PUUR FoodBookBeleef het PUUR!

De PUUR GroepCatering & Evenementen

www.depuurgroep.nl

P U U R

De PUUR Groep - Catering & Evenementen

Het FoodBook van PUUR is slechts een kleine greep van alle lekkernijen die wij verzorgen, de mogelijkheden zijn namelijk oneindig. Het samengestelde FoodBook geeft u een heerlijk overzicht met een ruime keuze aan borrelhapjes, garnituren en amuses.

De borrelhapjes en amuses zijn uiteraard te bestellen en worden netjes bij u afgeleverd in een gekoelde thermobox zodat de hapjes lekker koel en vers blijven. Bordjes, amuseglaas-jes, bestek en servetten worden er netjes bijgeleverd.

Eerlijk is Eerlijk:

Verse bereiding op locatie is onze favoriet, live cooking geeft een unieke beleving voor uw gasten en verser dan dat kan het echt niet! Wij zijn mobiel en meedenkend, koken kan overal.

Beleef het PUUR!

B O R R E L K A A R T

Bruschetta’s € 1,90 per stuk

- vitello tonato, appelkappertjes en rucola- gerookte zalm met kruidenkaas en veldsla- prosciuttoham met Italiaanse kruidendip- paprikadip met Griekse fetakaas- paddenstoel tapenade, kress en parmezaan- geitenkaas, rucola, honing en noten- carpaccio met pesto, rucola, parmezaan en pijnboompitjes- mozzarella, tomaat en basilicum

Tafelgarnituur voor de borrel € 4,20 per persoon

- gemarineerde Spaanse olijven- crudités met rodepeper yoghurtdip - notenmix gekruid en naturel- tortilla chips met guacamole en salsa dipsaus

Tafelgarnituur Italiaans voor de borrel € 5,90 per persoon

- kruidenbrood met tapenade en pesto- Italiaanse traditionele ham soorten- gedroogde Italiaanse worst- Italiaanse kaas blokjes

PUUR Snacks € 1,95 per stuk

- yakitori spiesje van malse kip met yakitorisaus en kroepoek- bitterballen Kwekkeboom (2 stuks) met grove dijon mosterd geserveerd in goud bonbon doosje- friteszakje rood/wit geblokt met krokante frietjes en Zaanse mayonaise- mini hamburgertje geserveerd met truffelmayonaise- heet gekruid kippenvleugeltje met chilisaus- mini saucijzenbroodje met mosterdmayonaise- loempia kip, huisgemaakte springroll met stukjes kip, wortel, ui en taugé- mini kaashambroodje met tomatendip

Beleef het PUUR!

B O R R E L K A A R T

PUUR Bites € 3,60 per stuk

- cannaloni van vitello tonato met appelkappertjes en zongedroogde tomaatjes- zacht gegaarde kalfswang met rooibos runderbouillon en kress- bonbon van gerookte zalm met roomkaas, veldsla en kruidenolie- gerookte eendenborst met veldsla, babyleave en roodfruitcouli- gepocheerde gamba geserveerd met mayonaise van basilicum en limoen- gebakken coquille met zalmeitjes en een dip van citroen cremé fraische- lolly van Sashimi tonijn gemarineerd met soja/gember en wasabi ingerold met zwarte sesamcrunch- ossenhaasspiesje met gemberkerriemayonaise, gekonfijt tomaatje en kress- amuselepel met carpaccio met pesto, rucola, parmezaan en pijnboompitjes- tartaar van ossenhaas op traditionele wijze geserveerd met balsamicostroop- sashimi van zalm en tonijn geserveerd met soja en wasabi- cremé brulee van zachte geitenkaas geserveerd op kletsenbrood met appel/peer stroop- gelardeerde coquille met copa di parma, erwtenzalf en beureblanc- briochebroodje met eendenlever en granny smith appelstroop- spiesje gegrilde entrecote met piccalillymayonaise en kappertjes- coquille geserveerd met rode biet salade en sinasappelstroop

PUUR Sandwiches mini € 2,20 per stuk – PUUR Sandwiches lunch € 4,20 per stuk

- old Amsterdam kaas met grove mosterd en a’dams zuur- roomkaas, tomaat en komkommer - gerookte kipfilet, pesto en Parmezaanse kaas- gerookte zalm met dillecrème- filet American, rode ui en grof peper en zout- mozzarella, tomaat en basilicum- tonijnsalade, kappertjes, tomaat en paprika- klassieke blt (bacon, letucce en tomato) sandwich - carpaccio met basilicum pesto en Parmezaanse kaas- kalfsfricandeau met kruidenmayonaise en tonijn- geitenkaas, peer, veldsla en honing

SoepShooters € 2,30 per stuk

- Gazpacho shooter met een schuim van grasvodka en basilicumolie- Koude komkommer shooter met gerookte zalm snippers en kruidencrème fraiche- Pompoen shooter a la naturel- Paddenstoelenmix shooter met gepofte knoflookolie- Appel pastinaak shooter met een topping van kaneel Beleef het PUUR!

De PUUR GroepCatering & Evenementen

Beleef het PUUR!

De PUUR Groep - Catering en EvenementenHugo de Grootsingel 301277CC Huizen035 8872012info@depuurgroep.nlwww.depuurgroep.nl

BTW nr.: NL820629984B01 KvK nr.:: 32146902

De PUUR GroepCatering & Evenementen