14-12-2015 Wijnbrief met mousserende wijnen

http://us6.campaign-archive2.com/?u=e1137f26cd1cd875b3145f2c8&id=32005b5d29&e=42588a2c59 1/5

Problemen met het lezen van deze nieuwsbrief? Bekijk hem online in je browser

Wijnbrief december 2015 - Update

Update Wijnbrief December 

Zoals jullie van ons gewend zijn, een update van de

Wijnbrief halverwege de maand. En dat is nodig

want jullie wisten ons na de vorige Wijnbrief zo

goed te vinden dat de Crémant d'Alsace van Thirion

in no time uitverkocht was! Door onze jarenlange

relatie met dit huis wist men daar echter snel te

schakelen en hebben we vanaf 21 december weer

voorraad. We kunnen we jullie dus nog voor de

Kerst of Oudjaar beleveren. Voor diegenen die

volgende week mousserende wijn nodig hebben: we

kunnen de Crémant de Limoux van Pirlet leveren

én we hebben natuurlijk de Cava van Papet del Mas.

Die hebben we ook nog even in het zonnetje

gezet...

 

Bonus 

Bij de Confrérie werken we al jaren met een bonus voorde leden van de Confrérie. Mocht je nog dit jaar eenbestelling plaatsen dan geldt die bestelling uiteraard meevoor de bonus van 2015.

Wijnproeverij

Dan, op de valreep nog een nieuwtje: op 29 januari staatde eerste proeverij al in agenda. Dit wordt een

Subscribe Share Past Issues Translate

14-12-2015 Wijnbrief met mousserende wijnen

http://us6.campaign-archive2.com/?u=e1137f26cd1cd875b3145f2c8&id=32005b5d29&e=42588a2c59 2/5

introductieproeverij van het departement in oprichting inVeldhoven/Eindhoven. Heb je interesse? Laat het onsweten!

We wensen jullie nu alvast Fijne Feestdagen en een, metwelke mousserende wijn dan ook, knallend begin van2016, proost!

Catarina, Sétubal - Portugal 2014

We zullen het niet onder stoelen of banken steken: dit isal jaren de (t)huiswijn van Wouter. Het is een zalige wittewijn. De wijn, van het schiereiland Sétubal, is gemaaktvan de lokale druivensoort Fernão Pires ("type"Sauvignon, dus fris), zo'n 25% Chardonnay en een paarflinke scheppen Tamarez en Rabo de Ovelha. Op ditschiereiland van Sétubal blaast er het hele jaar een ziltigeoceaanwind die een dun laagje zout over de wijngaardenlegt. De Chardonnay wordt op eikenhouten vaten vergist.De wijn is dus fris­ziltig en mollig tegelijk. Dit maakt dewijn gastronomisch breed inzetbaar én onweerstaanbaarvoor een wijnliefhebber!

Wijn van de maand december van € 9,75 nu voor€ 8,95 per fles.

Tinto da Anfora 2011 - Alentejo - Portugal

Moderne, krachtige Portugese wijn. 'Broer' van debovenstaande Catarina uit het zuiden van Portugal. Eencombinatie van inheemse ­ en Franse druivensoorten:Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro enTouriga Nacional. Na een Traditionele vinificatie rijpt dewijn twaalf maanden in vaten van Frans en Amerikaanseiken, waarvan 50% nieuw. Vol, zacht én sappig vansmaak.

Wijn van de maand december van € 10,75 nu voor €

Bestel nu

14-12-2015 Wijnbrief met mousserende wijnen

http://us6.campaign-archive2.com/?u=e1137f26cd1cd875b3145f2c8&id=32005b5d29&e=42588a2c59 3/5

9,90 per fles.

Domaine Achille Thirion, Crémant d'Alsace

We gaan weer richting eindejaar dus een mousserendewijn mag zeker niet ontbreken in deze nieuwsbrief. Zoalsjullie weten worden alle wijnen van de Confrérie geproefddoor het proefpanel. Wij sturen echter ook wel eenswijnen in naar wijnbladen om te zien hoe andere proeversde wijnen beoordelen. In de laatste editie van Perswijn(november 2015) kreeg deze Crémant liefst 4 (van 5)sterren en was in deze categorie de wijn met de beste pq­verhouding. Een mooi compliment, óók voor hetproefpanel!

O ja, over de wijn: mousserende wijn gemaakt van Pinotblanc, Auxerrois en Chardonnay. Op traditionele wijzegemaakt, zoals een champagne. Een droge, sprankelendewijn met een mooie goede mousse. Heeft aangenamezuren en het typisch kruidige en fruitige (meloen, appel,peer) van een Elzas. Heerlijk genieten op oudejaarsavonddus!

Wijn van de maand december van € 13,95 nu voor€ 12,75 per fles.

Bezoek van Jacques en Wouter aan het Domaine, begin dit jaar.https://www.youtube.com/watch?v=TEzl2fdBC3U#t=12

 

Bestel nu

14-12-2015 Wijnbrief met mousserende wijnen

http://us6.campaign-archive2.com/?u=e1137f26cd1cd875b3145f2c8&id=32005b5d29&e=42588a2c59 4/5

Cava, Brut - Papet del Mas Penedes de in het noordoosten van Spanje gelegen wijnstreek isbekend voor zijn Cava wijnen. In het charmante plaatsjeGuardiola de Font Rubi is Papet del Mas gevestigd. Papet is hetCatalaanse verkleinwoord voor Josep. Mas is landhuis. Josep Suriolis de kleinzoon van de oprichter en richt zich sterk op export.Kwaliteit en uitstraling tegen een aanvaardbare prijs is zijn devies.De cava’s hebben dan ook de kwaliteitsaanduiding vandenominación de origen en zijn volgens de methode van hetgisten op de fles (método tradicional) vervaardigd. ZoalsChampagne, maar een geheel eigen karakter door de localedruiven. Vooral de Xarel­lo levert een wijn op met een krachtigaroma. Goede zuren. Voor de liefhebbers van een BrutChampagne is dit een zeer betaalbaar alternatief. Is een brut dusdroog, maar ietsjes minder dan zijn voorganger de Brut Nature.Droger dan de meeste Prosecco’s. Heeft 11,5% alcohol. Eenfraaie, klassieke Cava.

Wijn van de maand december, van 10,70 nu voor slechts€9,85 per fles.

Confrérie des Amateurs du Bon Vin

Jacques van Boxtel en Wouter BensdorpHooghemertseweg 25291 NG GemondeE: jacques@wijntje.nl Mobiel 06­51213817E: wouter@wijntje.nl Mobiel 06­22993764Algemeen: info@wijntje.nl

www.wijntje.nl | info@wijntje.nl

Copyright © 2015 Confrérie des Amateurs du Bon Vin (wijntje.nl), Alle rechten voorbehouden.

Bestel nu

Bestel nu

14-12-2015 Wijnbrief met mousserende wijnen

http://us6.campaign-archive2.com/?u=e1137f26cd1cd875b3145f2c8&id=32005b5d29&e=42588a2c59 5/5

uitschrijven voor deze nieuwsbrief instellingen voor de nieuwsbrief