wijnkaart - nieuw2012

download wijnkaart - nieuw2012

of 17

  • date post

    31-Aug-2014
  • Category

    Documents

  • view

    164
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of wijnkaart - nieuw2012

Wijnkaart van Restaurant Les Armes WahlwillerVoor u ligt de wijnkaart van Les Armes. Een breed assortiment met veel moois uit veel landen. Misschien wel een beetje te veel maar er is ook zoveel moois op de markt komend vanuit de hele wereld. Om nu de keuze wat makkelijker te maken hebben we de opzet van de kaart eens grondig aangepakt. Een duidelijke indeling met inhoudsopgave, makkelijke keuzes binnen een bepaald budget en overzichtelijke lijsten van de diverse soorten qua kleur, type, maten van de flessen en prijs. Verder gaan we elk jaar een special extra onder de spots zetten; dit kan zijn een bepaald land, een druif of een bepaald type wijn. Voor 2012 hebben we gekozen voor het thema Duitsland en voor 2013 laten wij ons nog graag inspireren. Wij wensen u naast een fijne ambiance en culinair genot ook veel vineus plezier

InhoudsopgavePagina 2 Champagne 3 Andere mooie bubbels en ros wijn 4 Witte wijn in de prijsklasse t/m 28 euro 5 Witte wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro 6 Witte wijn in de topcategorie 7 Special 2012 Duitsland 8 Rode wijn in de prijsklasse t/m 28 euro 9 Rode wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro 10 Rode wijn in de topcategorie uit Frankrijk 11 Rode wijn in de topcategorie uit Itali, Spanje en verder weg 12 Witte wijn in halve flesjes en in magnums 13 Rode wijn in halve flesjes en in magnums 14 Dessertwijnen 15 Portwijn 16 Restanten

ChampagnesLouis Roederer Brut Premier Millisim 1999 Christal 1999 Brut Reserve minimaal 36 mndn lagering Brut Excellence Grande Reserve Brut Reserve Nocturne ietsje zoetere variant - after dinner champagne Brut Imperial Nectar Imperial ietsje zoetere variant after dinner champagne Brut Intense 69 95 199 65 65 75 69 75 69 75 59

Charles Heidsieck Gosset

Taittinger

Mot et Chandon

Lenoble

Champagnes RosLouis Roederer Gosset Laurent-Perrier Michel, Jos Brut Ros Millisim 2002 Grande Ros Ros top ros Ros brut 95 79 125 65

Andere mooie bubbelsBourgogne Crmant Bourgogne blancs de blancs Boillot Limburg Eyra Domaine Aldenborgh Eys 100 % Riesling mooie Limburgse bubbles van onze buurman Spanje Cava Latino brut 49 39 25

Ros - wijnenFrankrijk 2006 2008 2008 2009 2010 2011 Sancerre AC J.P. Balland Corbires AC Ch. Ollieux Romanis VdP de la Valle du Paradis Domaine de Haut-Glon Vin Gris Cte de Provence AC Chapelle du Pic VdP de Cvennes Domaine de Gournier AC Provence Les Fenouils Dom. De la Jale Var bio 31 25 29 27 23 29 23

Spanje

2008 Laus Rosado Flor de Merlot Somontano

Witte wijn in de prijsklasse t/m 28 euroFrankrijk Elzas Loire Sud-Quest Languedoc/ 2005 2009 2010 2009 2009 2011 2010 2009 2010 2010 2011 Sylvaner Vieilles Vignes Dom. Mittnacht et Frres Pinot Blanc Michel Fonn Sauvignon de Touraine AC Dom. Danielle de lAnse Muscadet Svre et Maine sur Lie AC Dom. Pierre Luneau-Papin VdP des Ctes de Gascogne Alain Brumont gros manseng / sauvignon blanc Ctes de Gascogne Dom. de Perreou LEmotion - sauvignon blanc / gros manseng Dom. Lasserre Pays dOc I.G.P. 90 % chardonnay / viognier Dom. de Montauberon Pays dOc I.G.P. Ctes de Thongue viognier Viognier Domaine de la Baume Pays DOc - bloemige, heel aromatische en smakelijke wijn Chardonnay Domaine de la Baume Pays DOc complexe smaak eindigend met verfrissende afdronk Sauvignon Blanc Domaine de la Baume Pays D Oc - topper ! onstuimig stuivend, opwekkend van smaak 26 28 23 28 25 25 23 25 28 28 28 26 23 29 26 26 28 27 25 26 26 28 24 26 25 25 23

Limburg

2007 Pinot Auxerrois Thorn Harry Vorselen 2007 Rivaner Hoeve Nekum Maastricht gebr. Bollen 2010 Riesling Apostelhoeve 2010 Fafide Colheita Blanco Douro DOC Quinta Fafide lokale druiven, oude stokken, korte rijping op hout Kamptal Weinviertel Somontano Valencia Rueda Veneto Friuli Campania Toscane Piemonte 2007 Grner Veltliner DAC Schlo Gobelsburg zuivere wijn met lichte molligheid in combi met zachte zuren 2010 Grner Veltliner DAC Zeiseneck R&A Pfafll fijn gebouwd en pepertje 2010 Enate 234 100% chardonnay toonaangevende hypermoderne bodega briljante kwaliteit 2010 Organic Verdejo Vincente Gandia 100% verdejo biologische dynamische wijn 2011 Esperanza Rueda DO - verdejo/viura mooie zuivere wijn met prima prijs prestatie 2006 2007 2004 2009 2009 2010 Soave Classico Superiore Zenato Soave Classico Superiore Pieropan Pinot Bianco Angelo Pittaro Falanghina del Taburno DOC Masseria Frattasi hout en biologisch Vernaccia de san Gimignano DOCG Vigna a Solatio Falchini Chardonnay Cascina Ghercina DOC

Portugal Oostenrijk

Spanje

Itali

Zuid-Afrika

2009 Volstruys Stellenbosch chenin Blanc

Witte wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euroFrankrijk Elzas 2007 2000 2008 2004 2004 2010 2010 2010 2009 2010 2010 2006 2007 2006 2008 2010 2010 2008 Riesling F.E. Trimbach Riesling Rserve Cuve Frederic Emile F.E. Trimbach Pinot Gris Rserve F.E. Trimbach Pinot Gris Rserve Personelle - F.E. Trimbach Gewurztraminer Cuve des Seigneurs des Ribeaupierre F.E. Trimbach Menetou Salon Domaine de Chatenoy Sancerre Chteau de Fontaine-Audon Pouilly Fum Domaine du Petit Soumard Pouilly Fum De Ladoucette Petit Chablis Garnier et Fils Chablis Premier Cru Montmains Dom. J. Drouhin Givry Champ Nalot Parize Givry 1er Cru Grand Vignes Champ Nalot Parize Cte de Beaune Domaine J. Drouhin Bourgogne Hautes-Ctes de Nuits Dom. Henri Naudin-Ferrand Pernand Vergelesses Belles Filles Dom. Pierre Yves Colin Pouilly-Fuiss Dom. de la Tour Carree Rully 1er Cru Molesme Jean-Baptiste Ponsot 34 55 32 48 55 32 33 33 54 29 49 35 43 39 36 49 39 46 49 35 32 34 34 35 32 32 35 36

Loire

Bourgogne

Rhne Roussillon Languedoc Provence Spanje Rueda Rias Baixas Piemonte

2005 St. Joseph blanc Dom. E. Guigal 2008 Corbires Ch. Ollieux Romanis Cuve Prestige 2009 Domaine de la Baume Terres Blanc Pays dOc 70 viognier / 30 chardonnay 12 mnd. nieuw hout 2008 Ch. Ste Rosaline Cru Class Cuve Prieure 2009 Naia 100% verdejo zeer smaakvol en fris met tonen van perzik, citrus en mandarijn 2010 ORosal blanco Bod. Terras Gauda Galici 70% albario zuiver en iets complex 2010 Gavi di Gavi DOCG Morgassi Superiore Lemme valley 100% cortese druif - mooi typisch bouquet 2010 Chardonnay Clos des Fous Alto Cachapoal hoog in Andes en daardoor strak, verfijnd en mineralig 2009 Chardonnay Leyda Lot 5 Leyda Valley rijping 12 mnd in barriques van frans eiken

Itali Chili

Australi

zuidwesten

2009 Chardonnay Isolation Ridge Frankland Estate top chardonnay uit koeler district

Witte wijn in de topcategorieFrankrijk Elzas 2004 2000 2000 2002 Riesling Grand Cru Rangen de Than Schaetzel Riesling Clos St. Hune F.E. Trimbach Pinot Gris Hommage Jeanne F.E. Trimbach Pinot Gris 13th Generation F.E. Trimbach grote wijn met redelijk hoog zoet 69 139 79 75 89 65 59 59 149 149 59 85 58 98 85 129 215 79 109 85 129 69 59 95 59

Loire Bordeaux

2000 Pouilly Fum Baron de L Ladoucette 2005 2007 2007 2008 2008 2009 2007 2009 2006 2009 2004 2001 2008 2008 2005 2007 Ch. De Fieuzal Grand Cru Class - AC Graves Ch. Couhins Lurton blanc AC Graves Ch. Clos Floridne AC Graves Ch. Smith Haut Lafite Grand Cru Class AC Graves Pavillon Blanc du Ch. Margaux AC Margaux Meursault AC Chanson Pre te Fils Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Rmi Jobard St. Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy Chassagne Montrachet 1er Cru Baudines Pierre Yves Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Dom. Marc Morey Corton Charlemagne Grand Cru Dom. Chandon de Brialles Batard Montrachet Grand Cru Joseph Drouhin Condrieu E. Guigal Condrieu La Dorianne E. Guigal Condrieu Les Terrasses de lEmpire Gerges Vernay Chteauneuf-du-Pape Rousanne vieilles vignes 100% rousanne - Chteau de Beaucastel

Bourgogne

Rhne

Spanje

Rueda

2008 Naiades 100% pr phylloxera verdejo complexe, intense en delicate wijn 2009 Ossian Castilla Y Lon 100% verdejo topper met krachtige mineraliteit en finesse bio 2006 Batr Querciabella IGT 65 chard. / 35 pinot bianco 9 mnd. hout 2009 Lafoa DOC sauvignon blanc Colterenzio prachtige florale en krachtige wijn

Itali

Toscane Alto Adige

Special 2012 Duitsland WitRheinhessen 2010 2008 2011 2010 2008 2009 2007 2010 2010 Weier Burgunder trocken Winzerhof Thrle Saulheim Riesling Oppenheimer Sacktrger Sptlese trocken Weingut Manz Grauer Burgunder Trocken Weingut Manz nagenoeg droge pinot gris van eersteklas wijngaarden Weiburgunder Nussbaum trocken Schffer & Zetter zomers fruit met veel mineraliteit Riesling G.C. Pechstein Weingut Brklin-Wolf grote klasse van druiven van n wijngaard Riesling Forster Basalt Weungut Georg Mosbacher droge riesling hoogstaande dinerbegeleider Riesling trocken Terra Montosa Weingut Georg Breuer perfect droge riesling Riesling Impulse Q.b.A. Weingut C. Berres moderne aromatische en kwalitatieve riesling Weier Burgunder trocken Weingut J.P. Reinert Kanzem redelijk droog 26 27 26 29 69 39 42 28 23

Rheinpfalz

Rheingau Mosel Saar

RoodRheinpfalz Rheinhessen Baden 2007 2008 2006 2008 S Cuve by Schffer & Zeter Red 50% merlot / 50% St. Laurent modern rood met fruit en kruid Sptburgunder trocken Winzerhof Thrle houtrijping elegante pinot noir met fijn fruit Saulheim Cuve JR 100% cabernet sauvignon Winzerhof Thrle rijping op 20 mnd frans eiken Pinot Noir trocken Qualittswein b.a. Baden - Shelter Winery prachtige en karaktervolle pinot noir 28 28 39 59

Rode wijn in de prijsklasse t/m 28 euroFrankrijk Bordeaux Bourgogne 2005 2005 2009 Rhne 2005 2007 2009 2009 2010 2010 Loire 2003 2004 2004 2005 2005 Languedoc 2004 2003 Roussillon 2