MEDIAKIT 2019

| 2019

OverELLE EtenELLE Eten maakt deel uit van het internationale merk ELLE en is sinds de oprichting in 1998 met een unieke positionering een gevestigde autoriteit binnen het Nederlandse culinaire landschap.

ELLE Eten wordt als food lifestyle bookazine speciaal voor de Nederlandse markt geschreven en vertelt met eigen content verhalen over de laatste foodtrends, hotspots, ingrediënten, food destinations, (non-)alcoholische versnaperingen, boeiende culicolumns en alles wat je weten wilt over de beste resaurants en chefs.

Met ELLE Eten krijg je meer plezier in koken, verleg je je grenzen, ontwikkel je meer kennis en kunde en maak je kennis met de verhalen achter het eten op ons bord.

| 2019

Toegankelijk

Eigenzinnig

Smaakvol

Kwaliteit

Ambacht

Plezier

Bewust,

fair en groen

PositioneringELLE Eten bekleedt een unieke positie binnen het Nederlandse food & lifestyle mediasegment. Waar andere titels zich vooral focussen op receptuur, gaat ELLE Eten verder dan dat. In ELLE Eten vind je de verhalen achter het eten; veel lifestyle en alles wat foodies boeit. Al die verhalen worden door vooraanstaande culinaire journalisten en gezellige vakidioten verteld. Daarbij steekt ELLE Eten veel tijd in uitstraling en vormgeving, om zo tot hoogstaande content te komen. Wij zijn er voor de echte foodliefhebbers én de pro’s.

DoelgroepELLE Eten richt zich op de actieve hobbykok, mensen met een bovengemiddelde interesse in duurzaam, lekker en vernieuwend eten.

ELLE Etenstaat voor

| 2019

ELLE Eten wil de waarde van vakmanschap benadrukken, culinaire tradities koesteren en mensen uitdagen om hun culinaire grenzen te verleggen, zowel in hun eigen keuken als in (internationale) restaurants. Zo wil ELLE Eten bijdragen aan het ontwikkelen van een eigen, smaakvol keukenrepertiore en daarmee het plezier in koken en eten vergroten.

ELLE Eten stimuleert mensen door het aanreiken van kennis en achtergrondinformatie over producten en ingrediënten. Met ELLE Eten kun je daardoor een betere kok worden en bewustere keuzes maken.

ELLE EtenDe missie van

WAAR ELLE ETEN VOOR STAAT

• Duurzaam koken

• Stimuleren van creativiteit

• Koesteren van tradities en

vakmanschap

• Écht eten op basis van verse en

lokale prodcten en zonder

kunstmatige toevoegingen

• Plezier in koken en eten

• Smaak gaat boven al het andere

• Aandacht voor alle zintuigen

360°

Nr 5

201

6 €

7,9

9

52016

DE ULTIEME SCHNITZEL ZO MAAK JE HEM

Boerenkarbonades met salieboterappels en

pompoenmostarda

MosselenSeizoenslieveling

FISH & CHIPS

uit Yorkshire

MEER DAN 100 GOUDEN TIPS VAN EXPERTSFAVORIETENFOOD

FAVORIETE RECEPTEN

DIE NIET KUNNENMISLUKKEN

69

hitparade

Succesnummers voor elke dag

door Tal Maes

| 2019

ELLE Eten is meer dan alleen een bookazine

6 x per jaar OPLAGE 25.000

Hitparade Kookboek

OPLAGE 5000

Fontys cursus

Customized magazine

Customized receptenboek

Kookclub van het jaar

social, website & nieuwsbrief

Print

Opleidingen& Events

Online

Customized content

30.000

13.200

3.500

35.500

Partner programma

ELLE ETEN ONLINE

Unieke bezoekers 400.000

Pageviews950.000

11.000

Editio cursus

Bron: Google Analytics

| 2019

STYLING De laatste tafeltrends, keukengerei en servies

KOKEN Recepten om je vingers bij af te likken, van snelle happen voor doordeweeks tot een uitgebreid feestbuffet of vegamenu

RESTAURANT & HOTSPOTS Alles wat je weten wil over chefs, restaurants, hotspots in binnen- en buitenland, cateraars, bars, hotels en traiteurs

LIFESTYLEBijzondere reportages, interviews, shoppings en diepgravende food-dossiers

DRANKDe beste cocktailrecepten, de nieuwste dranktrends, wijnreportages en wijn-spijstips van pro’s

ONLINEDagelijkse updates over restaurants, kookboeken, culinair nieuws en receptuur.

ELLE Eten bookazine

PRINTOplage 25.000

Gem. bereik per nummer 106.000

Totaal merkbereik 283.000

Bron: NOM Media Merken 2018-1

| 2019

Redactionele planning 2019

ELLE ETEN 1FEBRUARI/MAARTNIEUW LICHT

VERSCHIJNINGSDATUM 17-JAN-19DEADLINE MATERIAAL 19-DEC-18• Nieuwe trends en ontwikkelingen in food• De invloed van licht op eten• Lichte gerechten, van soep en salade tot

Aziatisch• Lichtstad New York• Mosselen van de wadden • Wijn uit Zuid-Afrika• Achtergrondstuk over koffie branden• De nieuwe lichting chefs• De ayurvedische keuken

ELLE ETEN 2APRIL/MEI ZOUT

VERSCHIJNINGSDATUM 21-MRT-19DEADLINE MATERIAAL 20-FEB-19• Zoutregio’s in Frankrijk• Conserveren• Veel mediterrane gerechten• Chefs met een gezouten mening• Reportage uit Spaans baskenland• Zwitserse kaas• Dossier soja• Reportage over de nieuwe generatie

olijfoliemakers

ELLE ETEN 3JUNI/JULI FEEST! - 20 JAAR ELLE ETEN

VERSCHIJNINGSDATUM 23-MEI-19DEADLINE MATERIAAL 24-APR-19• Jubileumeditie• Veel aandacht voor cadeaus en winacties• Evergreens en nieuwe klassiekers• Aging van food• Terugblikken van culinaire toppers• Ode aan klassieke restaurants • De foodtrends van afgelopen jaren

ELLE ETEN 4AUGUSTUS/SEPTEMBER VEGA(N)

VERSCHIJNINGSDATUM 25-JUL-19DEADLINE MATERIAAL 26-JUN-19 • Reportage over het oudste vegarestaurant

ter wereld in Zurich• Vegahotspots in Berlijn, Londen en Parijs• Heel veel groente• Eetbare tuinen• Bekende vegachefs• Paddestoelen• De mooiste alternatieven voor het Vega

Clichégerecht• Dossier olijfolie

ELLE ETEN 5OKTOBER/NOVEMBER KOUD

VERSCHIJNINGSDATUM 26-SEP-19DEADLINE MATERIAAL 28-AUG-19• Techniek: koude bereidingen• Verliefd op de Scandinavische keuken• Winters koken op vuur• Food destination Canada• Hartverwarmende gerechten voor koude

dagen

ELLE ETEN 6DECEMBER/JANUARI BORRELEN

VERSCHIJNINGSDATUM 21-NOV-19DEADLINE MATERIAAL 23-OKT-19• Feestelijk eindejaarsnummer, met

aandacht voor styling, kerst en party tricks• Dossier champagne• Foodcollege: rijzen en gisten • Het aperitief als fenomeen•Portret van een krokettenkunstenaar • Bruisende shoppings voor de feestdagen • Zuurdesem: zo werkt het

NIEUWE RUBRIEKEN!Techniek -

culinair kopstuk Jonah Freud laat oude kooktechnieken herleven.

Signature Dish - oud-Bordewijk-chef Wil Demand over de signatuurgerechten van

legendarische koks uit de geschiedenis

| 2019

ELLE Etenop maatContent maken is ons specialisme. Daarom zetten we onze kennis en kunde graag in voor onze partners. In samenwerking met hen maken wij custom made content. Dat kan alles zijn; van een ingebonden receptenboek (zoals dat voor Maza) tot een online platform (zoals voor Samsung met Ron Blaauw). En van een customized bookazine (zoals voor Ikea) tot een jaar lang unieke en exclusieve branded content op onze verschillende platformen, in de vorm van een exclusief partnerprogramma.

SAMENWERKING MET IKEA

SAMENWERKING MET DIAMANT SABATIER

SAMENWERKING MET MAZA

| 2019

Naast de succesvolle printuitgave beschikt ELLE Eten ook over een populair online platform. Dagelijks worden hier meerdere artikelen geplaatst; uiteenlopend van hotspots en boeiende feitjes tot lekkere recepten en interviews. Zo is een bekende rubriek #proefdonderdag, waarin de ELLE Eten redactie nieuwe producten proeft. Alles om helemaal geïnspireerd de keuken in te duiken of juist uit eten te gaan! Ook ontvangen onze lezers tweewekelijks een nieuwsbrief met een overzicht van de leukste en meest interessante geplaatste artikelen.

Bron: Google Analytics

ELLE Etenonline

SOCIAL MEDIAFacebook 30.000

Twitter 13.200Pinterest 3.500

Instagram 35.500Nieuwsbrief 11.000

ONLINE Unieke bezoekers

400.000Pageviews950.000

| 2019

CURSUS FOODJOURNALISTIEK I.S.M. FONTYS HOGESCHOOLSinds 2016 ontwikkelt het team van ELLE Eten in samenwerking met Fontys Hogeschool de cursus Food Journalistiek. Deze cursus laat gemotiveerde kookliefhebbers en beginnende food-professionals kennis maken met alle aspecten van het vak. Twaalf weken lang volgen de cursisten lezingen en workshops van gerenommeerde chefs en andere vakmensen, doen ze mee aan excursies en maken ze praktijkgerichte opdrachten.

Door deze kennisoverdracht draagt ELLE Eten bij aan het ontwikkelen van de smaakmakers van morgen. Bovendien zorgt deze cursus voor een trouwe club ambassadeurs van ELLE Eten.

MASTERCLASSES: ZET JOUW RESTAURANT OP DE KAARTWie kan koken, heeft nog niet persé verstand van het vermarkten. Daarom komt ELLE Eten in 2019 met een exclusieve workshop voor de vakdoelgroep. In een aantal masterclasses vaninteresssante sprekers worden proffesionals en hospitality ondernemers geleerd hoe ze hetbeste hun PR kunnen doen, hun bereik vergroten, meer klanten aan kunnen trekken én vasthouden en hoe ze hun restaurant op een unieke manier kunnen positioneren.

ELLE Etenopleidingen

| 2019

ELLE Eten 20 jaar !

ELLE Eten Het jaar 2019 staat in het teken van het 20-jarige jubileum van ELLE Eten.

Daarin is er veel aandacht voor wat ELLE Eten de afgelopen twintig jaar heeft bereikt, gemaakt, gekookt en gedaan. Als jubileumactiviteiten staat oa het volgende in de planning:

-een diner met 20 chefs

- een programma van 20 masterclasses

door verschillende foodprofessionals

- een expositie / veiling van foodfotografie /

Art of Plating

- een jublieumeditie (editie 3, juni/juli) met speciale activaties en

promoties in en ]rondom het bookazine

| 2019

van het jaarIeder jaar roept ELLE Eten alle kookclubs van Nederland op te strijden om de titel Kookclub van het Jaar. Na een selectieprocedure nemen de beste kookclubs het live tegen elkaar op in een spannende wedstrijd bij de Kookfabriek te Amsterdam. Een gerenommeerde jury beoordeelt het driegangendiner dat de kookclubs ter plekke bereiden. De winnaar mag zich een jaar lang Kookclub van het Jaar noemen.De verkiezing vindt normaal gesproken plaats in november. De mogelijkheid bestaat dat het event dit jaar verhuist naar september.

Tv-programmaELLE Eten wil de verkiezing van de Kookclub van het Jaar in 2019 koppelen aan een tv-programma. Op dit moment worden de mogelijkheden daarvoor verkend.

Kookclub

netherlands

eigenzinnigavontuurlijkstoerpraktischuitdagendinspirerendstadsNederlandstrendspottendbewustspecialswijncocktailsstedentripsnieuwe restaurantschefstrends

Onmisbaar voorfoodies

restaurants lekkerbekken

favorietentoonaangevend

humoristischvooruitstrevend

Benieuwd naar de mogelijkheden?

Neem voor informatie contact op met:

Iris Reijmaniris.reijman@hearst.nl