Visita09 - special ontbijten

NATUURLIJK TUINIEREN

ONDERGRONDSEMESTSTOFSTROOIERS

KIJKJE IN EEN ECOWONING

SPECIALHEERLIJKONTBIJTEN

V.U

.: El

ke A

erts

H

oste

41

- 329

0 D

eurn

e-D

iest

VOOR EEN STERKE RUG

WORKOUTT-SHIRT DIY

BEAUTY:NATUURLIJKE ANTI-AGING

september 2013VisitaEco lifestyle magazine voor bewuste levensgenieters

www.visitamagazine.be

7tips

ER OP UIT17 LEUKE ONTBIJTPLEKJES IN BELGIË EN NEDERLAND

09

Heerlijk

WIN

ontbijten

LUXE UPCYCLED TAS

http://www.greenjump.nl

Inhoud

04. Voorwoord04. Winnaar wedstrijd04. Colofon05. Visita Venster06. Tuin: ondergrondse meststofstrooiers 08. Wonen: doelen en duurzaamheid12. Hennepweek12. Blogster Laura Veldman

13. Heerlijk ontbijten 14. Op nuchtere maag 18. Er op uit: 17 leuke ontbijtplekjes 21. Kooptips ontbijt22. Het Alvito Basenconcept24. Recepten

26. Back to School28. Interview met blogster Lana Bauwens29. Wedstrijd30. Een sterke rug32. Beauty: Natuurlijke anti-aging34. DIY: Workout t-shirt

6

12

8

13 24

26

29 30 34323030Een sterke rug

7 TIPS

1313

29 Een sterke rugWIN*

september 2013 | 3

Visita

ColofonVerantwoordelijk uitgeverElke Aerts - Tsjuster Design - Hoste 41 - 3290 Deurne-Diest - [email protected] - +32 (0)479 80 21 14 - www.tsjuster-design.be

redactie Elke Aerts, Frank Anrijs, Jimmy Coopman, Stijn De Kock, Kelly Eeckhaut, Marijke Hakkennes, Sara Surinx

cover Fotografie: www.tsjuster-design.be

Oplage 1.000 gedrukte exemplaren

drukkerij Drukservice - Olen / gedrukt met milieuvriendelijke inkten op basis van plantaardige oliën op FSC-papier. abonnementDe 6 uitgaven van 2013 in je brievenbus? België: €18 - Nederland: €25www.visitamagazine.be/abonneer-visita

advertentiesElke Aerts: +32 (0)479 80 21 [email protected]

Visita Magazine is niet verantwoordelijk voor de inhoud van de adverten-ties, fouten in teksten en prijzen van artikels. Teksten en foto’s uit deze uit-gave mogen niet zonder toestemming gekopieerd worden. Alle verdere informatie is te vinden op www.visitamagazine.be

VoorwoordHoi

Einde vakantie? Niet getreurd, er is weer heel wat leuks te beleven in ecoland! Lekker gezond ontbijten bijvoor-beeld. Wat ook van pas komt als het nieuwe schooljaar voor de deur staat. Je leest er alles over in onze heerlijke ontbijt-special.

Jammer genoeg hebben we afscheid moeten nemen van Sandra Bergen voor de beau-ty-rubriek. We wensen haar dan ook veel succes met haar projecten en dan met name Lime&Lace. We verwelkomen in haar plaats graag Marijke

Hakkennes van Project Natural Beauty.

Veel leesplezier

In volgende Visitaoktober 2013 - special verlichting Tuinieren, natuurlijke haarverzorging, DIY, heerlijke recepten en nog veel, véél meer.

wedstrijdwinnaarZuperzozialpakketmargot deturck uit roeselare kan dit kleurige Zuperzozial servies direct gebruiken om lekker te ontbijten. Gefelici-teerd en veel plezier met je prijs!

www.facebook.com/visitamagazine4 | september 2013

Visita | Varia

http://www.tsjuster-design.be

http://www.facebook.com/visitamagazine

beurZen

fairfestivalzondag 8 september van 10u tot 19u in Dok Gent - gratis - markt met met ecologische, biologische en duurzame alternatieven - workshops en lezingen - veggie BBQwww.fairfestival.be

gezondheidsbeurszondag 6 oktober in Edegem - Vind je het belangrijk om je (levens)energie in balans te brengen? Sta je open voor een vernieuwende, com-plementaire kijk op gezondheid? Ben je geïnteresseerd in bewust-wording, persoonlijke ontwikkeling, coaching…? www.synergio-events.be

Visita Venster

SCHOOL VAN AYURVEDA vzwOpleidingen, workshops, lezingen, initiaties, vervolmakingACADEMIEJAAR2013-2014 NIEUWE

OPLEIDINGEN

[email protected] - tel 051 51 07 66 - GENT www.lies-ameeuw.be

Ayurvedisch voedings- en leefstijlconsulent (1 jaar)Ayurvedische therapeutenopleiding (3 jaar)Ayurvedisch massagetherapie (1 jaar)

Medische basiskennis (1 jaar)Ayurvedische gyneacologieAyurvedische planten Westers bekeken

MarmapuntenmassageInitiatie massage - Veganistisch bakkenReinigen en afslanken met Ayurveda

Polsdiagnose…

2th International Ayurvedic Meeting in the Lower Countries“Ayurveda, Indian cultural tradition”

25 - 29 september 2013, Ghent, Belgium

september 2013 | 5

Visita Venster | Visita

http://www.gaafgroen.nl

http://www.facebook.com/naturalrevolution2013

http://www.facebook.com/naturalrevolution2013

http://www.lies-ameeuw.be/

Wat zijn ondergrondse meststofstrooiers?

De bodem is iets waar je op loopt en ei-genlijk nooit over nadenkt. Laat staan dat je beseft dat er miljoenen en miljoenen organismen dag en nacht werken om alle planten te laten groeien. De meeste van deze bodemorganismen zitten zelfs verza-meld in de bovenste 10 cm.

Onzichtbare strijdGoede grond bevat heel veel organismen waarvan de meeste niet zichtbaar zijn met het blote oog.Bacteriën, schimmels en protozoa vormen de basis. Daarboven komen grotere organismen zoals nematoden, vele soorten geleedpotigen, wormen, mollen, enzovoort.Al deze organismen hebben energie nodig om te overleven. Deze energie halen ze uit kool-stofbronnen zoals plantenresten en uitwerpse-len of lichamen - dood of levend - van andere organismen.Het is een ware strijd daar beneden en (bijna) iedereen eet iedereen :-)

Ook planten ‘zweten’Veel tuiniers beseffen niet dat de meeste ener-gie die een plant via fotosynthese produceert, diezelfde plant uiteindelijk weer langs de wor-tels verlaat.Planten gebruiken (zonne)energie om bepaal-de stoffen te produceren en deze bij de wor-tels uit te stoten. Je kunt het vergelijken met zweten bij de mens. Men noemt deze stoffen een exsudaat en ze bevatten o.a. suikers en eiwitten.

Nuttige bacteriën en schimmels die in de bo-dem wonen, worden door de aanwezigheid van de exsudaten en het organisch materiaal

frank anrijs, getrouwd en papa van 3 kinderen, kreeg tuinieren met de paple-pel ingegeven. Zijn ouders startten destijds het project Ygdrassil, waar Frank nu ook een grote rol in speelt. Mede omdat zijn kinderen kampten met allergieën ging hij op zoek naar de basis van gezonde voeding. Frank kwam daarbij al snel tot de oorsprong; biologisch, ecologisch en natuurlijk tuinieren. Inmiddels geeft hij workshops en cursussen, en is hij graag bereid zijn kennis over tuinieren en moestuinen met de Visita-lezers te delen. Een rubriek tjokvol tuinplezier!

6 | september 2013

Visita | Natuurlijk tuinieren - Frank Anrijs

van o.a. afgestorven stukjes plantenwortel ge-activeerd en aangetrokken. Hun populaties ex-ploderen en trekken weer andere organismen aan.Het uitstoten van deze exsudaten gebeurt in de rhizosfeer (ruimte van 1,5 mm rond wortels).In deze nauwe zone strijdt een grote groep or-ganismen voor de uitgestoten stoffen. Bacte-riën, schimmels, nematoden, protozoa en zelfs grotere organismen zijn in deze zone terug te vinden.

Hiermee start het proces De bacteriën en schimmels worden door ne-matoden en protozoa opgegeten. Een deel van de daaruit afkomstige voedingsstoffen ge-bruiken nematoden en protozoa om te leven. De rest wordt terug uitgestoten en bevat voe-dingsstoffen voor de planten.Dit betekent dus dat het de plant is die in het centrum staat van het ondergrondse voed-selweb! Dat is een héél belangrijk punt dat ik niet genoeg kan benadrukken.

Zelfvoorzienende plantenOnderzoek heeft aangetoond dat planten kun-nen bepalen hoeveel en welke bacteriën en schimmels ze aantrekken, afhankelijk van de exsudaten die ze produceren.Doorheen de groeicyclus varieert het aantal exsudaten en dus ook het aantal bacteriën en schimmels rond de wortels.Hiermee kan de plant perfect in de toevoer van zijn eigen voedingsstoffen voorzien, afhan-kelijk van het groeistadium waarin zij zit.Dit is van cruciaal belang om te weten als tui-nier en toch wordt dit nergens meegegeven! In geen enkel boek en geen enkele tuiniers-opleiding wordt uitgelegd hoe planten zelf hun meststofopname regelen en bodemorga-nismen gebruiken om de juiste hoeveelheden meststoffen op het juiste moment op de juiste plaats te krijgen.Vooral het feit dat bodemorganismen dit doen is zeer belangrijk, want dit betekent dat je een

rijk bodemleven nodig hebt om een natuurlijke moestuin te krijgen.Een natuurlijke moestuin waar je niet constant moet bijmesten, spuiten en vloeken over al het werk.Tuinier op de juiste manier en laat de natuur haar ding doen en je helpen. Zakje meststof en meststofstrooiersJe kan de bacteriën en schimmels bekijken als zakjes meststoffen. Wanneer de plant ex-tra voedingsstoffen nodig heeft, trekt zij via haar exsudaten deze zakjes meststoffen aan. Maar zolang de meststof in de zak zit, kan een plant deze niet opnemen. Hiervoor hebt je een meststofstrooier nodig!De nematoden en protozoa werken als mest-stofstrooiers. Ze eten deze zakjes meststoffen, gebruiken wat ze nodig hebben en stoten de rest terug uit, klaar voor de plant om op te ne-men.De natuur heeft het zo prachtig geregeld. We hoeven niet elk voorjaar rond te lopen met een grote zak meststoffen en allerlei chemicaliën.Tuinier mee met de natuur, zorg dat je bodem-leven in orde is en alles gaat vanzelf.Geniet van je natuurlijke moestuin!

www.natuurlijkemoestuin.be

september 2013 | 7

Natuurlijk tuinieren - Frank Anrijs | Visita

http://www.natuurlijkemoestuin.be

Doelen en duurzaamheid

Geen betere manier om duurzaam wonen in de kijker te zetten dan zelf een kijkje te gaan nemen bij de mensen thuis! Van lage-energiewoningen en passiefhuizen tot houtskelet en ecologische materialen. Het komt dit jaar allemaal aan bod, zowel in België als in Nederland.

Visita | Wonen

Eenmaal aangekomen in de Oost-Vlaamse gemeente Merelbeke bleek het geen enkel probleem om de eco-woning in kwestie uit het straatbeeld te plukken. Dit opmerkelijke gebouw uit de koker van architect en ei-genaar pieter Verstraete (30) vroeg eenvoudigweg om een toelichting en die kregen we dan ook. Een passi-oneel gesprek over duidelijke doelen, bewust bouwen en handig speelgoed (!).

8 | september 2013

Visita | Wonen

nuttige doelen Pieter begon in 2008 met het ontwerpen van deze woning. Aangezien hij en echtgenote Vicky Demeyer pas in december 2011 effectief met de bouw startten is het duidelijk dat hij bij de voorbereiding niet over één nacht ijs is ge-gaan.

Pieter Verstraete: “(lacht) Dat klopt. Het is een proces geweest van plannen maken en dan continu verbeteringen aanbrengen. Ik had dan ook een aantal criteria en doelen waar ik absoluut aan wilde voldoen. Zoals het best mogelijke e-peil, een perfecte luchtdichtheid, compleet co2 neutraal zijn, bio-ecologische bouwmaterialen, enzovoort. Daarnaast vond ik het minstens zo belangrijk om elke vier-kante meter van het perceel goed te benut-ten. Grond is tenslotte duur genoeg, maar gek genoeg wordt het nut van een goede indeling vaak over het hoofd gezien. ”

mooie synthese Met ‘goed benutten’ bedoelt Pieter dat er een mooie synthese bestaat tussen duurzaamheid in het algemeen, de privacy van de bewoners (de woning is naar achteren gebouwd) en een goede verdeling tussen woonoppervlak en toch voldoende tuin. Zowel voor als achteraan. De hoge ramen aan de zuidkant spreken voor zich, maar ook de opmerkelijke ‘schuine’ voor-zijde blijkt een praktisch nut te hebben.

“Die schuine voorkant in het voorste gedeel-te voorkomt oververhitting maar zorgt er wel voor dat er voldoende zonlicht is. Bij de hoge ramen hier in de huiskamer is dat anders. Zo-als je merkt is het hier dan ook nogal warm (inderdaad, red.). Dat komt mede omdat er nog een luifel in bamboe moet gebouwd wor-den die de impact van de zon doet afnemen... dan is het perfect (lacht).”

Wonen | Visita

Schuine hoeken in het bureau.

Door het hoge raam aan de voorkant is er veel invallend daglicht.

september 2013 | 9

door de achterdeur Opvallend is ook het gebruikte bouwmateriaal. Met uitzondering van het fundament kwam er namelijk geen druppel beton aan te pas. Grote delen van het huis zijn opgetrokken uit gigan-tische prefab blokken (een combinatie van structureel Kerto Hout, houtvezelplaat aan de binnenzijde en OSB plaat voor de buitenkant), die naderhand worden geïsoleerd met cellulo-se. Deze vlokken worden in de muren geblazen voor een perfecte luchtdichtheid.

“Er zijn een aantal methodes om de luchtdicht-heid (en dus ook het e-peil) van een huis te tes-

ten. Een heel interessante is de blowerdoor-test. Daarvoor maakt men gebruik van een in een deuropening geplaatste en aangepaste ventilator. Die blaast lucht in de woning tot er een drukverschil van ± 50Pa wordt bereikt. Als er nog luchtlekken aanwezig zijn zal deze de ontsnapte lucht continu blijven aanvullen en dus meer debiet moeten leveren. Een andere methode is de rooktest. Daarmee kan je elk luchtlek, hoe klein ook, makkelijk lokaliseren. Ik heb het huis aan beiden onderworpen. Stel dat ik deze achterdeur laat openstaan, dan kom ik nog niet eens in de buurt van wat een andere woning aan energie verliest door gewone ga-ten en kieren. De buitenschil van een woning is echt superbelangrijk.”

cO2-neutraalHet mag gezegd worden dat Pieter de gestelde doelen heeft behaald. Zonnecollectoren, fo-tovoltaïsche leien en een kleine warmtepomp voorzien de woning van energie, onafhankelijk van enig extern netwerk en 100% CO2-vrij.

“We gebruiken natuurlijk ook regenwater en de douche en wasmachine zijn aangesloten op een warmtewisselaar. Een fantastisch systeem waarmee je een hoop energie kan uitsparen. Verder verlichten we alles met Leds en zijn er

Vanaf de bovenverdieping kan je in de woonkamer kijken. Het Lego schaalmodel van deze woning.

Visita | Wonen

10 | september 2013

Blauwe en gele buis: toevoer buitenlucht en toevoer warmtepomp

Wonen | Visita

overal aanwezigheid- en licht-sensoren geplaatst. Wat de co2-uitstoot betreft: het is als architect één van mijn streef-doelen om deze zo sterk mo-gelijk te minimaliseren dan wel helemaal te kunnen schrap-pen. Voornamelijk omdat de cijfers zo zorgwekkend zijn en bovendien steeds erger wor-den. Ik laat zien dat het in elk geval mogelijk is.”

brood en spelen...met legoEcobewust zijn Pieter en echt-genote Vicky dus sowieso. De tuin bestaat uit spontaan gegroeide grassen en bewust gezaaide bloemen (met gun-stig “bij- en vlindereffect”), het woord verspilling is uit den boze en er wordt bijna dagelijks genoten van heerlijk zelfgebakken brood. Ook het vermelden waard is dat Pieter beroepsmatig wel eens naar de Lego-blokken grijpt. Dat mag de architect in kwestie ons natuurlijk eens nader uit-leggen.

“(lacht) Tja, ik ben opgegroeid met speelgoed als Lego en Meccano. op een gegeven moment vatte ik het idee op om klanten een miniatuur van hun aanstaande woning in Lego aan te bieden. De reac-ties daarop zijn echt erg goed en het is ook leuk voor de kin-deren. En ik geniet net zo hard van het maken ervan (lacht).”

www.neo-architectuur.be

“Zorg eerst voor de buiten-kant van je woning voor je geld pompt in de inrichting”. Deze belangrijke tip lijkt Pieter te benadrukken met de oude (tijdelijke) keuken die in het nieuwe huis is opgesteld. De kostprijs van een goed geïso-leerde woning betaalt zich te-rug en die droomkeuken komt er later sowieso wel.

september 2013 | 11

http://www.neo-architectuur.be

eindeloze mogelijkhedenGrootste struikelblok is vooralsnog het drugs-stigma dat nog steeds aan hennep kleeft. Volstrekt onterecht als je weet dat industriële hennep vrij is van psychoactieve stoffen en he-lemaal als blijkt dat hennep niet eens zo lang geleden wel degelijk massaal gekweekt werd als industriegewas. Daarnaast is hennep rijk aan voedingsstoffen, biedt het oplossingen voor verschillende milieuproblemen, is het kostenbesparend (geen dure landbouwchemi-caliën nodig) en zijn er recentelijk ook doorbra-ken in het onderzoek naar de positieve invloed van hennep op kanker.

Het kan met cannabisReden genoeg voor vzw Wervel om de zaak onophoudelijk te blijven promoten en hennep in het juiste daglicht te stellen. Wie graag kennis wil maken met één van ‘s werelds wonderlijkste planten neemt best een kijkje in het hennepweekprogramma waar-bij werkelijk alle mogelijke facetten van deze plant de revue passeren. Alle data en info vind je op volgende websites:

Laura Veldman is een eco-minded onderneemster en groene denker/doener met een droom. De wereld een klein beetje beter, mooier en bewuster maken. Ze is o.a. eige-nares van eco-webwinkel BEWUSTGOED en heeft nog veel meer projecten op stapel staan.

Daarnaast is ze een trotse ‘groene’ mama en studeert ze natuurvoeding en natuurlijke huidtherapie. Op haar en onze blog verhaalt ze met veel passie, liefde en plezier over haar zoektocht en avontuur om het leven bewust en duurzaam in te richten. Nodeloos te melden dat we reikhalzend uitkijken naar haar blogberichten. http://www.visitamagazine.be/blogs/laura-veldman

Hennepweek 2013

nieuwe Visita blogster - laura Veldman

Vzw Wervel buigt zich voor het tweede jaar op rij over het thema industriële hennep (of kemp). De hennepweek, van 14 tot 22 september 2013, heeft als voornaamste doel om alle nuttige toe-passingen van hennep in de bloemetjes te zet-ten. En dat zijn er behoorlijk wat. Zowel in de landbouw-, bouw-, kleding- en voedingssector zijn er massa’s voordelen voor mens, milieu én economie te rapen.

www.facebook.com/drugsvrijwww.wervel.be

www.kannabis.be

© W

erve

l

12 | september 2013

Visita | Er op uit - Visita Blog

http://www.visitamagazine.be/blogs/laura-veldman

http://www.facebook.com/drugsvrij

http://www.wervel.be

http://www.kannabis.be

OntbijtenHeerlijk

Op nuchtere maagZelfs diegenen met een waanzin-nig ochtendhumeur krijgen we wel enthousiast met dit artikel over de belangrijkste maaltijd van de dag. Van pannenkoeken en koffie tot felgroene smoothies!

nog wakker worden?Helemaal geen zin om zelf wat te maken? Dan ga je toch lekker elders ontbijten! Een overzicht van de leukste ontbijtadressen in België en Nederland.

Ontbijten in luxeOntbijt klaarmaken is wel zo mak-kelijk en aangenaam met de juiste spulletjes. Een aantal interessante kooptips voor de vroege uurtjes.

Heerlijke receptenNa het stimuleren van je smaak-papillen kunnen we je onmogelijk zonder inspiratie achterlaten. Van-daar; enkele overheerlijke ontbijt-recepten voor de fijnproever.

14

18

2124

SpecIal

Op nuchtere maagJe hebt ongetwijfeld genoten van een leuke vakantie. Het liefst van al wil je dit gevoel nog wat langer vasthouden en driewerf hoera...dat kan ook! Ten eerste kan je met wat geluk nog nazomeren in het zonnetje en ten tweede kan je best allerlei dingen op-nieuw ervaren waar je tijdens je vakantie zo van genoten hebt. Zorgeloos, uitgebreid en heerlijk ontbijten is er bijvoorbeeld één van.

belangrijkste maaltijdAls je andere oorden hebt opgezocht en je je vakantie in een hotel of bed and breakfast hebt doorgebracht is dit zalige ritueel wellicht dagelijks aan de orde geweest. Beetje raar na-tuurlijk, want waarom zouden we er niet het hele jaar door tijd voor vrij maken? Toch is het

ontbijt nog steeds de dagelijkse maaltijd die het meest wordt overgeslagen. Bijzonder jam-mer en allerminst bevorderlijk voor een goede start van je dag en je algehele gezondheid. Want hoe je het ook draait of keert, het ontbijt is wel degelijk de belangrijkste maaltijd.

14 | september 2013

Visita | Special ontbijten

geen tijd voor een hapEchter, hoe vaak men het belang ervan ook aanprijst, de meesten onder ons ontbreekt het ‘s ochtends eenvoudigweg aan tijd. Kin-deren moeten gewassen, aangekleed en naar school gebracht worden, er moeten lunchzak-jes gemaakt worden en de klok tikt de minuten voor je op je werk moet verschijnen tegen een recordtempo weg. Vaak moet je een behoor-lijke afstand afleggen naar je werk of zijn het ploegendiensten die je het ontbijten lastiger maken. Een haastig gesmeerde boterham met chocopasta of pindakaas is dikwijls het enige wat ook maar een beetje in de buurt komt.

Om tussen het rennen, springen, vliegen, val-len, opstaan en weer doorgaan door toch de nodige energie te verzamelen is het dus zaak om zo efficiënt en praktisch mogelijk je ontbijt te nuttigen. En dan liefst zo licht en gezond

mogelijk. Uitstekend geschikt in deze jachtige tijden is dan ook de steeds populairder wor-dende smoothie.

Welk ontbijt type ben jij?Ga voor jezelf eens na wat een ontbijt daad-werkelijk voor je betekent. Met andere woor-den: welk type ontbijter ben je?

Vink het vakje aan dat het beste bij je past.

O Ontbijt? Que? O Ontbijt = kopje koffie graag. O Ontbijt = maandag: chocopasta, dinsdag: chocopasta, woensdag:....

O Ontbijtgranen please! O Beton-ontbijtje: zware, stevige maaltijd zoals spek met eieren of een veggie variant.

O Graag een smoothie, stukje fruit

smooth breakfast Grote voordelen van de smoothie: snel en eenvoudig te maken, licht verteerbaar en een energiebom van jewelste. Met een lekker grote beker sap kom je al snel de eerste uren van de dag door terwijl het je nauwelijks vijf minuutjes werk heeft gekost. Nog een pluspunt is dat je er zowat alles in kan verwerken wat je maar wil. Naar smaak en, voor de frivole levensgenieter, in alle mogelijk kleurtjes.

energiebommetjeDe voorlopig gezondste kleur smoothie is (surprise) groen! Groen betekent in dit geval bladgroente als verse spinazie of boerenkool, gemixt met eender wat je lekker vindt. Tot de potentiële ‘mixpartners’ rekenen we: alle soor-ten fruit, water, sinaasappelsap, kokosmelk of kokosolie, diverse kruiden en nog véél, véél

meer. Voor wie de combinatie van pakweg boeren-kool en banaan o n v e r z o e n l i j k klinkt... je smaakt de kool helemaal niet in de oase van verschillende sma-ken. Meteen ook een goede manier om het zelden spi-nazie-minnende kinderschaar als-nog van de nodige vitamientjes te voorzien. Zoetebekjes doen er goed aan een wat rijpere banaan te gebruiken of eventueel wat agave- of ahornsiroop aan de smoothie toe te voegen.

witte (soja)snorGa je nooit de deur uit zonder witte snor? Dan kan je die ter afwisseling tevoorschijn toveren met o.a. sojamelk, rijstmelk of amandelmelk. Ook een biologische (soja) yoghurt is niet te

versmaden als de haan net heeft gekraaid of de wekker is afgelopen. De gemiddelde koe, het milieu en je lichaam zullen je meer dan dankbaar zijn.

september 2013 | 15

Special ontbijten | Visita

wakkere superheldOok ideaal om je smoothie te ‘pimpen’ is door

er enkele superfoods doorheen te mixen.

Superfoods zijn een selecte groep voe-dingswaren (in hun

meest natuurlijke vorm) die bekend staan om

hun extreem hoge voedings-waarde zoals goji-bessen, maca, spirulina, ca-cao, tarwegras en chlorella (nee, niet die enge ziekte). Wel opgelet: goji-bessen gedijen uit-stekend in een smoothie, maar sommige su-perfoods hebben mogelijk een iets te markan-te smaak. Ons advies is eerst goed ruiken en experimenteren met kleine hoeveelheden. Ter aanvulling van je omega-3 en extra vitaminen kan je een klein scheutje hennepolie of -zaad aan je sapje toevoegen. Mits in kleine dosis geeft het een lekker extra smaakaccentje.

gezond met een crunchLiefhebbers van muesli en andere ontbijtgranen doen er goed aan om geregeld te variëren. Een ideale muesli is er eentje met een mengeling van verschil-lende soorten granen. In je lokale supermarkt vind je helaas veelal ontbijtgra-nen met allerlei, niet zo gezonde, toevoegingen als suiker en chocolade. Ironisch en zorgwek-kend genoeg zijn het vaak net de ontbijtgranen voor kinderen en een aantal van de zogenaam-de ‘slank en fit’ varianten die de meeste zoet-stoffen en kunstmatige additieven bevatten. Er wordt dus wat graag op de huidige ‘gezond-heidstrend’ (veel gekker moet het niet worden) ingespeeld zonder echt een meerwaarde te betekenen. Een natuurlijk zoetmiddel als pure Stevia* of ahornsiroop doet qua smaakervaring

Wakkere kopjesSommige mensen zijn amper tot pra-ten of bewegen in staat vóór hun eerste kopje koffie van de dag. Dikwijls is dit populaire ‘zwarte goud’ het allereerste wat men die dag naar binnen werkt én effectief het enige ontbijt.

Toch is dat niet zo’n goed idee. Koffie is namelijk vochtafdrijvend. Echter, als er één moment van de dag is waarop je wat extra vocht goed kan gebruiken, is dat als je net uit bed bent gerold. Een paar glazen water, vers fruitsap of een smoothie zijn in dat opzicht een veel beter idee om je vochtbalans ‘s ochtends zo snel mogelijk te herstellen. Ook de meeste thee werkt overigens vochtafdrijvend.

Neemt niet weg dat een ‘bakje troost’ of een mok dampende thee bij de ontbijttafel niet te versmaden is. Uiteraard hopen we dat je kiest voor koffie van duurzame landbouw of Fairtrade (liefst allebei) Er zijn ook talloze alternatieven zoals granenkoffie, groene thee en verse kruidenthee. Gezonder voor lijf en leden. Goedemorgen!

16 | september 2013


niet onder en is rijker aan voedingswaarde. Vers of gedroogd fruit of een handvol noten zijn ook steeds een goede optie. Extra tip: vervang je muesli eens door quinoa! Voedzaam en lekker.

broodje gezond?Het is al langer een veelbesproken onder-werp. Is brood nu wel of niet gezond? Tot een paar jaar geleden scheen er geen discussie mogelijk. Brood was ‘broodnodig’, het stond (en staat nog steeds) hoog aangeschreven in de voedselpiramide en aan een tekstregel als ‘geef ons heden ons dagelijks brood’ zijn een groot aantal mensen meermaals blootgesteld. Aangezien de discussie nog in volle gang is concentreren wij ons dan ook liefst op het feit dat brood gewoon best wel lekker is. Mis-schien hoeft het zeker niet elke dag, dan wat ons betreft toch op z’n tijd.

Een lekker rustiek bio-brood scoort in Visita natuurlijk altijd goed. Evengoed maak je je brood, broodjes en ontbijtkoeken gewoon zelf. Het is een rustgevende bezigheid en de geur zal iedereen in huis doen watertanden. Je kan ook eindeloos variëren met smaken en kruiding. Ook (kleine) ontbijtpannenkoeken kan je makkelijk op voorhand maken en er valt voldoende te experimenteren met de ingre-diënten en, indien gewenst, de vulling. Een zuivel- en tarwevrije pannenkoek maak je met boekweit- of amandelmeel, gemengd met bij-voorbeeld soja-, rijst- of amandelmelk.

wat je steeds op tafel zet...Als het over broodbeleg gaat grijpen we ‘s och-tends vaak naar de traditionele plak kaas, jam, chocopasta of pindakaas. Altijd lekker, maar er zijn zoveel andere manieren om je sneetje brood tot een smaakwalhalla om te toveren.

Naast pindakaas zijn er nog veel meer noten-pasta’s (amandel, hazelnoot of een mengeling) die minstens zo lekker zijn. Bij je lokale natuur-voedingswinkel vind je bovendien de versies die minder of helemaal geen extra zoetmiddel bevatten en vrij zijn van kunstmatige additie-ven. Hetzelfde geld voor jam, marmelades en chocoladepasta’s.

spreadsWaar in de supermarkt het rijtje sandwich-spreads uitgebreid doch al jaren vrij standaard is (vleessalade, kip/curry, komkommer- of eiersla) zijn het de plantaardige varianten die vaak met heel vernieuwende en tongstrelende smaakcombinaties komen aanzetten. Wat te denken van tomaat/rucola of pittige paprika/walnotensmeersels...verrukkelijk! De keuze aan kant- en klare plantaardige spreads is inmiddels al even overdonderend. Toch zijn ook deze spreads voor de beetje avontuurlijk ingestelde keuken-prins/prinses bijzonder mak-kelijk om zelf te maken. En wie weet kom je vanzelf wel op een volstrekt nieuwe combinatie.

*Was Stevia tot voor kort totaal verboden, nu wordt je er in de supermarkt net niet mee overspoeld. Daarbij willen we graag nog opmerken dat de meeste Stevia helaas nog steeds niet 100% puur is. In de meeste gevallen bevat het product slechts de helft (of minder) Stevia, aangevuld met kunstmatige zoet-stof als aspartaam. ook verpakkingen van voedingsmiddelen met de aanbeveling ‘gezoet met Stevia’ dien je best aan een korte inspectie te onderwerpen. Het is maar dat je het weet.

Focaccia (Italiaans brood) is in een wip en een zucht zelf gemaakt. Neem 500 gr bloem (naar keuze: wit, volkoren, spelt), 1,5 tl zout, zakje instant gist, scheut olijfolie gemengd met vers geperste look, rozemarijn. Meng alles. Voeg 340 ml warm water toe en kneed. Laat min. 1 uur afgedekt rijzen. beleg met tomaatjes en oregano. Bak op 200°c gedurende 15 minuten.

september 2013 | 17


Heerlijke ontbijt-

receptenzie p24

Nog wakker worden?Een vrije dag en helemaal geen zin om ontbijt te maken? Dan ga je toch lekker buitenshuis! Voor een gezond en uitgebreid bio-ontbijtje kan je onder meer terecht bij:

B Biologisch

V Vegetarisch

V+ Veganistisch

R Raw

F Fairtrade

S Streekgebonden

GV Glutenvrij

op sommige locaties zijn boven-staande standaard aanwezig, bij ander op aanvraag, neem dus best eerst eens kijkje op de website en neem eventueel contact op. Fair-trade geldt voor producten die niet uit eigen streek komen.

België

brOOderieJan Breydelstraat 89000 Gent+32 (0)9 225 06 23www.brooderie.bema di wo do vr za zo

/ 8 8 8 8 8 8

B V V+ S F

exkiBrussel, Schaarbeek, Etterbeek, Elsene, Sint-Gillis, Anderlecht, Sint-Lambrechts-Woluwe, Sint-Joost-Ten-Node, Wavre, Louvain-La-Neuve, Nivelles, Waterloo, Zaventem, Antwerpen, Luik, Namen, Charleroi, Brugge, Gent, Den Haag (NL) www.EXKi.comma di wo do vr za zo

7.30 7.30 7.30 7.30 7.30 7.30 7.30

De openingsuren verschillen per restaurant. Best de uren nakijken op de website.

B V V+ S F

Extra info: – Behalve de koffie en thee

zijn de producten max. van 300 km van de centrale vestiging

grOene genOegenTermstraat 439270 Laarne+32 (0)9 366 66 16www.groenegenoegen.beTijdens de week is het ook moge-lijk voor niet-gasten om te komen ontbijten.

B V S F

Extra info: – ‘Groene Sleutel’ voor duurzaam

en ecologisch ondernemen binnen de toeristische sector

knappZandvoordestraat 75 8400 Oostende+32 (0)59 80 29 11www.knapp.bema di wo do vr za zo

7.30 7.30 7.30 7.30 7.30 / /

B V V+ S

Extra info: – Brood en kaas is bio

la basKoning Albertstraat 113290 Diest+32 (0)13 32 30 32www.labasdiest.bema di wo do vr za zo

/ 11 9 9 9 9 -

B V V+ FExtra info: – Het vitaliteitontbijt is calorie-

arm, eiwitrijk en vol vezels en anti-oxidanten

– Smoothies en sappen naar smaak geperst.

18 | september 2013


http://www.brooderie.be

http://www.EXKi.com

http://www.groenegenoegen.be

http://www.knapp.be

http://www.labasdiest.be

Nederlandeten VOl leVen

Minderbroedersrui 522000 Antwerpen+32 (0)3 233 34 64www.etenvolleven.bema di wo do vr za zo

/ 10 10 10 10 9 /

B V V+ R F GV

Extra info: – Lifefood technieken (< 45 C) – Natuurlijk gezoet – O.a. boekweit crispies met

huisbereide amandelmelk en vers fruit.

lOmbardiaLombardenvest 782000 Antwerpen+32 (0)3 233 68 19www.lombardia.bema di wo do vr za zo

8 8 8 8 8 8 /

B V V+ GV S FExtra info: – Lombardia en GingerLove

geven een deel van hun winst af aan Vredeseilanden.

– “Moby is een grote fan van ons vegan ontbijt!”

de Veldkeuken

2 locaties: 3981 HD Bunnik4106 LC Culemborg www.veldkeuken.nlma di wo do vr za zo

/ 10 10 10 10 10 /

ontbijten kan alleen op reserve-ring. In Bunnik ook op zondag mo-gelijk.

B V V+ S F

Extra info: – Puurste Restaurant van

Nederland 2013 – Alles is vegetarisch – Brood wordt in eigen bakkerij

gebakken

dOmburgscHe bier en melksalOnWeststraat 114357 BL Domburg+31 (0)118 85 38 10www.bierenmelksalon.nlma di wo do vr za zo

8.30 8.30 8.30 8.30 8.30 8.30 8.30

B V V+

Extra info: – november tot juli: do gesloten – Cadeauartikelen zijn van

eerlijke handel – Streekbiertjes

driekant

Lange Hofstraat 23-257201 ZT Zutphen+31 (0)575 51 51 42www.driekant.nlma di wo do vr za zo

8 8 8 8 8 8 /

B V V+ S F

Extra info: – Driekant heeft een hoge sociale

doelstelling: ze bieden 20 leer/werkplekken aan. Voor mensen die geen aansluiting op de arbeidsmarkt kunnen vinden.

fine fresH fOOd

Korte Houtstraat 14C2511 CD Den Haag+31 (0)70 753 31 98www.finefreshfood.nlma di wo do vr za zo

8 8 8 8 8 11 11

B V V+ S F GV

Extra info: – Volledig biologisch – Ook slowjuice fruitsappen

september 2013 | 19

Special duurzaam barbecueën | Visita Special ontbijten | Visita

http://www.etenvolleven.be

http://www.lombardia.be

http://www.veldkeuken.nl

http://www.bierenmelksalon.nl

http://www.driekant.nl

http://www.finefreshfood.nl


© J

an B

ijl

gallerie pOpWeststraat 64357 BM Domburg+31 (0)118 58 43 34www.galeriepop.nlma di wo do vr za zo

8.30 8.30 8.30 8.30 8.30 8.30 9

van oktober tot maart dinsdag en woensdag gesloten

B V S F

Extra info: – Galerie POP is ingericht als

een mix van café en galerie. – Groenten en fruit uit eigen

tuin (Bio)

indigO uit etenSingel 6 2636 CS Schipluiden+31 (0)15 380 57 87www.indigo-uiteten.nlontbijten kan enkel op reservatie vanaf 8 personen. Elke dag be-halve op dinsdag. Vegetarisch en veganisch op aanvraag.

B V V+ S F

natuurlijkDr. Wiardi Beckmanlaan 8 1931 BW Egmond aan Zee+31 (0)72 506 27 49www.natuurlijk-egmond.nlma di wo do vr za zo

10 10 10 10 10 10 10

B V V+ S F GV

Extra info: – De zoetwaren zijn fairtrade. – Puurste Restaurant van

Nederland 2012. – De Dutch Weed Burger®

is hier te verkrijgen.

paal 69 @ tHe beacHstrandafgang zuiderduin 3 2042XD Zandvoort+31 (0)23 571 82 31www.paal69.nlma di wo do vr za zo

9 9 9 9 9 9 9

open t.e.m. september.

B V V+ S F GV

Extra info: – Smoothies, ambachtelijke

yoghurt, beschuit, Acaina Tigela Brazilian Breakfast

spirit breakfast, luncH and dinnerMariniersweg 93011 NB Rotterdam+31 (0)10 411 63 56www.spiritrotterdam.nlma di wo do vr za zo

8 8 8 8 8 8 /

B V V+ S FExtra info: – o.a. vers fruit, veganistische

pannenkoekjes en scones – verse sappen, kruidentheeën

en (granen)koffie met bijvoor-beeld soja- of amandelmelk

– Je schept zelf op van het buffet en betaalt alleen voor wat je opschept. Dat is wel zo eerlijk voor grote en kleine eters en het zorgt voor minder afval.

– SKAL gecertificeerd

usineLichttoren 65611 BJ Eindhoven+31 (0)40 217 18 90www.usine.nlma di wo do vr za zo

9 9 9 9 9 10 10

B V F GV

20 | september 2013

http://www.galeriepop.nl

http://www.indigo-uiteten.nl

http://www.natuurlijk-egmond.nl

http://www.paal69.nl

http://www.spiritrotterdam.nl

http://www.usine.nl


Ontbijten in luxeBij het voorbereiden en het nuttigen van je lekker gezonde ontbijt kan je natuurlijk be-roep doen op een aantal praktische en duur-zame artikelen. Ze zorgen niet alleen voor een nog betere ontbijtervaring, ze ogen ook bijzonder fraai en zijn bovenal milieu-attent!

who took my badjas?Een luxueuze en elegante ochtendjas voor de vroege uurtjes. Net uit de douche en recht-streeks door naar de ontbijttafel. Met riem en twee pockets vooraan. Vervaardigd uit 100% biokatoen.Prijs: €71,50 www.fermliving.com

Vitamientjes mixenDe Vitamix (what’s in a name?) is dé multifunctionele keuken-machine. De perfecte ontbijt-smoothie, soepen, desserts,...het kan allemaal met dit ap-paraat van restaurantkwaliteit. Geprezen als de meest veelzij-dige en duurzaamste blender ooit. Koop ‘m één keer, voor het leven. Prijs: vanaf €900 www.vitamix.comVerkrijgbaar bij: www.heelbewust.com

eerlijke mok koffieHet opschrift ‘fair mug’ zegt vol-doende. Deze keramieken mok met een strak design en uitge-voerd in gebroken wit past bij elk ander servies. Keramiekfabriek Sang Arun uit Thailand doet be-wust niet mee aan de wedloop naar grote volumes en steeds lagere prijzen. Kwaliteit en een goed sociaal beleid waarvan jij ‘s ochtends de vruchten plukt. Prijs: €25 voor de set van 4 www.fairtrade.be

ZelfbedieningDit Acacia-houten dienblad komt je ‘s ochtends uitstekend van pas. Acacia is een snelgroeiende en veel voorkomende hardhoutsoort in Zuidoost-Azië die echt overal wordt aangeplant (o.a. langs snelwegen). Een fairtrade hebbeding voor een (h)eerlijk ontbijt op bed.Afmetingen: 30 op 55 cm Prijs: €34,95 www.fairygood.nl

kOm op!De ideale ontbijtgranen-kom. Je muesli lepelen uit deze lekker grote en duur-zame kom is een weldaad voor de tong, het oog én het milieu. 100% bamboe, handgemaakt en afgewerkt in mooie aardetinten. Ook verkrijgbaar in een kleinere varianten. Prijs: €11 www.ekobohome.com


september 2013 | 21

http://www.fermliving.com

http://www.vitamix.com

http://www.heelbewust.com/Vitamix

http://www.fairtrade.be/gifts-living

https://www.fairygood.nl/29/dienbladen/0/36/houten-dienblad/

http://www.ekobohome.com

®

BasenBoekjeUw leidraad voor een basische levensstijl

Leven in liefde

geldig vanaf 01.08.2011 NL

basisch Leven

Elke mens is eenwonder van de natuur!Ons lichaam bestaat uit biljoenen cellen.Ze leven samen in een harmonischegemeenschap en zijn onderling met elkaarverbonden in veelzijdige relaties.Het is fascinerend hoe alles in ons lichaamsamenhangt en ons zo de kracht geeft omer elke dag het beste van te maken. Een evenwichtige gezondheid kan echter doorveel invloeden geschaad worden. Hoe vroegermen beseft hoe alles met alles samenhangt,hoe makkelijker het is om gezond te blijven.Het zuur-basenevenwicht is hierbij zeer belangrijk.In een gezond lichaam zijn zuren en basen optimaaluitgebalanceerd. De moderne levensstijl leidt echtervaak tot een teveel aan zuren en een gebrek aanbasische mineralen. Een teveel aan zuren ontstaatmeestal door eenzijdige voeding, de inname vangiftige genotsmiddelen, stress, tekort aanlichaamsbeweging, foute ademhaling, topsport,geneesmiddelen en te weinig goed drinkwater.In deze gevallen kan het nuttig zijn het lichaam metbasen te ondersteunen.Het Alvito basenconcept is geschikt voor eenintensieve kuur en voor een basische levenswijzeop lange termijn. Het helpt om de dagelijksebehoefte een microvoedingsstoffen tegaranderen, de vertering te ontlasten en dezuivering van het lichaam van binnen en vanbuiten te ondersteunen.Het doel van de basische levenswijze isgeen ascese/onthouding, maar een levenvol genot in evenwichtige harmonie.

Maak kennis met de basenproducten van Alvito!

Bestel via de webwinkel pluviem.be, met de promotiecode “VISITA” bekom je tijdens de maanden september en oktober 2013 een korting van 15%.

Bij iedere bestelling ontvang je ook gratis het BasenBoekje met extrainformatie over de producten, ingrediënten en toepassingen!

Pluviem, Rijselstraat 74, Ieper (Pieter Baelde, 0496 81 82 07)

Het Alvito Basenconcept

Ons lichaam moet een aantal eindproducten van de stofwisseling uitscheiden. Daarvoor is er voldoende vloeistof nodig, bij voorkeur goed gevitaliseerd water.Aanvullend hierbij is de basische kruidenthee (alle kruiden zijn afkomstig uit de gecontroleerde biologi-sche landbouw). De basische kruidenthee bevat alle elementen van de natuur in een effi ciënte verdunning.


Gesundheit in Balance Artikelcode: 591

120 Seiten - Petra Neumayer Bringen Sie Ihren Säure-Basen-Haushaltins Gleichgewicht. Sehr gut lesbar!

Säure-Basen-Balance Artikelcode:592

192 Seiten - Dr. med. Eva-Maria KraskeUmfassend und gut verständlich, mit 10 Tage-Basenkur.

Säure-Basen-Kochbuch Artikelcode: 593

128 Seiten - Maria Lohmann 120 leckere Rezepte mit Wochenplan und Säure-Basen-Wegweiser.

Boeken (Duitstalig)

uw verdeelpunt:

Boeken

De basische levensmiddelen van Alvito overtuigen daarom ook door hun smaak en kunnen steeds weer met nieuwe ingredi-enten gevarieerd worden. Basische toepassingen, bvb met basisch badzout, zijn uiterst weldadig en een perfecte aanvul-

ling op een basische voeding.

Voor verdere info over zuur-basenevenwicht wendt u zich tot vakliteratuur uit de

boekhandel.

Elke mens is een wonder van de natuur ! Ons lichaam bestaat uit biljoenen cellen. Ze leven samen in een harmonische gemeenschap en zijn onderling met elkaar verbonden in veelzijdige relaties. Het is fascinerend hoe alles in ons lichaam samenhangt en ons zo de kracht geeft om er elke dag het beste van te maken. Daarvoor mogen we dank-baar zijn.

Een evenwichtige gezondheid kan echter door veel invloeden geschaad worden. Hoe vroeger men beseft hoe alles met alles samenhangt, hoe makkelijker het is om gezond te blijven. Het zuur-basenevenwicht is hierbij zeer belangrijk. In een gezond lichaam zijn zuren en basen optimaal uitgebalanceerd. De moderne levensstijl leidt echter vaak tot een teveel aan zuren en een gebrek aan basische mineralen. Een teveel aan zuren ontstaat meestal door eenzijdige voeding, de inname van giftige genotsmiddelen, stress, tekort aan lichaamsbeweging, foute ademhaling, topsport, geneesmiddelen en te weinig goed drinkwater. In deze gevallen kan het nuttig zijn het lichaam met basen te ondersteunen.

Het Alvito basenconcept is geschikt voor een intensieve kuur en voor een basische levenswijze op lange termijn. Het helpt om de dagelijkse behoefte een microvoe-dingsstoffen te garanderen, de vertering te ontlasten en de zuivering van het lichaam van binnen en van buiten te ondersteunen. Het doel van de basische levenswijze is geen ascese/onthouding, maar een leven vol genot in evenwichtige harmonie.

1start je dag goed

Van biologische landbouw

inwendige zuivering van het lichaam


Het ontbijt is waarschijnlijk de belangrijkste maaltijd van de dag. Het zou energierijk en licht verteerbaar moeten zijn. Het gangbare ontbijt met koolhydratenrijke graanproducten van tarwe, spelt, haver of rogge (brood, muesli, gebak etc.) vergt een grote verteringscapaciteit. Daarom zijn koolhydratenarmere en eiwitrijkere zaden zoals gierst, boekweit en amarant ideaal. Bovendien zijn deze zaden glutenvrij! Een warm papje van deze zaden samen met fruit is een ideale en lekkere start van de dag. Het is lekker licht en levert energie tot ’s middags.

De vier basisstappen van het leven:

“Ik verzorg mijn basen omdat ze me helpen

gezond en lang te leven.“ lichaamsreiniging en verzorging

Basen handleiding

Wenst u uitgebreide informatie over Alvito Basen-producten, ingrediënten en toepassingen? Vraag naar de kostenvrije (Nederlandstalige) Basenhand-leiding, verkrijgbaar bij uw verdeelpunt of rechtstreeks bij de firma Pluviem.

De huid als grootste uitscheidingsorgaan is net als nieren en lever deel van de menselijke uitscheiding. Basische baden en basische toepassingen zijn zeer geschikt om de reiniging en de stofwisseling te ondersteunen: basische baden of voetbaden, peelings, wikkels en kousen die in basisch water gedrenkt zijn. Zachte lymfemassages bevorderen de lymfestroom en de door-bloeding en stimuleren meteen ook de uitscheiding.

Toebehoren

Massagehandschoen Artikelcode: 30233

Alvitokousen Artikelcode: 302321 paar binnen- en buitenkousen

Alvito binnenkous Artikelcode: 30266uit katoen

Alvito buitenkous Artikelcode: 30231uit scheerwol

Toebehoren

Het lichaam wrijven met een massagehandschoen stimuleert de doorbloeding van de huid en ondersteunt de lymfestroom in het weefsel. De Alvito massagehandschoenen hebben een biolabel en zijn in de machine wasbaar. De toepassing van in basisch water gedrenkte Alvitokousen schenkt uw voeten en benen ’s nachts een heerlijk licht gevoel. Een simpele toepassing met een zeer weldadige werking. In een set zit telkens een paar katoenen kousen en een paar uit scheerwol in een eenheidsmaat. Ze werden in Duitsland gemaakt, zijn naadvrij en ook geschikt voor mensen met aller-gieën..Bij de stofwisseling ontstaan er zogeheten eindproducten van

de stofwisseling die het lichaam moet kunnen uitscheiden. Daarvoor is er voldoende vloeistof nodig, best in de vorm van zuiver plat water. Aanvullend hierbij is een basische kruiden-thee geschikt (liefst uit gecontroleerde biologische landbouw). De basische kruidenthee bevat alle elementen van de natuur in een efficiënte verdunning.

Voor optimale prestaties is het zinvol elke dag rijkelijk microvoe-dingsstoffen op te nemen zodat ons lichaam voluit kan gaan. Het plantenrijk biedt een rijke waaier aan: in kruiden, spece-rijen, bessen, fruit en groenten zitten talrijke waardevolle sub-stanties waaronder vitaminen, mineralen, sporenelementen, evenals bioflavonoïden (beschermende stoffen), vruchtzuren en polysacchariden (waardevolle suikerverbindingen). De natuur schenkt ons lichaam die rijkdom die het voor zijn evenwicht nodig heeft.

Wijzigingen in prijzen, verpakkingen, samenstelling en fouten in het ontwerp en de opmaak onder voorbehoud. Gezaghebbend voor de inhoud is de verklaring op het product. “Alvito”, “Blüte des Lebens”, “BasenZeit” en “Alvito BasenQuelle” zijn gedeponeerde handelsmerken in Duitsland en in andere landen. Wij zijn tegen dierproeven. Import Belgium: pluviem bvba, Ieper. [email protected]

© Alvito GmbH 03/2011


aanvulling van voedingsstoffen

en

ergetisch

a

k t i v i e r t








Boeken (Duitstalig)

uw verdeelpunt:

Boeken




boekhandel.




start je dag goed



3 Van biologische landbouw





Basen handleiding



Toebehoren





Toebehoren








en

ergetisch

a

k t i v i e r t








Boeken (Duitstalig)

uw verdeelpunt:

Boeken




boekhandel.




start je dag goed








Basen handleiding



Toebehoren





Toebehoren








2aanvulling van

en

ergetisch

a

k t i v i e r t








Boeken (Duitstalig)

uw verdeelpunt:

Boeken




boekhandel.




start je dag goed







gezond en lang te leven.“ lichaamsreiniging en verzorginglichaamsreiniging en verzorging

4lichaamsreiniging

Basen handleiding



Toebehoren





Toebehoren








en

ergetisch

a

k t i v i e r t

®


Leven in liefde


basisch Leven

“Ik zorg voor een

basische levensstijl

omdat die een gezond

en lang leven bevordert”

Het ontbijt is waarschijnlijk de belangrijkste maaltijd van de dag. Het zou energierijk en licht verteerbaar moeten zijn. Het gangbare ontbijt met koolhydraten-rijke graanproducten van tarwe, spelt, haver of rog-ge (brood, muesli, gebak etc.) vergt een grote verte-ringscapaciteit. Daarom zijn koolhydratenarmere en eiwitrijkere zaden zoals gierst, boekweit en amarant ideaal.Bovendien zijn deze zaden glutenvrij! Een warm papje van deze zaden samen met fruit is een ideale en lek-kere start van de dag.Het is lekker licht en levert energie tot ’s middags.

Bij de stofwisseling ontstaan er zogeheten eindpro-ducten van de stofwisseling die het lichaam moet kunnen uitscheiden.Daarvoor is er voldoende vloeistof nodig, best in de vorm van zuiver plat water. Aanvullend hierbij is een basische kruidenthee geschikt (liefst uit gecontroleer-de biologische landbouw).De basische kruidenthee bevat alle elementen van de natuur in een effi ciënte verdunning.

Het Alvito badzout zorgt voor een voelbare reiniging en een diepgaande verzorging. De huid wordt, na behandeling, ongeloofl ijk zacht en soepel.De uitgebalanceerde samenstelling verhoogt de ba-sische PH-waarde van het badwater tot 8,5. Hier-door is het basisch badzout een effi ciënt product om het lichaam te ontgiften of in combinatie met een dieet.Je kan het badzout gebruiken voor verschillende toe-passingen: ligbaden, zitbaden, voetbaden, wikkels, ….

Alvito publiciteit.indd 1 13/08/13 19:43

http://www.pluviem.be/

®


Leven in liefde


basisch Leven

Elke mens is eenwonder van de natuur!Ons lichaam bestaat uit biljoenen cellen.Ze leven samen in een harmonischegemeenschap en zijn onderling met elkaarverbonden in veelzijdige relaties.Het is fascinerend hoe alles in ons lichaamsamenhangt en ons zo de kracht geeft omer elke dag het beste van te maken. Een evenwichtige gezondheid kan echter doorveel invloeden geschaad worden. Hoe vroegermen beseft hoe alles met alles samenhangt,hoe makkelijker het is om gezond te blijven.Het zuur-basenevenwicht is hierbij zeer belangrijk.In een gezond lichaam zijn zuren en basen optimaaluitgebalanceerd. De moderne levensstijl leidt echtervaak tot een teveel aan zuren en een gebrek aanbasische mineralen. Een teveel aan zuren ontstaatmeestal door eenzijdige voeding, de inname vangiftige genotsmiddelen, stress, tekort aanlichaamsbeweging, foute ademhaling, topsport,geneesmiddelen en te weinig goed drinkwater.In deze gevallen kan het nuttig zijn het lichaam metbasen te ondersteunen.Het Alvito basenconcept is geschikt voor eenintensieve kuur en voor een basische levenswijzeop lange termijn. Het helpt om de dagelijksebehoefte een microvoedingsstoffen tegaranderen, de vertering te ontlasten en dezuivering van het lichaam van binnen en vanbuiten te ondersteunen.Het doel van de basische levenswijze isgeen ascese/onthouding, maar een levenvol genot in evenwichtige harmonie.

Maak kennis met de basenproducten van Alvito!

Bestel via de webwinkel pluviem.be, met de promotiecode “VISITA” bekom je tijdens de maanden september en oktober 2013 een korting van 15%.

Bij iedere bestelling ontvang je ook gratis het BasenBoekje met extrainformatie over de producten, ingrediënten en toepassingen!

Pluviem, Rijselstraat 74, Ieper (Pieter Baelde, 0496 81 82 07)


Ons lichaam moet een aantal eindproducten van de stofwisseling uitscheiden. Daarvoor is er voldoende vloeistof nodig, bij voorkeur goed gevitaliseerd water.Aanvullend hierbij is de basische kruidenthee (alle kruiden zijn afkomstig uit de gecontroleerde biologi-sche landbouw). De basische kruidenthee bevat alle elementen van de natuur in een effi ciënte verdunning.








Boeken (Duitstalig)

uw verdeelpunt:

Boeken




boekhandel.




1start je dag goed








Basen handleiding



Toebehoren





Toebehoren








en

ergetisch

a

k t i v i e r t








Boeken (Duitstalig)

uw verdeelpunt:

Boeken




boekhandel.




start je dag goed



3 Van biologische landbouw





Basen handleiding



Toebehoren





Toebehoren








en

ergetisch

a

k t i v i e r t








Boeken (Duitstalig)

uw verdeelpunt:

Boeken




boekhandel.




start je dag goed








Basen handleiding



Toebehoren





Toebehoren








2aanvulling van

en

ergetisch

a

k t i v i e r t








Boeken (Duitstalig)

uw verdeelpunt:

Boeken




boekhandel.




start je dag goed







gezond en lang te leven.“ lichaamsreiniging en verzorginglichaamsreiniging en verzorging

4lichaamsreiniging

Basen handleiding



Toebehoren





Toebehoren








en

ergetisch

a

k t i v i e r t®


Leven in liefde


basisch Leven

“Ik zorg voor een

basische levensstijl

omdat die een gezond

en lang leven bevordert”

Het ontbijt is waarschijnlijk de belangrijkste maaltijd van de dag. Het zou energierijk en licht verteerbaar moeten zijn. Het gangbare ontbijt met koolhydraten-rijke graanproducten van tarwe, spelt, haver of rog-ge (brood, muesli, gebak etc.) vergt een grote verte-ringscapaciteit. Daarom zijn koolhydratenarmere en eiwitrijkere zaden zoals gierst, boekweit en amarant ideaal.Bovendien zijn deze zaden glutenvrij! Een warm papje van deze zaden samen met fruit is een ideale en lek-kere start van de dag.Het is lekker licht en levert energie tot ’s middags.

Bij de stofwisseling ontstaan er zogeheten eindpro-ducten van de stofwisseling die het lichaam moet kunnen uitscheiden.Daarvoor is er voldoende vloeistof nodig, best in de vorm van zuiver plat water. Aanvullend hierbij is een basische kruidenthee geschikt (liefst uit gecontroleer-de biologische landbouw).De basische kruidenthee bevat alle elementen van de natuur in een effi ciënte verdunning.

Het Alvito badzout zorgt voor een voelbare reiniging en een diepgaande verzorging. De huid wordt, na behandeling, ongeloofl ijk zacht en soepel.De uitgebalanceerde samenstelling verhoogt de ba-sische PH-waarde van het badwater tot 8,5. Hier-door is het basisch badzout een effi ciënt product om het lichaam te ontgiften of in combinatie met een dieet.Je kan het badzout gebruiken voor verschillende toe-passingen: ligbaden, zitbaden, voetbaden, wikkels, ….

Alvito publiciteit.indd 1 13/08/13 19:43

http://www.pluviem.be/

Visita | Special ontbijten / Recept

Hartige ontbijttaartDeze hartige ontbijttaart lijkt op de Italiaanse frittata of de Spaansa tortilla, maar met een twist. We gebruiken geen eieren en bekomen zo een gezondere, plantaardige versie. Als je in plaats van couscous, aardappelschijf-jes gebruikt, krijg je een meer ‘traditionele’ tortilla. Voel je vrij om dit recept aan te passen en groenten of kruiden toe te voegen!

Breakfast at Sara’sDe enthousiaste Limburgse Sara Surinx post op haar website De Groene Keuken allerlei plantaardige en eenvoudig te bereiden recepten, (kook)boekrecensies en diverse tips en tricks voor zowel de beginnende als ervaren vegetariër/veganist. Voor onze ontbijtspecial was Sara graag bereid om haar twee grootste passies (koken en fotograferen) te verenigen en het resultaat met ons te delen. Wij wierpen een blik, namen een hap en proefden dat het goed was. Een heerlijk gepimpt ontbijt à la Sara.

www.degroenekeuken.be

4 personen: • ¼ cup (40 à 50 gr)

couscous• 1 ui• 3 tenen look• Scheutje zonne-

bloemolie• 250 gr tofu• 200 gr spinazie• 2 tl pesto• 1 tl mosterd

• ¼ tl kurkuma• 2 tl tahini• 1 tl maïzena of

arrowroot• 1/3 cup (80 à 100

ml) ongezoete soja- of rijstmelk

• 2 el edelgist• 2 el sojasaus

Maak je couscous klaar door eenzelfde hoeveel-heid water erop te gieten, zo wordt deze snel zacht. Snipper de ui fijn. Plet de knoflook en hak deze in kleine stukjes.Verhit de olie in een grote pan op een midden-hoog vuur. Bak de ui en look hierin tot deze zacht en helder worden. Voeg de spinazie in kleine beetjes toe, tot deze zacht wordt.Verbrokkel de tofu in een blender of keukenrobot en voeg de pesto, mosterd, kurkuma, tahini, maïzena, melk, edelgist en sojasaus toe. Mix tot dit een smeuïge brij wordt.Voeg het tofumengsel toe aan de ui, knoflook en spinazie en meng goed door elkaar.Giet dit in een ingevette bakvorm en plaats dit 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.Laat de ontbijttaart afkoelen en eet smakelijk!

Vind je dit een beetje veel werk voor ’s ochtends? Maak de ontbijttaart dan de dag voordien klaar en warm ze ’s ochtends eventjes op. Ook lekker als lunch met een frisse salade erbij.

24 | september 2013

http://www.degroenekeuken.be

10 tot 12 kleine pannenkoeken• 1 1/4 cup (155 gr) speltmeel• 1 1/2 tl bakpoeder• 1 tl baksoda• 1 tl kaneel (naar wens)• 2/3 cup (160 gr) soja (of andere

plantaardige) yoghurt • 1 cup (240 ml) amandelmelk • 1/3 cup (80 ml) water• 2 el kokos- of zonnebloemolie• 2 el agavesiroop• 1 tl vanille extract

Special ontbijten / Recept | Visita

luchtige Ontbijtpannenkoeken

noten-chocoladespread

De klassieke crêpes kennen we allemaal. Iets minder bekend in de Lage Landen zijn de Amerikaanse pancakes. In dit recept wordt plant-aardige yoghurt gebruikt, dit zorgt ervoor dat de pannenkoeken wat meer vullend zijn en je dus min-der snel honger krijgt tussendoor. Zeker de moeite waard om dit eens te proberen want het is een heerlijk gerecht om je dag mee te starten.

Velen van ons zijn opgegroeid met de bekende ‘pot choco’. Het kan zijn dat je het nu niet meer eet om-wille van gezondheidsredenen of uit ethische over-weging. Deze spread vormt een waardig alternatief. Let wel op, het is straffe boel! Je kan in plaats van de helft hazelnoten en de helft amandelen ook voor een volledige cup hazelnoten gaan als je de traditio-nele chocoladespread wil nabootsen.

Rooster de hazel- en amandelnoten 10 minuten in de oven op 175°C. Smelt ondertussen de chocolade samen met de kokosolie au bain marie. Haal de noten uit de oven en wrijf met een propere handdoek de velletjes van de hazelnoten. Mix de noten fijn in een keukenrobot. Voeg de gesmolten chocolade en het vanille extract aan toe en mix opnieuw. Voeg nu, geleidelijk aan, de amandelmelk toe. Hoe minder stukjes noten je in de spread wil, hoe langer je moet mixen.

Lekker op een stukje volkorenbrood of als topping op een pannenkoek of havermout.

Zeef het speltmeel, het bakpoe-der, de baksoda en de kaneel in een grote kom. Meng in een andere kom de yoghurt, amandel-melk, water, olie, agavesiroop en vanille extract. Voeg de vloeibare ingrediënten bij de droge en meng even door elkaar. Zorg dat al het meel is opgelost, maar overmix het niet.

Je zal merken dat het beslag vrij dik is voor pannenkoekenbeslag. Probeer eerst een pannenkoek uit, proef er eens van en als je het te dik vindt, doe je er wat amandel-melk of water bij.

Verhit een antikleefpan op een middelmatig vuur (ik zet de knop op mijn elektrisch vuur meestal op stand 4 van 6 standen) met wat

zonnebloemolie of sojaboter. Bak vervolgens de pannenkoeken tot ze mooi bruinen aan de onder-kant. Hiervoor kijk je best regel-matig, maar een goede indicatie is als de bovenkant van de rand van de pannenkoek verkleuren.

Lekker met wat geprakte (of schijf-jes) banaan en agavesiroop!

1 pot• ½ cup hazelnoten• ½ cup amandelen• 1/3 cup donkere chocolade• 1 tl kokosolie• ½ cup amandelmelk• ½ tl vanille extract

september 2013 | 25

Het nieuwe schooljaar is net begonnen! Bij het uitkiezen van het juiste schoolgerei adviseren we je graag om te kiezen voor stevig, kwalitatief en duurzaam materiaal. Beetje duurder mis-schien, maar het gaat een stuk langer mee. Ook wat de lunchpauzes betreft kan je kiezen voor een drinkbus en een mooie broodtrommel i.p.v. wegwerpverpakkingen en aluminiumfolie. Op deze pagina alvast enkele prima tips!

Een pennenzak van 100% organisch ka-toen en een leuke print, wie wil daar niet mee gezien worden?Deze ruime opbergzak (12 x 21 cm) biedt bovendien genoeg plaats voor je pennen en potloden. Prijs: €11,50 www.coqenpate.com

Een ‘nietloze’ nietmachine uit 100% recycleerbare ABS kunstof. Duwt op een inventieve manier het papier ‘op slot’. Zien is geloven. Besparend en praktisch. Adviesprijs: €5,50 www.ecobos.com

Eveneens van Ecobos, deze 30cm lange meetlat in FSC-gecertificeerd hout. Je kan er desgewenst je eigen eco-voet-afdruk mee meten. Adviesprijs: €1,70 www.ecobos.com

Duurzaam naar school toe met deze uit autobanden en -gordels gerecycleerde tas. Het fraaie design en een veelvoud aan opbergruimte maakt van deze tas je ideale schoolpartner.Prijs: €149www.vargu.com

26 | september 2013

Visita | Back to School

win deze taszie p29

http://www.coqenpate.com

http://www.ecobos.com

http://www.ecobos.com

http://www.vargu.ch/

mOs (Milieuzorg op school) is een Vlaams milieuzorgproject van kleu-ter- tot secundaire school. Het MOS-project helpt scholen om op een pe-dagogisch verantwoorde manier een eigen milieuzorgsysteem uit te bou-wen waarbij de samenwerking tussen leerlingen en leerkrachten, directie en schoolpersoneel van aanzienlijk be-lang is. Ze bieden educatieve en prak-tische ondersteuning omtrent thema’s als afval, energie, mobiliteit en water. Een prima initiatief van de Vlaamse gemeenschap. ecoschools hanteert nagenoeg dezelfde manier van wer-ken maar is meer internationaal. Dit initiatief word ook in Nederland toe-gepast door een steeds groeiend aantal scholen.

Wie zich wil engageren voor het behoud van het Braziliaanse regen-woud en tevens de kinder(en) een zeer degelijk en comfortabel paar schoenen wil bieden...zoek niet lan-ger! De Jameson 2 Eco Kids is een lage canvas schoen met een zool en veterringen uit respectievelijk gere-cycleerd rubber en plastic. Per ver-kocht exemplaar draag je bij aan het behoud van het zo belangrijke ‘hart van de planeet’. Prijs: nu voor €39,95 i.p.v. 59,95 www.etnies.com

Voor de kleinste schoolgangers, deze vrolijk gekleurde jurk met bloemenmotief. Uiteraard 100% biokatoen. Op de website van Frugiwholesale vind je nog veel meer leuke ontwerpen. Prijs: €37 / van 2-8 jaarwww.frugiwholesale.com

Een leuke t-shirt met dito elandenprint. De afbeelding bestrijkt zowel de voorkant als een deel van de achterkant. Gelaagde mouwen en een geribbelde hals en helemaal biologisch (katoen). Prijs: €23 / van 2-8 jaarwww.frugiwholesale.com

Een kleurrijke koeltas van bio-logisch katoen. In diverse prints verkrijgbaar. Licht, duur-zaam en makkelijk schoon te maken. Ideaal om je brood-trommel en drinkbus in te bewaren.Afmetingen: 24 x 18 x 12 cmPrijs: €19,50

Verkrijgbaar bij: www.greenjump.nlseptember 2013 | 27

Back to School | Visita

http://etnies.com/shop/jameson-2-eco-8/black-green/

http://www.frugiwholesale.com

http://www.greenjump.nl/Product/Eten-en-Drinken/Koeltasjes/Koeltas-biologisch-katoen/Design.Birds

Bloggen vanuit New York

wat heeft je ertoe aan-gezet om groener te gaan leven?Ik ben opgevoed in een heel groen gezin. Mijn ouders zijn vegetariërs en mijn moeder kocht alleen maar biologische producten. Een groot deel van de groenten kwam bovendien uit onze eigen natuurlijke moes-tuin. De mentaliteit heeft dus altijd onbewust in mij

gezeten. Ik heb wel een periode gehad waarin ik vlees at, noem het maar een daad van rebel-lie (lacht), maar ik ondervond al vrij snel dat een veggie of vegan levenswijze me lichamelijk en mentaal beter lag. Sindsdien ben ik zelf meer gaan experimenteren in de keuken en is mijn algemene groene bewustzijn verder beginnen groeien. Het bleek een passie waarvan ik me destijds zelf niet bewust was (lacht).

je hebt je eigen blog www.lovegreencity.be Vertel daar een iets meer over.LoveGreen City is gegroeid vanuit een soort frustratie. Er zijn veel mensen die plots beslissen om vegetariër te worden en een groener leven te leiden. Dat is natuurlijk fantastisch, maar vaak lees je dan heel harde kritieken van die mensen over anderen. Wanneer je het met de paplepel hebt meegekregen, valt het idealisme en extre-misme wat weg. Ik hou dan ook niet van men-sen die anderen veroordelen. Ik wou een posi-tieve boodschap overbrengen met praktische tips waar iedereen wat mee kan. Het zijn kleine,

leuke stapjes die zorgen voor een wissel in men-taliteit.

Daarnaast vond ik het raar dat iedereen zo op zijn eilandje bleef zitten. Voor mij lijkt het maar wat logisch dat een vegetariër een hart heeft voor dieren en dat zo iemand ook begaan is met het milieu. Die link vond ik echter zelden terug. Ik hoop via mijn blog mensen wat dichter bij el-kaar te brengen en hen te tonen dat je op ver-schillende vlakken iets kan bijdragen, je elkaar kan inspireren en positief vooruit denken.

je blogt vanuit new york. Hoe ben je daar terecht gekomen?Mijn man werkt in New York. Het idee van de blog bestond al langer, maar hierdoor kreeg al-les wel plots een andere wending. Voorlopig zijn we hier voor een jaar en het leek me nu ideaal om te testen waar ik met dit idee naartoe kan. Hier in New York krijgt alles een andere dimen-sie en is het veel meer een avontuur. Ik doe hier bijvoorbeeld ook veel vrijwilligerswerk.

je komt oorspronkelijk van gent, de veggie-hoofdstad. wat zijn de grote verschillen en de gelijkenissen tussen gent en new york?Gent is een fantastische stad en inderdaad kop-loper op vlak van veggie en groen. Ik was er al-tijd van overtuigd dat het niet veel beter kon dan Gent, maar dat was buiten New York gerekend (lacht). Voor mijn verjaardag zijn we hier naar een restaurant geweest met een Michelinster waar ze een volledig vegetarisch menu hadden. Het was één van de meest fantastische ervaringen uit mijn veggie leven! Zoiets is in Gent/België nog niet aan de orde. Nog een groot verschil

Lana Bouwens blogt vanuit New York op haar eigen site LoveGreen City en voor Visita. Uiteraard zijn we benieuwd naar haar motivaties en het hoe en waarom ze aan de andere kant van de oceaan terecht is gekomen. Ziehier haar relaas.

28 | september 2013

Visita | Visita Blog

www.visitamagazine.be/blogs/lana-bauwens

WIN* Luxe Upcycled Tas

is dat je hier bijna overal een veggie alternatief voor hebt. Voor een land dat bekend staat om z’n hamburgers en grote vleesconsumptie heb ik al een aantal erg creatieve en verrukkelijke veggieburgers gegeten.Je vindt in New York ook veel meer ingrediënten en mogelijkheden om vegan te koken. Ik ben nog steeds trots op Gent, maar het is leuk om mee te maken dat er nog veel meer kan.

Is je man ook ‘groen’ en vegetarisch?Mijn man staat volledig achter me en eet met plezier de vegetarische gerechten die ik klaar maak. Alleen wil hij af en toe nog wel eens een goeie steak eten. Ik begrijp dat volledig en zal hem daar ook nooit over aanspreken. Ik ben al blij dat hij zo enthousiast is over al mijn expe-rimenten in de keuken. Op vlak van groen zijn, is hij ook volledig mee. Hij maakt soms andere keuzes op vlak van producten, maar de groene gedachtegang is altijd prioriteit. Recycleren is voor hem het belangrijkst. Daar kan hij mij soms

over aanspreken, als ik nog een stukje plastic aan een envelop heb laten zitten (lacht). Daar-naast vind ik het fantastisch hoe hij me steunt in mijn vrijwilligerswerk en het feit dat hier om de vier weken een nieuw klein spookje (kitten) bin-nenkomt (lacht).

We hebben al heel wat interessante berichten van je kunnen lezen. Wat mogen we nog al-lemaal van je verwachten op de Visita-blog?Het boeiende aan New York is dat je elke week wel iets nieuws ontdekt. Het is een groot avon-tuur en ik heb geen idee wat er nog op me af gaat komen. Ik wil zeker nog wat verder ingaan op de vegan en raw cultuur die hier erg snel aan populair aan het worden is. Op vlak van milieu komen er onderwerpen aan als groen toerisme en New Yorkse activisten. Onderwerpen in over-vloed dus (lacht).

Een bijzonder kwalitatieve tas met een waaier aan opbergvakken.Vervaardigd uit autobanden en heuse autogordels. Het bedrijf Vargu is in meerdere opzich-ten bijzonder. Naast hun upcycling ethiek is men ook initiatiefnemer van een schoolproject in Orissa (zuid-India). Lees er alles over op: www.visitamagazine.be/wedstrijd en www.vargu.ch

ter waarde van €149

* Van de juiste antwoorden wordt de winnaar via loting getrokken en persoonlijk op de hoogte gebracht. De voorwaarden staan vermeld op de website.

Ga naar onze wedstrijdpagina www.visitamagazine.be/wedstrijd en vul het formulier in.

Opgelet! Deelnemen kan t.e.m. 13 september 2013.

Prijsvraag: Wanneer loopt de hennep-week? (begin-einddatum)

september 2013 | 29

Visita Blog - Wedstrijd | Visita

http://www.visitamagazine.be/blogs/lana-bauwens

http://www.visitamagazine.be/blogs/lana-bauwens

http://www.visitamagazine.be/wedstrijd

http://www.vargu.ch

http://www.visitamagazine.be/wedstrijd

een sterke rug

In een ideale wereld waar elk lichaam perfect in balans is, iedereen constant een perfect neutrale houding aanneemt, dagelijks taken doet die het lichaam gelijkmatig belasten en een krachten stretch-schema volgt om de gevolgen van be-paalde sporten of activiteiten op de houding te neutraliseren, enz., dan zou ik mij kunnen beper-ken tot het geven van enkele oefeningen waar iedereen mee geholpen zou zijn. En klaar is kees!

Je kan al raden dat het veel complexer is dan dit. Ook hier dient elke aanpak geïndividualiseerd te worden. Waar de ene baat bij heeft, kan namelijk net nefast zijn voor de andere. Voor de kenners; ik heb bewust zo min mogelijk anatomische of medische termen gebruikt ;-)

1. Houding Om een sterke rug en een sterk lichaam in het algemeen te bekomen, is het belangrijk om re-kening te houden met je houding en je bewe-gingspatroon. (zie afbeelding bovenaan rechts)De houding is van belang omdat een ‘verkor-ting’ van bepaalde spieren kan verhinderen dat je de juiste spieren gebruikt bij het tillen en je hierdoor je wervelkolom meer belast. (reciprocal inhibition) Bij de oefeningen streven we er steeds naar om

een neutrale houding aan te nemen én te behou-den. Bij een neutrale houding komt er druk op het lichaam op de plaatsen die hiervoor voorzien zijn. Je krijgt dan minder snel een overbelasting op de compenserende spieren.

Wat houding betreft, kan je het lichaam met een fietswiel vergelijken. Als sommige spaken te los staan en anderen weer te vast krijg je een zoge-naamde ‘slag’ in je wiel. Meer gaan fietsen ver-andert daar weinig aan. Het is een kwestie van die specifieke spaken te lossen (self myofascial release, roptrotherapy en stretching) en andere meer aan te spannen (versterkende oefeningen), tot het hele wiel in balans is.

Zaken die de houding beïnvloeden zijn: – Genen (aangeboren) – Langdurig bepaalde houdingen aannemen

(vb. zittend werk) – Sporten: vb. verkorte heupbuigers bij lopers,

karateka’s – Psychologisch – Disbalans in de spieren

2. core stability Core stability betekent in de basis: in de moge-lijkheid te zijn om je romp te stabiliseren bij de

jimmy coopman is personal trainer, nutritionist, roptropraxis en coach uit Waregem. Zijn totaalaanpak wordt op maat aangepast en je kan bij hem terecht voor het verbeteren van je gezondheid - vetverbranding en versteviging - sport-prestaties - stressmanagement. Hij werkt met iedereen die belang hecht aan resultaat en bereid is om ervoor te gaan. In zijn vaste rubriek deelt Jimmy zijn knowhow en praktische tips met onze lezers.

In dit artikel heb ik het over de rug. Je weet wel, dat ding waar je schedel op staat, je zenuwen doorheen lopen en je meestal pas aan denkt zodra je er pijn aan hebt… Goed nieuws! Het kan je veel leed besparen om een preventief programma te integre-ren in je trainingsschema. Of een preventief programma te starten als je nog niet oefent.

30 | september 2013

Visita | Sport en gezondheid - Jimmy Coopman

een sterke rug

www.jimmycoopman.com

houdingen en bewegingen die je doet bij sport of werk. Het stelt je in staat om een neutrale houding te bewaren zonder compenserende bewegingen te hoeven maken. Dit draagt ook bij tot krachtigere bewegingen (you can’t fire a canon from a canoe).

Dit is ook het deel waar de buikspieren bij te pas komen. Die 1000 sit-ups die je vanochtend deed (of net niet) zullen je hier weinig bij helpen. De buikspieren die de wervelkolom stabiliseren zijn voornamelijk de transversus abdominis. Deze dwarse buikspier ligt aan de binnenzijde van de schuine buikspieren en oefent ook druk uit op de ingewanden. Een techniek waarbij je bewust deze spier gaat aanspannen om je wervelkolom te ont-zien of te beschermen heet ‘bracing’ Dit zegt ook veel over deze spier: het is je eigen corset.

Wat core stability betreft, zijn ook je schuine buikspieren van belang die voornamelijk bij zij-waartse krachten je romp stabiliseren. Ook je achterwerk (gluteus) speelt een belangrijke rol.

3. bewegingspatroon Nu we de houding en stabiliteit besproken heb-ben wordt het tijd om eens te kijken naar je be-wegingspatroon. Daarvoor overlopen we een aantal basisbewegingen waarbij verkortingen of zwaktes aan het licht komen. Het is ook belang-rijk om eens na te gaan of je bij je dagelijkse re-petitieve bewegingen (sport/werk) wel de juiste spieren gebruikt. Dit is ook uitermate belangrijk bij het uitvoeren van een trainingsschema... dat je elke oefening perfect uitvoert!

4. Onderste ledematen Het lichaam functioneert als een geheel en steunt op de onderste ledematen. Een disbalans kan hier weer voor rugklachten zorgen. Zelfs van-uit de voeten kan op termijn een rugprobleem ontstaan.

5. darmen Soms kunnen rugklachten het gevolg zijn van een storing in de darmen. Ik hoor je al denken;

‘wat heeft dat nu met m’n rug te maken?’ De link is nochtans eenvoudig: je zenuwen komen toe in de onderrug. Een gebalanceerd voedings- patroon, voldoende kauwen en dagelijks een capsule probiotica kunnen dus in zekere zin rug-pijn vermijden.

6. tillen Zorg dat een gewicht steeds zo dicht moge-lijk tegen je lichaam is als je het optilt. Behoud hierbij een neutrale houding. Dan is het oké om voorover te buigen. Denk maar aan de olympic lifters die meer dan honderd kilo heffen zonder blessures. Hoe? Door de neutrale houding komt kracht voornamelijk uit de gluteus (achterwerk) en de rugspieren, in plaats vanuit de wervels.

7. use it or lose it : Als je tillen gaat vermijden, ga je het op den duur ook niet meer kunnen. leer een correcte tech-niek aan, oefen vaak en voer geleidelijk de in-tensiteit (gewicht) op.

Zorg uiteraard steeds voor een perfecte uitvoe-ring. Laat dit ook de leidraad zijn om je trainings-gewicht te bepalen. laat je begeleiden door iemand die het perfecte bewegingsverloop kent en weet waarop hij/zij moet letten.

SwayBack

lumBarlordoSiS

thoracickyphoSiS

forwardhead

goodpoSture

september 2013 | 31

Sport en gezondheid - Jimmy Coopman | Visita

Zonlicht Zonlicht is met stip op nummer 1 de groot-ste boosdoener voor vroegtijdige huidverou-dering. Uit onderzoeken blijkt dat maar liefst 90% van zichtbare tekenen van huidveroude-ring veroorzaakt worden door de zon. De zon kan onze huid flink uitdrogen en beschadigen. Hierdoor kunnen rimpels, ouderdomsvlekken en spinadertjes ontstaan. Bovendien kan de huid droog en ruw worden. En er is maar één oplossing tegen de zon: smeren, smeren en smeren! Smeer niet alleen zonnebrandcrème als de zon fel schijnt. Met name je handen en je gezicht worden het hele

jaar door blootgesteld aan zonlicht. Deze kunnen dus het beste het hele jaar door getrakteerd worden op een bescher-mingsfactor.

Kies een product met een natuurlijke zonnefilter en een hoge factor. Lovea Haute Protection met factor 50 is een fijne natuurlijke zonnebrandcrème die speciaal is ontwikkeld voor het gezicht. Deze zonnebrandcrème kan je iedere ochtend aanbrengen

op je gezicht en is een goede basis voor make-up, maar je kan natuurlijk ook kiezen voor make-up producten met een beschermingsfactor. Minera-le make-up heeft dit vaak van nature. Of je kiest voor een getinte dagcrème of foundation met een beschermings-factor, zoals de Healthy Skin Foundation van 100% Pure, die factor 20 heeft. gezond leven Niet roken, gezond eten en voldoende be-wegen. We weten allemaal dat dit gezond voor ons is. En als we gezond zijn van binnen, dan is dit ook terug te zien aan onze buitenkant. Of-wel: leef gezond en je huid zal minder snel ver-ouderen. De vitaminen, mineralen, voedings-stoffen en antioxidanten die in groente en fruit zitten zorgen ervoor dat we de bouwsteentjes krijgen om de huid van binnenuit optimaal te verzorgen. Bovendien gaan antioxidanten de strijd aan met vrije radicalen. Vrije radicalen zijn stoffen die ons lichaam binnendringen, schade kunnen aanrichten in onze cellen en hierdoor (onder andere) huidveroudering veroorzaken.

marijke Hakkennes (28) is naar eigen zeggen een echt meisje-meisje. Gek op beauty en fashion, maar eveneens gefascineerd door de mogelijkheden die een natuurlijke lifestyle te bieden heeft. Haar passies en interesses verenigt ze al uitste-kend op haar eigen website www.projectnaturalbeauty.nl en ook in Visita deelt ze graag haar ervaring en know-how in onze beautyrubriek. Marijke woont samen met haar vriend Hans en kat Ketjap in Noord-Brabant.

Ouder worden we allemaal en onze huid doet vrolijk mee. Huidveroudering is onvermijdelijk en wordt voor een deel veroorzaakt door je genen en hormoonveranderingen. Hier kunnen we helaas niets aan doen. Maar wist je dat het overgrote deel van (vroegtijdige) huidverou-dering wordt veroorzaakt door factoren waar we wel invloed op hebben? Met een gezonde levensstijl, gezond verstand en de juiste verzorgingsproducten kom je al een heel eind.

Natuurlijke anti-aging

© 100%

Pure

© Lovea

32 | september 2013

Visita | Beauty - Marijke Hakkennes

Natuurlijke anti-aging

www.projectnaturalbeauty.nl

Voldoende bewegen is ook echt onmisbaar voor een mooie huid. Door iedere dag mini-maal 30 minuten te bewegen en onszelf zo nu en dan eens flink in het zweet te werken, zorgen we ervoor dat we onze bloedsomloop versnellen en er meer zuurstof in onze bloed-baan terecht komt. Dit zorgt voor een frisse stralende huid en rozige wangen. Bovendien heeft flink zweten ook een voordeel: het helpt onze huid te reinigen doordat we afvalstoffen ook gelijk mee uitzweten.

Huidverzorging Airco, verwarming, luchtvervuiling, make-up enz. We stellen onze huid er iedere dag aan bloot en moeten ze hier dan ook goed tegen beschermen. Een goede gezichtsverzorging is cruciaal om het verouderingsproces zoveel mogelijk uit te stellen. Om je huid optimaal te kunnen verzorgen, is het belangrijk dat deze goed schoon is. Reinig je gezicht dus iedere ochtend en avond goed met een milde reiniger. Vooral als je make-up draagt!

Een goede natuurlijke gezichtsreini-ger die je zowel in de ochtend als in de avond kan gebruiken is de Perle D’Eau cleansing Micellar Solution van cattier Paris. Breng de reiniger aan met een wattenschijfje en reinig je gezicht net zolang tot het watten-schijfje helemaal schoon is. Voor je oogmake-up kan je gebruik ma-ken van een wattenstaafje. Als je er zeker van bent dat je gezicht helemaal schoon is, kun je je huid verder verzorgen. Als eerste stap kan je ervoor kiezen

om een serum aan te brengen. Een se-rum dringt diep in je huid door en kan onder-liggende huidlagen verzorgen. Vervolgens kan je een crème aanbrengen. Gebruik overdag een lichte crème die je huid beschermd tegen alle schadelijke factoren van buitenaf. Voor ’s nachts kan je kiezen voor een voedende

crème die jouw huid helpt om optimaal te her-stellen als je slaapt.

Vergeet vooral niet om ook oogcrème aan te brengen. De tere huid rond onze ogen heeft extra aandacht nodig als je kraaienpootjes wilt voorkomen of verminderen. Bovendien kan een oogcrème helpen om verkleuringen en wallen onder de ogen te verzachten.

natuurlijke rimpelbestrijders • Vitamine C verricht wonderen voor onze

huid. Zo helpt het de elasticiteit van de huid te verbeteren en verminderd het diepe rim-pels, veroorzaakt door zonlicht.

• Fruitzuren zoals Glycolzuur (Glycolic Acid) en melkzuur (Lactic Acid) helpen de huid te exfoliëren. Je vindt deze vooral in scrubs en peelings. Door je huid 1 à 2 keer per week te exfoliëren, verwijder je dode huidcel-len. Hierdoor versnel je de vernieuwing van huidcellen en zal je huid er stralend uit zien.

• Niacinamide (vitamine B3) zorgt ervoor dat de huid beter vocht vast kan houden. Hier-door helpt het fijne lijntjes, hyperpigmenta-tie en een vale tint te verminderen.

© C

attie

r Pa

ris©

cattier Paris

september 2013 | 33

Beauty - Marijke Hakkennes | Visita

http://www.projectnaturalbeauty.nl

Visita | DIY - Kelly Eeckhaut

Beweren dat een stijlvolle tenue noodzakelijk is bij het spor-ten, zal ik niet doen. Maar het helpt wel. Logisch ook, vind ik. Tenzij je iemand bent die er ook buiten het sporten niet om geeft hoe je eruit ziet, uiteraard. Maar ik ben van de andere soort. Ik voel me graag goed in mijn vel, ook in mijn ‘tweede vel’. En bij het sporten draag ik graag losse kleding. Luchtig, losjes, zo min mogelijk tegenwerking of transpiratie-induce-rend, dat snap je wel. Oh, en liefst ook een racerback (= zo’n x-vormige rug). Dan voel ik me meteen tien keer sportiever!

do it yourself:

Workout- T-shirt

STap 1

nodig – een t-shirt waarin je kan zwemmen en dat

nog niet alle rek verloren is – schaar – naald & draad

werkwijze1. Zoek een T-shirt. Het mijne komt van mijn

vriend. Er zaten - zoals altijd bij zijn versle-ten t-shirts - gaten in de halsopening (hoe doet hij het?), in de onderste rand en in de oksels. Maar verder was het nog een bruik-baar kledingstuk.

2. Strijk het voor het gemak.3. Keer het binnenstebuiten en vouw het dan

dubbel zodat de mouwen en naden exact op elkaar liggen. Knip de mouwen weg, net onder de oksels en langs de mouwnaad om-hoog.

34 | september 2013

Creatieve DIY specialiste Kelly Eeckhaut is behalve medewerk-ster bij Style Me Green ook zeer actief op haar eigen blog Ma vie en vert (www.gedachtesprongetjes.blogspot.be). Ze is verzot op creativiteit en handwerk, koken, vegan chocomousse, fietsen, schrijven en lezen in het zonnetje en deelt met plezier haar praktische ervaring met onze lezers.

STap

3-4

DIY - Kelly Eeckhaut | Visita

STap 8

STap

9

STap

5-6

STap

7

4. Knip de onderste rand weg als die versleten is of als het T-shirt te lang is.

5. Keer nu weer met de goede kant naar buiten. 6. Knip de halsinsnijding vooraan dieper, in een

diepe ronde hals, in een V-hals, hoekig, ... wat jij het mooiste vindt! Zorg dat je enkel in de voorkant knipt! Knip niet te diep, achteraf kan je nog altijd extra stof wegknippen.

7. Knip nu ook achteraan een diepe V of U. Het puntje van mijn V kwam ongeveer tot dezelf-de diepte als de armsgaten, maar je kan het ook dieper knippen.

8. Rimpel nu de schoudernaden: rijg met de hand langs de naad, trek je draad aan en hecht vast.

9. Creëer de ‘racerback’: neem aan de ach-terkant de twee repen samen, wikkel een lapje (een stukje van de mouw) met goede kant naar binnen rond beide stukken samen,

speld naaldjes en naai het lapje (met de hand of met de naaimachine). Keer het lapje om, zodat de goede kant naar buiten zit.

10. Sport!

Achteraanzicht zijaanzicht

september 2013 | 35

http://www.gedachtesprongetjes.blogspot.be

zondag 6 oktober

2013TER ELST - EDEGEM - ANTWERPEN

van 10u tot 18u

VO

RM

GE

VIN

G:

WW

W.D

EK

LE

UR

EN

VA

ND

E K

EY

ZE

R.B

E •

V.U

.: D

AN

NY

VA

NE

EC

HO

UT

E,

INF

O@

SY

NE

RG

IO-E

VE

NT

S.B

E

MassageLevensenergieTherapeutenKinderwijs

met optreden Elfentheater

DE WALNOOTRUIMTE VOOR LEVEN KUNST&

A D V I E S & O P L E I D I N G B A C H R E M E D I E Sw w w . d e w a l n o o t . b e

LUC ESCOT

VOLWASSENEN Voorverkoop/kassa ¤9/¤12 KINDEREN < 12J Voorverkoop/kassa ¤5/¤7

* Bij afgifte van deze pag. Kortingsbonnen enkel geldig op kassaprijs. Niet cumuleerbaar met andere kortingen. VVK enkel via www.sterrencirkels.be

alle info op www.synergio-events.be INFOSTANDS, GRATIS LEZINGEN EN WORKSHOPS VOOR ALLE LEEFTIJDEN: Bewustwording • Lichaamsbehandeling • Mindfulness • Massage • Gezondheidsproducten • EFT

beursMeer bewustwording en vitaliteit voor het ganse gezin

beurs 16de editie

- ¤2 INKOM

*

Visita09 - special ontbijten

Documents

Transcript of Visita09 - special ontbijten