Hogeschool INholland presenteert

de eerste editie van het INChina Magazine

120 studenten vier locaties

INChina Magazine Hét Magazine voor de grensverleggende student

In deze editie

Alles wat je moet weten over de minor

Persoonlijke reisver-halen;‘kippenpoten, hanen-kammen, vissenkop-pen en darmen ’

TIPS: Succesvol zijn in China

Reizen + Minor + Eten & Drinken + Universiteit

Chongqing,

jinan,

chengdu &

Shanghai

120 studenten, 12 KM, 34 Graden; de reden

waarom ze het Expeditie INChina noemen

COLOFON

Het INChina Magazine is eenuitgave van de Hogechool

INHolland en verschijnt na elkeExpeditie INChina. Het magazine is gratis te verkrijgen op alle locaties

vande InHolland. De InChina-redactie

wordt telkens gevormd door stu-denten die meedoen aan de minor

Expeditie InChina. Ditnummer is de allereerste editie

van de InChina Magazine.

Uitgever en ConceptHogeschool InHolland

ProjectleiderJohan Mulder

HoofdredactiePeter de Brock en Eefje van Dun

DTP en VormgevingVillagrafica & Stephanie Bergevoet

RedactieRudy van den Berg, Dennis van

der Spek, Annieck Dekker,Natascha Smit, Nicky van der

Weijden, Britt Smithson, ChandraRoussac, Stephanie Bergevoet.

MedewerkersDruk 1

ProductieMulticopy

Distributie

Coördinatie vanuitHogeschool InHolland

Jan van Mook, Hans vanOvereem

Communicatie enadvertenties

Ni hao!

Ik ben Eefje, 3de jaars Communicatie studente in Diemen. Ik ben met expeditie INChina mee geweest en met dit magazine vertellen wij jullie waarom je naar China of überhaupt naar het buitenland zou moeten voor je studie.Na een indrukwekkende reis door het prachtige land was ik weer in ons oude vertrouwde kik-kerlandje…Na zes weken China met zijn cultuur en geschiedenis was het een redelijk cultuur-shock om weer terug te zijn! Ik moet zeggen dat Chinezen er ook rare gewoontes op nahouden, die wij heel smerig of hilarisch vinden. In het magazine staan leuke verhalen en gebeurtenissen over de vier steden waar de 120 studenten van InHolland verbleven. Met allemaal een ervaring rijker, hebben we alles in het magazine gezet wat ons interessant leek voor jullie om te weten. In het magazine kun je o.a. vinden; to do’s, to go’s, eten en drinken,bezienswaardigheden en alles wat je nog meermoet weten als je naar China gaat. Ook staan er genoeg foto’s op de site waar jullie naar hartenlust kunnen voorgenieten van dit grote avontuur dat Expeditie INChina heet.Omdat het een apart land is, zeggen heel veelmensen die er geweest zijn,

“China love it or hate it, there is no way in between!”

Well I love it! Ik denk dat deze reis op iedereen een behoorlijke indruk heeft achtergelaten en menig student alweer aan het sparen is om nog meer van China te zien. Sommige willen er zelfs gaan werken en wonen! Mijn redacteurs hebben met liefde voor jullie dit magazine gemaakt dus ik hoop dat we jullie alvast een beetje kunnen laten voorproeven van China…Met trots presenteer ik jullie de eerste editie van InChina magazine! Tai hao le!

Zaijian ! Eefje van Dun

Made in China!

De minor5 De keuze...Dennis van der Spek ‘ik had gelukomdat ik in eerste instantie nietgeselecteerd was’.

6 De voorbereiding...‘Onze “rugzak” werd gevuld metkennis die ons zou helpen Chinabeter te leren begrijpen’.

7 InterviewVoorzitter College van Bestuur vande Hogeschool InHolland verteldwaarom China zo’n belangrijk landvoor ons is.

10 Verblijf in Chinavier groepen en vier locaties

8 Waarom deze minor...aan het eind van dit blad zul je weten waarom!

inhoud

10 De universiteitLesdagen op z’n Chinees, met een vleugjeHollands

18 Teacher for a dayChinese leerlingen kennen nu ook deWilhelmus van Nassau

Universiteit

Eten & Drinken Cultuur

19 Terug in de tijd...De geschiedenis van China in een noten-dop

16 BalansLeven op Chinese wijze

13 Do’s & Dont’sEr valt nog een hoop te leren...

15 GuanxiCrashcourse succesvol zijn in China

25 De Chinese Keuken“Als je 100 jaar leeft, kun je elke dag een andergerecht proeven”

12 Chop-sticking to it!Persoonlijke ervaring met het Chinese eten “van alles-eter naar moeilijke eter”

14 China nightlifeVan Engelse Pubs tot Karaoke barren, In China is uitgaan VET, maar je moet wel weten waar je moet zijn

Reizen

13 Vervoer in ChinaEen complete chaos dus...

15 Bezienswaardigheden‘insider tips - waar moet je zijn’

16 Chinese muurInHollad studenten lopen maar liefst 12 km van de muur en vergt het uiterste van de fysieke toestand

De geschiedenis vanChina in een notendop...

In vogelvlucht door de Chinese geschiedenisDe Chinese geschiedenis isontzettend kleurrijk en kent een lange historie. Het gaat terug tot 6500 jaar voor Chris-tus. De geschiedenis van China is in te delen in drie verschil-lende periodes. De tijd voor de keizerlijke dynastieën (tot ca.221 jaar v. Chr.), de keizerlijkedynastieën (221 v. Chr.- 1911 na . C h r . ) e n d e(Volks)Republiek China (1912-heden). Het land is het langst onder bewindgeweestvan verschillende keizerrijken, oftewel dynastieën. Deze keiz-ers werden beschouwd als de zoon van de hemel. Zij waren de communicator tussen het aardse en de goden. Zij waren

van groot belang voor bijvoor-beeld de goede weersom-standigheden welke op haar beurt weer zorgden voor een goede oogst. De keizers hadden ontzettend veel macht.Tijdens de geschiedenis hebben zich verschillende filosofieën in China ontwikkeld, welke tot op de dag van vandaag het funda-ment vormen van de cultuur enmaatschappij van het land. Hetgaat hier om het Confucian-isme, Boeddhisme en Taoïsme.Vanaf 1912 bestaat de Re-publiek China met als eerste president Sun Yat-Sen. Hijwordt echter van de troon“geschopt” door Chiang Kai-Shek en vanaf 1949 is de

“Volksrepubliek” uitgeroependoor Mao Zedong. In 1976overlijdt Mao en besluit zijnf amilie dat hij openlijk opge-baard moet worden. Vandaag de dag is Mao Zedong tezien in het Mausoleum op het Tianan-men plein te Beijing. Of het een wassenbeeld is of een echtmenselijk lichaam is tot opheden een o nbepaald dis-cussiepunt.

Ben jij een draak?

Ergens tussen Yin & YangBelangrijke aspectenin de Chinese cultuur.

De normen enwaarden in Chinaliggen heel anders

dan die in Nederland

TEKST AnnieckDekker, Rudy van denBerg, Dennis van der

SpekBEELD Stephanie

Bergevoet, Nicky vander Weijden

Als je maar in balans bent...Een belangrijk aspect in de Chinese cultuur is het in balans zijn. Men is er van overtuigd dat als het evenwicht tussen Yin en Yang goed is, het je leven lang gezond houdt. Tegenstellingen kunnen dus niet zonder elkaar bestaan, zonder nacht heb je bijvoorbeeld geen dag. Is het even-wicht tussen Yin en Yang niet goed dan benjijzelf ook uit balans.

Om in balans te blijven kun je gebruik maken van bijvoorbeeld muziek en beweging.Muziek brengt je geest tot rust en zorgt voor een fantastische balans na een drukke dag. Naast muziek is ook tijd voor je zelf erg belan-grijk. Dit kan door meditatie volgens Tai Chi. Deze meditatiesoort wordt ook veel op straat beoefend, waar iedereen bij kan aansluiten.

Naast muziek en meditatie is er ook kalligrafie. Kalligrafie is het schilderen van Chinese karak-ters. Dit zorgt voor een goede coördinatie voor het lichaam en geest. Bovendien is kalligrafie

een rustgevende oefening. Aan de hand van jouw kalligrafie kun je je persoonlijkheid en eigenschappen uitdrukken. Al deze cultuur aspecten zijn al jaren oud en zijn hedendaags nog steeds belangrijk in China.

Wil je op Chinese wijze in balans komen, dan hoef je niet verder te reizen dan naar http://www.ibps.nl te gaan,waar je allerlei informatie kunt vinden en jezelf op kunt geven voor verschillende Chinese activiteiten.

Om je helemaal in de cultuur onder te dompelen is het erg leuk om al deze aspecten zelf te beleven.

Crashcourse ‘Succesvol zijn

in China’Hoe krijg je in China een baan, en hoe krijg jedingen gedaan? Dit alles heeft eigenlijkvoornamelijk met een ding te maken, je Guanxi.

Dit woord is een van de belangrijkste aspectenvan de Chinese samenleving, al dan niet de belangrijkste. En het kan ervoor zorgen dat jij succes behaald of totaal mislukt. Dit netwerk wat je hebt opgebouwd is zo belangrijk dat mensen met minder kwaliteit maar een groter netwerk het hier in een sollicitatie winnen van mensen met meerkwaliteit. Voor het krijgen van een goede relatie en jouw netwerk zijn in China een aantal dingen erg belangrijk. Zo is de eerste indruk van groot belang. Een Chinees geeft veel om non-verbale uitdrukkingen, en kan bij een gesprekspartner al veel aflezen aan zijn/haar mening voor er een woord is gezegd. Toon dus een open houding, en zorg voor een verzorgd uiterlijk. Verder is respect een groot goed in China. Het tonen en krijgen van respect is daarom ook gebruikelijk tijdens een ontmoeting met een relatie. Dit kan door een

compliment, leeftijd/wijsheid maar ook door het proosten en de non-verbale acties. Bijvoorbeeld het inschenken van iemand zijn glas geeft de an-der respect. Tijdens het proosten jouw rand van je glas iets lager houden dan de ander isook een voorbeeld hiervan. Zeg verder nooit nee als je iets wordt aangeboden. Ontvang het, maar gebruik het gewoon niet. Als voorbeeld hiervoor geld het aanbieden van een sigaret.

Al deze aspecten zijn van belang bij je relatie met iemand. Je netwerk moet namelijk nietalleen groot zijn, maar ook goed ontwikkeld. Een goede guanxi heeft dus zoveel mogelijk goede en betrokken relaties, gebaseerd op respect en eer voor elkaar. Hiermee kun je veel voor elkaar krijgen in China.

Don’t: Aanspreken op devoornaam, maar gebruik altijd eerst de achternaam.

Do: Altijd een businesscardaannemen met twee handen endeze aan beide kanten lezen. Ookdraag je het kaartje altijd zichtbaarbij je tijdens het gesprek.

Do: Wees altijd geduldig metzaken doen in China en begin danpas na een aantal zakenlunchenpas over zaken te praten

Do: Rood is de kleur van hetgeluk, dus draag de rode kleurzichtbaar bij je.

Don’t: Zorg dat je geentelefoonnummer hebt met veel 4’en. Dit is namelijk een ongeluksgetal.

Do: Neem altijd een leukesouvenier mee uit je land vanherkomst...

Don’t: ...maar let dan wel op wát je eeft want een horloge of een klokheeft dezelfde klanken als debetekenis van ‘dood gaan’ of‘beëindigen’.

Do’s Don’ts

de ‘uitgebreide familie’ is het meest betrouwbaar

&

Guanxi is een globaal idee van een persoonlijk netwerk en relaties.

Rook je niet, ontvang de sigaret dan toch. Anders toon je geen respect.

De Grote muur

Ze noemen het ook niet voor nietsExpeditie INChina...

Ruim 6500 kilometer lang, door on-herbergzaam gebied en met gevaar-lijke steile paden. Het gaat hier om de wereldbekende Chinese muur. De eerste bouwstenen werden tijdens het eerste keizerrijk gelegd, de Qin-dynastie, omstreeks 200 v. Christus. De muur moest dienen als verdediging tegen de zogeheten ‘barbaren’ uit het noorden; onbekende vijandige legers. Lange stukken muur worden afgewis-seld met speciale wachttorens. In de geschiedenis werden deze allen be-mand om de vijand buiten te houden. Er zouden ruim een half miljoen mensen aan de muur gewerkt hebben gedurende de verschillende keizerlijke

dynastieën. Er wordt zelfs beweerd dat er voor elke meter bouwwerk één man in gestorven. Dit geeft aan onder welke omstandigheden hieraan gewerkt werd. Inholland heeft hiervoor een prachtige tocht uitgestippeld. Maar-liefst 12 km lang over een stuk vrijwel onbewerkte muur, want wandelen is het buiten het toeristische gedeelte niet meer te noemen. Met de geschiedeni s verhalen vers in het geheugen is dit een tocht die veel indruk ken achter-laat. De test vraagt het uiterste van de fysieke toestand maar bevredigt de mentale toestand in hogere mate.

BLOGDe grote klimIn de laatste week van de expeditie was het eindelijk zover. Met alle 120 leerlingen van INHolland vertrok-ken we vroeg om de welbekende Chi-nese muur te beklimmen. Dit is natu-urlijk een ervaring die je niet over mag slaan wanneer je naar China gaat.

We hadden ons allemaal zo goed mo-gelijk voorbereid op de klim, maar het bleek toch moeilijker dan gedacht. Hoe kun je jezelf namelijk goed voorberei-den op een tocht van twaalf kilometer in de Chinese hitte (34 graden en felle zon) op een niet-toeristisch deel van de muur. Dit hield in dat de muur niet op alle plekken even goed van kwaliteit was, afbrokkelende stenen waardoor je jezelf goed moest vasthouden aan de randen van de muren om jezelf te behoeden van een flinke val naar beneden. Ook waren er zeer grote verschillen in de tree hoogtes waardoor je steeds gefo-cust moest blijven op de muur om jezelf niet te lelijk te bezeren. Dit maakte de toch nog een stuk vermoeiender maar zeker niet minder de moeite waard!

Wat een prachtig uitzicht was er te zien vanaf de Chinese muur. Na steeds een stuk gelopen te hebben konden we weer even bijkomen in een van de ve-len wachttorens op de muur, hier kon je rustig even uitkijken over het landschap waar verder niemand te zien was, alleen de prachtige natuur. Hier werden we dan ook steeds weer door lokale Chinezen voorzien van water. Zij waren ook erg be-hulpzaam, pakte je hand vast op de lastige stukken en begeleidden je zo een stukje naar beneden. Hier stond dan wel tegeno-ver dat je een flesje water van ze kocht. Aangezien deze maar een paar dubbeltjes kostte, en ik de hele dag dorst voor tien had, was dit een goede deal. Het was een super ervaring om de Chinese muur te beklimmen, en ik was dan ook behoorlijk trots toen ik aankwam. Ook kwam het groepsgevoel duidelijk naar voren deze dag, iedereen moedigde elkaar aan om door te gaan en wachtte elkaar met een lekker koud biertje op bij het eindpunt. Deze dag was voor mij echt onvergetelijk!

Britt Smithson

Bezienswaardigheden

1

2 3

4 5

1. De Chinese drieklovendam: Nabij Chongqing ligt ’s werelds grootste waterkracht-centrale en Dam in een van de grootste rivieren van de wereld, de Blauwe rivier genaamd. Ontzettend groot project in China.

Red village: Dit is een museum en vestigingsplaats voor de CPC (Communistische partij) van China. Deze plaats dient als herdenking voor de grote verworven-heden van met name Mao Zedong.

Dazu Stone carvings: Ongeveer 2,5 uur ten westen van Chongqing vindt men de ‘Daze Stone carvings’. Dit is een klein stadje waar maarliefst 50.000 beelden en 100.000 Chinese karakters uitgehakt zijn in rotsen.

Chongqing

Hotspots van China

2. Kuanzhai Alley: Deze authentiek chinese straat is één van de oudste delen van Chengdu. Inmiddels is de straat gerenoveerd maar nog steeds in de authentieke, charmante chinese architectuur. Men vindt hier verschillende winkeltjes, restaurants en theehuizen.

People’s park: Midden in het centrum van Chengdu ligt dit levendige park. Verschillende cre-atieve chinezen vinden hier hun dagbesteding. Er wordt veel muziek gemaakt, gedanst en gesport. De sfeer is er ontzettend kalm en het park is prachtig aangekleed.

Leshan Giant Buddha: Ongeveer 2uur reizen vanaf Chengdu is deze Boeddha te vinden. Dit prachtige, overweldigende beeld is een van de grootste Boeddha beelden ter wereld. De beeld staat aan het water en er is mogelijkheid hier van dichtbij langs te varen.

Chengdu

3. Oosterse Parel Toren: Dit mod-erne, aparte gebouw is één van de bekendste van heel China (ook wel bekend als TV-tower). Ruim 468 meter hoog met een prachtig ontwerp. Deze dient ook echt als televisie en radiotoren voor Shanghai.

Nanjing Road: Dit is de plaats in Shanghai om te gaan shoppen. Shanghai is een vrij moderne,. Interna-tionale stad en deze aspecten vindt men ook terug in deze straat.

Zhujiajiao: Een klein voorstadje van Shanghai wat gebouwd is op en langs het water. Wordt hierom soms ook wel het ‘Venetië van het Oosten’ genoemd. Heeft maarliefst 36 bruggen.

Shanghai

4. Baotu Spring Park: Te vinden in het centrum van Jinan. Prachtige tempels omgeven door mooie natuur en opspringend water. Veel oude Chinese poëten beschreven deze plek vroeger al.

Duizend boeddha’s berg: Een imposante berg in het zuidwesten van Jinan. Hier bevindt zich ook het grootste museum van Jinan (Shangdong Provincial museum) en een ontzettend grote botanische tuin.

Vier deuren pagode: Ongever 30 km ten zui-doosten van Jinan staat deze pagode. Gemaakt tijdens de Sui-dynastie, een van de oudste bestaande pagodes.

Jinan

5. Het Olympisch stadion: In 2008 werd in Beijing de Olympische zomerspelen gehouden. Speciaal hier-voor is het bekende ‘Bird’s nest’ aangelegd, het Olympisch stadion. Deze heeft de karakteristieke uiterlijk van een vogelnest.

De verboden stad: Eeuwenlang regeerde vanuit hier verschillende keizers over China. De verboden stad is een ontzet-tend groot complex waar de keizers opeenvolgend het land bestuurden. Ontzettend groot met verschillende tempels, met allen een eigen verhaal.

Het Mausoleum: Centraal in het Beijing, grenzend aan het Plein van de Hemelse vrede ligt het Mausoleum, waar Mae Zedong opgebaard ligt. Rijen Chinezen staan hier elke dag om een korte glimp van Mao op te vangen, de omstreden commu-nistische leider.

Beijing

Vanuit Inholland zijn ervier verschillende

partneruniversiteitenbezocht in verschillende

steden en de reis isvoor alle vier de

groepen afgesloten metéén week Beijing. Hier

volgt per stad eenopsomming met 3

interessantebezienswaardigheden

Sambal bij?

De Chinese keuken is een van de grootst gevarieerde keukens ter wereld. Er is een gigantischevariatie aan gerechten en smaken. En zoals de Chinezen zelf zeggen: “Als je honderd jaar leeft kun je elke dag van je leven een ander gerecht proeven”.

Chop-sticking to it!

Met een dubieus voorgevoel door de verha-len over het eten in China, heb ik voordat we aan de reis begonnen flink gehams terd in Neder land. Van stroopwafels tot flinke borden stampot en oma’s zelf gemaakte gehaktballen, ik heb een goede bodem kun-nen bouwen voor wat mij nog te wachten stond.

Bij aankomst op de Sichuan Universiteit in Chengdu werden wij onthaald met een grote welkoms-lunch. Op de 12 borden die op een grote ronde tafel werden gezet, lagen voornamelijk dingen die wij niet kenden. De kleurrood overheerst en dat is te proeven ook, de meeste gerechten zijn heel heet. Daarnaast kregen wij ook het advies van een Hol-landse studente om de bloemen in het eten voor lief te nemen als decoratie om een verdoofdetong te voorkomen. Gelukkig waren er voor de mensen met een zwakkere maag ook ‘minder pittige’ gerechten zoals gefrituurde garnaaltjes, mini patatjes en verse paksoi in sojasaus. Deze smaakten zeker naar meer enwaren al lekkerder dan de gemiddeldeTapas op een Amsterdams terras.

Inmiddels hadden de gebraden eenden,vissenkoppen, kippen-harten, octopussen, varkenspoten en nog veel meer geks de tafel gepasseerd. En na anderhalve week flink mijn best te hebben gedaan om alles te proberenging het eten mij toch tegen staan.

Op dat punt voelde ik mij plot-seling gedegradeerd van alles-eter naar een moeilijke eter!

Gelukkig kon ik dat gevoel goed com-penseren met leuke westerse tentjes die in elke grote stad in China wel aanwezig zijn. Uiteindelijk heb ik een goede balans kun-nen vinden tussen westers en Chinees eten. De lunch die wij de eerste dag in de kantine hebben gekregen, is namelijk nu favoriet voor tussen de lessen door. Inmiddels heb ik de smaken goed kunnen waarderen en weet ik precies wat ik wel en niet moet bestellen. Al met al is het Chinese eten een beetje vreemd maar toch wellekker... en vooral erg gezellig!.Vandaar mijn motto: ‘Chop-stick to it!’.Het is even ‘doorbijten’, maar uiteindelijkkun je elke dag weer heerlijk eten.

Stephanie Bergevoet

Eten & Drinken BLOG

Sambal bij? Dat is een van de meest gehoorde uitspraken uit de Chinese restaurants in Neder-land. Echter, de Chinese keuken zoals wij die inNederland kennen is niets vergeleken met de echte Chinese keuken. Elke regio heeft zijn eigen keuken met specifieke smaken en combinaties, waardoor je uiteindelijk onderscheid kan maken in vier grote traditionele keukens: de Kantonese, de Huai Yang, de Shangdong en de Sichuan keu-ken. Alle vier hebben ze hun specifieke smaken en eigenschappen.

De Kantonese keuken die voornamelijk voorkomt in het zuiden van China heeft veel vis, en is niet zo vet. De meest voorkomende smaken in dit eten zijn: zoet, zuur, bitter en pitig. Er zijn meerdere kleine eetgelegenheden op verschil-lende tijdstippen van de dag. Verder is dit ook de keuken die bekend staat om zijn kat, hond en muis specialiteiten.

De Huai yang keuken die zijn oorsprong vind in het noord/oosten van China heeft ook veel vis. Deze keuken is meer van de heldere en frisse smaken. Dus worden er weinig kruiden of an-dere smaakmakers toegevoe gd. Ze gebruiken wel veel meer olie om de gerechten klaar te maken.

De Shangdong keuken is een van de algemene keukens in China en voornamelijk te vinden

in de oostelijke kustprovincies. Ook deze keu-ken heeft veel vis, zeegroenten en staat tevens bekend om zijn soepen. In veel gerechten zit ook soep verwerkt.

De Sichuans keuken is te vinden in het Zuid-westen en westen van China. Deze keuken is een aanrader voor de mensen die van kruidig en zout eten houden. Pepers zijn hier erg populair en het eten is er dan ook vaak heel erg pittig. Hier worden voornamelijk kip, noedels enfrituur gegeten.

Zo heeft elke keuken en elke regio in China dus zijn eigen specialiteit. Echter is het belangrijkste dat je gewoon zoveel mogelijk proeft, want de overeenkomst tussen alle keukens is dat ze ge-woon erg lekkere en verschillende gerechtenhebben.

De Chinese keuken

HOTPOT

Het leven van 2 Stokjes

Als je in China niet teveel wilt opvallen moet je jezelf kunnen aanpassen aan hun cultuur. Dit geldt ook voor de eetcultuur. In China wordt alleen de soep gegeten met een speciale lepel, al het andere wordt gegeten met stokjes (schopsticks). Het voordeel van het eten met stokjes is; je bent langer bezig met het eten en doordat je lang bezig bent geniet je meer van het eten. Het eten met stokjes is even oe-fenen, maar als je het eenmaal onder de knie hebt werkt het goed. Om jullie een beetje op weg te helpen een stoomcur-sus Chinees stokjes eten.

Pak één van de stokjes en leg hem tussen je duim en wijsv-inger neer en zorg dat hij vast ligt op het eerste kootje van ringvinger. (het onbeweeglijke deel)

Pak het tweede stokje en leg hem vast tussen je wijsvinger en duim. De uiteindes komen precies als een tangvorm op elkaar.Nu even de juist grip krijgen zodat je de stokjes iedere keer tegen elkaar kan aantikken zonder hulp van je ander hand.

Als dit lukt ben je al een heel eind en is het alleen nogkwestie van oefenen met kracht zetten en zorgen dat destokjes iedere keer precies op elkaar komen.

Zo werkt ‘t...

How to...

Sichuan is de naam van de pro-vincie waarin o.a. Chengdu en Chonqing zich bevinden. Deze streek is het meest vruchtbare deel van het land en heeft ook een van de bekendste en belangrijkste keukens van China.

De keuken van Sichuan is rijk en kent ongeveer 40 verschillende kook-methoden. Het eten is vaak erg pittig en goed bij smaak. Er wordt veel gebruik gemaakt van sesam, knoflook en de zeer bekende (en aanwezige) Sichuan peper.

De voornaamste specialiteit is de Sichuan Hotpot waarbij gesneden vlees, vis en groenten gekookt worden in een borrelende pan. Chongqing is de plaats waar Hot-pot is ontstaan, vanwege de koudewinters waar mensen met elkaar omeen tafel zaten en zich warm

hielden aan de kokende boul-lion op een grote vuur-pit welke verwerkt is in het midden van de tafel.

Als je begint met Hotpot kies je als eerste de kruiden. Wil je spicy, niet spicy of een combinatie van beide. Als de soep kookt kun je met je stokjes je vlees, vis of groenten er in doen en wachten tot het gaart. Het is een hele evar-ing om te hotpotten en vooral een er g gezellige bezigheid. Een nieuwe ervaring van eten, wat iedereen eens moet proberen.

Quizzzz

Doe de quiz enkijk snel op de

volgende pagina voor de antwoorden

en een toelichting.

Tekst: Nicky vander Weijden

1. Je loopt op straat en een oudere man rochelt vlak voor je voeten een flink grote fluim neer. Hoe reageer je?

‘Hoelang is een Chinees!’

... en Jij?Een bijzondere quiz over de gebruiken in China... kom er achter hoe jijzelf zou reageren in verschillende situaties die je daar zeker zal tegen komen.

A) Je reageert met taal van de vuist, wie denkt hij dat hij is?

B) Je loopt door alsof er niets aan de hand is..

C) Je tikt hem op de schouders en legt hem even goed uit dat je dit niet op prijs stelt

RochelenIn China is het de normaalste zaak van de wereld letterlijk al je vastzittend slijm ‘en-plein-public’ eruit te gooien. Dit lijkt raar voor ons Westerlingen maar probeer je hier vooral niet aan te ergeren, iedereen in China doet het!

VerkeerVoordat je in China je in je auto op de weg begeeft is het verstandig te wetenhoe het er hier aan toe gaat. Er is namelijk een stuk meer chaos en men neemt het niet zo nauw met de verkeersregels. Er heerst een beetje ‘wie het eerst komt, wie het eerst maalt’ mentaliteit. Dit kan erg spannende situaties opleveren.

Openbaar vervoerIn het openbaar vervoer in China gaat het er anders aan toe dan in Nederland. Dit geldt met name voor het busverkeer en in de minder ontwikkelde plaatsen. Je weet nooit zeker of de bus komt, hoe laat deze dankomt, of het de goede is en of je de rit overleeft. Voor het instappen is het erg belangrijk een goede strategie te bedenken als je een plekje wilt, het drin-gen is hier op een hoger niveau dan in Nederland.

Zaken doen in ChinaIn China gaat het zakendoen heel anders dan in de Westerse wereld. Het is belangrijk jouw zakenpart-ners eerst goed te leren kennen en een wederzijdsevertrouwensband op te bouwen alvorens je over gaat tot een zakelijke deal. Het is hier ook gebruike-lijk om tijdens zakendiners onwijs veel te drinken,want ‘dronken mannen spreken de waarheid’.

FamilieFamilie is erg belangrijk in China en komt altijd op de eerste plaats. Dit geldt ook voor schoonfamilie. Als jij wordt uitgenodigd zul je dus ook zeker meemoeten gaan. Zelfs zonder uitnodiging is het belan-grijk vaak je gezicht te laten zien (wekelijks).

MingziIn China staat het begrip ‘Mingzi’ hoog in het vaan-del. Wij kunnen dit het beste vertalen als gezichts-verlies. Een chinees zal nooit toegeven dat hij ietsniet weet als jij iets vraagt. Wil je in China dus zeker weten dat je de goede kant op loopt, vraag het voor de zekerheid even aan 10 personen in plaats van eentje

2. Je bent met de auto onderweg naar je werk. Het is erg druk in het verkeer en je dreigt te laat te komen. Hoe ga je hiermee om?

A) Je trapt het pedaal in en zorgt ervoor dat je hoe dan ook op tijd komt, rechts inhalen of spookrijen sluit je niet uit

B) Je raakt gestrest en gaat harder dan de maximum snelheid om toch te proberen op tijd op je werk te verschijnen

C) Je houdt je keurig aan de regels, on-danks het feit dat jehierdoor waarschijnlijk te laat zal komen.

3. Je staat al ruim een halfuur op de bus te wachten maar hij lijkt maar niet te komen. Als hij dan eindelijk aan komt rijden dringt iedereen voor waardoor je niet meer verzekerd bent van een plekje. Wat doe je?

A) Met al het mogelijke geweld wurm jij je door de menigte heen en zit je op het mooiste plekje in de bus!

B) Je besluit te wachten tot iedereen naar binnen is, je houdt niet zo van gedrang en je kan altijd nog een bus later pakken

C) Je probeert zelf ook een beetje voor te dringen om toch een plekje te krijgen

6. Je hebt een groot bedrijf en organiseert een zakendiner. Hoe ga jij om met jouw gasten?

A) Je schenkt ze absoluut geen alcohol, het is tenslotte een zakendiner

B) Je vraagt aan de gasten zelf wat zij willen drinken, dit is hun keuze

C) Je giet ze helemaal vol en doet zelf ook vrolijk mee

4. Je vriend/vriendin vraagt of je een weekendje meegaat met haar en haar ouders om een huisje te huren. Eigenlijk heb je hier geen zin in en weinig tijd voor. Doen of niet?

A) Je geeft aan dat je hier niet echt op zit te wachten, je bent niet zo’n familiemens

B) Je gaat mee zonder te klagen

C) Je bedenkt een smoes waardoor je niet mee hoeft, die heb je mooi ontglipt!

5. Je loopt op straat en een markante man/vrouw vraagt je de weg, je weet ei-genlijk niet precies waar het is. Wat doe je?

A) Je geeft aan dat je het niet weet dus dat hij het beter aan iemand anders kan vragen

B) Je zegt dat je het denkt te weten waar het ongeveer is en ligt dit uit

C) Je legt in geur en kleur uit welke kan hij opmoet, ondanks dat je dit eigenlijk niet echt weet

1.a) 10b) 30c) 20

2.a)30b)20c)10

3.a)30b)10c)20

4.a)10b)30c)20

5.a)10b)20c)30

6.a)10b)20c)30

De feiten op een rij...

antwoorden

60-100 PuntenDe oerhollandse

kaaskop

Jij houdt je wel erg vast aan de Hollandse standaard. Zo van ‘Doen wij nou maar nor-maal, dan doe we al gek genoeg!’. Misschien wordt het tijd eens even wat verder te kijken dan ons koude kikkerlandje. De hele wereldheeft namelijk zo’n 7 miljard inwoners (waarvan China al 1.321.851.888 inwoners telt) en Nederland 16 miljoen. Misschien kunnen we nog wel iets leren van de rest van de bevolking!?

Eten/drinken: Kaas, roggebrood, melk, pan-nenkoeken, kroket, frikadel speciaal

Hobby’s: Sjoelen, spijker poepen, fierljeppen en schaatsen

101-140 PuntenOpenminded

Je bent aardig internationaal ingesteld. In jouw omgang met situaties houd je goed rekening met anderen en probeer jij je in te leven. Dit verwacht jij dan ook terug van andere mensen. Echter moeten er nog wel een aantal randjes worden bijgeschaafd om uiteindelijk de ultieme ‘Zhongguo ren’ (vrij vertaald: Chinees) te worden. Maar geef niet op, je hebt duidelijk potentie!

Eten/drinken: Crackers met creamcheese, Knorr pakken (Kip madras/Lasagna/Roti)

Hobby’s: Sporten, uitgaan, lezen en dis-cussiëren

141-180 PuntenDe wedergeboorte van

de Keizer(in)

Kijk nog eens goed in de spiegel..weet je zeker dat je niet Chinees bent!? Het lijkt er namelijk verdacht veel op! Jij bent erg bezig met andere culturen en kan situaties vanuit een intercultureel oogpunt benaderen. Dit geeft een zekere mate van intelligentie aan. Doe hier wat mee! Maar pas wel op want de geschiedenis van China heeft ons geleerd dat overmoedigheid ook zijn tol op kan eisen!

Eten/drinken: Hotpot, bloemen en andere lekkernijen uit buitenlandse toko’s

Hobby’s: Tai chi, talenstudies en mahjong

Interview Geert Dales - Voorzitter College van Bestuur Hogeschool INHolland

2 juni 2010

Geert D. Dales -Voorzitter College van

Bestuur vanHogeschool InHolland

geboren op 5 maart1952 in Doetinchem

“Als een student zich in China staande kan houden, kunnen ze dit ook met gemak in Rusland, Hongarije of Amerika”

- Meneer Dales, kunt u ons vertellen hoe expeditie InChina is ontstaan?Expeditie InChina is ontstaan uit het idee dat meer studenten naar het buitenland zouden moeten. InHolland is een school die interna-tionalisering hoog in het vaandel heeft staan, echter studeert maar 3% van de studenten in het buitenland. Deze minor echter heeft maar 6 weken buiten de grens op het programma staan en vormt daarmee een leuk opstapje naar internationaal studeren.

- Maar waarom naar China?Omdat China een belangrijk land is en het werelddeel heeft op dit moment, eenerg snelle ontwikkeling die je nergens anders is de wereld plaats vind. Tevens ishet een land met veel verschillende aspecten als politiek en economie maar ookeen rijke geschiedenis en cultuur. Waar je als jong professional zeker in de toekomst rekening mee dient te houden.

- Wordt China de nieuwe wereldmacht?Dat denk ik wel, ze ontwikkelen zich razendsnel en ook economisch maken zeeen groei mee die ongeëvenaard is.

- Wat hoopt InHolland te bereiken met de minor, expeditie InChina?We hopen enerzijds studenten over de streep te trekken om in het buitenland tegaan studeren, het is zo belangrijk om buitenlandse ervaring op te doen tijdensje studie en kennis te maken met andere culturen en verschillende mensen. Tevens is het belangrijk om je interculturele communi-catiecompetentie te ontwikkelen en daarvoor willen wij je de kans bieden. anderzijds biedt het ons de kans om de banden met partner-scholen beter te onderhouden en studenten uit die landen de zelfde mogelijkheid te bieden, om bij ons te kunnen studeren.

- Wat hoopt u dat studenten bereiken na het volgen van deze minor?Ik hoop dat studenten kennis maken met andere mensen en andere studenten en ervaren dat deze niet vreemd of raar zijn, maar ook normale mensen die heel toegankelijk zijn. Tijdens de afgelopen expeditie was dit van veel studenten terug te horen. Zij hadden niet verwacht dat ze gemakkelijk contact zouden maken met Chinese stu-denten maar dit bleek heel erg mee te vallen en ook erg leuk te zijn, tevens zijn er vriendschappen ontstaan die je zelf nooit had bedacht een aantal jaren geleden. Tevens wanneer de student zich in China staande kon houden, kunnen ze ook met gemak zich staande houden in Rusland, Hongarije of Amerika.

- U hebt een aantal dagen meegereisd tijdens de expeditie in Beijing, wat vond u het meest inspirerende verhaal en opvallendste?De groepssfeer onderling, mensen die elkaar nauwelijks kennen en tot elkaar veroordeeld zijn en na een half jaar een echte groep vor-men met veel positieve energie en waar iedereen er bij hoort.

- Bent u vaker in China geweest?Ik ben één keer eerder in China geweest, in 2007 eveneens voor IN-Holland. Tevens had ik in mijn werkcarrière vaker de mogelijkheid gehad om na China te mogen gaan, maar had toen geen animo. Maar bij het eerste bezoek dacht ik al, dit moeten anderen ook zien.

- Na aanleiding van deze minor, krijgt INHolland ook studenten uit China. Wat hoopt u deze Studenten te bieden?Het zelfde wat jullie in China mee hebben gemaakt. Een gevoel bij Nederland, waar ze iets van opsteken en iets aan hebben bij hun ontwikkeling.

- Er zijn geruchten dat deze minor uitgebreid gaat worden naarandere landen, klopt dit? Er zijn wel degelijk plannen om meer van dit soort minors op te zetten maar dat is allemaal toekomstmuziek. In het ideaalplaatje zouden we een minor hebben op ieder continent maar voorlopig houden we het even bij China. Wel zou er in de nabije toekomst een minor Brazilië kunnen worden gestart al staat ook dit in de kinderschoenen. Het organiseren van de minor kost een hoop tijd en geld en het moet ook goed gebeuren dus wanneer studenten in hun studietijd de hele wereld kunnen rondreizen is nog niet duidelijk maar het moet wel gaan gebeuren.

- Wat vond u zelf een van de mooiste ervaringen tijdens de expeditie?Ik denk dan aan het moment op de ambassade dat een aantal stu-denten vertelden over hun reis, en dan aan een meisje van Chinese afkomst die een persoonlijk verhaal verteld en haar eigen land weer anders heeft gezien en weer een stukje meer heeft ontdekt, dat vond ik een mooi moment.

- Wat zou u willen zeggen tegen studenten die twijfelen omdeze minor te gaan volgen?Neem contact op met een van die 120 studenten! Zij hebben de er-varing en de kennis en kunnen je voorzien van allerlei antwoorden. Daarnaast twijfel niet en ga gewoon want het is goed voor je ontwik-keling en een kans die je niet wil laten liggen

“Ik zie China in de toekomst wel als bel-angrijk werelddeel en misschien wel als de belangrijkste”.

“Daarnaast is mij alle positieve energie van iedereen opgevallen en dat alle studenten zo positief tegenover deze ontdekkingen stonden”

De minor

Alles wat je moet weten over de minor!

De keuze

Het is oktober en net als veel andere studenten van Hogeschool Inholland stonden wij ook voor de keuze voor een Differentiatie minor voor blok 3 en blok 4. Tussen de ruim 200 minors bevond zich ook de differen-tiatie minor Expedition Inchina. Dit was een minor waar je als student gedurende 7 weken het land bestudeerd en vervolgens in de daarop volgende lesblok daar 6 weken zal verblijven. China was voor ons altijd een land van hardwerkende mensen bij slecht betaalde banen, dit dan vergeleken met de banen hier in Nederland. Daarnaast staat China ook bekend om zijn productie van verschillende hebbedingetjes, denk hierbij aan de tekst “made in China”. Eigenlijk zal je voor de plezier eens alle apparatuur, speelgoed en meubilair moeten afgaan, om alleen al te zien wat dit land, waar Nederland zo’n 230 keer in past, voor rol speelt in ons dagelijkse leven.

Bij Hogeschool INHolland gingen ze vanuit, wanneer 15-20 studenten zich aanmelden voor deze minor, dat ze van geluk mogen spreken. Maar wat Hogeschool Inholland niet had verwacht, was dat er ruim 160 studenten zich aanmeldingen voor deze differentiatie minor. Dit al heeft INHolland onderdruk gezet om met China die toegestane hoeveelheid studenten te verbreden naar 120 studenten. Deze 120 studenten werden in vier groepen/plaatsen verdeeld.

1. 30 studenten uit Rotterdamse gingen naar Chongqing2. 30 studenten uit Haarlem gingen naar Shanghai3. 30 studenten uit Diemen gingen naar Jinan4. 30 studenten uit Diemen gingen naar Chengdu

De voorbereiding op school

Voordat wij daadwerkelijk naar China konden vertrekken, hadden wij eerst een lesblok les op Hogeschool INHolland. Gedurende deze blok werden wij middels verschillende lessen voorbereid op onze reis naar China. Dit al met het doel ervoor te zorgen dat wij het land beter zouden begrijpen. Immers voordat je op reis gaat pak je tenminste ook eerst zorg-vuldig je koffer in, waarbij je nauwkeurig de inhoud selecteert. Zo ook voor ons, onze “rugzak” werd gevuld met kennis die ons zou helpen om China beter te begrijpen en ons helpen rond te komen in China.

De lessen gingen over de verschillende aspecten van China, waar wij persoonlijk in contact zouden komen. Denkend aan:• De cultuur: de verschillen tussen onze cultuur, gewoontes die voor ons raar zijn en onze gewoontes die voor hen bizar wordt gezien.• De geschiedenis van China: China bezit een van de oudste beschavingen ter wereld, met een ononderbroken ontwikkeling van prehistorie tot heden. Zelf spreken de Chinezen van '5000 jaar geschiedenis en 7000 jaar cultuur'• De politiek en economische aspecten: manier van bestuur van het landen verschillen met Nederland• Interculturele communicatie: omgangsvormen bij gespreken in China• Mandarijn: de gesproken taal, om ons spreekbaar te maken op straat

Na acht weken konden wij al een kleine gesprekken voeren met elkaar. Wij herkende aardig wat karakters die wij ook konden schrijven, tevens konden wij aardig wat over het land vertellen. Dit al is een leuk begin voor onze reis en gelijke tijd zullen ook de Chinese personen met wie wij hebben gesproken dit zeer gewaardeerd hebben. Op deze manier hebben wij ook onze mandarijn verder geoefend. Zoals het gezegde al zegt “wie oefent, baart kunst”. Als laatste “bagage” kregen wij middels masterclasses, van praktijkdeskundigen hun ervaringen en tips te horen van en over China.

Verblijf in China

Voor Rotterdam en Diemen 1 was 9 april 2010 de dag, de dag van vertrek naar China. Voor Diemen 2 en Haarlem was 10 april 2010 de dag van vertrek. Elk van deze locaties had gedurende de eerste vijf weken van de 6 week durende verblijf in China een eigen programma. De eerste vier weken studeerde alle studenten bij een universiteit van hun locatie.

Tijdens onze vier weken op de universiteit werd er lesgegeven in het Ch-inglish. Chinglish is Engels op zijn Chinees. De lessen die waren gegeven waren ook leerzaam, dit kwam mede doordat wij les kregen van mensen die de cultuur zelf beter kennen. Zo kregen wij les in:

• Mandarijn: lessen gingen verder waar in Nederland is gestopt.• Economie: werd gegeven door een inlandse expert• Geschiedenis: deze les was meestal gericht op de stad zelf• Culturele lessen: types Chinese tradities waaronder muziek, kledij, Chinees Papercutting enz

Na vier weken van studeren bij de universiteit, is de dag gekomen om afscheid te nemen van iedereen. De universiteit, de buddy’s en alle andere mensen die wij hebben leren kennen. Daarop volgend één week doorreis door China naar Beijing. Dit was eveneens verschillend per locatie, met de bus, trein, boot of vliegtuig. Een week van leuke ervaringen en herin-neringen.

De laatste week van onze expeditie in China was met alle vier groepen een week in Beijing, de hoofdstad van China. Ook hier hebben wij met onze eigen groep genoten van alle bezienswaardigheden. De expeditie werd afgesloten bij de Nederlandse Ambassade. De daarop volgende dag, was de dag van vertrek terug naar Nederland. Het einde van een mooie tijd en de start van mooie herinneringen.

Waarom deze minor kiezen

Als je van een uitdaging houdt en er geïnteresseerd bent in andere culturen is dit de ideale differentiatie minor. Naast dat je eeuwen oude cultuur kan bes-tuderen die op vele aspecten afwijken van onze eigen cultuur en geschieden-is kan je ook vele relatie opbouwen waar je in de toekomst nog veel gebruik kan maken, of zoals de Chinezen zouden zeggen; het hebben van een grote guanxi. Tevens beheers je na de minor een extra taal die behoort tot één van de hoofdtalen in de wereld. Het alle belangrijkste om voor deze minor te kiezen is, je moet China mee maken. Een boek of film kan je niet het gevoel geven van het echte China, het is iets wat je moet beleven en niet lezen of zien.

Zelf lesgeven blijkt ontzettend leuk kwamen de studenten Britt Smithson en Nicky van der Wei-jden vanuit Diemen achter. Via een Nigeriaanse leraar zijn zij bij de Sichuan International Studies University terechtgekomen. Dit is een universiteit die vlak buiten Chengdu ligt, in een suburb. De leraar, Jonathan had hun verzocht in een van zijn klassen twee uur les te geven over Nederland. Vol goede moed (maar stiekem toch een beetje angstig) hebben zij

hun verhaal gedaan voor de klas studenten. De klas bestond uit 25 studenten in de leeftijd 19-23 jaar. Allemaal studenten met ambitie in het buitenland te studeren. Zij hebben verteld over de Neder-landse cultuur, de omgeving, de taal en onze tradities. De klas was ontzettend enthousiast en stelde een hoop vragen. Het was opval-lend hoe bescheiden en verlegen de Chinese studenten zijn ten opzichte van de Nederlandse.

Teacher for day

De universiteiten

Een lesdag op de Chinese Universiteit...

Daar ging de wekker weer om 7 uur. Tijdom op te staan en te ontbijten. Vijf dagen in de week starten onze lessen namelijk al om 8.10, wat is dat vroeg!! De eerste les is Mandarijn. De lerares is erg geduldig en legt ons graag en veel uit. De les is dan om 9.50 afgelopen en dan hebben we even pauze. Om 10.10 is dan alweer les 2. Het zijn lessen die te maken hebben met Chinese cultuur. Zo hebben we muziek, kalligrafie maar ook de geschiedenis over Chongqing gehad. Om 11.50 was ook les 2 weer voorbij. Dat betekent tijd voor de lunch. Vaak liep ik naar de supermarkt, of haalde ik in een plaatselijk tentje wat te eten. In de middag was het tijd voor uitstapjes, naar het museum, een fabriek of naar de dierentuin. Helaas was het niet altijd feest en moesten we soms ook flink aan de bak. In de middag werden ook regel-matig masterclasses of lessen economie gepland. Deze waren van 14.30 tot 16.30.

Gezegd kan worden dat in de korte tijd dat wij er verbleven, geprobeerd is om ons alles te laten zien. Dit werd soms te veel voor ons en hoe meer wij het einde van onze verblijf naderden, hoe meer door onszelf druk werd gezet om toch nog aan onze projecten te werken of te leren voor de komende toetsen.

De lessen werd gegeven in het Chinglish, dit is vergelijkbaar met Engels maar dan op z`n Chinees. Dit heeft soms het komische gevolg dat de docent grap-pige uitdrukkingen maakt. Dit omdat ze woorden niet weten of de zinsopbouw niet klopt. Ook voor de docenten was het even wennen aan ons, aangezien Chinese studenten alleen luisteren en geen interactie geven aan de docent. Wij werden dan ook meerdere malen op onze vingers getikt omdat wij teveel aan het praten waren. Gelukkig waren er ook docenten die het geweldig vonden. Het is erg jammer dat in China de interactie achtergesteld is in de lessen. Hierdoor wordt alleen demening van de docent overgenomen, enontstaan er geen eigen ideeën van deleerlingen.

Het waren lange dagen, super weken enecht een geweldige ervaring.

BLOG

Annieck Dekker