1. 1. Algemeen Rietveld Lyceum Kruisbergseweg 4 7009 BP Doetinchem T 0314 - 326 748 Stijlhuis (Dependance) Raadhuisstraat 26-28 7203 DV Doetinchem T 0314 - 326 748 Type school: Voortgezet Onderwijs Contactpersoon: Walter Hartjes (Facilitair Manager) RIETVELD LYCEUM Het Rietveld Lyceum is een scholengemeenschap voor mavo, havo, vwo en gymnasium. Het onderwijs baseert zich op de waarden: open, persoonlijk, geborgen, actief, bewust, groei. De leerlingen krijgen ruimte om te leren door duidelijke grenzen aan te geven. Grenzen die niet belemmeren, maar wel een veilige rustige en ook uitdagende leeromgeving bieden in de leerhuizen. Leerlingen van verschillende levens- en geloofsovertuigingen zijn welkom. Het Rietveld Lyceum begeleidt in deze omgeving de leerlingen op hun weg naar volwassenheid. Leerlingen,waarmee het even niet goed gaat, kunnen rekenen op ondersteuning. Of hebben leerlingen een toptalent? Dan kunnen ze dat ontwikkelen. Iedere leerling krijgt de kans om de school te verlaten met een passend diploma en een passende ontwikkeling van de eigen kwaliteiten. Rietveld Lyceum. Jouw stijl. 1
2. 2. Inleiding In 2009 heeft de Tweede Kamer besloten dat in 2015 alle schoolkantines gezond dienen te zijn. Het project De gezonde Schoolkantine biedt scholen concrete handvatten om een gezondere schoolkantine te realiseren. Het programma gaat uit van een integrale aanpak. Een school verbetert niet alleen de kantine, maar besteedt ook in de lessen en bij andere activiteiten aandacht aan gezonder leven. Het Rietveld Lyceum staat bekend door haar talententrajecten die speciaal voor topsporters en talenten geschreven zijn. Het onderwijspakket wordt dermate aangepast dat het talent van de leerling een prominente plaats krijgt. Hierdoor kan de leerling zich op beide fronten (talent en onderwijs) presteren. Het Rietveld Lyceum wil maatschappelijk verantwoord onderwijs geven. Dit begint bij de leefomgeving binnen de school. Het Rietveldlyceum streeft naar maatschappelijk verantwoord onderwijs na door een gezonde leefomgeving te realiseren voor leerlingen, ouders en personeel. De bewustwording binnen onze school voor duurzaamheid en milieu kan verbeterd worden. De hoge bezettingsgraad binnen de school is aanleiding geweest om de genoemde onderwerpen op te pakken. Het belangrijkste aan het verbeteren van het schoolleefklimaat is het eigen gedrag binnen de school. De leerlingenraad van het Rietveld Lyceum zal een grote inbreng hebben in het project De Gezonde School waarvan De Gezonde Schoolkantine Award het markeerpunt is. Aanleiding De resultaten van de beoordeling van leerlingen over de schoolkantine is ronduit slecht te noemen. De uitkomst is dat er veel verbeterd moet worden. Het resultaat van jouw beoordeling De ruimte 17% Het aanbod 50% De hygine 80% Betrokkenheid van de leerlingen 33% De organisatie 33% Duurzaamheid 50% Gemiddeld 43,833 % Daarnaast hebben diverse enqutes aangegeven dat gezonde voeding een belangrijk gegeven is waar aandacht aan besteed dient te worden. Uitkomsten enqutes 2011 (schaal 1-4) De ouder- en medewerkers enqutes bevatten vragen over het aanbod van de schoolkantine. Medewerkers enqute: De school besteedt aandacht aan gezonde voeding: 2.1 De school besteedt aandacht aan gezondheidsaspecten: 2.9 Ouderenqute: Ik vind dat de school gezond eten in het assortiment moet hebben: 3.8 Ik vind dat de school geen snoep en zoete dranken moet verkopen: 2.9 2
3. 3. Doelstelling Getracht wordt om mee te doen aan de Schoolkantine Award 2011. Dit is een initiatief van de ministeries van VWS, EL&I en OCW om de schoolkantine in 2015 gezond te hebben. Het Rietveld Lyceum heeft dit initiatief breed omarmd. Op 19 april 2011 met de dag van De Gezonde Schoolkantine die in Den Haag plaats vond heeft de start up plaats gevonden van de projectgroep, die gevormd wordt door de Leerlingenraad (twee leerlingen), n afgevaardigde docenten, kantinebeheerder en facilitair manager. Opdrachtgever is de rector van het Rietveld Lyceum. Doelstelling project: Hoe kan het Rietveld Lyceum doorgroeien naar een gezonde school, waarin alle betrokkenen (leerlingen, ouders, personeel en externen) zich prettig voelen binnen een optimaal mogelijk leefklimaat. Binnen onze school heerst de gedachte dat veranderingen van binnen uit gedragen dienen te worden. Je dient het samen te ondersteunen, leerlingen, ouders, onderwijzend en ondersteunend personeel maar vooral de directie. Vooralsnog zullen de leerlingen het zwaartepunt vormen in onze school met 1460 leerlingen. Daarom zal de Leerlingenraad een stevige inbreng hebben in het project. Hiervoor is een stappenplan opgesteld binnen de school. Stappenplan Gezonde School met betrekking tot de Leerlingenraad Stap 1 Project bespreken met leerlingenraad voor vorming van klankbordgroepen. Gezonde school wordt als project meegenomen. Wie gaan er mee naar Den Haag voor de start up (een begeleidende leerling per klankbordgroep?) Stap 2 Klassen rondgang om onderbouwleerlingen te werven voor klankbordgroepen. Stap 3 Ideen inventariseren van leerlingen binnen de klankbordgroepen. Stap 4 Project gezonde school vormgeven en uitrollen. Leeswijzer De rapportage is als volgt opgebouwd. Allereerst zal het thema aangegeven worden daarna volgen de doelen. Dit wordt in een schema gepresenteerd. De tekst daaronder geeft een beschrijving van de huidige situatie, hoe een en ander gestalte heeft gekregen en het resultaat. Thema 1 Aanbod Wie Gepland Gerealiseerd Doel 1 Gezond voedsel breed onder de aandacht brengen. Cateringpersoneel, Facilitair Management 23-03-2011 01-09-2011 Actie Het screenen van het kantineaanbod. Doel 2 Assortiment aanpassen op verantwoord aanbod tegen een goede prijs/kwaliteitsverhouding. Cateringpersoneel, Facilitair Management 01-09-2011 01-01-2012 Actie Ongezonde producten uit het assortiment halen en de gezonde producten tegen een billijke prijs aanbieden. Huidige situatie Aanbod 1. Oud assortiment: - gevulde koeken, stroopwafels, glackoeken - snoep - frisdrank Nieuw assortiment: 3
4. 4. - ontbijtkoek, fruitrepen - vers fruit - light frisdrank - bruine broodjes gezond 2. Gezonde voeding wordt gepromoot in de lessen Biologie-Verzorging en door middel van fotopresentaties van gezonde voeding 3. De kantineverkoop gebeurt zonder winstoogmerk 4. De leerlingenraad denkt mee over het assortiment in het kader van de Gezonde schoolkantine 5. De school bepaalt zelf het assortiment en kan daardoor zonder enige belemmering inspelen op gezond schoolkantinebeleid 6. Het aanbod is dagelijks afgestemd op de vraag waardoor de hoeveelheid afval minimaal is Huidige situatie Aanbod Het huidige aanbod is aan het wijzigen. De Catering is volop bezig om uit te proberen waar de leerlingen enthousiast van worden: Koeken (gevulde, glace, stroopwafel) zijn vervangen voor snelle jelle en sultana volop. Het fruittuintje is ingevoerd (fruitbakje, vers gesneden met o.a. appel, aardbei, druif). Broodje gekookt ei. Frisdrank vervangen voor lightproducten. Diverse broodsoorten belegd: Croissant (kaas, kipfilet). Kaiserbol (kipkerrrie-eiersalade). Bruine pistolet (met rauwkost + beleg) Dagelijks verkoop appels. Thema 2 Enthousiasme Wie Gepland Gerealiseerd Doel 1 Bewustwordingsproces op gang brengen van gezond voedsel in combinatie met gezond leven. Leerlingen, ouders, docenten, ondersteunend personeel en management Directie (PR en Communicatie) 01-11-2011 01-10-2011 Actie 2 Publiceren op de Website en krantenartikel plaatsen. Door publicaties en leerlingenparticipatie duidelijk de boodschap van gezond leven uit te dragen. Doel 2 Het oprichten van een projectgroep De Gezonde School. Leerlingenraad, Facilitair Management 21-03-2011 29-04-2011 Actie 2 Bezoek met Leerlingenraad,docent en facilitaire afdeling start up gecreerd voor het project bij Arron 29 april 2011 in Den Haag. Huidige situatie Enthousiasme 7. Leerlingen: de leerlingenraad denkt mee en ondersteunt het project Docenten: maken enthousiast gebruik van het aanbod in de gezonde kantine Ouders: de ouderraad is mede-initiatiefnemer en participeert Kantinemedewerkers: denken mee en zijn onverdeeld positief Directie: ondersteunt op strategisch niveau 4
5. 5. Huidige status Enthousiasme Scholen streven naar gezonde schoolkantine dinsdag 27 september 2011 | 10:46 | Laatst bijgewerkt op: dinsdag 27 september 2011 | 10:46 Tekstgrootte De ? tostibar? in scholengemeenschap Marianum in Groenlo is een succes. Van huis meegebrachte bammetjes worden er opgepimpt. foto Theo Kock DOETINCHEM - Drie Achterhoekse scholen doen mee aan de wedstrijd De Gezonde Schoolkantine: het Schaersvoorde in Aalten en het Rietveld Lyceum en Graafschap College in Doetinchem. Het project biedt scholen concrete handvatten om een gezondere schoolkantine te realiseren. Het programma gaat uit van een integrale aanpak. Een school verbetert niet alleen de kantine, maar besteedt ook in de lessen en bij andere activiteiten aandacht aan gezonder leven. Medio oktober leveren de deelnemende scholen een 'stand van zaken-rapport' in. Een interne jury kiest vervolgens de tien beste kantines uit. Uit deze longlist kiest een externe jury vijf scholen, die worden bezocht. Op 12 december maakt Angela Groothuizen de prijswinnaars bekend. Ruim 130 scholen dingen mee naar de hoofdprijs: een 'kantine make-over' ter waarde van 15.000 euro. Daarnaast is er een tweede prijs van 10.000 euro en een derde prijs van 5.000 euro te winnen. Meer over gezonde schoolkantines in De Gelderlander, edities Achterhoek en Liemers, van dinsdag 27 september. Organiseren van een ouderavond Op 24 november zal de ouderraad in samenspraak met de Leerlingenraad en ondersteunt door de directie een ouderavond organiseren. Hierin zal in een drieluik de aanwezige ouders meegenomen worden in de visie van de school. De presentaties zullen verzorgd worden door de Leerlingenraad, de ouderraad, de directie. De avond wordt afgesloten met een wervelende show van Pierre Wind. Participatie Leerlingenraad Via een wervingsactie voor het Project De Gezonde School heeft de Leerlingenraad 90 leerlingen uit de onderbouw gerekruteerd. Deze groep zal in drien opgedeeld worden in klankbordgroepen. Per leergang MAVO, HAVO en Atheneum/Gymnasium zal een klankbordgroep geformeerd worden. Hierin wordt de discussie warm gehouden van de gezonde kantine en ons project de gezonde school. De eerste actie is Thema 3 Gezonde en duurzame lessen Wie Gepland Gerealiseerd Doel Het opstellen van een actieplan welke gentegreerd wordt met het lesprogramma, waarin voeding een hoofdrol speelt. Onderwijzend personeel (Biologie, Verzorging, Lichamelijke opvoeding) 01-09-2011 01-09-2011 Actie Lesprogramma Sportstijl 2 en Vet Fit zijn al een onderdeel van het onderwijsprogramma. 5
6. 6. Huidige situatie Educatie 8. In de lessen Biologie-Verzorging in de onderbouw maakt gezonde voeding (kennis over, bereiden van) deel uit van het vakwerkplan en dus van de lessen In het onderbouw-stijlproject Sport wordt het thema voeding en gezondheid behandeld: train door te eten-eet om te trainen, bijhouden van een voedingsdagboek, colleges over energiesystemen en verbranding van calorieen, de Eurofittest, de functie van sport bij gezond leven In leerjaar 2 wordt jaarlijks het project VetFit gehouden: gedurende een schoolweek wordt aandacht gegeven aan gezonde voeding, eetstoornissen, bewegen en de gevolgen van verslavingen Huidige status Gezonde en duurzame lessen Lessen SportStijl binnen LO, LO2en SP Binnen de lessen SportStijl komt het thema voeding en gezondheid enkele malen terug. In klas 2 wordt een hele periode aandacht besteed aan het thema onder de naam: train door te eten en eet om te trainen. Leerlingen houden een voedingsdagboek bij, werken met hartslagmeters en krijgen college over energiesystemen en verbranding van calorin. In klas 3 wordt aandacht besteed aan de Eurofittest. Een test waarmee kracht, cordinatie, snelheid, lenigheid en uithoudingsvermogen worden gemeten. Bij LO2 gaat het ook over sporten en gezondheid. Welke functies heeft sport eigenlijk en is (top)sport wel gezond? Wat zegt je conditie eigenlijk over je gezondheid? Hoe kun je het beste trainen? In de reguliere lessen LO komt het thema terug tijdens onderdelen als de bosloop/duurloop en ook bij de shuttleruntest (piepjestest). Info onderdelen Projectweek VetFit klas 2 . September 2011 Gerard Alderliefste: Werkt in de verslavingszorg. Zal voorlichting geven over verslaving (drugs en alcohol). Brengt waarschijnlijk ook een drugskoffer mee. AA (anonieme alcoholisten): Komen met zn tween of drien en ze zijn zelf verslaafd geweest aan alcohol. Ze geven voorlichting over de gevaren van alcohol en ze vertellen dit door hun eigen levensverhaal met alcohol te vertellen (wat het met hen en hun omgeving heeft gedaan). Ziezo: Vertellen over eetstoornissen. Ziezo maakt gebruik van een cd-rom. Deze cd-rom zullen de gastdocenten doorlopen en ondersteunen met hun eigen ervaring. Het belangrijkste onderdeel is hun ervaringsverhaal. Voor elke gastles zoeken ze in principe twee gastdocenten met beiden een verschillende eetstoornis (anorexia, boulimia enz). Iriszorg: Iriszorg is de officile verslavingszorg in Nederland. Zij komen hierover vertellen en zij zullen ook de ouders voorlichten op de ouderavond. Loverboys: Inleiding en interactie (wat is een loverboy) Uitleg van verschillende vormen Uitleg wat het betekent om moeder te zijn van een slachtoffer Dvd met ervaringen Evaluatie v/d voorlichting en gelegenheid voor vragen 6
7. 7. Sportdag Dinsdag 13 sept van 09.00 -13.00 uur Info volgt. Collegas worden ingeschakeld om activiteiten te begeleiden. Markant Outdoorcentrum (van 8.40 15.30) Programma (is op donderdag 15 sept en vrijdag 16 sept hetzelfde): 8.40: Aankomst leerlingen + indeling in 6 groepen en voorlichting aan mentoren over de Teamgames 9.00 12.00: Outdoorprogramma 12.00 - 12.30: Pauze (school zorgt ook voor drinken) 12.30 15.30: Outdoorprogramma De leerlingen en docenten komen op eigen gelegenheid (verzamelplek en adres Markant volgen nog en eventuele fietsroute(s)). De leerlingen vertrekken ook op eigen gelegenheid. De leerlingen zijn bij een Outdoorprogramma de hele dag actief buiten bezig. Het is daarom belangrijk om vooraf rekening te houden m.b.t. kleding, eten, drinken en weersomstandigheden. Graag wat hieronder vermeld staat aan leerlingen meedelen. Kleding en weersomstandigheden Draag makkelijk zittende en sportieve kleding. Draag goede en stevige schoenen, bijv. wandel of sportschoenen. Pas kleding aan de weersomstandigheden aan. Er zijn wateractiviteiten (vlotten bouwen) dus leerlingen attenderen op het meenemen van extra kleding en schoeisel. Immers je weet maar nooit. Bij warm en zonnig weer denk aan: zonnebril en zonnebrandcrme, badkleding. Bij koud en nat weer denk aan: paraplu en/of regenkleding, handdoek, extra kleding. Eten, drinken en alcohol Vooraf aan een activiteit moeten de leerlingen voldoende eten en drinken tot zich hebben genomen. Denk aan warme dagen in combinatie met een intensieve activiteit (bijvoorbeeld mountainbiken), dan is het belangrijk om voldoende te kunnen eten en drinken. Laat leerlingen geen waardevolle spullen meenemen die ze tijdens de dag niet pers nodig hebben. Bij deelname aan activiteiten zijn de Algemene Voorwaarden van de VeBON van toepassing. Alcohol is natuurlijk verboden! Thema 4 Kantine omgeving Wie Gepland Gerealiseerd Doel De kantine en Aula een meer sfeervolle omgeving geven, waardoor het fijn, leuk en vooral aantrekkelijk vertoeven is in de pauzes. Cateringpersoneel, Concirgerie, Facilitair Manager 21-03-2011 31-01-2012 Actie Nadenken en voorstellen doen voor het herinrichten van Aula en aansluitend de kantine door de sfeer, toegankelijkheid en functionaliteit te verbeteren en aan te passen aan de jeugdige doelgroep. Huidige situatie Kantine omgeving 12. De aankleding van de aula is in overleg met de leerlingenraad in ontwikkeling 13. De kantinemedewerkers zijn gediplomeerd in HACCP 14. De kantine publiceert op diverse plaatsen het aanbod en de prijzen van de producten De huidige status Kantine omgeving Vervuilingsgraad Binnen de school zijn diverse initiatieven genomen om te komen tot een gezondere leefstijl binnen de school. Vanaf april is de vervuilingsgraad aangepakt binnen en rondom de school. Het probleem hieromtrent is volledig geanalyseerd. 7
8. 8. Welke partijen spelen daar een rol in en wat hebben we hier aan gedaan? Binnen dit probleem kennen we diverse partijen die hierin acteren: 1. Leerlingen, 2. Concirges, 3. Docenten 4. De schoonmaakploeg Door de groei van de school is de overblijfruimte van de leerlingen vergroot. De afvalbakken zijn verdeeld over een grotere ruimte waardoor de afstand vergroot werd tussen de afvalbakken. Hierdoor werd het afval tussen de verwarming, banken en op de grond gedeponeerd. De corveeploegen (leerlingen) werden aangestuurd door de concirge en veegden alle vuil bij de afvalbakken. Het effect was dat geen leerling meer de behoefte had om vuil in de afvalbakken te deponeren. De schoonmaakploeg had vervolgens een uur nodig met het verwijderen van weggegooide afval die rond slingerde. En zo bleef de school in een vervuilingscyclus hangen die niet doorbroken werd. Binnen het project zijn diverse acties opgezet om de school leefbaar te maken. 1. Het aantal afvalbakken zijn vervangen en uitgebreid binnen de overblijfruimte. 2. Tijdens de surveillance worden leerlingen aangesproken tijdens pauzes met betrekking tot het vervuilgedrag. 3. De leerlingen worden beter begeleid in het corveegedrag. 4. Concirges instrueren de corveeploegen op orde en netheid (vegen en alles in de afvalbak). 5. Docenten communiceren op correct gedrag op reinheid in de school. 6. De schoonmaakploeg heeft een uur extra schoonmaak door de maatregelen. Resultaat De school ziet er na de pauzes opgeruimd uit en nodigt uit om zich netter te gaan gedragen. Thema 5 Duurzaamheid Wie Gepland Gerealiseerd Doel Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs nastreven in de school (Rietveld Lyceum) met monumentale status door het benutten van deskundigheid van betrokken management en personeel om reputatieschade te beperken door maximaal te investeren in de functionele lay out. Leerlingenraad, personeel, Directie, Facilitair Manager 01-04-2011 01-01-2013 Actie Oprichten van een digitaal discussieplatform Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs. Elke investering die gepleegd wordt bezien uit het oogpunt van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (ISO 26000). Tevens zullen de leefomgeving voortdurende aandacht krijgen om een gezond leefklimaat te realiseren op het Rietveldlyceum. Huidige situatie Duurzaamheid 15. Er worden zoveel mogelijk green-labelprodukten ingekocht Frisdrank wordt in papieren bekers verkocht 16. Het aanbod is dagelijks afgestemd op de vraag, er wordt rekening gehouden met het aantal leerlingen dat per dag in de school aanwezig is (bv lesvrije dagen, werkweek, schoolactiviteiten) 17. Afval bij de bereiding van voedsel wordt gescheiden 18. Er zijn nieuwe afvalbakken geplaatst Huidige status Duurzaamheid 8
9. 9. Binnen de Catering wordt al gewerkt op het principe van duurzaamheid. Er wordt duidelijk gekeken wat de vraag is van de kantine en daarop wordt het aanbod op aangepast. Dit wordt per dag bezien. De Catering heeft een afgestemd aanbod, waardoor de vuilstroom en restpartijen geminimaliseerd worden. Het afval wordt gescheiden afgevoerd. In de aula zijn diverse nieuwe afvalcontainers geplaats met opdruk Houd Nederland schoon. Er is een LinkedIn Discussiegroep opgericht met momenteel 126 members Hierin worden zaken zoals de Gezonde Kantine besproken en prangende vragen worden bediscussieerd. Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs is een must! Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs is nauw verbonden met Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Het nut van deze discussiegroep is om een gezond en verantwoord schoolklimaat te creren binnen het onderwijs. Vanuit het vakgebied facilitair management zal MVO inde nabije toekomst meer body krijgen binnen het onderwijs. Onlangs is door het Nederlandse Normalisatie instituut (NEN) de ISO 26000 (MVO) gelanceerd en vertaald in het Nederlands. Dit is de internationale leidraad voor Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Dit zal de basis zijn om Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs op de kaart te gaan zetten. Thema 6 Omgeving school Wie Gepland Gerealiseerd Doel Het verbeteren van het schoolleefklimaat door eigen gedragsverandering binnen de school te realiseren. Leerlingenraad, Docenten en Facilitaire Dienst 19-04-2011 01-07-2012 Actie Het scannen van de omgeving op mogelijkheden om ongezonde voeding te bemachtigen. Het schoolplein herinrichten om het sociale karakter van school te bekrachtigen door te voorzien in een uitnodigend schoolterrein en overblijfruimte. Open discussie voeren binnen de school over gezond leven. Huidige situatie Omgeving van de school 19. Er zijn geen concrete afspraken met aanbieders van eten in de omgeving van de school 20. Er zijn geen regels over het verlaten van het schoolterrein; er is wel een ontmoedigingsbeleid, bijvoorbeeld door korte pauzes zodat leerlingen niet in de gelegenheid zijn weg te gaan Huidige status Omgeving school Sinds de opstart van het project is het contact met naaste buurt geactiveerd. Door regelmatig contact komen de signalen goed door naar de school. Er wordt gekeken welke onderwerpen binnen de school spelen en welke er buiten. De onderwerpen buiten de school gaan meestal over vandalisme en vervuiling vanaf de buurtsuper. Momenteel is de school in gesprek met de wijkagent om volgend jaar een preventieve actie te ondernemen tegen de overlast die veroorzaakt wordt door de leerlingen die de buurtsuper bezoeken. Thema 7 Beleid Wie Gepland Gerealiseerd Doel De gezonde leefomgeving waaronder de gezonde kantine een vaste plaats te Directie, Facilitair Manager en de 01-07-2012 29-04-2011 9
10. 10. geven in de beleidscyclus van de school. leerlingenraad. Actie Het realiseren van draagvlak (besef te geven) dat gezonde voeding bijdraagt tot een goed schoolresultaat. Huidige situatie Beleid 21. Het schoolplan is de onderlegger van beleidsplannen, er is momenteel geen borging in het schoolbeleidsplan 22. De Rietveld-waarden persoonlijk en bewust worden in het schoolplan verder uitgewerkt waar het gaat om bewust maken van de eigen invloed op de mentale en fysieke persoonlijke ontwikkeling 23. Ouderraad, leerlingenraad, directie, kantinemedewerkers en facilitair manager zijn betrokken bij het aanbod van de kantine Huidige situatie Begeleiding 24. Het Rietveld Lyceum neemt dit jaar voor de tweede maal deel aan E-MOVO, een onderzoek van de GGD naar het welzijn van jongeren; op basis van de rapportage komt de GGD met een advies, ook inzake de gezonde schoolkantine 25. Laat de contactpersoon van de begeleidende GGD/instantie een alinea schrijven waarin aangegeven wordt op welke manier jullie school is begeleid. Huidige situatie Evaluatie 26. De ouder- en medewerkersenqutes bevatten vragen over het aanbod van de schoolkantine 27. Uitkomsten enqutes 2011 (schaal 1-4) Medewerkersenqute: De school besteedt aandacht aan gezonde voeding: 2.1 De school besteedt aandacht aan gezondheidsaspecten: 2.9 Ouderenqute: Ik vind dat de school gezond eten in het assortiment moet hebben: 3.8 Ik vind dat de school geen snoep en zoete dranken moet verkopen: 2.9 Huidige status Beleid Begin oktober is in directie gesproken over kwaliteitszorg. De definiring van kwaliteitszorg binnen de school is besproken om deze in te brengen in de reguliere beleidscyclus. De uitkomsten van de leerlingenenqute, ouderenenqute, medewerkersenqute en de veiligheidsmonitor zijn voor het licht gehouden. De volgende resultaten zijn aan de orde gekomen: De school besteedt aandacht aan gezonde voeding: 2.1 De school besteedt aandacht aan gezondheidsaspecten: 2.9 Ik vind dat de school gezond eten in het assortiment moet hebben: 3.8 Ik vind dat de school geen snoep en zoete dranken moet verkopen: 2.9 (Uitkomsten enqutes 2011 schaal 1-4) 10
11. 11. 11
12. 12. BIJLAGE 1: Projectomschrijving Project: De Gezonde School Plaats Doetinchem Datum 05-04-2011 Naam Walter Hartjes MFM Opdrachtgever Paddy Harbers Schoolleidersoverleg dd 21-03-2011 Onderwerpen 1. Leefomgeving binnen de school 2. De gezonde schoolkantine 3. Verbeteren van de uitstraling (performance) van de school 4. Cultuuraspect van de gezonde leefomgeving. Situatieschets In 2009 heeft de Tweede Kamer besloten: In 2015 alle schoolkantines gezond. Het Rietveld Lyceum wil maatschappelijk verantwoord onderwijs geven. Vanuit de facilitaire eenheid is daar voortdurende aandacht voor. Het begint bij de leefomgeving binnen de school. Het Rietveld Lyceum wil een gezonde school zijn voor leerlingen, ouders en personeel. De bewustwording binnen de school voor duurzaamheid en milieu kan verbeterd worden. Geconstateerd is dat de hoge bezettingsgraad binnen de school de aanleiding is om de genoemde onderwerpen op te pakken. Huisvesting en services zijn daar belangrijke onderdelen in. Het belangrijkste aan het verbeteren van het schoolleefklimaat is het eigen gedrag binnen de school. Daarom zal de leerlingenraad een grote inbreng hebben binnen het project. Beschrijving uitvoering opdracht De projectgroep wordt geformeerd door de Leerlingenraad (twee leerlingen), Walter van Duren (supervisor, gedelegeerde school) en projectleider Walter Hartjes. Startpunt is 19 april 2011 met de dag van De Gezonde Schoolkantine die in Den Haag plaats vindt. We trachten mee te doen aan de Schoolkantine Award 2011. Dit is een initiatief van de ministeries van VWS, EL&I en OCW. Doelstelling project: Hoe kan het Rietveld Lyceum doorgroeien naar een gezonde school, waarin alle betrokkenen (leerlingen, ouders, personeel en externen) zich prettig voelen binnen een optimaal mogelijk leefklimaat. Inhoud Stappenplan gezonde school m.bt. de leerlingenraad/klankbordgroepen: Stap 1 : Bespreken met huidige leerlingenraad vorming klankborden (MAVO, HAVO, VWO). Gezonde school wordt als project meegenomen. Wie gaan er mee naar Den Haag (een begeleidende leerling per klankbordgroep?) Stap 2: Klassen rondgang om onderbouwleerlingen te werven. Stap 3: overleg met klankborden Ideen inventariseren van leerlingen. (Project zwerfvuil). Stap 4: (uitzetten project gezonde school) 12
13. 13. BIJLAGE 2: Themas Project De Gezonde Schoolomgeving Doelstelling Hoe kan het Rietveld Lyceum doorgroeien naar een gezonde school, waarin alle betrokkenen (leerlingen, ouders, personeel en externen) zich prettig voelen binnen een optimaal mogelijk leefklimaat. Het Rietveldlyceum streeft naar maatschappelijk verantwoord onderwijs na door een gezonde leefomgeving te realiseren voor leerlingen, ouders en personeel. Thema 1 Aanbod Wie Gepland Gerealiseerd Doel 1 Gezond voedsel breed onder de aandacht brengen. Cateringpersoneel, Facilitair Management 23-03-2011 01-09-2011 Actie Het screenen van het kantineaanbod. Doel 2 Assortiment aanpassen op verantwoord aanbod tegen een goede prijs/kwaliteitsverhouding. Cateringpersoneel, Facilitair Management 01-09-2011 01-01-2012 Actie Ongezonde producten uit het assortiment halen en de gezonde producten tegen een billijke prijs aanbieden. Thema 2 Enthousiasme Wie Gepland Gerealiseerd Doel 1 Bewustwordingsproces op gang brengen van gezond voedsel in combinatie met gezond leven. Leerlingen, ouders, docenten, ondersteunend personeel en management Directie (PR en Communicatie) 01-11-2011 01-10-2011 Actie 2 Publiceren op de Website en krantenartikel plaatsen. Door publicaties en leerlingenparticipatie duidelijk de boodschap van gezond leven uit te dragen. Doel 2 Het oprichten van een projectgroep De Gezonde School. Leerlingenraad, Facilitair Management 21-03-2011 29-04-2011 Actie 2 Bezoek met Leerlingenraad,docent en facilitaire afdeling start up gecreerd voor het project bij Arron 29 april 2011 in Den Haag. Thema 3 Gezonde en duurzame lessen Wie Gepland Gerealiseerd Doel Het opstellen van een actieplan welke gentegreerd wordt met het lesprogramma, waarin voeding een hoofdrol speelt. Onderwijzend personeel (Biologie, Verzorging, Lichamelijke opvoeding) 01-09-2011 01-09-2011 Actie Lesprogramma Sportstijl 2, Vet Fit zijn al een onderdeel van het onderwijsprogramma. Thema 4 Kantine omgeving Wie Gepland Gerealiseerd Doel De kantine en Aula een meer sfeervolle omgeving geven, waardoor het fijn, leuk en vooral aantrekkelijk vertoeven is in de pauzes. Cateringpersoneel, Concirgerie, Facilitair Manager 21-03-2011 31-01-2012 Actie Nadenken en voorstellen doen voor het herinrichten van Aula en aansluitend de kantine door de sfeer, toegankelijkheid en functionaliteit te verbeteren en aan te passen aan de jeugdige doelgroep. Thema 5 Duurzaamheid Wie Gepland Gerealiseerd Doel Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs nastreven in de school (Rietveld Lyceum) met monumentale status door het benutten van deskundigheid van betrokken management en personeel Leerlingenraad, personeel, Directie, Facilitair Manager 01-04-2011 01-01-2013 13
14. 14. om reputatieschade te beperken door maximaal te investeren in de functionele lay out. Actie Oprichten van een digitaal discussieplatform Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs. Elke investering die gepleegd wordt bezien uit het oogpunt van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (ISO 26000). Tevens zullen de leefomgeving voortdurende aandacht krijgen om een gezond leefklimaat te realiseren op het Rietveldlyceum. Thema 6 Omgeving school Wie Gepland Gerealiseerd Doel Het verbeteren van het schoolleefklimaat door eigen gedragsverandering binnen de school te realiseren. Leerlingenraad, Docenten en Facilitaire Dienst 19-04-2011 01-07-2012 Actie Het scannen van de omgeving op mogelijkheden om ongezonde voeding te machtigen. Het schoolplein herinrichten om het sociale karakter van school te bekrachtigen door te voorzien in een uitnodigend schoolterrein en overblijfruimte. Open discussie voeren binnen de school over gezond leven. Thema 7 Beleid Wie Gepland Gerealiseerd Doel De gezonde leefomgeving waaronder de gezonde kantine een vaste plaats te geven in de beleidscyclus van de school. Directie, Facilitair Manager en de leerlingenraad. 01-07-2012 29-04-2011 Actie Het realiseren van draagvlak (besef te geven) dat gezonde voeding bijdraagt tot een goed schoolresultaat. 14
15. 15. BIJLAGE 3: Resultaten Aanbod 1. Oud assortiment: - gevulde koeken, stroopwafels, glackoeken - snoep - frisdrank Nieuw assortiment: - ontbijtkoek, fruitrepen - vers fruit - light frisdrank - bruine broodjes gezond 2. Gezonde voeding wordt gepromoot in de lessen Biologie-Verzorging en door middel van fotopresentaties van gezonde voeding 3. De kantineverkoop gebeurt zonder winstoogmerk 4. De leerlingenraad denkt mee over het assortiment in het kader van de Gezonde schoolkantine 5. De school bepaalt zelf het assortiment en kan daardoor zonder enige belemmering inspelen op gezond schoolkantinebeleid 6. Het aanbod is dagelijks afgestemd op de vraag waardoor de hoeveelheid afval minimaal is Enthousiasme 7. Leerlingen: de leerlingenraad denkt mee en ondersteunt het project Docenten: maken enthousiast gebruik van het aanbod in de gezonde kantine Ouders: de ouderraad is mede-initiatiefnemer en participeert Kantinemedewerkers: denken mee en zijn onverdeeld positief Directie: ondersteunt op strategisch niveau Educatie 8. In de lessen Biologie-Verzorging in de onderbouw maakt gezonde voeding (kennis over, bereiden van) deel uit van het vakwerkplan en dus van de lessen In het onderbouw-stijlproject Sport wordt het thema voeding en gezondheid behandeld: train door te eten-eet om te trainen, bijhouden van een voedingsdagboek, colleges over energiesystemen en verbranding van calorieen, de Eurofittest, de functie van sport bij gezond leven In leerjaar 2 wordt jaarlijks het project VetFit gehouden: gedurende een schoolweek wordt aandacht gegeven aan gezonde voeding, eetstoornissen, bewegen en de gevolgen van verslavingen 9. Onderdeel van de lessen is onderzoek naar het aanbod in de schoolkantine 10. De lessen zijn vastgelegd in de diverse vakwerkplannen Kantine omgeving 12. De aankleding van de aula is in overleg met de leerlingenraad in ontwikkeling 13. De kantinemedewerkers zijn gediplomeerd in HACCP 14. De kantine publiceert op diverse plaatsen het aanbod en de prijzen van de producten Duurzaamheid 15. Er worden zoveel mogelijk green-labelprodukten ingekocht Frisdrank wordt in papieren bekers verkocht 16. Het aanbod is dagelijks afgestemd op de vraag, er wordt rekening gehouden met 15
16. 16. het aantal leerlingen dat per dag in de school aanwezig is (bv lesvrije dagen, werkweek, schoolactiviteiten) 17. Afval bij de bereiding van voedsel wordt gescheiden 18. Er zijn nieuwe afvalbakken geplaatst Omgeving van de school 19. Er zijn geen concrete afspraken met aanbieders van eten in de omgeving van de school 20. Er zijn geen regels over het verlaten van het schoolterrein; er is wel een ontmoedigingsbeleid, bijvoorbeeld door korte pauzes zodat leerlingen niet in de gelegenheid zijn weg te gaan Beleid 21. Het schoolplan is de onderlegger van beleidsplannen, er is echter geen 22. De Rietveld-waarden persoonlijk en bewust worden in het schoolplan verder uitgewerkt waar het gaat om bewust maken van de eigen invloed op de mentale en fysieke persoonlijke ontwikkeling 23. Ouderraad, leerlingenraad, directie, kantinemedewerkers en facilitair manager zijn betrokken bij het aanbod van de kantine Begeleiding 24. Het Rietveld Lyceum neemt dit jaar voor de tweede maal deel aan E-MOVO, een onderzoek van de GGD naar het welzijn van jongeren; op basis van de rapportage komt de GGD met een advies, ook inzake de gezonde schoolkantine 25. Laat de contactpersoon van de begeleidende GGD/instantie een alinea schrijven waarin aangegeven wordt op welke manier jullie school is begeleid. Evaluatie 26. De ouder- en medewerkersenquete bevatten vragen over het aanbod van de schoolkantine 27. Uitkomsten enquetes 2011 (schaal 1-4) Medewerkersenquete: De school besteedt aandacht aan gezonde voeding: 2.1 De school besteedt aandacht aan gezondheidsaspecten: 2.9 Ouderenquete: Ik vind dat de school gezond eten in het assortiment moet hebben: 3.8 Ik vind dat de school geen snoep en zoete dranken moet verkopen: 2.9 16