Business Bootcamps

Prijzenlijst 2016

Inleiding

Als u deelneemt aan een Business Bootcamp kunt u een geheel verzorgde dag

verwachten. De bootcamp zal bestaan uit een intensieve workshop gecombineerd met een zeiltocht of zeilwedstrijd op een echte Cruiser Racer. Ook is er een ruime keuze

aan catering mogelijkheden verzorgd door het HarborHouse. In dit document vindt u de prijzenlijst van deze Business Bootcamp over het jaar

2016. U kunt geheel naar wens zelf de Bootcamp samenstellen. De prijzen benoemd in dit document zijn exclusief BTW.

Hebt u vragen over onze arrangementen of heeft u andere wensen neem dan gerust contact met ons op.

Avinautics BV

Antennestraat 84

1322 AS Almere

T: +31 (0)36 5397340

E: info@avinautics.nl

De boot

De Who’s next is de officiële boot van Avinautics. Deze cruiser racer is een X46

ontworpen en gebouwd door X-Yachts in Denemarken. X-Yachts zijn de Porche’s

onder de zeilboten.

Op de Who’s Next kunnen maximaal 10 personen. Bij een groter gezelschap

zullen er soortgelijke boten aan de Business Bootcamp toegevoegd worden.

Prijs per boot per dag: €1.500,-

Workshops

Voorafgaand aan de zeiltocht/zeilwedstrijd zullen u en uw team worden

uitgedaagd om deel te nemen aan een intensieve workshop.

Avinautics biedt 3 verschillende coaching pakketten aan. De inhoud en de

intensiviteit van de workshop hangt af van welk pakket u kiest.

Wilt u meer informatie over de inhoud van de pakketten of heeft u specifieke

wensen? Neem dan gerust contact met ons op.

Low Coaching: €75,-

Medium Coaching €100,-

High Coaching €125,-

Catering

De catering tijdens de Business Bootcamp wordt verzorgd door het HarborHouse. HarborHouse heeft een modern maar warm en nautisch interieur en een groot

terras aan de jachthaven met prachtig uitzicht over het IJmeer. Op culinair gebied vaart HarborHouse een internationale koers.

Het HarborHouse biedt u de volgende arrangementen:

3-gangen diner (all inclusive) € 39,15 p.p.

Een 3 gangen keuzemenu Frisdrank, sap, huiswijn en bieren van de tap

Koffie of thee

BBQ Arrangementen

Bij dit arrangement kunt u naar wens het BBQ-pakket en passend garnituur geheel naar wens samenstellen. In bijlage 1 vindt u een beschrijving per pakket.

BBQ pakket Harbor € 15,75 p.p. BBQ pakket Harbor Deluxe € 20,25 p.p.

Garnituur Brons € 6,75 p.p.

Garnituur Zilver € 9,- p.p. Garnituur Goud € 11,25 p.p.

Saté Arrangement € 13,95 p.p.

In bijlage 2 vindt u een beschrijving van het saté buffet.

Culinaire Arrangementen (buffetvorm) In bijlage 3 vindt u een beschrijving van onderstaande buffetvormen

Ontbijt Arrangementen:

Harbor ontbijt € 13,28 p.p. Amerikaans ontbijt € 17,78 p.p. Gezond ontbijt € 17,78 p.p.

Champagne ontbijt € 22,28 p.p.

Brunch Arrangement: Harbor Brunch € 17,55 p.p.

Lunch Arrangementen:

Easy € 7,65 p.p.

Business € 9,45 p.p. DeLuxe € 13,95 p.p.

Drinks Easy € 3,15 p.p. Drinks Business € 4,95 p.p.

Drinks DeLuxe € 5,85 p.p.

Supplement Easy € 3,15 p.p. Supplement Business € 4,05 p.p. Supplement Deluxe € 4,95 p.p.

Diner Arrangementen:

Voorgerecht Brons € 6,75 p.p.

Voorgerecht Zilver € 9,- p.p. Voorgerecht Goud € 11,25 p.p.

Hoofdgerecht Harbor € 17,55 p.p. Hoofdgerecht Harbor DeLuxe € 20,25 p.p.

Dessert Arrangementen:

Harbor Dessert Buffet € 8,78 p.p. Omelette Siberienne € 4,28 p.p.

(ijsdessert met cake uit de oven) Ben & Jerry € 4,95 p.p. Internationaal kaasplateau € 8,55 p.p.

Borrel Arrangementen

In bijlage 4 vindt u een uitgebreide beschrijving van de borrelgarnituur.

Warm borrelgarnituur € 3,15 p.p.

Koud borrelgarnituur € 4.05 p.p. Mixed borrelgarnituur € 5,40 p.p.

Harbor Borrelgarnituur € 7,65 p.p Luxe notenmix € 2,65 per stuk

Tortillachips met dipper € 2,65 per stuk Gemarineerde olijven € 2,65 per stuk

Charcuterie € 5,85 per plank Kaastafel € 5,85 per plank Groentetuin € 4,95 per plank

Vlaamse Frites € 2,47 p.p.

Broodje beenham met honing mosterdsaus € 4,28 p.p. Late night burgers € 4,28 p.p.

High Tea Arrangement High Tea € 17,55 p.p.

onbeperkt thee, diverse smaken klein soepje

sandwiches heel veel zoetigheid mini saucijs

scones met room en jam

High Tea Deluxe Arrangement € 21,15 p.p. Glas bubbels

onbeperkt thee, diverse smaken klein soepje sandwiches

heel veel zoetigheid mini saucijs

scones met room en jam

Bijlage

Bijlage 1: Uitleg BBQ Arrangement

Onderstaande arrangementen kunnen afwijken (afhankelijk van de reguliere menukaart en het seizoen).

BBQ pakket Harbor

Minute steak Beef Burger Kip saté

Varkens Medaillon

Saté saus Knoflooksaus

Cocktailsaus Barbecuesaus

BBQ pakket Harbor

Gegrilde zalm Gambaspies Runderhaas

Kalfsoester Lamskotelet

Saté saus Knoflooksaus

Cocktailsaus Barbecuesaus

Garnituur Brons

Groene salade

Hollandse pluksla en diverse soorten dressing

Huzarensalade

de klassieker met een garnituur van Amsterdams zuur

Aardappel salade

piepers uit de polder met groene kruiden en een vleugje knoflook

Italiaanse salade

Boeren polderhoen met pesto en pasta

Stokbrood

Heerlijk ambachtelijke baguette geserveerd met kruidenboter

Garnituur Zilver

Carpaccio

met notensalsa, geschaafde Parmezaan en rucola

Hele zalm

op de graat gestoomde Noorse Zalm

Luxe vissoorten

Gerookte forel, gerookte zalm en Noorse garnalen

Boeren paté

Ambachtelijke paté van onze kwaliteitslager

Huzarensalade

de klassieker met een garnituur van Amsterdams zuur

Aardappel salade

piepers uit de polder met groene kruiden en een vleugje knoflook

Stokbrood

Heerlijk ambachtelijke baguette geserveerd met kruidenboter

Garnituur Goud

Carpaccio

met notensalsa, geschaafde Parmezaan en rucola

Hele zalm

Op de graat gestoomde Noorse Zalm

Luxe vissoorten

Gerookte forel, gerookte zalm en Noorse garnalen

Vitello Tonato

Rosé gebraden fricandeau met romige tonijnmayonaise en kappertjes

Italiaanse salade

Boeren polderhoen met pesto en pasta

Waldorfsalade

Een heerlijke salade van selderij, walnoot en boeren kip

Luxe broodsoorten

diverse soorten brood en desem met tapenade en kruidenboter

Bijlage 2: uitleg Saté Arrangement

3 saté stokjes per persoon

Pindasaus Gado Gado

Kroepoek Seroendeng

Atjar Tjampoer Gebakken uitjes Sambal Oelek

Stokbrood Kruidenboter

Puntzak frites

Bijlage 3: Uitleg: Culinaire Arrangementen (buffetvorm)

Onderstaande arrangementen kunnen afwijken (afhankelijk van de reguliere

menukaart en het seizoen).

Ontbijt Arrangementen:

Harbor Ontbijt

Ovenvers gebakken broodjes Kaas en vleeswaren (div. soorten) Verschillende jamsoorten en honing

Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d’orange

Amerikaans Ontbijt Harbor Ontbijt (zie boven) EXTRA:

Krokant gebakken spek en roerei Chipolataworstjes

Rösti en gegratineerde tomaat

Gezond Ontbijt

Harbor Ontbijt (zie boven) EXTRA:

Kiwi- en mangosap Vers fruitsalade Muesli en Cruesli

Yoghurt

Champagne Ontbijt Combinatie van Amerikaans Ontbijt en Gezond Ontbijt daarbij een glas Prosecco

Brunch Arrangement:

Harbor Brunch

Ontvangst met koffie / thee naar keuze

Soep van de dag Diverse brood lekkernijen bestaande uit;

dikke punt broodtaart, Zweeds Tunnbrot en een Barra Gallega, belegd met camembert, buffel mozzarella, gerookte kipfilet, filet americain en homemade salade van tonijn en zalm, gegarneerd met sla tomaat,

komkommer en cress soorten. Assortiment van hartige taart en quiche

Daarbij verzorgen wij melk, karnemelk, ijswater en jus d’orange

Lunch Arrangementen

Easy

Drie broodjes per persoon: Broodtaart (meergranen en

maisbrood) belegd met: - Belegen kaas

- Boerenham - Eiersalade

Business

Drie broodjes per persoon:

Broodtaart (meergranen en maisbrood)

belegd met: - Belegen kaas met koolsla

- Filet american met tomaat, komkommer en cress - Eiersalade met cress

- Kiprolade met mesclun Daarbij worden divers soorten handfruit geserveerd

DeLuxe

Drie broodjes per persoon:

Broodtaart (meergranen en maisbrood)

belegd met: - Belegen kaas met koolsla - Buffel mozzarella met

tomaat en pesto - Huisgemaakte tonijnsalade

- Kiprolade met mesclun en honing-mosterd dressing - Gerookte zalm met

mierikswortel - Filet american met tomaat,

komkommer en cress Daarbij wordt een verse fruitsalade geserveerd

Drinks Easy

Koffie / Thee/ Melk

Drinks Business

Koffie/ Thee/ Melk/ Karnemelk en Jus d’orange

Drinks DeLuxe

Koffie/ Thee/ Melk Kiwi,- en mangosap

Supplement Easy

Kroket

Supplement Business

Soep van de dag

Supplement DeLuxe

Garnalencroquetten van patisserie Holtkamp

Diner Arrangementen:

Voorgerecht Brons

Groene salade Hollandse pluksla en diverse soorten dressing Huzarensalade

de klassieker met een garnituur van Amsterdams zuur Aardappel salade

piepers uit de polder met groene kruiden en een vleugje knoflook Italiaanse salade Boeren polderhoen met pesto en pasta

Stokbrood Heerlijk ambachtelijke baguette geserveerd met kruidenboter

Voorgerecht Zilver Carpaccio met notensalsa, geschaafde Parmezaan en rucola

Hele zalm op de graat gestoomde Noorse Zalm

Luxe vissoorten Gerookte forel, gerookte zalm en Noorse garnalen Boeren paté

Ambachtelijke paté van onze kwaliteitslager Huzarensalade

de klassieker met een garnituur van Amsterdams zuur Aardappel salade piepers uit de polder met groene kruiden en een vleugje knoflook

Stokbrood Heerlijk ambachtelijke baguette geserveerd met kruidenboter

Voorgerecht Goud Carpaccio

met notensalsa, geschaafde Parmezaan en rucola Hele zalm Op de graat gestoomde Noorse Zalm

Luxe vissoorten Gerookte forel, gerookte zalm en Noorse garnalen

Vitello Tonato Rosé gebraden fricandeau met romige tonijnmayonaise en kappertjes Italiaanse salade

Boeren polderhoen met pesto en pasta Waldorfsalade Een heerlijke salade van selderij, walnoot en boeren kip

Luxe broodsoorten diverse soorten brood en desem met tapenade en kruidenboter

Hoofdgerecht Harbor Op de huid gebakken zalmfilet Gebraden varkenshaas

Romige Pepersaus Rosevall met thijm en zeezout

Haricots verts Saté van boerenkip Nasi en satésaus

Hoofdgerecht Harbor Deluxe

Gamba in knoflook-kruidenolie Zalm en Papillot Risotto van Alkmaarse gort

Gebraden Runderlende Aardappel gratin

Ratatouille Stroganoff saus Romige pepersaus

Dessert Arrangementen:

Harbor Dessert Buffet

IJs

Diverse soorten/ smaken ijs Fruit

Salade van gemarineerd vers seizoenfruit Patisserie Bavaroise

Diverse snoeperijen Chocoladetaart, cheesecake en tiramisu

Supplementen: Slagroom en vruchtensaus

Bijlage 4 Borrel Arrangementen Onderstaande arrangementen kunnen afwijken (afhankelijk van de reguliere

menukaart en het seizoen) en kunnen uiteraard worden aangepast qua aantallen/ hoeveelheid.

Warm borrelgarnituur

Bitterballen

Mini kaassouffles Rempeng ballen Kipnuggets

Mini loempia's

Koud borrelgarnituur

Boerenkaas met appelstroop Ossenworst met mosterd

Grillworst Wijncervelaat punten

Mixed borrelgarnituur

Combinatie van koud en warm bittergarnituur

Harbor borrelgarnituur

Rauwe tonijn met sesam en sojasaus Yakitori spiesjes Spiesje van mozzarella, tomaat en pesto

Gefrituurde reuze gamba met chilisaus Mini garnalencroquetten van patiserie Holtkamp