1. Ajedrea

Planta aromática que, fresca, se utiliza para condimentar carnes y ensaladas; y seca, para pastas, sopas y guisantes.

2. Albahaca

Planta de hojas aromáticas, que pueden usarse frescas o secas. Las hojas frescas se desmenuzan usando los dedos, porque al cortarlas pueden perder su sabor.

La albahaca combina bien con los huevos, berenjenas y pimientos dulces, pero también tiene una afinidad especial con el tomate; de ahí que se haya convertido en un ingrediente popular en pastas y pizzas, y es la base del pesto, la famosa salsa italiana.

3. Alcaravea

Son semillas finas en forma de media luna, con un sabor fuerte muy característico que no gusta a todo el mundo. Muy popular en la cocina alemana, utilizada en el pan.

La alcaravea se usa en la col fermentada, pan, torta de alcaravea, pastas y salsa de queso para picar, encurtidos dulces, galletas y panecillos.

4. Angélica

Planta que crece espontánea en lugares fríos y montañosos. Se emplea confitada en pastelería.

5. Anís

Estas semillas aromáticas tienen un sabor inconfundible.

El anís se usa en platos picantes, postres, pasteles y pastas, platos dulces, cremas y bombonería y es el ingrediente de varios licores. La hoja verde del anís se utiliza como condimento en los países europeos y árabes.

Se emplea con moderación y se agrega al inicio de la cocción ya que el sobrecalentamiento perjudica su sabor.

6. Anís estrellado

Illicium verum. Es el fruto de un árbol de Indonesia. Vainas secas en forma de estrella, que contienen pequeñas semillas ovaladas.

El anís estrellado contiene los mismos aceites esenciales que el anís.

Se utiliza mucho en la cocina oriental y es uno de los ingredientes de las cinco especias chinas.

7. Arrurruz

Fécula extraída de varias plantas tropicales.

Es un polvo blanquísimo, muy fino, sin olor ni sabor, que forma una masa blanca y sirve para potajes y salsas.

8. Azafrán

Planta bulbosa cultivada por sus flores, cuyos estigmas se emplean para condimentar alimentos.

Los estigmas secos del azafrán son la especia más cara del mundo.

Se utilizan para dar color amarillo y sabor a paellas, platos de pescado, salsas, pasteles y galletas, etc.

9. Canela

La canela en rama es la corteza de un árbol originario de Sri Lanka.

Conviene comprarla molida y en cantidades pequeñas, dado que se pone rancia al poco tiempo

Se usa mucho en postres, chocolates, pasteles, bebidas como tés y ponches.

10. Cilantro

Estas semillas esféricas varían de color cuando están maduras, de verde pálido a crema o marrón; también pueden comprarse en polvo.

Tienen un sabor fresco a naranja y son un ingrediente esencial del curry.

Es una especia de sabor suave; de modo que habrá que utilizarla en cantidades relativamente grandes.

11. Citronela

Cymbopogon citratus. Hierba limón Hay diversas especies de hierbas con sabor a limón, debido a la presencia de ácidos cítricos.

Esta se obtiene en forma de hierba seca o en polvo y procede del sudeste asiático.

12. Clavo de especia

El clavero es un árbol originario de Indonesia, que proporciona los clavos de especia.

Aunque pueden obtenerse en polvo, es mejor comprarlos enteros y moler el corazón.

13. Cúrcuma

Rizoma o tallo de raíz, que se obtiene entero y seco, o molido en polvo.

Pertenece a la misma familia que el jengibre y es el ingrediente principal del curry.

Es conveniente emplearla en cantidades pequeñas, ya que es amarga.

14. Curry

Mezcla de varios tipos de especies. Especia compuesta de jengibre, clavo, azafrán, cilantro, etc., que en culinaria se utiliza para preparar varios platos: arroz, pollo al curry, etc.. Usado en la cocina hindú.

15. Eneldo

De esta planta de la familia del perejil, se aprovechan las hojas y las semillas.

El eneldo pierde su aroma y sabor durante la cocción, de manera que es mejor agregarlo cuando el plato ya está listo.

Sus semillas son más fuertes y algo amargas, usadas en encurtidos.

16. Estragón

Las hojas aromáticas tienen un regusto anisado ligero y se usan frescas, secas o en polvo. Se usa como condimento: carne al estragón, salsa de estragón…

Se emplea en platos con queso y huevos, en ensaladas, mantequillas, para aromatizar vinagres, para la salsa bearnesa, purés con cremas o sopas cremosas y en el aliño de finas hierbas.

El estragón tiene un sabor fuerte y, por tanto, conviene usarlo con moderación.

17. Fenogreco o Alholva

El fenogreco es muy importante en la India, donde las semillas sirven como condimento en currys (y otros platos), y las hojas se comen como hortalizas. Sus semillas tiene un suave sabor a curry y un regusto amargo.

Las semillas pueden obtenerse en forma de brotes, como la mostaza y el berro de huerta; son un complemento sabroso para ensaladas.

18. Guindilla

Capsicum annuum var. frutescens

Pimiento pequeño, alargado y puntiagudo, muy picante.

Hay muchas variedades y colores.

El polvo se utiliza en currys, chutneys, aliños y tentempiés.

19. Hierbabuena

También conocida como menta.

Desprende un fresco aroma y acompaña perfectamente a cualquier postre (frutas, helados, tartas, etc.) y a los quesos frescos.

20. Hinojo 

Foeniculum vulgare. Hierba aromática, de sabor anisado. Se utiliza por sus propiedades digestivas, para los pescados grasos, carnes de cerdo y algunas salsas, pasteles y bebidas.

Los cogollos de hinojo tienen un sabor anisado y son buenos en ensaladas, crudos y picados, o cocidos igual que el apio. 

Las semillas de hinojo también tienen un sabor ligeramente anisado y pueden usarse en muchos platos distintos.

21. Hisopo

Es una hierba silvestre de la familia del tomillo.

Las hojas tienen un sabor a menta y aroma a regaliz. 

Usado en ensaladas y carnes grasas y pescados.

22. Jengibre

Se obtiene en forma de raíces enteras, frescas o secas, y en polvo.

El jengibre se usa en platos dulces y salados.

Es un ingrediente popular en las cocinas China e India, una vez pelado y molido en forma de pasta.

También se obtiene en lata, cristalizado en forma de ázucar, conservado en forma de melaza y se usa en la cerveza y el vino de jengibre.

La raíz seca del jengibre debe "machacarse" antes de su uso. Así se abren las fibras y desprende un sabor picante y aromático.

Se usa principalmente en platos dulces, postres, cremas, salsas, encurtidos y chutneys.

En almíbar o encurtido (gari), macerado en vinagre, sal y azúcar, se sirve con el sushi o sashimi, en la cocina japonesa (limpia el paladar para no mezclar sabores).

23. Laurel

Las hojas de este arbusto o árbol de hoja perenne pueden usarse frescas o secas, y son muy populares en la cocina mediterránea.

Las hojas frescas tienen un aroma fuerte y amargo y no son del gusto de todos. Es mejor dejarlas secar unos días, aunque no demasiado. Las hojas viejas secas son más bien desabridas.

24. Mejorana

Origanum majorana. No hay que confundirlo con el orégano.

Su sabor se parece más al tomillo, pero es más dulce y aromático.

El sabor delicado de la mejorana se elimina durante la cocción, de manera que es mejor agregarla cuando el plato esté en su punto o en aquéllos que apenas necesitan cocción.

25. Nuez moscada

La nuez moscada es la semilla seca de un árbol de hoja perenne llamado Myristica fragans cultivado en las islas de los mares del sur, África y Brasil.

La nuez moscada rallada se usa en pasteles, cremas dulces y en budines de leche, sopas cremosas y conservas, platos con queso, fruta estofada, potajes, verduras y vino caldeado en especias.

Pueden obtenerse molidos, pero es mejor comprarlos enteros para lograr un sabor exquisito.

26. Orégano

Planta de tallo velloso y hojas pequeñas, de olor muy aromático.

Se emplea en adobos, pizzas y va bien con platos que tengan como base el tomate. Resulta excelente en platos de pastas, pizzas y otras delicias.

27. Perejil

Es la Hierba condimentaria más popular.

Existen varios tipos distintos de perejil: perejil de hoja plana, de hoja rizada (muy utilizado en la decoración de platos), de Hamburgo, napolitano (italiano). 

Se usan las hojas y los tallos, siendo éstos los de sabor más fuerte. También se obtiene en forma de copos secos, aunque no es tan bueno como fresco.

Picado se usa en grandes cantidades para condimentar salsas, sopas, ensaladas, tortillas y rellenos, y pueden servir como aderezo decorativo para casi cualquier plato salado.

También es la base del aliño de finas hierbas y muchas salsas, como las de perejil, la tártara y la mantequilla maitre d'hotel.

28. Perifollo

Es una planta anual de hojas ligeramente rizadas, que se parece al perejil.

Aunque se puede obtener seco, merece la pena conseguirlo fresco por sus buenísimos resultados, ya sea picado o en tallos finos.

Tiene un sabor delicado, a medio camino entre el perejil y el anís; no debería hervirse, pues es mejor crudo o agregado al plato caliente cuando está casi listo.

El perifollo es un complemento sabroso para ensaladas, sopas y aderezos. Se usa en vinagres y aderezos de finas hierbas.

29. Pimentón

Capsicum tetragonum, paprika. Polvo rojo fuerte procedente de la pulpa seca en polvo de diversos tipos de pimientos del género capsicum.

Polvo que se obtiene moliendo pimientos encarnados secos.

Los hay dulces y picantes.

30. Pimienta

Piper nigrum es el nombre de la especie de árbol de la que obtiene la pimienta negra corriente que utilizamos en la mesa, del fruto del pimentero.

Se obtiene en forma de granos enteros verdes, negros o blanco.

Los granos o bayas verdes, una vez secados al sol, se vuelven negros.

Los granos blancos son granos verdes que se han dejado madurar completamente.

Los granos verdes tienen un sabor fresco y penetrante, y suelen venderse encurtidos en salmuera.

Las pimientas negra y blanca tienen un gusto parecido, pero la negra es más penetrante.

La pimienta se puede usar en prácticamente todos los platos salados.

31. Pimienta de Cayena o Pimienta roja

Las vainas secas de la guindilla producen esta especia acre y picante, aunque el polvo que se comercializa suele incorporar otras especias.

Se utiliza en salsas, sopas o estofados. Es muy picante y conviene usarlo con moderación.

32. Pimienta de China

Zanthoxylum piperitum. Estas bayas secas y rojas tienen un sabor aromático y picante, y son un ingrediente de las cinco especias chinas. Su gusto a pimienta las convierte en un complemento rico para sopas y salsas.

33. Pimienta de Jamaica

Pimenta dioica. Especia de aroma parecido al clavo y sabor dulce, originaria de Centroamérica y norte de Sudamérica. Se utiliza en la elaboración de embutidos y como condimento.

34. Regaliz

Glycyrrhiza glabra. Es la raíz de un arbusto de hoja perenne, que se puede comprar en forma de raíz seca, en tiras secas o en polvo. Se usa en refrescos, helados, dulces, postres, pasteles y bombonería.

35. Romero

El romero se usa casi siempre en forma de ramita; muy pocas veces, picado

Se consume en sopas, estofados y ensaladas, y se incluyen en ramilletes de hierbas como aderezo y adorno de muchos platos de verduras.

Se emplean frescas, secas o en polvo, aunque cuando están secas suelen perder la fuerza de su sabor

36. Sésamo o Ajonjolí

Las semillas de sésamo o ajonjolí son pequeñas y planas pueden ser blancas, cremas, marrones, rojas o negras.

Tienen un sabor anuezado que se potencia al tostarlas; se pueden agregar a panes y pasteles, y se usan en ensaladas y galletas.

37. Tomillo

Planta arbustiva de flores blancas o rosadas, muy olorosa, utilizada en cocina y en farmacología.

Sus hojas aromáticas y penetrantes son buenas frescas o secas, aunque es mejor comprar las hojas secas en cantidades pequeñas e irlas renovando, pues pierden sus propiedades muy rápidamente.

38 Azafrán

Para obtener medio kilo de azafrán se necesitan unos 40 kilos de la rosa de azafrán y cada rosa tiene tres estigmas que (secados) dan lugar a la especia más cara del mundo. Hoy se cultiva en la península Ibérica, Sicilia, Italia, Francia, Irán y Cachemira. Su aroma es fuerte y exótico, y es el pilar aromático del risotto y la paella. También combina a la perfección con pescados, arroz y pollo, y es muy rica en vitamina B2. 39 VainillaProviene de México y es una orquídea trepadora cuyo fruto inmaduro es una vaina que se seca y airea y se puede adquirir en rama o molida, aunque existen otros productos asociados como los extractos. Se usa en elaboraciones con chocolate, frutas, cremas, tortas y masas y se la considera el mejor aromatizante del mundo. Además, tiene un ligero efecto calmante sobre el sistema nervioso. 40 CardamomoEs la tercera especia más cara del mundo (después del azafrán y la vainilla) y se trata de una baya verde de la cual se extraen las semillas que son las que se muelen y se usan para condimentar arroces, panes, postres y curíes, y también para aromatizar cafés y tés. En la India hay una gran variedad y en los países árabes se mastica para refrescar el aliento, tiene un aroma intenso y sabor entre alimonado y picante, y también se usa en perfumes. 

41 PimientaEs la especia más consumida en la actualidad y proviene de una planta trepadora cuyos frutos son las bayas. Cuando no están maduras y se secan constituyen la pimienta negra de sabor intenso; más aromática es la blanca, cuyos granos sí son maduros y secos. La pimienta verde

son bayas tiernas conservadas en salmuera, aromática y un poco amarga. Proviene del sur de India, de la Costa de Malavar y también se cultiva en Indonesia, Malasia y Brasil. Se puede usar tanto en platos salados como dulces y se recomienda entera para molerla al momento de usarla. 42 CanelaProviene de India y China de la corteza interior seca del árbol del mismo nombre, se puede encontrar en rama o molida y su sabor realza el gusto del pescado, del pollo y del jamón. Es una de las especias más usadas en los postres y nadie puede concebir un arroz con leche sin ella, aunque también se usa para aderezar frutas o masas secas. Con ron caliente es muy bueno para el resfrío y en México la mezclan con chocolate o café.  43 AnísSe caracteriza por su forma granulada y aunque es originaria de Egipto, hoy se cultiva en zonas templadas de Europa, Norte de África, India, Rusia y América. Sus semillas forman parte de tortas y tartas y con ellas se producen licores como el ouzo griego, la mastika búlgara y el anís. Su sabor es más fuerte que el de otras especias, dulce y picante y su aceite se usa en infusiones digestivas y para aromatizar jarabes. 

44 ClavoSon los capullos secos de las flores del clavero y es un condimento básico en la cocina oriental.Proviene de Indonesia, es muy aromático y su sabor dulce e intenso se usa en grano o molido (con moderación) para cocciones de frutas y verduras, repostería, todo tipo de pastas y también para dar un toque diferente a vinos calientes y marinadas. Los hindúes lo usan para trastornos respiratorios y los chinos para casi todo. 

45 CurryToda la cocina oriental lo usa, es un condimento fundamental en la India, Asia Sudoriental y el Caribe y se trata de una mezcla de entre 16 y 20 especias en polvo. Las principales son cúrcuma, canela, clavo, cilantro, comino, jengibre, pimienta y otras que le dan su aroma característico. El más picante y fuerte es el curry de Madrás. 46 CúrcumaDe origen asiático, hoy se cultiva en todas las zonas tropicales, en especial, en América latina. Se usa la raíz de la planta hervida, seca y molida, y es uno de los ingredientes básicos del curry en polvo por su capacidad colorante y la salsa Worcestershire. También reemplaza al azafrán y da color a salsas, verduras, arroces y sopas. 47 CominoTípico de la cocina árabe y mediterránea, forma parte de mezclas de especias como el carum carvi, que es la base de todos los currys, (mezcla de más de doce especias) y el garam masala (ingrediente básico de la cocina mexicana). Se usa como condimento de carnes y quesos y es un ingrediente del cuscús. Su aceite se usa en perfumería y aunque es originario de Oriente está instalado en la región mediterránea desde hace 2.000 años. 48 Nuez moscadaEs la semilla de un árbol tropical de las islas indonesias (Molucas) y tiene un sabor cítrico, lo que la hace muy apropiada para determinadas salsas como la bechamel, para la elaboración de cremas o masas y para perfumar carnes, pescados y dulces. También se usa seca y rallada en bebidas calientes. Conviene usarla recién molida. 

49 Pimentón¿Quién concibe un pulpo a la gallega sin pimentón? es una de las especias tradicionales de la cocina española pero también se usa mucho en la gastronomía húngara. Procede del polvo del pimiento rojo desecado, se usa molido y su sabor es algo picante y dulce. Sirve para condimentar platos de carnes y verduras y para darle a las comidas un toque de color. 

50 PáprikaTípica de la cocina húngara, es equivalente al pimentón. Se usan los frutos secos y molidos para condimentar sopas, platos de carne y ensaladas. Existen dos variedades dulce y picante, y es imprescindible como condimento del típico goulash (estofado de carne húngaro) también para adobos, arroces y salsas. 51 JengibreEspecia nativa del sureste de Asia que también crece en el Caribe, India, África y China. Se usa mucho la raíz de la planta, fresca o desecada y molida en las comidas orientales, sobre todo en la china, para condimentar platos de carnes, verduras, escabeches y algunas salsas. En Inglaterra se usa en polvo para budines y tartas, y también se preparan bebidas sin alcohol. 52 RegalizCrece en el Mediterráneo y en China, su nombre significa raíz dulce y se cultiva en toda Europa, especialmente en Italia. Se usa para añadir un sabor fuerte a cervezas y licores. Su sabor dulce y agradable hace que a menudo se añada al jarabe para la tos para

disimular el sabor amargo de algunos de sus ingredientes. La raíz seca o su extracto negro se usan para aliviar el dolor de garganta y otros síntomas del resfrío.

53 Albahaca: De sabor refrescante, mezcla a la perfección con otras muchas de las

hierbas aromáticas empleadas en la cocina mediterránea. Se utiliza en fresco para

aderezar platos con huevos, tortillas y revueltos. También empleada para salsas

como el pesto y ensaladas de pasta. En verduras combina muy bien con platos de

tomate. Si se usan hojas secas es especialmente rica en guisos de carne y

pescado, asados y sopas. Como característica destacar que a diferencia de otras

hierbas aromáticas no admite la congelación y se debe de cortar de la planta

siempre a mano y no con tijera. Se recomienda añadir al final de la cocción o

preparación del plato.

Albahaca

54 Azafrán: Se usarían las hebras de las flores secadas y tostadas, aunque

habitualmente también se puede encontrar en polvo. Especia cara, se debe de usar muy poca cantidad pues aporta un sabor intenso ligeramente yodado, así como un

color amarillo anaranjado a la preparación. Principalmente se usa en platos de arroz

como paellas, risotto a la milanesa, sopas como la bullabesa y cremas. Pero también

es típico añadirlo a estofados y guisos de carne de cordero y conejo.

55 Clavo: Se emplea entero o molido en pequeña cantidad, y es parte de la flor de

un árbol tropical. Su uso entero sería principalmente en estofados, marinadas,

caldos, salsas, escabeches y encurtidos. Molido en cambio para tartas, pasteles,

galletas tipo espéculos y pan de especias francés, pero también en macedonias

y maridando especialmente bien con la manzana. Como curiosidad deciros que

forma parte de los ingredientes de la famosa salsa Perrins.

56 Canela: Su sabor dulce y su suave aroma convierten a la canela en un

ingrediente ideal para diversas preparaciones de repostería. Forma parte de nuestros dulces más tradicionales como alfajores, mantecados, torrijas, pero

también de cremas, natillas y arroz con leche, así como de las clásicas bebidas

especiadas calientes, muy típicas del norte de Europa. Un truco para manejarla

mejor al tener que espolvorearla a mano en nuestros dulces sería mezclarla con una

pequeña cantidad de azúcar.

57 Cebollino: Se usan las hojas en fresco, secas o congeladas. Se caracteriza por

un suave sabor a cebolla y se emplea principalmente en ensaladas, sopas y platos

de verdura, así como para decoración culinaria. Pero también en cremas, salsas de

queso y la salsa francesa remoulade, e incluso para elaborar mantequillas y aceites

aromatizados. No conviene calentarlo pues pierde gran parte del sabor y de sus

propiedades nutricionales.

Comino

58 Comino: Se emplean las semillas pequeñas y marrones enteras o molidas, tienen

mucho aroma.Resiste altas temperaturas de cocción por lo que es frecuente

encontrarlo acompañando estofados de carne, legumbres y hortalizas. Su aroma

cálido, penetrante y algo dulzón ha dado lugar tanto a recetas saladas como dulces,

condimentando quesos cremosos, carnes de cerdo o cordero, ensaladas, arroces,

salsas picantes o tartas de frutas, todo ello con su toque inconfundible. Platos ligados

a las más profundas tradiciones locales como el curry indio, chucrut alemán, queso

Edam suizo, cuscús magrebí o chile con carne mexicano, tienen en el comino un

ingrediente común.

59 Hinojo: En esta hierba aromática se emplearían las semillas enteras. Estas

presentan un color verde amarronado y un sabor similar al anís. Se usan para

salsas de tomate, embutidos vegetales y repostería. Pero también en platos de

legumbres, huevos y pescados rellenos y a la brasa.

60 Laurel: Se emplearían en cocina sus hojas de color verde oscuro, aroma

punzante y sabor medio tanto en seco como en fresco. Se considera una de las especias más importantes de nuestra cocina y se usaría para platos como

paellas, guisos, caldos de pescado, así como para la cocción del marisco. También

para aromatizar carnes de caza, legumbres y verduras.

61 Nuez moscada: Este fruto de aroma dulce, fragante y suave se emplea en la

cocina de forma entera o molida. Ampliamente empleado en la cocina asiática y muy cotizado en la europea, en donde acompaña a otras especias de sabor más

fuerte. Su uso sería en purés de patata, salsas como curry y bechamel, cremas de

verduras, asados de carne y en repostería en gran cantidad de dulces como tartas de

frutas y ponches. Como curiosidad saber que forma parte de las salchichas, la

mortadela, el garam massala e incluso de la Coca Cola.

Nuez moscada

62 Perejil: Es la especia más usada por sus hojas en fresco o en seco de sabor

delicado y ligeramente dulce. Se emplea en prácticamente todos los platos con

origen romano y andalusí. Principalmente salsas como la salsa verde, vinagretas,

adobos para carne y pescado, tortillas, guisos y ensaladas. Es una hierba aromática que admite la congelación, para ello se lava, se seca y se pica

embolsándola en plástico, así se puede llegar a mantener hasta seis meses en

perfecto estado.

63 Pimienta: Se emplea entera en granos o molida. Se usan principalmente tres

variedades blanca, negra y verde, dando un aroma punzante a todo tipo de

preparaciones dulces y saladas. Entre ellas destacamos platos de carne y pescado,

embutidos, escabeches, guisos de caza e incluso para el zumo de tomate.

Especialmente la pimienta blanca destaca en salsas como la bechamel y combinada

con almejas y navajas, en cambio la pimienta de Sichuan combina a la perfección

con foie. Al contrario de lo que se pudiera pensar, no mata los sabores sino que los potencia, de ahí que también sea muy empleada en pastelería añadiéndola por

ejemplo a preparaciones con chocolate.

64 Pimentón: Aquí nos encontramos dos variedades, dulce y picante, ambas se

emplean en forma de polvo molido. El pimentón dulce procede de pimiento rojo

desecado y molido, de sabor medio y aroma ahumado se emplea sobre todo para

platos de arroz, patatas, guisos y salsas. El pimentón picante está hecho de

pimientos picantes secos y molidos, de aroma más pungente y color más oscuro se

usa de forma similar al pimentón dulce pero en menor cantidad. Cuando se incorpora

a un sofrito para añadir a un guiso debe de hacerse en el último momento y regar

enseguida con un líquido, pues si se fríe tiende a ponerse amargo.

65 Romero: Se emplean sus hojas con un aroma parecido al pino, enteras o

picadas. Posee un aroma fuerte y astringente y suele acompañarse de otras hierbas

aromáticas. Sus usos principalmente para guisos y asados de carne, aceites, quesos

y vinos pero también formando parte del adobo para la carne de caza y cordero. Pero

sobre todo, en platos que contengan gran cantidad de grasa por sus propiedades

astringentes.

66 Tomillo: Se emplean sus hojas picadas en fresco o secas. Es una hierba

aromática muy versátil y se emplea principalmente en platos de carne de caza y a la

barbacoa, embutidos, patatas, marinados y escabeches. También se emplea para

aromatizar quesos. Suele acompañar al romero creando una buena conjunción con él para dar sabores de monte a las recetas y como él, se suele emplear en

platos grasos facilitando su digestión y realzando su sabor. Como curiosidad deciros

que el tomillo forma parte del bouquet garni característico en la cocina francesa.