‘Wat is functionele voeding?’

Volgens Jennifer Nelson, RD, LD, voedingsdeskundige van de beroemde Mayo kliniek, is functionele voeding, voedsel dat potentieel positieve effecten heeft op de gezondheid naast het basis voedsel. Over het algemeen verschaffen zij toegevoegde aanvullingen die het risico op ziek worden kunnen verminderen, ziekte verschijnselen kunnen verbeteren of een optimale gezondheid bevorderen. Diane Tribble, PhD, schrijft in ‘Antioxidant Consumption’ dat het onderzoek naar antioxidanten toeneemt en dat er meer en meer ontdekt wordt over de gunstige invloed van bestandsdelen die in voeding aanwezig zijn. Antioxidanten kunnen verkregen worden uit voeding, zoals vruchten, groenten en granen en kunnen helpen bij het verlagen van vatbaarheid voor ziektes en bevorderen de algehele gezondheid. Als functionele voeding regelmatig onderdeel uitmaakt van een gebalanceerd dieet, kunnen zij de gezondheid bevorderen en bepaalde ziekten voorkomen. Van bosbessen is het inmiddels bekend dat zij onder ‘functionele voeding’ vallen en zijn rijk aan antioxidanten zoals anthocyanen, betacaroteen (de voorloper van vitamine A), vitamine C, vezel en kalium. Anthocyanen zijn lid van de flavonoïde groep en studies hebben aangetoond dat zij bescherming bieden tegen hart en vaatziekten en bepaalde zenuwaandoeningen en zij een gunstige invloed hebben op het geheugen en leerprestaties. Aardbeien, vurig rood zoet en sappig, bevatten meer vitamine C dan andere bessen. Vol antioxidanten, bevorderen aardbeien de gezondheid en gaan ontstekingen tegen. Koop voor uw vogels altijd biologische aardbeien, aangezien de ‘gewone’ aardbeien vol met pesticiden en chemicaliën worden gespoten in het veld. Gekiemde groenten is een levende groente tot het moment dat het wordt gegeten. Het proces van het kiemen zet proteïne om in aminozuren en zetmeel in suiker, waardoor de voedingstoffen gemakkelijker zijn te verteren. Tijdens de groei worden ook vitamine B, C en E geproduceerd samen met betacaroteen en andere antioxidanten. Gekiemde groenten bevat de meeste enzymen van alle voedsel. Enzymen zijn nodig voor een gezonde vertering, het goed functioneren van de hersenen en het zenuwgestel en verschaft energie aan lichaamscellen en bevorderen het herstel van elk orgaan en cel in het lichaam. Om papegaaien in een goede gezondheid te houden, moeten er dagelijks honderden voedingsstoffen worden geconsumeerd. Deze voedingsstoffen moeten in de juiste hoeveelheden en in balans met andere voedingsstoffen worden gegeten. Als bepaalde voedingsstoffen ontbreken in het dieet van een papegaai, kan dit gezondheidsproblemen geven en leiden tot ondervoeding. Ondervoeding vermindert de weerstand en het lichaam wordt kwetsbaar voor bacteriën, schimmels, virussen of parasieten. Als bepaalde voedingsstoffen niet uitgebalanceerd worden gegeten, vermindert dit het vermogen van het lichaam om voedingstoffen op te nemen. Volgens Randal Brue, PhD, in ‘Avian Medicine: Principles and Application’ zijn de algemene voedingsprincipes toepasbaar op bijna alle gewervelde dieren. Volgens Brue is het onderzoek naar voeding voor papegaaien vooral op kippen gericht, aangezien er meer overeenkomsten dan verschillen zijn tussen deze soorten en het resultaat van deze onderzoeken komt ook papegaaien ten goede.cca Met dank aan ‘Pakara Nieuwsbrief’