Proefje gummibeer onder water

Gemaakt door: Emmely Hummelink & Amber BruggertDatum: 5 maart 2014Vak: scheikunde

Wat heb je nodig?

2 gummiberenGlasWater

Uitvoering:

Je vult het glas half met koud water en doet er een gummibeer in en wacht 24 uur.De volgende dag haal je de gummibeer uit het water en vergelijk je hem met de gummibeer die niet 24 uur in het water heeft gezeten.

Vraag 1: wat denk wat er gebeurt als je de gummibeer in het water legt?We denken dat de gummibeer groter word dan de gummibeer die niet in het water ligt.

Vraag 2: Wat is er naar 24 uur gebeurd met de gummibeer?De gummibeer is groter en zachter geworden en zijn kleur is nu lichter.

Vraag 3: Hoe denk je dat dit komt?We denken dat de gummibeer water opneemt en daardoor groter wordt en van kleur veranderd is.

Theorie:

In gummiberen zit de stof gelatine. Gelatine kan heel goed water opnemen en vasthouden. Als je gelatine in water legt, dan neemt de gelatine water op. Dit komt door osmose, een proces waarbij een stof wel het water maar geen andere stoffen opneemt. Osmose zijn Watermoleculen die op natuurlijke wijze door membranen gaan naar de kant met de grootste opgeloste onzuiverheden.

Als de gelatine in de gummibeer water opneemt, dan zwelt de gummibeer op. Hij wordt groter en zachter. Ook wordt de kleur minder fel, omdat evenveel kleurstoffen nu een grotere gummibeer moeten kleuren.Als je bij dit proefje kraanwater gebruikt, dan kunnen er luchtbelletjes ontstaan. Deze luchtbelletjes hebben weinig met het opzwellen van de gummibeer te maken.

Op de waterleiding staat druk die ervoor zorgt dat er water uit de kraan komt. Maar de druk zorgt er ook voor dat er een beetje lucht in het water is opgelost. Als de druk wegvalt, dan zal de lucht langzaam uit het water ontsnappen. Na 24 uur kun je allemaal luchtbelletjes op het glas en op de gummibeer zien zitten.