De meest gevraagde mixed drink ter wereld is nog steeds de combinatie van Bacardi Superior Rum en Coca-Cola.

De komst van de nieuwe cocktails

Toen Don Facundo Bacardi Masso zijn lichte, zachte rum introduceerde, was dat

met de schok van het nieuwe. Voorheen had rum een harde, niet echt smakelijke en

scherpe smaak. Dit kwam onder andere door het oncontroleerbare proces van fermen tatie,

waardoor de smaak onvoorspelbaar was en zelden goed. Don Facundo was niet alleen

de eerste die rum maakte tot de aangename drank die het nu is, maar ook de eerste die

een plaatselijke graansoort cultiveerde om een specifi ek en consistent smaakprofi el te

creëren, de eerste die de aguardente verder destilleerde tot de redistilado, de eerste die

bewust zijn rums liet rijpen, de eerste met het blenden van de diverse rums om een

balans en puurheid van karakter te creëren, en de eerste die houtskoolfi lters toepaste om de zo kenmerkende zachtheid van de drank te culti-

veren. Doordat Don Facundo eigenhandig de transformatie

van de rum bewerkstelligde van scherp bocht tot een subtiele, rijke drank, droeg hij ook bij

aan de geschiedenis van de cocktail. Denk aan de Bacardi Daiquiri en de Bacardi Cola, cocktails uitgevonden dankzij

de beschikbaarheid vanBacardi’s superieure rum. De

Amerikanen die in de jaren ’30 Cuba bezochten, kwamen

al snel in aanraking met deze exotische, fantastische cock-tails die meer dan willekeu-rig welke andere drank, het

uitbundige en uitgelatene van die periode kenmerkten.

126-127_Bacardi_promotion_BLE38_08_RHJ.indd 127 19-11-2008 15:24:59