Ilgiornale zomer2016

In deze editie o.a.: Italiaanse meesters op de fiets

Pagina 8

De lach van ItaliëKomt een vrouw bij de medico…

Pagina 10

Il GIornale della FIera | edIzIone estate 2016 | | edItIe zomer 2016 | paGIna 1

Editie zomer 2016 | onafhankelijk Nederlands nieuwsblad over Italiaanse smaken en zaken

Barbecue all’ItalianaVan sardines tot zanglijsters

Pagina 15

Vliegende Hollander in groen-wit-rood

Pagina 18

Dé gratis krant voor

Italiëliefhebbers

www.ilgiornale.nl

W

(Lees verder op pagina 5)

Het aftellen is begonnen naar het

Italië Evenement 20, 21 en 22 mei 2016

Internationale handel is van alle tijden, eigenlijk zo oud als de weg naar Rome. Toch is de tijd van onze kaas voor jullie pasta al lang voorbij. De uitwisseling van Italiaanse boodschappen en de Nederlandse wetenschap zijn vandaag de dag serious business. Aan de vooravond van de Giro d’Italia en een belangrijke handelsmissie naar Rome, beschouwt Il Giornale de warme relatie tussen twee Europese partners.

ater is de gemeenschappelijke deler bij de Nederlandse handelsmissie

op 30 en 31 mei in de Italiaanse hoofdstad. Immers, de vraag naar een integrale wateraanpak in Italië is groot en de komende jaren vinden belangrijke investeringen plaats in de sector. De kennis in Nederland op dit gebied is internationaal vermaard en het is dan ook vanzelfsprekend dat EU-broeders elkaar de helpende hand toesteken – meer dan een vinger in de dijk. Italiaanse en Nederlandse partijen willen graag verdere samenwerking op watergebied. Dat bleek vorig jaar al tijdens een aantal oriënterende gesprekken met Italiaanse nationale, regionale en lokale autoriteiten, Italiaanse bedrijven en brancheorganisaties. Daarnaast heeft het Kernteam Export & Promotie van de Topsector Water Italië op de lijst van prioritaire landen voor 2016 geplaatst. Dat biedt kansen voor de Nederlandse watersector.

Rutte en Renzi Afgelopen februari nog bespraken minister-president Rutte zijn Italiaanse collega Renzi enkele belangrijke Europese thema’s in Den Haag. De hoge werkloosheid en de vluchtelingenproblematiek kwamen ter sprake, maar ook het herstel van de Europese economie en de creatie van meer werkgelegenheid binnen de EU. In dat kader zijn Nederland en Italië het er over eens dat er nog veel winst

Giro versterkt vriendschap Nederland en Italië

Mark Rutte en Matteo Renzi kunnen het prima vinden samen

Vincenzo Nibali won de Giro in 2013

Smaak & Stijl

l l

✁

Lees verder op pagina 5

Neem deze bon mee voor 2 4,-korting!(korting op entreeprijs geldig voor 1 persoon)

20, 21 & 22 mei 2016

Kasteel De Haar

kan worden behaald als de Europese interne markt verder wordt versterkt en verdiept. “Het investeringsklimaat in Europa moet worden verbeterd en tegelijkertijd is het van belang dat EU-lidstaten blijven werken aan de hervorming van hun eigen economie, zoals Matteo Renzi dat met veel energie in Italië doet,” zei Mark Rutte. De twee regeringsleiders gingen uit elkaar met de afspraak om op een aantal groeigebieden de samenwerking tussen Italië en Nederland te intensiveren. Watermanagement is daarin een belangrijk thema.

VerbondWater vormt een bindend element binnen de Nederlandse export naar Italië. Het zorgt voor verbindingen met andere sectoren, zoals stedelijke ontwikkeling, energie en logistiek. Een nauwere samenwerking tussen de grootste havens van beide landen, Rotterdam en Genua, is daarin een belangrijk streven. Het staat eind mei hoog op de agenda in Rome, net zoals deltatechnologie en waterzuiveringstechnologie.

De missie wordt georganiseerd door de Nederlandse ambassade in Rome, in samenwerking met het consulaat-generaal in Milaan, het Netherlands Water Partnership en ondersteund door de Rabobank. Zij hopen Nederlandse en Italiaanse bedrijven en overheidsinstellingen te koppelen voor samenwerking op waterprojecten zowel in Italië als daarbuiten en meer strategische samenwerking. Indirect moet het ook de handel tussen beide landen bevorderen, zodat het de werkgelegenheid dient, in Italië én Nederland.

Ook in de luchtDe broederschap tussen Rutte en Renzi belooft veel goeds, ook na 31 mei. Maar er zijn ook ministers die de banden aanhalen.

Geen borsten voor PausPaus Franciscus mag dan wel een stuk vrijer over gevoelige thema’s denken dan zijn voorganger, de blote dame op deze vrachtwagen die wat moest afleveren in het Vaticaan ging in ieder geval de beveiliging iets ver. Afplakken was de opdracht aan de chauffeur die daarna zijn weg mocht vervolgen.

De vele toeristen in Venetië moeten de lokale bevolking deze zomer voorlaten op een deel van de vaparetto’s (waterbussen), zo lazen we in de krant La Republicca. Venetianen krijgen een gouden pas waarmee ze voorrang krijgen. Toeristen moeten wachten in een aparte rij, dus u bent alvast gewaarschuwd. Ach, veel hinder zult u van de regeling niet hebben. In Venetië wonen namelijk 55.000 mensen permanent, een schijntje vergeleken met de 20 miljoen toeristen

Even geduld a.u.b.

die hier jaarlijks op bezoek komen en de bus pakken. Bovendien gaat het om een proef die wordt ingevoerd op slechts acht haltes. In het verleden probeerde de stad al vergelijkbare maatregelen in te voeren, maar dat mislukte telkens.


[email protected] www.particolarevakanties.nl

Bel 06 8321

7900

“Ik organiseer geheel naar wens persoonlijke, bijzondere en complete

vakanties op authentieke plekken in Italië”. Robin Prijs, Particolare

ADVERTENTIE

Advocaat voor

Italiaanse zaken

[email protected]

www.sjoertsadvocatenkantoor.nl

meer informatie? bel 0524 851008

A D V O C A T E N K A N T O O R

ADVERTENTIE

550 meter spuitkunstOp enkele muren langs de Tiber in Rome doken dit voorjaar tien enorme schilderingen op. Het zijn keizers, pauzen en kunstenaars die samen, onder de naam ‘Triomfen en Klaagzangen’ de geschiedenis van de stad verbeelden. Het bijzondere kunstwerk van 550 meter lengte is aangebracht met hogedrukspuiten en is gebaseerd op een ontwerp van de Zuid-Afrikaanse kunstenaar William Kentridge. Te zien zijn onder andere de Romeinse keizer Marcus Aurelius, de Italiaanse dictator Benito Mussolini en de wolvin die volgens de overlevering de voedster was van de twee oprichters van de stad, Romulus en Remus. Zo monumentaal als alle andere kunstwerken in de stad, zal deze schildering niet zijn. De initiatiefnemers gaan ervan uit dat het vuil van de rivier de historische afbeeldingen in de loop van de tijd laat vervagen. (bron: De Telegraaf)

Uit de oude doosDomenico Montagnana was dit voorjaar te horen in het Muziekcentrum Enschede. Op zich best bijzonder, want de Italiaan is al een tijdje dood – 266 jaar om precies te zijn. Het was dan ook niet de vioolbouwer Montagnana zelf die schitterde, maar één van zijn monumentale instrumenten. Niek de Groot heeft een contrabas uit dit indrukwekkende instrumentarium in bruikleen, maar de bas kon wel een flinke opknapbeurt gebruiken. Daarvoor werd restaurateur René Zaal uit Bemmel benaderd, die de klus met enkele

collega’s klaarde. Dat maakt deze contrabas uit 1747 meteen tot één van de duurste instrumenten in Nederland. Een échte Montagnana gaat tegenwoordig namelijk al snel voor ettelijke tonnen over de toonbank en in het geval van de bas van Niek de Groot: ruim één miljoen euro.

Parmezaanse twistParmigiano Reggiano vormt met zijn zout, scherp, bitter en zoet een unieke speler op het smakenpalet van Italië. Maar wat maakt de authentieke kaas uit Parma nou zo uniek in smaak?

IJskampioenenIn onze vorige editie kon u lezen dat IJssalon Roberto Gelato in Utrecht met zijn ricotta-ijs er op Italiaanse beurs Coppa d’Oro, zeg maar: het Oscargala van het ambachtelijk ijs, met de tweede prijs vandoor ging. Schoonzus Romana van ijskar Venezia aan de Utrechtse Oudegracht eindigde op plaats vier en is daarmee de beste vrouwelijke ijsbereider ter wereld!Maar ook in Nederland kennen wij onze ijsprijsjes. Zo mag IJssalon De Hoop in Blaricum zich dit jaar de Beste IJssalon van het land noemen. Mystery guests van de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders hebben zich een heerlijke weg door Nederland gelikt en gehapt, en beleefden in het Gooi hun smakelijke hoogtepunt. De Hoop scoort volgens de jury niet alleen hoog op smaak, maar ook op het maken van een coupe en hygiëne.

Coole kastVeel jeu zit er niet aan een doorsnee koelkast en daarom pimpt de Italiaanse fabrikant SMEG af en toe een kastje op. Vijf jaar geleden mocht de Nederlands-Italiaanse kunstenaar Selwyn Senatori zich uitleven en nu heeft

Dolce&Gabbana het retromodel Fab 28 omgetoverd tot een waar kunstwerk. De Siciliaanse wortels van de ene helft van het duo, Domenico Dolce, zien we al vaak terug in de spannende commercials. Het eiland was ook voor dit project de inspiratiebron. Op iedere koel-

kast zijn typische en zeer kleurrijke Siciliaanse tafereeltjes geschilderd zoals de citroenen, het Trinacriasymbool, de karrewielen, middeleeuwse ridders en het poppentheater gecombineerd met stijlkenmerken van Domenico Dolce en Stefano Gabbana. Op de internationale designbeurs Salone del Mobile werd het resultaat voor het eerst getoond.

Let even goed op waar u loopt in Milaan want voor je er erg in hebt lig je in een kunstwerk. De Milanese kunstenaar Briancoshock maakte in kleine, in onbruik geraakte putten in de straat minikamers, verscholen onder een putdeksel. Het ene kamertje is een miniatuurkeuken, het andere een woonkamertje met schemerlamp en behang op de muur en weer een andere een badkamer. Borderlife noemt Briancoshock zijn werk dat weliswaar lieflijk oogt maar ook een boodschap heeft. Het moet aandacht vragen voor de schrijnende situatie in Boekarest waar veel mensen in de riolering wonen. De kunstenaar was al over de hele wereld actief maar helaas, ook tot zijn eigen spijt zo liet hij ons weten, nog niet in Nederland. Allerlei doorsnee objecten in het straatbeeld geeft hij een verrassende betekenis met een sociale en politieke boodschap. Epheremalism noemt hij het zelf. Toen wij de kunstenaar vroegen waar we putten kunnen zien vertelde hij dat het illegale bouwsels zijn en daarom de locatie niet wil noemen uit vrees voor sloop door de gemeente.

Wonen in een UNESCO paleis voor 3 euro in de maandEen lekker lokaal Italiaans relletje hield de gemoederen bezig in het nabij Napels gelegen Caserta. Ambtenaren van de Guardia di Finanza, de fiscale politie met de bekende donkerblauwe auto’s, bleken voor extreem lage huren van soms maar 3 euro per maand in het beroemde paleis te wonen. De reguliere huur zou voor zo’n bijzondere locatie de 1000 euro ruim moeten overschrijden. Ze hadden daarbij ook nog toegang tot het volledige paleis en de tuinen. Geef ze maar eens ongelijk want het enorme, uit de 18e eeuw stammende paleis is schitterend en staat niet voor niets op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. We vrezen dat het snel afgelopen is met het voordeeltje.

Het gebied waar de Parmezaanse kaas wordt gemaakt

Niek de Groot

Onderzoekers in München hebben ontdekt dat 31 werkzame stoffen samen de Italiaanse kaassoort zijn typerende smaak geven. Een analyse daarvan vonden we in The Journal of Agricultural and Food Chemistry. Het onderzoek heeft een moleculaire chemo-sensorische vingerafdruk voor Parmezaanse kaas opgeleverd, zegt onderzoeker Thomas Hofmann. Veranderingen in het smaakprofiel kunnen daarmee nog tijdens het productieproces objectief gemeten en in beeld worden gebracht. Producenten kunnen de kwaliteit van de kaas dan nog tijdens de rijping controleren en bijsturen. Voor wie het weten wil: de scheikundigen scheidden vetten en eiwitten af en concentreerden de aromastoffen in waterige oplossingen, die vervolgens met massaspectrometers werden onderzocht. En voor wie het eten wil: hap!

Bedankt voor...Het heeft Zijne Kerkelijke Hoogheid behaagd… Nee, geen lintje uit Rome, maar wel een blijde boodschap. Op 15 november namelijk zal Paus Franciscus de Nederlandse bedevaartgangers persoonlijk toespreken. Dat gebeurt tijdens de Nederlandse Dag in Rome, een initiatief van het VKMO – Katholiek netwerk. De bisdommen Utrecht, Den Bosch en Roermond organiseren in deze week bedevaarten naar Rome en de Eucharistieviering in de Sint-Pieter vormt daarbij het hoogtepunt. Kardinaal Eijk zal hierin hoofdcelebrant zijn, waarna de paus een woord tot de Nederlanders richt.

Geheime kunstputten in Milaan

In deze editie van de krant benadrukken we de warme vriendschap tussen Nederland en Italië nog maar eens. In Emmen kwam dat onlangs tot uiting in de komst van twintig Italiaanse scholieren van twaalf en dertien jaar oud, die het Carmelcollege bezochten. Ze kwamen uit Piandimeleto, een klein dorpje vlakbij Urbino in De Marken en verbleven in gastgezinnen. De organiserende docenten benadrukten het belang dat de tieners met andere culturen in contact komen. Er werd samen gesport, gewerkt aan een kunstproject en ze gingen op bezoek bij de burgemeester. De taalbarrière was soms wat lastig maar nieuwe vriendschappen werden al snel gesloten. ”Ik ken al een paar Italiaanse scheldwoorden”, liet een van de Nederlandse leerlingen de lokale krant weten. Het viel de Italiaanse kinderen op dat Emmen zo schoon en netjes was. De gezamenlijke pizza als afsluiting werd zowaar door de Italiaanse ragazzi goedgekeurd; Amici per la vita!

“Emmen is zo schoon!”

Koninklijk onthaal voor Einaudi De Italiaanse pianist en componist Ludovico Einaudi is de meest succesvolle internationale klassieke artiest van dit moment. Het heeft deze hoogheid behaagd ons land te vereren met een majestueus concert, en wel in de tuinen van Paleis Soesdijk. Op 3 september zullen Ludovico Einaudi en andere topartiesten onder

begeleiding van het Radio Filharmonisch Orkest, een avond lang beroemde klassieke werken en filmmuziek ten gehore brengen. Kaarten voor het spektakel met de titel Empeiria zijn verkrijgbaar via

www.empeirialive.com (Foto: Ray Tarantino)


ADVERTENTIE

ADVERTENTIE

Hete Italiaanse zomer

We schreven het al op de voorpagina van de vorige editie en die voorspelling wordt nu door de meteorologen bevestigd. Italië kan zich opmaken voor een hete zomer, met name in het zuiden van het land. Dit vooruitzicht wordt gebaseerd op de zeer hoge temperaturen half april die in het zuiden soms al de 35 graden aantikten. De bovengemiddelde lentetemperaturen zouden een voorbode zijn voor extremen in de zomer, aldus de dames en heren van Ilmeteo.it. U weet misschien nog dat het vorig jaar ook al vroeg bloedheet was. Tot half november hielden de hoge temperaturen aan.

Een Fransman werd afgelopen maand tijdens de 25e editie van het officieuze WK pizzabakken uitgeroepen tot wereldkampioen. Dat is niet echt om te lachen want de wedstrijd was ook nog eens op Italiaans grondgebied. Toch nam de organisator het sportief op want slechts twee keer in de historie ging een buitenlander er met de hoofdprijs vandoor. Dat is geen slechte score als je bedenkt dat er 600 deelnemers uit 35

In de Ligurische kustplaats Bordighera, vlakbij de Franse grens, is het tegenwoordig verboden geld aan bedelaars te geven na klachten van bewoners. Boetes voor de bedelaars had volgens burgemeester Giacomo Pallanca geen zin want die zouden ze toch niet kunnen betalen en dus krijgt de gulle gever een rekening thuis. Wie arm is kan terecht bij onze sociale diensten aldus de burgervader die de maatregel aan het begin van het toeristenseizoen aankondigde. In tegenstelling tot landen als Denemarken en het Verenigd Koninkrijk is bedelen legaal in Italië maar samen met kinderen of dieren de hand ophouden mag niet. Veel plaatsen hebben lokale verordeningen met eigen regels. Zo treedt Venetië hard op tegen bedelaars, al zijn dit soort optredens altijd onderwerp van fel debat.

Alweer een weg naar RomeIn Heerlen is bij archeologisch onderzoek een goed bewaard deel van een Romeinse weg gevonden. Het gaat om de Via Traiana. Deze weg liep in de Romeinse tijd van noord (Xanten) naar zuid (Aquis Granni - Aken). Het is al de vierde keer dat de eeuwenoude weg aan de oppervlakte verschijnt. Vorig jaar gebeurde dat bij de aanleg van de Buitenring Parkstad, een jaar eerder zag een deel van de Via Traiana het daglicht bij werkzaamheden in de binnenstad en in de jaren vijftig stuitten bouwers van een spoorviaduct ook al op de weg.

De Arena van Verona, La Scala in Milaan of La Venice in Florence; welke operazanger droomt er niet van? Maar zolang deze Italiaanse toppodia u nog niet hebben geboekt, kunt u het ook in eigen land proberen. Het Utrechts Operakoor kan bijvoorbeeld nog wel een paar enthousiaste leden gebruiken. Dirigent Ardjoena Soerjadi: “Opera elite? Onzin! Het UOK wil opera juist weer terugbrengen bij de gewone mensen.” Aanmelden kan via de website en daar vindt u ook alle informatie over de repetities en optredens. Op dit moment is het koor overigens bezig met een Opera Pastiche, samengesteld uit hoogtepunten uit de bekende opera’s van Verdi.

Drolletjes van voor ChristusEen deel van de route die de legendarische veldheer Hannibal nam bij zijn aanval op Rome, kan mogelijk worden gereconstrueerd aan de hand van, ahum… paardenpoep. De generaal uit Carthago leidde zijn leger met 15.000 paarden rond 218 voor Christus waarschijnlijk door de Alpen over een bergpas met de naam Col de Traversette, vlakbij de Frans-Italiaanse grens. Op deze bergpas is een duizenden jaren oude afzetting gevonden waarin bijzonder veel microben zijn te vinden, die meestal voorkomen in paardenpoep. NU.nl baseert zich op het rapport van een internationaal team van wetenschappers. Met een vervolgonderzoek hopen de wetenschappers overigens meer microben uit paardenpoep te vinden in het gebied. Over het belang van deze studie kunnen we twisten. Feit is dat Hannibal het Romeinse leger deed wankelen, maar niet sneuvelen. De Romeinen waren toch een maatje te groot.

Hannibal (detail van een fresco, ca. 1510)

Een zestiende-eeuwse fresco in de Basilica San Giovanni Maggiore in Napels is zwaar beschadigd. Oorzaak, een onvoorzichtige buurman! Een bouwvakker in het naastgelegen pand was lekker aan het klussen en besloot met zijn zware boormachine de muur van een gat te voorzien. De muur was dunner dan gedacht, de plek van het kostbare kunstwerk niet bekend…De boor miste net het gezicht van Petrus terwijl op hetzelfde moment een diploma-uitreiking van de Universiteit van Napels aan de gang was. In ‘Apeldoorn’ spreken ze inmiddels goed Italiaans weten we…

Even Apeldoorn bellen…

Badkamertalentgezocht!

Museum Catharijneconvent in Utrecht staat dit voorjaar volledig in het teken van Franciscus van Assisi, één van de beroemdste heiligen ter wereld. Tot 6 juni presenteert het museum niet alleen een tentoonstelling over de 13de-eeuwse geestelijke, maar ook tal van andere activiteiten in dit verband. Franciscus is bijvoorbeeld al eeuwenlang een inspiratiebron voor kunstenaars, maar hoe gingen kunstenaars met Franciscus’ gedachtegoed om?

Extra aandacht wordt in de tentoonstelling besteed aan de relatie tussen Franciscus

en de natuur, maar ook het verband tussen de heilige en dierendag. Deze speciale internationale dag op 4 oktober is de sterfdag van Franciscus. Ondanks zijn dood leeft hij voort. Jaarlijks brengen miljoenen mensen, bedevaartgangers in het bijzonder, een bezoek aan de kerk in Assisi waar hij begraven ligt. www.catharijneconvent.nl.

Franciscus van Assisi naar Anthony van Dyck (ca.1660)

Franciscus leeft

Ciao Marco e grazie!

Boete voor gulle gevers in Bordighera

landen meededen. Ludovic Bicchierai uit Marseilles maakte een pizza geïnspireerd op de bekende Franse bouillabaissesoep. Hij belegde de pizza met carpaccio van brasem, mozzarella, courgette, garnalen en tabascosaus. Tijdens het Italië Evenement op 20-22 mei wordt het open Nederlands Kampioenschap Pizzabakken weer

georganiseerd. Tot nu toe wist daar wel een Italiaan alle edities te winnen.

Auw! Franse bouillabaisse pizza verslaat Italië…

De afgelopen twee jaar verraste Marco Montini ons altijd met zijn toeristische kennerstips want een kenner is hij, maar liefst 38 jaar werkte hij voor het Italiaans bureau voor Toerisme ENIT. Zijn nieuwe uitdaging ligt in Toscane in de relatief onbekende Valtiberina streek. Dat is in de buurt van Arezzo. Hij gaat daar nieuwe Nederlandse en Duitse bezoekers aantrekken. Il Giornale wenst Marco veel succes en bedankt hem voor de fijne samenwerking.

28 mei is misschien niet het moment voor een spontaan shopreisje naar Milaan. Dan vindt namelijk het hoogtepunt van het Europese voetbalseizoen plaats, met de finale van de UEFA Champions League in het San Siro stadion. 85% van de hotelkamers is al maanden volgeboekt maar de hoteliers bewaren er nog een aantal die voor meer dan de hoofdprijs weggaan. Gemiddeld zijn de prijzen vier keer zo hoog als normaal maar aan sommige kamers, die normaal € 190 per nacht kosten, hangt nu een prijskaartje van € 1.800! “Een kwestie van vraag en aanbod in een vrije markt”, was het antwoord op de kritiek die de ondernemers kregen. Net als in veel Europese steden is ook in Milaan het aantal particuliere verhuurders sterk gestegen maar ook dat biedt weinig soelaas. Maar liefst 20% van de Milanezen bezit meer dan een huis en als ze dat verhuren pikken ze eind mei graag een graantje van de gekte mee.


ADVERTENTIE

€

€

€

€

€€

€

Een onsje, of beter, kilootje minderItaliaanse kinderen zien er doorgaans weldoorvoed uit, misschien was u het al eens opgevallen bij het zwembad. Zo gek is dat ook niet met al dat heerlijke eten, tegenwoordig vaak maar één kind en bezorgde mamma’s die het beste voor hebben. Maar met name bij kinderen in de leeftijd van 11 tot 15 jaar mag er wel een kilootje vanaf. Een onderzoek van de Wereldgezondheidsorganisatie liet zien dat ze de dikste van Europa zijn. We zijn bang dat, in tegenstelling tot het gezonde mediterrane dieet van vroeger, de suikers en het gemak terrein winnen. Na bestudering van het onderzoek lijkt het probleem met name in te weinig beweging te zitten. Met de organisatie van een potje campingvoetbal Italia-Olanda, doet u deze zomer dus een goede daad. Overigens

Italianen zijn de meesters van de Terrazzomozaïek. Daarom vroeg men het oude familiebedrijf Zuliani uit Zoetermeer om het nieuwe kunstwerk in de Amsterdamse beurspassage tussen Damrak en Nieuwendijk te fabriceren. 15 april werden de eerste steentjes gelegd van het 450 m2 grote glasmozaïek met de titel Amsterdam Oersoep. Het kunstwerk van de kunstenaars Arno Coenen en Iris Roskam bevat afbeeldingen van alles wat het Amsterdamse grachtenwater zo bijzonder

Italiaans passeren in Amsterdammaakt. De Zuliani’s lieten weten al sinds september vorig jaar bezig te zijn met de prestigieuze opdracht. Zoon en ijsmaker Stefano voorzag de harde werkers van smakelijke verkoeling. Tijdens het Italië Evenement op 20,21 en 22 mei, kunt u ook genieten van zijn

ambacht want hij is aanwezig met zijn ijskar. In Haarzuilens komt u daarnaast ook alles te weten van de Terrazzo techniek bij de mensen van vakvereniging Terrazzo NOA Andrean.

Impressie van het eindresultaat van Oersoep

had een onderzoek ook een zeer positief punt; Italiaanse kinderen van deze leeftijd worden het minst gepest van alle Europese kinderen.

Filmtips: Italiaanse OscarsDe Italiaanse cinema kent een rijke geschiedenis en daar horen prestigieuze prijzen bij. Premi David di Donatello heten de tegenhangers van de Amerikaanse Oscars. In april werden ze alweer voor de 60e keer uitgereikt. Beste film werd Perfetti Sconosciuti van regisseur Paolo Genovese maar onthoud ook de pittige film Lo Chiamavano Jeeg Robot goed want die kreeg maar liefst zeven beeldjes, met name voor het geweldige acteerwerk. De Italiaanse president Sergio Mattarella reikte ook nog oeuvre awards uit aan actrice Gina Lollobrigida en de regisseurs Paolo en Vittorio Taviani voor hun verdiensten voor

de Italiaanse film. Deze twee broers op leeftijd, dik in de tachtig inmiddels (!), hadden een paar jaar geleden nog groot internationaal

succes met Cesare Deve Morire en maken nog steeds nieuwe films.

We hopen altijd weer dat we de winnaars ook op de Nederlandse grote doeken

kunnen gaan zien maar wat dacht u van een middagje Italiaanse bios deze zomer?! Heerlijk een paar uur afkoelen in de airco tijdens zo’n zinderend hete Italiaanse zomerdag!

Gekozen tot beste Italiaanse film 2016, Perfetti Sconosciuti

Hotelprijzen Milaan vertienvoudigen


In je eigen tempo: wekelijks of maandelijks

(weer) studeren, iets voor jou?

ENGELSFRANS

SPAANS DUITS

RUSSISCH ITALIAANS

Studeren in combinatie met werk of gezin.

In je eigen tempo, wekelijks of maandelijks, in studie-groepen of op afstand met het online studiesysteem.

In verkorte cursussen of een vierjarige bachelor-opleiding.

Met inspirerende colleges en docenten.

www.itv-hogeschool.nl

Wij maken werk van jouw passie!

Sinds 2004 uw Nederlandse makelaar in Umbrië Ons in Italië bevoegde kantoor begeleidt u bij de hele

aan– en verkoopprocedure van onroerend goed in Umbrië en omstreken. Tevens bouwbegeleding.

www.lecasedidorrie.nl Socio F.I.A.I.P. Iscr. ruolo 1157

Strada di Montevile•506126 Perugia•Italia Tel.+39 335 220 727•[email protected]

Villa met schitterend uitzicht op het meer en heerlijk zwembad, olijfgaard en wijngaard •Streek: Trasimenomeer (Umbrië) •Prijs: € 400.000 •Onze referentie: CD693

Bezoek ons op het Italië Evenement

Volledig gemeubileerde woning in fraaie residence met zwembad •Streek: Midden-Umbrië •Prijs: € 197.000 •Onze referentie: CD702

Heeft u toevallig 7,5 miljoen euro liggen let dan even op deze Italiaanse droom. In Sismano in de regio Umbrië staat een kasteel inclusief dorpscentrum te koop. Dat zou mooi zijn hé, met de hele familie, vrienden en kennissen verhuizen naar het groene hart van Italië?! Het ligt maar anderhalf uur rijden van Rome dus je bent ook snel terug als de heimwee te groot wordt. Maar dat is hoogst onwaarschijnlijk. Het kasteel met 40 slaapkamers en 20 badkamers is ruim 1000 jaar in het bezit geweest van de prinsen Corsini waarvan twee het zelfs tot paus hebben geschopt. Tot voor kort heeft een afstammeling van de Corsini’s het kasteel nog gebruikt als bed &

Ooit zaten we in de ‘Time Elevator Rome Experience’ en voelden bij het zien van de beelden van een rattenplaag in het oude Rome gekriebel langs de blote benen, brrr. Dit keer was de oorzaak een automatisch gestuurd plastic veertje dat stiekem langs de benen bewoog, maar het hadden net zo goed echte ratten kunnen zijn want het probleem is ook nu nog levensgroot. Experts denken dat er 6 miljoen beesten rondlopen. Begin maart moest een loket van het Forum Romanum gesloten worden vanwege dode ratten en een groot aantal ratten besloot ook al eens te gaan badderen in

de Trevifontein. De gemeente heeft de boetes recent fors verhoogd voor mensen en bedrijven die afval niet goed afsluiten maar let ook op als u deze zomer spontaan de meeuwen, honden of straatkatten een pizzakorstje wilt geven. Dat kan een

prent van wel € 500 opleveren! Burgemeesterskandidaat Antonio Razzi heeft ook een oplossing bedacht. Hij wil 500.000 katten uit Azië loslaten in de stad! Dat lijkt bizar maar vanaf het moment dat in de jaren 80 straatkatten actief gesteriliseerd werden is het rattenprobleem explosief toegenomen.

De koning te rijk

breakfast. Je koopt alles inclusief zwembad, binnenplaats, bossen, velden, weidegronden en olijfgaarden maar ook 17 boerderijen en 7 villa’s. In totaal 850 hectare. Een deel van het dorpje Sismano met zijn 308 inwoners zit bij de aankoop in. Il Giornale is deze zomer in de buurt met het risico dat we de krant verkopen en u ons niet meer terugziet!

Vervolg van pagina 1

Zo zetten defensieminister Hennis-Plasschaert en haar Italiaanse collega Roberta Pinotti

onlangs hun handtekening onder een Memorandum of Understanding (MoU). De Nederlandse en Italiaanse luchtmachten gaan namelijk nauwer samenwerken. Bij zaken als vliegtuigonderhoud voor de F-35 bijvoorbeeld of luchttransporttrainingen, space-gerelateerde zaken en een eerste proef met vliegeropleidingen. In dat verband bracht een delegatie van de Nederlandse luchtmacht een bezoek aan de Italiaanse ruimtecapaciteiten in Pratica di Mare. Italië beschikt al jaren over moderne communicatie- en aardobservatiesatellieten. Om de samenwerkingsmogelijkheden die zich hier voordoen te benutten tekenen de beide Commandanten van de Luchtstrijdkrachten

tegelijk met de ministers een Implementing Agreement op het gebied van Space.

Twente - BresciaDe relatie tussen Nederland en Italië is over het algemeen altijd van het warme soort geweest. De overheid wist zich daarbij gesteund door het Huis van Oranje. De Koninklijke familie komt er graag en dat zal ook staatsaangelegenheden ten goede komen, al speelt zich een groot deel van dit ‘netwerken’ af achter gesloten deuren.

In het dagelijks handelsverkeer bieden de Nederlandse en Italiaanse kamers van koophandel al tientallen jaren steun op allerlei gebied. En ook in de culturele sector weten Nederlanders en Italianen elkaar te vinden. Waar het Rijksmuseum moest strijden met het Louvre om twee portretten van Rembrandt, zo harmonieus verliepen de onderhandelingen tussen het Rijksmuseum Twenthe en de Pinacoteca Tosio Martinengo in Brescia. Meer dan veertig topstukken uit de Pinacoteca Tosio Martinengo zijn volgend jaar te zien op de tentoonstelling ‘Cinquecento’. Daarnaast komt een aantal schilderijen uit diverse andere Italiaanse collecties, waaronder uit het Palazzo Pitti in Florence. Het is de eerste keer dat in Nederland zo’n uitgebreid overzicht uit het hart van de Italiaanse renaissance te zien zal zijn. Een ultieme vorm van internationale samenwerking en daarmee het beste alibi voor premier Rutte om collega Renzi in februari weer eens een weekendje Nederland aan te bieden…

Basta selfiestick!Het zal deze zomer weer niet meevallen om aan de selfiestick te ontkomen bij de grote toeristische

Minister Hennis-Plasschaert en haar Italiaanse ambtgenoot Pinotti

trekpleisters. Zit je lekker in het zonnetje op de Romeinse Spaanse trappen, dan wordt je zo’n beetje om de minuut aangesproken of je toch alsjeblieft zo’n mooie uitschuifbare roede wilt kopen. En ze zijn zo handig joh. “Only sirty euro my friend!” We wensen iedereen er veel plezier mee maar de deuren van veel Italiaanse musea en attracties blijven gesloten voor het onmisbare hulpmiddel. De gemiddelde toerist is tegenwoordig meer met zichzelf en het scherm bezig dan met zijn fraaie omgeving en zo ontstonden al talloze beschadigingen aan monumenten.


Italië Evenement 2016: vertrouwd en vernieuwd

La Dolce Vita is er weer! Waar? Bij Kasteel de Haar natuurlijk!

Als trouwe lezer van Il Giornale hoeven wij u natuurlijk niet te vertellen hoe veelzijdig Italië is. Die cursus voor beginners is aan u niet meer besteed. Maar wat u wel moet weten is dat dit veelzijdige land in mei weer van zich laat proeven. Op 20, 21 en 22 mei komen zelfs de gevorderde ‘Italofielen’ volledig aan hun trekken tijdens het grote Italië Evenement | Smaak & Stijl. Een veelzijdig land vraagt immers om een veelzijdig evenement!

e Italiaanse driedaagse in Nederland is in de afgelopen jaren uitgegroeid tot een traditie en de beste plek om Italië

(beter) te leren kennen. Dat gebeurt ook dit jaar weer rond het mooiste kasteel van Nederland: De Haar in Utrecht. Aangezien Italië vele smaken in huis heeft, zal ook het evenement dit jaar weer een breed palet aan lekkers voorschotelen. Dat gebeurt tijdens de vele proeverijen en workshops, maar ook op de terrassen en bij de exposanten. Van tartufo tot cappuccino en van pizza tot limoncello. Eten en drinken vormen een belangrijke pijler, maar Italië is meer. Er zijn modeshows, kunstenaars, reisorganisaties, optredens, nieuwe auto’s en vele stands vol lifestyle-producten.

Nieuw: Italiaans theater!

Er mag gelachen worden, dit jaar. Vooral in Il Teatro del Sorriso, waar theatermakers de Italiaanse humor prediken, zoals Veronique Sodano: “Italianen verstaan als geen ander de kunst om de luchtigheid te blijven zien, ook in moeilijke tijden.” Daarnaast zijn er dagelijks optredens van Canti Vaganti, die de harten van jong en oud zullen veroveren met hun sketches, pantomime en muziekspel. De Korego Theater Groep biedt in dit pop-up theater met een samenspel van geluiden, beelden en een knipoog een spiegel van de Italiaanse werkelijkheid. De voorstellingen van ca. 45 minuten zijn gratis toegankelijk! (drie voorstellingen per dag)

Is het evenement ook leuk voor kinderen?Er zijn veel gratis activiteiten en ook de entree is voor kinderen tot 12 jaar gratis.

Is Kasteel de Haar tijdens het evenement geopend?Een bezoek aan de parktuinen zit inbegrepen bij de entreekaart van het evenement. Om op eigen houtje het kasteel te bezoeken, heeft u een extra kaartje nodig. Te koop bij de kassa.

Wat kosten de workshops?Vrijwel alle activiteiten zijn bij de entreeprijs inbegrepen.

Kan ik ook meedoen aan de pizzakampioenschappen?Het is een wedstrijd voor professionals, maar u kunt wel gratis komen proeven.

Ik spreek geen Italiaans. Is dat een probleem?Bij de meeste stands wordt (ook) Nederlands gesproken, maar mocht u er bijvoorbeeld op het Piazza della vera Italia niet uitkomen, dan kunt u

D

Italië is weer in

Nederland!

20 • 2122 MEI 2016

Nieuw: De familietafel!

Q&A – Veel gestelde vragen…met vragen terecht bij de informatiestand.Overigens worden op het evenement ook taal-cursussen aangeboden. Handig voor volgend jaar!

Zijn honden toegestaan?Uitsluitend aangelijnd. De Bracco Italiano Club geeft zelfs hondenshows op zaterdag.

Is het mogelijk om tijdens het evenement een vakantie te boeken?Er zijn vele aanbieders en bij de meeste organisaties kunt u direct reserveren, zoals op het Piazza delle Vacanze.

Hoe ontloop ik een lange wachtrij voor de kassa?Door kaarten in de voorverkoop te kopen.

Welke bus moet ik hebben om bij het evenement te komen?Streekbus 111 vanaf NS-station Vleuten op zaterdag en zondag (zie ook 9292.nl).

Is die stand met lekkere chocolade er ook weer?Meerdere zelfs!

Nieuw: Verse import!Het Piazza della vera Italia geldt min of meer als het hart van het evenement. Steeds meer bezoekers hebben behoefte aan het échte, authentieke Italië, terwijl steeds meer Italianen op zoek zijn naar fijnproevers in Nederland. Tijdens het evenement ontmoeten zij elkaar: producenten en klanten, zónder tussenhandel. De Italiaanse ondernemers komen er met hun (veelal verse) waar speciaal voor naar Nederland en praten graag met u over hun grote trots.

Nieuw: De familietafel!Kom met vrienden, collega’s of familieleden lekker lunchen bij La Grande Tavolata. De tafels staan gedekt en de glazen worden gevuld, dus dat wordt volop genieten, net als in de Italiaanse film. Wilt u verzekerd zijn van een plekje? Reserveer dan via de

website italieevenement.nl en u krijgt bovendien een goodiebag per persoon t.w.v. € 25.- cadeau!Is er geen plek meer of schuift u liever wat later aan, dan kunt u hier op zaterdag aan het einde van de middag gebruik maken van Il Grande Aperitivo. Muziek, hapjes en dansen, met uitzicht op het mooiste kasteel van Nederland!

Ervaar La Grande Tavolata Lunchen zoals in de bekende Italiaanse films: aan lange gedekte tafels met familie en vrienden. Het is de perfecte gelegenheid om de tafel te delen met mensen die van dezelfde dingen houden als u. De wijnglazen zijn gevuld, schep de borden op en geniet van elkaar. Reserveer wel op tijd via de website en iedere gast krijgt een goodiebag t.w.v. € 25.- cadeau!

Boek op het Piazza delle VacanzeRome en Venetië, Toscane en Sicilië; u moet er geweest zijn. Op het reisplein wijzen de specialisten u graag de weg, ook naar minder bekende steden en regio’s. Laat je verrassen en inspireren, want Italië heeft voor elke vakantieganger wat wils. Een springkussen voor de kinderen en restaurant met grillspecialiteiten maken het plein extra gezellig. Zomer in Italië! Beleef het sprookjeskasteel

Uw kaartje voor het Italië Evenement biedt ook vrij toegang tot de prachtige tuinen van Kasteel de Haar. Wilt u even binnenkijken in het grootste en mooiste kasteel van Nederland? Dat kan tijdens het evenement, maar daarvoor heeft u wel een extra kaartje nodig. Informeer bij de kassa en u kunt vrij rondlopen door het grote kasteel.

Beoordeel de pizzakampioenen 2016Maestro Events en Peroni Nastro Azzurro presenteren alweer het 3e Campionato Olandese della Pizza in Forno a Legna. De beste pizzabakkers van Nederland gaan hier met elkaar de strijd aan: wie bereidt de

allerlekkerste pizza? Er worden pizza’s gebakken zoals ze dat alleen in Napels kunnen. Een deskundige jury oordeelt en

u bent van harte welkom om ook even te proeven en uw favoriete pizzaiolo en pizzeria te steunen.

Italië Evenement | Smaak & Stijl20, 21, 22 mei – Kasteel de Haar, UtrechtEntree: € 17,50 (korting via de voorverkoop)Kinderen t/m 12 jaar gratis entreeProgramma/informatie:www.italieevenement.nl

KASTEEL DE HAAR 201620-21-22 MEI / MAGGIO

● ●

Meer dan 250 exposanten,

koks, artiesten en kunstenaars

Bewonder de paradepaardjesItalianen en auto’s, ze zijn onlosmakelijk verbonden. Het is dan ook geen wonder dat Fiat, Alfa Romeo, Lancia en Abarth ook dit jaar met hun nieuwste modellen van de partij zijn. Er worden zelfs twee heel bijzondere auto’s gepresenteerd. (De onthulling vindt u op onze website.) Uiteraard zijn er dit jaar ook oldtimers en supersnelle Ferrari’s te vinden.

Knuffelen met de BraccoDe Bracco Italiano is een stoer hondensoort met een hoge aaibaarheidsfactor. Op zaterdag geven leden van de Nederlandse Bracco-club een demonstratie tijdens de clubmatch. Kom kijken, knuffelen en kennismaken. Zo lief, je zou er bijna eentje mee naar huis nemen…

Chillen met bubbels Italianen hebben geen vijf in de klok nodig om het glas te heffen. Er is altijd reden om een aperitief te schenken en te gebruiken. Op het Piazza dello Spritz bieden Ben Rijken en zijn team u volop keus uit prachtige wijnen, frisse bubbels en verrassende cocktails, terwijl u heerlijk ontspant op een lounge-set.

Feestje vieren voor la BambiniKinderen worden in Italië altijd verwend en mogen overal mee. Traditiegetrouw krijgen zij (tot 12 jaar) tijdens het evenement gratis entree. Ze kunnen zich op diverse plaatsen in de kasteeltuin uitleven; op het springkussen, bij de vrolijke papegaaien, met de Romeinen of tijdens de workshops van chef Borsato en pizzameester Felice Cicoria. En wat te denken van de trappelballen van Perle dell’Acqua? Magisch: lopen op het water!

Proef recepten van de Borsato familieItalië heeft vele keukens, maar er is maar één Borsato-keuken. Ja, ook Marco kreeg het met de paplepel mee! Remco en Ylenia Borsato koken graag bij u thuis, maar verzorgen tijdens het evenement gratis workshops, zodat u thuis zelf aan de slag kunt. Op z’n Borsato’s…

Lachen in Il Teatro del SorrisoHebben Italianen gevoel voor humor? Ontdek het zelf! In het pop-up theater van de Italiaanse lach geven cabaretier Veronique Sodano, Canti Vaganti en de Korego Theater Groep een cantuccini van eigen deeg. Er zijn drie voorstellingen (à 45 minuten) per dag, maar de ruimte is beperkt, dus wees er op tijd bij!

Luister naar de vele optredens Klassiek, jazz, pop; de diverse podia bieden een breed programma. U kunt deze dagen genieten van de Fellini band, Angelo, Indaco, Fratelli Marelli (zie foto boven), Paolo Bertelli, Gerardo Balestrieri (uniek optreden in Nederland!) en exclusief op zaterdag en zondag: Stefano Fucili!

Eten, eten en nog eens etenLekker eten is geen probleem. Kiezen des temeer. De brigade van Renzo’s maakt het niet gemakkelijker; te vinden bij het horecaplein met dat grote terras. De broers Ciro en Sandro Cuciniello zijn twee echte pizzakampioenen en natuurlijk: de pizza’s van MangiAccanto (Amsterdam) worden bereid in een hout gestookte oven! San Siro – een bekende naam in Utrecht – etaleert slechts twee waarheden: puurheid en eenvoud. Maar je kunt ook aanschuiven bij Alle Griglie op het Piazza delle Vacanze, Arrosticini uit Abruzzo op het Piazza della vera Italia en genieten van de lekkere verse specialiteiten op het Piazza del Teatro. Vergeet ook de vele kookworkshops, proeverijen en de overige Italiaanse smaakmakers niet: koffie (Segafredo), ijs, wijn, enzovoort. (Bij Renzo’s en Mangiaccanto worden overigens ook glutenvrije gerechten geserveerd!)


Nagenieten tijdens Il Grande Aperitivo Sluit het bezoek aan het evenement op zaterdag af bij de live muziek van The Fellini’s, Fratelli Marelli en een verrassing optreden van Stefano Fucili (ov) op het plein van Renzo’s. Pasta zoals in Italië, heerlijk hapjes en natuurlijk… prosecco in overvloed. Dansen, eten en genieten tot 19:30 uur en de toegang is gratis!

Ontdek La Piazza della Vera ItaliaHopelijk hebt u uw paspoort meegenomen, want op dit plein ligt het hart van Italië. Deze Italiaanse exposanten komen exclusief voor het evenement naar Nederland. Ze preken de passie en het ambacht voor hun (verse) producten.

n het spoor van Fausto Coppi en consorten kunnen we niet anders concluderen dan dat Italië in de wielersport een naam heeft hoog

te houden. Zo rijk de traditie is, zo lang is de lijst met vedetten of gewraakte bergtoppen. Nog niet overtuigd? Neem de nationale wielerkalender. Daarop prijken tientallen lokale en regionale één- en meerdaagse koersen, maar uiteraard ook klassiekers als Milaan-San Remo en De Ronde van Lombardije. De wedstrijd van Milaan naar San Remo wordt beschouwd als de openingsklassieker van het seizoen en kondigt ook het begin van de lente aan, vandaar de bijnaam Primavera. Oorspronkelijk – let wel: 111 jaar geleden – was de sprintklassieker verdeeld over twee dagen, maar dat bleek geen succes. Een jaar later nam de Gazzetta dello Sport de organisatie op zich, op voorwaarde dat de 286 kilometer in één dag zou worden verreden. Slechts 14 renners bereikten de finish, maar een succes was het. Hoewel de klassieker altijd een internationaal deelnemersveld heeft gekend, gingen de Italianen prat op succes in eigen land. 50 keer lukte dat, maar de laatste Italiaan die als eerste over de meet kwam op de Via Roma in San Remo was Filippo Pozzato in 2006. Italiaanse wielerfans beginnen zich dan ook te roeren.

KlassiekersDe organisatie van Milaan-San Remo is vrij trouw gebleven aan de opzet en het parcours van de wedstrijd. Het is nog altijd een rechte, vrij vlakke lijn tussen de industriestad en de mondaine badplaats, maar er zijn zo nu en dan verscheidene hellingen in de race


I

99ste Giro d’Italia – van Apeldoorn tot Turijn

Italiaanse op de fiets

meesters

De Vuelta in Assen, de Tour de France in Utrecht of de Giro d’Italia in Apeldoorn.

Een Nederlandse ronde-start creëert weliswaar een groots wielerfeest, maar

het heeft ook iets onnatuurlijks. Met alle respect voor het Gelderse roze, de

Ronde van Italië start pas écht wanneer de renners weer door de laars koersen.

Wij kunnen niet wachten!

opgenomen. Het zou de klimmers ten opzichte van de sprinters wat meer kansen hebben geboden. Daarmee werd het parcours wel wat langer. Sterker, Milaan-San Remo is met 295 kilometer de langste wedstrijd van het seizoen. Wanneer de Primavera daarnaast nog een beetje last heeft van een nawinter, mag het zich ook de zwaarste noemen.De Ronde van Lombardije daarentegen is één van de laatste grote klassiekers van het wielerseizoen en wordt ook wel de Corsa delle Foglie Morte (de koers van

de dode bladeren) genoemd. Dit parcours baant zich al sinds

1905 een weg over de heuvels en rond de meren van de regio

Lombardije, om tenslotte te eindigen in

Lecco. Net als bij de

Fietsland ItaliëEr is geen land ter wereld waar (verhoudings-gewijs) zoveel fietsen te vinden zijn als Nederland, maar je hebt fietsen en je hebt fietsen. 86% van de tweewielers wordt in ons land namelijk gebruikt voor school, boodschappen, recreatie en het woonwerk-verkeer. Dat verklaart ook de klassieke toeristenplaatjes van opoefietsen, fietsen met kisten, fietsen met zijwieltjes, fietsen met aanhangers en oer-Hollandse bakfiets. Maar ook Italië is een fietsland bij uitstek, met name het noordelijk deel van de laars. Neem een stad als Ferrara, Bolzano of Parma, waar vooral de studenten niet onderdoen voor hun studiegenoten in Nederland. Ze pakken massaal de fiets naar de colleges.

Toch zijn de meeste fietsen en fietsers in Italië van het sportieve soort. De racefiets en mountainbike zijn populair en dat is niet

Primavera hopen ook de Italiaanse wielerfans in Lombardije ieder jaar op een zege in groen-wit-rood, maar voor beide klassiekers gold zo nu en dan ook een victorie der Lage Landen. Zo schreef Eddy Merckx de meeste zeges op zijn naam in San Remo en klonk na de wedstrijd van Lombardije maar liefst drie keer het Wilhelmus. Vooruit, ere wie ere toekomt: van de 109 edities eindigde De Ronde van Lombardije 68 keer in een Italiaanse overwinning.

GloriejarenOm u een idee te geven van de Italiaanse status in deze tak van sport, hoeven we slechts de internationale ranglijst van de beste renners aller tijden erbij te pakken. Op basis van verdiende punten vinden we in de top 10 maar liefst vier Italianen; Moser, Bartali, Gimondi en Coppi. Spijtig genoeg zijn de geleverde prestaties – net

als de ranglijst overigens – van lang geleden. Het zal de Italianen een zorg zijn. De eerste grote wielerkampioenen kwamen uit Italië en zij worden nog altijd geëerd als ware het heiligen.

Een vergelijking met de onlangs overleden Johan Cruijff ligt voor de hand. Kom in Italië dan ook niet aan Coppi, want hier raakt men de Verlosser. Bij wijze van spreken dan.Toch had ook Coppi zijn leermeester. Echte wielerfans weten dat enkele decennia voordat Fausto Coppi zich in de kijker reed, Costante Girardengo al Il Campionissimo werd genoemd. Op het eerste WK wielrennen op de weg in 1927, gewonnen door Alfredo Binda, was het erepodium volledig Italiaans. Binda werd in de jaren die volgden wereldkampioen (in 1930 en 1932) en won ook vijfmaal de Giro d’Italia. Zijn absolute gloriejaar was de editie van 1927, toen hij twaalf van de vijftien ritten op zijn naam schreef. Binda

vreemd voor een land dat met uitzondering van de Povlakte vooral heuvels en bergen kent. Lange wegen met stijgingspercentages van meer dan tien procent zijn geen uitzondering. Afzien misschien, maar ook een uitdaging voor klimmers en avonturiers op de pedalen. Zowel voor de recreatieve als de sportieve fietser geldt Noord-Italië als het ultieme fietstoneel. Dat heeft uiteraard met de bergen te maken, maar ook met de economie. Talentvolle coureurs kunnen

zich alleen bij een bedrijfsploeg ontwikkelen en die concentreren zich in de noordelijke regio’s: Lombardije, Veneto, Emilia-Romagna en Toscane. Om die reden kwam Vincenzo Nibali, de beste renner van Italië op dit moment, ook van zijn eiland Sicilië naar Toscane. Daar gebeurt het. Terug naar de amateurs. Wie in Italië bewust op zoek gaat naar fietsroutes doet er goed aan om de B-wegen te kiezen. Op de doorgaande wegen ‘regeert’ de auto en dat kan gevaarlijke situaties opleveren. Die B-wegen hebben weliswaar niet altijd fantastisch asfalt, maar wel het mooiste uitzicht, zeker tijdens een klimparcours. Ook is het voor veel routes aan te raden een bergverzet op de fiets te monteren, want zoals gezegd: zure benen en pijnlijke billen zijn inbegrepen in Italië.

Veel steden in Italië zijn ook per fiets te bezoeken en bekijken. Dat wil zeggen: er zijn verhuurstallingen, waar je een prettige citybike met versnellingen of hulpmotor (!) kunt huren. Mét helm trouwens, want die zijn in Italië verplicht. In het verkeer moet je als fietser nog wel rekening houden met onconventionele voorrangsregels. Rome is geen Apeldoorn. Een uitgestoken hand wil dan ook niet altijd helpen en op sommige

kruispunten biedt de stoep een veiliger oversteek. Laat je door het intimiderende getoeter van de vele auto’s en scooters niet afschrikken en kies rustig je eigen weg. Of láát je de weg wijzen door een gids! In steden als Florence en Rome nemen ze je graag mee op city-trip; gemiddeld drie uur in Florence

In Milaan zijn nu ook deelfietsen voor kinderen beschikbaar. Bimbi op de Bici! Meer informatie op www.bikemi.com

Piazza Navona

zou er in de Giro in totaal 41 winnen en moet in het historisch klassement alleen Cipollini (42) voor zich dulden. Meesters waren het.

EpoAnno 2016 moeten ook de Italiaanse liefhebbers tandenknarsend toegeven dat de glorie zijn glans een beetje heeft verloren. Hoewel de lijstjes met de winnaars in de eregalerij nog dagelijks worden afgestoft, worden er amper spijkertjes geslagen. Wie zijn de nieuwe helden op de pedalen?Met pijn in het sporthart moeten de Italianen constateren dat dopingschandalen de wielerij in een zwart gat hebben gestort. De lijst van Italiaanse toprenners die de afgelopen jaren in opspraak zijn gekomen, is helaas indrukwekkend lang. De Belgische wielerjournalist Matthias Vangenechten maakte al eens de balans op en kon niet anders concluderen dat nagenoeg alle Italiaanse successen in het afgelopen decennium voorzien zijn van een dopingrandje. “Daar betaalt het land nog altijd de tol voor. Van Ballan tot Basso en van Gasparotto tot Rebellin; ze kwamen allemaal in opspraak. Samengevat kan gesteld worden dat alleen Paolo Bettini op miraculeuze wijze de dans ontspringt. Nu begrijpt u dat ik weinig overdrijf wanneer ik stel dat de verklaring voor de bloedarmoede in het huidige Italiaanse wielrennen hier gezocht moet worden.”

Vincenzo NibaliDe smet op ‘s lands trots is vandaag de dag niet vergeten, maar wel vergeven. Creativiteit zit in de volksaard bovendien, waarmee het spuitje van de sportarts door menigeen zelfs stiekem vergoelijkt wordt. Desalniettemin wachten de fans van Milaan – San Remo nu al tien jaar op een Italiaanse winnaar. De wedstrijd van Italië moet, net als vroeger vaak het geval was, weer een Italiaans feestje worden. Dat wil nog niet zo lukken. Ook dit jaar niet, met alle respect voor de Franse winnaar Démare. Het feit dat daarnaast de beste renners van Italië op dit moment in buitenlandse loondienst rijden, is tekenend.

Marco Pantani

Milaan - San Remo


Wat Johan Cruijff was voor de voetballerij, dat was Fausto Coppi in het wielrennen: een grootheid. Hij is 56 jaar na zijn dood dan ook nog altijd ‘heilig’ in zijn vaderland. Of zoals de Italianen hem noemen: ‘Il Campionissimo’, de kampioen der kampioenen. Zijn prijzenkast was, mede door zijn veelzijdige rennerskwaliteiten, enorm. 153 overwin-ningen staan op zijn naam. Zo won Coppi vijfmaal de Giro d’Italia en tweemaal de Tour de France. Op het gebied van eendagskoersen won hij onder meer vijfmaal de Ronde van Lombardije, driemaal Milaan-San Remo en eenmaal Parijs-Roubaix. In 1953 werd Coppi wereldkampioen en 1942 vestigde hij een nieuw werelduurrecord (45,871 kilometer), dat pas in 1956 door Jacques Anquetil verbeterd werd.

Giro GelderlandVoor de derde keer in de geschiedenis start de Giro d’Italia dit jaar in Nederland. De provincie Gelderland kleurt roze, Apeldoorn in het bijzonder. Drie dagen lang zijn zij gastheer van het grote ‘Giro-circus’ en dat gaat gepaard met meer dan honderd activiteiten. De festiviteiten concentreren zich in en rond startplaats Apeldoorn, Arnhem en Nijmegen, maar ook andere dorpen en steden langs het parcours vieren het Italiaanse feestje mee. Voor de fans: de eerste etappe (tijdrit) is op 6 mei in Apeldoorn, waar rond 13:45 uur het eerste startschot zal klinken. Op 7 mei start de tweede etappe (188,1 kilometer; van Arnhem naar Nijmegen) om 12:25 uur in het centrum van Arnhem en een dag later staan de renners vervolgens om 12:25 uur aan de start in het centrum van Nijmegen om ruim 188 kilometer af te leggen richting Arnhem. Na drie dagen op Gelderse bodem, vliegt het complete wielercircus op maandag 9 mei naar Italië voor de resterende 18 etappes.Kijk voor meer informatie over de Giro d’Italia 2016 op touretappe.nl en voor de Gelderse festiviteiten rond de Giro-start op girogelderland.nl.

Ook de geestelijken kiezen voor de fiets

Coppi – Il CampionissimoTijdens een bezoek aan Opper-Volta, het huidige Burkina Faso, liep Fausto Coppi malaria op, waaraan hij, mede door een verkeerde behandeling, in 1960 overleed. Hij was slechts 40 jaar oud, maar hij leeft voort in Italië. Zo staan op diverse cols (Maddalena, Izoard, Stelvio,

halverwege de Sella/Gardena en de Pordoi) standbeelden en andere monumenten ter herinnering. Bij zijn graf in zijn geboorteplaats Castellania is hij vereeuwigd in een enorm beeldhouwwerk. Tijdens de Ronde van Italië wordt bovendien nog altijd een speciale bonus uitgereikt, de Cima Coppi, voor de eerste renner die het hoogste punt van de ronde bereikt.Eén van de grootste liefhebbers van Fausto Coppi in Nederland, is schrijver Martin Ros. Hij schreef meerdere boeken over de beroemde Italiaan; ‘Fausto Coppi - Een heldenleven’, ‘Heldenlevens’ en ‘Triomf’.

en vier uur in Rome. Je ziet op die manier alle toeristische trekkers vanuit een bijzonder perspectief en hoeft niet steeds op je kaart te kijken. Sterker, je bent ook zelf nog wel eens een toeristentrekker, want voor je het weet rijden andere fietsers met je mee.

Toch is er hoop in bange Italiaanse dagen. Het was immers Vincenzo Nibali die na het winnen van de Vuelta, Tour en Giro ook de Ronde van Lombardije pakte. Het werd eens tijd, want ook dat was inmiddels jaren geleden. De Siciliaan Nibali, ook wel de haai van Messina genoemd, wordt beschouwd als één van de beste ronderenners van zijn generatie en de verwachtingen voor dit jaar zijn hoog gespannen. Hij behoort tot de topfavorieten, om te beginnen in de Giro d’Italia. De ‘haai’ is overigens de zesde renner die alle drie de grote rondes op zijn naam heeft geschreven. Alle reden om de eregalerij weer eens uit te breiden en flink te investeren in opvolgers van de huidige grootmeester.

Net als in Nederland, maar dit bord kent een paar subtiele verschillen

Milaan - San Remo

Fiets een bijzondere TRAP-route naar of in Italië:Bazel-Nice | Pisa-Rome | Salzburg-Venetië | Trani-Maratea

www.trapreizen.nlIndividueel & persoonlijk, kleinschalig & comfortabel, sfeervol & authentiek

[email protected] | 030 303 17 73







Kien Arnhem B.V.Markweg 2, 6883 JM VELPTelefoon 026-369 00 00, www.kien.nl

Kien Nijmegen B.V.De Vlotkampweg 2A, 6545 AG NIJMEGENTelefoon 024-751 11 11, www.kien.nl

Kien Veenendaal B.V.Galileistraat 20, 3902 HR VEENENDAALTelefoon 0318-41 34 42, www.kien.nl

Il Teatro del Sorriso


T

De lach van ItaliëHet Italië Evenement | Smaak & Stijl opent dit jaar een pop up-theater. Il Teatro del Sorriso brengt Italiaanse humor in de kasteeltuin van Haarzuilens. Veronique Sodano bijvoorbeeld, maar ook Canti Vaganti en theatergroep Korego. Rest de vraag, alvorens het doek opengaat: Italiaanse humor en Nederlandse lachspieren, gaat dat samen?

heo Maassen, Youp van ’t Hek, Tineke Schouten; grappenmakers van de bovenste beste plank, die met gemak volle zalen

trekken in Nederland. Maar hoe doet Maassen dat in Milaan en wat vinden de Napolitanen van signora Kaandorp? De taal is uiteraard een barrière, maar de cultuur niet minder, zo ontdekte ook Erik van Muiswinkel toen hij voor een tv-serie de kern van de Italiaanse scherzo (grap) probeerde te ontleden. Ja, Italianen hebben een enorm gevoel voor humor, maar kennen ook hun grenzen. Waar Nederlandse grappenmakers de politicus Berlusconi nog durven weg te zetten als steenrijke clown en de paus als een wereldleider in een jurk, nemen Italiaanse vakgenoten eerder een blad voor de mond. De censuur regeert immers, ook vandaag nog. Het is daarom dat satiremakers als Sabina Guzzanti en Beppe Grillo van het tv-scherm verdwenen. Of moesten verdwijnen, beter gezegd. Kerk en Staat voelden zich beledigd. Sindsdien gebruiken de twee, ieder op zijn eigen wijze, het theater en de straat als het strijdtoneel voor de politieke satire.

Sodano & GoedemondtIn Nederland mag humor grenzeloos zijn, al leidt een grap, satire of cartoon ook hier wel eens tot een discussie. Of erger. Immers, de vrijheid van meningsuiting valt in een multiculturele samenleving niet altijd en door iedereen te verdedigen. Terug naar Italië. Veronique Sodano en Ronald Goedemondt hebben Italiaanse ouders. Dat wil zeggen: Sodano een vader, Goedemondt een moeder. Die dubbele nationaliteit vertaalt zich zonder twijfel in het beste van twee werelden, al zal het ook bepaalde hindernissen hebben opgeworpen. Daarnaast verdienen beiden hun brood met een geweldig gevoel voor humor. Goedemondt voor grote zalen en op televisie, terwijl Sodano kleinere zalen vermaakt en daarnaast ook als afgestudeerd jazz-zangeres optreedt. Hoe zien zij het verschil tussen Italiaanse en Nederlandse humor…

VS: “Het verschil zit ‘m voor een groot deel in de manier waarop je het zegt. In Nederland is de taal en de tekst van de scene heel belangrijk, woordspelingen bijvoorbeeld, terwijl Italianen het meer moeten hebben van de vorm. Ook herkenbaarheid is in Italië erg belangrijk. Als ik naar de grote shows in Italië kijk, vind ik het wel vaak oppervlakkig. Nederland heeft een veel rijkere traditie, ook in politiek cabaret. Neem de oudejaarsconference. Hier werken we ook veel meer met lagen om tot een grap te komen. Dat zie ik in Italië veel minder. Wat overal werkt, zijn seksistische grappen, maar in Italië is dat meer in de categorie ‘ondeugend’. Natuurlijk zijn er ook grovere cabaretiers, maar die vind je meer in de kleine theaters.”

RG: “Humor is belangrijk voor de Italianen. In Nederland is het beeld ontstaan dat veel Italiaanse humor plat is of seksueel georiënteerd, maar dat komt door het clichébeeld van zo’n RAI1-man in een pak, met een haarstukje en omringd door

dames met grote borsten die allemaal nep lachen om stomme opmerkingen. Maar vergeet ook Roberto Benigni en Beppe Grillo niet; grote sterren die juist de diepte in kunnen gaan. Italianen kennen namelijk ook de traditie dat humor iets moet aankaarten. Nederlanders zijn wat droger en minder extravert. Dit is uiteraard een generalisatie,

want iedereen bedenkt zo drie namen die hierop een uitzondering zijn, maar door de bank genomen zijn Italianen meer van het bevlogen vertellen. Emotioneel oreren. Ja, net als ik.”

VS: “Toch zijn Nederlanders in verhouding wat serieuzer. Italianen kunnen geweldig relativeren. Je grootste vijand kun je met een grap weer de hand schudden. Ach, vergeet dat. En je hebt gelijk: Benigni is op komisch gebied nog steeds een koning. Hij kan ook in film als geen ander de lach en de traan samenbrengen. De ultieme melancholie.”

Benigni doet het op zijn manier en ook jullie hebben je eigen vorm gecreëerd. Of zat het in die mix van Italiaanse en Nederlandse genen?

VS: “De relatie van mijn ouders is al grappig ontstaan, bijna cliché. Een meisje van 18 die als au-pair naar Italië gaat en verliefd wordt op een oudere man met een Ferrari. Ik moet erom lachen, maar het is echt waar. Uit die liefde werd ik geboren. In Rome, om precies te zijn. Na een jaar of twee ben ik met mijn moeder naar Nederland gekomen. Zij bleek te Nederlands en hij te Italiaans om echt een gelukkig huwelijk op te bouwen. Als ik aan mijn vader denk, zie ik vooral die grappenmaker. Dat was de buitenkant. Hij was een beetje een binnenvetter, maar speelde altijd de vrolijke, luchtige, gezellige man. En dat was ‘ie ook! Aan de andere kant was hij blij dat ik in Nederland

opgroeide, want het leven in Italië was best moeilijk. Geld verdienen viel niet mee. Hij wilde dat niet verbergen achter een masker, maar door het positief te zien en je positief te gedragen, wordt het lijden draaglijk.”

RG: “Humor was enorm belangrijk bij ons thuis. Mijn moeder is Siciliaanse. Verder heb ik meerdere Italiaanse ooms en een tante die in Nederland wonen en veel familie op Sicilië; ooms, tantes, neven en nichten, en hun kinderen, maar ik ken ze lang niet allemaal. Mijn vader lacht veel en heeft een goed gevoel voor humor, maar de humor van misère inzien, is een

deel van onze familiecultuur. Ja, met mijn moeder kon ik echt de slappe lach hebben. Nog steeds wel eens. Dat is fantastisch.Mijn Italiaanse bloed uit zich ook in muzikaliteit, als ik praat. Voor mij is vaak hoe iets wordt gezegd belangrijker dan wat er wordt gezegd. Ik waardeer het enorm als mensen een verrassende of gepassioneerde intonatie tentoonspreiden in hun spraak. Als een Italiaan bevlogen praat over hoe hij een houten stoel heeft gemaakt, dan kan ik daar enorm van genieten. Soms betrap ik mezelf erop dat ik ook bevlogen over dingen praat, meestal als ik op m’n gemak ben onder familieleden of vrienden. Dan zie ik mijn vrienden wel eens kijken met een blik van ‘wat is het toch een Italiaantje, die Goedemondt’.”

Jullie kunnen Nederlanders laten lachen, maar zou dat, met je beste Italiaanse genen, ook lukken in Italië?

VS: “Oei. Mijn programma letterlijk vertalen en naar Italië brengen gaat niet werken. Ik maak programma’s over de menselijke conditie, dus dingen die iedereen meemaakt. In die zin kan ik wel veel kopiëren, maar Nederlanders zijn kritischer dan Italianen. Het klinkt raar misschien, maar ik denk dat ik in het theater in Italië minder hard hoef te werken. Italianen lachen vrij snel en hebben ook veel geduld. Ze luisteren met plezier naar een sketch van tien minuten waaruit één grap komt.”

RG: “Mijn programma’s zijn eigenlijk behoorlijk Hollands. Althans, de verwijzingen die ik gebruik zijn heel erg van hier. Maar sommige verhalen en

onderwerpen zijn weer best universeel. Ik vraag me af hoe dat zou aanslaan in Italië. Eigenlijk ben ik daar heel benieuwd naar. Stiekem hoop ik dat Italianen er heel erg om zouden kunnen

lachen, dat zou veel voor me betekenen.”

VS: “Maar vergeet ook niet dat Nederlanders dol zijn op Italië. Andersom is dat minder. Ik bedoel: waarom zouden mensen in Rome naar een voorstelling van een Nederlander gaan kijken? Omgekeerd zien wij in een Italiaanse artiest een alibi om ons heimwee te stillen, of zoiets. Vertel me over je land en ik hang aan je lippen.”

Waarmee krijgen we jullie aan het lachen?

RG: “Mijn tante Rosa. Maar dat is ook omdat ik Veronique nog niet heb gezien.”

VS: “Haha. Bij het schrijven van een programma wil ik de zaken graag een beetje opblazen, uitvergroten. En net als ik denk ‘dat kan ook wel wat minder, Sodano,’ kom je in een situatie terecht die je net beschreven hebt. Het bestaat echt! Nederlanders gooien echt een zakje met groenten en champignons in de Spaghetti Bolognese. Ik heb het wel eens meegemaakt dat twee mannen tijdens een voorstelling van mij

hun spaghetti sneden. Gebeurt dat nou echt? Ja, welkom in Nederland. Dat is voor mij het ultieme cabaret en daar moet ik erg om lachen.”

Tot slot een kijkje in jullie agenda, graag.

VS: “Ik verheug me enorm op de voorstellingen tijdens het Italië Evenement en daarnaast trek ik door het land met mijn programma en mijn band, want de cd is net klaar. Yes! En voor mensen in Rijswijk en omgeving, ik werk ook bij ijssalon Talamini, haha.”

RG: “Ik speel mijn tournee tot ergens volgend jaar en voor de fans misschien interessant: er komen nieuwe voorstellingen aan! Daarnaast ga ik met mijn collega’s van het sketchprogramma Sluipschutters werken aan het derde tv-seizoen. Daarvoor ga ik deze zomer schrijven.”

Voor meer informatie: veroniquesodano.nl en hekwerk.nl

Komt een vrouw bij de medico…

Roberto Benigni

Beppe Grillo

Ronald Goedemondt (Foto: Bob Bronshoff)

-7˚ uit de vriezer Serveer in gekoeld glas Tijd om te genieten

VILLA MASSA LIMONCELLOGeniet van de nr.1 limoncello

Geen 18, geen alcohol. Geniet, maar drink met mate.

VIL6012 Adv VM Pure 260x390_WT1.indd 1 21-04-16 13:49

Per le donne

Voor de dames

Door Tess van Daelen


G

Zo flaneer je deze zomer als een

Ultra vrouwelijk, sensueel, betoverend bijna, zoals le belle donne ’s zomers flaneren in de knapste looks. Effortless, nonchalant, alsof ze rechtstreeks van een fifties filmset zijn gelopen. Het modegevoel van de Italiaanse vrouw komt van binnenuit. En al draagt de rijke ontwerpgeschiedenis van Italië een steentje bij, haar stijl is onbetwist onberispelijk. Maar het mag er dan eenvoudig uitzien, is de Italiaanse stijl wel zo gemakkelijk aan te meten? Opdat we komende zomermaanden mogen flaneren als een Italiaanse schone, enkele stijlinstructies. In 8 stappen de Italiaanse stijl te pakken, geheel volgens de trends van 2016.

De ultieme Italiaanse stijl

ucci, Armani, Missoni, Emilio Pucci en Blumarine; stuk

voor stuk modemerken die dit seizoen inspelen op het klassieke, Italiaanse modegevoel. Toch is er geen modelabel dat de ultieme Italiaanse stijl zó tot uitdrukking brengt als Dolce & Gabbana. Al jarenlang zijn de collecties van modeduo Stefano en Domenico het toonbeeld van Italiaanse elegantie en vieren de ontwerpers hun Siciliaanse komaf met ontelbare stijlreferenties passend binnen dat thema. Waar andere Italiaanse merken volop experimenteren met het modernere gender blending, sobere silhouetten en futuristisch materiaalgebruik staat Dolce & Gabbana sinds jaar en dag voor flinke dosis, rijk versierde vrouwelijkheid. Hun zomercollectie van 2016, geïnspireerd door oude filmposters van Capri, Venetië, Rome en Florence (voorzien van geborduurde gondels, torens van Pisa en het Colosseum) vormt opnieuw een uniek visitekaartje voor la bella Italia en maakt het tweetal de absolute en ultieme ambassadeurs van de laars.

“We zien dit stijlbeeld als het begin van de Italiaanse mode”, meldt Stefano Gabbana na afloop van de collectiepresentatie in Milaan. En daar zou de 53-jarige ontwerper zo maar eens gelijk in kunnen hebben. De zwartkanten, met rozenborduursels verfraaide midi jurken uit de huidige zomercollectie zouden even adembenemend mooi zijn bij een jonge Sophie Loren of Claudia Cardinale als bij de 32-jarige Bianca Balti, één van de huidige boegbeelden van het label. En voor ieder ander die graag wat van die begerenswaardige Italiaanse allure meepikt, zet il Giornale 8 stijltips op een rij. Ter lering en vermaak. Belissima!

1. Make-upCreëer een krachtige blik met behalve mascara ook een fierce zwart oogpotloodlijntje inclusief ‘wink’. Dieprode lippen voegen extra sensualiteit en sprankeling toe. Wees gerust: de make-up wet, die sterk opgemaakte ogen én lippen in één look verbiedt, is hier niet van toepassing.

2. HaarDraag het haar los in een nonchalante krul of opgestoken. Een hoge knot op het hoofd met hier en daar wat bewust rommelige plukjes laat die enorme oorbellen extra schitteren.

3. SilhouetJe vrouwelijkheid mag gevierd worden dus nauwsluitende (‘body hugging’) kleding is gepast. De midi lengte kokerrok, die precies genoeg been laat zien, is hiervoor het kledingstuk bij uitstek. Een no brainer in combinatie met een klassiek wit, deels open geknoopt overhemd en wat goudkleurige sieraden.

4. AccessoiresItalianen houden van net dat beetje extra. Dat die grote, met steentjes bezette zonnebril, dat kleurrijk geprinte shawltje (in of om het haar) en die chunky

Italiaanse stijl volgens Addy van den KrommenackerHij verdeelt zijn werkweken sinds jaar en dag tussen Milaan en Den Bosch. Gevormd en geïnspireerd door de Italiaanse mode weet couturier Addy van den Krommenacker als geen ander met zijn collecties het Italiaanse stijlgevoel over te brengen op de Nederlandse vrouw. Nieuwsgierig naar zijn werkwijze en modevisie spreken we de getalenteerde ontwerper voor een lesje Italiaanse stijl.

Hoe vaak ben je voor je werk in Milaan te vinden?“Sinds ik er mijn eigen appartement heb, inmiddels alweer vijf jaar, ben ik er elke week van zondagavond tot woensdagochtend.”

Wat staat er gedurende die drie dagen op de planning?“In Milaan houd ik me bezig met de collectie, het meest creatieve deel van mijn werk. Ik bezoek er ateliers, stoffenfirma’s en laat er mijn eigen prints ontwikkelen. Ik zorg dat ik me de dagen, die ik in Milaan ben, volledig op mijn collectie kan focussen. Ik ken er wel mensen, maar ik wil er bijvoorbeeld niet vastzitten aan eetafspraken. Daarvoor heb ik mijn tijd veel te hard nodig en is alles te strak gepland. In Nederland kan ik minder goed plannen en word ik vaak nerveuzer. Hier bestaan mijn werkzaamheden voor een groot deel ook uit contact met klanten en pr.”

Waarom koos je ooit voor Milaan als tweede thuisbasis? “Toen ik nog een eigen winkel in Den Bosch had, deed ik mijn inkopen al bij Italiaanse labels. Ik voelde me lekker in Milaan en de Italiaanse taal en mentaliteit spraken me enorm aan. Daarnaast is Milaan voor mij ook een kosmopolitisch handelspunt naar de rest van de wereld. Je kunt tegen een inkoper niet zeggen ‘Kom maar naar Den Bosch’.”

Ben je de Italiaanse taal ook machtig?“Doordat ik geregeld in Italië op vakantie ging en de nummers van Riccardo Cocciante zo mooi vond dat ik ze wilde vertalen, leerde ik de

oorbellen (in de vorm van rode pepers) alle drie om aandacht schreeuwen, is dus totaal geen punt.

5. SchoeiselEen opengewerkt hakje of muiltje met enkelbandje is de kers op de taart van een geslaagde outfit. Zomers, speels en gracieus. En voor de dames met hogehakkenvrees is een slippertje anno 2016 ook helemaal verantwoord.

6. TasDe tas van de zomer is compact (mini is more), kleurrijk (denk: Legotinten) en voorzien van een subtiele (slangen)print. En als we er dan één tot

it-bag moeten bekronen, is het wel de razendpopulaire Dionysus tas van Gucci, waar het hart van elke modevrouw harder van lijkt te gaan kloppen.

7. KleurBehalve het klassieke zwart/wit passen levendige kleuren als tomatenrood, aubergine, olijfgroen en citroengeel perfect in het Italiaanse plaatje. Dat dit palet ook nog eens refereert aan onze favoriete pasta-ingrediënten is mooi meegenomen.

8. PrintsFruit, bloemen en stippen; viva l’Italia in een co-ordset met all over citroenprint, een cocktailjurk vol rode rozen of een zwart mantelpakje met witte stippen.

Italiaanse schone

Dolce & Gabbana 2016

Alberta Ferretti Armani Blumarine Gucci Missoni

Een Qualitalia winkel is gespecialiseerd in het promoten en verkopen van authentieke Italiaanse specialiteiten.

Al onze ondernemers zijn gecertificeerd en al onze producten zijn op kwaliteit en authenticiteit geselecteerd.

www.qual-italia.com

Proef het ware Italië!De traditie, de liefde, de mensen…

Sinds 2000 Italiaanse passie in Nederland!

IL TARTUFO, DelftTHAT’S AMORE, Den Haag

GRAN SASSO, RijswijkLA VITA É BELLA, RotterdamLA ZIA MARIA, RotterdamOSTERIA SALA FEDERICO,

Rotterdam

Aangesloten winkels ook in: Delft, Den Haag, Rotterdam,

Schiedam, Ouderkerk aan de IJssel, Vlissingen,

Middelburg, Lochem, Bussum, Rosmalen en meer.

ww

w.i

tals

tudi

o.nl

Tel. 0345 52 01 52 ■ [email protected] ■ www.italstudio.nl

● taal- en cultuurcursussen voor alle leeftijden● 45 bestemmingen in heel Italië● het hele jaar door vanaf 1 week tot een jaar● mode- & designopleidingen in Milaan● specials gastronomie, wijn & kunst

Leer Italiaansin Italiein Italiein Italiein Italie

Bezoek ons of vraag onze brochure aan!

Ontmoet ons op het Italië Evenementin Haarzuilens en volg een GRATISTAALCURSUS van een Italiaanse docent.

Italiaanse taal al vroeg spelenderwijs. Toen ik eenmaal voor mezelf startte, maakte ik me in het begin noodgedwongen met handen en voeten verstaanbaar bij de ateliers. Maar doordat mijn carrière in een stroomversnelling raakte, kreeg ik de taal en ook het vakjargon al gauw onder de knie.”

Hoe zien we het Italiaanse gevoel voor stijl terug in jouw collecties?“Dat is letterlijk door mijn werk heen verweven. De Italiaanse stijl heeft mij gevormd en mijn collecties hebben iets on-Nederlands. Ik sta bijvoorbeeld bekend om mijn wapperende chiffonjurken, gemaakt van een specifieke chiffonzijde, die je alleen in Italië kunt krijgen. Ik laat me ook zeker door de Italianen inspireren. Als ik in Italië op vakantie ben of bij familiebedrijfjes in bepaalde dorpjes kom, waar de tijd stil lijkt te hebben gestaan, geniet ik van hoe mensen gekleed gaan. Het simpele gecombineerd met het uitbundige, dat is wat mij aanspreekt aan de Italiaanse stijl. Vooral ook de mannen kunnen er wat van. Italiaanse referenties zie je in mijn werk soms tevens letterlijk aan de hand van prints, die ik laat ontwikkelen op basis van oude prenten uit steden als Santa Margherita of Venetië.”

Wat kunnen de Nederlanders leren van de Italianen? “Nederlands zouden meer om kleding kunnen geven. Een Italiaan zal zijn laatste geld nog aan


kleding uitgeven. Italianen kleden zich altijd mooi aan als ze de deur uitgaan. Het hoeft niet zo ingetogen. Ik ben van mening dat je alles kunt dragen, zo lang je het maar met de juiste uitstraling doet.”

Wat is jouw stijltip voor de Nederlandse vrouw?“Koop mooie dingen en denk ‘ja ik heb er zin in, ik doe er een schepje bovenop’ in plaats van ‘ik wil niet overdressed zijn’.”

Kunnen Italianen ook iets van ons leren?“Op modegebied niet, maar wel in de manier van zakendoen. Ik kan met Italianen urenlange meetings hebben, die uiteindelijk op niets uitlopen. Bij Nederlanders weet je waar je aan toe bent.”

Hoe zien de Italianen jou en je werk? “Italianen hebben ontzettend veel respect voor ontwerpers. Dat heeft mij in het allerbegin ontzettend veel zelfvertrouwen gegeven, want ik kon nog wel eens onzeker zijn. Ze waardeerden mijn talent, de ambacht. Ik mag mijn collecties vaak op de mooiste plekken in Italië showen en wapperende jurken op een zonovergoten plek aan zee oogsten altijd veel bewondering, kan ik je

vertellen.”

Houd je tijdens je ontwerpproces rekening met trends?“Mijn werk hoeft niet trendsettend of vernieuwend te zijn. Ik wil mooie jurken maken, waarin een vrouw zich comfortabel voelt. Mensen noemen mijn jurken vaak evergreens, want een lange chiffon jurk of een korte kant jurk blíjft mooi. Wat iedereen steevast wil is een couturejurk uit mijn show in een draagbare prêt-à-porter versie voor een leuk prijsje. Dat is soms lastig als je een bepaalde

kwaliteit wilt handhaven, maar ik zie het als een uitdaging om alles toch die echte Addy-uitstraling te geven.”

Waar zie je de Nederlandse vrouw komende zomer het liefst in?“Een kanten bovenstuk en een wijdvallend, brokaten rokje van zijde in blauw/turquoise.”

Addy InterieurDe Home Couture Collection by Addy die afgelopen jaar gelanceerd werd, werd in april uitgebreid met een nieuwe beddengoedserie geïnspireerd op het werk van schilder Jeroen Bosch. Addy: “Gemaakt van een mix van satijn en katoen, dus op en top Italiaans. Leuk aan Italië is dat daar op interieurgebied veel meer kan. In mijn huis in Milaan voeg ik veel meer elementen toe, die op het randje zijn, wat het veel spannender maakt. Kleurrijke bloemen of een uitgesproken tapijt. Mijn huis daar is ook erg klassiek, terwijl ik in Nederland alles heel strak wil.”addyvandenkrommenacker.nl

Geïnspireerd op werk van Jeroen Bosch

Presentatie collectie 2016 van Addy van den Krommenacker (foto’s links en boven)

Terrastip10 Corso Como, aan de Corso Como 10“Je kijkt hier uit op het volledig nieuwe gedeelte van Milaan. Er wordt op een New Yorkse wijze gebouwd. Veel hoge gebouwen, maar met zó veel klasse. Een lust voor het oog. Daar kan ik van genieten.”

EWH1507_Il_Giornale.indd 2 12-02-15 14:21

BARBECUE ALL’ITALIANAVan sardines tot zanglijstersn wezen heeft het barbecueën in Italië geen

relatie met feesten of partijtjes, zoals het in Nederland wel gebruikelijk is. Wanneer

wij de barbecue uit de schuur halen, dan eten we die avond op z’n barbecues, zoals wij ook graag gourmetten of fonduen. In Italië wordt de barbecue veel meer gezien als een verlengstuk van de keuken. Het is slechts gereedschap om dat bijzondere vlees of die mooie vis extra smaak te geven. Daarnaast is het een noodzakelijk kwaad om ergens eten te bereiden waar geen gas of elektra aanwezig is. Zo hebben we een alibi om wat langer op het strand of in het park te blijven. Let wel: in de afgelopen jaren is de overheid wat strenger geworden op open vuur in de natuur, maar dat is niet in iedere regio gelijk.

Vis van de grillOver regio’s gesproken. Het gebruik van de barbecue – of grillen in het algemeen – kent vooral in de zuidelijke helft van Italië bijzondere tradities. Dat heeft voor een deel met armoede te maken. Bij gebrek aan betaalde energie, bieden gloeiende kooltjes of wat droog hout de nodige warmte en een vuur om te koken. Daarnaast kennen de zuiderlingen een rijke vistraditie en wat is er nou lekkerder dan pesce alla griglia?! Het is om die redenen dat de barbecue sinds jaar en dag een belangrijke pijler is voor de straatvoedselcultuur op Sicilië. Je gaat naar de markt (of de kust), koopt je visje en laat het voor twee euro extra ter plaatse even grillen. Sicilianen doen dat het liefst zo naturel (en goedkoop) mogelijk, maar het is voor de ‘grillmaster’ op de markt een kleine moeite om uw visje even te vullen of in te smeren met wat rozemarijn, tijm, laurier en oregano. Mjam. Verser dan vers, zo op de barbecue.

Welke vis? Geen zorgen, in het zuiden kunt u alle kanten op; van merluzzo (kabeljauw) en rombo (tarbot) tot de polpo (octopus). En voor thuis: doe als de Sicilianen. Wrijf de vis flink in met zeezout, zodat ze niet aan het rooster plakt.

Het zal u verbazen misschien, maar veel Nederlanders gebruiken hun barbecue slechts twee of drie keer per zomer en dan ook nog eens uitsluitend voor vlees en – doe eens gek – een beetje vis. Groenten? Ach, we maken er wel een salade bij en een stokbroodje uit de oven. Alle respect voor dit culinaire avontuur, maar het is wel wat beperkt en omslachtig. Waarom niet een paar lekkere bruschette of crostini op het rooster? Het zijn ideale antipasti. Ook de groenten, polenta en een pannetje soep kunnen op de grill. Tja, want als de kooltjes toch branden…

TraditiesBent u deze zomer toe aan een Italiaanse barbecue-les voor gevorderden, dan hebben we nog wel enkele regionale specialiteiten in de aanbieding, zelfs uit het noorden. Zo worden in Brescia en Bergamo

vogeltjes geroosterd aan een spiesje. Oké, dat zal nog een lastig klusje worden om uw poelier te overtuigen, maar het is dan ook een delicatesse in Lombardije. Geef de Longobarden maar de schuld. Trentino heeft met zijn vele meren een schat aan zoetwatervissoorten, waarvan het merendeel het goed doet op de grill. Lekker met risotto of polenta. Toscane echter is meer een vleesstreek met de Bistecca alla Fiorentina als absolute klassieker. Deze gigantische T-bone steak (minstens een halve kilo) laat zich het best smaken van de barbecue: eerst even grillen en vervolgens kruiden en besprenkelen met olijfolie. Bij de zuiderburen in Umbrië heeft u grote kans dat er wild gevogelte op de barbecue ligt, zoals duif. Lekker met een saus van rode wijn, kruiden en fijngesneden organen. Daar blijft het trouwens niet bij, want ook slakken worden in deze regio traditioneel aan spiesjes gestoken en geroosterd. Le Marche is de regio voor varkensvlees. Porchetta wordt weliswaar in heel Italië gegeten, maar dit speenvarken, gevuld met knoflook, venkel, lever en hart, hangt toch het liefst boven Marchese kooltjes. Het is een feestgerecht, bijvoorbeeld tijdens de sagra.

Sardijnse kuilenNaarmate we afdalen in de laars, komen we in de ban van de cucina povera, de arme keuken. Dat is ook zichtbaar op de menukaart van de barbecue. Zo grilt Lazio met genoegen allerhande ingewanden en langs de weg in Abruzzo, Puglia en Basilicata liggen op de kleine kolenbranders

Turcinelli arrostiti. Inderdaad, worstjes van lamsorgaanvlees.

Sterker, de oudere generatie Italianen

l Wanneer u vis op de barbecue wilt grillen, zorg dan eerst dat de grill goed warm is en ingevet (met een kwast of met keukenpapier met een paar druppels olie). Zorg ook dat de vis altijd goed droog is want dan plakt hij niet vast. Dat zorgt voor een perfect resultaat.

l Marineer het vlees altijd enkele uren voordat het op de grill gaat. Gebruik hiervoor verse kruiden (altijd!) zoals rozemarijn en salie, tijm voor lamsvlees maar ook bij vis, basilicum en/of oregano bij verse groenten.

l Zout mag naar eigen smaak vooraf bij alle vlees en vissoorten, maar niet bij rode vleessoorten! Zout onttrekt namelijk vocht en dat is funest voor het sappige rode vlees.

l Houd altijd een kwast en waterspuit bij de hand. Smeer het vlees regelmatig met de kwast in met olie of marinade en gebruik de spuit gevuld met water om eventuele vlammen te doven die het gerecht zwart kunnen blakeren.

l Lekker voor het aroma: doe tijdens het grillen citroen- of sinaasappelschil op het vuur, dat geeft smaak af aan het gerecht

l Laat het vlees, de vis of de groenten nooit alleen op de grill! Voor je het in de gaten hebt, slaan de vlammen onder het gerecht en is het eindresultaat verpest.

l Als je op z’n Italiaans grilt, laat dan altijd het vlees voordat het op tafel geserveerd wordt, minimaal 10 minuten in een pan met de deksel erop staan om de smaak goed te laten intrekken. Lekker!

l Wanneer is de temperatuur van de BBQ hoog genoeg om te grillen? Houd een open hand op ca. 15 cm afstand van de warme grill. Als u dit maar paar seconden kunt volhouden, dan is de grill klaar. Wacht anders nog even en geniet van uw gezelschap. Het geduld wordt beloond!

Grillen op straat in Palermo

Sagra bistecca

Stigghiola Porchetta

Buon appetito!

De barbecue staat symbool voor misschien wel de meest universele manier om eten te bereiden. Van de grilkuilen in Zuid-Amerika en de Afrikaanse braai tot de hippe Green Egg, die op dit moment Nederland verovert. Ook Italië heeft zo zijn grillen en nee, dat heeft niets te maken met die zwartgeblakerde drumsticks, speklappen en hamburgers die wij in Nederland zo graag van een ‘Remiaanse’ kwak voorzien.

I

wil ook de kop van het lam nog wel braden. Barbaars misschien, maar weggooien is zonde. Tussen Calabrië en Sicilië wordt veel gevist op

zwaardvis en sardines, en u raad het al: die smaken voortreffelijk op de barbecue. Zwaardvisfilet op een stokje doet het goed met een saus van olijfolie, citroensap, kruiden en knoflook. Wij kwamen op de markt ook stigghiola tegen: op houtskool gegrilde involtini van zuiglam. Heerlijk! En denkt u op de markt in Palermo een hotdog van de grill te bestellen, dan heeft u het mis. Dit is waarschijnlijk milza (milt). Die wordt in plakjes gesneden en met chilipeper gebakken. Voor de durfal.

Tot slot Sardinië, waar niet op houtskool, maar oldskool werd gegrild. Herman den Blijker, eat your heart out! Herders en stropers groeven vroeger

diepe kuilen, waar ze vervolgens eikenhout ingooiden en in brand staken. Zodra het hout was verkoold, ging het lams- of varkensvlees erop, al dan niet gevuld of ingesmeerd met rozemarijn,


HANDIGE TIPS:

mirre en andere wilde kruiden. Een paar uur wachten en ze konden aanvallen. Anno 2016 zijn de kuilen gedicht en gaat het vlees aan het spit, maar het vuur laait nog altijd. Het grillige vuur in de Italiaanse keuken.

Bistecca alla Fiorentina


MangiAssai Ruyschstraat 42HS

1091 CD Amsterdam Tel. 020 665 5967 www.mangiassai.nl

Mangiamore Maasstraat 12

1078 HJ Amsterdam Tel. 020 67 27 111

www.mangiamore.nl

3 x échte Napolitaanse pizza in Amsterdam!

Ciro Cuciniello Winnaar

Campionato della Pizza 2014

Sandro Cuciniello Winnaar

Campionato della Pizza 2015

MangiAccanto Maasstraat 8-10 1078 HJ Amsterdam Tel. 020 67 27 111 www.mangiaccanto.nl

Échte Italiaanse pizza’s

eet je bij de

Nederlands kampioenen!

Kom proeven op het Italië Evenement!

Pizzerie italiane d’ Olanda

assOciatO di Qualitá

con

FOrnO a legna

Taormina Laat 85 - 87 Alkmaar 072-5110364Woodstone Almere Belfort 13 Almere 036-3030310Dolce Vita Rijnplein 15 Alphen aan den Rijn 06-24970531Da Nonna Pippina Dorpsstraat 33 Almen 0575-431273 Bidou Beukenplein 21 Amsterdam 020-3624390Bloem op Ijburg Ijburglaan 1289 Amsterdam 020-4160677Casa di David Singel 426 Amsterdam 020-6245093Da Portare Via Copernicusstraat 49 Amsterdam Da Portare Via Frans Halsstraat 63 Amsterdam Da Portare Via Leliegracht 34 Amsterdam Da Portare Via Lange Niezel 16 Amsterdam De Italiaan Bosboom Toussaintstraat 29 Amsterdam 020-6836854De Pizza Levantplein 38 Amsterdam 020-7583231De Pizzabakkers Haarlemmerdijk 128 Amsterdam 020-4274144De Pizzabakkers 1e Sweelinckstraat 16 Amsterdam 020-7527850De Pizzabakkers Overtoom 501 Amsterdam 020-6186554De Pizzakamer 2e van der Helststraat 16 Amsterdam 020-2211457Deegrollers Jan Pieter Heijestraat 110 Amsterdam 020 2212098Fuoco Vivo De Clercqstraat 12 Amsterdam 020-6124309Gustavino Gustav Mahlerplein 16 Amsterdam 020-6615062Il Pecorino van der Pekstraat 2 Amsterdam 020-7371511Il Sogno Amsterdam Koningsstraat 19 Amsterdam 020-3200611La Perla 2e tuindwarsstraat 14 & 53 Amsterdam 020-6248828Le 4 Stagioni Johannes Verhulststraat 32 Amsterdam 020-6620071Mangia Pizza Amstelveenseweg 63 Amsterdam 020 331 55 55 Mangassai Ruyschstraat 42 Amsterdam 020-6655967Mangiamore Maasstraat 12 Amsterdam 020-6727111Mangiancora Ferdinand Bolstraat 170 Amsterdam 020-4714311Pazzi Eerste Looiersdwarsstraat 4 Amsterdam 020-3202800Pizzaheart Pampuslaan 34 Amsterdam 020-4165225Pizzaheart Reguliers Dwarsstraat 51 Amsterdam 020-3705150Pizzeria Torino Roeterstraat 10A Amsterdam 020-6277247Sotto Pizza Amstelveenseweg 89 Amsterdam 020-2239000Sotto Pizza Roelof Hartstraat 27 Amsterdam 020 774 0670 Studio Pistache A'dam Frederiksplein 8 Amsterdam YamYam Frederik Hendrikstraat 88-90 Amsterdam 020-6815097Villa BorgheseLaan Nieuwer-Amstel 25 Amstelveen 020 363 9221 La Regina Nieuwbaarnstraat 16 Baarn 035-5432159Fabbrica Breelaan 21 Bergen 072-8200301Zerozero Pizza Grote Spie 371 Breda Pizzeria Di Firenze Westenschouwenseweg 18 Burgh-Haamstede 0111-658590La Vespa Stationsweg 28 Bussum 035-6944037De Heer van Backum Dorpsstraat 35 C Castricum 0251-831083Da Salvatore Oude delft 88 Delft 015-2145687Avanti Houtoven PizzaSoestdijkseplein 21 Den Haag 070-3562244 Follia Frederikstraat 62 Den Haag 070-3638776Gusto Plein 22 Den Haag 070-3020208La Galleria Kijkduin Deltaplein 616-619 Den Haag 070-3687881Pastanini Frederik Hendriklaan 79 Den Haag 070-355990Very Italian Pizza Kettingstraat 13-15 Den Haag 070-3654541Ristorante Da Mario Vleeshouwerstraat 4-6 Deventer 0570-619393Pizza Clibano Dalsteindreef 2040 Diemen 020-3039565Il Pizzaiolo Stationsweg 161 Drachten 0512-778888Pizza & Pizza Nieuwe Kazernelaan 8 Ede 0318-303696Happy Italy Catharinaplein 25 Eindhoven 040-7440347La Fontana Eindhoven Stratumseind 50 Eindhoven 040-2444617Mangiare Kleine Berg 67 A Eindhoven 040-2367088 Mi Dica Cucina Italiana Wilhelminaplein 3 Eindhoven 040-8200312De Pizzabakkers Kruisweg 70H Haarlem 023-7515804 Ecopizza Caninefatenstraat 50 Haarlem 06-11741552Woodstone Haarlem Hortusplein 2 Haarlem 023-5248659Happy Italy Rossenburgpad 10 Hendrik Ido Ambacht 078-6822876De Houtoven Emmastraat 22 Hilversum 035-6239994Woodstone Hoofddorp Raadhuisplein 10 Hoofddorp 023-3031006La Cucina Ossendrechtseweg 1 Hoogerheide 0164-616715Con Le mani Mark 23 Huizen 06-43423069La Bocca Nieuwe Gouw 18 Landsmeer 020-4822406Da Portare Via Zevenend 4 A Laren La Vespa Naarderstraat 26 Laren 035-8870678Very Italian Pizza Turfmarkt 8 Leiden 071-5326118De Pizzabakkers Kelfkensbos 24 Nijmegen 024-8442949La Galleria Noordwijk Koningin Wilheminaplein 18 Noordwijk 071-3617196Pizze Napa Italia Kerkstraat 61 Ouderkerk a/d Amstel 06 19522688 Pizza Revolution Bloemendaalseweg 333 Overveen 023-3031220Il Mercato Markt 171 Papendrecht 078-2000340Nerone Gouw 6 Purmerend 0299-425817Solfood Trattoria Strawinskiplein 10 Rhoon 010-5015586Il fornaretto Raadhuisstraat 48 Roosendaal 0165-556409Happy Italy Binnenrotte 102 Rotterdam 010-2140836La Pizza Scheepstimmermanslaan 21 Rotterdam 010-2417797O'Pazzo Mariniersweg 90 Rotterdam 010-2827107Very Italian Pizza Blaak 31 Rotterdam 010-4048288La Galleria Scheveningen Gevers Deynootplein 105 Scheveningen 070-3521156La Galleria Scheveningen Strandweg 51-53 Scheveningen 070-3555006Pizze Pronto Schoolstraat 1 Schiedam 010-2734444 L’Appetito Dorpstraat 24 Sint Geertruid 043-4083690Pizza Pazza Dopperstraat 133 Spakenburg 06-15147828Happy Italy Heuvelstraat 126 Tilburg 013-7370300Il Pappagallo Koningin Julianalaan 22 Uithoorn 0297-534837Bastacosi Biltstraat 33 Utrecht 06-14286628Bastacosi Jan van Scorelstraat 28 Utrecht 06-4286628Da Portare Via Twijnstraat 65 Utrecht Da Gigi Veenendaal Patroniumlaan 36 Veenendaal 0318-512140D'Amici Kees Valkensteinlaan 8 Vleuten 06-48480947

3o Campionato della PizzaItalië Evenement, Haarzuilens, 20, 21 en 22 mei 2016

Maestro Maestro Events organiseert deze derde editie van hetCampionato Olandese della Pizza in samenwerking metPeroni Nastro Azzurro. Wilt u deelnemen? www.italieevenement.nl

De winnaar van het Campionato della Pizza 2015: Sandro Cuciniello van Mangiassai (rechts)

Pizzerie d’ Olanda con Forno a Legna

Italiaanse horeca met houtgestookte oven

Il GIornale della FIera | edIzIone estate 2016 | | edItIe zomer 2016| paGIna 17

Viva l’estate in cucina! De geur van verse groenten die gerijpt zijn onder de krachtige

zon ruik je al bij het binnenkomen van de keuken. Tegen de echte zon kan geen

kweekgroente op.

Laat de natuur zijn werk maar doen en proef haar smaken zonder er veel aan te doen. Een mooie tomaat zoals de Cuore di Bue of de Grappolino, bestrooid met een pure olijfolie en alleen wat zout en peper, dan hoeft daar toch niets meer bij?! Hoewel, een goed gezelschap en een lekker glas wijn zijn ook van harte welkom!Buon appetito!

Aris Spada, organisator Italië Evenement

Sarde in saor (zoetzure sardines)Bereidingstijd: ca. 40 min. + wachttijd

Per portie: 182 kcal 6 g eiwit12 g vet 9 g koolhydraten

Ingrediënten voor 6 personen12 schoongemaakte sardines3-4 el olijfolie extra vierge, zout en peper, 2 takjes tijm, 1 ui, 125 ml droge witte wijn 125 ml wittewijnazijn, 1 citroen, kaneelpoeder, 50 g rozijnen en 2 el pijnboompitten

1 Bestrijk de sardines met 1-2 el olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Bak de sardines ca. 4 minuten per zijde in een koekenpan op middelhoog vuur gaar.

2 Was de tijm, schud hem droog en ris de blaadjes van de takjes. Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit hem al roerend in ca. 10 minuten glazig. Voeg de wijn en de azijn toe en laat ca. 2 minuten inkoken. Snijd de citroen in partjes.

3 Voeg de rozijnen, de tijm en een snufje kaneelpoeder toe. Breng op smaak met zout en peper en kook ca. 2 minuten op laag vuur. Zet het vuur uit, schenk het uimengsel over de sardines en laat in ca. 20 minuten helemaal afkoelen. Rooster de pijnboompitten in een droge pan goudbruin. Bestrooi de sardines met de pijnboompitten en serveer met de citroen.

Petto d’anatra alle spezie frescheBereidingstijd: ca. 35 min.

Ingrediënten voor 6 personen 6 eendenborstfiletsde blaadjes van 3 takjes rozemarijn8 blaadjes salie3 fijngebroken jeneverbessende blaadjes van enkele takjes tijm1 takje peterselie2 glazen witte wijn1 vol borrelglas brandyvoldoende bloemca. 150 gr boterzout en peper

1 Zet de pan op het vuur met de boter erin. De verse kruiden en de jeneverbessen fijn malen en mengen. Eendenborstfilets eerst door de kruiden halen (alleen aan de vleeskant, het hoeft niet bij de kant van het vel). Daarna voorzichtig door de bloem halen zonder dat teveel kruiden er vanaf vallen. Filets in de hete boter leggen, eerst aan de vleeszijde en daarna op smaak brengen met peper en zout.

2 Enkele minuten daarna deze omdraaien met de velzijde aan de onderkant en, als deze nu goed goudgeel gebakken zijn (langer aan de velzijde laten garen), blussen - eerst met de brandy en pas als dat ingetrokken is, dan met de witte wijn.

3 Na ca 10 min. eruit halen. Zet de filets op een snijplank. Snijd de eendenborst nu in plakjes van ca. 1 cm dik en serveer op een voorverwarmd bord.

Focaccia barese

Bereidingstijd: ca. 1 uur + ca. 2 uur wachttijd

Per portie: ca. 256 kcal 8 g eiwit3 g vet 47 g koolhydraten

Ingrediënten voor 8 personen1 grote aardappel12,5 g verse gist (vervang evt. door 5 g droge gist)suiker250 g + extra bloem250 g griesmeelgrof en fijn zout2 el + extra olijfolie extra vierge250 g cherrytomaten4 takjes oregano150 g groene olijven

1 Kook de aardappel. Los intussen de gist op in 60 ml lauwwarm water met een beetje suiker. Meng er 30 g bloem doorheen en laat het gistmengsel ca. 15 minuten rusten.

2 Giet de aardappel af en pel hem. Prak de aardappel met een vork fijn in een kom. Voeg 220 g bloem en 200 g griesmeel toe. Maak een kuiltje in het midden en schenk hierin het gistmengsel.

3 Los 1 el grof zout op in 250 ml warm water. Kneed het bloemmengsel met de hand tot een deeg en voeg portiegewijs het zoutwater toe. Voeg 2 el olijfolie toe en kneed het geheel op een met bloem bestoven werkblad tot een glad,

La Cucina de la primavera, a Tavola con ArisRecepten i.s.m.

Amici, dit keer geen kookleus, maar een kooktip! Wanneer is een eendenborst gaar maar nog rosé van binnen? Maak een vuist met je hand zonder deze teveel te spannen. Druk nu met de wijsvinger van je andere hand op de onderkant, de zachte kant van je duim. Voel je nu de weerstand van het vlees van je hand? Dezelfde weerstand moet je ook voelen als je de eendenborstfilet indrukt. Als beide even hard aanvoelen, klaar!

elastisch deeg. Maak een bal van het deeg en laat het op een warme plek ca. 2 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.

4 Was de cherrytomaten en halveer ze. Meng de tomaten met een scheutje olijfolie en een snufje zout en laat rusten. Verwarm de oven voor (elektrisch: 255°C / hetelucht: 230°C). Was de oregano, schud hem droog en pluk de blaadjes van de takjes.

5 Bestrooi het oppervlak van het gerezen deeg met het overige griesmeel en stort het op een met olie ingevette (ronde) bakplaat. Verdeel de cherrytomaten, de olijven en de oregano over de focaccia en druk licht aan. Besprenkel de focaccia met een beetje olijfolie en bak hem 15-20 minuten in de oven.

Zonder digitale techniek lukt het ook!

Workshop ‘ijskoffie maken’ op de foodies stand!

Ben je een échte koffieliefhebber, maar wil je eens wat anders? Kom op de Smaak en Stijl van Italië naar de foodies stand (standnr. 603/605) en maak je eigen ultieme Italiaanse ijskoffie! Om ook thuis, in de zon, te genieten van deze heerlijke verwennerij verklappen we alvast het recept. Tot dan!

• Snijd de karamel in stukjes en/of schaaf de chocola

• Doe 2 bollen ijs naar keuze in de blender• Voeg hier 50 ml melk aan toe• Voeg de, door de barista gemaakte, koffie toe• Blend het geheel tot een massa• Klop de slagroom en voeg hieraan suiker naar

smaak toe• Doe het de ijskoffie in jouw foodies beker• Drapeer hierop de opgeklopte slagroom• Versier je ijskoffie met de karamelblokjes en/of

chocolade schaafsel• Waan je in Italië… en deel je koffie-moment

via Facebook en maak kans op leuke prijzen!

e commandant van het 313e acrobatisch trainingssquadron van de Italiaanse luchtmacht is namelijk een Nederlander.

Jan Slangen werd in 1975 geboren uit een Nederlandse vader en een Italiaanse moeder. In Rome stond zijn wieg, maar Rivolto (Friuli Venezia Giulia) is sinds enkele jaren zijn basis. Daar is immers zijn eenheid van de Frecce Tricolori gelegerd. Die dubbele nationaliteit maakt dat de fraaie shows en ongelooflijke stunts van dit squadron niet alleen de harten van Italianen laten kloppen, maar ook de Hollandse. Hoewel het stunten in de Italiaanse luchtvaart al in de jaren 20 en 30 van de vorige eeuw gebeurde, besloot Defensie in 1961 tot de oprichting van een officieel stuntteam. Mario Squarcina was de majoor in kwestie en Il cavallino rampante, zijn eerste stuntvliegtuig, staat ook vandaag nog trots te wezen op de basis. Er werd dat eerste jaar overigens nog slechts met zes F-86E Sabres gevlogen; vliegtuigen die werden gebruikt als onderscheppingsvliegtuig. In 1962 werd dit al uitgebreid naar negen toestellen en een jaar later stapte het team over op de

Aeritalia G.91PAN, waarna in 1965 een tiende vliegtuig aan het team toegevoegd werd.In 1983 stapte het team over op de Aermacchi MB-339A/PAN, die ook vandaag nog steeds gebruikt wordt. Dit toestel kan het 313e squadron in geval van nood ook inzetten als licht grondaanvalsvliegtuig.

Commandant Slangen, hoe is het zo gekomen?

“Vliegen was al een passie in mijn kindertijd. Ik droomde als jongetje dat ik kon vliegen en dat ik nu bij de Frecce Tricolori mag werken, is een droom in een droom, echt waar. Nee, daar kom je

niet zomaar. Dat is een traject van vliegschool, academie (Accademia Militare in Pozzuoli; red.) en heel veel cursussen. Ik heb ook in de VS een opleiding gevolgd. U kunt zich voorstellen dat de selectiecriteria voor dit werk ongelooflijk streng zijn. Je hebt een scherp oog nodig, maar ook een snelle hand en een groot verantwoorde-lijkheidsgevoel. Ik slaagde in de tests en ben uiteindelijk opgeklommen om in 2012 commandant te worden. Een grote eer.”

Wat houdt het werk concreet in?

“Ik heb de afgelopen jaren veel ervaring opgedaan binnen de formatie en nu is het mijn taak om de groep tijdens shows aan te sturen vanaf de grond. Omdat we enkele tientallen shows per jaar geven, verhuizen we uiteraard ook vaak naar andere bases. In dat geval heb ik de leiding over elf vliegtuigen en meer dan honderd mensen. Dat is een fantastische, uitdagende baan met een fantastisch team.”

Heeft de commandant ook de regie over de shows?

“Artistiek bedoelt u? Nee, niet alleen. Dat doen we met een team. Iedere show telt zo’n 18 figuren en elk figuur is trouwens een verhaal op zich, want voordat we de lucht ingaan, gebeurt er veel aan tafel. Er gaat een behoorlijke studie aan vooraf. Iedere techniek en iedere beweging worden geanalyseerd, want we kunnen ons in de lucht natuurlijk geen vergissing veroorloven. Daarna is het een kwestie van heel veel oefenen. Eerst op


D

Studiare l’italiano? Volg een cursus bij een specialist in de buurt!

Oost Nederland

Randstad

Zuid Nederland

Italië

Volksuniversiteit Hengelo Hengelo Diverse trainingen voor alle niveau’s. Ook in Almelo en Nijverdal

Tel. 074 852 55 25 [email protected]

www.rocvantwente.nl

Tutta Lingua Borne Tutta Lingua biedt lessen Italiaans aan op allerlei niveaus zowel, groeps- als privélessen, als incompany. Daarnaast organiseert Tutta Lingua Italiaanse workshops en sluit Tutta Lingua het cursusjaar af met een georgani-seerde taal- en cultuurreis naar Italië, want Tutta Lingua is meer dan de taal alleen!

Tel. 06 54913996

[email protected] www.tuttalingua.nl

ItaliaItalia - Istituto Italiano di Cultura Amsterdam/Den Haag/Haarlem/Alkmaar/Breda/Tilburg Italiaans leren aan de Amsterdamse grachten, Den Haag en Tilburg ***De inschrijving voor september is open! Open dag 2 september***

Jaarcursussen Semestercursussen Kwartaalcursussen Cultuurcursussen One to One

www.italiaitalia.nl [email protected] ItaliaItalia-IIC is de sleutel tot uw succes, zakelijk en privé Tel. 06 338 57 359 www.iicamsterdam.esteri.it Studiolingua Amsterdam Voor iedereen die op een efficiënte en leuke manier Italiaans wil leren biedt Studiolingua allerlei cursussen aan! Gratis proeflessen en niveautest.

Tel. 020 693 93 66 [email protected] www.studiolingua.nl

Taalcentrum Kosmos Numansdorp (Rotterdam) Wilt u beter Italiaans spreken en verstaan? Binnen afzienbare tijd zult u zich, vol zelfvertrouwen, in het Italiaans kunnen uitdrukken.

Tel. 06-81838981

[email protected] www.taalcentrumkosmos.nl

Altraitalia Haarlem Altraitalia, het vertrouwde adres in Haarlem en omstreken waar u de Italiaanse taal en cultuur écht beleeft!

Tel. 06 27001640 [email protected] www.altraitalia.nl

Italtaal Gouda Cursussen Italiaans voor beginners tot vergevorderd. 's Avonds en overdag. Leerzaam, verdiepend en inspirerend! Leuke enthousiasmerende docent!

Tel. 06 331 776 33 [email protected]

www.italtaal.nl Gentili School voor Italiaanse Taal en Cultuur Houten U zoekt inspirerende lessen Italiaans? Wij bieden creatieve lessen vol afwisseling, gegeven door zeer ervaren docenten met verstand van didaktiek. Want waarom zou je een taalles saai maken als het heel erg leuk kan zijn?

Tel. 06-36264015 [email protected] www.leeritaliaans.nl

ItaliaItalia Tilburg/Breda (zie Randstad) Istituto per la Lingua Italiana Maastricht U krijgt Italiaanse les in kleine, gezellige groepen voor een optimaal resultaat. Privé -en groepslessen voor alle niveaus.

Tel. 043-363 11 21

[email protected] www.ipli.nl

Italstudio

Al 25 jaar specialist in taalcursussen voor alle leeftijden in heel Italië! Ook culturele & kookspecials en voor business. Vraag de brochure aan!

Tel. 0345 520 152 [email protected] www.italstudio.nl

Adverteren in deze rubriek?

Mail [email protected] of bel 030 276 68 17

Het is al lente maar nog zeker niet te laat voor een spoedcursus Italiaans. Want wat is er nu leuker dan om tijdens de vakantie echt met de Italianen te praten?! Er is altijd wel een docent of taalschool bij u in de buurt die een snelle zomercursus aanbiedt. En anders begint u gewoon in september. Professioneel, privé of in kleine groepen en eventueel ‘incompany’ de taal leren. Onderstaand treft u erkende adressen voor het volgen van een cursus Italiaans. In Bocca al Lupo!

Uno per tutti, tutti per uno (één voor allen, allen voor één)

JAN SLANGEN – VLIEGENDE HOLLANDER IN GROEN -WIT-ROODHet is voor menig Italië-ganger het hoogtepunt in de vakantie. Letterlijk. Een show van Le Frecce Tricolori, de stuntvliegers van de Italiaanse luchtmacht. Tegen deze driekleurige pijlen kan geen vuurwerkshow op. Het is dan ook niet voor niets dat de beste stuntpatrouille ter wereld wordt beschouwd als de nationale trots. Groen-wit-rood dus, maar wel met een oranje wimpel…

Jan Slangen

Het team van Frecce Tricolori

Hippe jasjes van Aeronautica MilitareDe kleding van de stuntpiloten is de laatste tijd helemaal hip. Sinds 2004 mag het bedrijf dat de kleding voor de Italiaanse luchtmacht maakt die ook aan consumenten verkopen en dat werd een grote hit. De originele emblemen en logo’s van de luchtmacht en Frecce Tricolore maken de kleding van Aeronautica Militare tot een sportief en stijlvol kwaliteitsmerk. Het bedrijf werd opgericht in het plaatsje Thiene vlakbij Vicenza. Omdat daar ook een vliegveld is kreeg het bedrijf van oprichter Cristiano Sperotto goed contact met de luchtmacht. Zijn zoons Paolo en Armando volgde hem op en zorgden met de slimme deal ruim 10 jaar geleden voor het grote internationale succes.

de grond, dan in de lucht. Kijk, Le Frecce Tricolori bestaat al 55 jaar en het is natuurlijk verleidelijk om er ieder jaar een schepje bovenop te doen. Nóg iets gevaarlijker. Op die momenten heb ik als commandant wel de taak om de risico’s te analyseren. We hebben met mensen te maken, in de lucht en op de grond.”

Daarover gesproken: de relatie tussen mens en machine komt erg nauw. Hoe zou u de relatie met uw vliegtuig beschrijven?

“Laat ik het niet overdrijven. Je kunt van mensen houden, maar de relatie met mijn vliegtuig is toch


anders. Het is een onlosmakelijke band, want ik moet de machine volledig kunnen vertrouwen. Ik moet weten hoe hij reageert op dat wat ik doe. Dat maakt een intense band, maar de MB339 is niet mijn vrouw, haha. Wij beschouwen onze vliegtuigen als een soort rechters: streng, maar eerlijk. Zij rekent mij af op mijn handelingen. Als ik iets fout doe, word ik meteen gestraft.”

Hebben de piloten van de Frecce Tricolare overigens alleen maar een ceremoniële taak?

“Nee, ze zijn op alle fronten onderdeel van de Italiaanse luchtmacht. Het zijn dus allemaal piloten die in principe bereid zijn om te vechten. De shows van de Frecce Tricolori moet je zien als

een soort training, maar ook een visitekaartje van Defensie of de Italiaanse staat. Heel belangrijk, maar in geval van nood worden ze ingezet voor defensietaken, want dat is nog belangrijker.”

Ook dit seizoen staan er weer veel demonstraties gepland in eigen land, maar u komt ook naar Nederland! Geeft dat voor u persoonlijk iets extra’s?

“Absoluut! Dat bepaalt Defensie overigens, dus niet deze half-Nederlandse commandant. Ik heb ooit het genoegen gehad om twee keer in Nederland te vliegen. De eerste manifestatie was in Leeuwarden en drie jaar geleden in Volkel. Ja, dat geeft natuurlijk dubbele emoties. De trots op mijn team en de trots op mijn vaderland. Hoewel er geen familie meer woont, liggen er fijne herinneringen in Nederland. Toen ik klein was, ging ik vaak naar mijn oma, de moeder van mijn vader. Het was een heerlijke tijd en sindsdien beschouw ik Nederland dan ook als mijn tweede thuis. Spijtig genoeg

spreek ik niet de taal, want mijn ouders spraken thuis vooral Engels.”

Is het alleen Nederlands bloed of heeft u wellicht ook wat Nederlandse karaktertrekken?

“Nederlanders zijn praktisch en goed georganiseerd, slim ook. Die eigenschappen passen op zich heel goed bij de creativiteit en extravagantie van het Italiaanse karakter. Ik kan die combinatie goed gebruiken in mijn werk, denk ik. Overigens heb ik dankzij mijn afkomst ook een bijnaam in Italië. U mag drie keer raden:

de Vliegende Hollander, haha. Ach, ik ben er trots op. Italianen reageren eigenlijk altijd positief op mijn afkomst.”

En die Vliegende Hollander komt in juni naar Leeuwarden. Wij verheugen ons erop!

“Ik niet minder. Graag tot ziens op 10 en 11 juni. Un affettuoso saluto a tutti gli olandesi da Pony 0 delle Frecce Tricolori!”

Nederland 10 en 11 juni Leeuwarden

Le Frecce Tricolori in Italië én Nederland!Het stuntteam van de Italiaanse luchtmacht, onder aanvoering van Jan Slangen, oefent geregeld voor de kust bij Udine. Dat zal u niet ontgaan wanneer u in die periode daar op vakantie bent. Er worden op deze thuisbasis overigens ook rondleidingen georganiseerd. Daar vertellen ze u onder meer dat de vliegtuigen bij een show op slechts enkele meters afstand van elkaar vliegen, dat de piloten in toestel 1, 6 en 10 altijd op dezelfde positie vliegen en dat de groene en rode rook wordt gemaakt met een natuurlijke kleurstof, die als vaselineolie verdampt in de motoren. Maar let op: u moet zich voor een rondleiding ruim van tevoren aanmelden via de website van de regionale VVV: turismofriuliveneziagiulia.it.

Ook elders in Italië (en 10 en 11 juni in Leeuwarden) loopt u deze zomer de kans om het squadron van Jan Slangen in actie te zien. Wellicht handig om de vakantieplannen een beetje aan te passen…

7 mei 50-jarig jubileum luchthaven van Dobbiaco, Dobbiaco (BZ) Sorvolo19 mei Vertrek 1000 miglia 2016, Brescia 26 mei Finale UEFA Champions League damesvoetbal, Reggio Emilia 29 mei Terracina Air Show 2016, Terracina (LT) 2 juni Festa della Repubblica, Rome 5 juni Bellaria Igea Marina Air Show 2016, Bellaria Igea Marina (RN)

10-11 juni Luchtmachtdagen Leeuwarden, Nederland

18-19 juni Nationale del l’Armée de l’Air, Avord, Frankrijk 26 juni Francesco Baracca Air Show, Ravenna 2 juli Arona Air Show 2016, Arona3 juli Air Show centenario aeroporto di Torino-Aeritalia, Campo volo di corso, De Marken. 8-10 juli Royal International Air Tattoo 2016, RAF Fairford, Verenigd Koninkrijk 22-24 juli Luglio Bray Air Show 2016, Dublin, Ierland31 juli Pesaro Air Show 2016, Pesaro 7 augustus Agosto Brolo Air Show 2016, Brolo (ME) 13 augustus Grado Air Show 2016, Grado (GO) 14 augustus Lignano Air Show 2016, Lignano Sabbiadoro (UD) 21 augustus Garda Air Show 2016, Manerba Moniga (BS) 28 augustus Jesolo Air Show 2016, Jesolo 2-3 september Air Power 2016 Zeltweg, Oostenrijk 11 september Pisa Air Show 2016, Marina di Pisa (PI) 17-18 september Nato Days & Czech Air Force Days Ostrava, Tsjechië23 september Anniversatio nascita di Aldo Moro, Maglie (LE) 25 september Donnalucata Air Show 2016, Marina di Scicli (RG) 4 november Giornata delle Forze Armate 2016, Rome

In formatie boven Campidolio in Rome


S

Emily’s RomagnaGenoeg te beleven op platte Po-vlakte!

Toen ik in 2004 als kunsthistorica en eerstegraads docent CKV afstudeerde aan de Universiteit van Utrecht, wist ik alles van de Italiaanse tekeningen van graficus M.C. Escher. Daarmee een baan vinden leek een onmogelijke taak. Gelukkig zag ik op een dag de vacature voor reisleider in de krant staan: mijn kennis van de Italiaanse taal en passie voor het land zou ik daarbij perfect kunnen combineren! ‘Lesgeven op locatie’, maar dan wel onder een heerlijk Mediterraan zonnetje en zonder orde te hoeven houden: wat wil je nog meer?

indsdien begeleid ik met heel veel plezier cultuurreizen. Omdat ik

een jaar in Florence gewoond heb, was Toscane aanvankelijk mijn belangrijkste bestemming. Maar al snel begon ik mij te storen aan de enorme hoeveelheden toeristen die door de Uffizi schuifelden en selfies maakten bij de scheve toren van Pisa. Ik was dan ook erg blij toen ik reizen naar andere regio’s mocht gaan begeleiden, zoals Sicilië, Umbrië, Veneto en Lazio.

Lucrezia Borgia inspiratiebron tagliatelleLangzamerhand raakte ik verknocht aan het gebied dat toeristen maar al te vaak overslaan: de Noord-Italiaanse Emilia-Romagna. Veel collega-reisleiders vinden dat maar raar: wat is er op die platte Po-vlakte nu te beleven? Feit is dat een groot deel van de regio er op het eerste gezicht nogal saai uitziet en zelfs een beetje op Nederland lijkt: keurige nette rechthoekige akkers en zo plat als een dubbeltje. Maar naarmate ik vaker in Emilia-Romagna kwam, ontdekte ik hoeveel er nog te ontdekken viel in deze welvarende Italiaanse regio.

Een van de personen die bijvoorbeeld grote invloed heeft gehad is Lucrezia Borgia, dochter van de beruchte Borgia-paus. Vele kennen haar uit de kostuumdrama’s, romans en zelfs stripverhalen, maar over haar periode aan het d’Este hof van Ferrara is nog maar weinig bekend in Nederland. Zo ontdekte ik bijvoorbeeld dat Lucrezia er een bijzondere hobby op nahield toen ze aan het begin van de 16e eeuw op de Po-vlakte woonde: ze gaf opdracht tot de drooglegging van de vele moerassen

in de omgeving van de stad. Die ‘hobby’ was niet helemaal toevallig gekozen: op de drooggelegde gebieden liet ze voortaan waterbuffels grazen, zodat ze niet langer haar geliefde buffelmozzarella uit Napels hoefde

te missen. Ondertussen vormde Lucrezia de inspiratiebron voor zowel de tortellini (haar navel) als de tagliatelle (haar haren)!

Romeins RiminiToen ik de eerste keer naar Rimini ging, zag ik vooral heel veel parasolletjes en strand voor me. Ook veel mensen in mijn groep dachten tijdens de busrit erheen met nostalgie terug aan hun allereerste strandvakantie. Meestal was er dan ook verbazing alom als ze tijdens ons bezoek ontdekten dat er heel veel Romeinse dingen in Rimini te vinden zijn. Het was de beroemde duomo van de stad die me erg inspireerde. Nadat ik keer op keer nieuwe details ontdekte in die Renaissance-kerk, wilde ik alles te weten komen over de persoon die dit gebouw voor zijn minnares had laten bouwen: Sigismondo Malatesta.

De mozaïeken van Galla PlacidiaGalla Placidia is een andere intrigerende vrouw uit de geschiedenis van de regio. Ze leefde halverwege de 5e eeuw na Christus, in de periode waarin het West-Romeinse Rijk op instorten stond. Ik ging zowel in Istanbul als in Ravenna op zoek naar herinneringen aan deze bijzondere vrouw. Haar roerige leven zou

Boek een gastronomische reis door de ‘Buik van Italië’Emily schreef vorig jaar een boek over haar ontdekkingen met de titel Emily’s Romagna.ISBN: 9789082467406. Meer informatie op www.facebook.com/EmilysRomagna

Samen met SRC Reizen stelde ze ook een gastronomische reis samen naar de regio. Tal van wereldberoemde lekkernijen is namelijk afkomstig uit deze streek: de Parmezaanse kaas, de Parmezaanse ham, de Aceto Balsamico uit Modena, de mortadella uit Bologna en ga zo maar door. Niet voor niets wordt Emilia-Romagna ook wel de ‘Buik van Italië’ genoemd. Tijdens deze smakelijke reis ontdekt

u op bijzondere en exclusieve locaties de geschiedenis van de beroemde producten en leert u meer over hun productiemethodes. Gedurende de reis is er

volop gelegenheid om te genieten van al het lekkers. Buon appetito!

een Hollywoodverfilming waardig zijn: geboren in Constantinopel, opgegroeid aan het keizerlijke hof van Milaan, getrouwd met de Barbaarse vijand, vanuit Ravenna geregeerd als een Byzantijnse prinses... Veel kerken in Ravenna schitteren dan ook mede dankzij Galla Placidia van de mozaïeken.De naam van de Romagnoolse plaats Bertinoro herinnert tot op de dag van vandaag aan het legendarische bezoek van Galla Placidia, waarbij ze zo genoot van de witte wijn die haar werd aangeboden,

dat ze berti in oro (‘ik drink je in goud’) zou hebben geroepen. Feit is dat de streek rondom Bertinoro nog altijd befaamd is vanwege haar Albana-wijn (van het Latijnse albus, dat wit betekent).

Bologna’s ‘Gouden Eeuw’ brak aan toen in 1088 de universiteit gesticht werd. De enorme toestroomvan buitenlandse studenten deed de stad in korte tijd uit haar voegen barsten. Omdat zij regelmatig een stukje mortadella mee terug naar huis namen, was deze worstsoort al snel razend populair in heel Europa! Niet voor niets betekent een verbastering van de naam Bologna, ‘baloney’, in Amerika simpelweg mortadella.

Het zijn maar een paar voorbeelden maar weet als u onderweg bent naar Toscane of de Adriatische kust: er valt ook genoeg te beleven op de platte Po-vlakte!

Emily de Klerk schreef dit lezersverhaal

Lucrezia Borgia

LUXE VILLA’S

VAKANTIEHUIZEN FLY & DRIVE

HOTELS & RESORTS AGRITURISMO

AUTORONDREIZEN

[email protected] Bel Eva: 0229 - 591 942

Gastronomia Italiana Dé Italiaanse speciaalzaak in Brabant Authentieker ga je het niet vinden

Italiaans schepijs, Diverse

Sicilaanse wijnen Zibibbo

Donnafugata Etna Rosso

A presto! da Gaetano en Yulita Mercurio in Heesch

t’ Dorp 70, Heesch Tel: 0412-474000 [email protected] www.g-italiana.nl

Openingstijden:

Ma.16.00 - 20.00 Wo/Do.11.30 - 20.00 Vr.11.30 - 21.00 Zat.11.30-20.00 Zon.13.00-19.30 Di. gesloten

Pasticcini, zoetwaren uit Taormina Boncaffè dealer Kook– en reisboeken Tafelkeramiek


Z

Viaggio in trenino

Reis per treintje

ADVERTENTIEADVERTENTIE

Unieke all inclusive reis naar Sicilië

Il Carretto Tel: 06-39033238

www.siciliemetilcarretto.nl [email protected]

Inclusief:

•Vlucht Catania incl.transfers Italië •7 overnachtingen in chalet 80m. van

het strand •Vol pension, incl

alle dranken bij de maaltijden

•Diverse excursies met chauffeur en

reisleider Prijs: € 1000,- p.p.

bij 8 personen

Ontdek tijdens deze culinaire reis in de buik van Italië de bijzondere geschiedenis van vele beroemde Italiaanse specialiteiten! Buon appetito! + Parma, Modena en Bologna+ Pomposa, Brisighella, Comacchio+ workshop verse pasta maken+ rondleidingen en proeverijen+ begeleid door Emily de Klerk

8 dagen vanaf 1198vertrek 1 oktober

SRC laat je méér zien!

SRC-reizen.nl/slowfood 050 – 3 123 123

Prijs p.p. in 2-pk, exclusief entreegelden en Calamiteitenfonds, geen reserveringskosten

foto: Carolina Nordholm

CADEAU bij boeking

Slow food in Emilia-Romagna

Even een espressootje tanken…

Lezersverhaal Eva CortieHoewel het pas half acht ’s ochtends is, staat het halletje van het station van

Mandas al vol mensen. Mandas is een startpunt van verschillende routes van de bekende Trenino Verde, het groene

treintje van Sardinië. Vanochtend vertrekken de treinen naar Gavoi en

naar Sorgono. Het had wat voeten in aarde om de kaartjes te regelen, maar

alles is goed gegaan, ze liggen keurig klaar voor ons bij het loket.

o’n 10 jaar geleden ontdekte ik het boek “Sea and Sardinia” van de Engelse schrijver D.H. Lawrence, (de schrijver

van Lady Chatterly’s Lover.) Lawrence woonde enige tijd op Sicilië met zijn vrouw Frieda. Vanuit Sicilië maakten zij in januari 1921 een reis naar Sardinië en in “Sea and Sardinia” beschrijft hij deze reis. Op Sardinië reizen ze met de trenino. Sinds ik het boek las, stond het op mijn verlanglijstje om deze treinreis een keer te maken. En eindelijk gaan we vandaag een deel van de rit doen, van Mandas naar Sorgono.Als eerste komt het treintje naar Gavoi het station binnen rijden. Meer dan de helft van de

mensen stapt in. We blijven met een groep van zo’n 30 mensen achter die de reis naar Sorgono willen maken. Opvallend genoeg is het grootste deel van de reizigers Sardijns, een groepje bevriende echtparen die met hun kinderen in alle leeftijden een dagje uit zijn.Stipt om 8 uur komt ons treintje. We zijn opgetogen en als we ingestapt zijn en een mooi plekje hebben gevonden, schieten we in de lach. Daar zitten we dan eindelijk in het treintje van Lawrence! Langzaam zet de trenino zich in beweging en rijden we het station van Mandas uit. We zijn eindelijk onderweg!

Slow reizenOm met de Trenino Verde te reizen, moet je de tijd nemen. Het traject van Mandas naar Sorgono is ruim 80 km, maar de reis heen en terug duurt de hele dag. Maar het is vakantie, de zon schijnt, om me heen hoor ik het gezellige Italiaanse gekeuvel van de families, het wordt een mooie dag.

Eva Cortie komt al meer dan 17 jaar op het schitterende Sardinië en kent de allermooiste plekjes. Uit liefde voor het eiland en de gastvrije bevolking begon ze jaren geleden haar reisbureau Eva Sardinia. Meer informatie op www.eva-sardinia.com.

Na een klein half uurtje komen we in het plaatsje Isili. Vanuit de trein zien we de bijzondere, witte Nuraghe Is Paras. Deze nuraghe is niet, zoals vele anderen, bedekt geweest onder een heuvel van aarde. De nuraghe heeft sinds hij gebouwd is, meer dan 3.000 jaar geleden, altijd in het zicht gestaan. We tuffen verder langs het Lago Is Barroccus en komen werkelijk ogen te kort, zo mooi is het hier. In het meer is een eiland met een kerkje er op, een idyllisch gezicht. We rijden verder naar Nurallao, waar we een koffiestop maken. De bar in het stationsgebouw wordt overspoeld door de reizigers, iedereen bestelt espresso of cappuccino met een verse croissant. We lopen een stukje over het perron, zou Lawrence hier ook zijn uitgestapt en hebben rondgelopen?

Vies hotelWe rijden verder langs Laconi en beginnen te klimmen. We rijden nu vooral door de bossen, het uitzicht wordt vaak door bomen belemmerd. Ondertussen maken we een gezellig praatje met de conducteur en de machinist. Het blijkt dat de groep Italianen familie en vrienden van de machinist zijn. Hij heeft iedereen opgetrommeld om vandaag mee te rijden. Ze stappen uit bij Belvì: “Ja, hier is een goed restaurant, daar gaan we heen

De reis van Lawrence met de Trenino Verde op Sardinië

voor pranzo.” We rijden met nog maar een klein groepje verder. Rond het middaguur naderen we Sorgono, het eindpunt van de reis. Sorgono wordt beschreven in “Sea and Sardinia” en niet bepaald positief. Lawrence en Frieda slapen hier in een vreselijk hotel, waar alles te smerig is om aan te pakken. We gaan het hotel zoeken, het zou er nog steeds moeten zijn. En ja hoor, als we het station uitlopen, lopen we er zo tegenaan. Het is echter geen hotel meer, maar een bar. Een frisse, hippe jongeman staat achter de bar. We bestellen een koffie. “Lawrence? Een Engelse schrijver, die over Sorgono schreef? Nooit van gehoord.” We lopen nog wat rond in het stadje en gaan picknicken in het parkje.

Tijd om terug te keren naar het station en naar “ons” treintje. Hij staat gemoedelijk tussen de roestige overblijfselen van zijn voorganger, een schattig stoomlocomotiefje. De conducteur en machinist verwelkomen ons allerhartelijkst weer aan boord. “Eva, kom, ga lekker naast me zitten,” zegt de machinist. “Hier voorin heb je het mooiste uitzicht!” We babbelen gezellig, tot hij plotseling zegt: “Een Italiaan van het vasteland huurt altijd één keer per jaar de trein, om met toeristen van over de hele wereld de tocht van Lawrence na te maken. Ze rijden dan helemaal van Cagliari naar Sorgono met een echte stoomlocomotief er voor! Dát zou je nou eens mee moeten maken.”Ik slaak een diepe zucht, ik voel een volgend 10-jaren plan opkomen…

De Trenino VerdeAan het einde van de 19e eeuw werden de spoorlijnen om economische redenen aangelegd om het onherbergzame binnenland van Sardinië te verbinden met de kust. Zo kreeg de handel een aanmerkelijke impuls. Ook de sociale contacten tussen de inwoners onderling werden op deze manier veel eenvoudiger. De aannemers werden destijds per kilometer spoor betaald, het is dus logisch dat de lijn met veel bochten door het landschap kronkelt. Ook zijn er bewust trajecten door de bossen aangelegd zodat men in tijden van oorlog ongemerkt gebruik kon maken van de spoorlijn. Vanaf 1984 wordt il Trenino Verde alleen voor het toerisme gebruikt.

De roestige overblijfselen van de voor-ganger van de Trenino Verde

De oude Romeinen gebruikten de honden tijdens de jacht en oorlogen. Voor de jacht werd meestal de lichtgekleurde hond gebruikt. Dan staken ze af tegen de donkere zwijnen en werd niet per ongeluk de hond geschoten.

Volpino ItalianoVolpino Italiano betekent ‘klein Italiaans vosje’. Het is de Italiaanse variant van de Europese keeshond die al in het bronzen tijdperk gefokt werd in Midden-Italië. Hij is al eeuwen geliefd bij volk en elite, men zegt zelfs dat Michelangelo een Volpino had! Hij was ook zeer populair bij Italiaanse

vrouwen die het hondje als een trouwe vriend beschouwden. Ze verwenden de Volpino en versierden ze met ivoren halsbanden.

Piccolo Levriero Italiano, Italiaanse windhondHet Italiaans windhondje is een hondenras dat zijn naam dankt aan zijn populariteit tijdens de Italiaanse renaissance. Het kleine windhondje dat zijn weg vond langs de Europese vorstenhuizen, is echter niet afkomstig van Italië, maar waarschijnlijk uit een regio tussen Turkije en Egypte. Gemummificeerde honden werden namelijk aangetroffen in graven van farao’s en Cleopatra hield ze als gezelschapsdier. Ze zijn in de mode geweest in het oude Griekenland en werden aangetroffen in Pompeï. Het is een echte jachthond maar in de eerste instantie ook een mensenvriend.


ADVERTENTIE

I

Il Giornale kunt u gratis ophalen bij honderden ‘Italiaanse’ locaties door heel Nederland maar het makkelijkst is om de krant gewoon in de eigen brievenbus te krijgen. Blijf het hele jaar bij de Italiaanse tijd en geïnspireerd over alle leuke, nuttige, lekkere en mooie dingen uit Italië! Voor deze service brengen we alleen de verzend– en administratiekosten in rekening van € 9,95. Hiervoor ontvangt u 4 edities per jaar. Ga snel naar onze website en vul op www.ilgiornale.nl/abonnement uw gegevens in of bel even met onze verzendservice: Tel. 0900-ABOLAND of 0900-226 52 63 (€ 0,10 per minuut)

Ja, echt waar, we sturen Il Giornale ook thuis!

Il Giornale della Fiera, dé gratis krant voor alle Italiëliefhebbers in Nederlandjaargang 6, nummer 2

Il Giornale della Fiera is een uitgave van V.O.F. Il Giornale www.maestro-events.nl | www.vicinimedia.nl

Redactie: Marco Bosmans, Edgar van Bueren, Aris Spada, Tess van Daelen, Eva Cortie en Emily de Klerk. Contact: [email protected]

Advertenties: Vicini Marketing & Media, 030 276 68 17 Maestro Events, 030 69 11 3 88

Vormgeving:Drost advies & creatie, Utrecht www.bendrost.nl

Druk: Hoekstra Krantendruk Emmeloord

Oplage: 70.000 exemplaren

Copyright © April 2016 V.O.F. Il Giornale

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, kopie, internet, microfilm of welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Opgave en vragen over abonnementen Nederland:

AbonnementenlandPostbus 20, 1910 AA UitgeestTel. 0900-ABOLAND of 0900-226 52 63€ 0,10 per minuut. Fax 0251-31 04 05Site: www.bladenbox.nl voor abonneren of www.aboland.nl voor adreswijzigingen en opzeggingen. Abonnementenland is ook bereikbaar via Twitter. Stuur uw tweet naar: @Aboland_klanten.

Opgave en vragen over abonnementen in België:

Abonnementenland Diependaalweg 6, 3020 Herent Tel. +32 (0)28 08 55 23Site: www.bladenbox.be voor abonneren of www.aboland.be voor adreswijzigingen en opzeggingen.

Beëindigen abonnement:Opzeggingen dienen 12 weken voor afloop van de abonnementsperiode in ons bezit te zijn.

Prijswijzigingen voorbehouden.

Italiaanse hondenrassen, bello!

talianen zijn net als wij gek op honden. Al in de tijd van de Romeinen waren ze geliefd als huisdier en als waak- en jachthond. Op

mozaïeken op de grond bij de ingang van huizen in Pompeï, staat regelmatig een vervaarlijke afbeelding van de hond des huizes; opgepast! Uw eigen hond meenemen op vakantie naar Italië is ook prima te doen, dat doet bijna de helft van de Italianen zelf ook. Je maakt in ieder geval makkelijk contact en ook in restaurants zijn ze vaak welkom. Hier nog een paar trouwe Italiaanse rashonden die graag amici per la vita met u willen worden.

De site www.vacanzebestiali.org heeft huisdiervriendelijke hotels, restaurants, campings en stranden in Italië verzameld.

Mastino NapoletanoEerst maar even de meest indrukwekkende, de Mastino Napoletano. De voorouders van deze honden werden al 2.000 jaar v. chr. gebruikt in oorlogen als vechthond. De Romeinen gebruikten dit oersterke ras als waakhond voor

thuis maar ook op campagnes in heel Europa. Samen met gladiatoren vochten ze soms in de Arena met beren en stieren. Na de Tweede Wereldoorlog was het ras bijna uitgestorven maar de Italiaanse schilder Piero Scanziani wist de hond net te redden.

BergamascoDe Bergamasco is een hondenras dat afstamt van Italiaanse herders. Ze komen van oorsprong uit de Italiaanse Alpen in de buurt van Bergamo. Hij werd vroeger, en nu nog steeds, gebruikt voor het hoeden van schapen en ander vee. Zijn ongewone vacht is geëvolueerd door het leven in een koud en bergachtig gebied en is de ideale bescherming tegen de kou, sneeuw en regen, maar ook tegen slangen- en insectenbeten. Voor zijn ogen hangt een dik gordijn dat dienstdoet als bescherming tegen de felle zon in de besneeuwde bergen. Ook dit ras was bijna uitgestorven omdat na de Tweede Wereldoorlog de vraag naar wol, en dus schapen, daalde.

BologneseDe Bolognese is vernoemd naar de stad Bologna, waar het ras zou zijn ontstaan. Het ras stamt uit de

Romeinse tijd en is vaak te zien op Romeins aardewerk. Maar ook in de middeleeuwen waren er op schilderijen afbeeldingen

van het hondje te zien want hij kwam vaak voor bij koninklijke families. Belangrijke bezoekers kregen een Bolognezer cadeau en dat is heel leuk cadeautje want het is een op en top gezelschapshondje.

Cane CorsoDe Cane Corso ontleent zijn naam aan het Latijnse ‘Cohors’, dat ‘beschermer’ betekent.

Bij een echte Italiëliefhebber hoort natuurlijk een stijlvolle viervoeter die niet vies is van een pizzakorst. Daarom zijn zaterdag

21 mei op het Italië Evenement, de clubkampioenschappen van het Italiaanse

hondenras Bracco Italiano, een prachtige hond met een typisch, bijna aristocratisch uiterlijk.

Op het oog lijkt de AquaClean Sela een normaal toilet, echter met

één druk op de knop komt de verborgen douchearm tevoorschijn

en wordt het onderlichaam gereinigd met warm water. Water is bij

onze dagelijkse lichaamsverzorging niet weg te denken. Zo ook

niet op het toilet. Het is comfortabel, het verfrist en biedt een

nieuwe vorm van hygiëne. Ontdek het Geberit AquaClean gevoel.

Hygiëne in een nieuwe dimensie. Vanwege de strakke, ongecompliceerde vormen van de Sela past

dit luxe toilet in elke badkamer. Ontwerper Matteo Thun: “Ik wilde

de wc met geïntegreerde douchefunctie zo ontwerpen dat het op

een natuurlijke en eenvoudige wijze past in iedere sanitaire ruimte.”

De douchewc is niet alleen vanwege zijn design-georiënteerde

ontwerp indrukwekkend, maar ook vanwege de geraffineerde

technologie die het toilet bevat. De intelligente techniek voor

de douchefunctie en de aansluitingen voor de stroom- en

waterleidingen zijn onzichtbaar in het keramiek weggewerkt.

Het doucheprincipe is eenvoudig. Met de ranke afstandsbediening of middels het subtiele

zijpaneel van het toilet activeer je met één druk op de knop

de douchefunctie en wordt het onderlichaam gereinigd met

aangenaam warm water. Een ervaring van verbluffende frisheid

en pure hygiëne. De intensiteit en de warmte van de waterstraal

kan ingesteld worden en zorgt voor een comfortabele reiniging.

Dankzij de geïntegreerde gebruiksdetectie warmt de boiler

automatisch op, zodra je op het toilet plaats neemt en door de

energiebesparingsfunctie is het energieverbruik ook in de

stand-by modus minimaal. Het keramiek van de Sela is voorzien

van een vuilwerend oppervlak. Bovendien kan de ergonomisch

gevormde toiletzitting samen met de deksel in één beweging

worden weggenomen, waardoor het toilet eenvoudig schoon

te maken is.

Geberit AquaClean Sela voldoet aan de moderne eisen op het

gebied van hygiëne, design en duurzaamheid.

Matteo Thun ontwerpt Geberit AquaClean Sela douchewc

Een douchewc reinigt je onderlichaam op het toilet met lichaamswarm water. Met één druk op de knop komt de verborgen douchearm tevoorschijn en ontdek je een nieuwe vorm van hygiëne. De Italiaanse architect en designer Matteo Thun heeft de unieke Geberit AquaClean Sela douchewc ontworpen.

BedieningspaneelAquaClean Sela enslanke afstandsbediening.

→ www.geberit-aquaclean.nl

Bezoek ons op

Italië Evenement

Kasteel de Haar

20-22 mei 2016.

20733 Geberit adv Matteo Thun Giornale 260x390bs.indd 1 28-04-16 09:43

www.segafredo.nl

De lekkerstekoffi e uit Italië

In alle grote

supermarkten

verkrijgbaar

Het geheim van een perfecte koffi e.De zorgvuldige selectie van alleen de beste koffi esoorten, de traditionele

Venetiaanse kunst van het koffi ebranden en de toepassing van de modernste

bereidingstechnieken, creëren een unieke koffi e waar u van zult genieten.

Ilgiornale zomer2016

Documents

Transcript of Ilgiornale zomer2016