Post on 07-Jan-2016
description
1
Voedingsstoffen van belang voor huid en vacht
• energie en eiwit (S houdende AZ)
• ess. vetzuren
• Zn
• Cu
• Vit. A
• Vit. E
2
Samenstelling vacht• 85-95% eiwit
Keratinefilamenten zijn rijk aan zwavelhoudende aminozuren
• Langharige rassen
Keratinisatie = tot 25% v/d dagelijkse eiwitopname
• Haar vertegenwoordigt +/-14% v/h lichaam
• Waarschijnlijk meer bij grote rassen.
3
HAARGROEI• Herstel kan meerdere weken duren
• Haar groei na scherenkortharige rassen: 3-4 maanden
langharige rassen: tot 18 maanden
• Haar groeit in cyclianagene fase: actieve haarproductie in follikels
vooral zomer
telogene fase: rustperiode
winter tot 90% telogeen
4
HAARGROEI• Door ziekte, stress, of ondervoeding
“malnutrition” gaan veel haarfollikels gelijktijdig in telogene fase
• Telogeen haar valt gemakkelijk uit
• Ondervoeding veroorzaaktDunne vacht
Doffe, ruwe vacht
5
oligo-elementen• Koper
Rol bij de synthese van melanines als deel van het enzyme tyronase
Bruin-ros verkleuren van de zwarte haren
• Zinkparakeratoseseborrhea sicca
symmetrische locale gele korsten & pelletjes
grijs worden
6
Essentiële vetzuren• Arachidonzuur
• Linolzuur- De water barrier v/h epiderm = lamellen van
sphingolipiden in the stratum corneum
- Linolzuur is ingebouwd in het ceramide-deel van de sphingolipiden
- Geeft de specifieke eigenschappen die nodig zijn voor de barrière functie
- Een adequate opname van EVZ is noodzakelijk voor het behoud van een gezonde vacht
7
LINOLZUUR• Tekort aan Linolzuur
Hyperproliferatie met seborrhea
Verhoogde permeabiliteit voor vocht
• Minimum 1% DS.
8
SHOWHONDEN• 20 - 25 % eiwit • 15 % vet
min. 1% linolzuur, meer is beter
• Zink 1-2 mg/kg LiG (> 80 mg/kg DS)
Vermijd overmaat aan Ca, P, fytaten
• Koper> 0.03 mg/kg LiG (>2 mg/kg DS)
Geen koperoxide
9
Ongewenste alimentaire reacties
1. niet immunologisch
indiscretion: pica
intolerantie: - metabole reactie (lactose intol.)
- intoxicatie
- farmacologische reactie (vis)
- voederidiosynchrasie
2. immunologisch
anaphylactische reactie
allergie
10
Prevalentie voedselallergie
10 - 20% van allergische dermatitis
Symptomen
- leeftijd: H:4m - 14j; meestal begonnen voor 1j (33-51%)
K: 6m-12j, 50% jonger dan 2j
- pruritis (matig tot erg), niet seizoensgebonden, meestal gegeneraliseerd
- distributie letsels: zie atopie
- gastro-intestinale Sn: 10 à 15%
- AH Sn zelden
11
Ethiopathogenese:
Karakteristieken allergenen:
• eiwitten, meestal glycoproteïnen
• MG: 10 000 à 70 000 dalton
• humane: kruisreacties
• diergeneeskunde: minder onderzocht, geen kruisreacties tussen rund en melkprodukten
• Overgevoeligheidsreacties type 1, 3 en 4
12
Welke eiwitbronnen?
- Hond:
rundvlees, melkprodukten en granen in 66% (244 gevallen)
soja, kip, ei, lams- en varkensvlees in 22%
- Kat:
rundvlees, melkprodukten en vis in 80% (45
gevallen)
- conservering en andere additieven: allergische
reacties zelden!
- neo-allergenen
13
risico factoren voor het ontwikkelen van voedselallergie
• verteerbaarheid eiwit
• intestinale permeabiliteit
• Ig A deficiëntie
• genetische predispositie
• leeftijd
• andere allergieën: atopie, vlooienallergie,..
14
Voedingsanamnese:
• basisvoeder
• snacks
• tafelresten
• supplementen
• kauwbeentjes, enz..
• andere bronnen van voederopname
gedurende enkele weken dagelijks bijhouden
wat het dier allemaal opneemt
15
Diagnose
- eliminatie dieet
- term hypoallergeen dieet: niet correct
- diëten op basis van gehydroliseerde eiwitten
optimaal MG
16
Ideale eliminatie dieet
• nieuwe eiwitbron
• gelimiteerd aantal eiwitbronnen
• voldoen aan de eiwitbehoefte doch geen overmaat
• goed verteerbaar
• zo weinig mogelijk additieven, conserveringsmiddelen en vasoactieve amines
• volledig uitgebalanceerd voeder
17
Commercieel voeder of huishouddieet?
Voordelen
Huishouddieet:
• totale controle van opgenomen voedingsmiddelen
• geen conserveringsmiddelen
• in theorie 100% diagnose
• meestal hoog verteerbare eiwit bronnen
• grotere verscheidenheid aan eiwitbronnen
18
Voordelen
commercieel voeder
• makkelijk beschikbaar en praktisch
• nutritioneel compleet
• nu ook grotere verscheidenheid (eiwitbron)
• diagnose in groot deel van gevallen (65-90%)*
• adequate hoev. eiwit*
• zeer verteerbare eiwitbron*
* afhankelijke van de gebruikte diëten
19
Nadelen
Huishouddiëten
• meestal nutritioneel inadequaat (tekort aan Ca, bep. vit., ess. vetzuren,...) zeker bij groeiende dieren
• meestal een te hoog % eiwit
• tijdsintensief
• grote hoeveelheden bij grote rassen
20
Nadelen
Commerciële diëten
• diagnose niet in 100% van de gevallen
• conserveringsmiddelen, transformaties
• prijs
• grote variatie in kwaliteit ‘hypoallergeen’
21
Diagnose:
- Oude dieet gedurende 14d + dagelijks bijhouden alle andere supplementen en Sn
- Voorlopige diagnose: Eliminatie dieet gedurende 8 à 12w + geen enkel ander supplement!
- Definitieve diagnose: reïntroductie oude dieet + suppl. (7-14d)
- Provocatie: introductie van verdachte individuele voedermiddelen (7d)
22
Behandeling
• vermijden van allergeen
tolerantie individueel verschillend
drempelwaarde - andere allergieën
• commercieel of huishouddieet
23
Gluten enteropathie:
• Ierse setter, andere rassen
• gluten: eiwitten: gliadine en glutenine
• rijst, maïs en aardappel: geen gliadine
• pathogenese?
volledig gehydrolyseerde gliadine: niet toxisch
herhoogde mucosale permeabiliteit
delayed hypersensitiviteit
• Sn starten op 4-7m, malabsorptie en malassimilatie
24
Diagnose:
• eliminatiedieet: meestal rijst en 1 eiwitbron
• reïntroductie vroeger dieet
• provocatie: zuivere gluten, of verschillende granen die gluten bevatten
• DD allergie tov andere Ag (gluten) in granen
Behandeling:
gluten vrij dieet, laag vetgehalte
pups: gluten vermijden
25
Evaluatie en formulering van huishouddiëten
26
HHD:Inleiding
• Slechts 16% Belgische dierenartsen adviseert nooit een huishouddieet (De Smet en Poels, 1995)
• 90% van huishoud – eliminatie diëten voor hond en kat zijn niet adequaat voor onderhoud(Roudebush et al. 1992)
27
Frequente problemen
• Overmaat aan eiwit
• Energie deficiënt
• Omgekeerde Ca/P verhouding• Vit. en mineralen deficiënt (Ca, Fe, thiamine)
• Kat: te weinig vet
taurine
28
Huishoud diëten:
evaluatie van recepten:
• zijn de 5 ingrediënten groepen aanwezig?
- koolhydraten en vezel bron
- eiwitbron
- vetbron
- mineralenbron Ca
- multivitaminen en micromineralen
29
evaluatie van recepten:
• koolhydratenbron (gekookt): energiebron
K: kh/eiwitbron: 1 à 2/1
H: 2 à 3/1
• Type en hoeveelheid eiwitbron
kwaliteit: dierlijk?
H: 25 a 30% van totaal vlees (gekookt)
K: 35-50%
ev. 1x /week een deel onder de vorm van lever
30
• mager of vette eiwitbron?
indien mager extra bron van vet nodig:
H: 2%; K 5%
energiedensiteit en ess. vetzuren
• Mineralenbron: Ca
indien eiwitbron kh bron: enkel Ca
indien niet: Ca en P suppl.: beendermeel
• vitaminen en micromineralen
• via gemidd. analyse waarden: berekenen
31
Aanbevelingen voor eigenaar:
• mixen van ingrediënten
• koken anders mogelijk pathogenen
verhoogt de verteerbaarheid
• wegen van de ingrediënten: rauw of gekookt?
• vit. mineralen suppl.: niet verwarmen, toedienen juist voor voederen