2.03 kansen voor de pannenkoekenrestaurants

Kansen voor de Pannenkoekenrestaurantsmet de inzet van nieuwe media

1

Vereniging van erkende pannenkoekenrestaurants

2

Hé Marco bedankt hè, Pannenkoek!

Vereniging van erkende pannenkoekenrestaurants

Social Media & de Kansen voor de Pannenkoekenrestaurants

1. Korte Intro en video

2. Resultaat van deze middag

3. Voorbeelden

4. Nieuwe Media als kansen voor u!

5. Wat doet KHN Apps

6. Afsluiting, tips en adviezen

7. on/line KHN Social Media Gids

Wat gaan we doen…

3

4

Wie de gast heeft,heeft de toekomst

Kansen voor de pannenkoeken restaurants met de inzet van nieuwe mediaKoninklijke Horeca Nederland

Albert Zuurveld

Senior Manager Nieuwe Media & Events

Afdeling Communicatie 5

Creëer ruimte om te bouwen

1. Revitaliseren van imago

2. Center of excellence

3. Ondernemen & Samenwerking

4. Nieuwe Media

5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid

6. Beroepstrots en vakmanschap

7. Toekomstbestendigheid

8. Op zoek naar de beste mensen

Belangrijkste uitdagingen …

6

Social Media…1. Check uw WEBSITE

Uitleg over hoe u online te vinden bent?

2. Maak een Twitter account aanHoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?

3. Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & HyvesOp zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden

4. Maak uw account aan op FoursquareZorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden

7

U bent aan Zet!

ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS

??

Wat staat u te doen?Waar heeft u behoefte aan?

Waar heeft uw gast behoefte aan?First Things First!

Think!

8

Belangrijkste uitdagingen …

9

Think…

Wie zorgt voor uw omzet?

10

11

??

Wie zorgt voor uw omzet?

Wat betekent dit voor u?

Social Media

12

Kansen voor Horecamet inzet van Nieuwe Media

Wat is ?

Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.

Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is:

'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.


Social Media

13


Wat is ?

Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.

Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is:

'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.


Social Media

14

Voorbeelden social media websites

Bekende voorbeelden van internationale social media toepassingen zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn Hyves, NuJij en Feest.je.

Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites: 2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook,

2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla


http://www.facebook.com/

http://www.youtube.com/

http://www.linkedin.com/

http://www.twitter.com/

http://www.foursquare.com/

http://www.wikipedia.org/

http://www.gowalla.com/

http://www.hyves.nl/

http://www.nujij.nl/

http://www.feest.je/


Social Media

15

Hoe werkt Social Media?

Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a. community-site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers.

(bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen maken en bewerken).

Dit wordt ook wel User generated content genoemd.


http://nl.wikipedia.org/wiki/User-generated_content

Oude media Nieuwe media

16

Kost Geld Kost Tijd

Gasten overtuigen met dureadvertenties hen iets te verkopen

Gasten gratis overtuigen met adviezen en probleemoplossing

d.m.v. externe

advertenties & gidsen

Maak zelf je content en deel deze

gratis

Van aanwezig naar zichtbaar

17

Wij zijn een goed bedrijf !

Zij zijn een goed bedrijf !


18

Online zijn alle bedrijven even groot

19



20

Omzet is ….

gastenbestand x

bezoek frequentie x

gemiddelde besteding


21

Wat kan nieuwe media voor u doen:

1. Vergroten van uw gastenbestand

2. Verhogen van de bezoek frequentie

3. Verbeteren van de gemiddelde besteding


22

1. Vergroten van uw gastenbestand

- Meer bezoekers door betere vindbaarheid van de site

- Meer bezoekers op uw site via google

- Meer boekingen via internet

- Meer fans die uw bedrijf onder de aandacht willen brengen

- Meer en betere recensies behalen op review site’s


23

2. Vergroten van de bezoek frequentie via:

- Acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en

communiceren via uw site en inzet nieuwe media

- Social media:Hyves, Facebook, Linkedin, Twitter, Foursquare

- Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal

- Advertenties (online en adwords) Reclamefolders

- Loyalty programma, guest invites guest


24

3. Verbeteren van gemiddelde besteding

- Gastvriendelijkheid training (aan tafel, telefoon) @learning

- Informatie aan personeel & voor gasten (www.passievoordehoreca.nl

- Goede en slimme menukaart/brochure/website

- Professionele bediening( gaming: Raising the bar, Eventgame)

- Menu engineering (www.kenniscentrumhoreca.nl)

- Gezonde prijspolitiek ( laagste prijsgarantie op eigen site)

- Acties communiceren ( twitter, youtube, narrowcasting)

http://www.passievoordehoreca.nl/

http://www.kenniscentrumhoreca.nl/


25

Definieer dus uw communicatiestrategie!

• Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3? Welke middelen zet ik daarvoor in ?

• Zowel online als offline!Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?

• Waar haal ik de tijd vandaan ? Wie kan mij daarbij helpen?

Waar begin ik ?


26

Waar begin ik ?

Optimaliseer uw website;

waarbij ALLES goed moet zijn.

27


De voorbereiding

- Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine is geoptimaliseerd !

- Maak uw contactinformatie interactief & via google maps

28


Laat online uw site checken

bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per email het rapport over de status van uw website.

Ga daarna in gesprek met uw website bouwer!

29


http://www.websitegrader.com/

http://websitegrader.com/

31

Meta tagswww.metatags.nl

http://www.metatags.nl/

Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:

- Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts

- Op twitter http://search.twitter.com/

- Maar ook gewoon in Google

35


http://www.google.com/alerts

http://search.twitter.com/

Check dagelijks uw zaak online bijvoorbeeld met google alerts

36




37

Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt: Op http://www.google.com/alerts

-


38

Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt: Op twitter http://search.twitter.com/

-

http://search.twitter.com/

Analyseer regelmatig uw online resultaten bijvoorbeeld met google analytics

39


http://www.google.com/intl/nl/analytics/



• GoogleMaps

Hoe wordt uw bedrijf vermeld op GoogleMaps?

Hoe vinden uw gasten u op GoogleMaps?

Hoe wilt u vermeldworden op GoogleMaps

40


https://www.google.com/accounts/ServiceLogin?service=lbc&passive=1209600&continue=http://www.google.com/local/add/businessCenter?hl=nl&gl=nl&followup=http://www.google.com/local/add/businessCenter?hl=nl&gl=nl&hl=nl



Experimenteer met Adwordsmet google adwords

43


https://www.google.com/accounts/ServiceLogin?service=adwords&hl=nl_NL&ltmpl=adwords&passive=true&ifr=false&alwf=true&continue=https://adwords.google.nl/um/gaiaauth?apt=None&ugl=true&gsessionid=nbxkS7zyjj8m7WqMCnTn1g



Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend!

Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje. Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren: verloot een 2 persoons diner, geeft 10% korting op wijn vouchers, etc

Maak een mobiele site!

- of maak in ieder geval uw site mobiel leesbaar

44


45


www.khn.nl/mobile

http://www.khn.nl/mobile

Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers!

- Zorg voor een duidelijke email handtekening onder uw eigen e-mails met bijvoorbeeld een aanbieding

- Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool inclusief aanmelding op de website en afmelding via de nieuwsbrief

- Maak gebruik van actuele en goede foto´s van uw bedrijf en de mensen in uw bedrijf

46


47


Met vriendelijke groet,Restaurant de Lachende Zwaan

Handtekening instellen

Met culinaire groeten,

Jan Kok

Restaurant de KokkerelPannenkoekenstraat 581098 BK ElstTel: 086-4168271Volg mij op:

http://www.econcepts.nl/customer-service/handleidingen/e-mail/handtekening-e-mail.html

48


www.mailblast.nl

http://www.mailblast.nl/

De foto vertelt het verhaal

49


De foto vertelt het verhaal

51


www.spijckers.nl

http://spijckers.nl/op-ons-mooie-terras-en-in-de-tuin.html

Gebruik online apps (applicaties)

- Bijna alles is al bedacht

- Geen belasting van uw site / server

- Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook buiten uw site gevonden (vgl. youtube)

- U kunt het zelf makkelijk en snel beheren

52


Het is bijna gratis !

Sla uw Piketpaaltjes:

Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen zoeken, zorg dat u daar te vinden bent!:

- Meld uw bedrijf aan bij Google maps: www.google.nl- Maak een Linkedin account aan: www.linkedin.com - Maak een Twitter account aan: www.twitter.com- Maak een Facebook account aan: www.facebook.com - Maak een Hyves profiel aan www.hyves.nl - Maak een Foursquare account aan: www.foursquare.com

en laat uw gasten zich aanmelden (creëer uw fans)

53


http://www.google.com/intl/nl/maps/

http://www.linkedin.com/


http://www.facebook.com/

http://www.hyves.nl/



54

- Maak korte video´s van uw bedrijf en/of product en plaats deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags

- Plaats goede en smakelijke foto’s op www.flickr.com en voorzie deze van de juiste meta tags

- Maak Animoto’s van uw bedrijf of evenement

- Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter

- Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google getoond als zoekresultaat !

55


http://www.youtube.com/

http://www.flickr.com/

http://www.animoto.com/


56


Youtube; makkelijk filmpjesplaatsen

www.youtube.com/khnhoreca

http://www.youtube.com/khnhoreca



57


Flickr; makkelijk foto’splaatsen

58


Animoto; makkelijk

foto’sanimeren

59


Flip:makkelijk filmpjes maken

60

Van aanwezig naar …

E Learning:binnenkort on line

61


Slide Sharemakkelijk

presentaties opslaan






62

U bent aan Zet!


??

63


http://www.twitterinfo.nl/

Ik geef een presentatie over social

Twitter:Korte

tekstberichten van 140

tekens

We zijn al over de helft, nog 44 slides

http://www.twitterinfo.nl/

65



Let op ! Mobiel internet heeft de toekomst!

Dus zo: Maar ook zo:

67

Mobiele communicatie= locatie gebaseerde informatie en marketing

- Iphone geeft via verschillende applicaties DIRECT inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route (navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan worden. - Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen.- Naast Iphone ook nieuwe toestellen: Google, Microsoft- Grote opkomst netbooks en tablet pc’s - Mensen zijn steeds meer continue online voor vast laag bedrag per maand

68



IPad

69


Smartphone

70

Direct hotel boeken op iphone

Gratis app voor de smartphone; direct

online boeken bij hotel in de buurt!

72


Iens

74


Iens

75


Where?

76


Urban Spoon

77


Waarheen

78


My Order

79






80

U bent aan Zet!


??


Foursquare

81


Foursquare

84

Kostenbesparingen

Middels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:

- Verhogen naamsbekendheid en bereik

- Verhogen aantal klanten

- Verhogen klanttevredenheid

85


Kostenbesparingen

Middels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:

- Doen van marktonderzoek middels polls en enquêtes

- Verlagen kosten (online reserveringen aannemen, digitale berichten versturen i.p.v. drukwerk)

- Zorgen dat uw klanten zich aan uw bedrijf “binden” en herhaalbezoek brengen

86


• Layar (www.layar.com)• Foursquare (www.foursquare.com)• AroundMe(www.aroundme.com)• Accrossair (www.accrosair.com)• IENS 2.0 (www.iens.nl)• Holland.com( www.holland.com)• Anwb-app (www.anwb.nl)• Thuisbezorgd.nl (www.thuisbeszorgd.nl)• Myorder (www.myorder.nl)• JRE(www.lesjeunesrestaurateurs.nl)• Bookings.com (www.bookings.com)• Michelin (www.Michelin.fr)• Zonneterras( www.wieksewitte.nl)

Uw bedrijf staat mogelijk zomaar op 3 miljoen smartphones in Nederland…?!

Wie de gast heeft, heeft uw toekomst!

http://www.layar.com/


http://www.aroundme.com/

http://www.accrosair.com/

http://www.iens.nl/

http://www.holland.com/

http://www.anwb.nl/

http://www.anwb.nl/

http://www.anwb.nl/

http://www.thuisbezorgd.nl/

http://www.thuisbezorgd.nl/

http://www.myorder.nl/

http://www.myorder.nl/

http://www.lesjeunesrestarateurs.nl/



http://www.bookings.nl/

http://www.michelin.fr/

http://www.michelin.fr/

http://www.wieksewitte.nl/

De wereld verandert

Onze gasten veranderen

Wij moeten veranderen

Nu een toefje slagroom


– 2009 jaar 900.000 smartphones verkocht – 2010 1,5 miljoen ! – Totaal 3 miljoen begin 2011– Gemiddeld horecabedrijf:

±2% omzet aan marketing/jaar

o.a.:• Gouden Gids - € 600,- (schatting) – 60% wil hem niet, waarvan 50% hem direct weggooit• Lokale krant - € 500,-• Google adwords – € 1.500 (minimaal € 5 per dag)• IENS (restaurants) - € 400 (bestand 18.000 restaurants; 4.000 betalen nu al extra)• En dat is exclusief verkoopkosten aan bookings.com, expedia, weekeindje weg,

restaurantweek, etc. die procenten omzet nemen én los van de 2%+ voor creditcards


Kansen voor de horeca ook door KHN

- Test IJsbereiders iPhone APP gebouwd; snel opschalen naar hele ledenbestand (demo 1)

– LAYAR Feed van ledenbestand (Teleatlas): NAW-gegevens in beginsel.

Te gebruiken op iPhone, Android en Blackberry, … (demo 2)

– Profielpagina per horecalocatie: over enkele weken ZELF bij te houden. een profiel binnen KHN-portal, waarop staat (demo volgt):

• NAW-gegevens ledenadministratie (self service)• Belangstelling voor informatie / dossiers in portal (info op maat)• (Interesse voor) ledenvoordelen• Aanvullende gegevens die we zichtbaar KUNNEN maken richting gast

iPh

on

e A

PP

Mediojuni

iPh

on

e A

PP

IJssalon NL wil uw huidige locatie gebruiken

OKSta niet toe

Mediojuni

Selecteer pin voor meer informatie

iPh

on

e A

PP

Google maps

Mediojuni

iPh

on

e A

PP

Mediojuni

Bel Luciano’s Naar website

iPh

on

e A

PP

Mediojuni

iPh

on

e A

PP

eigen website Mediojuni

iPh

on

e A

PP

Mediojuni

Breng me erheen

Mediojuni

LAYA

R Fe

ed

LAYA

R Fe

ed

Zoekterm

ingeven

smartphoneonafhankelijk

LAYA

R Fe

ed

Van ‘Map’ naar ‘Reality’

KHN-Leden


LAYA

R Fe

ed

Van ‘reality’ naar ‘list’


LAYA

R Fe

ed

Profiel KHN-Portal


LAYA

R Fe

ed


Dom blondje…


Analyseer &Controleer hoe u online te vinden bent

2. Maak een Twitter account aanStart de online de dialoog aan met uw gasten

3. Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & HyvesVindt uw vaste gasten online en maak ze vrienden

4. Maak uw account aan op FoursquareZorg dat zij uw grootste fans worden

106

U bent aan Zet!


107

Social Media Magazine

108

Tot Slot…

109

Slideshare

Presentatie ter ondersteuning als naslagwerk voor u thuis

2.03 kansen voor de pannenkoekenrestaurants

Education

Transcript of 2.03 kansen voor de pannenkoekenrestaurants