washingtons

Recept

130 gram tarwebloem 130 gram Roomboter (ongezouten) 115 gram Basterdsuiker 15 gram ei 2 gram zout 2 gram vanille

Werkwijze

roomboter basterdsuiker zout vanille ei bloem Met een spuitzak, incl. spuitmondje Ø 10 mm—8 tands rozetten spuiten op de bakplaat. Opmerking: er moet zo min mogelijk lucht in het beslag worden gebracht. : zorg voor voldoende afstand tussen de gespoten modellen, roerdeeg producten vloeien sterk

Baktemperatuur 170 ̊C

zeven, toevoegen en zo lang mengen dat er een mooi glad beslag is gevormd

in een bekken meteen spatel mengen en vervolgens tot een glad homogeen

geheel roeren( evt au bain-marie verwarmen)

toevoegen en tot een glad mengsel roeren