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OrienBites biedt een breed assortiment kwalitatieve fingerfood aan en is een zeer gekende naam in Europa. Wat maakt dit merk en haar producten zo speciaal en succesvol? We praten met Christophe De Geyter, sales manager van OrienBites.

Nom bien connu en Europe, OrienBites propose un vaste assortiment de fingerfood de qualité. Qu’est-ce qui rend cette marque et ses produits si particuliers et couronnés de succès? Nous nous sommes entretenus avec Christophe De Geyter, sales manager d’OrienBites.

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FingerFoodOrienBites behoort tot Food Empire Holdings Limited Singapore, dat gespecialiseerd is in de productie en commercialisatie van al-lerhande convenient food en dranken met productiefaciliteiten over heel Azië. Ze heb-ben een breed assortiment aan oriëntaalse fingerfoodproducten, voornamelijk vegeta-risch, vis en kip. Het bedrijf wenst als one-stop shopping leverancier te fungeren voor alle soorten oriëntaals diepvriesfingerfood die een foodservice klant verlangt.

Kwaliteit primeertAlle OrienBites producten worden geprodu-ceerd in BRC/IFS-gecertificeerde fabrieken. De in de productie gebruikte ingrediënten zijn van de hoogste kwaliteit en artificiële kleu-ring, bewaarmiddelen en smaakstoffen wor-den te allen tijde vermeden.

Christophe De Geyter: “Kwaliteit en voedsel-veiligheid zijn van het grootste belang in onze productiefaciliteiten. Doorheen de jaren ge-nieten onze klanten van de kwaliteit van onze producten en is het hun vertrouwen naar ons merk toe dat ervoor zorgt dat wij succesvol zijn in de markt.”

Iets waar Food Empire zeer trots op is en graag in de kijker zet, is het feit dat zij, in tegenstel-ling tot andere producenten, geen gebruik maken van trifosfaten en polyfosfaten. Deze producten zorgen er in de verwerking van bij-voorbeeld scampiproducten voor, dat deze meer water ophouden. Hetzelfde procedé wordt ook vaak gebruikt in de vleesindus-trie. De meeste fabrikanten slagen er op deze manier in hun klanten te misleiden door een hoger percentage scampi/vlees te declare-ren omwille van het chemisch inweken. Vaak verkiezen leveranciers dit niet te vermelden op hun verpakking. Een aantal van deze che-mische stoffen wordt op de verpakking ver-noemd onder E451. De op sodium gebaseerde inweking verhoogt eveneens het niveau van sodium in de voeding, wat ongezond is voor het menselijk lichaam. “Het gebruik van zulke ingrediënten is verboden in onze OrienBites-producten”, geeft De Geyter aan. “Dit heeft een impact op de productiekost, maar de meeste trouwe klanten zien en proeven het verschil.”

ChiCKen gyoza“We brachten onlangs de Chicken Gyoza op de markt, een dimsum gevuld met kip en prei. Het eerste product in ons stoomassortiment. Waar we vroeger enkel producten aanboden die gefrituurd of in de oven klaargemaakt konden worden, kan je dit product stomen in een kleine of grote (combi)steamer. Wat veel

FingerFoodOrienBites fait partie de Food Empire Holdings Limited Singapore, spécialisée dans la produc-tion & la commercialisation de différents conve-nient food et boissons, avec des sites de produc-tion à travers toute l’Asie. L’entreprise propose un vaste assortiment de produits fingerfood orientaux, principalement végétariens, du pois-son et du poulet. Elle souhaite se positionner en tant que fournisseur « one-stop shopping » pour toutes les sortes de fingerfood surgelés orien-taux qu’attend un client foodservice.

La quaLité primeTous les produits OrienBites sont élaborés dans des usines certifiées BRC/IFS. Les ingrédients utilisés dans la production sont de la plus haute qualité et les colorants artificiels, conservateurs et exhausteurs de goût sont en tout temps évités.

Christophe De Geyter: «La qualité et la sécurité alimentaire revêtent une importance cruciale dans nos installations de production. Au fil des ans, nos clients bénéficient de la qualité de nos produits et c’est grâce à leur confiance en notre marque que nous sommes couronnés de suc-cès sur le marché.»

Une chose dont Food Empire est particulière-ment fière et se plaît à mettre en exergue est le fait que contrairement à d’autres producteurs, ils n’utilisent pas de triphosphates et de poly-phosphates. Dans la transformation des scam-pis par exemple, ces produits ont pour effet qu’ils retiennent davantage d’eau. Le même procédé est souvent utilisé dans l’industrie de la viande. La plupart des fabricants parviennent ainsi à tromper leurs clients en déclarant un pourcen-tage de scampi/viande plus élevé en raison d’un tel trempage chimique. Bien souvent, les fournissent préfèrent ne pas le mentionner sur leur emballage. Plusieurs de ces substances chimiques sont mentionnés sur l’emballage sous la référence E451. Le trempage à base de sodium augmente également le niveau de so-dium dans les aliments, ce qui n’est pas particu-lièrement sain pour l’organisme. «L’utilisation de tels ingrédients est interdite dans nos produits OrienBites», précise De Geyter. «Cela a un impact sur le coût de production, mais les clients les plus fidèles constatent et goûtent la différence».

ChiCken gyoza«Nous avons récemment lancé sur le marché le Chicken Gyoza, un dimsum garni de poulet et de poireau. Le premier produit dans notre assorti-ment vapeur. Alors que par le passé, nous pro-posions uniquement des produits pouvant être préparés à la friture ou au four, ce produit peut être préparé à la vapeur dans un (combi)stea-mer de petite ou plus grande capacité. Ce que

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mensen niet weten, is dat deze dimsum ook perfect in de (wok)pan kan worden bereid”, geeft Christophe De Geyter aan. “Zoals al onze producten is ook dit handgemaakt in het land van origine. De oriëntaalse voedingstrends worden steeds belangrijker in de Europese markt en wij verwachten dat dit segment verder zal groeien in de nabije toekomst.”

mixpaCK dimsumBinnenkort wordt een assortiment dimsum in mixpack op de markt gebracht. Het betreft dimsums in 3 verschillende vor-men: Gyoza, Shumai en Hakao. Deze dimsums zijn gevuld met scampi en een vegetarische vulling. Ze hebben ook verschil-lende kleuren. Deze kleuren zijn natuurlijke kleurstoffen, niets artificieels in toegevoegd.

oriëntaalse voedingAangezien oriëntaalse voeding een nichesegment is, geeft het bre-de en volledige assortiment van OrienBites een competitief voor-deel ten opzichte van leveranciers met een beperkter assortiment. “Het is eenvoudiger voor onze klanten om onze producten te pro-moten en toch op logistiek niveau periodiek in kleine hoeveelhe-den te bestellen. Wij zullen nieuwe Aziatische delicatessen blijven introduceren om onze positie verder te versterken.”

verbetering huidig assortimentBuiten het lanceren van nieuwe producten besteedt OrienBites bijzonder veel aandacht aan het verbeteren en uitbreiden van hun huidig assortiment. Zo werd er onlangs een verbetering aan-gebracht aan de Premium Sushi. Dit product werd uitgebreid met een toevoeging van wortels en asperges.

aCtieBinnenkort start OrienBites met een actie waarbij de eindgebruiker een messenset kan winnen door barcodes terug te sturen. Alle infor-matie is terug te vinden op de website: www.orienbites.be/knifeset

sial & horeCa expoFood Empire is ook dit jaar terug te vinden op de Sial beurs in Parijs van 16 t.e.m. 20 oktober en op Horeca Expo in Gent van 20 t.e.m. 24 november 2016. ■

beaucoup ignorent, c’est que ce dimsum peut également être prépa-ré parfaitement au wok» souligne Christophe De Geyter. «A l’instar de l’ensemble de nos produits, celui-ci est également élaboré à la main dans le pays d’origine. La tendance alimentaire orientale gagne en importance sur le marché européen et nous nous attendons à ce que ce segment continue de progresser dans un proche avenir.»

mixpaCk dimsumSous peu, un assortiment de dimsums en mixpack sera commer-cialisé sur le marché. Il s’agit de dimsums en 3 formes différentes: Gyoza, Shumai et Hakao. Ces dimsums sont fourrés avec du scampi et une farce végétarienne. Ils se déclinent également en différentes couleurs. Ces couleurs sont produites à partir de colorants naturels, aucun colorant artificiel n’y étant ajouté.

aLimentation orientaLeL’alimentation orientale étant un segment de niche, l’assortiment aussi vaste que complet d’OrienBites procure un avantage compé-titif par rapport aux fournisseurs à l’assortiment plus restreint. «Il est plus facile pour nos clients de promouvoir nos produits tout en commandant régulièrement de petites quantités sur le plan logis-tique. Nous allons continuer à introduire de nouvelles délicatesses asiatiques pour renforcer notre positionnement.»

améLioration de L’assortiment aCtueLEn dehors du lancement de nouveaux produits, OrienBites porte également une attention toute particulière à l’amélioration et à l’extension de l’assortiment actuel. Une amélioration a ainsi récem-ment été apportée au Premium Sushi. Ce produit a été enrichi par l’ajout de carottes et d’asperges.

aCtionSous peu, OrienBites lancera une action permettant à l’utilisa-teur final de remporter un ensemble de couteaux en renvoyant des codes-barres. Toutes les informations figurent sur le site web : www.orienbites.be/knifeset

siaL & horeCa expoCette année, Food Empire sera à nouveau présent au salon Sial de Paris du 16 au 20 octobre ainsi qu’à Horeca Expo à Gand, du 20 au 24 novembre 2016. ■

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