7/21/2019 Maiz Morado en La Gastronomia Colombiana

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MAIZ MORADO EN LA

GASTRONOMIA COLOMB

 YEISON CAMARGO

ALEJANDRO JAIME GRANADOS

SEBASTIAN RAMIREZ TORO

POLITECNICO INTERNACIONAL

FACULTAD DE HOSPITALIDAD Y ENTRETENIMIENTO

BOGOTA D.C

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La mazo provi!Bo"ivia%rpr'!

)poca prdi*r!(cr-micmoc&ica0.122 a3

(radicio!#!icami!*"!cc"(iva p! "o' v

r4i5! d

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Lo / ' pr(!d co! '(a i!v'(i4aci5! " ma6z morado ! prparacio!' 4a'(ro!5m

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Cajamarca (Tolima)

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Beneficios

ANTOCIA

- circulació !a"u#$a- A%ii&ama%oria- R$"$$ració '$l %$ji'o

DIETAS- !$rir ara r$$ir la'ia*$%$! + la o*$!i'a'

 propidad' a"im!(icia' $ +!)*ica'

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¿Conoce usted el maíz morado? ¿Creería usted que cambiar el maíz p

nuestra gastronomía llegaría a altera

preparación?

¿Ha probado algún plato que

incluya el maíz morado?7En qué productos de nuestra gastro

arriesgaría a usar el maíz morado?

¿e llamaría la atención llegar

a probar preparaciones típicas

de Colombia usando el maíz

morado?

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En!ueltos de queso y bo

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"repas de maíz morad

queso y mantequilla

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C#ic#a de maíz mora

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Nombre

del

docente

Presenta

ción del

plato

Textura Sustenta

ción del

tema

Sabor

color

Nicolás

Arbeláez

,. ,. ,/ 0.

 J Isaac

Puello

,/ ,1 ,/ ,2

SantiagoRodrígue

z

,/ 0/ ,2 ,.

Angélica

arrero

,. ,. ,/ /.

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ASESOR TEM8TICO

NICOLAS PRIETO

 

ASESOR METODOL9GICO

CAROLINA TORI:ANO COLMENARES

 

POLITECNICO INTERNACIONAL

FACULTAD DE HOSPITALIDAD Y

ENTRETENIMIENTO

BOGOTA D.C