Post on 23-Jan-2018
1
Kansen voor de Fastservice sector
met gebruik van Social MediaPresentatie 8 november 2011
Social Media & de Kansen voor de Fastservice sector
1. Korte Intro en video
2. Resultaat van de presentatie
3. Voorbeelden
4. Nieuwe Media als kansen voor de ondernemer
5. Afsluiting, tips en adviezen
6. on-line KHN Social Media Gids
Wat gaan we doen…
2
3
Koninklijke Horeca Nederland
Albert J. Zuurveld
Manager Nieuwe Media & Events
Afdeling Communicatie
4
Social Media…1. Check uw WEBSITE
Uitleg over hoe u online te vinden bent?
2. Maak een Twitter account aan
Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
3. Maak uw profiel aan op Linkedin,
Facebook & HyvesOp zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op Foursquare
Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans
worden
5
U bent aan Zet!
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
?
Wat staat u te doen?
Waar heeft u behoefte aan?
Waar heeft uw gast behoefte aan?
First Things First!
Think!
6
Wie zorgt voor uw omzet?
8
9
?
Wie zorgt voor uw omzet?
Wat betekent dit voor u?
Social Media
10
Kansen voor Fastservice sector
met inzet van Social Media
Wat betekent dit voor u?
Social Media
11
Kansen voor Fastservice sector
met inzet van Social Media
Wat is ?
Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen
waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een
gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook
geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld
via social media websites. Met andere woorden, social media is:
Wat betekent dit voor u?
Social Media
12
Kansen voor Fastservice sector
met inzet van Social Media
Wat is ?
Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen
waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een
gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook
geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld
via social media websites. Met andere woorden, social media is:
'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.
Wat betekent dit voor u?
Social Media
13
Voorbeelden social media websites en applicaties
Bekende voorbeelden van internationale social media toepassingen
zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook
bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn
Hyves, NuJij en Feest.je.
Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites:
2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook,
2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla
Kansen voor Fastservice Sector
met inzet van Social Media
Wat betekent dit voor u?
Social Media
14
Hoe werkt Social Media?
Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele
bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a. community-
site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers.
(bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen
maken en bewerken).
Dit wordt ook wel User generated content genoemd.
Kansen voor de Fastservice
met inzet van Social Media
Van aanwezig naar zichtbaar
15Gasten overtuigen met advertenties
hen iets te verkopen
Gasten overtuigen met adviezen
en probleemoplossing
Van aanwezig naar zichtbaar
16
Van aanwezig naar zichtbaar
17
18
Online zijn
alle bedrijven even
groot
Van aanwezig naar zichtbaar
19
Omzet is ….
gastenbestand
x
bezoek frequentie
x
gemiddelde besteding
Van aanwezig naar zichtbaar
20
1. Vergroten van uw gastenbestand
- Meer bezoekers door betere vindbaarheid van uw site
- Meer bezoekers op uw site via google
- Meer fans die uw bedrijf onder de aandacht willen brengen
- Meer en betere recensies behalen op review site’s
Van aanwezig naar zichtbaar
21
2. Vergroten van de bezoek frequentie via:
- Acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en
communiceren via uw site en inzet nieuwe media
- Social media:Hyves, Facebook, Linkedin, Twitter, Foursquare
- Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal
- Advertenties (online en adwords) Reclamefolders
- Loyalty programma, guest invites guest
Van aanwezig naar zichtbaar
22
3. Verbeteren van gemiddelde besteding
- Gastvriendelijkheid training (aan toonbank en telefoon) @learning
- Informatie aan personeel & voor gasten (www.passievoordehoreca.nl
- Goede en slimme menukaart/brochure/website
- Menu engineering (www.kenniscentrumhoreca.nl)
- Acties communiceren ( twitter, youtube, narrowcasting)
Van aanwezig naar zichtbaar
23
Definieer dus uw communicatiestrategie!
• Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3?Welke middelen zet ik daarvoor in ?
• Zowel online als offline!
Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?
• Waar haal ik de tijd vandaan ?
Wie kan mij daarbij helpen?
Waar begin ik ?
Van aanwezig naar zichtbaar
24
Waar begin ik ?
Optimaliseer uw website;
waarbij ALLES goed moet zijn.
25
Van aanwezig naar zichtbaar
De voorbereiding
- Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine is
geoptimaliseerd !
- Maak uw contactinformatie interactief
& via google maps
26
Van aanwezig naar zichtbaar
Online uw site checken
Bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per
email het rapport over de status van uw website.
Ga daarna in gesprek met uw website bouwer!
27
Van aanwezig naar zichtbaar
Wat wordt er reeds over u geschreven?
Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf
geschreven wordt:
- Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze
naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts
- Op twitter http://search.twitter.com/
- Maar ook gewoon in Google
29
Van aanwezig naar zichtbaar
Check dagelijks uw zaak online bijvoorbeeld met google alerts
30
Van aanwezig naar zichtbaar
Analyseer regelmatig uw online resultaten bijvoorbeeld met google analytics
31
Van aanwezig naar zichtbaar
•GoogleMaps
Hoe wordt uw
bedrijf vermeld
op GoogleMaps?
Hoe vinden uw
gasten u op
GoogleMaps?
Hoe wilt u vermeld
worden op
GoogleMaps32
Van aanwezig naar zichtbaar
33
34
Experimenteer met Adwordsmet google adwords
35
Van aanwezig naar zichtbaar
Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend!
Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje.
Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren:
verloot een menu voor 2, geeft 10% korting op vouchers, etc
Maak een mobiele site!
- of maak in ieder geval uw site
mobiel leesbaar
36
Van aanwezig naar zichtbaar
Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers!
- Zorg voor een duidelijke email handtekening onder uw
eigen e-mails met bijvoorbeeld een aanbieding
- Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool
inclusief aanmelding op de website en afmelding via de
nieuwsbrief
- Maak gebruik van actuele en goede foto´s van uw bedrijf en
de mensen in uw bedrijf
38
Van aanwezig naar zichtbaar
39
Van aanwezig naar zichtbaar
Met vriendelijke groet,
Restaurant de Lachende Zwaan
Handtekening instellen
Met culinaire groeten,
Jan Kok
Cafetaria de Kokkerel
Pannenkoekenstraat 58
1098 BK Elst
Tel: 086-4168271
Volg mij op:
De foto vertelt het verhaal
41
Van aanwezig naar zichtbaar
42
Gebruik online apps (applicaties)
- Bijna alles is al bedacht
- Geen belasting van uw site / server
- Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook
buiten uw site gevonden (vgl. youtube)
- U kunt het zelf makkelijk en snel beheren
44
Van aanwezig naar zichtbaar
Zorg dat uw gasten u kunnen vinden !
Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen
zoeken, zorg dat u daar te vinden bent!:
- Meld uw bedrijf aan bij Google maps: www.google.nl
- Maak een Linkedin account aan: www.linkedin.com
- Maak een Twitter account aan: www.twitter.com
- Maak een Facebook account aan: www.facebook.com
- Maak een Hyves profiel aan www.hyves.nl
- Maak een Foursquare account aan: www.foursquare.com
en laat uw gasten zich aanmelden (creëer uw fans)
45
Van aanwezig naar zichtbaar
Van aanwezig naar zichtbaar
46
- Maak korte video´s van uw bedrijf en/of product en plaats
deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags
- Plaats goede en smakelijke foto’s op www.flickr.com
en voorzie deze van de juiste meta tags
- Maak Animoto’s van uw bedrijf of evenement
- Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter
- Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google
getoond als zoekresultaat !47
Van aanwezig naar zichtbaar
48
Van aanwezig naar zichtbaar
Youtube;
makkelijk
filmpjes
plaatsen
www.youtube.com/khnhoreca
49
Van aanwezig naar zichtbaar
Flickr;
makkelijk
foto’s
plaatsen
50
Van aanwezig naar zichtbaar
Animoto;
makkelijk
foto’s
animeren
51
Van aanwezig naar zichtbaar
Flip:
makkelijk
filmpjes
maken
52
Van aanwezig naar …
E Learning:
binnenkort
on line
53
Van aanwezig naar zichtbaar
http://www.twitterinfo.nl/
Ik geef een presentatie over social
Twitter:Korte
tekstberichten
van 140 tekens
We zijn al over de helft, nog 44 slides
54
55
Van aanwezig naar zichtbaar
56
Van aanwezig naar zichtbaar
Let op ! Mobiel internet is de toekomst!
Dus zo: Maar ook zo:
57
http://www.youtube.com/
watch?v=SKjueDXKJc4
http://www.youtube.com
/watch?v=25LIzawUIEw
Mobiele communicatie
= locatie gebaseerde informatie en marketing
- Iphone geeft via verschillende applicaties DIRECT
inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route
(navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan
worden.
- Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen.
- Naast Iphone ook nieuwe toestellen: Google, Microsoft
- Grote opkomst netbooks en tablet pc’s
- Mensen zijn steeds meer continue online voor vast laag
bedrag per maand
58
Van aanwezig naar zichtbaar
Van aanwezig naar zichtbaar
IPad
59
Van aanwezig naar zichtbaar
Smartphone
60
61
Van aanwezig naar zichtbaar
Where?
62
Van aanwezig naar zichtbaar
Urban Spoon
63
Van aanwezig naar zichtbaar
Waarheen
64
Van aanwezig naar zichtbaar
My Order
65
66
Van aanwezig naar zichtbaar
Foursquare
68
69
70
Kostenbesparingen
Middels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:
- Verhogen naamsbekendheid en bereik
- Verhogen aantal klanten
- Verhogen klanttevredenheid
-- Zorgen dat uw klanten zich aan uw bedrijf “binden” en
herhaalbezoek brengen
71
Van aanwezig naar zichtbaar
72
De wereld verandert
Onze gasten veranderen
Wij moeten veranderen
Nu een toefje slagroom
– Vorig jaar 900.000 smartphones verkocht
– Dit jaar 1,5 miljoen !
– Totaal 3 miljoen begin 2011
– Gemiddeld horecabedrijf:
±2% omzet aan marketing/jaar
iPho
ne
AP
P
Medio
juni
iPho
ne
AP
P
IJssalon NL wil uw huidige
locatie gebruiken
OKSta niet toe
Medio
juni
Selecteer pin voor
meer informatie
iPho
ne
AP
P
Google maps Medio
juni
iPho
ne
AP
P
Medio
juni
Bel Luciano’s
Naar website
iPho
ne
AP
P
Medio
juni
iPho
ne
AP
P
Medio
juni
Breng me
erheen
Medio
juni
LA
YA
R F
eed
LA
YA
R F
eed
Zoekterm
ingeven
smartphone
onafhankelijk
LA
YA
R F
eed
Van ‘Map’ naar
‘Reality’
KHN-
Leden
smartphone
onafhankelijk
LA
YA
R F
eed
Van ‘reality’
naar ‘list’
smartphone
onafhankelijk
LA
YA
R F
eed
Profiel KHN-
Portal
smartphone
onafhankelijk
LA
YA
R F
eed
smartphone
onafhankelijk
Dom blondje…http://youtu.be/UACjFJmxrbw
Social Media…1. Check uw WEBSITE
Analyseer &Controleer hoe u online te vinden bent
2. Maak een Twitter account aan
Start de online de dialoog aan met uw gasten
3. Maak uw profiel aan op Linkedin,
Facebook & HyvesVindt uw vaste gasten online en maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op Foursquare
Zorg dat zij uw grootste fans worden
86
U bent aan Zet!
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
87Slideshare