Nieuwscafe
4
XV1 www.nieuwscafe.be • info@nieuwscafe.be • 011/70 28 50 • Heilig Hartplein 5 3800 Sint-Truiden • www.barza.be • [email protected] • 011/70 28 55 • Heilig Hartplein 4 3800 Sint-Truiden Aan de zomer van 1995 zal alti j d een speciaal gevoel bli j ven hangen: enerzi j ds de opening van ‘t Nieuwscafé, anderzijds de terugkeer van Pascal V ossius naar de horeca binnen Sint-Truiden. Dat j aar ruilt hij het Minderbroedersplein in voor het Heili g-Hartplein. Toen beschouwde hi j ‘ t Nieuwscafé als een unieke investering op lange termijn. Dat is vandaag, na 15 j aar, eens te meer gebl eken ... Pascal, hoe blik jij terug op anderhalf decennium ‘t Nieuwscafé? “Alleszins positief , het doel was om in één zaak een Restaurant, Club en Brasser i e te combi neren. Hi er i n zij n we volgens mij vr ij goed gesl aagd. Het vernieuwend concept van toen; een klassieke br asser ie i n combi natie met i nnoverende techni eken, o.a. het aanbieden van internet, kende een goede start. Dat hebben we gedurende 15 j aar steeds proberen te doen, steeds te vernieuwen en toonaangevend te blijven. Onze originele culinaire, kunst en feestthema’s die we steeds gedurf d en creatief communiceren, zi j n daar een mooi voorbeeld van. In 2005 onderging ‘ t Nieuwscaf é een transformatie naar de vorm waarin we het vandaag kennen: een br asseri e van de 21ste eeuw. Maar ni et ver geten dat het tussentijdse concept Café d’été ook op veel sympathie kon rekenen, van iedereen. Daarin schuilt ook de kr acht van ‘ t Ni euwscafé. Di e komt uit verschillende hoeken: trouwe leveranciers, een sterk team, voor én achter de schermen, ster ke partners en creativiteit. Hiervoor ki j k ik vooral naar Patri ci a Robinne van I dear té.” Maar het all erbel angr ijkst blij ven ui teraard de kl anten. Zonder hen was di t all emaal niet mogelijk geweest! Is er de afgelopen 5 jaar dan nog iets veranderd? “Niet meteen zichtbaar, maar wel voelbaar. We proberen uiteraard constant te streven naar opti mali sati e en verfi j ning. Zo werd onze keuken voortdurend bijgestuurd en heeft op dit moment een ij zerster k team dat garant staat voor een gevarieerde kaart. Daarnaast i s de creati e van ni euwe inval shoeken ontzettend bel angr ijk. Met de komst van Barza hebben we een uitstekend alternatief geboden voor het cliënteel dat graag een pint pakt aan de toog of houdt van een gezelli g aperitief.” Maar er is belangrijk nieuws! “Dat klopt. Na 15 j aar heb ik besloten een stap opzij te zetten. Rik is de laatste j aren meegegroeid met ‘t Nieuwscaf é en zal nu het voortouw gaan nemen terwi j l ik me 100% op Barza concentreer. Maar ‘ t Ni euwscafé en Barza zull en ui ter aard samen blij ven communi ceren, or gani seren en commercialiseren (NCB-club). Wij komen dus nog steeds al s één naar bui ten. We communi ceren samen vi a onze tv-beel den en sturen onze kl anten samen verj aardagskaarten. Daarnaast or gani seren we samen nog de midweekfeesten en sturen we maandelijks twee di gi tal e ni euwsbr i even uit. ” Vanwaar die grote stap? “Er li ggen meerdere redenen aan de basis van deze beslissing op dit scharni ermoment. Eer st en voor al i s 20 j aar horeca op een i ntensi eve mani er, met tussen de 50 en 70 medewerkers, er g slopend geweest. Komt daar bovenop, hoe j e het draait of keert de uitdaging; als ondernemer word j e steeds geprikkeld door nieuwe uitdagingen. Natuurlijk i s er ook het poli ti eke l even dat zeer arbeidsintensief is en steeds meer aandacht vraagt. Ik wil me de komende j aren nog meer voor Sint-Truiden gaan engageren. Deze stad heeft zoveel te bieden en verdi ent dan ook all e aandacht. Zeker nu ik ook nog bovenop mijn bevoegdheden schepen van openbare wer ken ben geworden. Tot slot is er ook mi j n privéleven. Ik wil graag meer momenten doorbrengen met f amilie en vrienden, daarvoor heb j e ti j d nodi g. Op deze manier hoop ik die all eszins te kunnen creëren. ” Je spreekt van een scharniermoment? “Wel, ‘t Nieuwscafé heeft altijd bekend gestaan om zijn goede brasseriekeuken. Dat is geen toeval, we zijn er constant mee bezig geweest. Met al s resul taat dat we vandaag over het beste keukenteam beschikken door de jaren heen. We bel even een culi nai r hoogtepunt dankzij een hele goede chef omringd door een sterke ploeg. Het spreekt voor zi ch dat zij de ambi ti e moeten hebben om nog beter te worden. en de klant te blijven verrassen.” Pascal Vossius heeft de horeca in Sint-Truiden een gelaat gegeven. ‘t Nieuwscafé was en is nog steeds de bakermat om mensen naar Sint-Truiden te halen. Stef Wijnants (sportjournalist) 1 april 2010 15 jaar ‘t Nieuwscafé, een mooi moment van feest en afscheid Rik Geladé en ouders gaan 100% voor ‘t Nieuwscafé Pascal Vossius neemt na 15 jaar afscheid van ‘t Nieuwscafé, barza blijft hij uitbaten 15 5 j j aa aar r ‘t ‘t N N N N N NC C C we we e werd rd rd r s sma make keli i jk jk k k i i i i ng ng g ng ng n ez e e e et et et met et e g gas a tk t ok Y Yve ves s M M Matt ttag agne e . . D Dez eze e t twe ee e st st s er er r re ren n ch c ef ef f f f ko k k tr tr tr r tr t a ak ak kt t t te te t t erde de e e de de e e d d d de e le le e e e e e e ede de de de de de e de de den n va van n de de d N NCB CB-C -Club b en en 1 10 0 ge gelu lukk kk k ig ige wi nn nnaa aars rs op ee en cul ul in ina a ai a re se en en en nsa sa a s s ti ti ti ti e e! e! e NC15J-GAZET-v2.indd 1 NC15J-GAZET-v2.indd 1 30-03-2010 12:39:23 30-03-2010 12:39:23
description
15 jaar ‘t Nieuwscafé, een mooi moment van feest en afscheid
Transcript of Nieuwscafe
XV1
www.nieuwscafe.be • [email protected] • 011/70 28 50 • Heilig Hartplein 5 3800 Sint-Truiden • www.barza.be • [email protected] • 011/70 28 55 • Heilig Hartplein 4 3800 Sint-Truiden
Aan de zomer van 1995 zal altijd eenspeciaal gevoel blijven hangen: enerzijdsde opening van ‘t Nieuwscafé, anderzijdsde terugkeer van Pascal Vossius naar dehoreca binnen Sint-Truiden. Dat jaar ruilthij het Minderbroedersplein in voor hetHeilig-Hartplein. Toen beschouwde hij ‘tNieuwscafé als een unieke investeringop lange termijn. Dat is vandaag, na 15jaar, eens te meer gebleken ...
Pascal, hoe blik jij terug op anderhalf decennium ‘t Nieuwscafé?“Alleszins positief, het doel was omin één zaak een Restaurant, Club enBrasserie te combineren. Hierin zijnwe volgens mij vrij goed geslaagd. Het vernieuwend concept van toen; een klassieke brasserie in combinatiemet innoverende technieken, o.a. hetaanbieden van internet, kende eengoede star t. Dat hebben we gedurende15 jaar steeds proberen te doen, steedste vernieuwen en toonaangevend teblijven. Onze originele culinaire, kunsten feestthema’s die we steeds gedurfden creatief communiceren, zijn daar eenmooi voorbeeld van. In 2005 onderging‘t Nieuwscafé een transformatie naar devorm waarin we het vandaag kennen: eenbrasserie van de 21ste eeuw. Maar nietvergeten dat het tussentijdse conceptCafé d’été ook op veel sympathie konrekenen, van iedereen. Daarin schuiltook de kracht van ‘t Nieuwscafé. Diekomt uit verschillende hoeken: trouweleveranciers, een sterk team, voor énachter de schermen, sterke par tners encreativiteit. Hiervoor kijk ik vooral naar Patricia Robinne van Idear té.”Maar het allerbelangrijkst blijven uiteraardde klanten. Zonder hen was dit allemaalniet mogelijk geweest!
Is er de afgelopen 5 jaar dan nog iets veranderd?“Niet meteen zichtbaar, maar wel voelbaar. We proberen uiteraard constant te streven naar optimalisatie en verfijning.Zo werd onze keuken voortdurend bijgestuurd en heeft op dit moment een ijzersterk team dat garant staat voor een gevarieerde kaar t. Daarnaast is de creatie van nieuwe invalshoeken ontzettend belangrijk. Met de komst van Barza hebben we een uitstekend alternatief geboden voor het cliënteel dat graag een pint pakt aan de toog of houdt van een gezellig aperitief.”
Maar er is belangrijk nieuws!“Dat klopt. Na 15 jaar heb ik besloten een stap opzij te zetten. Rik is de laatste jaren meegegroeid met ‘t Nieuwscafé en zal nu het voortouw gaan nemen terwijl ik me 100% op Barza concentreer. Maar ‘t Nieuwscafé en Barza zullen uiteraard samen blijven communiceren, organiseren en commercialiseren (NCB-club). Wij komen dus nog steeds als één naar buiten. We communiceren samen via onze tv-beelden en sturen onze klanten samen verjaardagskaar ten. Daarnaast organiseren we samen nog de midweekfeesten en sturen we maandelijks twee digitale nieuwsbrieven uit.”
Vanwaar die grote stap?“Er liggen meerdere redenen aan de basis van deze beslissing op dit scharniermoment. Eerst en vooral is 20 jaar horeca op een intensieve manier, met tussen de 50 en 70 medewerkers, erg slopend geweest. Komt daar bovenop, hoe je het draait of keer t de uitdaging; als ondernemer word je steeds geprikkeld door nieuwe uitdagingen. Natuurlijk is er ook het politieke leven dat zeer arbeidsintensief is en steeds meer aandacht vraagt. Ik wil me de komende jaren nog meer voor Sint-Truiden gaan engageren. Deze stad heeft zoveel te bieden en verdient dan ook alle aandacht.
Zeker nu ik ook nog bovenop mijn bevoegdheden schepen van openbare werken ben geworden.Tot slot is er ook mijn privéleven. Ik wil graag meer momenten doorbrengen met familie en vrienden, daarvoor heb je tijd nodig. Op deze manier hoop ik die alleszins te kunnen creëren.”
Je spreekt van een scharniermoment?“Wel, ‘t Nieuwscafé heeft altijd bekend
gestaan om zijn goede brasseriekeuken. Dat is geen toeval, we zijn er constant mee bezig geweest. Met als resultaat dat we vandaag over het beste keukenteam beschikken door de jaren heen. We beleven een culinair hoogtepunt dankzij een hele goede chef omringd door een sterke ploeg.Het spreekt voor zich dat zij de ambitie moeten hebben om nog beter te worden. en de klant te blijven verrassen.”
Pascal Vossius heeft de horeca in Sint-Truiden een gelaat gegeven. ‘t Nieuwscafé was en is nog steeds de bakermat om mensen naar Sint-Truiden te halen.
Stef Wijnants (sportjournalist)
1 april 2010
15 jaar ‘t Nieuwscafé, een mooi moment van feest en afscheid
Rik Geladé en ouders gaan 100% voor ‘t Nieuwscafé
Pascal Vossius neemt na 15 jaar afscheid van ‘t Nieuwscafé, barza blijft hij uitbaten
155 jjaaaar r ‘t‘t NNNNNNC CC weweewerdrdrdr s smamakekeliijkjkkk iii ingnggngngn ezeee etetet metete gg asa tkt ok YYveves s MMMattttagagnee. . DDezeze e t tweee eststs ererrreren n chc efeffffkok k trtrtrrtrt aakakkttttetett erdedeeededeee d ddde e leleeeeeeeededededededeedededen n vavan n deded N NCBCB-C-Club b enen 1100 gegelulukkkkk igige winnnnaaaarsrsop eeen cululininaaaia re seenenennsasaass titititiee!e!e
NC15J-GAZET-v2.indd 1NC15J-GAZET-v2.indd 1 30-03-2010 12:39:2330-03-2010 12:39:23
XV2
De 15de verjaardag van ‘t Nieuwscafé. Pascal neemt afscheid en jij Rik, zet hetverder samen met je vader. Dat zal ongetwijfeld niet onopgemerktvoorbijgaan.
Een grote uitdaging voor jou?Rik “Ja, dat kan je wel stellen. ‘t Nieuwscafé heeft door de jarenheen een uitstekende reputatie eneen aanzienlijk trouw klantenbestandopgebouwd. We beschikken over eenprima product met een sterk team. We zullen er alles aan doen om ditzo te houden. Pascal blijft ons daarbijondersteunen. Natuurlijk zullen we linksen rechts eigen accenten leggen, maar alles zal stap voor stap gebeuren, goedafgewogen en wel beredeneerd.”
Hoe wordt 15jaar ‘t Nieuwscafé gevierd?Rik: “We willen er een echt groot feestvan maken. Daarom besloten we om hetganse jaar verjaardagsprijzen uit de delen. Woensdag 24 maart vond de eerstejubileumactiviteit plaats. Sterrenkok Yves Mattagne trakteerde onzesmaakpapillen op een culinaire sensatie. Hieraan namen ook 10 klanten deeldie dit exclusieve diner wonnen. In mei is het 5 dagen feest. De aftrapervan wordt gegeven op woensdag5 mei tijdens het afscheids-/welkomstfeestvan Pascal en mezelf. We traktereniedereen van 20u tot 22u. Donderdag
6 mei is het opnieuw feest. Dan vindtde laatste editie van FLynieuwscafe.com plaats. We maken er dan ook maar al te graag een XXL van! Vrijdag 7, zaterdag 8 en zondag 9 mei serveren weeen verjaardagsmenu en trakteren wijhet aperitief. Op zondag 9 mei zetten we de moedersextra in de bloemetjes met eengratis aperitief tijdens een uitgebreidmoederdagontbijtbuffet. In oktober brengen we een Midweekclassic inde Academiezaal en op 10 november eindigen we in schoonheid met eenNCB Soirée.”
Pascal is alvast vol lof over de keuken.Danny: “Terecht, ik kan alleen zijnwoorden beamen. We gaan nu eenanalyse maken waar we precies naar toewillen met dit team. De kwaliteit is er ongetwijfeld. De ambitie mag dus zeker niet ontbreken zoals Pascal zei. Belangrijk wel is dat we de basis nietverloochenen. ‘t Nieuwscafé is en blijfteen brasserie en dat moeten we altijdvoor ogen houden.”
Wie wordt het gezicht van ‘t Nieuwscafé?Rik: “Dat gaan we even afwachten, er ispotentieel binnen het huidige team. We zullen zien of er nood is aan een‘transfer’, al dan niet dit of volgendseizoen. (lacht)”
Rik Geladé begint de uitdaging met een groot feest
cccchhhhhefff-kkkkkkkkkkooooooooookkkkk ‘‘tttt NNNNNNNNNNNNNNNiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeuuuuuuuuuuwwwwwwwwwwwsssssssssccccccccccccaaaffééTTTTTTTTTToom WWWWWWWWWWWWaazzzziiiiiiiiiiaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnnis 33 jaaarr, wowowowooowoowoowooooooononononono tttt t tetete MM MMM MMMeeeeeeeeeeeuuwu enene eeeeen ngetrrouo wddddddddd mmm m m mmm m mmmetetetetetetetetetettetetttttee AAAAAAAA A AAAAAnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn V V VVVVVVVVVVVVVanandijcjck.k. SSamamamammmmmmenenenehebbenenenenenenenenenee z ze 222222222222222 2 scscscccscscccsccccs hahahahaahahahhahhahahahahhattttttttttttttttttttttenenenenenee vananana dococccccococcoococochthththththtthtththttttththtterererererererere s:sss:sssss:s: Chhhhhhhhhhhhaaaaraaaaaaarararlolololotttttttttttttttttttte eeeeeeee eee eneeneneeee PPauline..CCCuCuC liiiiiiiinanaaaaaaiir p pp ppppppppppalalalalmamamamarererr s:s:s:s: SaSaSaSaSaaSavavavavaavavavarrirriiiirirririr n,n,n,nnn, HasHaHHHHHHaHHHHHHHaHHHH selt ((LucLuc Be BeB llil ngs)
SlSlSlSlSlllllllllSSllllagagagagagagaagaagaaggaaga mmomomomomommmmmmmmmommmmmmomm lelelelelel nnnn,n, OpgOpgpglablablabbeebeebeeeeek (k (k ((k ((k (22 2 M2 M2 MM22 ichichichchchchicchi hhhichichelielieeelieeeeeel n-sn-sn-sn-sn-ssssssssterterteteteteteteteteteteteteteteetetttte ren)
DeDeDeDe BB Barrierere , , HouHouHouthatthalenlenlenlenenlenlen (R (R (R(R(RR(R(RR((R(R(R(R(R(R((RRRR(Rikik ik kk kkik VVanVanVanVVVaVVanVVVanVanVVVVVaVV ddedederderdeddederderdedee sansanss dendendendedee )
Tom: “Voor mij zijn de troeven van een sterke keuken het team waar je mee werkt, de leveranciers, en de vrijheid die je krijgt van de zaakvoerders. In ‘t Nieuwscafe staan we met een onzettend jonge, ambitieuze, leergierige ploeg te werken. Ik vind het als chef vooral belangrijk iedereen te betrekken in de beslissingen die genomen worden. Van het opstellen van de kaar t tot het kiezen van de werkkledij. Iedereen proeft, keur t en beslist mee, alleen zo kom je tot een sterk team. Ook de leveranciers spelen een hele grote rol. Alleen met kwaliteitsproducten kan je een goede keuken brengen.
Een keer goed koken kan iedereen, elke dag goed koken dat is een kunst
“Wij willen een keuken brengen die voor iedereen toegankelijk is. Van een eenvoudige croque
monsieur tot een lekkere gegrilde kreeft met kruidenboter en wilde rijst.”
Bedankt!15 jaar ‘t Nieuwscafé was nooit mogelijk geweest zonder heel wat mensen. Persoonlijk bedanken ga ik hier niet doen, want ik wil vermijden dat ik iemand vergeet. We hebben 15 jaar keihard gewerkt en met resultaat, namelijk een gevarieerd en tevreden cliënteel. Zonder onze klanten hadden we niet bestaan dus ongelooflijk bedankt! Wie ik extra wil bedanken is mijn familie en in het bijzonder Annie, mijn mama op wie ik de afgelopen 20 jaar intens heb kunnen rekenen. Dank u en proficiat met je 64ste verjaardag.
wo 05 05 2010Afscheids- / Welkomstfeest met discobar LassyPascal en Rik trakteren tussen 20u en 22u
do 06 05 20105 jaar FLYNIEUWSCAFE XXL • Final Flight
vr 07 05 2010 & za 08 05 2010Verjaardagsmenu met gratis aperitief
zo 09 05 2010Uitgebreid moederdag ‘ontbijtbuffet’ met gratis aperitiefvan 9u tot 11u • 15 euro p.p.
Verjaardagsmenu met gratis aperitief
oktober 2010Midweek classic ism 150 jaar VOKA
wo 10 11 2010NC & Barza presenteren NCB Soirée
verjaardagsfeestdagen
NC15J-GAZET-v2.indd 2NC15J-GAZET-v2.indd 2 30-03-2010 12:39:2930-03-2010 12:39:29
XV3
Koen Poelmans(kok - langst in dienst)Op 15 jaar tijd is ons culinair aanbod enorm geëvolueerd. Zeker na de transformatie van ‘t Nieuwscafé waarin de open keuken centraal staat. Hierin geven we dag na dag het beste van onszelf. Op naar het volgend decennium zou ik zeggen!
Jolien Deferm(kok - in dienst sinds januari 2010)‘t Nieuwscafé heeft een grote rol gespeeld tijdens m’n jeugd. Ik heb er ontzettend veel leuke tijden beleefd en feestjes gebouwd. Het was en is nog steeds de plek waar je leuke mensen ontmoet. Sinds januari feest ik hier niet alleen, maar werk ik hier ook (lacht). Ik maak deel uit van een geweldig keukenteam onder leiding van een super chef-kok!
Erik Maris(ober - 15 jaar in dienst)Toen ik gevraagd werd om voor ‘t Nieuwscaféte werken kon ik niet meer dan ‘waauw’ zeggen. Het was een soort openbaring in mijncarrière. ‘t Nieuwscafé is een never endingstory want wie 15 jaar lang concepten kanblijven bedenken en steeds verrassend voor de dag komt, verdient eeuwige roem.
Steven Otten(ober - in dienst sinds maart 2010)Na 9 jaar Winston en een jaar Durondeaux heb ik met brasserie ‘t Nieuwscafé hetperfecte evenwicht gevonden tussen eencafé en restaurant. Ik vind het ook een heleeer hier te mogen werken, jammer dat ik nietlanger met Pascal kan samenwerken. Maar ik wens hem alle succes toe in zijn nieuweuitdagingen.
15 jaar Nieuwscafé volgens... Wij vroegen enkele mensen hun reactieVraag 1: Wat betekent 15 jaar ‘t Nieuwscafé voor u?Vraag 2: Wat heeft Pascal Vossius betekend als horeca- ondernemer, en/of als mens voor de stad Sint-Truiden de afgelopen 20 jaar?
Koen Vamechelen (Kunstenaar)1 De wereld in Sint- Truiden2 Hij leerde zijn volk ‘met elkaar omgaan’ op alle niveaus ... groots!
Herman Schueremans (Live Nation)1 15 jaar bruisend leven in Sint-Truiden met STVV, met hardwerkende mensen, die nadien nog harder willen genieten! Het leven is mooi :-)2 Hij maakte Sint-Truiden mee tot een bruisende stad waar men graag naartoe gaat en het aangenaam toeven is.
Ben Rouffa (VTM)1 Het Nieuwscafé is altijd de perfecte uitvalsbasis geweest voor het VTM Nieuws als we in Zuid Limburg aan het werk waren en minstens één keer per jaar draaiden onze camera’s in het ‘t Nieuwscafé zelf, want Pascal Vossius weet hoe hij nieuws moet maken.2 Ik denk dat Pascal Vossius één van de mannen is die Sint-Truiden de voorbije twintig jaar op de kaart heeft gezet, hij wist als geen ander hoe hij op de juiste kar moest meespringen om Sint-Truiden net dat extra beetje aandacht te geven in de media.
Johann Leten (VOKA)1 ‘t Nieuwscafé is al 15 jaar lang een begrip in Sint-Truiden, maar ook ver daarbuiten met steeds weer vernieuwende, steeds weer grensverleggende concepten en ideeën, maar bovenal een plaats waar het ook voor mij persoonlijk heerlijk toeven is.2 Pascal Vossius is een gedreven ondernemer, hij beseft als geen ander dat constant innoveren voor elk bedrijf een noodzaak is om succesvol te zijn en vooral te blijven.
Rudi Smeets (De Standaard)1. ‘t Nieuwscafé laat je binnenstappen in een belevingswereld die een gewone dag onttrekt aan de mediocriteit en het leven even sublimeert. 2. Pascal Vossius heeft Sint-Truiden een stukje metropolitische horeca-allure gegeven.
Peter Onkelinx (Trud’Or)1. Voor en na mijn puberjaren is het de plaats die me inspireerde voor eigen concepten en is het een grote leerschool qua externe communicatie.2. Evenementieel en horecamatig is hij het die Sint-Truiden op de kaart heeft gezet, iedereen in Vlaanderen kent Pascal Vossius van ’t Nieuwscafé.
Hilde Vautmans (open VLD)1. Ongeloofl ijke fi jne avonden, onnoemelijk veel babbels, politieke debatten, eindeloze vriendschap, ontzettend veel plezier.2. Pascal is altijd enorm ondernemend geweest en schuwde geen uitdaging. Hij bracht altijd ietsje meer en zette daardoor het uitgangsleven van Sint-Truiden serieus op de kaart.
Egide Lismond (Nieuwsblad)1. 15 jaar ‘t Nieuwscafé was voor Sint-Truiden een keerpunt in het uitgaans- leven. ‘t Nieuwscafé zelf was een frisse invulling van een moderne life- style. De hele buurt werd zowat de Truiense Rue des Bouchers. 2. Pascal Vossius was de promotor van het uitgaansleven dat alleen in grootsteden thuishoorde.
Ludwig Vandenhove (Burgemeester)1. ’t Nieuwscafé was een trendsetter in de horecasector in Sint-Truiden, maar ook ver daarbuiten;2. Pascal Vossius heeft als horeca-uitbater heel wat nieuwe, originele initiatieven genomen.
Ann Peeters (Bigarreaux)1. Ik hoop ook ooit hetzelfde te kunnen vieren met Bigarreaux. ‘t Nieuwscafé is 15 jaar non stop succes met een goede crew!2. Een geweldige ondernemer en een goede leermeester!
Jozef Croughs (HBvL) De opening van ‘t Nieuwscafé in ‘95 was memorabel. Niemand had zoiets gezien. De pers werd uitgenodigd en verwend en dat heeft Pascal altijd gedaan. Net zoals oneindig veel evenementen. Vaak hoor ik zeggen ‘Sint-Truiden is een evenementenstad’. Dat klopt, maar daarin heeft Pascal steeds een groot aandeel gehad.
Anciens & Nieuwkomers over 15 jaar ‘t NC
Barza is een stuk van jezelf?Pascal: “Barza is het café met de meeste bezieling die ik ooit heb gehad en samen creëerde met Steph Grosemans van Robin & Gross.
Innerlijke vernieuwing?“Mijn laatste en meest passionele café wil ik in zijn huidige vorm nog meer gaan verfijnen, zowel wat producten als service betreft. Zo zal het wijnaanbod aanzienlijk uitgebreid worden en zullen we ons nog meer gaan verdiepen in cocktails.”
Hoe verrassend wordt Barza?“Naast twee nieuwe concepten, Barza@home en Barza@work pakken we uit met verschillende thema-avonden. Zo duurt vanaf september het weekend in Barza 4 dagen. Gast-dj’s geven nightlife in Barza een nieuwe dimensie. Vrijdag- en zaterdagavond zit al vrij goed, donderdag en zondagavond gaan we zeker ook nog een extra boost geven.”
Barza@home en Barza@work?“De namen spreken voor zich, de sfeer, kwaliteit, mensen van Barza bij je thuis of op het werk. Deze concepten staan momenteel nog in hun kinderschoenen, maar we zijn volop bezig met de uitwerking ervan. Deze zomer hopen we klaar te zijn en ze te communiceren op onze website.“
Geef me even tijd en we komen weer verrassend voor de dag met Barza
MidweekfeestenOok deze zomer is het elke woensdagavond feest in Sint-Truiden. Peter Preuveneers verwelkomt je graag tijdens de Midweek-feesten, een co-organisatie van ‘t Nieuwscafé & Barza. Deze jubileumeditie staat weer garant voor enkele kleppers van formaat!
BigarreauxOnder het moto ‘samen sterk’ gaan we deze zaak in de toekomst nog meer in de aandacht brengen en betrekken in onze communicatie. Ann en Tom verdienen dit. Als jonge ondernemers komen ze verrassend uit de hoek in een uniek kader.
Vanaf september duurt het weekend in Barza 4 dagen
NC15J-GAZET-v2.indd 3NC15J-GAZET-v2.indd 3 30-03-2010 12:39:3730-03-2010 12:39:37
XV4
15 ja
ar c
omm
unic
atie
& v
orm
gevi
ng •
idea
rte.
be
creatief wild16 oktober - 5 januar i
NC_A3_Saint-Tropez_O.indd 1 27-05-2008 11:33:15
Nww
w.nieuw
scafe.beHeilig Hartplein 5 • 3800 Sint-Truiden • T. 011/70 28 50 • F. 011/69 86 54
ZONDAGMENU Elke zondag (uitgezonderd themadagen) van 12u tot 14u
After Work Party • 3de seizoen TAKE OFF DONDERDAG 4 OKTOBER
Presents
idea
rte
be
BREITLING PILOT CLUBPrivé af te huren
NC15J-GAZET-v2.indd 4NC15J-GAZET-v2.indd 4 30-03-2010 12:39:4130-03-2010 12:39:41
