150611 wervel studiedag_bamst

Studiedag BAMST

Affligem, 11 juni 2015

www.wervel.be - Edinburgstraat 26 - 1050 Brussel - 02/893 09 60

Benny Van de Velde

[email protected]

Zondag Vleesdag

Naar minder en beter vlees

Voor boer en maatschappij

mailto:[email protected]


Suggestieve berichtgeving vanuit de overheid en de sector–> Niets aan de hand

MAAR: – varkens en vleesvee in 2010 minst rendabele sectoren – tussen 2008 en 2011 waren nettobedrijfsresultaten bij varkens en vleesvee gemiddeld negatief– fysieke handelsbalans is sterk negatief, met name door eiwitafhankelijkheid

Positieve handelsbalans:vooral door export dierlijke producten


Veehouderij op industriële leest geschoeid: – lineair inputoutput model kringloop↔– veel afval (mest)– vergeten dat we met natuur werken

Problematisch voor mens en milieu: Kosten van dit systeem worden afgewenteld op de maatschappij.


Dramatische cijfers:● elk jaar verdwijnen

> 1000 bedrijven● opvolging 50+

boeren is 1520%● loonkloof boer ↔

werknemer● in 2030 enkel nog

megastallen?


Vleespromotie is geen boodschap van algemeen nut:In het licht van duidelijk aangetoond verband tussen consumptie van rood en verwerkt vlees en welvaartziekten, zijn VLAMcampagnes totaal onverantwoord.


Milieuverkenning 2030 (VMM): “Het afbouwen van de veestapel is dé beleidsmaatregel om de waterkwaliteit in Vlaanderen te verbeteren.”

Tussen 2007 en 2011 ging al €60 miljoen naar subsidies voor de bouw van AEAstallen.


Long livestock shadow: – biodiversiteit en klimaat– sociale en culturele ontheemding– gezondheidseffecten van ggomonoculturen


Sector en overheid zien vooral heil in endofpipe oplossingen. Die zijn veelal hoogtechnologisch en bijgevolg duur. Dit soort oplossingen leidt de landbouwer recht in de tredmolen van schaalvergroting en specialisatie.

Goed bedoeld onderzoek om bv. de voederconversie te doen stijgen, of om de methaanuitstoot te doen dalen.

Men weigert echter het probleem bij de bron aan te pakken: daling van de veestapel tot op het niveau van grondgebonden landbouw


Anderzijds gaan we niet mee in contextloze berichtgeving over veeteelt. De impact van vee op het milieu hangt af van het systeem waarin het wordt gehouden.

In agroecologische landbouw observeert men natuurlijke systemen en tracht die te kopiëren naar de landbouwpraktijk.


Zondag Vleesdag: minder en beter vlees

Hendrik Dierendonck: “We zijn beter af met 1x echt goed, maar wat duurder vlees per week”

Waarom wel vlees: – Vegetarische landbouw is niet realistisch, of op zijn minst niet efficiënt. Veeteelt maakt deel uit van de landbouwkringloop– Vlees eten zit in de menselijke cultuur

Agroindustriële eenheidsworst is voor boer, burger, milieu en overheid een verliespost.


Veehouderij als onderdeel van meerwaardenlandbouw● Herkauwers eten gras● Kippen en varkens verwerken overschotten en

afvalstromen (echt afval: sojaschroot is geen afvalstroom!)

● Grondgebonden → Brengt ons bij 1 à 2 porties vlees per week. Laat het

dan een feest zijn, met goed vlees.

Vlaanderen regio bij uitstek voor dit soort landbouw● Verstedelijkt dus dicht bij consument● Genoeg landbouwgrond● Veel afvalstromen uit voedingsindustrie● Al heel wat voorbeelden van boeren die succesvol een

compleet andere weg bewandelen dan is “voorgeschreven”.


1. Minder is beterDe positieve gezondheids en milieueffecten van een kleinere veestapel en minder vleesconsumptie zijn evident.

2. Faire prijzenEerlijke prijzen voor boeren, gebaseerd op de echte kosten – inclusief maatschappelijke – door in te zetten op de korte keten en een versterkte positie van de boer in de lange keten.

3. KwalitatieverEr is een tendens naar meer vraag om duurzame producten, authenticiteit, herkomst en productdifferentiatie.

4. (Agro)ecologischEen grondgebonden en eiwitautonome veehouderij metlokale en robuuste veerassen draagt bij aan een duurzamere toekomst voor de Vlaamse landbouw en maatschappij.


Zondag Vleesdag: samenvattend

Maandag: Vlees van hier, ontbossing in't vizier!

Dinsdag: Vlees onlosmakelijk verbonden met ggo's

Woensdag: Veehouders in keurslijf van verticale integratie

Donderdag: Eenheidsworst brengt weinig meerwaarde

Vrijdag: Ecologische schaduw, ook in Vlaanderen

Zaterdag: Maatschappelijke kost van overconsumptie

Zondag Vleesdag:● Omdat dieren horen in een gezond

landbouwsysteem● Omdat het hoort bij onze cultuur


Vragen?

[email protected]

150611 wervel studiedag_bamst

Food

Transcript of 150611 wervel studiedag_bamst