04122013
1
UIT DE ZEE / DE LA MER VIS / POISSON Kabeljauw / groene kool / spek / gebakken krieltjes / beurre noir 23.50 Cabillaud / chou vert / lard / grenailles cuites / beurre noir Zalm / béarnaise / herfstslaatje / frietjes 22.00 Saumon / béarnaise / salade d’automne / frites Zeetong / 500 - 600gr / meunière / slaatje / frieten 34.50 Sole / 500 - 600gr / meunière / salade / frites SCHAAL- & SCHELPDIEREN / CRUSTACÉS Scampi’s / Black tiger (8) / Curry / appel / buikspek 22.00 Scampis / Black Tiger (8) / Curry / pomme / lard Scampi’s Nieuwscafé / Black tiger (8) / witte wijn / bieslook / champignons / tomaat 22.00 Scampis Nieuwscafé / Black Tiger (8) / vin blanc / ciboulette / champignons / tomates Kreeft 1/1 / “laat u verrassen door onze chef” 47.00 L’homard 1/1 / “selon l’humeur du chef” OP HET WEILAND / DE LA PRAIRIE WILD / GIBIER Everzwijn / gemarineerd / zalf van spruiten / witloof / bospaddestoelen / amandelkroketten 29.00 Sanglier / marinée / purée au choux de Bruxelles / chicon / champignons de bois / croquettes aux amandes Hert / knolselder 3x / wildjus / kaneel / appeltje / amandelkroketten 29.50 Cerf / céleri-rave 3x / jus de gibier / canelle / pomme / croquettes aux amandes VLEES / VIANDE Osso Bucco / tomatensaus / gremolata / tagliatelle 23.50 Osso Bucco / sauce tomates / gremolata / tagliatelle Steak 250gr. wit-blauw kleinhoofd / warme groenten of herfstslaatje / frieten 22.00 Steak 250 gr. Blanc Bleu aloyau / légumes chauds ou une salade d’automne / frites Chateaubriand 800gr. per 2pers. (+/- 45 min) / warme groenten en een herfstslaatje / frieten 54.00 Chateaubriand 800gr. par 2 cvts (+/- 45 min) / légumes chaud / salade d’automne / frites *Saus naar keuze / Sauce au choix: zwarte peper / champignonroomsaus / provençale / champignon natuur / natuurjus 2.50 poivre noir / champignons à la crème / provençale / champignons nature / jus nature verse bearnaise / béarnaise / choron / choron / Chefsaus / sauce du chef / (shi-také / truffel / rozemarijn) 3.00 ONZE VLAAMSE KLASSIEKERS / NOS CLASSIQUES FLAMAND Bloedworst / ajuin compote / appel / molenaarsbrood 15.50 Boudin noir / compote d’oignons / pomme / pain meunier Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio van koude sausjes / herfstsalade / frietjes 20.00 Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio de sauces / salade d’automne / frites Handgerolde balletjes / tomaten- of Luikse saus / herfstsalade / frieten 16.50 Boulettes artisanales / sauce tomates ou sauce Liègeoise / salade d’automne / frites Carbonade stoofvlees / bruin bier / Loonse stroop / herfstsalade / frieten 16.50 Carbonnades / bière brune / sirop de Loon / salade d’automne / frites Koninginnenpasteitje / vers bereide bladerdeegkoek / herfstsalade / frieten 16.50 Bouchée à la reine / pâte feuilletée fraîche / salade d’automne / frites Steak Tartaar / runds à la minute bereid / sjalot / kappers / peterselie / frieten 20.00 Steak Tartare / préparé à la minute par nos chefs / échalote / câpres / persil / frites DESSERTS / DESSERT Appelcrumble / kaneelijs 6.00 Crumble aux pommes / glace à la canelle Café Glacé / vanilleijs / reductie van koffie / slagroom 6.00 Café Clacé / glace vanille / reduction de café / crème fraîche Moelleux / licor 43 / vanille ijs (10 min) 9.00 Moelleux / Licor 43 / glace vanille Sabayon / Amaretto Disaronno / notenijs / geroosterde amandelen (10min) 9.50 Sabayon / Amaretto Disaronno / glace aux noix / amandes rôtis Chocolademousse / biscuit / pralinesaus 7.50 Mousse au chocolat / biscuit / sauce praliné OM TE STARTEN / POUR COMMENCER WILD / GIBIER Eendelever / gebakken / ravioli / ricotta / bospaddestoelen / olijfolie 16.50 Foie gras de canard / cuit / Ravioli / ricotta / champignons des bois / huile d’olive Wildpaté / cumberlandsaus / uienconfituur / herfstsalade 15.50 Paté de gibier / sauce cumberland / confiture d’oignons / salade d’automne Soep / tomaten / room 6.50 Potage / tomates / crème Carpaccio / Hert / truffelcréme / zure room 14.50 Carpaccio / Cerf / / crème de truffe / crème acidulée Halve kreeft (2 pers.) / laat u verrassen door onze chef // p.p. 25.00 Un demi homard (2 cvts) / selon l’humeur du chef // p.p. Carpaccio / rundvlees / notensla / parmezaan / extra vierge olijfolie 12.50 Carpaccio / boeuf / roquette / parmesan / huile d’olive Scampi’s Nieuwscafé / (5) Black tiger / witte wijn / bieslook / champignons / tomaat 14.00 Scampis Nieuwscafé / Black Tiger (5) / vin blanc / ciboulette / champignons / tomates Kaaskroketten (2) / tartaar / gefrituurde peterselie / parmezaan 11.00 Croquettes au fromage (2) / tartare / persil frit / parmesan Garnaalkroketten (2) / cocktailsaus / gefrituurde peterselie / verse garnalen 13.00 Croquettes au crevettes (2) / salade / sauce cocktail / persil frit / crevettes fraîches SALADES / SALADES Salade kip / notenkorst / gefrituurd / truffel-balsamicodressing / bospaddestoelen 16.50 Salade poulet / croûte au noix / frites / vinaigrette de truffe et balsamique / Champignons de bois Herfstsalade / scampi’s (8) /zoet / appel / rode ajuin / balsamicodressing 19.50 Salade d’Automne / scampis (8) / sucré / pommes / oignons rouge / dressing balsamique WRAPS Wrap kip / kipblokjes / baby leafs / rode ajuin / tomaat / pittig sausje 15.50 Wrap poulet / dés de poulet / baby leafs / oignon rouge / tomate / sauce épicée Wrap scampi / scampi / appel / baby leafs / rode ajuin / tomaat / pittig sausje 16.50 Wrap scampi / scampi / pomme / baby leafs / oignon rouge / tomate / sauce épicée ARTISANALE PASTA / PÂTES ARTISANALES Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta. Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales fraîches Spaghetti Bolognaise / gehakt / tomaat / basilicum / parmezaan 11.50 Spaghetti Bolognaise / haché / tomate / basilic / parmesan Spaghetti Pollo / tricolor / kip / tomaat / look / rucola / mozzerella / parmezaan 18.50 Spaghetti Pollo / tricolore / poulet / tomates / ail / roquette / mozzarella / parmesan Penne 4 kazen / room 16.00 Penne 4 fromages / crème Penne All’Arrabbiata / tomatensaus / pikant / parmezaan 12.50 Penne all’arrabbiata / sauce tomate / piquant / parmesan Tagliatelle Gamberi / scampi’s / look / tomatensaus / room / parmezaan 21.00 Tagliatelles Gamberi / scampies / ail / sauce tomates / crème / parmesan Tagliatelle met groentjes / gewokte groenten / cashewnoot / kruidenolie / parmezaan 15.50 Tagliatelles aux légumes / légumes sauté / cashew / parmesan / Huile de fines herbes / Tagliatelle hert / witloof / bospaddestoelen / wildjus / room / parmezaan 21.00 Tagliatelles cerf / chicon / jus de gibier / crème / parmesan GROEPEN / GROUPES Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip. A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats de notre menu. Nous vous remercions votre compréhension. Eetkaart dagelijks vers van de pers! Woensdag 4 december 2013 VOOR DE KLEINE HONGER / POUR LES PETITES FAIMS (TOT 18U) CROQUES Croque Monsieur / kaas / hesp / slaatje 9.50 Croque Madame / kaas / hesp / spiegeleitjes / slaatje 10.50 Croque Hawaii / kaas / hesp / verse ananas / slaatje 10.50 BAGUETTEN Baguette Haspengouw / wit / spek / appel / grottenkaas / siroop-zure room / peren / waterkers 13.00 Baguette Club / grijs of wit / kaas / hesp / mayonaise / salade / tomaat / rode ajuin / ei 8.50 Baguette kaas / grijs of wit / mosterd / salade / tomaat / rode ajuin / ei 8.00 Baguette hesp / grijs of wit / mayonaise / salade / tomaat / rode ajuin / ei 8.00 VOOR BIJ HET APERITIEF / A L’APÉRO Bruschetta Pomodoro 7.50 Bruschetta con Serrano 9.50 Bruschetta Olio all’aglio 5.50 Kippespiesjes met een mango chilisaus 7.50 Gefrituurde calamares met tartaar 7.50 Tapasbordje Serrano 8.00 Assortiment gefrituurde hapjes 16.50 Tapasbord “De luxe” (incl. gefrituurde calamares) 19.00 KEUKEN / CUISINE Doorlopend tot 22u00 Continuellement jusqu’à 22h00 www.nieuwscafe.be DAGSCHOTEL / PLAT DU JOUR VAN MAANDAG T.E.M. ZATERDAG TUSSEN 12U EN 14U / DU LUNDI AU SAMEDI ENTRE 12U ET 14U VANDAAG SERVEREN WIJ VOOR U “RUNDSHAMBURGER / PROVENÇALE / SLAATJE / KROKETTEN” AUJOURD’HUI NOUS VOUS SERVONS “HAMBURGER DE BOEUF / PROVENÇALE / SALADE / CROQUETTES” 11.00
description
Â
Transcript of 04122013
UIT DE ZEE / DE LA MERVIS / POISSONKabeljauw / groene kool / spek / gebakken krieltjes / beurre noir 23.50Cabillaud / chou vert / lard / grenailles cuites / beurre noir
Zalm / béarnaise / herfstslaatje / frietjes 22.00Saumon / béarnaise / salade d’automne / frites
Zeetong / 500 - 600gr / meunière / slaatje / frieten 34.50Sole / 500 - 600gr / meunière / salade / frites
SCHAAL- & SCHELPDIEREN / CRUSTACÉSScampi’s / Black tiger (8) / Curry / appel / buikspek 22.00Scampis / Black Tiger (8) / Curry / pomme / lard
Scampi’s Nieuwscafé / Black tiger (8) / witte wijn / bieslook / champignons / tomaat 22.00Scampis Nieuwscafé / Black Tiger (8) / vin blanc / ciboulette / champignons / tomates
Kreeft 1/1 / “laat u verrassen door onze chef” 47.00 L’homard 1/1 / “selon l’humeur du chef ”
OP HET WEILAND / DE LA PRAIRIEWILD / GIBIEREverzwijn / gemarineerd / zalf van spruiten / witloof / bospaddestoelen / amandelkroketten 29.00Sanglier / marinée / purée au choux de Bruxelles / chicon / champignons de bois / croquettes aux amandes
Hert / knolselder 3x / wildjus / kaneel / appeltje / amandelkroketten 29.50Cerf / céleri-rave 3x / jus de gibier / canelle / pomme / croquettes aux amandes
VLEES / VIANDEOsso Bucco / tomatensaus / gremolata / tagliatelle 23.50Osso Bucco / sauce tomates / gremolata / tagliatelle
Steak 250gr. wit-blauw kleinhoofd / warme groenten of herfstslaatje / frieten 22.00Steak 250 gr. Blanc Bleu aloyau / légumes chauds ou une salade d’automne / frites
Chateaubriand 800gr. per 2pers. (+/- 45 min) / warme groenten en een herfstslaatje / frieten 54.00Chateaubriand 800gr. par 2 cvts (+/- 45 min) / légumes chaud / salade d’automne / frites
*Saus naar keuze / Sauce au choix:
zwarte peper / champignonroomsaus / provençale / champignon natuur / natuurjus 2.50 poivre noir / champignons à la crème / provençale / champignons nature / jus nature verse bearnaise / béarnaise / choron / choron / Chefsaus / sauce du chef / (shi-také / truffel / rozemarijn) 3.00
ONZE VLAAMSE KLASSIEKERS / NOS CLASSIQUES FLAMANDBloedworst / ajuin compote / appel / molenaarsbrood 15.50Boudin noir / compote d’oignons / pomme / pain meunier Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio van koude sausjes / herfstsalade / frietjes 20.00Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio de sauces / salade d’automne / frites Handgerolde balletjes / tomaten- of Luikse saus / herfstsalade / frieten 16.50Boulettes artisanales / sauce tomates ou sauce Liègeoise / salade d’automne / frites
Carbonade stoofvlees / bruin bier / Loonse stroop / herfstsalade / frieten 16.50Carbonnades / bière brune / sirop de Loon / salade d’automne / frites
Koninginnenpasteitje / vers bereide bladerdeegkoek / herfstsalade / frieten 16.50Bouchée à la reine / pâte feuilletée fraîche / salade d’automne / fritesSteak Tartaar / runds à la minute bereid / sjalot / kappers / peterselie / frieten 20.00Steak Tartare / préparé à la minute par nos chefs / échalote / câpres / persil / frites
DESSERTS / DESSERTAppelcrumble / kaneelijs 6.00Crumble aux pommes / glace à la canelle
Café Glacé / vanilleijs / reductie van koffie / slagroom 6.00Café Clacé / glace vanille / reduction de café / crème fraîche
Moelleux / licor 43 / vanille ijs (10 min) 9.00Moelleux / Licor 43 / glace vanille
Sabayon / Amaretto Disaronno / notenijs / geroosterde amandelen (10min) 9.50Sabayon / Amaretto Disaronno / glace aux noix / amandes rôtis
Chocolademousse / biscuit / pralinesaus 7.50Mousse au chocolat / biscuit / sauce praliné
OM TE STARTEN / POUR COMMENCERWILD / GIBIER Eendelever / gebakken / ravioli / ricotta / bospaddestoelen / olijfolie 16.50 Foie gras de canard / cuit / Ravioli / ricotta / champignons des bois / huile d’olive
Wildpaté / cumberlandsaus / uienconfituur / herfstsalade 15.50 Paté de gibier / sauce cumberland / confiture d’oignons / salade d’automne
Soep / tomaten / room 6.50 Potage / tomates / crème
Carpaccio / Hert / truffelcréme / zure room 14.50 Carpaccio / Cerf / / crème de truffe / crème acidulée
Halve kreeft (2 pers.) / laat u verrassen door onze chef // p.p. 25.00 Un demi homard (2 cvts) / selon l’humeur du chef // p.p.
Carpaccio / rundvlees / notensla / parmezaan / extra vierge olijfolie 12.50 Carpaccio / boeuf / roquette / parmesan / huile d’olive
Scampi’s Nieuwscafé / (5) Black tiger / witte wijn / bieslook / champignons / tomaat 14.00Scampis Nieuwscafé / Black Tiger (5) / vin blanc / ciboulette / champignons / tomates
Kaaskroketten (2) / tartaar / gefrituurde peterselie / parmezaan 11.00Croquettes au fromage (2) / tartare / persil frit / parmesan
Garnaalkroketten (2) / cocktailsaus / gefrituurde peterselie / verse garnalen 13.00Croquettes au crevettes (2) / salade / sauce cocktail / persil frit / crevettes fraîches
SALADES / SALADESSalade kip / notenkorst / gefrituurd / truffel-balsamicodressing / bospaddestoelen 16.50Salade poulet / croûte au noix / frites / vinaigrette de truffe et balsamique / Champignons de bois
Herfstsalade / scampi’s (8) /zoet / appel / rode ajuin / balsamicodressing 19.50Salade d’Automne / scampis (8) / sucré / pommes / oignons rouge / dressing balsamique
WRAPSWrap kip / kipblokjes / baby leafs / rode ajuin / tomaat / pittig sausje 15.50Wrap poulet / dés de poulet / baby leafs / oignon rouge / tomate / sauce épicée Wrap scampi / scampi / appel / baby leafs / rode ajuin / tomaat / pittig sausje 16.50Wrap scampi / scampi / pomme / baby leafs / oignon rouge / tomate / sauce épicée
ARTISANALE PASTA / PÂTES ARTISANALESWij werken enkel met vers bereide artisanale pasta.Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales fraîches
Spaghetti Bolognaise / gehakt / tomaat / basilicum / parmezaan 11.50Spaghetti Bolognaise / haché / tomate / basilic / parmesan
Spaghetti Pollo / tricolor / kip / tomaat / look / rucola / mozzerella / parmezaan 18.50Spaghetti Pollo / tricolore / poulet / tomates / ail / roquette / mozzarella / parmesan
Penne 4 kazen / room 16.00Penne 4 fromages / crème
Penne All’Arrabbiata / tomatensaus / pikant / parmezaan 12.50Penne all’arrabbiata / sauce tomate / piquant / parmesan
Tagliatelle Gamberi / scampi’s / look / tomatensaus / room / parmezaan 21.00Tagliatelles Gamberi / scampies / ail / sauce tomates / crème / parmesan
Tagliatelle met groentjes / gewokte groenten / cashewnoot / kruidenolie / parmezaan 15.50 Tagliatelles aux légumes / légumes sauté / cashew / parmesan / Huile de fines herbes /
Tagliatelle hert / witloof / bospaddestoelen / wildjus / room / parmezaan 21.00 Tagliatelles cerf / chicon / jus de gibier / crème / parmesan
GROEPEN / GROUPESVanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip.A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats de notre menu. Nous vous remercions votre compréhension.
Ee t k a a r t d a g e l i j k s v e r s v a n d e p e r s !
Woensdag 4 december 2013VOOR DE KLEINE HONGER / POUR LES PETITES FAIMS (TOT 18U) CROQUESCroque Monsieur / kaas / hesp / slaatje 9.50 Croque Madame / kaas / hesp / spiegeleitjes / slaatje 10.50Croque Hawaii / kaas / hesp / verse ananas / slaatje 10.50BAGUETTENBaguette Haspengouw / wit / spek / appel / grottenkaas / siroop-zure room / peren / waterkers 13.00Baguette Club / grijs of wit / kaas / hesp / mayonaise / salade / tomaat / rode ajuin / ei 8.50Baguette kaas / grijs of wit / mosterd / salade / tomaat / rode ajuin / ei 8.00Baguette hesp / grijs of wit / mayonaise / salade / tomaat / rode ajuin / ei 8.00
VOOR BIJ HET APERITIEF / A L’APÉROBruschetta Pomodoro 7.50 Bruschetta con Serrano 9.50Bruschetta Olio all’aglio 5.50Kippespiesjes met een mango chilisaus 7.50Gefrituurde calamares met tartaar 7.50Tapasbordje Serrano 8.00Assortiment gefrituurde hapjes 16.50Tapasbord “De luxe” (incl. gefrituurde calamares) 19.00
KEUKEN / CUISINE
Doorlopend tot 22u00 Continuellement jusqu’à 22h00
www.nieuwscafe.be
DAGSCHOTEL / PLAT DU JOUR VAN MAANDAG T.E.M. ZATERDAG TUSSEN 12U EN 14U / DU LUNDI AU SAMEDI ENTRE 12U ET 14U
VANDAAG SERVEREN WIJ VOOR U “RUNDSHAMBURGER / PROVENÇALE / SLAATJE / KROKETTEN” AUJOURD’HUI NOUS VOUS SERVONS “HAMBURGER DE BOEUF / PROVENÇALE / SALADE / CROQUETTES”
11.00
