vlak gevuld met ritmisch georden-de bloemvormen, soms zoomtKortekaas in op een detail. Haarschildertrant is vlot en raak. Metstevige kwaststreken geeft zij devormen kleurig en plastisch weer.Het zijn prettig ogende voorstellin-gen die een ruimte sfeer geven.

Naast deze decoratieve kwaliteitendraagt haar werk ook andere lagenin zich. Elke bloemsoort heeft eeneigen karakter, en spiegelt zo demens. Daarnaast spelen afhanke-lijk van de vorm van de bloem as-pecten mee als open en geslotenzijn, ingetogen of expansief , man-nelijk of vrouwelijk. Zo verbindtKortekaas de natuur buiten onsmet de natuur in ons, fysiek enmentaal. Haar roestvrij stalen ob-jecten met streng gestileerde blade-ren weerspiegelen de omgeving enkunnen op groter formaat ook alsfontein functioneren. Hoewelroestvrij staal een materiaal is datver af staat van blad en bloem pasthet wonderwel: staal vertegen-woordigt de kracht en het eeuwigevan de natuur en verwijst door

zijn spiegeling ook naar de vluch-tigheid van de verschijningsvormen de steeds andere relatie met deomgeving.Lys Vosselman (1979) is de dochtervan Juul Kortekaas. Haar werk ismeer ingetogen en omvat een bre-der beeldrepertoire. Vaak geïnspi-reerd door dromen, sprookjes, sa-gen, mythen en andere verhalenschildert zij uitgebalanceerde com-posities met mensen en dieren, al-leen of samen. Twee symmetrischgeplaatste zwanen in een winter-landschap vormen een poort naareen andere wereld. Maar door deveelheid aan associaties kan dieeen diepere lading hebben: dezwaan is immers symbool van zui-verheid, liefde en trouw, maarwordt ook wel gezien als balansvan water en lucht, gevoel en ver-stand. Een prachtig doek, ‘Persep-hone’, verwijst naar de mythe diehet ontstaan van de seizoenen ver-klaart en verbeeldt door de combi-natie van kraai en de jonge vrouwook de cyclus van leven en dood.Een derde lijn door het werk zijnde doeken met eigentijds gekledemensen. Zo toont Vosselman in‘Julie en Romme’ een jonge man,met een wit hemd die op zijn rugop een rode bank ligt. Hij wordtbij zijn hals naar beneden gedruktdoor een in zwart mantelpak gesto-ken vrouw. Omdat het doek alsdrieluik is opgezet is het verbon-den met de traditie van de religieu-ze kunst. Zien we een ander, eigen-tijds beeld van Jezus en Maria? Ofgaat het om spanningen in een ‘ge-wone’ (liefdes)realatie? Hoe danook, Vosselmans weet visueel teverleiden. De intrigerende voorstel-lingen zijn sterk én subtiel geschil-derd, zodat een perfecte balansontstaat tussen vorm en inhoud.

De schilderijen van Pascalle Mans-velders (1963) tonen ook mensfigu-ren, vaak kinderen. Het zijn zorg-vuldige en raak geschilderde voor-stellingen. Maar vooral confronte-rend: de kinderen hebben eenmes, pistool of geweer in handen

en richten dat soms naar buiten,richting toeschouwer. De tegenstel-ling ‘onschuld’ - zo zie je kinderentoch graag - en ‘geweld’ - door demeeste mensen verafschuwd - isbeladen. Ziet Mansvelders kinde-ren als potentieel gewelddadig ofworden zij juist door anderen - vol-wassenen - belaagd en geeft zijhen symbolisch de middelen zichdaartegen te verdedigen? Voor mijgelden beide opvattingen, geweld-plegers waren immers ook kinde-ren? Waarbij aangetekend de vraaghoe kinderen dan zo worden?Mansvelders snijdt dus morele di-lemma’s aan. Doet zij dat ook inhaar schilderijen met engelen? Zijliggen, vallen of hangen, en lijkenop popsterren, zoals Bruce Spring-steen. Vervreemdend zijn ze, voor-al door hun zwarte vleugels. Bood-schappers van God of van gene zij-de zien er in de overlevering watanders uit. Mansvelders meldt ineen toelichting: ,,Waarom denkenwe bij engelen altijd aan de kleurwit? Wit is pas écht wit, en lichtpas écht licht als je het in relatietot het zwart kunt zien. Het is dedonkerte in onze wereld die hetlichte pas echt kan laten voelen.En is dat niet wat we hopen te vin-den in de engelen?” Ik vind dat

een zwak argument, want zet eenwitgevleugelde stralende engel ineen donkere omgeving en je hebtdat licht in optima forma. De om-kering is in mijn ogen een gekun-stelde. Wat niet wegneemt dat iker op een andere manier wel meeuit de voeten kan. Het goddelijke,voor de niet-gelovigen: de schoon-heid van het leven, kan zich mani-festeren op onverwachte momen-ten in onverwachte gedaanten. Endaarin kun je steun vinden, zoalskatholieken eeuwenlang deden bijMaria, die door Mansvelders ookmeer dan levensgroot als kunststofbeeld - ‘Zetel der Wijsheid’ -wordt opgevoerd. Je kunt op haarschoot plaatsnemen en zo deelhebben aan haar zegeningen. Zouhet zo eenvoudig zijn?

’Temptation & Contemplation’: JuulKortekaas en Lys Vosselman, ZeeuwseBibliotheek, Kousteensedijk 7,Middelburg. T/m 4/12. Di t/m vr.10.00 - 21.00 uur; za. 10.00 - 16.00uur.

’Choose your weapon/your weapon ischoice’: Pascalle Mansvelders,DeWillem 3, Oranjestraat 4,Vlissingen. T/m 9/1 2011. Wo. t/m zo.11.00 - 17.00 uur.

Olaf NicolaiKatinka LampeIneke Otte schept een eigen we-reld met kleurige en speelse objec-ten en sieraden, geïnspireerd doorbanale en verheven symbolen,door wat dichtbij is, maar ookdoor verre vreemde culturen. Inhaar werk verbindt zij haar fysiekeen mentale reizen met wat haar da-gelijks omringt.T/m 26/11: Atelierexpositie, ‘s-HeerElsdorpweg 39, Goes. Vr. t/m zo. 13.00- 17.00 uur.

Ryosuke Cohen Ineke Otte

Voorstellingen

selectie

expoNico Out gaat elke week op zoek naar het beste wat Zeeland op het gebied van beeldende kunst te bieden heeft.

Nico Out


uit | 9

Lys Vosselman: Persephone

Borssele� Covra, ma t/m vr 9-17 uur: Hanny Mal-lekote en Kees v.d. Wetering (t/m 12/1);Burgh-Haamstede� Bewaerschole, wo t/m zo 13-17 uur:Maartje Korstanje, installatie (t/m 24/12);� Jan Eikenaar, do t/m za 12-17 uur,schilderijen Nancy Kroon (t/m 30/1);� Galerie Het Oude Raadhuis, do, vr13-17 uur, za 11-17 uur: olieverfschilde-rijen Willem Haenraets en Marianne Des-sing-Oomen, acrylschilderijen MarijkeKoopman, keramiek Marian Verrijp en LeiHannen en natuursteensculpturen vanPierre van der Velden;Domburg� Duingalerie, vr t/m zo 12-17 uur: Schil-derijen kunstenaars-echtpaar Olga en Ar-meen Gasparian, St Petersburg (t/m 2/1);� Gemeentehuis, ma t/m vr 9-16 uur dotot 19 uur: Willy Leijnse, beeldjes en ob-jecten (t/m 14/12);Graauw� Terra Groda, za 15-18 uur, zo 14-18uur: Kris Vertommen (t/m 19/12);Grijpskerke� Galerie den Osseberg, do t/m za 14-17 uur: Sieraad, werk van o.a. Marian Ae-rssens, Nynke van Amersfoort en SanderBrandsen (t/m 18/12);Heinkenszand� ’t Kunstuus, wo-do 13-18 uur, vr13-18 en 19-21 uur, za 10-12 en 13-16uur: Keramiek Marian van Garsel, schilde-rijen Alies de Jonge (t/m 27/11);Kats� Galerie Kats, do t/m zo 13-17.30 uur:Foto’s uit boek (t/m 31/12);Kerkwerve� Galerie Bellas Artes, Heuvelsweg 2, dot/m za 12-17 uur: nieuwe schilderijen vanNell Heins (t/m 12/1);Middelburg� Caesuur, vr/za 14-17 uur: presentatievan Jeltje Ratsma (t/m 4/12);� Galerie De Cleene Houttuyn, vr 13-17en 19-20 uur, za 13-17 uur: Werk van fo-tografen, Mieke Wijnen, Karin den Boeren Jan van den berg (t/m 18/12);� De Drukkerij, ma 11-18 uur, di t/m vr9-18 uur (do tot 21 uur), za 9-17 uur (1ezo vd maand 13-17 uur): Foto’s uit boek‘Ik ben een stenenbikker’ (t/m 5/12), fo-to’s Peter Verdurmen voor ‘Winters inZeeland’ (t/m 5/12), foto’s uit ‘Waters-nood’ van Kees Slager (t/m 5/12), illustra-ties Sela voor ‘Op weg naar Zoar’ (t/m5/12), voorstudies Panorama Vlissingen1809 (t/m 5/12), halsobjecten en arm-banden van Leontine Franssen (t/m5/12), halsobjecten en armbanden vanLeontine Franssen (t/m 5/12), ‘De knopgaat om’ (t/m 5/12);� ‘t Haentje te Paart, do, za, zo 14-16uur: Willeke van de Stel en Karin Kuiper(t/m 19/12);� Kabinetten van de Vleeshal, di t/m zo13-17 uur, Beyond the Dust, twaalf kun-stenaars op de drempel van een interna-tionale doorbraak (t/m 12/12);� GalleryMaritime, do t/m za en 1e zov.d. maand 12-17 uur: werken Nederland-se en Chinese kunstenaars (t/m 27/11);� Galerie De Norenburgh, do t/m za13-17 uur: Beelden van o.a. Mark vanden Heuvel, Margo van Bork, schilderijenTonny Timmers en Martin van Wordra-gen (t/m 19/12);� Galerie T, do t/m za 11-16 uur (1e zovd maand 13-17 uur): Isabelle Linotte enNadja Nallsten (t/m 27/11);

� Zeeuwse Bibliotheek, di t/m vr 10-21uur, za 10-16 uur: Marijn Kluijfhout, hou-ten Koppen (t/m 27/11) Foto’s van Mid-delburg en Vlissingen rond 1970, doorJan Simonse (t/m 4/12);� Zeeuws Museum, di t/m zo 11-17 uur:Vilten schorten van Elis Vermeulen (t/m12/12), ‘Sits, Grein & Bombazijn’ (t/m27/11/11), ‘Ons dagelijks brood. Schor-tenbont, schapenvacht en spijkergoed’(29/5); ‘Soort van steen (t/m 3/4);Oostkapelle� Terra Maris, dag. 10-17 uur: Zilt enWild (t/m30/1);Oost-Souburg� IK-eiland, za en zo 12-17 uur: Piet Die-leman, nieuw werk (t/m 5/12);Ouwerkerk� Watersnoodmuseum, di t/m zo 13-17uur: Foto’s op groot formaat uit het boekWatersnood van Kees Slager (t/m 20/12);Philippine� Pand 3, wo t/m vr 13-16.30 uur: Foto-werken Susan de Kruiff (t/m 21/1);� Galerie/Atelier Sia Braakman, vr t/m zo13-17 uur: Objecten/sculpturen WillemBehr, werk Sia Braakman (t/m 28/11);Renesse� Blikmuseum De Blikvanger, di 10-12uur, wo 14-17 uur. zon 21/11 13-17 uur:wisselexpositie Koninklijke Blikken en Vor-stelijke entourage;Sas van Gent� Kerkje, kantoortijden: Werk van Carlovan Gremberghe, Joke Sentse-Huige, Let-ta Vermeulen-van Oosten en Wilma Ver-meij (t/m 20/12);Sluis� Galerie De Twaalf Apostelen, za t/mwo 11-17 uur: Recent werk van Cees vanLangevelde (t/m 28/11);� Raadskelder, za t/m wo 14-17 uur:Bronswerken Appie Drielsma (t/m 2/1);Terneuzen� De Galerie, Noordstraat 2, wo t/m vr13-17 uur, koopzon. 14-17 uur: keramiekAnja van den Abeele en Hanna Bolier,schilderijen Edy van den Abeele;� Kunstuitleen, di t/m vr 13-17 uur, za10-14 uur: werk van Zeeuws-Vlaamsekunstenaars (t/m 22/12);Vlissingen� Bibliotheek: schilderijen met gem.technieken Anja van Prooyen (t/m 3/1);� Maritiem MuZEEum, ma t/m vr 10-17uur, za en zo 13-17 uur: Han Reijnhoudt,foto’s Whitbread Round the World Race,foto’s paalhoofden;� deWillem3: wo t/m zo 11-17 uur: Se-bastiaan Spit, Pascalle Mansvelders, LeoKogan, Eric Knoote en Rob v.d. Schoor,schilderijen en installaties (t/m 23/12);Westdorpe� Galerie 45, do t/m zo 13-17 uur: Schil-derijen van Herman Thielens, sieradenvan Elisabeth van Breda, beelden van Ron-ny Ivens (t/m 28/11);Westkapelle� Polderhuis, wo t/m 11-17 uur, exposi-tie culturele leven in en om Westkapelle;IJzendijkeGalerie IJzendijke.com, do-vr 14-17 uur,za 10-15 uur: Schilderijen Anja van denBerg (t/m 24/12);Zierikzee� La Ligne Rouge, za en zo 13-17 uur:Jan Bart Visser en Barbara van der Steenfoto & acryl (t/m 19/12);� Galerie Het Moment, wo t/m za 11-17uur: Beelden en assemblages van Markvan den Heuvel (t/m 21/12).

De schilderijenexpositie van kunstenaars-echtpaar Olga en Armeen Gasparian uitSt. Petersburg bij Duingalerie Domburgaan de Badhuisweg 2 is wegens de veleenthousiaste reacties verlengd tot 3 ja-nuari 2011. Geopend: vrij, zat. en zon.12.00 - 17.00 uur.

Lee-Anne van den Brand exposeert haarschilderijen in de hal van het hoofdkan-toor van Allévo, Hollandiaplein 1 inGoes. Te zien tot een nader te bepalendatum tijdens kantooruren, ma. t/m vrij.,7.30 - 17.00 uur.

Jan Paul Kruimel ontwerpt en modelleertal ruim een kwart eeuw penningen. Hij ex-poseert zijn werk in de hal van de Recht-bank Middelburg, Kousteensedijk 3,Middelburg. Te zien t/m 14 januari tij-dens openingsuren van de rechtbank.

In het Admiraal de Ruijter Ziekenhuis(MCM), locatie Middelburg aan hetNoordbolwerk 35, is een foto-expositieingericht met werk van Ada Vos. Onder

de titel ‘Vietnam, land van de rijzendedraak’ toont zij een combinatie van por-tretten en sfeerfoto’s. Te zien t/m 29dec. tijdens openingsuren van het MCM.

Atelier GeJe Sieraden & Schilderijen,Kievitshof 3, Middelburg houdt vrijdag,zaterdag en zondag open huis. De collec-tie bestaat uit ambachtelijk vervaardigdesieraden met gebruik van natuurlijke ma-terialen. Daarnaast worden kleurrijke schil-derijen op doek gepresenteerd. Tijdensde drie open middagen geopend van13.00 - 17.00 uur.

Marijn Kluijfhout sluit na een jaar uitpro-beren zijn Galerie48(K)aan het Bel-lamypark 48 in Vlissingen. Voordat dedeur definitief dicht gaat, exposeren vierZeeuwse kunstenaars nog t/m donderdag23 december hun werk op deze locatie.Dat zijn naast Kluijhout zelf: Bianca Run-ge, Denz de Kroon en Piet de Wolff. Tezien tijdens de uren dat Kluijfhout aanwe-zig is, of op afspraak, tel. 06-24744035.

Ontwerpster Ineke Otte houdt vrijdag, za-terdag en zondag open huis in haar stu-dio aan de ‘s Heer Elsdorpweg 39,Goes. Zij toont haar nieuwe collecties sie-raden. De studio van Otte is de komendedrie dagen geopend van 13.00 - 17.00uur en op afspraak, tel.: 0113-221952.

Galeriehoudster Jose Ras van‘Kunst&Vorm’ aan de Fort den Haak-weg 6 in Vrouwenpolder viert het feitdat zij 60 jaar is geworden met een expo-sitie met werk van haar zelf en van eengroot aantal bevriende kunstenaars. Detentoonstelling ‘Jose Ras met kunstvrien-den’ wordt zaterdag om 17.00 uur feeste-lijk geopend. Te zien t/m 9 januari, di.,do. en vrij. 12.00 - 17.00 uur.

Kunstenares Wil Lof uit Leersum expo-seert vanaf zondag in Galerie Post Artaan het ’s Gravenhofplein 21 in Hulst.De expositie wordt zondag om 14.00 uurgeopend. Te zien t/m 19 dec., vrij., zat.,zon. 13.00 - 17.00 uur. Schilderij van Jan Bart Visser, die samen met fotografe Barbara van der

Steen exposeert in galerie La Ligne Rouge in Zierikzee.

van een andere wereld

nieuwe exposities

exposities

donderdag 25 november 2010 donderdag 25 november 2010

10| uit uit | 11

door Fritz de Jong

D irect na de feestelijkepremière van De Eet-club werd de filmvoor de camera van

RTL-Boulevard afgebrand doorschrijfster Saskia Noort, die heteinde van haar gelijknamigeboek veel beter vond. Niet ergsjiek natuurlijk.

Maar hadden Noort en anderepremièrecritici gelijk, en deugt erniets van De Eetclub? Dat valt bestnog een beetje mee.De geforceerde ontknoping lijkt in-derdaad afkomstig uit een matigeaflevering van een Duitse Krimi.Maar voor het zover is doet regis-seur Robert Jan Westdijk ietswaarin hij in zijn eerdere filmsZusje en Siberia uitblonk: het neer-

zetten van een geloofwaardig we-reldje. In dit geval is dat de habitatvan rijk levende echtgenotes inhet Gooi, die in hun onpersoonlij-ke woonbladeninterieurs de verve-ling verdrijven met grote bellenwijn en geroddel. En af toe watoverspel om al dat geroddel tevoeden. We leren de nieuwe rij-ken kennen door de ogen van eennieuwkomer, door Bracha van

Doesburg neergezet als een naïeftutje. Tijdens de bijeenkomstenvan het vrouweneetclubje uit de ti-tel blijkt al snel dat de fraaie faça-des een boel rottigheid verbergen.In de eet-, drink- en ruzie-sessieskrijgt het sterke acteursensemblealle kans om zich te bewijzen.Daarbij onderscheidt Halina Reijnzich met haar gedreven vertolkingvan een vriendin, die zwaar is aan-

geslagen na een tragische brand.Snel daarna begint De Eetclub he-laas steeds meer te draaien omniet al te geloofwaardig uitgewerk-te thrillerintriges. Om te verhullendat echte spanning ontbreekt, isde film van begin tot eind volge-smeerd met thrillermuziek.Zou het de schuld zijn van scena-rist Westdijk, of ging het al mis inhet boek van Noort? Hoe dan ook:

dit clubje ‘desperate housewives’had een betere misdaadplot ver-diend.

**De EetclubRegie: Robert Jan Westdijk. Met:Bracha van Doesburgh, Halina Reijn,Thom HoffmanTe zien: Vlissingen, Goes, Terneuzen

door Fritz de Jong

W ie in een grijs verle-den wel eens een DikTrom-film zag in een

dorpshuis of een buurtbios magdie herinnering meteen weer op-bergen. De als speelfilmregisseurdebuterende Arne Toonen be-werkte de oeroude verhalen vanJohan C. Kievit tot een uitbundi-ge familiekomedie die in nietsdoet denken aan de oubolligejeugdfilms van weleer.De film opent als een kleurrijkeode aan de dikheid. Omringddoor vrolijk smikkelende smulpa-pen doet Dik Trom mee aan eenkampioenschap ‘bommetje’springen, dat glansrijk wordt ge-wonnen door de stevig gebouw-de knaap. Dan krijgt pa Trom -door Marcel Musters met goes-ting vertolkt als een kok van hetromige leven- een eigen restau-rant aangeboden. Probleem: hetetablissement staat in het plaatsjeDunhoven, dat wordt bevolktdoor fitness-types die alleenmaar groente en tofu eten. Zelfstijdens de lessen op school moe-ten de kinderen hier nog calorie-ën wegtrappen op hun trainings-fietsen. De botsing tussen de

Bourgondische familie Trom endat dorp vol gezondheidsfreaks isgeestig uitgewerkt.Ondertussenwordt Dik verliefd op de super-slanke dochter van een dieetgoe-roe. Dat levert ruzie op met depestkop van de school, die ookeen oogje op haar heeft.De scènes waarin Dik gepestwordt missen venijn en originali-teit: er moeten toch wel inventie-vere scheldwoorden voor dikkemensen te verzinnen zijn danhet uitentreuren herhaalde ‘vet-klep’? Origineler is de vormge-ving, die voortborduurt op hetcampfestijn Ja Zuster, Nee Zuster.De filmmakers verdienen eenextra ster voor hun tegendraads-heid. Hun liefdevolle portret vande vet van het leven genietendefamilie Trom neemt een vrolijkloopje met de heersende trendvan gezonde voeding, lichaamsbe-weging en anti-obesitas-campag-nes.

****Dik TromRegie: Arne Toonen. Met: MichaelNierse, Marcel Musters, Eva van derGuchtTe zien: Vlissingen, Goes, Terneuzen

VLISSINGENCINECITYSinterklaas en het pakjes mysterie: dot/m wo 14.00 uur, vr ook 16.15 uur, zoook 11.00 uur; De Eetclub: do t/m ma14.00, 16.15, 19.15 en 22.00 uur, zo ook11.00 uur, di 14.00, 19.15 en 22.00 uur,wo 14.00, 16.15, 19.15 en 22.00 uur; DeEenzaamheid van de Priemgetallen: di14.00 en 19.30 uur; Dik Trom: do, vr16.15, za 13.45, zo 11.00 en 13.45, ma,di 16.15 uur, wo 13.45 en16.15 uur; DueDate: do, vr 13.45, 19.30 en 22.00 uur,za, zo 19.30 en 22.00 uur, ma, di 13.45,19.30 en 22.00 uur, wo 19.30 en 22.00uur; Eat Pray Love: do 16.00 en 19.00uur, vr, za, zo 19.00, ma, di 16.00 en19.00 uur, wo 19.00 uur; Filmavond metWim Dijkstra: ma 19.00 uur; Foeksia deminiheks: zo 11.00 uur; Haar naam wasSarah: do 14.00, 16.30, 19.00 en 21.30uur, vr 14.00, 19.00 en 21.45 uur, za, zo16.30, 19.00 en 21.45 uur, ma 14.00,16.30 en 19.00 uur, di, wo 16.30, 19.00en 21.30 uur; Harry Potter and the Dea-thly Hallows: do 13.30, 15.45, 16.30,

19.00, 20.45 en 21.30 uur, vr, za 13.30,15.45, 16.30, 18.45, 21.00 en 21.45 uur,zo 10.45, 13.30, 15.45, 16.30, 18.45 ,21.00 en 21.30 uur, ma 13.30, 16.30,18.45en 21.30 uur, di 15.45, 16.30,19.00, 20.45 en 21.30 uur, wo 13.30,15.45, 16.30, 19.00, 20.45 en 21.30 uur;Harry Potter (NL): vr, za, zo, wo 16.00uur; Het Geheim: za, zo: do t/ 16.15 uur,wo 14.00 uur; Jackass (3D): do 13.45,19.45 en 22.00 uur, vr 13.45, 19.45 en22.15 uur, za 19.45 en 22.15 uur, zo19.45 en 22.00 uur, ma, di 13.45 en

22.00 uur, wo 19.45 en 22.00 uur; Legen-de van Ga’Hoole (3D): zo 14.00 uur; Ra-punzel (NL,3D): za, zo, wo 13.45 uur, zoook 11.00 uur; Sneak: ma 22.00 uur;Sint: do 16.30, 18.50 en 22.15 uur, vr, za16.30, 19.00 en 22.15 uur, zo 16.30,19.00 en 22.00 uur, ma 16.30, 19.30 en21.45 uur, di 16.30 en 22.15 uur, wo16.30, 18.50 en 22.15 uur; The OtherGuys: do t/m di 13.45 uur, Verschrikke-lijke Ikke (3D): za 14.00 uur, zo 11.00uur, wo 14.00 uur.

GOESMERRALBriefgeheim: za, zo, wo 13.45 uur; DeEetclub: do t/m wo 19.00 en 21.30 uur;Due date: do t/m wo 18.45 uur; HarryPotter and the Deathly Hallows: do, vr,ma, di 18.45, 20.15 en 21.45 uur, za, zo,wo 13.30, 18.45 20.15 en 21.45 uur;Sint: do t/m wo 19.00 en 21.15 uur; DikTrom: za, zo wo 13.45 en 15.45 uur; Hetgeheim: za, zo wo 15.30 uur; Rapunzel:za, zo, wo 15.45 uur; Sinterklaas en hetpakjes mysterie: za, zo, wo 13.45 uur;

‘t BEESTCopie conforme: do, vr 20.30 uur; Wee-moed en wildernis: vr 13.30 uur, di, wo20.30 uur.

MIDDELBURGSCHUTTERSHOFTirza: do 21.00 uur, vr, zo, di 20.00 uur;Weemoed en wildernis: za 19.00 uur,ma 20.00 uur; Crime d’amour: vr 15.00uur, za 21.30 en wo 20.00 uur.

ZIERIKZEEFIZISinterklaas en het pakjes mysterie: wo11.00 en 14.00 uur; Crime d’amour: vr,za 20.30 uur; Sammy’s avonturen: wo14.00 uur.

TERNEUZENCINECITYDue Date: do 19.00 en 21.30 uur, vr, za19.00 uur, zo 19.00 en 21.30 uur, ma, di19.00 uur, wo 19.00 en 21.30 uur; Foek-sia de miniheks: za 15.45 uur, zo 12.45uur; Sinterklaas en het pakjes myste-

rie: vr 16.15 uur, za 14.00, zo 14.45 uur,wo 13.45 uur; Rapunzel (3D, NL): za13.45 uur, zo 13.45 uur en wo 14.00 uur;Harry Potter and the Deathly Hallows:do 18.45 en 21.00 uur, vr 16.00, 18.45,21.00 en 21.45 uur; za 13.00, 16.00,18.45, 21.00 en 21.45 uur; zo 13.00,15.50, 18.45en 21.00 uur; ma, di 18.45en 21.00 uur, wo 13.00, 16.00, 18.45 en21.00 uur; Dik Trom: vr 16.00 uur, za,zo, wo 14.15 uur; Het Geheim: za 16.15uur, zo 16.30 uur, wo 16.15 uur; Sint: do19.30 en 21.45 uur, vr 19.30 en 22.10

uur, za 19.30 en 22.10 uur, zo 19.30 en21.45 uur, ma, di 21.45 uur, wo 19.30 en21.45 uur; De Eetclub: do 19.15 en21.15 uur, vr, za 16.30, 19.45 en 22.00uur, zo 16.30, 19.00 en 21.15 uur, ma, di19.15 en 21.15 uur, wo 16.30, 19.15 en21.15 uur; Haar naam was Sarah: zo16.00 uur; Submarino: ma, di 20.00 uur,wo 16.00 uur.

OOSTBURGLEDELTHEATERBriefgeheim: za 15.00 uur, zo 14.00 uur;Majesteit: do, vr, zo, ma 20.00 uur.

ANTWERPENMETROPOLIS22 Mei: do,vr ma en di 20.00 uur; 5 Mi-narets in New York, Turkse film: do. t/mdi 19.45 (za ovb) en 22.15 uur; Arthur 3:za en zo 14.15 uur, zo ook 10.45 uur;Break Ke Baad- Indische film: vr t/m di16.45 en 19.45 uur;Cyrus: do t/m di 14.15,16.45, 20.00 (zaovb) en 22.30 uur; De Eetclub: do t/m di14.45, 17.15, 20.15 (za ovb) en 22.30

uur; Despicable Me: 3DNV: do t/m di14.45 uur, za en zo ook 17.15 uur, zoook 10.45 uur / 3DOV: 19.45 uur (zaniet) / NV dig.: za en zo 14.15 uur, dot/m di (za niet)16.45 uur; Dik Trom: dot/.m di 14.15 en 16.45 uur, zo ook 10.45uur;Due Date: do t/m di 14.45, 17.15, 20.15en 22.30 uur; Eat Pray Love: do t/m di16.45 en 19.45 uur, za en zo ook 14.45uur; Fair Game: do t/ di 19.45 en 22.30(za niet) uur; Harry Potter: do t/m di -NV dig.: 13.45, 17.00 en 20.15 uur, zoook 10.45 uur / OV dig.: 13.45, 16.45,19.15, 19.45, 20.15, 22.15 en 22.30 uur,za en zo ook 14.45 en 17.00 uur, zo ook10.45 uur;Inception: do t/m di 20.15 uur; Jackass:do t/m di 20.15 (do za en di niet) en22.30 (za niet) uur, za ook 14.15 uur, zoook 14.15 en 16.45 uur; Legend of theGuardians: za en zo:14.15 en 16.45 uur,zo ook 10.45 uur ; Marmaduke: za en zo14.45 uur, zo ook 10.45 uur; Motherand Child: do t/m di 14.15, 17.00, 19.45en 22.30 uur;

Paranormal Activity: do t/m di 22.15uur, zo ook 19.45 uur; Prensesin Uyku-su - Turkse film: do t/m di 17.15, 19.45en 22.30 uur, za en zo ook 14.15 uur; Re-sident Evil: zo en ma 22.15 uur; Sam-my: za en zo 14.15 uur, zo ook 10.45uur; Sint: do t/m di 14.15, 16.45, 20.15en 22.30 uur;Sinterklaas en het Pakjesmysterie: dot/m di 14.45 uur, za en zo ook 17.15 uur,zo ook 10.45 uur; Social Network: dot/m di 20.00 en 22.30 uur, za en zo ook17.15 uur; The American: do t/m di19.45 uur, za en zo ook 14.15 en 16.45uur;The Joneses: do t/m ma, za niet 19.45(do vr en ma niet) en 22.15 uur; TheOther Guys: do t/m di 14.15, 16.45,19.45 en 22.15 uur;The Town: do t/m di 22.30 uur; Toy Sto-ry 3: za en zo 14.15 uur, zo ook 10.45uur; Unstoppable: do t/m di 14.15,16.45, 19.45 en 22.15 uur; Zot van A:do t/m di 14.15, 17.00, 19.45 en 22.30uur; Rapunzel: za en zo 14.30 en 17.00uur.

door Jos van der Burg

B ij de Iraanse filmmaker Ab-bas Kiarostami draait hetaltijd om de vraag wat

echt is en wat fictie. In Copie Con-forme spelen een man en eenvrouw dat ze een stel zijn. Of zijnze een stel dat speelt dat ze geenstel zijn? Waarom hechten wemeer waarde aan een origineelkunstwerk dan aan een kopie,ook al zien we geen verschil tus-sen beide?Het is een kwestie van perceptie,meent de Engelse kunsthistori-cus James Miller. Hij komt er in

contact met een bewonderaar-ster, een galleriehoudster, die opde aftiteling van Copie Conformesimpelweg ‘zij’ wordt genoemd.‘Zij’ wordt gespeeld door JulietteBinoche, die voor de zoveelstekeer laat zien wat acteren op devierkante centimeter is.Het gemak waarmee ze een scalaaan stemmingswisselingen te-voorschijn tovert is verbluffend.Als de galleriehoudster met Mil-ler een autotochtje door Toscanemaakt, en een caféhoudster henaanziet voor een echtpaar, gaanze mee in het misverstand.Ze spelen dat ze jarenlang bij el-kaar zijn en in een sleets huwe-lijk gevangen zitten. De kijkervoelt een spanning, omdat ermeer aan de hand lijkt te zijndan een spel.

***Copie ConformeRegie: Abbas Kiarostami. Met:Juliette Binoche, William ShimelTe zien in ‘t Beest Goes

UnthinkableHoe ver mag je gaan om miljoenen men-senlevens te redden? Dat is de centralevraag in de film Unthinkable. En juist hetfeit dat er onmogelijk een eenduidigantwoord op deze vraag mogelijk is,maakt dit verhaal zo interessant. Mi-chael Sheen speelt een man die zichheeft bekeerd tot de islam. Hij stuurteen filmpje naar de FBI waarin hij zegtdrie kernbommen in verschillende ste-den in de VS te hebben verstopt. Hijwordt gearresteerd en overgelaten aanH. (Samuel L. Jackson), een ondervragerdie tot het uiterste gaat. Kijk de filmniet vlak na het eten, want de martel-praktijken van H. gaan ver. Vooral hetshot waarin H. met nijptang afdaalt naarhet kruis van de man zal menig manne-lijk kijker op z’n minst een ongemakke-lijk gevoel geven. Het enige jammereaan deze film is het einde. Dat had eenkleuter nog kunnen voorspellen.Unthinkable: A-Film, 93 minuten.

Den Uyl en de affaire LockheedOverladen met goede kritieken, dezetv-serie over het corruptieschandaalrond Prins Bernhard. Dat speelde zich afin 1976, toen bekend werd dat een ho-ge Nederlandse regeringsfunctionarissmeergeld aannam van vliegtuigfabri-kant Lockheed. Dat was de prins.De monarchie wankelde en premierJoop den Uyl, mooi gespeeld door JoopKeesmaat, had een van de moeilijkste ta-ken uit zijn loopbaan. Topdrama.Den Uyl en de affaire Lockheed: VARA/ Pias,150 minuten

Geen excusesVermijd de eerste rij bij een show vanDaniel Arends. Anders kan dit gebeu-ren:„Hoe heet jij?” „Fred.”„Als je moest kiezen, Fred”, zegt de ca-baretier op dan nog innemende toon.„Je hebt bruine mensen en je hebt wit-

te mensen. Wie van die twee lijkt vol-gens jou het meest - puur visueel danhè - op een aapje? Kijk me áán, Fred!”„Euhhhh... (heel aarzelend)... bruin?”„Je denkt bruine mensen. Oké. Het isfijn voor mij en andere mensen dat wijnu weten hoe je hierover denkt, Fréd.”Zo begint ‘Geen excuses’, de tweedeshow van dit in Bussum opgegroeideadoptiekind uit Indonesië. Arends (31)is ontspannen, heeft een sterke timing,een verraderlijke rust en grossiert in ver-rassende grappen.Daniel Arends: Geen excuses/Joko 79: Pias,150 minuten.

Hoe tem je een draakDeze animatiefilm heeft een wat suffigeaanloop, maar na een kwartier komt devaart er goed in en zitten kinderen aanhun stoelen gekluisterd. Hikkie is een Vi-king die volgens zijn vader nodig eenswat harder moet worden, want hij moetdraken doden. Dan raakt hij bevriendmet Tandloos, een schattige draak.Hoe tem je een draak: DreamWorks, 94min.

Marcel Musters, Michael Nierse en Eva van der Gucht (vlnr) in Dik Trom.

Juliette Binoche

De Eetclub: Bracha van Doesburgh en Thom Hoffman in het centrum, links Halina Reijn.

Rapunzel The Joneses

Een boel rottigheidachter fraaie façades

De familie Trom kan vetvan het leven genieten

Juliette Binoche laat zienwat acteren inhoudt

dvd

filmagenda

filmrecensies

film

donderdag 25 november 2010 donderdag 25 november 2010

10| uit uit | 11

door Fritz de Jong

D irect na de feestelijkepremière van De Eet-club werd de filmvoor de camera van

RTL-Boulevard afgebrand doorschrijfster Saskia Noort, die heteinde van haar gelijknamigeboek veel beter vond. Niet ergsjiek natuurlijk.

Maar hadden Noort en anderepremièrecritici gelijk, en deugt erniets van De Eetclub? Dat valt bestnog een beetje mee.De geforceerde ontknoping lijkt in-derdaad afkomstig uit een matigeaflevering van een Duitse Krimi.Maar voor het zover is doet regis-seur Robert Jan Westdijk ietswaarin hij in zijn eerdere filmsZusje en Siberia uitblonk: het neer-

zetten van een geloofwaardig we-reldje. In dit geval is dat de habitatvan rijk levende echtgenotes inhet Gooi, die in hun onpersoonlij-ke woonbladeninterieurs de verve-ling verdrijven met grote bellenwijn en geroddel. En af toe watoverspel om al dat geroddel tevoeden. We leren de nieuwe rij-ken kennen door de ogen van eennieuwkomer, door Bracha van

Doesburg neergezet als een naïeftutje. Tijdens de bijeenkomstenvan het vrouweneetclubje uit de ti-tel blijkt al snel dat de fraaie faça-des een boel rottigheid verbergen.In de eet-, drink- en ruzie-sessieskrijgt het sterke acteursensemblealle kans om zich te bewijzen.Daarbij onderscheidt Halina Reijnzich met haar gedreven vertolkingvan een vriendin, die zwaar is aan-

geslagen na een tragische brand.Snel daarna begint De Eetclub he-laas steeds meer te draaien omniet al te geloofwaardig uitgewerk-te thrillerintriges. Om te verhullendat echte spanning ontbreekt, isde film van begin tot eind volge-smeerd met thrillermuziek.Zou het de schuld zijn van scena-rist Westdijk, of ging het al mis inhet boek van Noort? Hoe dan ook:

dit clubje ‘desperate housewives’had een betere misdaadplot ver-diend.

**De EetclubRegie: Robert Jan Westdijk. Met:Bracha van Doesburgh, Halina Reijn,Thom HoffmanTe zien: Vlissingen, Goes, Terneuzen

TERNEUZENCINECITYDue Date: do 19.00 en 21.30 uur, vr, za19.00 uur, zo 19.00 en 21.30 uur, ma, di19.00 uur, wo 19.00 en 21.30 uur; Foek-sia de miniheks: za 15.45 uur, zo 12.45uur; Sinterklaas en het pakjes myste-rie: vr 16.15 uur, za 14.00, zo 14.45 uur,wo 13.45 uur; Rapunzel (3D, NL): za13.45 uur, zo 13.45 uur en wo 14.00 uur;Harry Potter and the Deathly Hallows:do 18.45 en 21.00 uur, vr 16.00, 18.45,21.00 en 21.45 uur; za 13.00, 16.00,18.45, 21.00 en 21.45 uur; zo 13.00,15.50, 18.45en 21.00 uur; ma, di 18.45en 21.00 uur, wo 13.00, 16.00, 18.45 en21.00 uur; Dik Trom: vr 16.00 uur, za,zo, wo 14.15 uur; Het Geheim: za 16.15uur, zo 16.30 uur, wo 16.15 uur; Sint: do19.30 en 21.45 uur, vr 19.30 en 22.10uur, za 19.30 en 22.10 uur, zo 19.30 en21.45 uur, ma, di 21.45 uur, wo 19.30 en21.45 uur; De Eetclub: do 19.15 en21.15 uur, vr, za 16.30, 19.45 en 22.00uur, zo 16.30, 19.00 en 21.15 uur, ma, di19.15 en 21.15 uur, wo 16.30, 19.15 en

21.15 uur; Haar naam was Sarah: zo16.00 uur; Submarino: ma, di 20.00 uur,wo 16.00 uur.

OOSTBURGLEDELTHEATERBriefgeheim: za 15.00 uur, zo 14.00 uur;Majesteit: do, vr, zo, ma 20.00 uur.

VLISSINGENCINECITYSinterklaas en het pakjes mysterie: dot/m wo 14.00 uur, vr ook 16.15 uur, zo

ook 11.00 uur; De Eetclub: do t/m ma14.00, 16.15, 19.15 en 22.00 uur, zo ook11.00 uur, di 14.00, 19.15 en 22.00 uur,wo 14.00, 16.15, 19.15 en 22.00 uur; DeEenzaamheid van de Priemgetallen: di14.00 en 19.30 uur; Dik Trom: do, vr16.15, za 13.45, zo 11.00 en 13.45, ma,di 16.15 uur, wo 13.45 en16.15 uur; DueDate: do, vr 13.45, 19.30 en 22.00 uur,za, zo 19.30 en 22.00 uur, ma, di 13.45,19.30 en 22.00 uur, wo 19.30 en 22.00uur; Eat Pray Love: do 16.00 en 19.00uur, vr, za, zo 19.00, ma, di 16.00 en19.00 uur, wo 19.00 uur; Filmavond metWim Dijkstra: ma 19.00 uur; Foeksia deminiheks: zo 11.00 uur; Haar naam wasSarah: do 14.00, 16.30, 19.00 en 21.30uur, vr 14.00, 19.00 en 21.45 uur, za, zo16.30, 19.00 en 21.45 uur, ma 14.00,16.30 en 19.00 uur, di, wo 16.30, 19.00en 21.30 uur; Harry Potter and the Dea-thly Hallows: do 13.30, 15.45, 16.30,19.00, 20.45 en 21.30 uur, vr, za 13.30,15.45, 16.30, 18.45, 21.00 en 21.45 uur,zo 10.45, 13.30, 15.45, 16.30, 18.45 ,21.00 en 21.30 uur, ma 13.30, 16.30,

18.45en 21.30 uur, di 15.45, 16.30,19.00, 20.45 en 21.30 uur, wo 13.30,15.45, 16.30, 19.00, 20.45 en 21.30 uur;Harry Potter (NL): vr, za, zo, wo 16.00uur; Het Geheim: za, zo: do t/ 16.15 uur,wo 14.00 uur; Jackass (3D): do 13.45,19.45 en 22.00 uur, vr 13.45, 19.45 en22.15 uur, za 19.45 en 22.15 uur, zo19.45 en 22.00 uur, ma, di 13.45 en22.00 uur, wo 19.45 en 22.00 uur; Legen-de van Ga’Hoole (3D): zo 14.00 uur; Ra-punzel (NL,3D): za, zo, wo 13.45 uur, zoook 11.00 uur; Sneak: ma 22.00 uur;Sint: do 16.30, 18.50 en 22.15 uur, vr, za16.30, 19.00 en 22.15 uur, zo 16.30,19.00 en 22.00 uur, ma 16.30, 19.30 en21.45 uur, di 16.30 en 22.15 uur, wo16.30, 18.50 en 22.15 uur; The OtherGuys: do t/m di 13.45 uur, Verschrikke-lijke Ikke: za 14 u, zo 11 u, wo 14 u.

ANTWERPENMETROPOLIS22 Mei: do,vr ma en di 20.00 uur; 5 Mi-narets in New York, Turkse film: do. t/mdi 19.45 (za ovb) en 22.15 uur; Arthur 3:

za en zo 14.15 uur, zo ook 10.45 uur;Break Ke Baad- Indische film: vr t/m di16.45 en 19.45 uur; Cyrus: do t/m di14.15,16.45, 20.00 (za ovb) en 22.30uur; De Eetclub: do t/m di 14.45, 17.15,20.15 (za ovb) en 22.30 uur; DespicableMe: 3DNV: do t/m di 14.45 uur, za en zoook 17.15 uur, zo ook 10.45 uur / 3DOV:19.45 uur (za niet) / NV dig.: za en zo14.15 uur, do t/m di (za niet)16.45 uur;Dik Trom: do t/.m di 14.15 en 16.45 uur,zo ook 10.45 uur; Due Date: do t/m di14.45, 17.15, 20.15 en 22.30 uur; EatPray Love: do t/m di 16.45 en 19.45 uur,za en zo ook 14.45 uur; Fair Game: do t/di 19.45 en 22.30 (za niet) uur; HarryPotter: do t/m di - NV dig.: 13.45, 17.00en 20.15 uur, zo ook 10.45 uur / OV dig.:13.45, 16.45, 19.15, 19.45, 20.15, 22.15en 22.30 uur, za en zo ook 14.45 en17.00 uur, zo ook 10.45 uur; Inception:do t/m di 20.15 uur; Jackass: do t/m di20.15 (do za en di niet) en 22.30 (zaniet) uur, za ook 14.15 uur, zo ook 14.15en 16.45 uur; Legend of the Guardians:za en zo:14.15 en 16.45 uur, zo ook

10.45 uur ; Marmaduke: za en zo 14.45uur, zo ook 10.45 uur; Mother andChild: do t/m di 14.15, 17.00, 19.45 en22.30 uur; Paranormal Activity: do t/mdi 22.15 uur, zo ook 19.45 uur; Prenses-in Uykusu - Turkse film: do t/m di 17.15,19.45 en 22.30 uur, za en zo ook 14.15uur; Resident Evil: zo en ma 22.15 uur;Sammy: za en zo 14.15 uur, zo ook10.45 uur; Sint: do t/m di 14.15, 16.45,20.15 en 22.30 uur; Sinterklaas en hetPakjesmysterie: do t/m di 14.45 uur, zaen zo ook 17.15 uur, zo ook 10.45 uur;Social Network: do t/m di 20.00 en22.30 uur, za en zo ook 17.15 uur; TheAmerican: do t/m di 19.45 uur, za en zoook 14.15 en 16.45 uur; The Joneses:do t/m ma, za niet 19.45 (do vr en maniet) en 22.15 uur; The Other Guys: dot/m di 14.15, 16.45, 19.45 en 22.15 uur;The Town: do t/m di 22.30 uur; Toy Sto-ry 3: za en zo 14.15 uur, zo ook 10.45uur; Unstoppable: do t/m di 14.15,16.45, 19.45 en 22.15 uur; Zot van A:do t/m di 14.15, 17.00, 19.45 en 22.30uur; Rapunzel: za en zo 14.30 en 17 uur.

GENTKINEPOLIS / DECASCOOPDik Trom: do t/m di 14.15 en 16.45 uur;Mother and Child: do t/m di 14.15 (zaniet), 16.45, 19.45 en 22.30 uur; Prenses-in Uykusu: do t/m di 17.15, 19.45 en22.30 uur; The Other Guys: do t/m di14.15, 16.45, 20.15 en 22.30 uur; HarryPotter 7.1: NV dig.: do t/m di 13.45 en17.15 uur / OV dig.: do t/m di 13.45,14.45, 17.00, 19.15, 20.15 en 22.30 uur;Sint: do t/m di 16.45, 19.45 en 22.15uur; Sinterklaas en het Pakjesmysterie:do t/m di 14.15 uur, niet za; Due Date:do t/m di 14.45, 17.15 (zo niet), 20.15(za niet) en 22.15 uur; Unstoppable: dot/m di 17.15 (niet za), 20.15 en 22.30uur; 5 Minarets in New York: do t/m di22.15 uur;Despicable Me: do t/m di behalve za3DNV: 14.15 en 16.45 (ma niet) uur /3DOV:vr 19.45 uur, do ma en di 14.15uur; The Social Network: do t/m di19.15 uur; Paranormal Activity 2: dot/m di 22.30 uur; Zot van A: do t/m di14.15, 17.00, 19.45 en 22.30 uur; Sam-

my’s Avonturen:do t/m di 14.15 uur, zaniet; Rapunzel: za 14.15 en 16.45 uur.

BRUGGECINEMA LUMIEREMother and Child: do ma en di 20.30uur, vr en za 19.45 en 22.30 uur, zo14.15 en 19.45 uur; Wild Side: za 17.00uur; Lourdes: do 17.30, vr en za 19.45uur, zo 17.00 uur, ma 20.30 uur; No etMoi: do en di 20.30 uur, vr en za 17.00uur, zo 19.45 uur;Beyond the Steppes: za en zo 14.15 uur,ma en di 17.30 uur; Potiche: do 17.30uur, vr en za 19.45 uur, zo 11.30 en17.00 uur, ma en di 20.30 uur; Night Vis-ion: do 20.00 uur;Les Petits Mouchoirs: vr 17.00 uur, zo11.30 uur; You will meet…: vr en za22.30 uur; Elle s’appelait Sarah: za14.15 uur, zo 11.30 uur, ma en di 17.30uur; Turquaze: do 22.30 uur, zo 19.45uur; Io sono L ‘Amore: za 17.00 uur, zo14.15 uur; Des Hommes et des Dieux:do en di 17.30 uur, vr en zo 17.00 uur, za14.15 uur, ma 17.30 uur.

door Fritz de Jong

W ie in een grijs verle-den wel eens een DikTrom-film zag in een

dorpshuis of een buurtbios magdie herinnering meteen weer op-bergen. De als speelfilmregisseurdebuterende Arne Toonen be-werkte de oeroude verhalen vanJohan C. Kievit tot een uitbundi-ge familiekomedie die in nietsdoet denken aan de oubolligejeugdfilms van weleer.De film opent als een kleurrijkeode aan de dikheid. Omringddoor vrolijk smikkelende smulpa-pen doet Dik Trom mee aan eenkampioenschap ‘bommetje’springen, dat glansrijk wordt ge-wonnen door de stevig gebouw-de knaap. Dan krijgt pa Trom -door Marcel Musters met goes-ting vertolkt als een kok van hetromige leven- een eigen restau-rant aangeboden. Probleem: hetetablissement staat in het plaatsjeDunhoven, dat wordt bevolktdoor fitness-types die alleenmaar groente en tofu eten. Zelfstijdens de lessen op school moe-ten de kinderen hier nog calorie-ën wegtrappen op hun trainings-fietsen. De botsing tussen de

Bourgondische familie Trom endat dorp vol gezondheidsfreaks isgeestig uitgewerkt.Ondertussenwordt Dik verliefd op de super-slanke dochter van een dieetgoe-roe. Dat levert ruzie op met depestkop van de school, die ookeen oogje op haar heeft.De scènes waarin Dik gepestwordt missen venijn en originali-teit: er moeten toch wel inventie-vere scheldwoorden voor dikkemensen te verzinnen zijn danhet uitentreuren herhaalde ‘vet-klep’? Origineler is de vormge-ving, die voortborduurt op hetcampfestijn Ja Zuster, Nee Zuster.De filmmakers verdienen eenextra ster voor hun tegendraads-heid. Hun liefdevolle portret vande vet van het leven genietendefamilie Trom neemt een vrolijkloopje met de heersende trendvan gezonde voeding, lichaamsbe-weging en anti-obesitas-campag-nes.

****Dik TromRegie: Arne Toonen. Met: MichaelNierse, Marcel Musters, Eva van derGuchtTe zien: Vlissingen, Goes, Terneuzen

door Jos van der Burg

B ij de Iraanse filmmaker Ab-bas Kiarostami draait hetaltijd om de vraag wat

echt is en wat fictie. In Copie Con-forme spelen een man en eenvrouw dat ze een stel zijn. Of zijnze een stel dat speelt dat ze geenstel zijn? Waarom hechten wemeer waarde aan een origineelkunstwerk dan aan een kopie,ook al zien we geen verschil tus-sen beide?Het is een kwestie van perceptie,meent de Engelse kunsthistori-cus James Miller. Hij komt er in

contact met een bewonderaar-ster, een galleriehoudster, die opde aftiteling van Copie Conformesimpelweg ‘zij’ wordt genoemd.‘Zij’ wordt gespeeld door JulietteBinoche, die voor de zoveelstekeer laat zien wat acteren op devierkante centimeter is.Het gemak waarmee ze een scalaaan stemmingswisselingen te-voorschijn tovert is verbluffend.Als de galleriehoudster met Mil-ler een autotochtje door Toscanemaakt, en een caféhoudster henaanziet voor een echtpaar, gaanze mee in het misverstand.Ze spelen dat ze jarenlang bij el-kaar zijn en in een sleets huwe-lijk gevangen zitten. De kijkervoelt een spanning, omdat ermeer aan de hand lijkt te zijndan een spel.

***Copie ConformeRegie: Abbas Kiarostami. Met:Juliette Binoche, William ShimelTe zien in ‘t Beest Goes

UnthinkableHoe ver mag je gaan om miljoenen men-senlevens te redden? Dat is de centralevraag in de film Unthinkable. En juist hetfeit dat er onmogelijk een eenduidigantwoord op deze vraag mogelijk is,maakt dit verhaal zo interessant. Mi-chael Sheen speelt een man die zichheeft bekeerd tot de islam. Hij stuurteen filmpje naar de FBI waarin hij zegtdrie kernbommen in verschillende ste-den in de VS te hebben verstopt. Hijwordt gearresteerd en overgelaten aanH. (Samuel L. Jackson), een ondervragerdie tot het uiterste gaat. Kijk de filmniet vlak na het eten, want de martel-praktijken van H. gaan ver. Vooral hetshot waarin H. met nijptang afdaalt naarhet kruis van de man zal menig manne-lijk kijker op z’n minst een ongemakke-lijk gevoel geven. Het enige jammereaan deze film is het einde. Dat had eenkleuter nog kunnen voorspellen.Unthinkable: A-Film, 93 minuten.

Den Uyl en de affaire LockheedOverladen met goede kritieken, dezetv-serie over het corruptieschandaalrond Prins Bernhard. Dat speelde zich afin 1976, toen bekend werd dat een ho-ge Nederlandse regeringsfunctionarissmeergeld aannam van vliegtuigfabri-kant Lockheed. Dat was de prins.De monarchie wankelde en premierJoop den Uyl, mooi gespeeld door JoopKeesmaat, had een van de moeilijkste ta-ken uit zijn loopbaan. Topdrama.Den Uyl en de affaire Lockheed: VARA/ Pias,150 minuten

Geen excusesVermijd de eerste rij bij een show vanDaniel Arends. Anders kan dit gebeu-ren:„Hoe heet jij?” „Fred.”„Als je moest kiezen, Fred”, zegt de ca-baretier op dan nog innemende toon.„Je hebt bruine mensen en je hebt wit-

te mensen. Wie van die twee lijkt vol-gens jou het meest - puur visueel danhè - op een aapje? Kijk me áán, Fred!”„Euhhhh... (heel aarzelend)... bruin?”„Je denkt bruine mensen. Oké. Het isfijn voor mij en andere mensen dat wijnu weten hoe je hierover denkt, Fréd.”Zo begint ‘Geen excuses’, de tweedeshow van dit in Bussum opgegroeideadoptiekind uit Indonesië. Arends (31)is ontspannen, heeft een sterke timing,een verraderlijke rust en grossiert in ver-rassende grappen.Daniel Arends: Geen excuses/Joko 79: Pias,150 minuten.

Hoe tem je een draakDeze animatiefilm heeft een wat suffigeaanloop, maar na een kwartier komt devaart er goed in en zitten kinderen aanhun stoelen gekluisterd. Hikkie is een Vi-king die volgens zijn vader nodig eenswat harder moet worden, want hij moetdraken doden. Dan raakt hij bevriendmet Tandloos, een schattige draak.Hoe tem je een draak: DreamWorks, 94min.

Marcel Musters, Michael Nierse en Eva van der Gucht (vlnr) in Dik Trom.

Juliette Binoche

De Eetclub: Bracha van Doesburgh en Thom Hoffman in het centrum, links Halina Reijn.

Rapunzel

Een boel rottigheidachter fraaie façades

De familie Trom kan vetvan het leven genieten

Juliette Binoche laat zienwat acteren inhoudt

filmagenda

dvdfilmrecensies

film


12| uit

door Marcel Modde

V lijmscherp blikt hetspookkreeftje de bo-venwereld in. Gevan-gen in de lens van

duikfotograaf Rinie Luykx. Hetdier zit op een al even doorschij-nende zakpijp. Zomaar een alle-daags tafereeltje in de Ooster-schelde. Eén van de ruim hon-derd inzendingen op het kam-pioenschap onderwaterfotogra-fie in het Zeeuwse nationaalpark.

De resultaten van die inspannin-gen zijn vervat in een rondreizen-de expositie, te beginnen zaterdagin brasserie De Zeester in Scherpe-nisse. Met die aftrap worden ook

de prijswinnaars in de vier catego-rieën bekend gemaakt. De tentoon-stelling zal zeker tot en met ko-mende zomer te zien zijn in biblio-theken, scholen, gemeentehuizenen dorpscentra rond de Ooster-schelde, vertelt Anne Schulze vande Nederlandse OnderwatersportBond (NOB). Ook gaan de foto-en filmbeelden (maximaal 2 minu-ten) mee, als uithangbord van deNOB, naar de internationale beursDuikvaker 5 en 6 februari in de Ex-po in Houten

Pure Oosterscheldepromotie, zoomschrijft Schulze de primaire ge-dachte achter het nieuwe initiatief.Het verschil met de al langer be-staande Zeeuwse en Nederlandsekampioenschappen onderwaterfo-tografie in Oosterschelde en Greve-lingen is, dat de inzenders nu driemaanden de tijd hadden om hunbeste materiaal in te sturen. „Bijeen ZK of NK moet je allemaal opeen bepaalde plek het water in enhopen op dat ene lucky shot. Debeoordeling bij die evenementenligt ook veel meer op het techni-sche vlak. Bij dit specifieke Ooster-scheldekampioenschap ligt de na-druk vooral op mooi; foto’s enfilmpjes die een realistische in-druk geven van het leven in deOosterschelde en dus bij uitstek ge-schikt zijn om het duiken in datwater te promoten.”Want ondanks dat hele hordes dui-kers uit binnen- en buitenland hethele jaar door hun weg naar deOosterschelde weten te vinden,zijn er nog minstens net zo veelonbekend met dit gebied, zegtSchulze. En het lijkt een inkopper-tje, maar daarnaast gaat met de ex-positie zeker ook voor niet-duikerseen andere wereld open.De flora en fauna in het NationaalPark Oosterschelde is uitzonderlijk

rijk. Het zicht mag dan niet altijdeven geweldig zijn, volgens erva-ren duikers kan de Oosterscheldezich (wat het gevarieerde leven opde vierkante meter aangaat) zon-

der meer meten met de doorgaansveel beter bekende tropische duik-gebieden. De tentoonstelling biedteen heel divers beeld. Bijzondernoemt Schultze onder meer de

beelden die zijn gemaakt van zee-paardjes. „Dat zijn toch dieren dieje niet elke dag tegenkomt in deOosterschelde. Maar daarnaast iser juist ook veel materiaal van die-ren en planten die je hier wel veelziet. Dat geheel maakt deze tenten-stelling heel representatief voor ditgebied.”De inzendingen zijn onderver-deeld in jeugd, de mooiste foto,volg de vis (een serie van drie fo-to’s) en een film van maximaaltwee minuten. Daarnaast is er opde internetsite Duikeninbeeld.tveen stemming georganiseerd voorde publieksprijs. De animo onderde jeugd (8 tot 14 jaar) was echternul. Ondanks het feit dat de crite-ria speciaal voor die doelgroep wa-ren verruimd tot een (veiliger) bin-nenwater naar eigen keuze of zelfseen zwembadfoto. „Dat moetenwe de volgende keer dus andersaanpakken”, zegt Schulze. Hetidee is van het Oosterscheldekam-pioenschap een om het jaar terug-kerende manifestatie te maken.

V oor de vijfde keer heeftStichting Lost Key een festi-val opgezet. Zaterdag krij-

gen de bezoekers vanaf het eindvan de middag tien Zeeuwse actsvoorgeschoteld.Het Lost Key Festival wordt ge-opend door de jonge singer-song-writer Rebelchild, afkomstig vanSchouwen-Duiveland. Tot iets namiddernacht komen uiteenlopen-de muziekgenres voorbij, van desymfonische metal van het Vlis-singse vijftal Starlight Nights totde Nederlandstalige pop/rock vanEl Combo. En van de fusionmu-ziek van Miles Browning tot depunk van de Middelburgse bandBroken Dentures.Een grote naam in het programmais die van de gothicmetalband La

Ventura, van wie het debuutal-bum A New Beginning internatio-naal werd uitgebracht. De groepwerkt in Frankrijk aan een opvol-ger, die begin 2011 moet verschij-nen. Zaterdag zal La Ventura ooknieuw materiaal spelen.Afsluiter én hoofdact is Backlash.Deze metalband werd in 1999 op-gericht en sleepte in 2002 de titelZeeuwse Belofte - en daarmeedeelname aan de Grote Prijs vanNederland - in de wacht. Eind2005, met drie cd’s en vele optre-dens achter haar naam, nam Back-lash afscheid. Sinds eind 2008 isde band echter weer bijeen.

Vijfde Lost Key Festival, zaterdag in dePaljas (Pablo Picassoplein 71) inVlissingen. Aanvang: 17.00 uur.

Tijdschema:17.00-17.20 uur: Rebelchild(singer/songwriter)17.30-17.50 uur: Winnie Haarhuis(singer/songwriter)18.10-18.35 uur: Starlit Nights(gothic metal)18.55-19.20 uur: Miles Browning Band(fusion)19.40-20.05 uur: El Combo(Nederlandstalige pop/rock)20.25-20.50 uur: Lockdown(hardcore)21.10-21.35 uur: Suicide Chicken(covers rock 70’s/80’s)21.55-22.25 uur: La Ventura (gothicmetal )22.45-23.10 uur: Broken Dentures(punk)23.30-00.15 uur: Backlash (metal)Zie ook: www.lostkey.nl. Singer-songwriter Rebelchild opent het Lost Key Festival.

Sepia’s zetten eieren af op de daarvoor geplaatste rekken. foto Janny Bosman Spookkreeftje op zakpijp. foto Rinie Luykx

Een Galatheakreeft (Nederlandse naam: oprolkreeft) tussen brokkelsterren. foto Roel van der Mast

Zeeuws leven onderwater in reizende expo

Tien Zeeuwse acts op vijfde editie Lost Key Festival

op pad

E en enorme chocolade si-gaar ligt op de bar vanrestaurant Valentino’sPizza Pasta in Westkapel-

le. Het is een cadeautje voor Her-man den Blijker van het pro-gramma Herrie in de Keuken.Een stevige Havana is immershet handelsmerk van de tv-kok,die recentelijk het restauranteen facelift heeft gegeven. Jarcoen Mariëlle Kool riepen zijnhulp in om hun noodlijdendezaak nieuw leven in te blazen.„Herman heeft ons een nieuwezaak gegeven. We zijn er hart-stikke blij mee.”

De verandering van Valentino’s isgroot. Vóór de verbouwing gaf eenvloer met tegels uit de jaren zeven-tig het restaurant een kille uitstra-ling. Daarvoor in de plaats is friszeil met een ‘houtlook’ gekomen.Een ruimtevretend en donkeraquarium is gesloopt en volgensMarty, een van de vaste medewerk-sters is dat geen sinecure geweest.Een ploeg slopers van Sturm enDekker moest eraan te pas komen.De indeling van het restaurant iserop vooruitgegaan.De verlichting is gedempt en pret-tig en de schilders hebben zich uit-geleefd. De bordeauxrode kozijnenzijn veranderd in fris rood, de gelewanden zijn lichter geworden ende laag terracotta op het balkenpla-fond is gewijzigd in off-white.Boven de bar was een groezelig vis-sennet geknoopt en op de tafels la-gen tuttige kleedjes. Vanuit een ge-deeltelijk open keuken staat JarcoKool nu met zijn gasten in con-tact. Kortom: Valentino’s was rus-tiek, maar oogt nu fris, licht, mo-dern en intiemer.De eigenaren zijn met de crew vanHerrie in de Keuken naar Italië af-gereisd, want buiten de cosmeti-sche ingreep aan het restaurant,moest ook de menukaart verande-ren. Valentino’s hinkte op twee ge-dachten: het was een bistro en eenpizzeria. Den Blijker keek, liet zichinformeren en oordeelde. Hij zagin Valentino’s een Italiaans restau-rant, waar Zeeuw en toerist op afzullen komen. De tv-crew namKool mee naar een restaurant inVerona, waar lessen Italiaans ko-ken werden gegeven. „Het was eengeweldige belevenis. We willeneen Italiaans restaurant zijn, zon-der spareribs en slibtongetjes. Wevertrouwen erop dat we dat straksnog kunnen als Herman weg is.”Valentino’s komt 2 december met

een nieuwe kaart. Tot die tijd wilKool zijn gasten kennis laten ma-ken met zoveel mogelijk nieuwegerechten. Het proeverijtje van22,50 euro heeft 5 gangen.De eerste gang is een wittebonen-soep met lintpasta. De soep pastgoed bij de huidige winterse tem-peraturen, maar het is wel een ste-vige binnenkomer. We krijgen er

zelfgebakken brood bijgeserveerd.Helaas ontbreekt ‘n schaaltje olijfo-lie.Het zijn deze details die het ver-schil kunnen maken tussen een ge-woon Italiaans restaurant en eenrestaurant waar je een omwegvoor maakt. Net als een vaas metverwelkte snijbloemen een doornin het oog is, de vuurkorf met ge-

doofd vuur en het zuinig kleinglaasje ijswater. Jarco reageert dathet nog een kwestie van tijd is datflesjes olijfolie aangeschaft zijn.„Wij vinden ook dat olijfolie enbalsamico op de tafels moetenstaan, maar we hebben nog geenmooie flesjes gevonden.”Den Blijker heeft de wereld opzijn kop gezet voor het echtpaarKool. Ze moeten nog wennen aanhun vernieuwde zaak en dat zijnverzachtende omstandigheden.De tweede gang is ravioli gevuldmet spinazie en ricotta en begotenmet druppeltjes olijf- en truffel-olie. Dat is een topper, de kok kanpasta bereiden. De derde gang, ri-sotto rosso, verruilen we voor eenpizzapunt. Den Blijker noemde de

‘oude pizza een boterham met be-leg’. Met deze pizza nieuwe stijl,die een bodem heeft die dunneren elastischer is, overtreft de keu-ken zichzelf. We vervolgen meteen grote punt lasagna. Het is eenwat klassieke lasagna, maar daar-om niet minder lekker.De proeverij sluiten we af met eenchocolademousse, een luchtigemousse, die in combinatie meteen yoghurtachtig sausje net het‘zuurtje’ krijgt dat het nodig had.Als Valentino’s het op kan breng-en Den Blijkers aanwijzingen teblijven opvolgen en op de ‘klein-tjes te letten’, dan houdt het res-taurant stand. De voortekenenzijn goed dat Valentino’s een twee-de leven is gegund. De afleveringvan Herrie in de Keuken over Va-lentino’s is 7 december op tv..Ristorante Valentino’s Pizza en Pasta.Zuidstraat 130, 4361 AK Westkapelle.0118-571753. www.valentinoos.nlvoor openingstijden.

Het vernieuwde Valentino’s met tafels zonder kleedjes en een licht interieur. foto’s Rolf de Feijter

Jarco Kool bezig aan de finishing touch van de voorgerechten.

in WestkapelleetenIn Eten doen de redacteuren Edith Ramakers en Nadia Berkelder beurtelings verslag van een bezoek aan Zeeuwse eetgelegenheden.

Edith Ramakers

BeoordelingPrijs-kwaliteit: * * * *

Entourage: * * * *

Bediening: * * *

Horen, zien en ruiken: De zaak is ver-anderd van een erg rustiek uiterlijk,naar een fris restaurant met een war-me uitstraling. Daar zijn professionalsverantwoordelijk voor.Conclusie: De verandering is geslaagd.Het is nu aan Jarco en Mariëlle Koolom te bewijzen dat ze het gasten elkedag naar hun zin kunnen maken.

Westkapelle

Zuidstraat

Zeedijk

Noordstraat

Koes

traa

t

ZuidstraatZZ

NValentino’s Pizza en PastaZuidstraat 130

Achterweg

In de Kerstvakantie en met Oud en Nieuw zijn wij dagelijks geopend.

Lekker tafelen tijdens de feestdagen:* Tijdens de feestdagen (óók 1e en 2e Kerst) á la carte

* Oudejaarsavond: koud en warm buffet € 39,50* Zaterdag 1 januari: 3-gangen op=op keuzemenu € 23,50

(alles van de kaart als 3-gangenmenu indien voorradig)Wij verzoeken u tijdig voor bovenstaande data te reserveren.

Van 2 januari t/m 3 februari zijn wij alleen geopend voor besloten partijen.

Hotel Grandcafé Restaurant Anno NuDorpsstraat 39-41 Oostkapelle

Tel. 0118-58 13 66www.annonu.eu

Thom Versloot“Koken-Geven-Genieten”

Axelsestraat 28, 4537 AK TerneuzenTel./fax: 0115-612951

Dinsdag t/m zaterdag geopend

Gratis parkeren direkt voor onze winkeldeur. (Blauwe Zone) Openingstijden, doorlopend:Ma. – Do. van 9.00 tot 18.00 uur, Vr. van 9.00 tot 20.00 uur, Za. van 9.00 tot 17.00 uur, Zo. van 10.00 tot 17.00 uur

TOTALE-leegverkoop!Wegens verbouwing, van 25.11.2010 tot 09.01.2011

Kookartikelen, serviezen,glas & kristal, bestekcassettes,kado‘s, keukenmachines enespressomachines,op alle artikelen

20%korting!(Uitgezonderd de rodeaktieprijzen)

VeleElektrischeapparaten,

koffiemachines enespressomachines

voor speciale aktieprijzen!Dit is de perfecte

kans voor U om absolutekwaliteitsprodukten van topmerken

goedkoop te kopen!

Nu gekochtbetekent geld gespaard!

Zeker met het oog op de aanstaande feestdagen!

Koopzondagen 28-11 en 19-12 • Koopzondagen 28-11 en 19-12 • Koopzondagen 28-11 en 19-12

Goedkoop:Winkelinrichting! • Goedkoop:Winkelinrichting! • Goedkoop:Winkelinrichting!

Zo smaakt genieten met de feestdagen!

Kerst thuismenu:De koks hebben voor U een speciaal feestdagen menu gemaakt, zodat U met een handleiding een heerlijk 3- of 4 gangen menu aan uw gasten thuis kunt serveren zonder dat u zelf uren in de keuken staat! Zie voor het menu www.restaurantmondriaan.nl/nl/catering

5-gangen kerstmenu (zie website)Exclusieve catering op locatie

Private diningKookworkshops

.

...

Restaurant Mondriaan wederom een Bib Gourmand in 2011.

d i n e r e n p r i v a t e d i n i n g ( k e r s t ) c a t e r i n g

mondriaan.nlrestaurantOoststraat 6 4357 BE Domburg 0118 - 584 434

Voor reserveringen bel 0118 - 584 434 of ga naar www.restaurantmondriaan.nl

Zo smaakt genieten met de feestdagen!PatisserieOlijfolieKazenKoffie en theeCadeauartikelenCulinaire boeken

Biologisch zuurdesem broodChampagnes en wijnen Italiaanse / Franse charcuterieFrancis-Francis espressomachinesOrigine chocolade & truffelsCulinaire relatiegeschenken

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.Data proeflokaal 5 december: Spaanse wijnproeverij met tapas 11 en 12 december: kerstmarkt centrum Veere12 december: proeverij winterwijnen & charcuterie19 december: kaasproeverij met fromager17 t/m 20 december: kerstmarkt in Grote Kerk in Veere

d e l i c a t e s s e n c a d e a u ’ s w i j n t r a i t e u r

Weststraat 9 4357 BL Domburg 0118 - 584 460mondriaans winkel.nl

Openingsaanbieding!! gratis fles Prosecco bij besteding van min. € 25,-bij inlevering van deze advertentie. Actie geldig t/m 9 januari 2011.

Opening 3 december!!


uit | 15

door René Schrier

E en dessert was vanoudsher iets voor de rij-ken. Zij die geld genoeghadden om eieren, boter

en room te kopen. Sinds de me-nu’s in de restaurants gemeen-goed zijn hoort het toetje, hetdessert, er gewoon bij. ,,De men-sen zijn het dessert in de loopvan de jaren meer en meer gaanwaarderen’’, zegt Roger vanDamme.

De in Oostburg geboren en inSluis opgegroeide chefkok heeftvan toetjes zijn levenswerk ge-maakt. Vorig jaar werd hij door deculinaire gids Gault Millau uitge-roepen tot de beste chefkok vanBelgië, afgelopen maandag kwamdaar een Michelinster bij. VanDamme begon als banketbakker(patissier) en is nu vooral bekendom de oog- en tongstrelende des-serts die hij zijn gasten in zijnlunch/lounge restaurant Het Ge-baar in het hartje van Antwerpenvoorschotelt. Hij heeft - mededoor Gault Millau - een hectischjaar achter de rug.Van Damme is iemand die hetliefst klassieke gerechten op geheeleigen manier bereidt en vorm-geeft. ,,Als ik bij een patissier eentompouce zie, dan ga ik die met-een ontleden. Dan haal ik de ver-schillende componenten uit elkaaren bedenk ik wat ik er mee kandoen. En dat is meer dan de ban-ketbakker kan doen, want die is ge-bonden aan verpakking en prijs.Dan zie ik bladerdeeg waar ik wat

mee kan, dan heb ik bakkersroomwaar ik dingen aan kan toevoegenen ik zou er een fruitcoulis bij kun-nen doen. Met die ingrediëntenheb ik al verschillende mogelijkhe-den om er wat moois van te ma-ken. Ook voor het oog.’’Voor Van Damme is het duidelijk:,,Het dessert is het laatste wat men-sen tijdens een maaltijd eten. Datzijn de smaken die blijven hangen.Die ze meenemen en zich herinne-ren. Daarom is een dessert belang-rijk.’’ Hij is dan ook blij dat dekoksopleidingen er meer en meer

op inspelen en de bereiding vanhet dessert ook daar aan belangwint. ,,Dat is de laatste jaren goedte zien aan de jonge opkomendekoks. Vaak gaan ze eerst bij een pa-tissier of banketbakker werken enmet de kennis die ze daar opdoenstappen ze in de keuken. Zo heb ikhet ook gedaan. Ik ben van huisuit bakker.’’ In 1994 nam hij hetAntwerpse pannenkoekenhuisjeaan de Leopoldstraat over en zettehet naar zijn hand.Niet dat hij iets tegen pannenkoe-ken heeft. ,,Vraag een chefkok een

keus te maken uit een chocolade-mousse, een pannenkoek of eencrème brûlée en negen van de tienkeer zal hij een pannenkoek kie-zen. Mits die goed is klaargemaaktnatuurlijk. Een pannenkoek, daarkun je zo veel dingen mee doen.En zeg niet dat het makkelijk is.Een goede pannenkoek bakken iseen kunst.’’Bij het bedenken van toetjes haaltRoger zijn inspiratie uit alledaagsedingen. ,,Dat kan een nieuwe kro-ket in een fritestent zijn. Dan kijkik naar de kleur, de smaak, de sau-

zen. Of bij chips, dan kijk ik naarhet poeder dat er op zit. Maar dieideeën gebruik ik dan weer meerin de zoute keuken.’’Waarmee niet gezegd is dat zouttaboe is in de dessertkeuken.Want de favoriete ingrediëntenvoor een dessert van Roger vanDamme zijn tonkaboontjes (degeur heeft iets weg van vanille,amandel, kaneel en kruidnagel), ci-troengras, vanille en zout. Een toet-je moet niet te zoet zijn, is de me-ning van de Zeeuws-Vlaamse chef.Dan vindt hij het het niet lekker.Van Damme gaat niet zo ver dathij vindt dat alle ingrediënten ineen dessert kunnen. Zelf is hij bij-voorbeeld geen voorstander vangroenten, zoals komkommers, ineen dessert. Een tomaatje kan nogwel, maar daarmee is het wat hembetreft dan wel gezegd.Wat moet er dan wel in een des-sert zitten: ,,Het moet smeuïg zijn,er moet een krokantje in zitten, dehoofdstructuur moet hetzelfdesmeltpunt hebben zodat allesmooi tegelijk wegsmelt en er moeteen smaakexplosie ontstaan. Te-vens moet in het hele dessert eenmooie balans aanwezig zijn.’’Als tip voor de keuze van een lek-ker dessert in een restaurant geeftRoger mee, dat je goed moet lezenwat er als omschrijving op de me-nukaart staat. En probeer eens eenkeer iets wat je niet kent. Niet al-tijd die vertrouwde bananensplitof aardbeien met slagroom. Laat jeeens verrassen.

Roger van Damme op internet:www.rogervandamme.com

Omdat de smaak vanhet toetje blijft hangen

Brioche, een suikerparel met olijfolie en crème van chocolade. Sponscake van chocolade, krokantvan chocolade en korreltjes fleur de sel.

Krokant van rode biet, gelei van chocolade en cassis, basilicum ijs en een chocolade–cassismousse taartje. Balletjes van limoen en rose.

Chefkok Roger van Damme

eten


16| uit

Pastinaak, opperdoezen (aard-appelsoort) en schorseneren,zogeheten vergeten groenten,zijn helemaal terug. Er is zelfseen Genootschap der Verge-ten Groenten dat er alles aandoet om ons culturele erfgoedte bewaren.De term Vergeten groentenstaat voor een verzamelinggroenten die hooguit nog bijde oudste generatie vertrouwdin de oren klinkt.Onze grootouders wisten vroe-ger wel raad met wortelgroen-ten en knolgewassen, maardie zijn niet meer zo bekendbij het grote publiek.John Braspenning: „De gemid-delde consument was eenbeetje het spoor bijster. Ikzelfword ook niet zo blij van bij-voorbeeld rode witlof en der-gelijke. En dat hele schuimge-beuren, dat vind ik ook achter-haald. Gelukkig komt de basisaltijd terug.”

Wat zijn de culinaire hitswaarmee restaurants goedesier zullen maken tijdens de

feestdagen? In elk geval deZeeuwse umami-oester.Maar er is meer, vertelt

commercieel directeurJohn Braspenning van

Hanos/ISPC Breda.

door Rosé Lokhoff

U mami is Japans voor‘heerlijkheid’ of ‘har-tig’; het is een van devijf basissmaken

naast zout, zoet, zuur en bitter.Umami zit bijvoorbeeld in toma-ten, Parmezaanse kaas, ansjovis,serrano-ham en gedroogdeshii-take. De umami-oester ishartig, zoet, romig en zilt. Hijzit vol met pit en finesse. Ietstechnischer gezegd: het uma-mi-effect uit algen, zeewiersoor-ten, natuurlijke fermentatie ende combinatie met de aminozu-ren in de eiwitrijke oester ma-ken deze sensationeel.

In gecontroleerde bassins, onderandere in het Veerse Meer, wordtde oester met zorg en precisie opeen uitgekiend algendieet getrak-teerd. Dit alles bij elkaar zorgt er-voor dat de oester de hit van dezetijd is, zegt commercieel directeurvan Hanos/ISPC Breda John Bras-penning. Als geen ander weet hijwat de trends zijn richting de tra-ditionele feestdagen. En ook waarhet nu uitgerekend het seizoenvoor is.Zoals voor de herfsttruffel, de Tu-ber Uncinatum. Het juiste weerzorgde voor een goede oogst.Maar het jaar was ook voor de nogexclusievere witte truffel, de Tu-ber Magnatum, fantastisch mooi.Ook gunstig voor de prijs overi-gens, rond 1850 euro per kilo.„En nu we het toch over de prijshebben, de kaviaar is ook iets toe-gankelijker gemaakt. We hebbentegenwoordig verpakkingen vantien gram, terwijl we altijd pas be-gonnen met dertig gram. Op het

gebied van vis staat zoals altijd tar-bot, zeebaars en kreeft op het me-nu. En griet, niet te vergeten. Ka-beljauw is in opkomst. Deze viswerd lang als zeer goedkoop be-schouwd, maar dat is over, hoor.Er wordt ook geen kibbeling meervan gemaakt. Er is veel goedkope-re witvis. Makreel daarentegenloopt minder. Er zijn jaren ge-weest dat je er niet bijhoorde als jedie niet op de kaart had staan,maar dat is niet meer”, zegt Bras-penning.Op het gebied van wild is volgenshem het hert ‘honderd procent’ te-rug. „Dat was vorig jaar erg duur,zo’n 27 euro de kilo. Dat is nu netonder de twintig. Bijna alles komtvan enorme farms uit Nieuw-Zee-land. Voordeel hiervan is dat hetvan constante kwaliteit is. Gescho-ten hert heeft wel zijn charme,maar dit is wel zo enorm mals.

We hebben nu al zo’n vierdui-zend kilo weggeduwd, dat zijnnogal wat dozen.”Wat ook helemaal in is: varkens-vlees. „Maar dan in het bijzonderde wangetjes en dat soort dingen.Ook heel leuk: gans. Een pracht-product om mee te werken. Er

zijn andere bereidingsmethoden.Supersmaakvol.” En elk jaar ver-baast Braspenning zich erover datde kalkoen nog steeds op de kaartstaat. Daar heeft hij geen moeitemee. „De feestdagen zijn en blij-ven nu eenmaal toch erg traditio-neel. Maar dat mag.”

Umami-oestersveroveren het bord

Mousserende sake (srpeek uit: saké) gaat het helemaal makentijdens de komende feestdagen. Dat weet commercieel managerJohn Braspenning van Hanos-ISPC Breda (foto) zeker.De Japanse rijstwijn doet het volgens hem ‘geweldig’ bij bijvoor-beeld de umami-oester. „Prosecco is over z’n top en cava blijfthet goed doen, maar sake is heel verrassend”, aldus Braspen-ning.Ook ziet hij belangstelling groeien voor Portugese wijnen. „Diezijn sterk in opkomst. Frankrijk staat zwaar onder druk, wantdaar betaal je momenteel de hoofdprijs. Duitsland en Oosten-rijk komen zeer serieus terug. En waar je vroeger met een ver-grootglas moest zoeken naar flessen wijn onder de 5 euro, zijndie er nu volop. Dat lijkt ook wel een trend.”

foto’s Ron Magielse/het fotoburo

Vergeten groenten

Hup sake

eten


uit | 17

door Paulus Smits

O p de lange december-avonden, die al voorvijven beginnen tevallen, zoeken we

verlichting in opwekkendedrankjes. Winterdrankjes bijvoorkeur. De populaire zomer-hits zoals cocktails op basis vanwodka of rum verdwijnen watop de achtergrond. Wintersport-klassiekers nemen het over, ookvoor de niet-snowboardendethuisblijvers.

Natuurlijk, het maakt heel wat uitwat er op zo’n avond op het pro-gramma staat. Een heerlijk avond-je met sinterklaas is nu eenmaalwat anders dan een kerstdiner. Endan zijn er natuurlijk ook nog delange avonden van weerzien metfamilieleden en vrienden, en uiter-aard de oud- en nieuwviering.Champagne! Dit synoniem voorfeestdrank maakt in crisistijd graagplaats voor Spaanse cava of Itali-aanse spumante. Prosecco is eigen-lijk te zomers, hou het bij een watvollere ‘bollicini’ (‘bubbels’), zoalsdie uit Franciacorta in Lombardije.Een crémant uit de Elzas of Bour-

gogne kan ook, een strakke Sekt ofeen Zuidafrikaanse ‘vonkelwijn’misstaan ook niet als er iets te vie-ren valt. Houd de prijs in de gaten,voor 3,99 is er vrijwel altijd sprakevan een miskoop. Een tientje ofnet iets erboven: dan is succeswaarschijnlijker.

Al deze feestelijke mousserende go-dendrankjes combineren heelgoed met hartige vooraf-hapjes,maar ook met appelflappen of olie-bollen. Kenmerk van dit soortdrankjes is wel, dat het punt vanverzadiging doorgaans eerder be-reikt is dan bij andere - ‘stille’ - wij-nen. Dat komt niet door het alco-

holpercentage, maar door het kool-zuur, waardoor lucht in de maagbelandt.Winterdrankjes als glühwein kun-nen een duistere avond ook opvro-lijken. Niet van die kant-en-klareflessen kopen, maar zelf maken,met rode wijn (niet al te dure!) alsbasis. Sinaasappel, citroen, kaneel-en vanillestokjes, kruidnagelen,suiker en eventueel wat honing enkardemon vormen de ingrediën-ten van die feestdrank, die onge-veer een kwartier moet trekken op70 graden en warm geserveerdmoet worden.Een alternatief is gebaseerd op denogal sterke stroh rum uit Oosten-

rijk. Jagertee (waarin kruiden ensteranijs zijn verwerkt) is in flesjesverkrijgbaar en dient met heet wa-ter te worden aangelengd om hethoge alcoholpercentage omlaag tebrengen. Ook punch op basis vanstroh rum is een winterse aanra-der.Ook winters verantwoord is eencocktail op basis van notenlikeur(zoet) en aceto balsamico (zuur),verfrist met sinaasappel. Doe eentheelepel notenlikeur in een cham-pagneglas, voeg daar 12 ml. mous-serende wijn (brut) bij, doe er vierdruppels aceto balsamico bij engooi in het glas vervolgens eenreepje sinaasappelschil.

Het lijkt nu echter net alsof we dieheerlijke zomersuccessen maar en-kele maanden moeten opzouten.Niets is minder waar, want die tro-pische hits vol alcohol kunnen inde winter ook verwarmen. Cuba li-bre en mojito zijn twee succes-nummers, die - mits met mate ge-nuttigd - de sfeer tijdens een watstroef lopende formele eindejaars-bijeenkomst kan breken.Voor Cuba Libre snijden we eenhalve limoen in heel dunne schijf-jes. Doe die in een longdrinkglas.Voeg vijf ijsblokjes toe, schenk er6 cl. rum (Havanna Club) over enwat cola.Mojito, eveneens uit Cuba, wordtgeschonken in een groot whisky-glas. Schep daar drie eetlepels riet-suiker in, knijp een halve limoen,roer dit goed door elkaar en doe erdan drie blaadjes munt bij. Weder-om goed roeren en voeg dan hethoofdbestanddeel toe: de HavannaClub rum, 5 cl. Verdunnen met so-dawater.

De zomer keert terug, na 21 decem-ber beginnen de dagen te lengen.Een mojito in dit jaargetijde kanhet zomerse gevoel alvast oproe-pen.

Een mojito kan het zomersegevoel alvast oproepen

eten

��

��

��

��

��

� ��

��

��!��

� ��

��

��

��

�� ! " #!$%%��&'(��)��&�� '*+�+*+��&��

Deltapark Neeltje Jans Kerst Familiefeest 26 december 2010

Deltapark Neeltje Jans biedt u op 26 december 2010 de mogelijkheid om een unieke Kerst te vieren met uw familie.

Vanaf 10.30 uur bent u van harte welkom. De kerstman is tussen 11.00 en 16.00 uur aanwezig met zijn arrenslee. Er is gelegenheid om met het gezin en de kerstman op de foto te gaan. Gedurende de gehele dag heeft u vrije toegang tot het park. In de filmzalen worden twee familie kerstfilms vertoond. Bewonder het grootste aquarium van Zeeland of maak een winterse boottocht over de Oosterschelde. Er zijn zeehondenshows en een enorme levende stal met Jozef en Maria en echte dieren, zoals een kameel en een os. Uw kinderen zullen hun ogen uitkijken!

Tussen 12.30 en 15.00 uur bent u uitgenodigd voor een kerstbrunch buffet.Om 17.00 uur eindigt het speciale kerstprogramma.

Volwassenen € 39,50, kind 4-11 jaar € 29,50, kind 2-3 jaar € 12,50. De entree tot het park, kerstfilms, 1 foto per gezin en de kerstbrunch (incl. buffetdrankjes) zijn hierbij inbegrepen.

Reserveren is noodzakelijk. Voor het volledige programma, reservering en de samenstelling van het buffet kijkt u op www.neeltjejans.nl/kerst

Deltapark Neeltje JansFaelweg 5, Eiland Neeltje JansTel.: 0111 655663E-mail: [email protected] www.neeltjejans.nl

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

�� !��"�#�$$%�%�

KERSTMENU 2010

Amuse van het huis***

Combinatie van eend, gans en duifmet gekonfijt fruit

***Cappuccino van gamba

***Gepocheerde grietfilet

geserveerd met een risotto van paddestoelen***

Hertenrugfilet met een saus van sixgrapes porten winters garnituur

***Prédessert

***Parfait van hazelnoten en gemarineerde kersen

De prijs van het menu is €52,50 p.p.

All incl. €80,00 Champagne, kerstmenu(vijf glazen) wijnarrangement, water en koffieservies

All incl. €67,50 Champagne, kerstmenu(vijf ½ glazen) BOB wijnarrangement, water en

koffieservies

Beide kerstavonden ontvangen wij U graag om 18.00 uurvoor het aperitief, aanvang diner 18.30 uur

Eventuele wijzigingen in het menu kunnen bij reserveringworden doorgegeven.

Restaurant de Zeelandbrug 0111-413208 Openingstijden:Weg naar de Val 10 www.dezeelandbrug.nl di-zo vanaf 10.00 uur4301 RM Zierikzee [email protected] keuken: 12.00-14.30 uur

17.30-20.30 uur


uit | 19

Een Michelinster krijgen is een indrukwekkende prestatie.Maar hem behouden is ook een kunst. Twee restaurants we-

ten erover mee te praten: Mijn Keuken in Wouw, vorig jaargezegend met een ster, en De Kromme Watergang, alweer

vijf jaar geleden gelauwerd. Afgelopen dinsdag werd bekenddat ze hun ster beide behouden hebben.

door Edith Ramakers

B ij gastvrouw Tabitha Oppermans enhaar man, chefkok Pieter Bosters,ging de kurk precies een jaar geleden-

van de champagnefles. Het à la carte restau-rant uit het West-Brabantse Wouw, netover de Zeeuwse grens, ontving zijn eersteMichelinster. ,,Dat moment vergeet ik nooit.Daar werk je met je team een paar jaar naartoe’’, zegt Tabitha. „Je kunt nog zo graag wil-len, zo je stinkende best doen, maar de we-gen van meneer Michelin zijn vrij ondoor-grondelijk.’’ Vijf jaar geleden betrok het stel

het monumentale pand in Wouw. De eerstejaren moesten ze alles op alles zetten omhun bedrijf goed te laten draaien. ,,We werk-ten met een hulp in de keuken en in de be-diening en de zaak zag er nog lang niet uitzoals we wilden.’’Twee jaar geleden konden ze het interieuraanpassen en de keukenbrigade stabielermaken. ,,Toen zijn we aan een Michelinstergaan denken. Het is niet verstandig om lou-ter voor de ster te presteren, want dan komje bedrogen uit en het is niet goed voor de

werksfeer. Je moet altijd alert zijn, altijd op-timaal presteren en nooit fouten maken.’’Om in aanmerking te komen voor een Mi-chelinster moet je in elk geval een contstan-te hoge culinaire kwaliteit leveren. Het keu-kenpersoneel moet goed met productenkunnen omgaan, over veel warenkennis be-schikken en nooit halffabrikaten afleveren.„Je moet liefde hebben voor eten, voormooie producten, anders hou je dit levenniet vol. En als je vrij hebt, moet je bij colle-ga’s gaan eten en proeven. Eigenlijk ben je

altijd op zoek naar een mooie combinatie.’’Dinsdag werd bekend dat Mijn Keuken zijnster weer voor een jaar mag houden. Op hetgevaar af verwaand over te komen zegt Ta-bitha dat ze daar van al overtuigd was. ,,Wehebben met zoveel trots gewerkt en we heb-ben op zo’n hoog constant niveau gepres-teerd, dat deze sterrenregen niet eens span-nend was. We hebben geen moment ge-dacht: zo, die ster hebben we in the pocket.Sluipt dat gevoel een organisatie binnen,dan is het het volgend jaar over en uit.’’

A ls je een passie vooreten hebt, fanatiekbent en een doorzet-ter, dan is het niet

moeilijk om een Michelinster tebehouden’’, zegt Edwin Vinkevan restaurant De Kromme Wa-tergang uit Slijkplaat. Juist voordie kwaliteiten werd hij on-langs geprezen door de toonaan-gevende gids Gault Millau. DeMichelinster van dinsdag wasdan ook geen verrassing. „Maarwe zijn er niet minder blij om.”

,,Ik vond het moeilijker om eenster te halen, dan die te behouden.In tegenstelling tot de beweringdat handhaven altijd moeilijkeris.” De Kromme Watergang kreegin 2005 een Michelinster en maghem. In de beginjaren stonden zebij De Kromme Watergang metdrieën in de keuken. ,,Nu met zes-sen. We weten precies wat we aanelkaar hebben. Dat is echt eengroeiproces geweest. Het is een ge-oliede machine geworden, waar-door het samenspel in de keukenis vergroot.”Gastvrouw Blanche Vinke gunthaar man alle eer. Bij één en tweesterren gaat het alleen maar omdat wat op het bord ligt. Bij de der-de ster telt het totaalplaatje. „Onzester hebben we helemaal te dan-ken aan onze keukenbrigade.’’Onzin, vindt Edwin, het is een

prestatie van het hele team.Het werk in De Kromme Water-gang is een soort verslaving, vindtBlanche. ,,Je wilt elke dag het besteuit jezelf halen om gasten een on-vergetelijke avond te bezorgen. Datbegint ’s ochtends om half negenen gaat door tot middernacht. Jemag nooit verslappen en je moetaltijd enthousiast zijn.’’Edwin Vinke legt momenteel delaatste hand aan een ‘eetbijbel’ vanzo’n vierhonderd pagina’s. Hetwordt een naslagwerk van alleswat groeit en bloeit op het land enin het water. ,,Kinderen moetenbegrijpen dat een prei uit de grondkomt, dat aardappelpuree gemaaktwordt van een gewone aardappel,maar ook dat een brandnetel nut-tig is. Die zuivert de grond en eendovenetel staat erbij in de buurtom in geval van nood de brandvan de brandnetel eruit te halen.En leuk om te weten dat een dove-netel naar honing smaakt.’’Wat je doet, moet je met overgavedoen, is het motto. De KrommeWatergang had tot vorige weekeen zusterbedrijf in Breskens, Spet-ters. „Dat liep niet zoals we wil-den en we konden onze aandachtniet over twee zaken verdelen.Vandaar dat we Spetters verkochthebben.” De zaak is nu in handenvan Sonja Matthijs van Bistro DeKluiver en Restaurant Gusto uitBreskens

Passie voor eten en alles wat groeit

Mijn Keuken krijgt weer ‘verwachte’ Michelinster

Blanche en Edwin Vinke van De Kromme Watergang, een sterk duo. foto Peter Nicolai

Interieur van De Kromme Watergang in Slijkplaat.

eten

��

�� !�"��#��

�� $��"��%

&�� #�� "�� %

&�� ''(((())**++)),,--,,++ �� ..�� %% ��

�� /��%%�� %% ��

Ook dit jaar zijn wij op 2e Kerstdag geopend

U kunt dan bij ons terecht voor bowlen en spidergrillen.Er zal live muziek zijn!

Arrangement met Bowlen en Luxe-spidergrillen€ 39,50 per persoon

(kinderen onder de 12: € 19,75)

Arrangement inclusief:• 1 uur bowlen• Soep met stokbrood• Spidergrillen met luxe vleessoorten en luxe salades• Dessert

Voor meer informatie of reserveringgraag bellen naar: 0118-634862

De Kruitmolen

PZC UitEten-UitGids

Documents

Transcript of PZC UitEten-UitGids