* 20 euro: 1 pakket: [aan ingang] 1 glas 1 prepaid kaart (= 6 BAB … · 2020-01-28 · 1 prepaid...

www.babvzw.be

* 20 euro: 1 pakket: [aan ingang]

1 glas

1 prepaid kaart (= 6 BAB-coins)

1 boekje (optioneel)

*15 euro: 1prepaid kaart (= 6 BAB-coins) [kassa]

*5 euro: 1 glas [infostand]

*2 euro: 1 BAB-coin op te laden op kaart [kassa]

➔ niet gebruikt saldo op kaart kan tot 30 dagen

nadien ingewisseld worden, met afhouding

van 1 BAB-coin als transactie-kost.

Brugs Bierfestival 2020

2

VZW BRUGSE AUTONOME BIERPROEVERS

INHOUDSTAFEL 13 jaar BAB bierfestival ........................................................................... 3

13 années de festival de la bière BAB ................................................. 4

13 years of BAB beer festival ................................................................. 5

Sfeerbeelden 2019 ................................................................................. 6

Locatie 13de Brugs Bierfestival ............................................................... 7

BAB, een vereniging voor levensgenieters ......................................... 9

BAB-lid worden?.................................................................................... 10

Primeurs & Nieuwe bieren ................................................................... 11

Uw beste bieren / vos meilleures bières / your best beers ............. 15

Gebruiksaanwijzing, mode d’emploi, user manual ......................... 16

De BAB-stand: ....................................................................................... 19

Standen, brouwers en bieren ............................................................. 20

Stand van de Trappisten: .................................................................... 93

Stand van de spontane gisting/geuzen ........................................... 96

Onze partners ...................................................................................... 101

Actie “BIER VAN DE MAAND” .................................................................. 103

Waar vind je het “BIER VAN DE MAAND”? ............................................ 104

Onze goede doelen .......................................................................... 105

Nos charités ......................................................................................... 106

Our charities ........................................................................................ 107

Zythos vzw ............................................................................................ 108

Dankwoord: BRUGGE PROEFT, voor de 13de maal ............................. 109

Brouwers alfabetisch .......................................................................... 110

www.brugsbierfestival.be

3

13 jaar BAB bierfestival

Beste bezoeker van deze 13de editie van het Brugs Bierfestival,

Je bent er helemaal klaar voor: het festivalglas met de opgeschrikte katten

en deze festivalgids in de hand die je zal rondleiden op deze jaarlijkse

hoogmis van het Belgische gerstenat en misschien met ook enkele vrienden,

vriendinnen of je favoriete familie aan je zijde.

Je bent ongetwijfeld onder de indruk van de locatie en de immense tent

waar je de volgende uurtjes zult vertoeven genietend van de meer dan 600

pareltjes die door 90 brouwers uit hun ketels getoverd zijn.

Waarom zij dat doen ? Natuurlijk om naar uw goedkeuring te dingen.

Kiezen uit zo’n gamma van bieren wordt weeral moeilijk maar wanneer je niet

alleen bent dan deel je toch gewoon enkele biertjes? Het gamma was nooit

zo rijk als dit jaar en opnieuw zijn we bijzonder fier dat het festival door vele

brouwers uitgekozen is om hun nieuwste telg aan het grote publiek voor te

stellen. U vindt ze met een speciale vermelding in deze boeiende en leerrijke

festivalgids.

Sla zeker ook eens een praatje met een brouwer of met een andere

bezoeker, misschien afkomstig van de andere kant van de wereld, je zal het

merken, een verrijkende ervaring.

Tenslotte nog dit, af en toe een slokje water, de basis

van alle bieren, drinken is aangeraden: zo haal je

nog meer smaak uit je glaasje als het gevuld is met

het echte werk!

Gezondheid,

Marc Vandepitte, Voorzitter BAB vzw

namens het voltallig bestuur-en festivalteam en alle medewerkers!


4

13 années de festival de la bière BAB

Cher visiteur de cette treizième édition du Festival de la bière Brugeois,

Vous y êtes tout à fait prêt : en main, le verre du festival qui montre des chats

effrayés et ce bouquin qui vous guidera lors de cette grande-messe annuelle de la

bière Belge. Et peut-être vos ami(e)s ou proches vous accompagnent.

Sans doute l’endroit et la tente géante vous impressionnent, cette tente où vous

séjournez pendant les heures suivantes en dégustant quelques des plus de 600

joyaux que les 90 brasseurs ont sortis de leurs cuves.

Pourquoi font-ils cela ? Bien sur, pour rivaliser pour votre approbation.

Choisir entre plus de 600 bières est chose difficile mais une solution est de se

partager des bières entre amis. La gamme n’a jamais été si riche que cette année-

ci, et de nouveau, nous sommes très fiers que les brasseurs ont préférés notre festival

pour présenter leurs nouvelles créations au grand public. Vous les trouverez dans

ce guide de festival éducatif et intéressant par le mention « primeur » ou « nieuw ».

Bavardez aussi une fois avec un brasseur ou un(e) autre visiteur, qui vient peut-être

de l’autre bout du monde, Ca sera une expérience enrichissante.

Et finalement, n’oubliez pas de boire de temps en temps un

peu d’eau, qui est la base de toutes les bières. Votre goût en

profitera lors du prochaine coup du « liquide véritablel »

A votre santé Marc Vandepitte

Le président du BAB asbl, au nom du tout le conseil, le comité de festival et tous les collaborateurs !


5

13 years of BAB beer festival

Dear visitor of this thirdteenth edition of the Bruges Beer festival,

You’re completely ready for it: in your hands, a festival glass with the scared

cats on it and this festival booklet that will guide you during this annual high

mass of Belgian beers; And perhaps you’re accompanied by friends or family.

For sure you’ re impressed by the place and giant marquee that will host your

for the next hours enjoying the almost 600 gems that 90 brewers cooked up

for you. Why do they do this ? To compete for your approval.

Choosing from such a range of beers is, again, a challenge but, if you’re not

alone you could simply share some beers ;-). The number of beers has never

been so high and we’re very proud that our festival has been preferred again

by the brewers to present their newest creations to the public at large. You

can find these novelties in the interesting and instructive festival booklet

marked by the mention “primeur” and “nieuw”.

Do have a chat with a brewer or another visitor, who may come from the

other side of the world. An enriching experience is assured.

And finally, don’t forget to have a sip of water from time to time. As water is

the basis of beer, you’ll enjoy yourself even more when your glass is filled again

with the “real stuff”.

Cheers !

Marc Vandepitte The chairman of BAB, also for the board of BAB, the festival team and all co-workers !


6

Sfeerbeelden 2019


7

Locatie 13de Brugs Bierfestival

OVERZICHT BIERTENT ‘t ZAND

20

15


8


9

BAB, een vereniging voor levensgenieters

v.l.n.r.: Eddy Geysen, Bart De Bruyne, Paul Vanneste, Bart Vanneste, Peter Spyns, Kelly

Van de Zande, Marc Vandepitte, Kurt Depaepe, Reina Van Steelandt, Patrick

Bostoen, Thijs Van Vlaenderen, Kathleen De Sutter, Thom Ramboer

(locatie foto: Sint-Donaaskerk, Crown Plaza Brugge)

De “Brugse Autonome Bierproevers vzw”; afgekort BAB vzw, is een

confederatielid van de nationale bierproeversvereniging ZYTHOS vzw

(www.zythos.be zie p. 108). Onze doelstellingen zijn dan ook gelijklopend

met deze van onze moedervereniging. Concreet houdt dit in dat we

pleiten voor het bewaren en bevorderen van de Belgische biercultuur in

de meest ruime zin.

Om haar doelstellingen te bereiken kan de vereniging onder andere (niet

limitatieve lijst):

• Evenementen en projecten organiseren en/of stimuleren die het

kenbaar maken van Belgische bieren en smaken bevorderen.

• Onregelmatigheden ten overstaan van de consument met

betrekking tot het Belgisch bier in de aandacht brengen.

• Streven naar erkenning van Belgisch bier als onderdeel van onze

cultuur, brouwerijtraditie, levensstijl en gastronomie.

• Alle handelingen stellen die rechtstreeks of onrechtstreeks bijdragen

tot de realisatie van voorgaande doelstellingen.

De vereniging heeft geen winstdoelen, enkel goede doelen (zie p.

105).

http://www.zythos.be/


10

BAB-lid worden?

A-Lid: € 25 Lid van BAB & van Zythos (3-maandelijks tijdschrift, de “Zytholoog”)

Info zie www.zythos.be

B-Lid: € 15 Als je al lid bent van Zythos, of als er al een lid (€25) is binnen hetzelfde

gezin.

➔ Jongeren ≤ 23 jaar krijgen 5 euro korting.

Kom langs bij de infostand of surf naar onze

website, klik op de knop “lid worden” en noteer

uw gegevens in de invulvelden + schrijf het

lidgeld over op BAB-rekeningnummer BE71 0014

9901 5869 met vermelding van naam + adres +

lidmaatschap jaar ... in de vrije mededeling. U

ontvangt dan zo snel mogelijk uw lidkaart

(BAB/Zythos) en “BIER VAN DE MAAND”-kaart (voor

uitleg hierover, zie pagina 103).

Probeer zeker eens één van de activiteiten bij te

wonen (zie de achterflap) en proef van de BAB-

sfeer. U voelt er zich beslist direct vriend(in) aan

huis. Alle activiteiten zijn kostendelend, een

deelname aan de BAB activiteiten is altijd aan

democratische prijzen.

Membre à l’extérieure?

Membership outside Belgium?

Want to become BAB-member?

-> Join BAB @ the Info desk! (close to the entry/exit)

Adhérer au BAB?

-> Inscrivez-vous au Stand d’Infos

(près de l’entrée/sortie)

Member/Membre BAB & Zythos: € 35

Member/Membre BAB: € 25

www.babbierproevers.be


11

Primeurs & Nieuwe bieren

Opnieuw brachten de brouwers vele speciale bieren mee naar het Brugs

Bierfestival. Dit jaar zijn er 59 NIEUWE bieren, bieren die in het afgelopen

jaar (sinds het vorige festival) zijn ontwikkeld. En daarenboven zijn er 84

PRIMEURS! Dat zijn bieren die de brouwer voor de eerste maal aan het

grote publiek in België serveert. Om je als ontdekkings-proever op weg te

helpen vind je hier alvast alle primeurs op een rij.

De nouveau les brasseurs ont apporté beaucoup de bières spéciales au

festival de Bruges! Cette année-ci il y a 59 NOUVELLES bières. Ce sont des

bières qui ont été créées pendant l’année passée (dès le festival

précédent). En plus, 84 bières sont des PRIMEURS. Ce sont des bières que

le brasseur présente au public Belge pour la toute première fois. Pour vous

aider comme explorateur-dégustateur on vous guide dans le labyrinthe

des primeurs en les énumérant ci-dessous.

Also this year the brewers brought special new beers to the Bruges’ Beer

Festival! This year there are 59 NEW beers. These are beers that have been

developed over the last year (since the previous festival). In addition 84

are PRIMEURS. These are the beers that the brewer is presenting to the

large audience in Belgium for the very first time. To help you find your way

in the “primeur labyrinth”, we have listed them.


12

84 PRIMEURS OP HET 13de BRUGS BIERFESTIVAL STAND BROUWERIJ/FIRMA BIER

2 Dilewyns VICARIS LUSTRUM II 3 Bryggja Brewery WREED AXIDENT A TRIBUTE TO MOM

4 Siphon Brewing DERBY CODEX

5 Totem SOUR IPA SPECULOOS STOUT BALDR GLENGRANT BARREL AGED

6 ’t Verzet OUD BRUIN SUPERBOIL – EDITION 2020 VERZET PROVISION UNWANTED TATTOO

7 De Halve Maan STRAFFE HENDRIK HERITAGE 2018 WHISKEY OAK AGED 9 Stokhove WAARDAMS SAISON TRIPEL JOE

10 De Kustbrouwerij MYSTERY BREW 2020

11 De Leite FILS À PAPA 9 FEMME FATALE BIO ENFANT TERRIPLE D'HIVER CUVÉE PERE PASSIONIST CUVÉE COPAINS

17 De Meester MÂITRE BRUT TRADITION DOUZE RED WINE BARREL AGED WHISKY INFUSED POPPILS CANNA BEER OG KUSH GRAIN MAN GLENIVET BARREL AGED QUADRUPEL RED WINE BARREL AGED

18 Vindevogel PAULINE 19 Beerdevelopment Viven VIVEN NADA IPA 20 BOM BLING BLING IMPERIAL IPA 21 Leroy Breweries HOMMELBIER FRESH HARVEST 2020 24 De la Senne OUDEN VAT 28 Brussels Beer Project BLD ORNG IPA

PINARD DE BRUXELLES 29 Van Steenberge GULDEN DRAAK SMOKED

GULDEN DRAAK CUVÉE PRESTIGE BOURBON AGED

GULDEN DRAAK CUVÉE PRESTIGE LA CROIX

PIRAAT RED

31 De Schieve SCHIEVE CALVADOS OAK INFUSED SCHIEVE GEMBER

33 Hedonis Ambachtsbier DE KOLONEL 34 Brasserie C GAUFREC 36 Malheur MALHEUR IPA

MALHEUR X-MASS 38 De Ryck CLÉMENT 39 L’Arogante L'AROGANTE SESSION IPA 41 White Pony BUIO (BOURBON BARREL AGED)

RESISTANCE TRIPEL

EHY MAN, LET’S DO A BEER! (BARREL AGED)

THE FALL OF IDEALS (BARREL AGED)


13

44 De Vier Monniken MONACHUS R.I.S. BARREL AGED

MONACHUS ABSINTHE INFUSED

MONACHUS BLOND

50 BramBrass BREWER'S NIGHTMARE - LEDAIG BARREL AGED

GRAIN MAN - CLYNELISH BARREL AGED

51 ‘t Koelschip BLONDE KUIF (COWBOY HENK)

KOELSCHIP SINGLE CASK 2018

53 Brugse Beer BRUGSE BEER 8.9

BRUGSE BEER 12

54 Bourgogne des Flandres NIKITA WHISKY BARREL AGED

BOURGOGNE DES FLANDRES BLOND

WILD THING

ANGIE

ROSIE

GIVE ME HOP JOANNA

55 Vliegend Paard CANNAHOPPER

HULSTLO WIT

PRÉARIS EXPORT

PRÉARIS THE VIBE OF MY TRIBE

58 Broeder Jacob LAZARUS RUM INFUSED

59 De Biermaekers BUX BRUIN BARREL AGED BUX KRIEK

63 Huyghe QUEEN OF THE DARK

FRULI LYCHEE

BLACK BARREL AGED

DELIRIA 2020

65 Warmenbol 3

68 Inglorious Brew Stars CUM LAUDE BLUE SPECIAL EDITION

JACKIE BLACK

69 Halen HALEN MARIËNRODE ROOD ZUUR

70 Dikke Jan DIKKE JAN WINTERBIER

71 Dust Beer MEGADUST

ELDERDUIN

ELDER

PRUUM


14

59 NIEUWE BIEREN DOUBLE IPA (5 – Totem) JUDITH (37 - Brugs Bierinstituut)

KVEIK IPA (5 – Totem) THE INCOMING OF BETTY B (40 – Bossuwé)

GRODZISKIE (5 – Totem) DE POES HOUBLON (48 – De Poes)

BABY JESUS (6 – ’t Verzet) BREWERS BRIDGE (48 – De Poes)

RAMON (12 – Roman) BREWER’S NIGHTMARE (50 – BramBrass)

UITZET 1730 IPA (13 – Beersolutions) RIK & RAF (50 – BramBrass)

HOPNYTIZED (15 – Enigma) BÉBÉ D'AMOUR (50 – BramBrass)

EL DORADO (15 – Enigma) L'AMOUR TOUJOURS (50 – BramBrass)

MEESTER BLOND IPA (17 – De Meester) BRUGSE BEER 6 (53 – Brugse Beer)

DARK MASTER ed. 2019 (17 - De Meester) KOFI (57 – Atrium)

GOLDEN BROWN IPA (17 - De Meester) GOIABA (57 – Atrium)

VIVEN CHAMPAGNER WEISSE (19 – Viven) VLIERBEEK GRAND CRU (58 – Broeder Jacob)

VIVEN BARLEY WINE (19 – Viven) SIR GRASSHOPPER (60 – Deca)

TRIPORTEUR HIT (20 – BOM)

WITTE PATER BARREL AGED WHISKY

(61 – Beer Butlers)

BELGIAN OAK VINTAGE 2019 (20 – BOM) JIPA (63 – Huyghe)

BON SECOURS 4 HOUBLON (21 – Caulier) PARANOIA (63 – Huyghe)

STUUT nr 9 SPECULOOS (21 – Caulier) DELIRIUM NOËL 2019 (63 – Huyghe)

CUVÉE WATOU ROUGE (23 – Leroy Breweries) BIERBOK (65 – Warmenbol)

WEISSE (24 – De La Senne) SUNNY MOON (66 Slaapmutske)

SCHIEVE ENTHUSIASM (24 – De La Senne) DIKKE JAN KRIEK (70 – Dikke Jan)

THE MASH (25 – D'Oude Maalderij) ISAAK NELSON (71 – Dust Beer)

CHARYBDIS (25 – D'Oude Maalderij) THEO PINOT (71 – Dust Beer)

KEREL RYE HIGH (26 - VBDCK) RIKKI RIESLING (71 – Dust Beer)

LIME WHT (28 – Brusssels beer project) BETSY TRIPEL (72 –Brouwerij Betsy)

FUNKY WHEAT PASSION FRUIT

(28 – Brusssels beer project) OUDE GEUZE OUD BEERSEL FOEDER 21

BARREL AGED CHOVE CHUVA

(28 – Brusssels beer project) OUDE GEUZE BOON BLACK LABEL ED. N°4

LIMBURGSE WITTE APPEL-PEER

(32 – CORNELISSEN) BOON OUDE SCHAARBEEKSE KRIEK

LIMBURGSE WITTE AARBDEI

(32 – CORNELISSEN) HANSSENS FRAMBOOS

MIDDENVAKRIJDER (33 – Hedonis) TILQUIN OUDE MYRTILLE SAUVAGE 2018

BARBAR ROUGE (35 – Lefèbvre)


15

Uw beste bieren / vos meilleures bières / your best beers

Uw top-3 bieren al

gekozen?

Zoek een BAB-lid die uw

keuze digitaliseert!

Of surf naar

http://www.babbrouwers-

brugsbierfestival.be/, maak

je account aan, voeg je

bieren toe

en geef ze een score.

Already choosen your top 3 beers?

Look for a BAB member who records your choice!

Or surf to http://www.babbrouwers-

brugsbierfestival.be/,

create your account, add your favourite beers

and rate them.

Déjà trouvé vos top-3

bières?

Cherchez un membre de

BAB qui enregistre votre

choix!

Ou créez votre login sur

http://www.babbrouwers-

brugsbierfestival.be/,

ajoutez vos bières

préférées

et donnez vos scores

http://www.babbrouwers-brugsbierfestival.be/








16

Gebruiksaanwijzing, mode d’emploi, user manual

STAND NR NAAM bierfirma of brouwerij

BOOTH N° NAME brew company or brewery

N° de STAND NOM propriétaire de marques ou

brasserie

in volgorde van standnummer

in sequence of booth number

rangé par numéro de stand

SAMENSTELLING: PETER SPYNS & THOM RAMBOER;

FOTO’S: BART DE BRUYNE; ICT: TIBO GEYSEN

INFO OP BASIS VAN DE INGEDIENDE GEGEVENS VAN DE BROUWERS / BIERFIRMA’S EN ONDER

VOORBEHOUD VAN EVENTUELE WIJZIGINGEN IN LAATSTE INSTANTIE.

BELANGRIJK: BELANGRIJK Bekijk eerst de “legende”. Zij biedt uitleg bij de

werking van het boekje!

IMPORTANT: IMPORTANT First look at the "legend". It provides an

explanation of the working of the booklet!

IMPORTANT: IMPORTANT Jetez d’abord un coup d’oeil sur “la légende”.

Afin de comprendre le principe du bouquin.

IMPORTANTE: IMPORTANTE Primero echa un vistazo a la "leyenda". Para

entender el principio del libro.


17

NEDERLANDS ENGLISH FRANCAIS ESPANOL

biernaam name of beer nom de la bière

nombre de la

cerveza

NIEUW !

recent

gebrouwen recently brewed

récemment

brassée

recientemente

elaborato

cerveza

PRIMEUR !

splinternieuw

bier brand new beer nouvelle bière

nueva marca de

cerveza

vol% alcohol vol% alcohol vol% d'alcool vol% de alcohol

info over het bier info about the

beer

informations sur

la bière

información

acerca de la

cerveza

KLEUR COLOUR COULEUR COLOR

blond blonde blond rubia

amber amber ambre ámbar

bruin brown brune marrón

rood/roze red / pink rouge / rose rojo / rosa

zwart black noir negro

biersoort beerstyle type de bière tipos de cerveza

abdij abdijbier abbey beer bière d’abbaye cerveza de

abadia

blond/

amber

blond tot

amberkleurig

blond or

ambercoloured

beer

bière blonde ou

ambrée

cerveza ambrée

y rubia

brut brut champagne-

style beer bière brut brut

buiten

cat. buiten categorie not comparable hors catégorie fuera de clase

dubbel dubbel double or dark

beer double cerveza doble

fruit fruitbier fruit beer bière aux fruits cerveza

afrutada

geuze geuze gueuze gueuze geuze

honing honingbier honey beer bière au miel cerveza con

miel

IPA

IPA en

soortgelijke

bieren

IPA and delike IPA et bières

similaires

cervezas IPA y

similares

winter kerst-/winterbier winter- or

christmasbeer

bière de Noël et

d’hiver

cerveza

navidad

blend mengbier blended beer fermentation

mixte

fermentacion

mixta

oud bruin Vlaams oud

bruin

Flemish sour

brown ale

brune de

Flandres roja Flamenca

pils pils lager pils pils belga


18

saison saison saison-style beer saison cerveza de

saison

speciaal speciaal bier speciale Belge spéciale Belge Belga especial

stout/

porter

stout/scotch/

porter

stout/scotch/

porter

stout/scotch/

porter

stout/scotch/

porter

tafelbier tafelbier table beer bière de table mesa de

cerveza

trappist trappistenbier trappist beer trappiste cerveza trapista

tripel tripel tripel or strong

pale ale triple cerveza triple

witbier witbier

white or wheat

beer bière blanche

cerveza blanca

o de trigo

in fles of op vat

in bottle or on

draft

en bouteille ou

en fût

en botella o

barril

gisting fermentation

style

type de

fermentation

tipos de

fermentacion

lage gisting bottom

fermentation

fermentation

basse

baja

fermentacion

hoge gisting top

fermentation

fermentation

haute

alta

fermentacion

hoge gisting met

hergisting

top

fermentation

with

refermentation

fermentation

haute avec

refermentation

alta

fermentación

con segunda

fermentación

spontane gisting spontaneous

fermentation

fermentation

spontanée

fermentación

espontánea

gemengde

gisting

mixed

fermentation

fermentation

mixte

fermentación

mixta

hoofdsmaak main flavour

saveur

principale sabor principal

Lichtbitter slightly Bitter légèrement

amer

ligaramente

amargo

Bitter bitter amer amargo

Zeer bitter very bitter très amer fuerte amargo

Moutig malty malté sabor a malta

Kruidig spicy épicé especiado

Fruitig fruity fruité afrutado

Zoet sweet sucré dulce

Zeer zoet very sweet très sucré muy dulce

Licht zurig slightly acidic légèrement

aigre

ligaramente

ácido

Zuur acid aigre ácido

Zeer zuur very acid très aigre muy ácido

bio-bier organic beer bère biologique cerveza bio

persoonlijke

notities personal notes personal notes s notas personelas


19

KOOP NU DE BAB MYSTERE

IN EEN UNIEKE

GESCHENKVERPAKKING

Het meest unieke

souvenir van het Brugs

Bierfestival :

de BAB MYSTERE

geschenkverpakking met

de 7 verschillende

etiketten.

Prijs 20 EURO – Te koop

aan de INFO- stand.

De BAB-stand:

BAB MYSTÈRE 7,4% BAB Mystère” is genoemd naar, en een eerbetoon aan, André De Meulemeester, die

voormalig eigenaar en directeur was van de Verenigde Brouwerijen Aigle-Belgica. Door

de verfransing werd zijn familienaam uitgesproken als Demeulemystère, vandaar...

Mystère. Hij was tevens een begenadigd gevechtspiloot uit WO I en cartoonist. Het is een

bier gebrouwen met 4 moutsoorten: 70% pilsmout - 15% munichmout - 8% pale ale mout

en 2% biscuitmout. Het is een hoog amberkleurig bier van hoge gisting met hergisting op

fles, toevoeging van witte en donkere kandijsuiker. Tijdens het brouwproces zijn Belgische

Styrian Golding en Hallertau Herzbrucker hop gebruikt. De laatste week van lagering: een

dry hopping met Cascade, Nelson Sauvin en Amarillo

IPA hoge gisting met hergisting bitter

De Brugse brouwerij Den Arend werd

opgestart in 1553. Na een fusie met een

Gentse brouwerij (Belgica) werd BAB of voluit

Brouwerij Aigle Belgica geboren. BAB

groeide uit tot de grootste Brugse brouwerij in

zijn tijd. Voor hun 400ste verjaardag werd de

BAB 400 ontwikkeld. rond 1970 werd nog 4x

per dag 300HL gebrouwen. Maar donkere

wolken kwamen boven de brouwerij te

hangen. Het werd door Piedboeuf

opgekocht in 1978 en later door Inbev

opgenomen, gesloten en afgebroken. 25jaar

geleden verdwenen de laatste littekens van

BAB in Brugge. Brouwerij Strubbe te Ichtegem

kon een stuk redden door de ketels er van op

te kopen. Met BAB vzw willen we dit stukje

geschiedenis in leven houden, dus laten wij

onze bieren brouwen bij Brouwerij Strubbe!


20

Standen, brouwers en bieren

STAND 1 Strubbe brouwerij

ICHTEGEMS GRAND CRU 6,5%

Gebrouwen met 3 mouttypes en 4 hopsoorten. Typische zurige oud bruin, meer dan 2 jaar

spontaan gegist op eikenhouten vat.

oud bruin gemengde gisting licht zurig

....................................................................................................................................

DIKKE MATHILE 6,5%

Amberkleurig door het gebruik van munich en ambermout. Poperingse en Halletauhop

geven dit bier een lichtbittere 32 EBU. Hoge gisting.

speciaalbier hoge gisting kruidig

....................................................................................................................................

KEYTE TRIPEL 7,7%

Strogeel bier van hoge gisting met nagisting op fles. Bleke kandij, Golding Kent en Hallertau-

hop.

tripel hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

KEYTE KRIEK MAGIC 8,5%

Basisbier is Keyte Dobbel Tripel met kriek en framboos.

fruitbier hoge gisting licht zurig

.........................................................................................................................................

KEYTE DOBBEL TRIPEL 9,2%

Robijnrood bier van hoge gisting, geroosterde mout en bruine suiker. Zachte, volle smaak.

Oostendse Bierjutters.

dubbel hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

TURBEAU NOIR 8,5%

Stevig biertje met zoete afdronk.

speciaalbier hoge gisting fruitig

.........................................................................................................................................

STAND 2 Dilewyns brouwerij

VICARIS QUINTO 5%

Lichte tripel met een verrassend rijk aroma en volmondige smaak voor slechts 5 %.. Een

smaakvolle én kwalitatieve doordrinker!

speciaalbier hoge gisting met hergisting licht bitter


21

VICARIS LUSTRUM II PRIMEUR! 6,5%

Stevig roodbruin bier van hoge gisting met een mooie schuimkraag. Karaktervol met een

zekere bitterheid dankzij het gebruik van hop en gebrande mout.

dubbel hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

VICARIS TRIPEL 8,5%

Elegant uitgebalanceerd zacht bier met fruitige toets, zeer toegankelijk is voor iedere

bierliefhebber. De heerlijke afdronk is het resultaat van een rijke hopen moutsmaak.

tripel hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

VICARIS TRIPEL/GEUZE 8,5%

Mengbier van Tripel en Geuze . De fruitige en zachte eigenschappen van Vicaris

Tripel/Geuze zijn afkomstig van Vicaris Tripel, de frisse lichtzurigheid komt van de geuze.

mengbier hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

VICARIS WINTER 2010 2 BAB-COINS 10%

Vicaris Winter - 10 jaar gerijpt op vat. Roodbruin bier met een mooi getinte schuimkraag en

een veelzijdig smaakpallet. Met drie soorten mout en twee soorten hop, steranijs en

zoethout.

winter/kerst hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 3 Bryggja Brewery brouwerij

AMUSE 6,5%

Belgische Ale, gebrouwen met 2 aromahoppen en 3 kruiden, waarvan 2 niet alledaags.

Ideaal als aperitief door de kruidenmengeling dat eveneens voor de bitterheid zorgt.

blond/amber hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

BRYGGJA BRUIN 8%

Een smaakvol donker bier van 8%. De speciale selectie van kruiden zorgen voor een vol,

evenwichtig bier met lichte kruidigheid. Ongefilterd bier van hoge gisting.

dubbel hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

BRYGGJA TRIPEL 8,5%

Gebrouwen met extra hop (4 hopsoorten). Beste hobbybier van België in 2012. In de neus

een aangename hoptoets en een voorzichtige fruitigheid. Zeer frisse, en tegelijk erg volle,

licht bittere smaak.

tripel hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................


22

MYSTICUM COSMIC TRIPEL 9,99%

Met licht beige schuimkraag. De zorgvuldig uitgekozen mouten en hoppen geven het bier

een moutige caramel geur en lichtzoete honingsmaak die snel overgaat in een mooie

bitterheid. Gemaakt in samenwerking met de Noorse blackmetalband Mysticum.


.........................................................................................................................................

SAREPTA 4,7%

Session Ale. Een licht wazig goudblond bier met een stevige witte schuimkraag,

aangenaam fris en goed uitgebalanceerd. De selectie van mouten, kruiden en Belgische

hoppen geven het bier een toets van abrikoos.

blond/amber hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

WALDORPH 2 BAB-COINS 9,2%

Amberkleurige quadrupel. Het bier vindt haar oorsprong in het winterbier 'Roedolph',maar

heeft gelagerd op houtsnippers van appel gedrenkt in whisky. Het appelhout heeft een

extra dimensie aan het bier. Ongefilterd bier van hoge gisting.


.........................................................................................................................................

TRIPLE-B IPA 6,5%

Een blond bitter bier (85 IBU) van hoge gisting, gebrouwen met 2 Poperingse hopsoorten en

3 types mout.


.........................................................................................................................................

ARISTIDE 8%

Een donkere tot zwartkleurige stout van 8° (30 IBU) gebrouwen met 2 Poperingse hopsoorten

en 7 types mout. De toevoeging van drop zorgt voor een vol, evenwichtig bier met een

toets van chocolade en koffie. Ongefilderd bier van hoge gisting.

stout/porter hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

WREED AXIDENT PRIMEUR! 8,5%

Door gebruik te maken van 2 giststammen en een speciale selectie van Amerikaanse

aromahoppen bekomen we een lichtbitter fris bier met een prettige afdronk.

IPA hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

A TRIBUTE TO MOM PRIMEUR! 5,7%

Saison gebrouwen met een experimentele gist, 4 hopstoorten en 4 types mout. Eenmalig

brouwsel van 300 liter. Opgedragen aan onze grootste fan.

saison hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................


23

STAND 4 Siphon Brewing brouwerij

DERBY PRIMEUR! 2 BAB-COINS 12%

Derby is een "Coconut Granola Oatmeal Quad" met toevoegingen van macarons,

geroosterde kokosnoot, gedroogd fruit, havervlokken,"golden naked oats", en een

uitgesproken fruitige en kruidige gist.

abdijbier hoge gisting met hergisting zoet

.........................................................................................................................................

CODEX PRIMEUR! 6%

Codex is een Belgisch Blond van 6% alc, met een "mojito-limoen" fruitigheid met toevoeging

van de Nieuw -Zeelandse hop "Moteuka" in de whirlpool.

blond/amber hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

STAND 5 Totem bierfirma

SOUR IPA PRIMEUR! 4%

Sour IPA with Citra and Simcoe Hops

IPA gemengde gisting zuur

.........................................................................................................................................

SPECULOOS STOUT PRIMEUR! 2 BAB-COINS 11%

Imperial Milk Stout with Speculoos cookies

stout/porter hoge gisting bitter

.........................................................................................................................................

DOUBLE IPA NIEUW! 8%

Double IPA with Columbus and Simcoe Hops

IPA hoge gisting bitter

.........................................................................................................................................

KVEIK IPA NIEUW! 5%

hornindal Kveik Fermented IPA with Wai-Iti and Simcoe Hops.


.........................................................................................................................................

BALDR GLENGRANT BARREL AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 11%

Imperial Milk Stout aged on GlenGrant Whisky Barrels

stout/porter hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................


24

GRODZISKIE NIEUW! 3%

Oak Smoked Beer, Historical Polish beer style

buiten categorie hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

STAND 6 ‘t Verzet brouwerij

SUPER NOAH 4,9%

Belgische Ale ontmoette fruitige geur en smaak. Toch ook bloemig en mooie hopbitterheid

van 35 EBU.

Speciaalbier hoge gisting Fruitig

.........................................................................................................................................

REBEL LOCAL 8,5%

10 EBC-47 EBU. Bitter karakter - Engelse hop. Bloemige geur alsook banaan (gist) maar vooral

hoppigheid.


.........................................................................................................................................

OUD BRUIN < THE ORIGINAL > 6%

Fruitig aroma, eiken vat en Groene Appelen. Houtsmaak, vanille, Verfrissende zurigheid.


.........................................................................................................................................

OUD BRUIN CHERRY – HARVEST 2018 6%

Oud Bruin met 300g/l Veurnse krieken


.........................................................................................................................................

OUD BRUIN OAK LEAF – HARVEST 2018 6%

Om de eik te eren hebben we net voor het vallen van de bladeren de eikenbladeren

geplukt met een hoog tannine-gehalte en dit 6 maanden laten rijpen op onze Oud Bruin.

Dit is een complex droog zuur bier.

oud bruin gemengde gisting zuur

.........................................................................................................................................

OUD BRUIN SUPERBOIL – EDITION 2020 PRIMEUR! 6%

Oud Bruin die voor 16 uren is gekookt ipv de normale 90 minuten. Rijpte voor 11 maanden

op Franse wijnvaten.


.........................................................................................................................................

OUD BRUIN RASPBERRY HARVEST 2019 2 BAB-COINS 6%

Oud Bruin matured on Belgium (Ternat) Raspberries 150g/liter.


.........................................................................................................................................


25

KAMERADSKI BALSAMICO 2 BAB-COINS 12,5%

Hybrid of a 16 AV% RIS and Oud Bruin high on acetic Acid, witch gives a Balsamico-effect.

buiten categorie hoge gisting lichtbitter

.........................................................................................................................................

GOLDEN TRICKY 7,5%

Geur van exotisch fruit (pompelmoes / perzik). Mooie bitterheid 40 EBU van de Australische

single hop, ook in de nasmaak.


.........................................................................................................................................

MOOSE BLUES 7,5%

80 EBC - 35 EBU. Donker bier van hoge gisting waar Ahornsiroop is in verwerkt. In de smaak

toetsen van chocolade en rode vruchten. Zachte moutbitterheid in de afdronk.

Dubbel hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

SPACE CADET 5%

New Age witbier. In plaats van de normale witbierkruiden te gebruiken werden Nieuw-

Zeelandse hoppen gebruikt die de geur hebben van koriander en curacao.

Witbier hoge gisting lichtbitter

.........................................................................................................................................

BABY JESUS NIEUW! 2 BAB-COINS 10%

Oud Bruin matured on Belgium (Ternat) Raspberries 150g/liter.

kerst/winterbier hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

VERZET PROVISION PRIMEUR! 2 BAB-COINS 9%

Grand Cru, the big brother of Our Oud Bruin. This one is stainless Steel aged. We used more

malts and this gives the higher alcohol level.

oud bruin gemengde gisting licht zuur

.........................................................................................................................................

UNWANTED TATTOO PRIMEUR! 6%

This is our Ginger IPA, the ginger gives a burn in the back of your mouth, the fruitiness comes

from the Hops that we use.


.........................................................................................................................................

OUD BRUIN BLUEBERRY OOGST '19 2 BAB-COINS 6%

Oud Bruin that was barrelaged for more then 12 months, where we added Belgium

Blueberries on for another 4 months.


.........................................................................................................................................


26

STAND 7 De Halve Maan brouwerij

BRUGSE ZOT BLOND 6%

Goudblond bier met fruitig en kruidig aroma. De smaak is droog, licht bitter van de hop en

citrusachtige toetsen.

blond/amber hoge gisting fruitig

.........................................................................................................................................

SPORTZOT 0,4%

De alcoholvrije variant van de Brugse Zot Blond, gebrouwen met 4 verschillende

moutsoorten en 2 aromatische hopvariëteiten. Dankzij een unieke filtratietechniek wordt op

een volledig natuurlijke wijze alleen de alcohol uit het bier gefilterd.

speciaalbier hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

BRUGSE BOK 6,5%

Typische najaarsbier, slechts 1X per jaar gebrouwen. Lichtbruin, gebruik van aromatische en

geroosterde moutsoorten. Lichtzoete afdronk.

buiten categorie hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

BRUGSE ZOT DUBBEL BRUIN 7,5%

Robijnrood-bruin bier met rijk aroma en bittere toetsen door de Saaz-hop. Meerdere

moutsoorten zorgen voor volmondig bier.

dubbel hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

STRAFFE HENDRIK TRIPEL 9%

Krachtig bier gebrouwen met 6 verschillende moutsoorten. Stevig gehopt met aromatische

hopsoorten waardoor aangename bitterheid.

tripel hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

STRAFFE HENDRIK WILD 2015 & 2018 9%

Straffe Hendrik tripel hergist met een wilde Brettanomyces wat zorgt voor aparte fruitige

aroma's in harmonie met de aromatische hopvariëteiten.

tripel gemengde gisting fruitig

.........................................................................................................................................

STRAFFE HENDRIK HERITAGE 2018 WHISKEY OAK AGED PRIMEUR! 11%

Straffe Hendrik Quadrupel gedurende meer dan een jaar gerijpt op eikenhouten vaten.

buiten cat. hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................


27

STRAFFE HENDRIK QUADRUPEL 11%

Zwaar donker bier gebrouwen met speciale moutsoorten. Deze complexe moutige smaak

eindigt in een droogheid met toetsen van hop.

buiten cat. hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

BRUGS TARWEBIER 5%

Dit tarwebier onderscheid zich door het gebruik van ruwe ongemoute tarwe. Dit zorgt voor

een extra fris karakter. De gist geeft ook het typisch troebele karakter aan het bier.

witbier hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 8 Moat bierfirma

MOAT 6,5%

Goudgeel bier met aroma’s van exotisch fruit (pompelmoes, lyckee) met een kruidige toets.

Subtiel, complex en in balans. World Beer Awards Gouden Medaille 2018.


.........................................................................................................................................

STAND 9 Stokhove brouwerij

WAARDAMS WIT 3,9%

Strogeel tarwebier. Twee soorten mout en een soort hop. Fruitig en pittig kruidig.

Uitgesproken smaak van citrus, sinaasappelschil en koriander.

witbier hoge gisting licht zurig

.........................................................................................................................................

WAARDAMS PALE ALE 5,8%

Doordrinker, in de traditie van de 'Spéciale Belge', met een zachte zoetheid van karamel

en biscuit. Lichte toetsen van noten, sinaasappel, peer en peper. Droge afdronk.

blond/amber hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

WAARDAMS BLOND 6,1%

Blonde doordrinker met een fris zure neus, zachte moutzoetigheid en een lichte

hopbitterheid. Subtiele fruitige toetsen van citrus en appel. Aangenaam zachte afdronk.


.........................................................................................................................................


28

WAARDAMS SAISON PRIMEUR! 6,1%

Friszurige goudblonde dorstlesser. Fruitige citrusachtige aroma's, kruidig, impressies van gras

en boterbloemen. Zachte moutzoetigheid en matig bitter. Langhoudende bitterzure en licht

droogtrekkende afdronk.

saison hoge gisting licht zurig

.........................................................................................................................................

WAARDAMSE DUBBEL 7%

Diep roodbruin, een lichtgebrande moutige neus. Bitterzoete smaak van gekaramelis-eerde

nootjes, biscuit, gedroogd fruit en chocolade. Licht bittere, redelijke droge afdronk.


.........................................................................................................................................

WAARDAMSE TRIPEL 8,6%

Evenwichtige tripel met een moussige schuimkraag. Gebrouwen met pilsmout en 3 soorten

hop. Moutige en fruitige neus. Zoete impressies van rijp fruit. Toetsen van banaan en

karamel. Volmondig, matig bitter, licht kruidig, floraal en een klein citruszuurtje.

tripel hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................

TRIPEL JOE PRIMEUR! 8%

Volmondige tripel, geïnfuseerd met huisgestookte ruwe whisky. Volle smaak van granen en

rijp exotisch fruit, doorspekt met toetsen van vanille, marsepein, honing en eikenhout.

tripel hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................

STAND 10 De Kustbrouwerij bierfirma

DUNEKEUN GOUDBLOND 6,2%

Volmondig bier met een verfrissend bittertje. De afdronk laat een subtiel licht zuurtje na.

Dunekeun is het 1° bier ter wereld dat zijn bijzondere smaak ontleent aan gedroogde

rozenbottels van Duinroos.

blond/amber hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

DUNEKEUN BRUIN 8%

Dit zeer smaakvolle bier rijpt 6 maanden en krijgt zijn bijzondere karakter door een liefdevolle

omhelzing van aromatisch beukenhout en jeneverbes.

abdijbier hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

DUNEKEUN TRIPEL 8,5%

Belgische Tripel 6 weken gerijpt met Appelhout-chunks

tripel hoge gisting fruitig

.........................................................................................................................................


29

DUNEKEUN WINTER 9%

Dit zeer smaakvolle bier rijpt 6 maanden en krijgt zijn bijzondere karakter door een liefdevolle

omhelzing van aromatisch beukenhoutchips en jeneverbes.

kerst/winterbier hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

MYSTERY BREW 2020 PRIMEUR! 7%

Experimenteel brouwsel, a fruity walk in the woods.

buiten categorie hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 11 De Leite brouwerij

MA MERE SPECIALE 6%

Zacht moutige volheid. Uitgebalanceerde hopbittere smaak met een zacht en fijne

citrustoets. Nasmaak bijft mooi hangen. Volgens de brouwers 'onverbitterbaar'.

blond/amber hoge gisting bitter

.........................................................................................................................................

FILS À PAPA 9 PRIMEUR! 2 BAB-COINS 8%

Barrel Aged blond, negende editie van het pop-up bier Pils a Papa, ditmaal met al het fruit

du jardin du brasseur .

fruitbier hoge gisting met hergisting zuur

.........................................................................................................................................

FEMME FATALE BIO PRIMEUR! 6,5%

De neus is moutig met fruitige toetsen die na een tijd overgaan in licht bitter. Extra

aantrekkelijke licht zurigheid. Bio versie van onze femme fatale.


.........................................................................................................................................

ENFANT TERRIPLE 8,2%

Duivels bewolkt blond bier. Fijne bitterheid met citrustoets, sober kruidige moutsmaak.


.........................................................................................................................................

ENFANT TERRIPLE D'HIVER PRIMEUR! 8,2%

2 jaar gerijpt op eiken vaten en gedryherbed, nieuwe versie.

kerst/winterbier hoge gisting met hergisting licht zurigr

.........................................................................................................................................

CUVEE SOEUR’ISE 2 BAB-COINS 8,5%

Het basisbier, de Enfant Terriple gerijpt in eiken vaten uit de Medoc gedurende 6 maanden

met in ieder vat 40 kg krieken.

fruitbier hoge gisting licht zurig

.........................................................................................................................................


30

CUVEE ONCLE POL 7%

Oud bruin, 6 maanden gerijpt op eiken vaten,basisbier is de bon homme.


.........................................................................................................................................

CUVÉE PERE PASSIONIST PRIMEUR! 2 BAB-COINS 4,5%

Het basisbier is een licht gerookte saison dat meer dan 1 jaar gerijpt heeft in eiken vaten

samen met passievrucht.

fruitbier hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

CUVÉE COPAINS PRIMEUR! 2 BAB-COINS 5%

Lambiekblend.

mengbier gemengde gisting zuur

.........................................................................................................................................

STAND 12 Roman brouwerij

ENAME PATER 5,5%

een mooie blond-troebele kleur en verrassende frisse, licht-zoetige geur. Evenwichtige

smaak door een subtiele kruidigheid en hoppige, droge afdronk. De toepassing van dry-

hopping zorgt voor een heerlijk aroma en een fantastische smaak.

abdijbier hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

ENAME ROUGE 6%

Rood abdijbier met verfrissende smaak.

fruitbier hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................

GENTSE STROP 6,9%

Een bier met een fijn fruitig aroma en een subtiele bitterheid.


.........................................................................................................................................

REBELSE STROP 6,9%

Koppig en karaktervol zoals de Gentse Strop, maar tegelijk heel uniek door het gebruik van

wilde Brettgist. Donkerblond & een lichte troebel. Aardse aroma’s, licht fruitige smaak.

blond/amber gemengde gisting fruitig

.........................................................................................................................................


31

ADRIAEN BROUWER OAKED - BIO 10%

Geur/aroma's: heel complex, krachtige neus van mout, karamel, gedroogde vruchten, hout

en een lichte zweem van alcohol. Indrukwekkend. Smaak: volmondig, heel krachtig,

complex, wederom zweem van alcohol, mout, hinten van karamel en hout.


.........................................................................................................................................

ADRIAEN BROUWER TRIPEL - BIO 9%

Met ingrediënten als koriander, curaçao en Belgische biohoppen resulteert de Adriaen

Brouwer Tripel in een kruidige premium biotripel met 9 procent alcoholvolume.

tripel hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

RAMON NIEUW! 0,3%

Lekker anders dan alle alcoholvrije bieren die je kent, tegelijk dorstlessend en verfrissend.

Ramon is laag in calorieën. Een meer dan frisse verschijning op de markt.


.........................................................................................................................................

STAND 13 Beersolutions brouwerij

UITZET 1730 6.8%

Artisanal bitter ale with a fruity aroma and a hint of coriander, triple with taste evolution by

refermentation on the bottle. High fermented tripel refermented in the bottle with a twist of

coriander. tripel hoge gisting met hergisting Moutig

.......................................................................................................................................

LAM GODS 7.2%

A dark coloured high fermented dubbel/double with warm dark brown color and a fruity

taste and hoppy aftertaste.Living beer with refermentation in the bottle. dubbel hoge gisting met hergisting Moutig

........................................................................................................................................

UITZET 1730 IPA NIEUW! 2 BAB-COINS 8%

Uitzet IPA is a fruity triple with a strong taste of bitterness, and an explosive aroma of exotic

fruits, fresh hop (dry-hopping) and yeast. A full-bodied beer in combination with a touch of

bitterness. IPA hoge gisting zeer bitter

........................................................................................................................................


32

STAND 14 The Musketeers brouwerij

TROUBADOUR SPÉCIALE 5,7%

licht kruidig, moutige eerste aanzet , een lichte body met toetsen karamel die doet denken

aan een Engelse ale of Spéciale Belge gevolgd door een droge,bittere afdronk.

speciaal hoge gisting met hergisting Kruidig

.........................................................................................................................................

TROUBADOUR BLOND 6,5%

Kruidig blond bier met milde bitterheid en een aangename, lichtzoetere afdronk.


.........................................................................................................................................

TROUBADOUR OBSCURA 8,2%

Krachtig volmondig moutbier-gebrande/geroosterde toets. Stevig schuimkraag.

stout/porter hoge gisting met hergisting Moutig

.........................................................................................................................................

TROUBADOUR MAGMA 9%

Amberkleurige tripel met een kruidige neus. Volmondige, citrushoppige smaak met dry-

hopping waardoor bittere (ook kruidige) afdronk.

IPA hoge gisting Bitter

.........................................................................................................................................

TROUBADOUR IMPERIAL STOUT 9%

Zwart donker bier met stevige, crème schuimkraag. Gebrande en geroosterde geuren en

smaken van chocolade, toffee en koffie met een bittere afdronk.


.........................................................................................................................................

TROUBADOUR WESTKUST 8,5%

Zeer donker, bijna zwart bier met een aroma van geroosterde mout, koffie, chocolade en

vanille. In de smaak ook een sterke bitterheid die langzaam de bovenhand krijgt en zorgt

voor een lange, hoppige afdronk. Vandaar Black Imperial IPA.

stout/porter hoge gisting Moutig

.........................................................................................................................................

JACK’S PRECIOUS IPA 5,9%

Jack’s Precious IPA is een uitgesproken India Pale Ale: verfrissend en licht doordrinkbaar

degustatiebier. Een floraal boeket met citrusaccent is zeer herkenbaar. Zacht, fruitig en

romige smaak. De bitterheid van de bloemige en kruidige hop is niet overheersend.


.........................................................................................................................................


33

ANTIGOON COURAGEOUS WIPA 6%

Zacht hoppige tarwe IPA.


.........................................................................................................................................

CROWDSURF IN A RUBBER DINGHY SAISON 6,5%

Dit lichte bier heeft een droge afdronk en is licht zurig en heeft een milde bitterheid. Een

stevige carbonatie en eenatypische citrustoets geven het bier een sprankelend karakter.

saison hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

SEE THE NORTHERN LIGHTS GRAND CRU 2 BAB-COINS 10,2%

Aroma van karamel en kruiden, smaakt moutig en kruidig met toetsen van abrikoos en

noten. Een zoeter en zacht mondgevoel.

buiten categorie hoge gisting Zoet

.........................................................................................................................................

CROSS THE DESERT 6,5%

Cross The Desert – Belgian Bitter Blond Is een pittig blond bier met een zacht hoppige afdronk

met een mix van kruidigheid en zoet-bloemige toetsen.


.........................................................................................................................................

TROUBADOUR MAGMA TROPICAL 2 BAB-COINS 6,5%

Troubadour Magma Tropical is de special edition van 2019.


.........................................................................................................................................

STAND 15 Enigma bierfirma

RAGNARÖCK 5,5%

Ragnaröck is een blond, licht bier (18 IBU) gedryhopt met Citra en Mosaic hops. Het bier

heeft een fruitige geur met volle smaak en lichtbittere afdronk.


.........................................................................................................................................

BLACK FUEL 9,5%

Zwaar donker zwartkleurig bier type abdij-bier (29 IBU). Geur van banaan, fruit, karamel met

een verwarmende, lichtzoete smaak met toetsen van karamel, kandij.

dubbel hoge gisting met hergisting Zoet

.........................................................................................................................................


34

TAMERA TRIPËL 9%

(29 IBU) gedryhopt met Citra hop. Het bier heeft een lichtzoete aanzet door gebruik van

blonde kandijsuiker in het recept. Het is een mooi gebalanceerde tripel met lichtbittere

afdronk. 2de prijs als beste bier op Brugge Bierfestival 2018!


.........................................................................................................................................

DRAGORA 7%

(30 IBU) gedryhopt met Citra, Mosaic, Amarillo, Centennial en Simcoe. Het bier heeft een

heerlijke geur van tropisch fruit met een zachte smaak en lichtbittere afdronk.


.........................................................................................................................................

LUPULIN MONSTER 7%

Lupulin Monster is een blond Belgian IPA stijl bier van 45 IBU. Het bier heeft een geur van

tropisch fruit door dry-hopping met 5 hopsoorten met een mooie balans in hop bitterheid.


.........................................................................................................................................

HADES 10%

Donker stout gemaakt met vanilla en kokosnoot van 10% Alc. vol.(50 IBU). Geur van vanilla,

koffie. Lichtzoete aanzet, romig moutige smaak met bittere afdronk.


.........................................................................................................................................

HOPNYTIZED NIEUW! 8%

Troebelblond bier (typerend voor de New England IPA bierstijl) me exotisch fruitige geur van

Citra en Mosaic hop. Lichtzoete aanzet gebalanceerd met lichtbittere hoppigheid.


.........................................................................................................................................

EL DORADO NIEUW! 10%

(55 IBU): met de karakteristieken van een Belgische Tripel en die van een Engelse IPA.

IPA hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

STAND 16 Het Anker brouwerij

BOSCOLI 3,5%

Fruitig witbier verrijkt met natuurlijk vruchtensap.

fruit hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................

GOUDEN CAROLUS TRIPEL 9%

Zwaarder, ietwat kruidig bier, volmondig en dorstlessende smaak.

tripel hoge gisting Kruidig


35

GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS 10,5%

Zwaar donker robijnrood bier met volmondige smaak. Naast 3 hopsoorten worden maar

liefst 6 kruiden gebruikt, waardoor uiteraard zeer kruidig (o.a. anijs).

kerst/winterbier hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

CUVÉE VAN DE KEIZER IMPERIAL BLOND 10%

Goudblond ietwat fruitig bier gebrouwen met meerdere mouten alsook een 3-tal kruiden.

tripel hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

CUVÉE VAN DE KEIZER IMPERIAL DARK 11%

Het zachte en fruitige karakter combineert een verwarmende volheid van smaak met een

verfrissende afdronk, aangevuld met toetsen van geroosterde karamelmouten.

speciaalbier hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

GOUDEN CAROLUS WHISKY INFUSED 11,7%

Cuvée van de Keizer Imperial Dark verrijkt met een infusie van onze Gouden Carolus Single

Malt whisky. Krachtig en volmondig,subtiele toetsen van vanille, eikenhout en chocolade.

buiten categorie hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................

MANEBLUSSER WIT 5,4%

Een fris fruitig tarwebier dat werd gekruid met koriander en citrusvruchten.

witbier hoge gisting fruitig²

.........................................................................................................................................

CLASSIC SMOKED 8,5%

Uniek bier met recept op basis van Gouden Carolus Classic met een gerookt tintje.


.........................................................................................................................................

STAND 17 De Meester brouwerij

MEESTERESKE TRIPEL 9%

Met witte schuimkraag. In de neus: fruitige esters, rietsuiker, honing en bleekmout. Smaak:

moutzoet met een prachtige fruitigheid en een mooie hopbittere afdronk, volmondig.


.........................................................................................................................................

MEESTER QUADRUPLE 9,5%

Zwart met een bruine schuimkraag. In de neus: chocolade, drop, banaan, gedroogd fruit

en een beetje alcohol. Smaak: zoet, chocolade, licht moutbitter en volmondig.

speciaal hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................


36

MEESTER KRIEK BRUT 7,5%

Meester kriek brut heeft een warme rode kleur met een heerlijk rood fruit aroma. In de mond

proef je een frisse zurigheid met een verassend lange afdronk.


.........................................................................................................................................

MEESTER BLOND IPA NIEUW! 7.5%

Een fris blond genietersbier met een mooie witte schuimkraag. De fruitige aanzet wordt

vergezeld een verassende hopbitterheid.


.........................................................................................................................................

DARK MASTER edition 2019 NIEUW! 2 BAB-COINS 12%

In de neus fruitige esters, gebrande mout, turf, chocolade. In de smaak gebrande mout,

whisky met turf, appel en peer, koffie, chocolade. Stevige body.

buiten categorie hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

MÂITRE BRUT TRADITIONELLE PRIMEUR! 2 BAB-COINS 11%

Gebrouwen, vergist en hergist op fles bij Brouwerij De Meester en afgewerkt met traditionelle

Remuage en Dégorgement op landgoed Heenwerf.

brut hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

DOUZE 12%

Donkeramber. Chocolade, rozijnen, karamel en sinaas in de neus. Zoete smaak van

gedroogde vruchten,karamel en alcoholwarmte.

buiten categorie hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

DOUZE RED WINE BARREL AGED WHISKY INFUSED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 12%

Douze 3 maanden gelagerd op rode wijnvaten , verrijkt door infusie van single malt whisky.


.........................................................................................................................................

POPPILS PRIMEUR! 5%

A unique Premium Craft Pilsner with fruity notes of green coffee and a slightly bitter

aftertaste.

pils lage gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

CANNA BEER OG KUSH PRIMEUR! 8%

Een fruitige IPA met een extract van Gipsy Haze (zonder THC).

IPA hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

GRAIN MAN GLENLIVET BARREL AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 15%

Double Mash Barley Wine gerijpt op Glenivet whisky vat. Collab met Brambras.



37

QUADRUPEL RED WINE BARREL AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 9%

Meester Quadrupel 4 maanden gelagerd op rode wijnvaten.

speciaalbier hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

GOLDEN BROWN IPA NIEUW! 8%

Golden Brown IPA is een perfect huwelijk tussen Blond IPA en Dubbel.


.........................................................................................................................................

STAND 18 Vindevogel bierfirma

PAULINE PRIMEUR! 10%

Gebrouwen met zeer veel liefde voor ons dochtertje Pauline. Licht zoet met een zachte

bitterheid en hoppige smaak, traditioneel gebrouwen met mout, tarwe en hoppe.


.........................................................................................................................................

STAND 19 Beerdevelopment Viven brouwerij

VIVEN CHAMPAGNER WEISSE 4,8%

Witbier op basis van champagne gist. Licht in alcohol met een volle, lichtzoete

smaakbeleving.

witbier hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................

VIVEN BLOND 6,1%

Blond bier van hoge gisting. Hooi-achtig aroma met intenties van groene appeltjes. Notie

van honing met accenten van perzik en passievruchten. Poperingse hoppe.


.........................................................................................................................................

VIVEN PREMIUM TRIPEL 8%

Volmondige Tripel met een licht gekruide toets. Heerlijke afdronk, met een fruitig accent.

tripel hoge gisting Kruidig

.........................................................................................................................................

VIVEN MASTER IPA 7%

Zachtbittere IPA met hop uit 3 continenten: Merkur (EU) - nelson (NZ) - Citra (US).

Pompelmoes-fruitig en 50 IBU.

IPA hoge gisting met hergisting Bitter

.........................................................................................................................................


38

VIVEN IMPERIAL IPA 8%

Complex, fijn hoparoma en zeer bitter door de Amerikaanse hoppen Amarillo, Tomahawk,

Simcoe en dry-hopping. 110 EBU met citrusfruitigheid verwijzend naar roze pompelmoes.

IPA hoge gisting zeer bitter

.........................................................................................................................................

VIVEN SMOKED PORTER 7%

Zwart bier gebrouwen met gekarameliseerde en gerookte mouten. Mokkageur, toetsen van

turf en leder, lichte likeuraroma's. Amerikaanse chocoladebitterheid 45 EBU.


.........................................................................................................................................

VIVEN BARLEY WINE NIEUW! 2 BAB-COINS 11%

Zoet donker bier met afdronk van rijp gedroogd fruit.

speciaalbier hoge gisting Zoet

.........................................................................................................................................

VIVEN NADA IPA PRIMEUR! 0,3%

Alcoholvrije IPA! Lichtbitter citrus aroma met een hoppig karakter.


.........................................................................................................................................

STAND 20 BOM brouwerij

TRIPORTEUR FROM HEAVEN 6.2%

Hemels hoppig bier gebrouwen met huisgebakken mout blond/amber hoge gisting met hergisting licht bitter

..................................................................................................................................

TRIPORTEUR FROM HELL 6.6%

Een donker bier gebrouwen met hels gebrande en geroosterde BOM mout. Belgische

Dubbel * Porter dubbel hoge gisting met hergisting bitter

........................................................................................................................................

TRIPORTEUR BASTA 4.6%

Italian Pasta Ale. De beste pasta gecombineerd met een BOM mout, een lichte

tomentensaus op basis van Torpedino-tomaten toegevoegd. Een geut Extra Vierge Olive Oil

pept de gist op. IPA hoge gisting met hergisting zeer bitter

........................................................................................................................................

TRIPORTEUR BLING BLING CLASSIC 8.8%

24-karaats BOM viergranen goudmout. Met die BOM goudmout werd deze bijzondere en

over-the-top Bling Bling 'pimped' golden Triporteur ale gebrouwen. blond/amber hoge gisting met hergisting zeer bitter

........................................................................................................................................


39

BLING BLING IMPERIAL IPA PRIMEUR! 8.8%

Is de basis van de extra Dry hopped Bling Bling 2020. Het bier heeft een meer uitgesproken

Hop toets als de Klassieke Bling Bling en wordt hierdoor eerder een IPA dan een Golden Ale IPA hoge gisting met hergisting zeer bitter

........................................................................................................................................

TRIPORTEUR NIPPLE 8.5%

De Trippel: een klassieke Belgische schoonheid. tripel hoge gisting met hergisting licht bitter

........................................................................................................................................

TRIPORTEUR HIT NIEUW! 4.8%

Met vooral tarwemout en havermout. Belangrijkste smaakmaker: gedroogde

sinaasappelschil van de Arancia Bionda della Piana di Fondi sinaasappel. witbier hoge gisting met hergisting kruidig

........................................................................................................................................

BELGIAN OAK VINTAGE 2019 NIEUW! 9.2%

Voor de Belgian Oak roostert Bert Van Hecke hout van de Belgische eik op verschillende

temperaturen. Dat resulteert in een krachtig en majestueus bier. Jaarlijks komt er 1 editie uit. buiten categorie hoge gisting met hergisting zoet

........................................................................................................................................

TRIPORTEUR WILD KILLED IN ACTI 4.5%

Een verfrissend witbier met toetsen van zure appel. Dry hopped met Citra. buiten categorie gemengde gisting licht zurig

........................................................................................................................................

FULL MOON 12 10,2%

Gebrouwen met door BOM geroosterde mouten geroosterde Belgische eik. Een « klassiek

bier », met een zachtheid afkomstig van de eik. buiten categorie hoge gisting moutig

........................................................................................................................................

STAND 21 Caulier brouwerij

BON SECOURS AMBREE 8%

Elegante koperkleur Met lichte en gekarameliseerde mout Smeuïg en bestendig schuim

Droog met een licht bittere smaak.


.........................................................................................................................................

BON SECOURS BLONDE 8%

Ambachtelijk bier, ongefilterd, ongepasteuriseerd en hergist op fles. Prachtige goudgele

kleur Intense gistsmaak; Met een lekkere romige schuim, is dit bier krachtig en verfrissend.


.........................................................................................................................................


40

BON SECOURS BRUNE 8%

In 2008 verkozen tot beste bruin bier ter wereld Uitgesproken donkerbruine kleur Verfijnd

aroma van mokka, citrusvruchten en gebrande mout.


.........................................................................................................................................

BON SECOURS MYRTILLE 6,4%

Licht bittere smaak dankzij drooghoppen Compact en roodachtig schuim Uitgesproken

bosbessenaroma Droog, fruitig en nauwelijks gesuikerd bier.

fruitbier hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

BON SECOURS BLONDE DE NOËL 9%

Een van de weinige blonde bieren die speciaal voor kestmis worden gebrouwen.

kerst/winterbier hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

BON SECOURS 4 HOUBLON NIEUW! 6%

Licht maar karaktervol bier, de Nugget, Centennial, Cascade en Belma hops geven haar

een heerlijke smaak en haar bitterheid.

IPA hoge gisting met hergisting zeer zoet

.........................................................................................................................................

PAIX-DIEU 2 BAB-COINS 10%

Smeuïge tripel van hoge gisting, vol karakter. 1 x/per maand gebrouwen bij volle maan.,

tikkeltje kandij. Een vol karakter, ambachtelijk gebrouwen in de pure traditie van de

Belgische abdijbieren.

abdij hoge gisting met hergisting zoet

.........................................................................................................................................

STUUT nr 9 SPECULOOS NIEUW! 5%

Stuut is een reeks van tijdelijke bieren, deze keer met speculaaskruiden.

buiten categorie hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 22 Sint-Bernardus brouwerij

ST BERNARDUS ABT 12 10%

Fruitig aroma afkomstig van de specifieke gist. Opvallend is de afwezigheid van een

alcoholaroma. Zeer evenwichtig bier met een volle smaak, perfecte balans tussen bitter en

zoet.

abdijbier hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................


41

ST BERNARDUS TRIPEL 8%

Bloemig-fruitig aroma door de specifieke gist. Evenwicht tussen zoet en bitter met zachte

nasmaak met een discrete bitterheid.


.........................................................................................................................................

ST BERNARDUS PATER 6 6,7%

Kastanjekleurig donker bier van hoge gisting met een volle smaak.

dubbel hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

ST BERNARDUS PRIOR 8 8%

Bloemig-fruitige neus door de specifieke gist. Volle moutig-fruitige smaak met een afdronk

tussen zoet en bitter.

abdijbier hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

ST BERNARDUS WIT 5,5%

Ongefilterd tawebier met toetsen van citrusvruchten, peper en koriander.

witbier hoge gisting licht zurig

.........................................................................................................................................

WATOU TRIPEL 7,5%

Blond-amberkleurig bier ontwikkeld voor de Franse markt. Iets zoeter en minder bitter in de

afdronk dan de St Bernardus Tripel.


.........................................................................................................................................

STAND 23 Leroy Breweries brouwerij

RIDDER 2,25%

Alcoholarm bier van lage gisting. Moutig, granig, amandelen + afwisselend zoete en bittere

toetsen aangevuld met specerijen.

tafelbier lage gisting moutig

.........................................................................................................................................

YPERMAN 5,5%

Bovengistend lichtamber. Droog graan met karamelmout + komijn geven rokerig accent.


.........................................................................................................................................

PAULUS 6%

Azijnzurige geur en aroma. Dadel en koriander doen zurige en zoete smaaktoetsen

voortdurend afwisselen.

oud bruin hoge gisting licht zurig


42

KERELSBIER 6,4%

Licht zoetig, plezierig hoppig aroma met een beetje honingachtige -fruitige accenten.

Duitse bierstijl (Dortmunder) uit de jaren’60. Moutige aanzet die overgaat in licht fruitig en

hoppige zachtbitterheid.

blond/amber lage gisting moutig

.........................................................................................................................................

BLAUWERSBIER 6,5%

Mengbier van Tripel en witbier. Een bier met de fruitige, kruidige toetsen van een witbier en

de volheid van een tripel.

mengbier hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

FOR MI 6,5%

Mengbier van Tripel, witbier en hommelbier. Complex kruidig en fruitig. Afgevuld en hergist

voor Restobières in Brussel. Moutig en zachtkruidig (kruidnagel).

mengbier hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

LIVINUS 10%

Zwaar abdijbierbier met toetsen van karamel, kruiden, alcohol, mout en hop complex maar

lekker drinkend.


.........................................................................................................................................

HOMMELBIER 7,5%

Lichttroebel blond bier met pure geur van hoppe en kruidenaroma’s. Bittere afdronk die

lang blijft!


.........................................................................................................................................

HOMMELBIER FRESH HARVEST 2014/2015/2017/2018 7,5%

Vers gehopt blond - verschillende jaargangen om te vergelijken.


.........................................................................................................................................

HOMMELBIER FRESH HARVEST 2019 7,5%

Door het gebruik van verse hop heeft het bier een gebloemde/fruitige/hopbittere smaak.

Droge citrusgevoelige afdronk.


.........................................................................................................................................

HOMMELBIER FRESH HARVEST 2020 PRIMEUR! 2 BAB-COINS 7,5%

Hommelbier gebrouwen met verse hopbellen wat zich vertaalt in een aangenaam bitter

bier met toetsen van peper, groen gras en een licht fruitige langblijvende bitterheid.


.........................................................................................................................................


43

KAPITTEL PATER 6%

Donker abdijbier met een moutige karameltoets en een zoete afdronk.


.........................................................................................................................................

KAPITTEL BLOND 6,5%

Moutig-kruidig, gebrouwen met 2 hopsoorten. Zachte smaak met zoetige afdronk.

abdij hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................

KAPITTEL DUBBEL 7,8%

donker abdijbier met kruidige smaak afgewisseld met zoete karameltoets en een zoete

afdronk.

Abdijbier hoge gisting met hergisting zoet

.........................................................................................................................................

KAPITTEL WINTER 7,8%

Donker winters abdijbier met karameltoets en een fruitig (blauwe bes)einde.

abdijbier hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

KAPITTEL PRIOR 9 9%

Bruinrode bier waarbij karamel en specerijen zorgen voor een zachte 'Bitterzoet'.

abdijbier hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

KAPITTEL TRIPEL ABT 10 10%

Warme, sterk alcoholische geur en smaak. Goed evenwicht tussen zuur, zoet en bitter.

abdij hoge gisting fruitig

.........................................................................................................................................

KAPITTEL PATER VINTAGE SEPTEMBER 2013 6%

vintage

abdij hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

KAPITTEL PRIOR VINTAGE FEBRUARI 2013 9%

vintage abdijbier

abdij hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

CUVEE WATOU 8%

Blond bier met moutig aroma, versterkt door een licht kruidige toets. Eindigt in zacht

gehopte Poperingse afdronk.


.........................................................................................................................................


44

CUVEE WATOU ROUGE 8,5%

Zoet rood abdijbier met toetsen van kersen en frambozen met een licht zoete afdronk.


.........................................................................................................................................

WATOU’S WITBIER 5%

Fris, licht bitter, toetsen van kruidnagel, koriander en specerijen.


.........................................................................................................................................

WATOU PALE ALE 4,5%

Licht alcoholisch bier (4,5 %) met moutige kruidige smaak en een lekker hoppig einde.

blond/amber hoge gisting bitter

.........................................................................................................................................

WATOU BLACK 4,8%

Aroma van bittere chocolade, gedroogde vruchten en geroosterde mout. Droge,

koffiebittere smaak met toetsen van toffee en zwarte chocolade.

stout/porter hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

WATOU QUADRUPLE 10%

Zwaar abdijbierbier met toetsen van karamel, kruiden, alcohol, mout en hop complex maar

lekker drinkend.


.........................................................................................................................................

SAS BRUNE 5,3%

Aroma's van karamel, banaan, koffie en donkere mout. Karamelzoete smaak met een zeer

zacht bittertje.

Dubbel hoge gisting met hergisting zoet

.........................................................................................................................................

BRUIN LEROY 1,8%

Zoetmoutige smaak met karameltoets. Kinderen weten waarom.

Tafelbier lage gisting zoet

.........................................................................................................................................

BOCK LEROY 1,8%

Zoetmoutige smaak. Kinderen weten waarom.

Tafelbier lage gisting zoet

.........................................................................................................................................

STOUT LEROY 5%

Laaggistend bier met aroma’s van mout, kruiden, suiker, honing, karamel en gedroogd

fruit. Zoete smaak, bijna een moutlikeur.

Stout/porter lage gisting zoet

.........................................................................................................................................


45

SAS EXPORT 5%

Blond bier met moutige smaak en een lichtbittere afdronk.

pils lage gisting moutig

.........................................................................................................................................

STAND 24 De la Senne brouwerij

OUDEN VAT PRIMEUR! 2 BAB-COINS 6,7%

Barrel-aged Flemish ale.

oudbruin hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

TARAS BOULBA 4,5%

Licht, verfrissend en toch karaktervol, met een droge en bittere finale. Blond en licht troebel,

met aroma's van nobele hoppen die bloemige en citroenachtige toetsen geven.

IPA hoge gisting met hergisting zeer bitter

.........................................................................................................................................

ZINNEBIR 5,8%

Goudblonde Belgian pale ale, smaakt in het begin rond en moutachtig met een lichtbittere

nasmaak.

speciaal hoge gisting met hergisting bitter

.........................................................................................................................................

JAMBE-DE-BOIS 8%

Licht koperkleurig blond. Volle en krachtige, hoppige tripel. Aroma’s van rijpe banaan en

bloemige accenten van een subtiele mix van oude variëteiten aromatsche hop. In de

mond domineert de mout, ondersteund door eendroge en licht bittere finale.

tripel hoge gisting met hergisting bitter

.........................................................................................................................................

BRUSSELEIR 8%

Complex en krachtig bier, toetsen van bittere chocolade, gebrand accent in de nasmaak.

De dry-hopping maakt het extreem fris en gemakkelijk om te drinken.


.........................................................................................................................................

STOUTERIK 5%

Brusselse 'dry stout'. Diepzwart van kleur met een robijnen nuance. Gebrande koffie-

accenten, in de mond gebalanceerd door een zacht romig karakter. Makkelijk drinkbaar,

met een fijne bitterheid en verbazingwekkend fris droge finale.

stout/porter hoge gisting met hergisting bitter

.........................................................................................................................................

WEISSE NIEUW! 5,2%

Strogeel kleur, troebel, fruitige en kruidige aroma's, Florale frisheid en citrus-accenten. De

genereuze saturatie en de fijne bitterheid definiëren haar dorstlessend karakter.

witbier hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................


46

SCHIEVE ENTHUSIASM NIEUW! 2 BAB-COINS 10%

Sterke versie van een farmhouse ale, gedurende een jaar gerijpt op houten vaten, hergist

met Brettanomyces-gisten. Fruitig, "funky", zacht, complex maar toch makkelijk drinkbaar.

buiten categorie hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

STAND 25 d’Oude Maalderij brouwerij

STOFFOASJE 8,5%

Typische Belgische tripel maar niet gefilterd en niet gepasteuriseerd! Evenmin worden, net

als bij onze andere bieren, synthetische stoffen toegevoegd aan het bier.

Tripel hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

QANTELAAR 8%

Donkerbruin volmoutig bier. Aroma van licht zoethout en drop, maar vooral stevige body, 5

mouten en 2 hopsoorten. Ietwat zoetige smaak van de kandij.

Dubbel hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

THE MASH NIEUW! 5,3%

Deze heerlijke pilsvervanger, genaamd naar ons eetcafé in Izegem, geeft je met zijn licht

alcoholpercentage alsnog een goeie volle smaak.

Pils hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

FARANG 8%

De kruidigheid in deze lekkere tripel komt door de toevoeging van verse galanga, de Thaise

variant van gember, en een toets piments d'espelettes.

Tripel hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

MAXIMO 11,5%

Deze zwarte klepper neemt je smaakpapillen mee op een gebalanceerd pallet van

gebrande koffie en chocolade toetsen.


.........................................................................................................................................

CHARYBDIS NIEUW! 2 BAB-COINS 14%

Deze 14% sterke barleywine rijpte 14 maand op cognac vaten en werd cask strength

afgevuld.


.........................................................................................................................................


47

STAND 26 VBDCK brouwerij

KEREL BIERE DE GARDE 7%

Amberkleurig zacht bier met een caramel moutige smaak.

buiten categorie hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

KEREL RYE HIGH NIEUW! 9,5%

Donkerbruin hartverwarmend biertje gemaakt met roggemout en kandijsuiker.

Kerst/winterbier hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

KEREL KAISHAKU 15%

Uitzonderlijk sterk blond bier met een Oosterse twist.

buiten categorie hoge gisting bitter

.........................................................................................................................................

KEREL SAISON 5,5%

Vlot drinkbaar blond bier.

saison hoge gisting bitter

.........................................................................................................................................

STAND 27 Des Légendes brouwerij

CORNE TRIPLE 10%

Met aromatische toetsen als van een bloemenveld. Zonder toegevoegde suikers.

tripel hoge gisting met hergisting zeer bitter

.........................................................................................................................................

CORNE BLACK 8%

Eerst zoet, daarna chocolade en koffie, en toetsen van oude rum op eiken vaten gerijpt..

stout/porter hoge gisting met hergisting lichtbitter

.........................................................................................................................................

DUCASSIS BIO GLUTENVRIJ 3%

Nieuw recept sinds 2017, bio en glutenvrij !Donkerrood tot paars fruitig biertje met een

lichtroze kraag.AromaÂ : braam- en bosbessen, tikje gist en hop.Is helemaal niet plakkerig,

fruitige toets van cassis en bosbessen.

fruit hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................


48

SAISON VOISIN 5%

Droog amberkleurig bier met een lange bittere afdronk, aroma's van malt, hop en karamel.

saison hoge gisting met hergisting bitter

.........................................................................................................................................

QUINTINE BIO 5,9%

Gesluierd blond bier, droog en verfrissend, zeer fruitig met een uitgesproken hoppig

karakter. Nadronk droog en pittig. Verkozen tot “Beste Waalse Bio-Bier” in 2016.

witbier hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

QUINTINE BLOND 5,9%

Gesluierd blond bier, krachtig met een zacht mondgevoel en een uistgesproken hopsmaak.

Fruitig en romig aroma. Droge mout met een mooie hop afdronk.


.........................................................................................................................................

QUINTINE AMBER 8,5%

Gesluierd amberbier met een zacht karakter en een lichte bitterheid. Aroma's van droge

malt en karamel.

blond/amber hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

GOLIATH BLOND 6%

Lichtjes wazig goudblond bier met witte schuimkraagFris aroma, moutig en licht gistige

prikkels. Verfrissende dorstlesser. De smaak is na de eerste slok aangenaam lekker, met een

smaakvolle frisheid. Een mooie geringe bitterheid, beetje kruidig (minieme pepertoets). De

afdronk is fruitig.


.........................................................................................................................................

GOLIATH TRIPEL 9%

Donkerblond biertje met dikke schuimkraag. In de neus wat gistig en fruitige noties. Mals van

smaak met een mooie bitterheid.Fruitig en een tikkeltje kruidig, Mooi in balans.


.........................................................................................................................................

GOLIATH WINTER 7%

Amberbier met een rijke smaak van hop en gekaramelliseerde mout. Rond en evenwichtig

met een droge en geraffineerde afdronk.

winter

hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

LEGENDS HARMONY 5,7%

Zacht en sappig blond bier, 100% natuurlijk. Legends Harmony is rond in de mond met

aroma’s van exotische vruchten. Laat u door dit nieuwe gamma betoveren en verzin je

eigen legende.

blond/amber

hoge gisting met hergisting licht bitter


49

HERCULE 9%

Een slok van dit zwart bier voelt zo dik als stroop en geeft een smaak explosie van koffie.

Chocolade, tikje rook en kou. De alcohol en bitterheid zetten achteraf nog stevig in en de

romige schuimkraag ligt als een beige laag troost over een pekzwarte diepte.

stout/porter

hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

STAND 28 Brussels Beer Project brouwerij

LIME WHT NIEUW! 5%

Droog witbier met limoen.

witbier hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

BLD ORNG IPA PRIMEUR! 5%

IPA met bloedsinaasappel.


.........................................................................................................................................

JUICE JUNKIE NIEUW! 5%

Droog witbier met limoen.


.........................................................................................................................................

JUNGLE JOY 6,6%

Modern fruitbier met mango & passievrucht maar geen klassiek fruitbier. Balans tussen fruitig,

zoet, zuur & bitter.

fruitbier hoge gisting fruitig

.........................................................................................................................................

TU MI TURBI 7,4%

Tarwe IPA met Belgische Sorachi Ace. Toetsen van kokosnoot.

IPA hoge gisting met hergisting zeer bitter

.........................................................................................................................................

PINARD DE BRUXELLES PRIMEUR! 2 BAB-COINS 7,5%

2/3 bier & 1/3 wijn, co-vergist. 30% Grenache Blanc & 70% Bourboulenc druiven.

buiten categorie hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

FUNKY WHEAT PASSION FRUIT NIEUW! 8%

Zuur tarwebier met gemengde cultuur, op wijnvaten gerijpt met passievrucht.

mengbier gemengde gisting zuur

.........................................................................................................................................


50

BARREL AGED CHOVE CHUVA NIEUW! 2 BAB-COINS 11,7%

Imperial Stout met tonkabonen, op whisky vaten gerijpt


.........................................................................................................................................

STAND 29 Van Steenberge brouwerij

MONKS GRAND CRU 5,5%

Oud bruin op tank gerijpt (tank-aged).

oud bruin hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

GULDEN DRAAK CLASSIC 10,5%

Dit robijnrode bier bevat aroma's van toffee, vers gesneden brood en zwoel fruit. Volmondig

smaak met een zwierige fruittoets en een tikkeltje bitterheid in de afdronk. Twee soorten gist,

waarvan één op basis van wijngist.

tripel hoge gisting met hergisting Zoet

.........................................................................................................................................

GULDEN DRAAK 9000 QUADRUPLE 10,5%

Dit ambergouden bier heeft een neus van geroosterd fruit; de smaak is licht zoet en moutig.

Het moutgehalte is vier keer hoger dan van een pilsreceptuur, vandaar de naam

Quadruple. Het is een bier van hoge gisting met nagisting op fles en op vat.

buiten categorie hoge gisting met hergisting Zoet

.........................................................................................................................................

GULDEN DRAAK BREWMASTER 10,5%

De smaak is rijk en geraffineerd met een licht houten afdronk, waarin zowel het beste van

het bier als van de whisky naar boven komen. Het rijpt vier à vijf maanden op eikenhouten

whiskyvaten en is een eerbetoon aan Jozef van Steenberge, vierde generatie brouwer

buiten categorie hoge gisting met hergisting

.........................................................................................................................................

GULDEN DRAAK SMOKED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 10,5%

Gulden Draak variant met gebruik van gerookt mout. Een gerookte smaak, exclusief.

buiten categorie lage gisting moutig

.........................................................................................................................................

GULDEN DRAAK IMPERIAL STOUT 12%

Een limited edition brew. Diepe, donkere kleur en heerlijk droge bitterheid.

stout/porter hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

GULDEN DRAAK CUVÉE PRESTIGE BOURBON AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 10,5%

Exclusief in het Gulden Draak Gamma, nieuw voor 2020.


.........................................................................................................................................


51

GULDEN DRAAK CUVÉE PRESTIGE LA CROIX PRIMEUR! 2 BAB-COINS 10,5%

Exclusief in het Gulden Draak Gamma, nieuw voor 2020.


.........................................................................................................................................

PIRAAT 10,5%

Volmondig amber degustatiebier. Citrusachtig in de neus, complexe moutige en zoetige

smaak. Lichtzoete afdronk met hopbittere ondertoon.

tripel hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

PIRAAT RED PRIMEUR! 10,5%

Piraat Red bier van hoge gisting met heerlijk fruitig karakter.


.........................................................................................................................................

BAPTIST WIT 5%

wit tarwebier van hoge gisting. Licht verfrissend met een toets van kruiden. Gebrouwen met

ongemoute tarwe en koriander, toetsen van citrus.


.........................................................................................................................................

BAPTIST SAISON 6,5%

Saison bier van hoge gisting. Verfrissend met aparte, aangename bitterheid.

mengbier hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

BAPTIST IPA 6,7%

Baptist IPA is een helder hoppig bier van hoge gisting.


.........................................................................................................................................

AUGUSTIJN BLOND 7%

Moutig aroma, volmondige smaak met toetsen van vanille, bittere afdronk. Belgisch

kloosterbier.


.........................................................................................................................................

STAND 30 Henricus (Paljas) bierfirma

PALJAS BLOND 6%

Ongefilterd blond bier v.hoge gisting, vrij uitgesproken hoppig karakter (4 hoppen - 30 EBU)


.........................................................................................................................................


52

PALJAS BRUIN 6%

Bruin bier. Donkere mouten en 4 hoppen zorgen voor een rijke smaak. 25 IBU

dubbel hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

PALJAS IPA 6%

Ongefilterd bier met 100% pale-mout. 5 Hoppen zorgen voor een fruitig aroma van lychee

en passievrucht. Saaz-Tomahawk-Cascade-Amarillo en dry-hopping Nelson Sauvin. 35 IBU.


.........................................................................................................................................

PALJAS SAISON 6%

WBA World winner. Tarwe en speciaal geselecteerde hoppen zorgen voor extra frisheid. 3

keer hoppen ondermeer met Citra hop geeft een extra fruitige citrus. 25IBU.

saison hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

PALJAS ROSE 3,8%

Rijke frambozensmaak, doch proef je nog de hop. Zoet maar niet plakkerig. Ook met

ijsblokjes, in een cocktail of in een dessert zeer smaakvol.


.........................................................................................................................................

PINTT 4,8%

Volmout bier. Fris en dorstlessend; twee mouten, pils en tarwe, twee hoppen, de Hallertau

en de Saaz hop, die zorgen voor de bitterheid. Speciaal geselecteerde gist.

pils lage gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

STAND 31 De Schieve brouwerij

SCHIEVE TRIPES 7%

Zacht bittere afdronk, matig gekruid, gekookt door middel van hete stenen (rockbrewed) .

Toets van caramel door het inbrengen van hete stenen (800 graden). tripel hoge gisting licht bitter

........................................................................................................................................

SCHIEVE CALVADOS OAK INFUSED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 9%

Donker bier met hete stenen gebrouwen. Zachte caramelsmaak, toets van eik, calvados

warme gloed. speciaalbier hoge gisting zoet

........................................................................................................................................

SCHIEVE BIJENKORF 6.5%

Met hete rotsen gebrouwen, matig zoet, licht hoppig maar bovenal frisse afdronk. honingbier hoge gisting zoet


53

SCHIEVE GEMBER PRIMEUR!

7%

Zacht blond bier, op rotsen gebrouwen, met zalige matige gember signalen. speciaalbier hoge gisting fruitig

........................................................................................................................................

STAND 32 Cornelissen brouwerij

CORNELISSEN LUXURY LAGER 5,5%

Volmoutige traditionele Belgische luxe pils.


.........................................................................................................................................

PAX PILS 5%

Doordrinkbaar traditioneel Belgisch pilsbier.


.........................................................................................................................................

ST GUMMARUS DUBBEL 7%

Volmoutige dubbel met lichte toetsen van donker fruit en een goed bitterheid.

dubbel hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

ST GUMMARUS TRIPEL 8,3%

Volmoutige tripel met lichtfruitige toetsen en evenwivhtige bitterheid.


.........................................................................................................................................

HERKENRODE CISTER 6,5%

Doordrinkbaar blond Erkend Abdijbier. 100% Saaz Saaz hop.

adijbier hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

HERKENRODE NOCTIS 7%

Doordrinkbaar bruin Erkend Abdijbier. 100% munichmout.


.........................................................................................................................................

HERKENRODE VESPER ! 9%

Zachte volle tripel met Whitbread Golding hop.


.........................................................................................................................................

LIMBURGSE WITTE 5%

Witbier met toetsen van koriander en sinaasappelschillen.

witbier hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................


54

LIMBURGSE WITTE LEMON 2,3%

Witbier aangevuld met zoete citroentoetsen.


.........................................................................................................................................

LIMBURGSE WITTE ROSE 3,5%

Witbier aangevuld met zoete frambozentoetsen.


.........................................................................................................................................

LIMBURGSE WITTE AARBDEI NIEUW! 4%

witbier met aardbei


.........................................................................................................................................

LIMBURGSE WITTE APPEL-PEER NIEUW! 4%

witbier met appel en peer.


.........................................................................................................................................

KING MULE 5,7%

Stevig bittere IPA met een mandarijntoets.

IPA lage gisting zeer bitter

.........................................................................................................................................

KRIEKENBIER WHEAT 4%

Zoet fruitbier op basis van witbier en kriekensap.


.........................................................................................................................................

KRIEKENBIER LAGER 4,5%

Zoet fruitbier op basis van pils en kriekensap.

fruitbier lage gisting zoet

.........................................................................................................................................

BOSBIER 4,5%

Lichtzoet fruitbier op basis van pils en bosbessensap.

fruitbier lage gisting zoet

.........................................................................................................................................

STAND 33 Hedonis Ambachtsbier bierfirma

OUWEN DUIKER 7%

Ongefilterde en niet gepasteuriseerde American Pale Ale die zijn fruitige neus krijgt door te

dryhoppen met Mosaic en Citra. Zijn zacht mondgevoel door het gebruik van rogge.



55

SUZANNE 5%

Ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Door 100% vergisting, kurkdroog en volledig suikervrij. De

speltmout zorgt voor het romige mondgevoel en de licht zurige en de Europese hop

Hallertau Blanc voor de aromahopping voor een aroma van rabarber en witte druiven.


.........................................................................................................................................

JUBEL 6,2%

Barrel aged Dark Sour with Sherry Flor

buiten categorie hoge gisting licht zurig

.........................................................................................................................................

EXCUSE ME WHILE I KISS MY STOUT v2019 5,4%

Low Alcohol Dry Stout with Coconut, Vanilla and Cinnamon.


.........................................................................................................................................

MIDDENVAKRIJDER NIEUW! 3,1%

Sunny session IPA.


.........................................................................................................................................

DE KOLONEL PRIMEUR! 2 BAB-COINS 10%

Tullibardin Barrel Aged Coffee Stout.


.........................................................................................................................................

WISSELTAP 2 BAB-COINS

Last Kegs of Excuse Me While I Kiss Cassandra [=Imperial Espresso Oyster Stout. 12%], Rye Of

Sun [=Session IPA met lupulinepoeder van Citra en Simcoe 6,3%] .

hoge gisting

.........................................................................................................................................

STAND 34 Brasserie C brouwerij

CURTIUS 7%

Its base of wheat and barley grants it a pleasant lightness while the addition of aromatic

hops gives it a subtly bitter, flowery and fruity flavor.


.........................................................................................................................................

BLACK C 8%

Malts : Special B (Barley) - Chocolate (Barley) - Grill© (Barley) “ Pilsen (Barley) - Munich

(Barley)Hops : Styrian Golding – Chinook. Roasted aromas of coffee and cocoa, with a

balanced bitterness by North-American hop. This bitterness leave an after taste of freshness

which is quite unusual for a stout. The Belgian yeast gives a unique identity.



56

SMASH {C} 6,2%

SMASH {C} is a generously hopped beer brewed from a single malt and a single hop which

is exclusively used as an aromatic to express a fruity bouquet.

IPA hoge gisting fruitig

.........................................................................................................................................

GAUFREC PRIMEUR! 7,2%

Blond bier gebrouwen met Luikse wafels - dit bier is een gelimiteerde editie van de Brasserie

{C}.

speciaalbier hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 35 LEFÈBVRE brouwerij

SAISON 1900 5,4%

Het is een goudkleurig bier met een indrukwekkende schuimkraag, hergist op fles en op vat,

hoog in smaak laag in alcohol.


.........................................................................................................................................

BLANCHE DE BRUXELLES ROSÉ 4,5%

Aromatische complexiteit door gemoute, gekarameliseerde en fruitachtige aroma’s zoals

banaan of zelfs ananas te combineren. Door de kandijsuiker is de afdronk zacht maar

aanhoudend. Met eindtoets van zoethout en lichtbittere nasmaak

fruitbier lage gisting fruitig

.........................................................................................................................................

BARBAR BLOND 8%

De smaak van honing is gecombineerd met toetsen van bloemen, kruiden en

citrusvruchten. Een zacht, maar niet gesuikerd bier met een lichtzure toets. De afdronk is

geraffineerd, maar niet bitter. Dankzij de honingsuiker is dit een zacht, maar niet gesuikerd

bier met een lichtzure toets die zorgt voor een verfrissende smaak.

honingbier hoge gisting fruitig

.........................................................................................................................................

BARBAR ROUGE NIEUW! 8%

een fijne, licht paarse schuimkraag waarin de geur van kersen overheerst. Het krachtige

aroma heeft toetsen van honing, kruiden, planten en mout.


.........................................................................................................................................

MOEDER OVERSTE 8%

Moeder Overste” draagt een goudkleurig kleed en parfumeert zich met kruiden, houten

fruitgeuren gemengd met mout en een fijne bitterheid.

tripel hoge gisting lichtbitter


57

HOPUS 8,3%

Neus gekenmerkt door een mengeling van vegetale, citrus- en fruitige toetsen. Intense en

bittere smaakervaring en hoptoetsen. Nadien wordt het smaakevenwicht hersteld door de

fruitige aroma’s en moutsmaken. De bittere afdronk is krachtig maar niet overweldigend.


.........................................................................................................................................

STAND 36 Malheur brouwerij

MALHEUR 6 6%

Blond doordrinkbier met de smaak van een speciaalbier & toegankelijke bitterheid.


.........................................................................................................................................

MALHEUR 8 8%

Speciaal blond, vol karakter.


.........................................................................................................................................

MALHEUR 8 BRUIN 8%

bruin bier van 8 %.


.........................................................................................................................................

MALHEUR 10 10%

Zonnegele kleur, perzikaroma, rijke honingtextuur met toch een bitterachtige zure toets.


.........................................................................................................................................

MALHEUR 12 12%

Zwaar roodbruine bier met volle smaak en rijk boeket van hopbloemen.

dubbel hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................

MALHEUR 12 VINTAGE 11,5%

zwaar bruin bier met zoete toets .Smaakevolutie want het bier is tussen de 6 a 10 jaar oud.


.........................................................................................................................................

MALHEUR BIERE BRUT 2 BAB COINS 11%

Eerste bière brut ter wereld. Blond en sprankelend. Gist verwijderd via remuage en

dégorgement.

brut hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................


58

MALHEUR DARK BRUT 2 BAB COINS 12%

Eerste donkerbruin bière brut ter wereld met bruin romige schuimkraag. De smaak is

eikdroog met complexe geur van sherry, madeira, vanille en hout.

brut hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

MALHEUR DARK BRUT VINTAGE 2 BAB COINS 12%

Zie Malheur Dark Brut. Deze Vintage is gebotteld begin 2011, nog slechts 80 flessen!

brut hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

NOVICE TRIPEL BLACK 8,5%

Zwarthelder bier van hoge gisting met een ietwat zoete aanzet en enige fruitigheid tot een

mooie lichtbittere afdronk van de dry-hopping.

dubbel hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

MALHEUR IPA PRIMEUR! 10%

Malheur IPA hoppige tripel van 8%.


.........................................................................................................................................

MALHEUR X-MASS PRIMEUR! 12%

Malheur X-Mass is een volmondig zwaar bruin bier met een zoete toets in de nadronk.

kerst/winterbier hoge gisting met hergisting zoet

.........................................................................................................................................

STAND 37 Brugs Bierinstituut bierfirma

DE WITTE ZWAAN 5%

Troebel bier gebrouwen met 2 pilsmouten en 30% tarwemout. Overtuigend kruidige aroma's

door het gebruik van kamille en Duitse Hallertau Perle hop. De gist zorgt voor een fruitig

aroma van groene appels en als afsluiter een zoete toets van acacia honing.


.........................................................................................................................................

WITTE ZWAAN SPECIAL EDITION 5%

Een troebel bier met als storting 30% tarwemout aangevuld met 2 pilsmouten. Kruidige

aroma's dankzij kamille en een Duitse hop Hallertau Perle. Een andere gist zorgt voor meer

en andere fruitige aroma’s met als afsluiter een zoete toets van de acacia honing.


.........................................................................................................................................

GALBERT VAN BRUGGE 2013 6%

Vlaams roodbruin bier 8 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. Zachtzurige toetsen en

fruitige esteraroma's door gemengde gisting. Milde karameltoets door de gerstemouten.



59

GALBERT VAN BRUGGE 2014/2015 6%

Vlaams roodbruin bier dat 12 maanden heeft gerijpt op Franse eiken vaten. Gemengde

gistingswijze zorgt voor een complexe combinatie van zachtzurige toetsen en fruitige

esteraroma's. Daarnaast zorgen de gebruikte gerstemouten voor een milde karameltoets.


.........................................................................................................................................

BASILIUS 7%

Donker bier gebrouwen met 5 moutsoorten. Zowel in aroma als smaak aanzet van karamel,

die overgaat in een fijne bitterheid van de 2 hopsoorten (Saaz en Amarillo).


.........................................................................................................................................

BASILIUS SPECIAL EDITION 7%

De zachte karamelaroma’s komen uitsluitend uit de 5 soorten gebruikte gerstemouten. De

hopsoorten (Saaz en Amarillo) zorgen daarentegen voor een subtiel fruitig (sinaasappel) en

kruidig aroma en een verfijnde bitterheid. Special Edition : Dry hopping met Amarillo.

dubbel hoge gisting met hergisting bitter

.........................................................................................................................................

DE ZWARTE ZWAAN 8%

Zwart bier met dominante zuivere chocolade en koffietoetsen. Chocolade en black

gerstemouten zijn ook verantwoordelijk voor een zachte bitterheid. Dit basisaroma wordt

versterkt dankzij de hop Fuggles die zorgt voor een duidelijke hopbitterheid. Daarnaast

veroorzaakt de Bourbon vanille uit Madagascar voor een verzachtend en floraal effect.

IPA hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

DEN IJZEREN ARM 9%

Viergranentripel (gerst-tarwe-haver-rogge) met kruidige aroma's van mosterdzaad en

fenegriek. Fijne bitterheid van Challengerhop en dryhopping Styrian goldings.


.........................................................................................................................................

JUDITH NIEUW! 6,5%

Judith is een goudblond bier. De zachte aroma’s zijn afkomstig van de lindebloesems. De

gerste-, rogge- en zuurmout zorgen voor de volmondigheid. De fijne bitterheid wordt

gecreëerd door de Aurorahop.


.........................................................................................................................................

STAND 38 De Ryck brouwerij

SPECIAL DE RYCK 5%

traditionele “Spéciale Belge”, karaktervolle, amberkleurig doordrinker met een moutig-

hoppig aroma. Erkend streekproduct.

speciaal hoge gisting moutig


60

AREND BLOND 6,5%

Zachte, lichtzoete en kruidige smaak met frisse gisten hopgeuren.


.........................................................................................................................................

AREND DUBBEL 6,5%

Zoete karamelsmaak in combinatie met zachte hopbitterheid. Verwarmend karakter.

dubbel hoge gisting met hergisting lichtbitter

.........................................................................................................................................

AREND TRIPEL 8%

Heeft een hoppige neuseen zachte moutsmaak, een subtiele hopbittere afdronk en een

verrassende hopbitterheid. Reeds 3 keer verkozen tot beste tripel van Europa.


.........................................................................................................................................

GOUDEN AREND 9,3%

Goudblond degustatiebier met een aangenaam fruitige afdronk, en een pittig en hoppig

karakter. Gebrouwen ter gelegenheid van het 125-jarig bestaan van de brouwerij in 2011.


........................................................................................................................................

AREND WINTER 7%

Hoge gisting. zachte, donkere moutsmaken en subtiel kruidige toetsen.

winter/kerst hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

CLÉMENT PRIMEUR! 5,2%

Een k/hoppige eigenheid, waar de mix van pure ingrédiënten een palet aan smaken als

signatuur en eerbetoon van en aan de brouwer zijn.

speciaalbier hoge gisting bitter

.........................................................................................................................................

STAND 39 L’Arogante bierfirma

L'AROGANTE BLOND 7,2%

Een blond bier gebrouwen met lichte gerstemout. Drie verschillende hopsoorten geven het

bier zijn typische zachte bitterheid en unieke fruitige aroma’s.


.........................................................................................................................................

L'AROGANTE SESSION IPA PRIMEUR! 3,9%

De session is een laag-alkoholisch en uitgesproken hoppig bier. Laag-alkoholisch maar toch

smaakvol door een wat complexere moutsamenstelling en het gebruik van havervlokken

die een mooie volmondigheid geven.


.........................................................................................................................................


61

STOUT-ISH 5,5%

Gebrouwen met vijf verschillende moutsoorten en havervlokken. Enkele geroosterde

mouten geven het bier haar donkere kleur en aroma’s van pure chocolade en koffie.


.........................................................................................................................................

STAND 40 Bossuwé bierfirma

BETTY B 5.5%

World Champion Japanese-style rice lager with Sorachi Ace buiten categorie lage gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

THE INCOMING OF BETTY B NIEUW! 2 BAB-COINS 15%

This little bomb is an extreme sake-inspired version of our Japanese lager Betty B buiten categorie hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

I-PITS-A 6%

Old-school West-Coast IPA; Awarded 'Best American IPA' in Belgium at the 2019 World Beer

Awards IPA hoge gisting bitter

.........................................................................................................................................

A.G.N.A.T. 5.5%

Nitro Stout - 100% Rye! buiten categorie hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

THE PATTAYA PARADIGM 4.3%

Summery light lager with lemongrass and cardamom buiten categorie hoge gisting bitter

.........................................................................................................................................

PALE-ALIEN ABDUCTION 4.6%

Classic American Pale-Ale blond/amber hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

BOMB-OUT! 6%

A transatlantic olfactory alliance between subtle and elegant German hops and spunky

American yeasts! Also, a rye ale. blond/amber hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................


62

STAND 41 White Pony bierfirma

BUNGA BUNGA (2019 edition) 5,5%

Blond extremely hoppy beer (pale ale/IPA) (dedicated to the shameful politic elections of

Italy). Hops used in boil, late hop, dry-hop, keg-hop: Mosaic, Citra, Galaxy. Notes of tropical

fruits, grapefruit, hop-resins. bitter end!

IPA hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

DEATH IS LIFE 11%

Strong scotch ale. Copper redd-ish colour, notes of caramel, toffee, chocolate, dark fruits,.

End is dry. Full bodied and complex.

speciaalbier lage gisting moutig

.........................................................................................................................................

AUTONOMY LOST 9%

Imperial IPA brewed with 5 different american hops. Medium to full blond body, with notes

of grapefruit, white peach, flowers, almond, citric & resinous hops, tropical fruits, ending with

a long bitter aftertaste, Strong and rounded !


.........................................................................................................................................

THE ORACLE 10,7%

Barley wine brewed tradition using Trappist yeast. Full bodied with intense notes of dark fruits,

caramel, dried fruits, chocolate and licorice, balanced with european noble hops.

buiten categorie hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

BUIO (BOURBON BARREL AGED) PRIMEUR! 2 BAB-COINS 12,5%

Bourbon barrel aged Imperial Oatmeal Stout. "Buio" means "darkness" in italian. Notes:

espresso coffee, dark chocolate, vanilla, honey, licorice, toasted oak e dark roasted malts.

Full bodied.


.........................................................................................................................................

RESISTANCE TRIPEL PRIMEUR! 8,5%

Tripel inspired by abbeys tripels. One of our latest releases. Come and taste! Resistance!!!


.........................................................................................................................................

EHY MAN, LET’S DO A BEER! (BARREL AGED) PRIMEUR! 2 BAB-COINS 7%

BARREL AGED saison with mango added, then hopped with australian hops. Aged in

Aquavit (typical swedish distillate) oak barrels. (Last chance to taste this treasure!).

saison hoge gisting fruitig


63

THE FALL OF IDEALS (BARREL AGED) PRIMEUR! 2 BAB-COINS 14,5%

Quadrupel BARREL AGED in Sherry and peated Whisky oak barrels. The malty full bodied

original quad meets incredible fruity tones from sherry and a light toasted cigar smokey vein

from the whisky oak.

quadrupel hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

STAND 42 Palm / De Hoorn /Rodenbach brouwerij

BRUGGE TRIPEL 8,7%

Aroma: typisch fenolisch gerookte toets en de smaak is bitter, rijk en romig. Eigen

samenstelling van het kruidenmengsel ‘gruut’, dat haar smaak en aroma verrijkt.


.........................................................................................................................................

STEENBRUGGE BLOND 6,5%

Warme,volle smaak + fruitig, lichtgerookt gistingsaroma i.c.m. Brugse kruidenmengsel ‘gruut’.

abdij hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

STEENBRUGGE DUBBEL BRUIN 6,5%

Bruin bier met een rondborstig karamel-moutkarakter en fruitig, lichtgerookt gistingsaroma

in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel ‘gruut’, met nadruk op kaneel.

abdij hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

RODENBACH VINTAGE 7%

Is de foeder die na 2 jaar rijping het beste bier voortbracht. 100% oud belegen bier.

Kenmerkend is de appelzurige fruitigheid icm karamel, wilde honing en eik met een toets

van vanille, kers en zoethout. Aroma’s van een vleugje karamel en eikenhout, en toetsen

van groene appeltjes vermengd met honing en chocolade.


.........................................................................................................................................

RODENBACH GRAND CRU 6%

De Grand Cru heeft gemiddeld veel langer in de eiken foeders gelegen Het bier bestaat uit

1/3 jong en 2/3 gedurende 2 jaar op eik gerijpt bier. Het resultaat is een complex bier met

veel hout en esters, vineus en met een zeer lange afdronk net als een grand cru wijn.


.........................................................................................................................................

RODENBACH CARACTERE ROUGE 7%

6-maand gistende maceratie van krieken, frambozen en veenbessen op bier dat zelf al een

rijping van 2 jaar heeft ondergaan op eiken foeders. Vineus met een zeer complexe, fruitige

neus van framboos en kriek in combinatie met toetsen van hout en karamel. De ondertoon

bevat het aroma van viooltjes, leder en lichte tabak.



64

RODENBACH FRUITAGE 4%

Op basis van 2-jarig - op eikenhouten foeders gerijpt RODENBACH-bier gemengd met

Hjonge RODENBACH; het brouwsel ondergaat daarna deels een maceratie met

veenbessen frambozen en zure krieken en wordt verder aangevuld met het natuurlijk sap

van deze rode vruchten.


.........................................................................................................................................

RODENBACH ALEXANDER 5%

Fris zoet zuur fruitbier. Fruit variant van Rodenbach Grand Cru.

oud bruin gemengde gisting Fruitig

.........................................................................................................................................

CORNET 8,5%

Subtiele en geraffineerde houtsmaak die een op eik gerijpte wijn evenaart. Volmondig bier

met eiktoets; houdt de balans tussen de fruitigheid van de gist en de vanillezoetheid van

het hout. De afdronk is verwarmend, lang & zachte bitterheid.

tripel hoge gisting met hergisting Fruitig

.........................................................................................................................................

ARTHUR’S LEGACY: AL THE WHITE WIDOW 7%

Een bittere smaak met licht kruidige en citrus-fruitige smaken van koriander en curaçao.

witbier lage gisting Kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 43 Duvel Moortgat brouwerij

LIEFMANS KRIEK-BRUT 7%

Op basis van Oudenaards Oud-Bruin dat een hoge gisting ondergaat, maar in open

gistkuipen. Zo kunnen zich wilde gisten en vooral melkzuurbacteriën in het bier nestelen.

Daarna gaat het bier op tanken van 70.000l met 8.000kg Gorsemse krieken (Belgisch) erbij

voor 1à5 jaar. De Cuvée Brut is een blend van verschillende tanken met daarbij ongeveer

55% Oud Bruin van Liefmans. Complex bier met balans tussen zoet en zuur.

fruitbier gemengde gisting licht zurig

.........................................................................................................................................

LIEFMANS GOUDENBAND 9%

traditioneel Oost-Vlaams sterk Oud-Bruin bier gebrouwen met donkere speciaalmouten.

Ondergaat een typische hoge gisting, maar dan in open, koperen gistkuipen. De

uiteindelijke Goudenband is een blend van verschillende brouwsels tussen de 6 maanden

en 1 jaar oud om telkens weer een vergelijkbaar smaakresultaat te bekomen.


.........................................................................................................................................


65

DUVEL 8,5%

Sterk blond speciaalbier met aangename bitterheid en typische droogheid (Saaz-Saaz en

Styrian Golding). Bleke gerstemout en zeer lange rijpingstijd zorgen voor helderbleke bier.


.........................................................................................................................................

DUVEL TRIPEL HOP 9,5%

Winnaar van de consumentenbevraging over de verschillende jaargangen van Duvel Tripel

Hop. De kenmerkende aroma’s van de winnende Citra hop zijn duidelijk aanwezig. Heerlijk

tropisch fruit, pompelmoes en citrus vormen een droomhuwelijk. Een weldadige droge maar

tegelijk volle smaak afgerond wordt een gebalanceerde nabitterheid.

IPA hoge gisting Lichtbitter

.........................................................................................................................................

DUVEL BARREL AGED NIEUW! 2 BAB-COINS 11,5%

Sterk blond speciaalbier met aangename bitterheid en typische droogheid (Saaz-Saaz en

Styrian Golding). Bleke gerstemout en zeer lange rijpingstijd zorgen voor helderbleke bier.

speciaal bier hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

LA CHOUFFE 8%

Sterk blond speciaalbier met hergisting op vat! Aangenaam fruitige smaak (perzik-abrikoos)

en een zachte afdronk.

tripel hoge gisting Fruitig

.........................................................................................................................................

HOUBLON CHOUFFE 9%

Blonde IPA van 62 EBU. In de kookketel gebruik van Saaz-Saaz-hop (Tsjechië) en Tomahawk

(VS) en voor de dry-hopping Amarillo (VS). Dit zorgt voor een zeer fris, hoppig, droog en

bitter bier.


.........................................................................................................................................

CHERRY CHOUFFE 8%

eens in het glas een ware lust voor het oog dankzij zijn diepe robijnrode kleur. Anijs en

zoethout eisen de hoofdrol op, prachtig aangevuld met een smeuïge karameltoets.

impressies van boomfruit zoals peren. Het bier is niet uitgesproken bitter en bezorgt de

proever een lange, verwarmende nasmaak in de mond.

fruitbier hoge gisting Zoet

.........................................................................................................................................

CHOUFFE SOLEIL 6%

Verfrissend biertje met veel citrus fruitigheid door toevoeging curaçao, een geheim kruid en

dry-hopping met Amarillo. Verder werd er tarwe en rogge gebruikt voor een zacht

mondgevoel en een romig schuim..


.........................................................................................................................................


66

TANK 7 8,5%

Een hoppige calling double IPA van de Amerikaanse brouwerij Boulevard. Het bier barst van

complexe hoparoma's (citrus, grapefruit, limoen, jonge ananas, mango, passievrucht, den,

een vleugje vanille), ondersteund door een lichtzoete moutige toets.


.........................................................................................................................................

WILD JO 5,8%

Degustatiebier met een zachte hoppigheid en bitterheid. Twee Brett soorten in de hergisting

zorgen voor een constante verdere ontwikkeling in de fles.

buiten categorie lage gisting bitter

.........................................................................................................................................

STAND 44 De Vier Monniken bierfirma

MONACHUS BLOND 6,5%

een blond bier met een licht kruidige afdronk .Een ideale dorstlesser.

blond/amber hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

MONACHUS XII EISBOCK 27%

Zeer gelimiteerd !!!! Afkomstig van onze award winning Quadrupel, als het ware een

bierliqeur. Zeer sterk van smaak ,zeer veel aroma van donker fruit ,koffie en chocolade.

buiten categorie hoge gisting met hergisting Moutig

.........................................................................................................................................

MONACHUS XII 12%

Een donker quad bier van 12 % alcoholvolume. Gouden Medaille winnaar op het Barcelona

beer fest 2018. Intens fruitig, Aroma van chocolademout met een lichte kruiding, een

chocoladebitterheid en een mooie alcoholwarmte in de mond.


.........................................................................................................................................

MONACHUS VIII 8%

goudkleurig blond met een witte schuimkraag en een mooie carbonatie. Een licht

aangenaam mondgevoel met een fruitige moutbitterheid waarin een beetje koriander en

sinaaszeste je begeleidt naar een lichte hopgewaarwording in de afdronk.

tripel hoge gisting met hergisting Moutig

.........................................................................................................................................

MONACHUS R.I.S. BARREL AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 12%

Een donker quad bier. Heeft 7 maanden op een Bourbon vat gerijpt, heeft een subtiel

aroma van de Bourbon en het eik van de vaten. Tinten van koffie,jeneverbes en zoethout.

Door de her gisting op fles een zeer mooie schuimkraag.


.........................................................................................................................................


67

MONACHUS ABSINTHE INFUSED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 12%

Monachus Tripel infused met Absinthe ,je bekomt door de infusie van Absinthe een frisse

kruidige smaak. Is een Primeur in Belgie. Kom het ontdekken op onze stand.

tripel hoge gisting met hergisting Kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 45 Stil Ende bierfirma

BAR BELG6 6%

Je ruikt het kriuid van bruin. Je ziet het vuur van amber. Je smaakt de kracht van blond.

speciaalbier hoge gistingmet hergisting bitter

.........................................................................................................................................

STAND 46 De Keukenbrouwers brouwerij

HIP HOP TRIPEL 3X6 8%

Met pilsen tarwe-mout. 3x6 staat voor het formaat van onze brouwerijcontainer, 3 bij 6

meter, 18 is ook het stamwortgehaltr. Cascade als bitterhop en samen met Saaz ook als

aroma hop. Het gebruikte gist geeft een fruitige toets aan dit bier.

tripel hoge gistingmet hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

HIP HOP DOUBLE IPA 8%

Op basis van 100% Munich mout. Moutig aroma. Galena hop brengt een bitterheid

typisch voor een Amerikaanse IPA. De bitterheid is zeer hoog en blijft lang nasmaken.

Dryhopping met Centennial en Cascade hoppen brengt een bloemig en citrus aroma.

IPA hoge gistingmet hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

HIP HOP MONK JOHNY 10%

Het eerste bier in een reeks van Monkbieren.Deze hebben een hoog alcohol percentage

(10%) en zijn gebrouwen zoals enkel de paters dat kunnen en wij nu ook :-).

buiten categorie hoge gistingmet hergisting moutig

.........................................................................................................................................

HIP HOP FUNKY CHICKEN IPA 10%



speciaalbier hoge gistingmet hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

HIP HOP PURPLE HAZE IPA 10%



buiten categorie hoge gistingmet hergisting bitter


68

HIP HOP WEYNINCKHOVEN 10%



mengbier hoge gistingmet hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

HIP HOP ALICIOUS IPA 10%



IPA hoge gistingmet hergisting bitter

.........................................................................................................................................

STAND 47 Heroes Amazing Beer bierfirma

HEROES AMAZING BLOND 8,5%

Blond bier van 8,5% alcohol met een volle smaak gehopt met Hallertau Mittelfrüh, Hallertau

Perle, en Magnum. Laat je verrassen door zijn smaken en heldhaftig karakter.


.........................................................................................................................................

STAND 48 De Poes brouwerij

DE POES BLOND 8%

Ongefilterd bier met hergisting op de fles, gebrouwen met 4 granen (Gerst, Tarwe, Haver en

Mais) en twee Belgische Hopsoorten, Gist en kandijsuiker. Lichtbitter en fruitige afdronk.


.........................................................................................................................................

DE POES BRUIN 8,5%

Zwaar bruin tarwebier gebrouwen met gerst en tarwe. Voor de creatie van dit bier worden

3 op Belgische bodem geteelde hopsoorten gebruikt. Ongefilterd en hergist op de fles.

dubbel hoge gisting met hergisting Kruidig

.........................................................................................................................................

DE POES HOUBLON NIEUW! 8%

Licht moutig blond bier gebrouwen uit puur mout. Het bier is lichtbitter en is gedryhopped

met een op Belgische bodem geteelde aromahop, cf beschikbaarheid. Reeds

geproduceerd zijn Saaz, Groene Bel, Cascade.


.........................................................................................................................................


69

STAND 49 Dupont brouwerij

AVEC LES BONS VOEUX 9,5%

Bons Vœux is koperblond en bitter-fruitig-mild met fijne hoparoma's. De selectie van gisten

in combinatie met een lang rijpingsproces en dry hopping, resulteren in een complex bier.


.........................................................................................................................................

TRIOMFBIER 6%

Biologisch bier. Droog, lichtbitter en een gerookte toets (gedroogd met Schotse turf).


.........................................................................................................................................

SAISON DUPONT CUVÉE DRY HOPPING 6,5%

Koperblond dorstlessend bier, fijn hoparoma en droge bitterheid.


.........................................................................................................................................

MONK’S STOUT 5,2%

Zwart stout bier, zachte geroosterde mouten. Typische smaken van de geroosterde mout,

koffie en chocolade geven een speciale, zeer toegankelijke stout.


.........................................................................................................................................

BREWERS BRIDGE NIEUW! 6,1%

Collab met Allagash Brewing Company (USA).


.........................................................................................................................................

BIÈRE DE MIEL BIO 8%

Koperblond dorstlessend bier, fijn hoparoma en droge bitterheid.

honingbier hoge gisting fruitig

.........................................................................................................................................

BLANCHE DU HAINAUT 5,5%

Biologisch witbier, lichte zuurheid met toetsen van koriander en sinaas.

witbier hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................


70

STAND 50 BramBrass bierfirma

BREWER'S NIGHTMARE NIEUW! 10%

Brewer's Nightmare is een Imperial Stout gebrouwen met een obscene hoeveelheid mout.

Dit bier combineert zoete met geroosterde toetsen.


.........................................................................................................................................

BREWER'S NIGHTMARE - LEDAIG BARREL AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 10%

Brewer's Nightmare is een Imperial Stout gebrouwen met een obscene hoeveelheid mout.

Het heeft 4 maanden mogen rijpen op een licht geturfd Ledaig whiskyvat.


.........................................................................................................................................

PRINS DER DUISTERNIS 10%

Combineert de zoete toetsen van een quadrupel met licht geroosterde accenten die doen

denken aan een stout. Gecombineerd met heel wat hop. Gebrouwen met BEER.

kerst/winterbier hoge gisting met hergisting Moutig

.........................................................................................................................................

GRAIN MAN - CLYNELISH BARREL AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 15%

Double Mash Barley Wine gerijpt op Clynelish whiskyvat. Collab met Brouwerij De Meester.


.........................................................................................................................................

RIK & RAF NIEUW! 8%

Rik & Raf is een goudblonde driegranen tripel. Deze vlot doordrinkbare tripel onderscheidt

zich door zijn moutig karakter gecombineerd met fruitige toetsen en een warme afdronk.

tripel hoge gisting met hergisting Moutig

.........................................................................................................................................

BÉBÉ D'AMOUR NIEUW! 4,9%

Session IPA. De Amerikaans hoppen geven dit bier zijn typisch verfrissend karakter.


.........................................................................................................................................

L'AMOUR TOUJOURS NIEUW! 7,4%

Combineert fruitige en grassige toetsen van hop met de biscuittoetsen van mout.


.........................................................................................................................................


71

STAND 51 ‘t Koelschip brouwerij

BLONDE KUIF (COWBOY HENK) PRIMEUR! 5%

Saison zacht gehopt met lichtbittere afdronk.

saison hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

KOELSCHIP SINGLE CASK 2018 PRIMEUR! 2 BAB-COINS 5%

Gedurende 6 maanden gelagerd op houten vaten van Jenever van Filliers.

speciaalbier hoge gisting met hergisting Kruidig

.........................................................................................................................................

SLEEPING DOG 9%

mout: Pilsen/Pale Ale/Chocolate; hop: Pilgrim/Endeavour; kruiden: kaneel/steranijs /

paradijszaad Zeer donker volmoutig bier met kruidige toetsen

stout/porter hoge gisting/met hergisting Moutig

.........................................................................................................................................

SAISON à l’OSTENDAISE 5%

Saison zacht gehopt met lichtbittere afdronk.


.........................................................................................................................................

AMOUR FOU MY PERFECT VALENTINE 8%

! Rechtstreeks van Tank ! Mout: Pilsen/MunichHop: Ella/goldings; Kruiden: Jeneverbessen/

Koriander/gedroogde citroen. Kruidige tripel met lichtzoete afdronk.

tripel hoge gisting met hergisting Kruidig

.........................................................................................................................................

WINTER IS COMING 9%

Donker volmoutig winterbier met kruidige toetsen, zachte bittere afdronk.

stout/porter hoge gisting met hergisting licht bitterg

.........................................................................................................................................

DIRTY BISHOP 7,5%

New Free Style with TEA; mout: Pilsen/Special B; hop: Pilgrim/Cascade; kruiden:

kruidnagel/kaneel; Thee: hibiscus/appel.

buiten categorie hoge gisting met hergisting Zuur

.........................................................................................................................................


72

STAND 52 De Damse Brouwers bierfirma

DAMME BLOND 6%

Toegankelijke doordrinker; pittig bier, prachtig parelend met stevige schuimkraag; Fris, vol

in de mond en licht bittere afdronk.


.........................................................................................................................................

DAMME D’OR 7%

Karaktervol ongefilterd degustatiebier vol van smaak en hergisting op de fles. 4 mouten

alsook 4 hopsoorten en specerijen (koriander, sinaasappelschil).


.........................................................................................................................................

DAMME NOIR 8%

Rond en rokerig. Exotisch getint met de Criollo cacaobonen. Mexicaanse Cacao van

meester-chocolatier Dominique Persoone.

stout/porter hoge gisting met hergisting zoet

.........................................................................................................................................

STAND 53 Brugse Beer bierfirma

BRUGSE BEER 8.9 PRIMEUR! 8,9%

A Bear of a Beer, a strong tripel with a light sweet start and a light fine hoppy bitterness at the

end. The ever so light touch of whiskey malts give this beer its excellent and unique caracter. tripel hoge gisting met hergisting Moutig

........................................................................................................................................

BRUGSE BEER 6 NIEUW! 6%

The little brother of Brugse Beer 8.9, based upon the same recipe but lighter and fresher in

taste. Light fruity at the start with a fragile bitterness at the end. blond hoge gisting met hergisting Fruitig

........................................................................................................................................

BRUGSE BEER 12 PRIMEUR! 2 BAB-COINS 12%

A sweet start, a fine smokey finish and pure delight. A beer to enjoy and relax without any

reservations. An incredible body that reminds of the old abbey beers of the past. quadrupel hoge gisting met hergisting Zoet

.........................................................................................................................................


73

STAND 54 Bourgogne des Flandres brouwerij

BOURGOGNE DES FLANDRES 5%

Blend van ons huisbier Bruinen Os met Timmermans Lambiek. Het resultaat is een roodbruin

bier met zoete, zachte fruitaroma's en geroosterde karameltoetsen, friszurige afdronk.

blend gemengde gisting licht zurig

.........................................................................................................................................

BRUINEN OS 8%

Dankzij open gistingtanks is het bier rijk aan fruitige aroma's zoals banaan. Toetsen van

karamel en donkere chocolade van de donkere mouten; zachte licht bittere afdronk.


.........................................................................................................................................

BLONDEN OS (ONGEFILTERD) 6,5%

Zacht kruidig tot floraal aroma dat doet denken aan peper en sinaas. Het gebruik van

verschillende moutsoorten zorgt voor een fijn aroma met stevige volmondigheid.


.........................................................................................................................................

NIKITA WHISKY BARREL AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 10%

Een Hanziatic Imperial Porter, met tarwe, rogge en 6 gerstemouten en gebruikte koffie

gerijpt op whisky vaten. 8 verschillende rogge-, tarwe- en gerste-mouten; Amburana, een

Braziliaanse hardhout, geeft het cocosachtige aromas op het einde. Ongefilterd.


.........................................................................................................................................

BOURGOGNE DES FLANDRES BLOND PRIMEUR! 5,5%

Een blend van jonge lambiek met Blonden Os. Het kruidige van de Blonden Os geeft

peperige, citrus aroma's in combinatie met een zachte lambiek toets.

mengbier gemengde gisting kruidig

.........................................................................................................................................

WILD THING PRIMEUR! 6,2%

Wild Thing is een traditionele Engelse Pale Ale, secundaire gisting met Brettanomyces-

culturen. Kruidige, harsige, funky hooi aroma's met een zacht malse en bittere afdronk.

buiten categorie gemengde gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

ANGIE PRIMEUR! 2 BAB-COINS 11,5%

Bruinen Os, gebrouwen op 9-4-2016 met technieken uit de lambiekwereld. Turbid mashing,

extra lange kooktijd, oude hop, etc. Daarna 2,5 jaar gisting en rijping op een net geledigde

lambiekvat. Hergist op fles.

buiten categorie spontane gisting licht zurig

.........................................................................................................................................


74

ROSIE PRIMEUR! 2 BAB-COINS 12,9%

Bruinen Os gerijpt op rode wijn vaten met toevoeging van frambozen en bosbessen.

Hergisting op fles.

buiten categorie hoge gisting met hergisting bitter

.........................................................................................................................................

GIVE ME HOP JOANNA PRIMEUR! 0,58%

Low ABV Red IPA, gebrouwen met 6 moutsoorten, Simcoe en Sorachi Ace hop en een

unieke geselecteerde gist die slechts heel beperkt alcohol kan aanmaken. Ongefilterd.


.........................................................................................................................................

STAND 55 Vliegend Paard brouwerij

CANNAHOPPER PRIMEUR! 6%

Gebrouwen met hennepbloem (THC-vrij).


.........................................................................................................................................

HULSTLO WIT PRIMEUR! 6%

Tarwebier gebrouwen met Koriander, appelsienschil en roze pepers.

witbier hoge gisting met hergisting Kruidig

.........................................................................................................................................

PRÉARIS EXPORT PRIMEUR! 4%

Gebrouwen met de exclusieve Belgische hop Groene Bel.

pils lage gisting Moutig

.........................................................................................................................................

PRÉARIS THE VIBE OF MY TRIBE PRIMEUR! 6%

Gebrouwen met Matcha Thee.

buiten categorie hoge gisting met hergisting Kruidig

.........................................................................................................................................

PRÉARIS BLOND 6%

Verfrissend blond bier met Amerikaanse hop Cascade en Centennial. Citrus aroma en fijne

hoppige neus, licht bittere droge afdronk. 35EBU.


.........................................................................................................................................

PREARIS WHITE DRAGON 8%

Blonde IPA gebrouwen met de Australische Galaxy hop. En gedryhopt met Citra en Mosaic.

Aroma en smaak lychees, citrus. Fruitig en licht bitter.


.........................................................................................................................................


75

PRÉARIS CHOCOLAT PORTER 8%

Porter gebrouwen met chocolademout

buiten categorie hoge gisting met hergisting /

.........................................................................................................................................

PRÉARIS QUADROCINNO 10%

Kastanjekleurig bier gebrouwen met Costa Rica koffiebonen. Aroma van koffie, noten en

donker fruit. De eerste smaak is zoetig met karamel en vanille maar de afdronk licht bitter.


.........................................................................................................................................

PREARIS GRAND CRU COGNAC 2014 2 BAB-COINS 10%

Préaris Quadrupel 9 maand gerijpt op Makers Mark Bourbon-vaten.

buiten categorie hoge gisting met hergisting zoet

.........................................................................................................................................

PREARIS GRAND CRU BA COGNAC 2014 2 BAB-COINS 10%

Quadrupel 1 jaar gerijpt op Cognac vaten. Jaargang 2014.


.........................................................................................................................................

PRÉARIS GRAND CRU GRAND MARNIER 2 BAB-COINS 10%

Préaris Quadrupel 11 maand gerijpt op Grand Marnier vaten. 10 cl!

buiten categorie hoge gisting /

.........................................................................................................................................

PRÉARIS RUSSIAN IMPERIAL STOUT 10,5%

Robuuste maar tegelijkertijd zeer zachte R.I.S.

stout/porter hoge gisting met hergisting /

.........................................................................................................................................

STAND 56 Lupulus brouwerij

LUPULUS BLANCHE 4,5%

Fris kruidig klassiek belgisch tarwebier, met koriander en curaçao. A refreshing nose with

sweet citrus notes. With refreshing flavours and a pleasant bitterness on the after-taste.

witbier lage gisting bitter

.........................................................................................................................................

LUPULUS FRUCTUS 4,8%

A red colored "vermillon" covered whit a rose colored foam. Aromas of raspberries and sour

cherries. Fruity taste with a spicy aftertaste.

fruitbier lage gisting fruitig

.........................................................................................................................................


76

LUPULUS HOPERA 6%

Moderne Pale Ale gebrouwen met hopsoorten uit de Nieuwe Wereld. Aroma’s van exotisch

fruit en citrus. Palet van hoppige aroma’s. Gedryhopt. A dry beer with a pronounced but

controlled bitterness.


.........................................................................................................................................

LUPULUS BLONDE 8,5%

Aroma van hoppebloemen, licht bitter en droge afdronk. Citrus and mal aromas, subtly

hoppy. A fresh and controlled bitterness, with a light spicy touch of thyme.


.........................................................................................................................................

LUPULUS ORGANICUS 8,5%

BIO-versie van de triple, frismondig door een agrum-kantje. A powerful nose, with a large

palette of hoppy aromatics. A dry beer with a pronounced but controlled bitterness.


.........................................................................................................................................

LUPULUS BRUIN 8,5%

Zachte, frisse dubbel, gekenmerkt door zijn doordrinkbaarheid en milde karakter. Fijne

bitterheid achteraf en toets van sinaasappelschors. Ardenne's Craft Beer.

dubbel hoge gisting met hergisting Bitter

.........................................................................................................................................

LUPULUS HIBERNATUS 9,5%

Romige schuimkraag. Tussenin zwaar bruin en een stout, gebrande mout en

chocoladetoetsen. The mix with torrefied barley brings this beer a powerful character. The

After-taste is at the same time bitter-sweet, and finish on coffee aromas.

winter/kerst hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 57 Atrium brouwerij

AVALANCHE 6.8%

Double Dry Hopped with Cascade, Simcoe and Mosaic. IPA hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

ONYX AMBURANA 2 BAB-COINS 11%

Belgian Imperial stout brewed with cacao, orange peel, vanilla and barrel aged in

Amburana wood barrel from Brazil stout/porter hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................


77

KOFI NIEUW! 2 BAB-COINS 8%

Sweet Stout with Indonesian Coffee and lactose winter/kerst hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

GOIABA NIEUW! 2 BAB-COINS 6,5% Spontaneous fermented beer with guava

fruitbier spontane hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

PAM! 5.7%

Pale Ale dry hopped with Citra and Cascade hops IPA hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

THE ONE 6.5%

Saison brewed with coriander seeds. saison hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 58 Broeder Jacob bierfirma

BROEDER JACOB TRIPEL 7,2%

Licht fruitig aroma met toetsen van kruiden. Complex kruidig smaakpallet


.........................................................................................................................................

BROEDER JACOB BRUIN 7,5%

Verrassend droog donker bier. Mout en hop voeren de boventoon in smaak.


.........................................................................................................................................

BROEDER JACOB DOUBLE PORT 9%

verrijkt met echte tawny porto. Een mooi volmondige, romige en wat zoete smaak.

buiten categorie hoge gisting zoet

.........................................................................................................................................

BROEDER JACOB DOUBLE EXPRESSO 7,7%

Donker bier verrijkt met echte Java koffie. Rijk aroma, volle fruitige body en een toets van

cacao.


.........................................................................................................................................

KOTMADAM 6%

Blond bier met wulpse en frivole hoptoetsen, zachte nasmaak en vlot drinkbaar



78

VLIERBEEK GRAND CRU NIEUW! 8,5%

Volmondig goudblond, warm en krachtig bier met een fluwelen lange afdronk . Toetsen

van banaan ,mango en een milde kruidigheid geven dit bier een hemels karakter..


.........................................................................................................................................

LAZARUS RUM INFUSED PRIMEUR! 9%

Complex bier met 3 hopsoorten, yucatan honing, caramelcream en infusie van rum met

eikschilfers

blond/amber

hoge gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

STAND 59 De Biermaekers bierfirma

BUX BLOND 6,5%

Mooie carbonatie die een perfecte schuimkraag oplevert. De gist prikkelt de neus. De

smaak is licht mondig met een mooie zachtbittere afdronk die een tijdje blijft hangen.


.........................................................................................................................................

BUX BRUIN 7,5%

Donkerbruin bier met stevige schuimkraag. De mouten zorgen voor verfijnde aroma. Geur

van rozijnen en bruine suiker maken het bier speciaal. Rozijnen geven een mooie aanzet en

de hopbitterheid geeft net genoeg tegengewicht.


.........................................................................................................................................

BUX BRUIN BARREL AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 7,5%

Prachtig uitzicht, met een dikke creme kleurige schuimkraag die bestaat uit fijne bubbels. In

de neus zijn mout-en houttoetsen waar te nemen. De smaak is lichtzoet,gevolgd door rode

wijntoetsen met een zuurtje.

dubbel hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

BUX TRIPEL 8,5%

Lichtfruitig aroma met toetsen van honing. Zoete aanzet, medium body die de alcohol

goed maskeert. In de uitvloei komt het bitter naar voren. Mooie goudgele schuimkraag.


.........................................................................................................................................

BUX KRIEK PRIMEUR! 2,8%

Een licht alcoholisch bier, met echte krieken. Met een licht zuurtje, leuk en smaakvol. Fruitbier hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................


79

STAND 60 Deca Services brouwerij

VLETEREN 8 8%

STAND 61 Bier Butlers bierfirma

FLANDERS POPPIES 7%

Aroma toetsen van kers en rode bes. Middelmatige body in de mond met een zoete balans

van start tot einde, nogal fruitig, middelmatig gehopt.


.........................................................................................................................................

ARDOOIS BLOND BARREL AGED RUM 7,5%

Ardooise Blonde tripel, 6 maanden gerijpt in eiken houten rum vaten uit Martinique..


.........................................................................................................................................

GEORGES IV 8%

Georges IV is een blond bier van 8%, 1 jaar gerijpt op eiken vaten met wisky finish. Speciaalbier

Hoge gisting met hergisting

Moutig

.........................................................................................................................................

Vleteren 8 is een bruin bier van 8%, 1 jaar gerijpt op eiken vaten met porto finish. Speciaalbier


Moutig

.........................................................................................................................................

VLETEREN 12 BLOND 2 BAB-COINS 12%

Vleteren 12 Blond is een blond bier van 12%, 1 jaar gerijpt op eiken vaten met wisky finish. Speciaalbier


Zoet

.........................................................................................................................................

VLETEREN 12 BRUIN 2 BAB-COINS 12%

Vleteren 12 Bruin is een bruin bier van 12%, 1 jaar gerijpt op eiken vaten met porto finish. Speciaalbier


Zoet

.........................................................................................................................................

SIR GRASSHOPPER NIEUW! 6.5%

Gebrouwen met Amarillo en Simcoe en gedryhopt met Amarillo. IPA


Bitter

........................................................................................................................................


80

WITTE PATER BARREL AGED WHISKY NIEUW! 2 BAB-COINS 9%

Onze tripel Witte Pater hebben we 6 maanden laten rijpen op Amerikaanse witte eiken

vaten die 6 jaar gevuld waren met single malt whisky.

speciaalbier hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

STAND 62 Mongozo bierfirma

MONGOZO COCONUT 3,6%

Exotisch fruitbier.

fruit hoge gisting Zoet

.........................................................................................................................................

MONGOZO BANANA 3,6%

Exotisch fruitbier.


.........................................................................................................................................

MONGOZO MANGO 3,6%

Exotisch fruitbier.


.........................................................................................................................................

STAND 63 Huyghe brouwerij

JIPA NIEUW! 6,8%

Blond, kristalheldere IPA met intense citrus- en agrumaroma's. Witte schuimkraag door het

gebruik van verschillende granen en hoppen. Volmondig met een uitgebalanceerde

bitterheid en fruitige, bitterige afdronk.


.........................................................................................................................................

PARANOIA NIEUW! 5,6%

Een licht troebel bier met een romige witte schuimkraag, volmondig met een aanwezige

doch niet overheersende bitterheid, dat door zijn aroma van tropische vruchten en laag

alcoholgehalte makkelijk wegdrinkt.


.........................................................................................................................................

QUEEN OF THE DARK PRIMEUR! 11%

Quadrupel met aroma's van caramel, chocolade. De combinatie van 6 moutsoorten zorgt

voor een zoetige, licht gebrande smaak die evolueert in een verwarmende afdronk.



81

FRULI LYCHEE PRIMEUR! 4,1%

Goudgeel fruitbier met de typische, muskaatachtige aroma's van lychee. Kruidige en

zoetige smaak met een verfrissende, licht zurige afdronk.


.........................................................................................................................................

BLACK BARREL AGED PRIMEUR! 2 BAB-COINS 12%

Mengeling van Delirium Christmas en Nocturnum, gerijpt in Bourbon Buffalo Trace-vaten.

Een zeer volmondige smaak van alcohol, karamel, bourbon en vanille. En veel houttonen.


.........................................................................................................................................

FLORIS APPLE 3,6%

Fruitbier, ciderachtig aroma van groene appel. Zoete aanzet met toch licht zurige afdronk


.........................................................................................................................................

FLORIS CACTUS 3,6%

Witbier met groene limoen en tequila. Zeer fris mondgevoel, ideaal als aperitief.


.........................................................................................................................................

FLORIS FRAISE 3,6%

Geur van zeer rijpe aardbeien. Tarwebier met aardbeiensap. Frisse tinteling op de tong.


.........................................................................................................................................

FLORIS FRAMBOISE 3,6%

Fruitbier met frambozenaroma en –smaak. Zoet met korte, verrassend licht zurige nasmaak


.........................................................................................................................................

FLORIS MIRABELLE 3,6%

Oranje-gele troebele kleur. Aroma's van rijpe mirabellen en toets amandel. Zeemzoet.

fruit hoge gisting zeer zoet

.........................................................................................................................................

FLORIS KRIEK 3,6%

Witbier met kriekensap


.........................................................................................................................................

DELIRIUM ARGENTUM 7%

Amber feestbier voor 25 jaar Delirium Tremens (merk), kruidige bitterheid.


.........................................................................................................................................


82

DELIRIUM RED 8,5%

Aroma als smaak van zoet rood fruit, hints van amandel en kersen (en wat cuberdon?)


.........................................................................................................................................

DELIRIUM NOCTURNUM 9%

Lichtgebrande karamelmoutzoetigheid, wat kruidig (o.a. zoethout?) met warme gloed van

alcohol.


.........................................................................................................................................

DELIRIUM TREMENS 9%

Fruitig (perzik) goudblond degustatiebier. Balans tussen koolzuurprikkeling en warme

alcohol. Lichtzoete nasmaak.


.........................................................................................................................................

DELIRIUM NOËL 2019 NIEUW! 10%

Alcoholische geur met een toets van anijs, kruidige alcoholische smaak met bitter in de

nasmaak.

kerst/winterbier hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

DELIRIA 2020 PRIMEUR! 8,5%

Zwaar blond bier, dat elk jaar n.a.v. Internationale Vrouwendag door alleen maar vrouwen

wordt gebrouwen. Zeer evenwichtig aroma met fruitige en bloemige achtergrond en een

eerste indruk van Chardonnay-druiven.


.........................................................................................................................................

ABDIJ AVERBODE 7,5%

Volmondig bier met gerstemout, haver en spelt. Zachtbittere en droge uitvloei.

abdij hoge gisting moutig

......................................................................................................................................

LA GUILLOTINE 8,5%

Met een citrusaroma gevolgd door hoparoma's Saaz, Brewers Gold en Amarillo. Volmondig

alcoholisch met zoetige smaakaanzet maar lange, droge en bitterige afdronk.


.........................................................................................................................................

STAND 64 Omer Vander Ghinste brouwerij

OMER TRADITIONAL BLOND 8%

Fijn, fruitig aroma door 3 aromatische hoppen alsook subtiele bitterheid in de afdronk. Het

fruitige, volmondig karakter is afkomstig van de gist, specifiek voor dit bier ontwikkeld.



83

TRIPEL LEFORT 8,8%

Goudblond bier dat zich onderscheidt door zijn frisheid, fruitig aroma en een mooie zachte

en volle smaak. Vanille-kruidnagelaroma en tegelijk een fruitige smaak van bananen en

rode appels.

tripel hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

LEFORT 9%

Complex, donker bier gebrouwen met bleke en geroosterde mouten. Aroma van

chocolade en karamel, en de fruitigheid van de hoge gisting,

dubbel hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

CUVEE DES JACOBINS 2 BAB-COINS 5,5%

100% foederbier. Onversneden lambiek, 18 maanden gerijpt op eikenhouten vaten.

Robuust karakter met een afdronk van vanille, gedroogde kersen en cacao.

geuze spontane gisting zuur

.........................................................................................................................................

VANDER GHINSTE ROODBRUIN 5,5%

Zuid-West-Vlaams roodbruin bier van hoge gisting versneden met bier van spontane gisting,

18 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Evenwichtige balans van de fruitigheid van de

hoge gisting met de zachte zuurheid van het spontane gistingsbier.


.........................................................................................................................................

KRIEK MAX 3,5%

Fruitbier op basis van jonge lambiek, verfijnd met 25% natuurlijke kriekensappen, zoetstof en

aromaten.

fruitbier gemengde gisting zeer zoet

.........................................................................................................................................

STAND 65 Warmenbol bierfirma

TRINKEL 8%

Met gerstemout, speltmout, kamut en haver en enkele kruiden die samen met de hoppen

en de dry-hopping een zachte bitterheid geven. Dit bier is lichtjes troebel.


.........................................................................................................................................

ZWARTE MADAM 9,3%

Met gerstmout, roggemout, haver en een 3-tal Poperingse biohoppen. Diverse gebrande

moutsoorten geven toetsen van karamel, rozijnen, noten, honing, chocolade, koffie. De

verkoopprijs gaat deels naar het natuurproject “De Groene Vallei” in Vlaams Brabant.

stout/porter hoge gisting met hergisting

licht zurig


84

LIZA 9%

Een honingtripel van gerstemout, haver en mais en enkele krachtige kruiden die met twee

Poperingse hoppen een korte bitterheid geven die overgaat in een nasmaak van honing.

tripel hoge gisting met hergisting Bitter

.........................................................................................................................................

BESSY 5%

Een fruitbier, ongezoet en een tikkeltje zurig en zacht; een roodbruine fruitige dorstlesser op

basis van bosbessen en gerstemout.


.........................................................................................................................................

3 PRIMEUR! 4,5%

pittige dorstlesser met een kruidige afdronk


.........................................................................................................................................

PANEM 2,2%

Een biobier van lage gisting met gerstemout, gebrouwen met speltbrood (circulaire

economie), zorgvuldig gehopt en licht verteerbaar.

tafelbier lage gisting licht bitter

.........................................................................................................................................

BIERBOK NIEUW! 6,5%

Donker amberkleurig bokbier met toetsen van gebrande mout en een hint van chocolade.

speciaalbier lage gisting moutig

.........................................................................................................................................

STAND 66 Vitap: Jessenhofke/ Slaapmutske brouwerij

JESSENHOFKE PMPRNL 8%

Variant op de tripel door extra toevoeging van 7 geselecteerde kruiden zoals mirthe, thym,

bonekruid, hyssop en Pimpernelle.


.........................................................................................................................................

JESSENHOFKE MAYA 6%

Variant op de tripel, met minder gerste- en tarwemout. Gebrouwen met

tarwezetmeelhoudend water, seitan.


.........................................................................................................................................


85

SLAAPMUTSKE BLOND 6,4%

Verfrissend en dorstlessend. Zachte en malse volmoutsmaak met fijn aromatisch

citrusachtig hoparoma.

blond/amber hoge gisting moutig

.........................................................................................................................................

GOUDEN PIER KLOEFFE 8.1%

Naar het origineel recept van "De orde van Pier Kloeffe" en vernoemd naar de visser PIER

KLOEFFE (1853 - 1959) wiens standbeeld in de duinen aan het strand van De Panne staat tripel hoge gisting licht bitter

........................................................................................................................................

SUNNY MOON NIEUW! 0,3%

Alcoholaerm bier, dryhopped, smaak en geur wordt verkregen door gebruik te maken van

Nelson-Sauvin hop uit Nieuw Zeeland. Licht hoppige en verfrissende fruitsmaak blond/amber hoge gisting fruitig

........................................................................................................................................

REMISE 56 DUBBEL 7%

Zachte typerende karamel-en koffietoets. Volmondig met een donkere, warme kleur ,

ongefilterd en ongepasteuriseerd. Met speciaal geselecteerde donkere mouten en kandijen


........................................................................................................................................

REMISE 56 TRIPEL 8,5%

Met de beste bleke mouten en kandijsuikers. Fruitige neus en een mooie bitterheid met

stroblonde kleur . Een klein toetsje hoparoma. Ongefilterd en niet gepasteuriseerd tripel hoge gisting licht bitter

........................................................................................................................................

AMAY NE HOPPIGE LOEMELAAR 7%

IPA gebrouwen met 1 moutsoort en 4 hopgiften in verschillende fasen van het brouwproces.

Bier met een hoppig en bloemig karakter IPA hoge gisting zeer bitter

.........................................................................................................................................

AMAY NE FRISSE LOEMELAAR 6%

Met een snufje kruiden. Fruitige, alcoholische toets. Koudhopping en dryhopping zorgt voor

hoppige aroma's. Dorstlessend met lichtbittere afdronk van citrus en granige tonen Saison hoge gisting kruidig

.........................................................................................................................................

STAND 67 De Feniks brouwerij

SELFISH SESSION 6,7%

Aangename smaak van mout, bitter en aromahop. Verfrissende dorstlesser.

blond/amber hoge gisting met hergisting Iicht bitter


86

ALL GOOD THINGS are 3 9,3%

Fris&fruitig. Combinatie van bitterheid met 3 soorten zestes (o.a. sinaas en Dayap limoen).

Tripel hoge gisting met hergisting kruidig

........................................................................................................................................

PIMP YOUR RYE 7,8%

Red Rye Saison, gebrouwen met dertig procent rogge. Rood door Melano mout en op

smaak gebracht met de citrusvrucht bergamot en Szechuanpeper.

Saison hoge gisting met hergisting kruidig

........................................................................................................................................

GULDEN SPOOR BLOND 4,5%

Een goudgeel blondje met een lichte body, een hoppige lentefrisheid en een mooie ronde

bitterheid.Je proeft eenexotische tinten (kiwi & mango) en een citrus toets.


.........................................................................................................................................

GULDEN SPOOR QUADRUPLE 10%

Met acht speciale karamelmouten. De zoete aanzet evolueert in een uitgesproken fruitige

smaak, meer bepaald banaan.Verwarmend mondgevoel door de alcohol en een

volmondigheid met een evenwicht tussen bitter en zoet.

speciaalbier hoge gisting met hergisting zoet

.........................................................................................................................................

GULDEN SPOOR IPA 7%

Ambachtelijke Indian Pale Ale, met verschillende belgische hoppen en een amerikaanse

dryhop, met amberblond koperkleur en mooie afdronk met veel nabitterheid.


.........................................................................................................................................

JEAN-PIERRE 7,8%

Deze karaktervolle traditional blond is heerlijk dorstlessend dankzij de toevoeging van citrus.

Een frivole muntfrisheid evolueert in een zeer zachte nabitterheid.


.........................................................................................................................................

LADYBUK 6%

Een heerlijk fruitbier dat voor iedereen toegankelijk is. Na de vergisting worden de lekkerste

kersen toegevoegd met als resultaat een zachte zoete geur en smaak.

fruitbier hoge gisting met hergisting zoet

.........................................................................................................................................

PIMP YOUR RYE 7,8%

Een Red Rye Saison gebrouwen met dertig procent rogge. Het bier is rood door Melano

mout en is op smaak gebracht met de citrusvrucht bergamot en Szechuanpeper. saison hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................


87

STAND 68 Inglorious Brew Stars bierfirma

CUM LAUDE BLUE 6%

Blond, refreshing beer with an exotic nose of passion fruit, mango and grapefruit. The

tropical fruit continues in the taste and is well balanced with a slightly bitter aftertaste.


.......................................................................................................................................

CUM LAUDE BLUE SPECIAL EDITION PRIMEUR! 6,3%

Cum Laude Blue with loads of tropical flavours.


.......................................................................................................................................

CUM LAUDE RED 2019-2020 7%

Amber/brown beer with notes of caramel, raisins, roasted nuts, wood and orange, with a

slight malt bitterness in the aftertaste.


.......................................................................................................................................

JACKIE BLACK PRIMEUR! 8%

Our newest stout with dark chocolate flavour.

stout/porter hoge gisting met hergisting licht bitter

.......................................................................................................................................

INGLORIOUS QUAD 10%

Pitch black, strong beer with a very complex aroma profile of dark chocolate and coffee,

from the used malts and yeasts. A herbal character from the added herbs and hops.


.......................................................................................................................................

IQ CHOCOLATE COFFEE & COCONUT 10%

Inglorious Quad infused with chocolate and coffee beans and coconut.


.......................................................................................................................................

INGLORIOUS QUAD WHISKY INFUSED 2 BAB-COINS 11 %

Inglorious Quad met toevoeging van Belgian Owl whisky.


.......................................................................................................................................


88

STAND 69 Halen bierfirma

HALEN MARIËNRODE ENKEL 3,9%

Met een lokale mout en een kleine hoeveelheid zelf geslingerde honing. Eerst een

bloemige toets waarna citrusaroma de overhand krijgt. Deze aroma’s komen van de

hopsoorten en de honing. Een moutig en fruitige karakter dat een balans vormt met de

lichte zuurheid van de citrus en een matige bitterheid.


........................................................................................................................................

HALEN MARIËNRODE DUBBEL 8%

Gebrouwen met 3 soorten mout (o.a. karamelmout) , bruine kandijsuiker en honing.

Madeira-aroma's en een wat porto achtige smaak

dubbel hoge gisting met hergisting zoet

........................................................................................................................................

HALEN MARIËNRODE TRIPEL 9%

Gebrouwen met lokale mout en honing. Fruitig en bloemig aroma maar vooral het moutige

karakter komt naar boven, matige bitterheid.


..............................................................................................................................................

HALEN MARIËNRODE QUADRUPEL 2 BAB-COINS 12%

Eerst komt een toets van de gebruikte chocolademout je tegemoet en in de nasmaak

neemt duidelijk de gebrande en koffie-achtige toets de overhand, samen met een

verwarmende gloed die voortkomt uit de alcohol.

buiten cat. hoge gisting met hergisting moutig

........................................................................................................................................

HALEN MARIËNRODE GROEN ( SESSION IPA ) 3,9%

Een beetje troebel. Gebrouwen met lokale mout en heel wat extra hops. Je herkent de

geurige aroma’s van de hop die dit laag alcoholische bier een mooie bitterheid geeft.


........................................................................................................................................

HALEN MARIËNRODE ROOD ZOET 3,9%

Op eiken tonnen gerijpt met rood zoet fruit. Gebrouwen met lokale mout en een kleine

hoeveelheid zelf geslingerde honing. Fruitige aroma's die een mooie volheid geven.


..............................................................................................................................................

HALEN MARIËNRODE ROOD ZUUR PRIMEUR! 2 BAB-COINS 4,9%

Gemaakt met rood fruit ( Kriek / Framboos ) en laag alcoholische bier gerijpt op eiken

vaten, waar een spontane fermentatie ontstaat. 1x/ jaar in de oogstperiode gebrouwen.

fruitbier gemengde gisting zuur


89

STAND 70 Dikke Jan bierfirma

DIKKE JAN BLOND 5,5%

Licht blond goed doordrinkbaar bier van hoge gisting. Fris, tikje citrus en mooi gehopt.

Gebrouwen met 1 soort mout en 3 soorten hop. Dorstlesser.


.......................................................................................................................................

DIKKE JAN BRUIN 8%

Met een chocoladetoets. Mooi afgerond licht bitter maar met een smaak richting stout

maar dan met de scherpe kanten eraf. Vol mooi aroma. Subtiel alc. %/ 3 soorten hop.


.......................................................................................................................................

DIKKE JAN TRIPEL 7%

Zeer vol en aromatisch van smaak. Donkerblond met een mooie romige schuimkraag. Met

4 soorten mout en 3 soorten hop. Zeer doordrinkbaar met een lichte bittere afdronk.


.......................................................................................................................................

DIKKE JAN KRIEK NIEUW! 8%

Kriekbier met echte Noordkrieken. Puur natuur, dus licht zurig en niet aangezoet. Zeer fris

lekkere niet overheersende krieksmaak. Voor wie een échte Kriek apprecieert..


.......................................................................................................................................

DIKKE JAN WINTERBIER PRIMEUR! 2 BAB-COINS 8,5%

Een houtgelagerd bruin bier waar de houtsmaak subtiel naar voor komt. Mooi afgeronde

smaak met een lekker bittertje achteraf. Een smaak die mooi in de mond blijft hangen.

kerst/winterbier hoge gisting met hergisting moutig

..............................................................................................................................................

STAND 71 Dust Beer bierfirma

ISAAK NELSON NIEUW! 7%

Blend van DUST Saison en Chardonnay druivenmost van Entre-Deux-Monts. Isaak. Gedryhopt

met Nelson Sauvin, wat smaken en aroma's van witte wijn, druiven en kruisbessen toevoegt. saison hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

MEGADUST PRIMEUR! 2 BAB-COINS 7.2%

DUST Blending #001 - DUST saison gerijpt in eiken cider vaten saison hoge gisting met hergisting licht zurig


90

ELDERDUIN PRIMEUR! 2 BAB-COINS 7%

DUST Blending #004 - DUST Saison/Lambiek blend gerijpt in eiken vaten met toevoeging van

lokaal geplukte vlierbloesems en duindoornbessen. saison hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

ELDER PRIMEUR! 2 BAB-COINS 7%

DUST Blending #003 - DUST Saison/Lambiek blend gerijpt in eiken vaten met toevoeging van

lokaal geplukte vlierbloesems. saison hoge gisting met hergisting licht zurig

.........................................................................................................................................

PRUUM PRIMEUR! 2 BAB-COINS 7%

DUST Blending #002 - DUST Saison gerijpt in eiken cider vaten geblend met maceratie van

blauwe pruim op oude Lambiek. saison hoge gisting met hergisting licht zurig

........................................................................................................................................

POUFFF!! 6.5%

Champagne Saison - Na de hoofdgisting met 2 saison gisten werd champagnegist

toegevoegd wat resulteert in een mooi droge afdronk. saison hoge gisting met hergisting kruidig

........................................................................................................................................

ZESTY ZELDA 6.5%

Zesty werd gedryhopt met 3 citrusachtige hoppen om zo haar zomerse karakter te geven:

Citra (limoen, tropisch fruit), Amarillo (sinaasappel) en Cascade (grapefruit). saison hoge gisting met hergisting bitter

........................................................................................................................................

THEO PINOT NIEUW! 6.7%

Blend van DUST-saison en Pinot Noir druivenmost uit de Moezelstreek. Theo werd gedryhopt

met Ariana, wat smaken en aroma's van braambes en zwarte bes toevoegt. saison hoge gisting met hergisting fruitig

........................................................................................................................................

RIKKI RIESLING NIEUW! 6.7%

Blend van DUST saison en Riesling druivenmost uit de Moezelstreek. Rikki werd gedryhopt met

Hallertau Blanc, wat smaken en aroma's van witte wijn en kruisbessen toevoegt. saison hoge gisting met hergisting fruitig

........................................................................................................................................

STAND 72 Brouwerij Betsy bierfirma

BLONDE BETSY 6.9%

Verfijnd, goudblond (EBC 13), ongefilterd, artisanaal bier met romige schuimkraag en

nagisting op de fles. De gist geeft een fruitige smaak en een kruidig en peperig aroma. blond/amber hoge gisting met hergisting kruidig


91

BETSY BRUNETTE 6.9%

4 verschillende speciaalmouten geven het bier een volle smaak met toetsen van banaan,

chocolade en koffie. dubbel hoge gisting met hergisting moutig

........................................................................................................................................

BETSY TRIPEL NIEUW! 9.2%

Een stevig blondje met een complexe, fruitige smaak en een vol aroma. speciaalbier hoge gisting met hergisting zoet

.......................................................................................................................................

STAND 73 Brouwerij Lindemans brouwerij

FRAMBOISE LINDEMANS 2,5%

Ontwikkeld met zuiver enkelvoudig sap. Fris, fruitig bier met een ondertoon van het

zachtzurige van de lambiek.

fruitbier spontane gisting fruitig

.........................................................................................................................................

APPEL LINDEMANS 3,5%

De vermenging van geselecteerde appelvariëteiten met authentieke Lambiek levert een

verrassend maar vooral een verfrissend bier op met een ciderachtige smaak.

fruitbier spontane gisting zuur

.........................................................................................................................................

CASSIS LINDEMANS 3,5%

Fris zoetig & fruitig bier met het zachtzure van de lambiek en cassis.


.........................................................................................................................................

FARO LINDEMANS 4,5%

Toevoeging van kandijsuiker aan de zure, 1-jaar-oude, lambiek, waardoor een mooi

uitgebalanceerde zoetzure smaak wordt verkregen.

geuze spontane gisting licht zutig

.........................................................................................................................................

OUDE GEUZE CUVEE RENE 5%

Een blend van 2-tot-3-jaar oude lambiek, en jonge lambiek van minstens 1 jaar oud, gerijpt

op eiken vaten. Met haar gouden kleur en complexe, perfect gebalanceerde zure smaak,

is dit de koningin der geuzen.


.........................................................................................................................................

OUDE KRIEK CUVEE RENE 7%

De aanvankelijk lichtzurige smaak, versterkt door de tannines van de kersenpitten, vloeit

over in een milde fruitige nasmaak, die nog een tijdje nazindert.



92

KRIEK LINDEMANS 3,5%

Fruitig bier door het gebruik van vers geperst kriekensap dat gemengd wordt met 1 jaar

oude lambiek.


.........................................................................................................................................

GINGER GEUZE 6%

A blend of one- to three-year-old lambic, that has fermented in oak barrels with fresh ginger.

After maturing in the bottle, the beer has a deep golden colour. There is a harmony

between the sourness of the lambic with the freshness of the galangal.


.........................................................................................................................................

PECHERESSE 2,5%

Ontwikkeld met zuiver enkelvoudig sap. Fruitig zoet bier met een beperkte ondertoon van

het zachtzurige van de lambiek.


.........................................................................................................................................

SUMMERBERRY 3,5%

Heerlijk fruitig met de krachtige smaak van versgeplukt rode vruchten. Zijn scherpe en volle

smaak maakt plaats voor een perfecte balans tussen fruitig zoet en lambiek zurig.

geuze spontane gisting fruitig

.........................................................................................................................................

SPONTANBASIL 6%

SpontanBasil combineert de zure smaak van lambiek met het aroma van verse basilicum.

Intrigerend en complex smakenpalet afgerond met een droge, fris-zurige afdronk.


.........................................................................................................................................

PLATTE LAMBIEK 5,5%

1 jaar jonge Lambiek, gerijpt op eik. Complex in zijn eenvoud.

blond/amber spontane gisting zuur

.........................................................................................................................................


93

Stand van de Trappisten:

Abdij De Achelse Kluis

ACHEL BLOND 8%

Sterk aroma tussen mout en hop. Volle zoetige smaak van fruit met hoppige afdronk.

trappist hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

ACHEL BRUIN 8%

Lichtbruin bier met opnieuw (mout)zoetige en fruitige smaak. Hoppige nasmaak.

trappist hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

Abdij van Scourmont

CHIMAY GOUD 4,8

Goudgele verfrissende doordrinker. Kruidig karakter met hoppige toets.

trappist hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................

CHIMAY ROOD 7%

Fruitige, bittere en kruidige geuren. Lichtzoete moutige smaak met wat bitterheid.


.........................................................................................................................................

CHIMAY TRIPEL 8%

Donkeroranje met veel bubbels. Zachte geur, zoetbittere smaak die duidelijk alcoholisch is.

trappist hoge gisting met hergisting licht bitter

.........................................................................................................................................

CHIMAY BLAUW 9%

Donkerbruin met rijke neus. Stevig moutige smaak en wat kruidig. Hop in de nasmaak.


.........................................................................................................................................


94

Abdij Koningshoeven

LA TRAPPE TRIPEL 9%

Goudblond van kleur met een fruitige, bitterzoete smaak. Ook een kruidig karakter door het

gebruik van o.a. koriander.


.........................................................................................................................................

LA TRAPPE QUADRUPEL 10%

Amberkleurige trappist met volle, warme ietwat zoete smaak.


.........................................................................................................................................

Abdij Orval

ORVAL 6,2%

Complex evenwicht van hoppige bitterheid met lichte zurigheid door de brett. Vol

hoparoma door dryhopping.

trappist hoge gisting met hergisting bitter

.........................................................................................................................................

Abdij Sint Sixtus

WESTVLETEREN 12 10,2%

Uniek. Gezien de beperkte oplage vragen we U beleefd te beperken tot 1 consumptie.

Given the limited availability, we ask you politely to only enjoy one single consumption.

Trappist hoge gisting met hergisting kruidig

.........................................................................................................................................


95

Abdij Notre Dame de Saint-Remy

ROCHEFORT 8 9,2%

karamelaroma, niet zoet. Moutige, brandende smaak en zachte aromatische hop.


.........................................................................................................................................

ROCHEFORT 10 11,3%

Sterk alcoholisch. Fruitige neus (banaan) Volmondige complexe smaak.


.........................................................................................................................................

Abdij Onze Lieve Vrouw van het Heilig Hart

WESTMALLE EXTRA 4,8

Alleen met water, gerstemout, hopbellen en typische Westmalle gist gebrouwen. Het

hoppige karakter zorgt voor een dorstlessende droge afdronk.

Trappist hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................

WESTMALLE DUBBEL 7%

Volle trappist, fruitig, chocolade en bitterzoet die lang uitvloeit.

Trappist hoge gisting met hergisting moutig

.........................................................................................................................................

WESTMALLE TRIPEL 9%

Volle trappist, hoppig met lange honingzoete afdronk.

Trappist hoge gisting met hergisting fruitig

.........................................................................................................................................


96

Stand van de spontane gisting/geuzen Lambiek is het oudste van de nog bestaande bieren en wellicht ontstond het rond 1300 na Chr. Het is een streekbier uit de Zennevallei (Brussel, Pajottenland) in België. Kenmerkend is de spontane gisting die ontstaat dankzij wilde gisten uit de buitenlucht. Typisch is het gebruik van minimum 30% tarwe, oude hop (vandaar een lage bitterheid) en de rijping op eikenhouten vaten. Vraag gerust meer info aan de medewerkers aan de stand van de Spontane Gisting!

Boon brouwerij

KRIEK BOON 4,5%

Kriek op basis van lambiek met toevoeging echte krieken. Frisse fruitsmaak.

geuze spontane gisting licht zurig

..............................................................................................................................................

OUDE GEUZE BOON 6,5%

2 jaar rijping op eiken vaten. Lichtfruitig met bittere afdronk.


..............................................................................................................................................

OUDE KRIEK BOON 6,5%

300gr krieken per liter heeft de brouwer laten gisten op oude lambiek en jarenlang gerijpt

op nieuwe eikenhouten vaten.


..............................................................................................................................................

OUDE GEUZE BOON BLACK LABEL EDITION N°4 NIEUW! 7%

2 jaar rijping op eiken vaten. Lichtfruitig met bittere afdronk.


..............................................................................................................................................

BOON OUDE SCHAARBEEKSE KRIEK NIEUW! 6%

Lambiek met 250gr per liter Schaarbeekse krieken van de oogst van 2018.


..............................................................................................................................................

GEUZE MARIAGE PARFAIT 8%

Oude geuze bereid uit minstens 3 tot 4 jaar oude lambiek gerijpt op eiken vaten. Duidelijk

aanwezige fijne zurigheid.


..............................................................................................................................................

KRIEK MARIAGE PARFAIT 8%

Oude kriek bereid uit zwaar ingebrouwen lambiek van 18 maand waaraan 400gr/l verse

krieken worden toegevoegd. Rijping op eikenhouten foeders en nagisting in de fles.


..............................................................................................................................................


97

Cantillon brouwerij

CANTILLON GEUZE 5%

Vermenging jonge (1 jr) en oude (3 jr) lambiek. Zuurste der geuzes. Quasi geen koolzuurgas,

geen schuimkraag.

geuze spontane gisting zeer zuur

.........................................................................................................................................

CANTILLON ROSE DE GAMBRINUS 2 BAB-COINS 5%

Frambozen uit Servie worden gemengd met zachte Lambik die gemiddeld 20 maanden

oud is. Na een maceratie van twee tot drie maanden mengen dan met één jaar oude

Lambik, die zorgt voor de suikers die nodig zijn voor de tweede gisting in de fles.


..............................................................................................................................................

Hanssens geuzesteker

OUDE GUEUZE HANSSENS 2 BAB-COINS 6%

Mengeling van de fijnste lambiek, 100% gerijpt op eiken vaten, spontaan hergist in de fles.


.........................................................................................................................................

HANSSENS FRAMBOOS NIEUW! 2 BAB-COINS 6%

Verse frambozen op jonge lambiek. Stevige zurigheid, funky.


.........................................................................................................................................

Tilquin brouwerij

OUDE GUEUZE TILQUIN 6%

Mengeling van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek afkomstig van Boon, Lindemans, Timmermans,

Girardin en Cantillon. Niet gefilterd en niet gepasteuriseerd.


.........................................................................................................................................

TILQUIN OUDE MYRTILLE SAUVAGE 2018 NIEUW! 2 BAB-COINS 6,6%

Blend van lambieken van 1,2 en 3 jaar oud, met fermentatie van 200gr wilde bosbessen/liter.

geuze spontane gisting fruitig

.........................................................................................................................................


98

Oud Beersel geuzesteker

Timmermans brouwerij

TIMMERMANS OUDE GUEUZE 5,5%

Fris citrusaroma en (melk-)zurige smaak. Zachte geuze met wat tannines.


.........................................................................................................................................

TIMMERMANS OUDE KRIEK 5,5%

¾ oude lambiek en ¼ jonge lambiek- 400gr/l opgelegde krieken zorgen = volle zurigheid.


.........................................................................................................................................

TIMMERMANS OUDE LAMBIEK 5,5%

Oude lambiek, gerijpt op 1 eikenhouten pijp, helder ambergeel, droog en mals met een

rijp, gedroogd fruit aroma van appels en licht citrus. Licht rokerig met typische brett aromas.

Funky met zachte vanille toetsen.


.........................................................................................................................................

TIMMERMANS KRIEKENLAMBIEK 6%

Lambiek van tenminste 1,5 jaar, gerijpt op foeders en pijpen, extra geëvolueerd met verse

kriekjes. 400g krieken per liter. In het aroma: verse, fris fruitige kers, met een ondertoon van

amandel door de kersenpitten, met een licht bittere nasmaak. Bag in box 5l..


OUDE GEUZE OUD BEERSEL 6%

Hoppig aroma, aangename bitterheid met een zurig doch zacht(fruitig) karakter.


.........................................................................................................................................

OUDE GEUZE OUD BEERSEL FOEDER 21 NIEUW! 2 BAB-COINS 6,5%

Door een rijping van bijna 4 jaar heeft Foeder 21 een maderisatieproces ondergaan. Deze

lambiek werd dan geblend met lambikken van 2 ander foeders. Deze 3 foeders waren

initieel witte wijnvaten.


.........................................................................................................................................

OUDE KRIEK OUD BEERSEL 6,5%

In aroma en smaak fruitigheid van de krieken met amandeltoets. Aangename zurigheid.


.........................................................................................................................................


99

.........................................................................................................................................

3 Fonteinen brouwerij

OUDE KRIEK 3 FONTEINEN 2 BAB-COINS 4,5%

Assemblage van verschillende lambieks, gerijpt op eiken vaten. Niet gefilterd, spontane

hergisting op fles, met toevoeging echte krieken!


.........................................................................................................................................

OUDE GEUZE 3 FONTEINEN 6%

Assemblage van verschillende lambieks, gerijpt op eiken vaten. Niet gefilterd, spontane

hergisting op fles.


.........................................................................................................................................

De LambiekFabriek brouwerij

BRETT-ELLE OUDE GUEUZE 5,5%

Traditionele ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken. Vervaardigd met

verschillende jaargangen lambiek, gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Frisse geur met

typisch brett-aroma en citrustoets. Friszurige smaak met opvallende brett toets.


.........................................................................................................................................

Den Herberg brouwerij

OUDE LAMBIEK 6%

Oude lambiek (24 maanden gerijpt op eikenhouten tonnen). Je proeft al duidelijk het werk

van de aanwezige wilde brettanomyces gisten. Een mooie zurigheid gaat mooi samen met

het hout. De eiktoetsen ondersteunen de volmondige lambiek. In balans.


.........................................................................................................................................


100

De Oude Cam stekerij

DE CAM OUDE GUEUZE 6,5%

Zeer gebalanceerde Oude geuze, met fruitige toetsen en een mooi hooi-achtig

brettanomyces karakter.


.........................................................................................................................................

DE CAM OUDE GUEUZE 6,5%


.........................................................................................................................................

Gratis met de paardentram naar en van het festival

Komt u met de trein of parkeert u de auto op de stationsparking?

Maak dan zeker gebruik van de gratis paardentram van Brouwerij Van

Steenberge en laat u ‘vervoeren’ door het pittoreske Brugge tot aan het

festival (en terug).


101

Onze partners

Emisys biedt een reeks van technologische oplossingen die ontworpen zijn

voor organisaties en evenementen: van ticketing tot toegangscontrole,

contante betaling, team/gast/sponsor manage-ment, mobiele App, enz.

Het is een gecentraliseerd systeem om het

logistieke beheer van permanente structuren en

organisatoren van evenementen te verbeteren. We zijn al actief op vele sportclubs, muziek &

filmfestivals, bedrijfs- & privé-evenementen en

eet & drinkgelegenheden in Europa en Noord-

Amerika.


102


103

Actie “BIER VAN DE MAAND”

WANT BIER = ONZE GEMEENSCHAPPELIJKE PASSIE!!

Sedert januari 2007 biedt BAB een BELGISCH BIER aan als “BIER VAN DE

MAAND” in een aantal welgekozen horecazaken/cafés in en rond het

Brugse. Onze actie “BIER VAN DE MAAND” (BVDM) is bedoeld om Belgische

bieren in de kijker te plaatsen in alle deelnemende

cafés/horecazaken, en dit bij een zo breed mogelijk publiek.

PRINCIPE BIER VAN DE MAAND:

De BAB-werkgroep BVDM beslist 6 X per jaar i.s.m. de dranken-

centrale welk bier het nieuwe BVDM wordt. Gedurende 2

opeenvolgende maanden (bv. jan./febr.) zal dit bier dan extra in

de kijker worden geplaatst. Zo worden er affiches en flyers

aangemaakt die in elk deelnemend café/horecazaak worden

afgegeven. De uitbater kan zelf de prijs bepalen, doch als

biervereniging vragen we dit zo democratisch mogelijk te houden.

Elk BAB-lid kan, op vertoon van de BAB-lidkaart en de BAB-

bierkaart, na het nuttigen van een eerste betalende consumptie

(die niet het BIER VAN DE MAAND hoeft te zijn!), het BIER VAN DE MAAND

GRATIS degusteren. Dit komt neer op 7 BVDM-horecazaken x 12

maanden, u leest goed, dit zijn 84 gratis consumpties.

BIER VAN DE MAAND januari/februari 2020

Gouden Carolus Classic (brouwerij Het Anker)

nieuwsgierig naar de actie ?

Surf dan snel naar: www.babbierproevers.be Of kom naar de BAB-infostand.

http://www.babbierproevers.be/


104

Waar vind je het “BIER VAN DE MAAND”?

DEELNEMERS ADRES TEL. + WEBSITE

Bierbrasserie Philipstockstraat 19 www.cambrinus.eu Cambrinus 8000 Brugge 050 33 23 28

't Linden-hof Vrijdagmarkt 8

050 33 36 02

8000 Brugge 0475 50 07 91

Parazzar Torhoutsestw 10

8200 Brugge

www.parazzar.b

e 050 33 55 28

’t Poatersgat Vlamingstraat 82

8000 Brugge

www.poatersgat.com

Bistro Sint-Amandstraat 4

www.denamand.be Den Amand 8000 Brugge 050 34 01 22

Café Rose Red Cordoeaniersstraat 18

www.cordoeanier.be Hotel Cordoeanier 8000 Brugge 050 33 90 51

De Zwarte Kat

Volkskunde museum

Balstraat 43

8000 Brugge

0498 92 72 25

http://www.cambrinus.eu/

http://www.parazzar.be/

http://www.parazzar.be/

http://www.poatersgat.com/

http://www.denamand.be/

http://www.cordoeanier.be/


105

Onze goede doelen

STEUN HET GOEDE DOEL:

• OF U levert uw BAB-glas terug in aan de infostand: de opbrengst

gaat naar het goede doel.

• OF aan de infostand staat er een collectebus waar uw bijdrage in

dank zal worden aanvaard.

• OF U doneert de resterende BAB-coins op uw chipkaart: gooi uw

chipkaart in de collectebus aan de infostand.

De Brugse Autonome Bierproevers ondersteunen jaarlijks

“Poverello” in Brugge. Deze mensen die het wat moeilijker hebben om

dag in dag uit de eindjes aan mekaar te knopen, krijgen van BAB een

heerlijke maaltijd aangeboden.

“DE VARENS” is een school voor Bijzonder Onderwijs. In de oude

vissersschool van Heist hebben zij onderdak gevonden voor het

Centrum Autisme West-Vlaanderen, leerlingen worden er individueel

begeleid met aangepaste accommodatie. Jaarlijks organiseert De

Varens ook een “buitenschoolse week”voor alle kinderen. Dankzij de

actie 'het goede doel' hebben de festivalgangers ertoe bijgedragen

dat ook de kinderen, die het financieel moeilijk hebben, een

fantastische week mochten beleven. Een greep uit activiteiten:

bioscoopbezoek, billenkarren, fitnesscentrum en als afsluiter een

heerlijke barbecue,...

Tevens ondersteunt BAB BC Spermalie ten voordele van kinderen

met een visuele en meervoudige beperking.


106

Nos charités

SUPPORTEZ LA CHARITÉ: Option 1: Vous rendez votre verre au stand Infos: le montant est donné aux

charités.

Option 2: vous décidez de donner un petit montant aux charités, également

possible au stand Infos.

Option 3: vous donnez vos « BAB coins » superflus sur votre carte puce. Vous

pouvez déposer votre carte puce au stand Infos.

Les charités vous remercient !

Cette année BAB supporte les charités suivantes:

Poverello Bruges

BAB offre un repas délicieux aux personnes en difficultés financières.

De Varens

De Varens est une école qui offre de l’enseignement spécialisé. Dans une

ancienne école de pêcherie à Heist le centre d’autisme de la Flandre

Occidental a été installé. Les élèves y reçoivent de l’enseignement individualisé

dans un encadrement adapté à leurs besoins. Chaque année l’école De

Varens organise une excursion d’une semaine pour tous les élèves. Grâce à la

contribution de BAB et les visiteurs du festival on peut permettre aux élèves des

familles en difficultés financières de participer à cette semaine

fantastique ! Par exemple : aller au cinéma, faire de la bicyclette, visiter un

centre de sport, organiser un barbecue délicieux.

BC Spermalie

BAB soutient également BC Spermalie en support des enfants avec une

déficience visuelle ou des déficiences physiques.


107

Our charities

SUPPORT A CHARITY Option 1: you donate your glass to the Info-booth: its counter value goes to

charity.

Option 2: you donate an amount to charity. You can do this at the information

desk.

Option 3: you donate the remaining BAB coins on your chip card. You can

leave your chip card at the information desk.

Our charities will be eternally grateful.

These are this year’s charities: Poverello Bruges

People who experience difficulties making ends meet are offered a delicious

meal by BAB.

De Varens

De Varens is a special school for mentally and physically disabled children.

In the old fishing school of Heist they have managed to find a location for

their Autism Centre West Flanders. Pupils are individually cared for with

appropriate accommodation. Every year De Varens organises a trip

during one week for all pupils. It is exactly this excursion that BAB wants

to support financially. This means that with your donation we are able

to make sure that those who experience financial difficulties can also

participate in this fantastic week. Here is a list of the activities that take place

during that week: going to the movies, riding bike-cars, visiting a fitness

center, a delicious barbecue…

BC Spermalie

BAB also supports BC Spermalie in order to help visually and multiply impaired

children.


108

Zythos vzw

Zythos vzw is gestructureerd als een confederatie van lokale

bierverenigingen, verspreid over gans Vlaanderen. De

rechtstreekse leden van Zythos zijn dus geen individuele

personen, maar verenigingen. Geïnteresseerden, die wensen

aan te sluiten bij Zythos, dienen dit te doen door lid te worden

van een lokale vereniging van hun keuze. Het staat hen

daarbij vrij al dan niet deel te nemen aan de eigen activiteiten

van die lokale vereniging. Wij raden dit natuurlijk ten zeerste

aan, het kan alleen maar een verrijking betekenen van hun betrokkenheid bij de

Belgische biercultuur.

Zythos wordt geleid door een Raad van Bestuur, waarvan de leden afkomstig

moeten zijn uit een lokale vereniging. Ook de leden van de werkgroepen, die zich

met de nationale taken van Zythos bezighouden, worden uit de lokale

verenigingen gerekruteerd. Het succes van Zythos hangt dus niet af van enkele

mensen aan de ‘top’, maar van de inzet en de inbreng die vanuit de lokale

verenigingen komen.

Op dit ogenblik zijn de lokale verenigingen, aangesloten bij Zythos, allemaal in

Vlaanderen gelegen. Op initiatief van individuele personen kunnen lokaal of

regionaal nieuwe lokale verenigingen opgericht worden in gans België. Deze

kunnen dan hun kandidatuur stellen om aan te sluiten bij de vzw Zythos.

Wenst u ook uw steentje bij te dragen tot het succes van Zythos en bent u nog niet

aangesloten bij een lokale vereniging, wendt u dan tot de speciale stand op het

Zythos Bierfestival op zaterdag 25 en zondag 26 april 2020 in de Brabanthal te

Leuven. Zo kunt u uw lidmaatschap in orde brengen.

WWW.ZYTHOS.BE

Je top-3 bieren al gekozen?

Already found your top 3 beers?

Déjà trouvé vos top 3 bières?

Lid worden van BAB?

Waarom niet ?

Kom naar de infostand en schrijf je in.

Gewoon doen! Zie pagina 10.

http://www.zythos.be/


109

Dankwoord: BRUGGE PROEFT, voor de 13de maal Na het succes van de vorige edities gingen we verder op dit elan door opnieuw minstens even goed te doen. Daarvoor waren opnieuw maanden van intensieve voorbereiding nodig!

Elk dankwoord houdt het risico in om iemand te vergeten en dat is altijd pijnlijk want elke bijdrage, hoe klein ook, is belangrijk en wordt ten zeerste gewaardeerd. We willen dan ook ons dankwoord richten aan IEDEREEN, elke persoon, vereniging, bedrijf, instantie,… die zich met overgave heeft ingezet om het 13de Brugs Bierfestival tot een goed einde te brengen.

In het bijzonder wensen we toch een aantal mensen extra in de bloemetjes te zetten. Een apart woordje van dank gaat uit naar: • De op het festival aanwezige brouwerijen en bierfirma’s. Geen brouwers,

geen bierfestival... • De brouwerij Van Steenberge voor het ter beschikking stellen van de

paardentram. • Alle BAB-leden en –sympathisanten die belangeloos hebben meegewerkt

aan de voorbereiding van dit festival en het festival zelf … Zonder uw vele helpende handen had dit evenement niet kunnen slagen, meer zelfs … niet kunnen plaatsvinden! Een 165 X DIKKE MERCI!

• De pers voor de ruime media-aandacht die ze geschonken hebben aan het bierfestival. De aandacht in de pers en de publiciteit hebben in hoge mate bijgedragen tot het welslagen van deze hoogdagen.

• Het voltallige stadsbestuur, Heer Burgemeester, Dames en Heren Schepenen, de verantwoordelijken en medewerkers van de stadsdiensten “Vergunningen”, “Toerisme”, “Cultuur” en “Electro-mechanica”, “Milieu”, “Groendienst”, “Brandweer”, “Politie” en alle stadsmedewerkers die zich ingezet hebben voor het bierfestival. Zonder uw aller medewerking was het festival, zoals het vandaag is kunnen doorgaan, niet mogelijk geweest.

• De medewerkers van het Provinciebestuur West-Vlaanderen voor hun gewaardeerde inspanningen.

• Toerisme Vlaanderen, een steun voor ons festival. • Het Rode Kruis dat absoluut noodzakelijk is op het bierfestival maar

waarvan we hopen dat hun aanwezigheid overbodig is. • Marc Strubbe voor de fijne samenwerking aan de BAB Mystère. • Tibo Geysen voor de creatie van de nieuwe bierwebsite. • En last but not least …. ons aller echtgenotes voor de vele avonden van

vergaderingen en de vele uren voorbereidingen, waarop ze ons hebben moeten missen.

NOGMAALS, BEDANKT!

Marc, Eddy, Kurt, Bart (2x), Thom, Patrick, Paul, Thijs, Peter & Kelly


110

Brouwers alfabetisch

‘

‘t Koelschip 71

‘t Verzet 24

3

3 Fonteinen 99

A

Abdij De Achelse Kluis 93

Abdij Koningshoeven 94

Abdij Notre Dame de Saint-Remy 95

Abdij Onze Lieve Vrouw van het

Heilig Hart 95

Abdij Orval 94

Abdij Sint Sixtus 94

Abdij van Scourmont 93

Atrium 76

B

BAB 19

Beerdevelopment Viven 37

Beersolutions 31

Betsy 90

Bier Butlers 79

BOM 38

Boon 96

Bossuwé 61

Bourgogne des Flandres 73

BramBrass 70

Brasserie C 55

Broeder Jacob 77

Brugs Bierinstituut 58

Brugse Beer 72

Brussels Beer Project 49

Bryggja Brewery 21

C

Cantillon 97

Caulier 39

Cornelissen 53

D

d’Oude Maalderij 46

De Biermaekers 78

De Damse Brouwers 72

De Feniks 85

De Halve Maan 26

De Keukenbrouwers 67

De Kustbrouwerij 28

De la Senne 45

De LambiekFabriek 99

De Leite 29

De Meester 35

De Oude Cam 100

De Poes 68

De Ryck 59

De Schieve 52

De Vier Monniken 66

Deca Services 79

Den Herberg 99

Des Légendes 47

Dilewyns 20

Dupont 69

Duvel Moortgat 64

E

Enigma 33

H

Halen 88

Hanssens 97

Hedonis Ambachtsbier 54

Henricus 51

Heroes Amazing Beer 68

Het Anker 34

Huyghe 80


111

L

L’Arogante 60

Lefèbvre 56

Leroy Breweries 41

Lindemans 91

Lupulus 75

M

Malheur 57

Moat 27

Mongozo 80

O

Omer Vander Ghinste 82

Oud Beersel 98

P

Palm / De Hoorn /Rodenbach 63

R

Roman 30

S

Sint-Bernardus 40

Siphon Brewing 23

Stil Ende 67

Stokhove 27

Strubbe 20

T

The Musketeers 32

Tilquin 97

Timmermans 98

Totem 23

V

Van Steenberge 50

VBDCK 47

Vindevogel 37 Vitap

Jessenhofke/ Slaapmutske 84

Vliegend Paard 74

W

Warmenbol 83

White Pony 62

www.babvzw.be

BAB vzw-Jaarprogramma 2020

25/01/2020 BAB-ledenfeest

02-03/02/2020 BAB-Bierfestival Brugge

13/03/2020 BAB Tripelt (triple der triple proeverij)

26/04/2020 Zythos bierfestival Leuven

05/2020

BAB-verrassingsuitstap

(enkel voor medewerkers bierfestival)

26/06/2020 BAB - Fin De Saison (BBQ)

04/07/2020 Bierjutterij Oostende

22/08/2020 BAB-fietstocht

/09/2020 Dag van de bierconsument

Rondje Brugge (bezoek Brugse Brouwerijen)

4/10/2020 Modeste bierfestival, Antwerpen

13/11/2020 Less is more (proeverij laag alc. bieren)

/12/2020 BAB-kerstbierenproeverij

Vzw BRUGSE AUTONOME BIERPROEVERS

* 20 euro: 1 pakket: [aan ingang] 1 glas 1 prepaid kaart (= 6 BAB … · 2020-01-28 · 1 prepaid...

Documents

Transcript of * 20 euro: 1 pakket: [aan ingang] 1 glas 1 prepaid kaart (= 6 BAB … · 2020-01-28 · 1 prepaid...