Brochure Horeca

12
ONTWERP UW KEUKEN DESIGN YOUR KITCHEN A professional chef deserves the best material

description

Information on Rubbens solutions for professional kitchens for restaurants and hotels

Transcript of Brochure Horeca

Page 1: Brochure Horeca

Ontwerp uw keuken

een goede chef verdient het beste materiaal

DESIGN YOUR KITCHEN

A professional chef deserves the best material

Page 2: Brochure Horeca

u kiest. wij maken.

rubbens-eGC ontwikkelde vier basisconcepten voor een fornuis/kookeiland,

ontworpen voor langdurig, intensief gebruik. In nauw overleg met u passen

we het gekozen concept aan uw specifieke situatie en behoeften aan.

Zo krijgt u een keuken die volledig aansluit bij uw unieke workflow. Het hart van

uw keuken wordt gebouwd in ons eigen atelier, door ervaren keukenspecialisten.

In het bovenblad van onze fornuizen kunnen gasbranders, kook- , bak- en

inductieplaten, frituurkuipen, bain-maries, grills en standkranen verwerkt worden.

You choose. We make.Rubbens-EGC developed four basic concepts for a stove or cooking island, designed for a prolonged, intensive use. In close collaboration with you we adapt the chosen concept to suit your specific situation and needs. This way you get a kitchen that matches your unique work flow to a tee.

The heart of your kitchen is built in our own production plant, by experienced kitchen builders. We can incorporate a wide variety of appliances in our stoves: gas burners or induction ranges, fryers, bain-maries, vapo grills and grill plates.

Page 3: Brochure Horeca

u kiest. wij maken.

rubbens-eGC ontwikkelde vier basisconcepten voor een fornuis/kookeiland,

ontworpen voor langdurig, intensief gebruik. In nauw overleg met u passen

we het gekozen concept aan uw specifieke situatie en behoeften aan.

Zo krijgt u een keuken die volledig aansluit bij uw unieke workflow. Het hart van

uw keuken wordt gebouwd in ons eigen atelier, door ervaren keukenspecialisten.

In het bovenblad van onze fornuizen kunnen gasbranders, kook- , bak- en

inductieplaten, frituurkuipen, bain-maries, grills en standkranen verwerkt worden.

De keuken die perfect bij u past

uw keuken moet helemaal rond u gebouwd worden. ergonomisch en

naadloos afgewerkt. Dat is geen luxe, maar een noodzaak. Zo kunt u dag

na dag efficiënt en comfortabel werken en uw klanten aan tafel verwennen

met culinaire hoogstandjes. Zelfs als het razendsnel moet gaan!

rubbens-eGC werkt zowel voor gerenommeerde sterrenrestaurants als

voor eenvoudige bistro’s. we zorgen steeds voor een totaaloplossing die

perfect aansluit bij uw unieke workflow.

Uw keuken krijgt vorm in ons eigen atelier

Het hart van de keuken maken we zelf in ons eigen atelier: de kookeilanden

en fornuizen, de werk- en spoeltafels, de braadpannen, friteuses, en vapo-

grills... Ook uw muur- en pottenrekken, hang- en wandkasten maken wij

volledig op maat. Gekoelde, verwarmde en neutrale elementen verbinden

we naadloos tot een geheel. Daarbij gebruiken we de modernste materialen

en benutten we milieuvriendelijke koeltechnieken.

Your kitchen needs to be built around you. With a seamless and ergonomic execution. That’s not a luxury, but a necessity. It allows you to work efficiently and comfortably towards creating culinary delights for your customers, day after day. Even if it needs to go really fast.

Rubbens-EGC works both for renowned stars restaurants as for a neighbourhood bistro. We take pride in providing a total solution that perfectly suits your unique workflow.

Your kitchen is created by our handsThe heart of every kitchen is manufactured in our own work shop: the stoves and cookers, the work tables and sinks, the fryers and vapo grills …All storage racks for your pots, pans and supplies are also made to order. Refrigerated, heated and neutral elements are integrated into one seamless unit. We take care to use the most advanced materials and environmentally friendly techniques.

The kitchen that fits you like a glove

Page 4: Brochure Horeca
Page 5: Brochure Horeca

Toestellen kiezen en integreren

Als keukenspecialist volgen we de ontwikkelingen op het vlak van professionele

keukenapparatuur op de voet. Die ervaring delen we graag met u. wij adviseren

u – op basis van een grondige voorstudie – bij de keuze van uw toestellen.

we zorgen er ook voor dat ze optimaal in uw nieuwe keuken worden geïntegreerd.

• ovens,combisteamers,microgolfovens

• koel-endiepvrieskasten,koel-endiepvriescellen

onderbouwkoeling,snelkoeling

• dampkappen,ventilatieplafonds

• toonbanken,gekoeldevitrines

• distributiesystemen,zelfbedieningstogen,rolwagens&transport,

koffieautomaten

• afwassystemen:voorladers,doorschuif,vingerband-enkorventransport,

pottenafwas,...

Het resultaat is een volledig uitgeruste keuken die beantwoordt aan de hoogste

eisen op het vlak van ergonomie, hygiëne en functionaliteit.

Selecting the appliances to integrateAs an experienced kitchen builder we follow the trends regarding professional kitchen equipment closely. And we are happy to share that know how with you. We advise you – based on a thorough study – on the possible choices for your kitchen. We make sure that the elements you selected are optimally integrated in your new kitchen:

• Conventional and microwave ovens, combi steamers, …• Refrigerators and freezers, refrigeration and freezer rooms, rapid cooling, …• Extractors and ventilation ceilings, …• Counters, refrigerated displays, …• Distribution systems, self service counters, mobile transport carts, …• Dishwashing systems: front loaders, hood, rack conveyers, pot dishwashers, … The result is a fully equipped kitchen meets the highest requirements of ergonomics, hygiene and functionality

Page 6: Brochure Horeca

FAr DeSIGn

rubbens-eGC ontwikkelde dit zwevende XL

fornuis voor de professionele designkeuken.

Met het FAr fornuis zijn tal van combinaties

mogelijk. Het fornuis kan naadloos uitgebouwd

worden tot een lengte van vier meter.

Bovendien kan het in een wandopstelling of als

kookeiland geplaatst worden.

De kernelementen van het FAr concept zijn

de bouwkundige sokkel en de roestvrijstalen

console. u kunt opteren voor een partiële

onderbouw of voor een onderbouw over

de hele lengte. In de onderbouw kunnen

doorgeefelementen voorzien worden.

Far Design: voor de professionele designkeuken

Rubbens-EGC developed this XL design stove for professional open kitchens. This stove is completely tailor made to fit your needs, and can be extended to a length up to 4 meters in a seamless construction. Both an island and a wall positioning is possible.

The key features of the FAR DESIGN concept are the architectural base and the stainless steel console. You can opt to have a partial or complete substructure.

FAR DESIGN: for the professional design kitchen

Page 7: Brochure Horeca

FAr DeSIGn

rubbens-eGC ontwikkelde dit zwevende XL

fornuis voor de professionele designkeuken.

Met het FAr fornuis zijn tal van combinaties

mogelijk. Het fornuis kan naadloos uitgebouwd

worden tot een lengte van vier meter.

Bovendien kan het in een wandopstelling of als

kookeiland geplaatst worden.

De kernelementen van het FAr concept zijn

de bouwkundige sokkel en de roestvrijstalen

console. u kunt opteren voor een partiële

onderbouw of voor een onderbouw over

de hele lengte. In de onderbouw kunnen

doorgeefelementen voorzien worden.

Far Design: voor de professionele designkeuken

Voor de compacte keuken ontwierp

rubbens-eGC het klassieke Apicius fornuis.

Dit fornuis dankt zijn naam aan een culinaire

romein die in de tijd van keizer tiberius het

kookboek “Coquinaria” schreef.

Het professionele Apicius fornuis kan in

een wandopstelling of als kookeiland

geplaatst worden.

De onderbouw - opgehangen tegen of

steunend op roestvrijstalen of bouwkundige

constructie - kan voorzien worden van

gastronormovens, neutrale kasten,

warmkasten, ladenblokken en pannenrekken.

ApICIuS CLASSIC

Apicius Classic: voor de compacte keuken

To maximize the efficiency of cooking when the available kitchen space is limited, Rubbens-EGC developed the APICUS CLASSIC stove, named after a culinary Roman who lived under the rule of emperor Tiberius and wrote the cooking book ‘Coquinaria’. This compact stove can be placed in an island or wall position.

The substructure – hung against or supported by a stainless steel architectural construction – can be equipped with gastro norm ovens, neutral cupboards, holding cabinets, pan racks and drawer units.

APICIUS CLASSIC: for the compact kitchen

Page 8: Brochure Horeca

HD MODuLAIr

elke keuken heeft zijn specifieke behoeften.

HD Modulair, het high duty modulaire

fornuis van rubbens-eGC, plooit zich

perfect naar de wensen van bijvoorbeeld

een mossel- of wokrestaurant. er zijn tal van

combinatiemogelijkheden voor branders en

kookplaten. rubbens-eGC integreert de HD

Modulair perfect in de workflow en maakt er

een homogeen geheel van.

HD Modulair: geschikt voor heel diverse toepassingen

Every kitchen has its own very specific needs. HD MODULAR, the high duty modular stove from Rubbens-EGC, is the perfect solution for a wok- or mussels restaurant. There are many possible combinations for burners and cookers. Rubbens-EGC integrates the HD MODULAR into the work flow to create one homogeneous whole.

HD MODULAR: perfectly suited for various applications

Page 9: Brochure Horeca

HD MODuLAIr

elke keuken heeft zijn specifieke behoeften.

HD Modulair, het high duty modulaire

fornuis van rubbens-eGC, plooit zich

perfect naar de wensen van bijvoorbeeld

een mossel- of wokrestaurant. er zijn tal van

combinatiemogelijkheden voor branders en

kookplaten. rubbens-eGC integreert de HD

Modulair perfect in de workflow en maakt er

een homogeen geheel van.

HD Modulair: geschikt voor heel diverse toepassingen

Bij rubbens-eGC vindt u ook drie reeksen

van LD Modulair. Dit Low Duty modulaire

systeem is ideaal bij een iets minder

intensief gebruik in een kleiner restaurant.

Deze fornuizen passen in een geheel van

keukenapparaten van respectievelijk 70 of

90 cm diep. Onze adviseur helpt u graag

om de juiste keuze te maken, afhankelijk

van uw behoeften, het aantal couverts, de

beschikbare ruimte in uw pand,… De LD

fornuizen hebben een eigen, specifieke

vormgeving. Ze worden met de juiste kennis

van zaken in de rubbens-eGC workflow

geïntegreerd.

LD Modulair: simpel en goed

LD MODuLAIr

Rubbens-EGC also offers a LD MODULAR range. This light duty system is ideal for the ‘one chef’ kitchens with small(er) restaurant space. The stoves have standard dimensions (70 or 90cm deep) and can be fitted together to build your kitchen. The LD stoves have their own particular design, yet they can be easily integrated into any Rubbens-EGC workflow.

Our project advisor will help you to make the right choice, based on your requirements, the number of restaurant seats, the available kitchen space, …

LD MODULAR: simply good

Page 10: Brochure Horeca

waarom uw collega’s voor rubbens-eGC kiezen?

er zijn tientallen goede redenen te bedenken om voor

rubbens-eGC te kiezen: kwaliteit, duurzaamheid, comfort,

ergonomie, hygiëne, design, service… een van uw collega’s

wist precies waarom hij onze oplossing boven die van de

concurrentie verkoos. welkom in zijn keuken.

There are dozens of good reasons to choose Rubbens-EGC: quality, durability, comfort, ergonomics, hygiene, design, service ... One of your colleagues knew exactly why our solution above those of the chose competition. Welcome in his kitchen.

Why your colleagues choose Rubbens-EGC

Page 11: Brochure Horeca

waarom uw collega’s voor rubbens-eGC kiezen?

er zijn tientallen goede redenen te bedenken om voor

rubbens-eGC te kiezen: kwaliteit, duurzaamheid, comfort,

ergonomie, hygiëne, design, service… een van uw collega’s

wist precies waarom hij onze oplossing boven die van de

concurrentie verkoos. welkom in zijn keuken.

“we zochten een compacte én handige keuken!” De Pastinaakgezellig brasserie-restaurant in Herenthout

Chef Stefaan Beirinckx: rubbens-eGC bouwde hier een compacte en

toch erg praktische keuken met kookeiland. De keuken ligt centraal,

vlakbij de toegangsdeur naar het restaurant. Aan de ene kant hebben

we een aparte ruimte voor de koude gerechten en de desserten; aan

de andere kant ligt het afwasgedeelte. Deze keuken is perfect afgesteld

op onze behoeften.

teStIMOnIAL

Chef Stefaan Beirickx: “Rubbens-EGC created and built for us a compact yet very practical kitchen with central cooking island. The stove is located very close to the pass, with easy access to the restaurant. On the one side we have a separate space to prepare cold dishes and desserts, and on the other side we have the dishwashing area. This kitchen has everything we asked for and is perfectly tuned to match our daily work routine.

“We were looking for a compact and handy kitchen” Pastinaak a bistro-restaurant in Herenthout, Belgium

Page 12: Brochure Horeca

5goede redenen om voor rubbens-eGC te kiezen

Maatwerk voor gastronomie

rubbens-eGC werkt helemaal à la carte. we kunnen al uw projecten aan: van compact tot XL.

we zorgen steeds voor naadloze combinaties waarin ergonomie en hygiëne centraal staan.

Jarenlange ervaring

rubbens-eGC bouwt al meer dan negentig jaar keukens. Al onze knowhow en ervaring delen

we graag met onze klanten.

Eigen productie

we beschikken over eigen productie sites in België. u heeft dus rechtstreeks contact met

de fabrikant die uw keuken ontwerpt, maakt, installeert en onderhoudt.

Sterke service

wij volgen onze projecten nauwkeurig op, zodat uw keukenplannen stipt en correct

uitgevoerd worden. Bovendien verlenen we naderhand een totale klantenservice, ook voor de

apparatuur die we in uw keuken integreerden.

Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

rubbens-eGC werkt met professionele mensen en materialen. Met oog voor kwaliteitszorg

kunnen wij u een kwaliteitszekere oplossing aanbieden die uw investering meer dan waard is.

Hoe kunnen wij u helpen?

wilt u meer informatie of een vrijblijvende offerte? wilt u graag een concreet project bekijken

met een van onze adviseurs? Aarzel niet om ons te contacteren. wij helpen u graag verder.

RUBBENS-EGCNVZwaluwbeekstraat 12B-9150 kruibeket +32(0)3 253 01 91F +32(0)3 253 07 99

EGCSArue des Îles 5 BB-4970 Stavelott +32(0)80 86 25 41F +32(0)80 86 43 97

SERVICENUMMERt +32 (0)78 15 29 59

[email protected] w

ww.

spre

nger

s.be

11

109

5good reasons to choose Rubbens-EGC

Tailor made work to the highest standardsRubbens-EGC works 100% à la carte. We are equipped to handle every project, from compact to XL execution. We create seamless combinations with focus on hygiene and ergonomics.

Years of trade experienceRubbens-EGC has been building kitchen for over 90 years. And we always share our extensive knowhow with our clients.

In-house productionWe have two production plants in Belgium. You are in direct contact with the manufacturer who designs, makes, installs and services your kitchen.

Strong in serviceOur project leaders ensure that your project is closely monitored, so you are assured of a correct and timely execution of your kitchen plans. After installation we provide a complete customer service, including servicing the appliances that we integrated in your kitchen.

Excellent price-quality ratioRubbens-EGC works with professional people and materials. We are conscious to offer you a quality-proof solution that secures your investment.

How can we help you?

Would you like more information or a free quote? Would you like to discuss your project with a project advisor? Don’t hesitate to contact us. We are here to help you.