Energie-e�ciëntie van deBoomBAR

Onderzoeksgroep E&A Technologiecampus Gent

23 juli 2015

1 � Zo was het vroeger: Elektrisch 2/8

Energie-e�ciëntie van de BoomBAR

1 � Zo was het vroeger: Elektrisch 3/8

Geïnstalleerd elektrisch

vermogen van 7300 watt

Elektrisch verbruik van ong. 100

kilowattuur per dag

(=10 dagen huishoudelijk

verbruik van een gemiddeld

gezin)

Maximale stroompiek van 28

ampère ⇒ driefasige aansluiting

nodig!

Energie-e�ciëntie van de BoomBAR

1 � Zo is het nu: Elektrisch 4/8

Reductie van het elektrisch verbruik

door:

Energiezuinige LED verlichting

Energiezuinige koelbakken

Uitschakelen koelwagen (vaten

kunnen op omgevings-

temperatuur worden aangesloten

Toename van het elektrisch verbruik

door:

grotere compressor voor de

koeling van het bier

1 Meer dan 50% reductie van het geïnstalleerd vermogen (minder dan

3600 watt)

2 Maximale stroompiek ligt lager dan 20 ampère ⇒ gewone enkelfasige

huishoudelijke aansluiting is mogelijk!

Energie-e�ciëntie van de BoomBAR

2 � Zo was het vroeger: Thermisch 5/8

Warm water nodig voor de afwas

werd uit de verbranding van pellets

gehaald

⇒ gemiddeld 500 watt warmtevraag

Frisse pinten werden bekomen

dankzij klassieke tapinstallatie die

warmte in de lucht wegblies

⇒ gemiddeld 2380 watt koelvraag

Energie-e�ciëntie van de BoomBAR

2 � Zo is het nu: Thermisch 6/8

Warm water voor de afwas wordt nu uit de koeling van het bier bekomen

(systeem van een warmtepomp)

Energie-e�ciëntie van de BoomBAR

2 � Zo is het nu: Thermisch 7/8

1 Geen lokale uitstoot door verbranding

2 Uitsparing ganse logistiek van de pelletbevoorrading

3 Uitsparing koelwagen voor het voorkoelen van de vaten

Merk op dat de toename van het elektrisch vermogen van de koelcompressor

(van 600 watt naar 2000 watt) ruim gecompenseerd wordt door de andere

besparingsmaatregelen

Energie-e�ciëntie van de BoomBAR

2 � En nu. . . 8/8

E�ectieve energiebesparing zal pas gekend zijn na de eerste

boombartests

Resterend elektrisch vermogen zou eventueel nog (deels) via

hernieuwbare bronnen kunnen worden opgewekt

Indien de bar vanuit een stroomaggregaat wordt gevoed in plaats van

het elektrisch net, kan nog geoptimaliseerd worden door het toevoegen

van een batterijbu�er

Energie-e�ciëntie van de BoomBAR