SVH in vogelvluchtROC Aventus, Apeldoorn2 maart 2011

Makkelijk doorklikken naar gratis digitale SVH producten en diensten bruikbaar in het onderwijs

22

Raising the bar,Horeca GameSVH Eventgame Game gericht op café-/bargebeuren Commercieel denken en handelen stimuleren

• Verkopen en adviseren• Omzet én fooi verhogen………….rendement!

Stressbestendigheid en flexibiliteit Onbewust bekwaam Omzet maken Elke maand limousine-rit te winnen

Organiseer een evenement in de café-/barsector In de rol van kastelein Leren plannen en organiseren Film van planning 3 levels (Avond live muziek, Caféquiz, Kermis 3daagse)

33

Samen Gastvrij

Test uw eigen gastvrijheidsgehalte Praktische interactieve test Online of off-line Bruikbaar bij gastheerschapsopleidingen Ook in het engels

beschikbaar• Hospitality together

44

Toolkit

Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl) Vinden, binden en boeien van personeel HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare

SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel Online beschikbaar: offline starthulp Bruikbaar bij

managementlessenHRM enondernemersplan

55

Social media eerste stappen

SVH HorecaPlaza

66

Horecageschiktheidstests

Geschiktheidstests voor

• Ondernemer

• Keuken

• Bediening

77

SVH HorecaPlanner

Scholenversie in ontwikkeling Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C

88

Gewoon: www.svh.nl dus

Voor nóg veel en veel en vééééééél meer

99

Welkom!

Zie www.svh.nl: blauwe blok

1111

OntstaansgeschiedenisPassie voor Horeca

Uitgangspunten:• Van de horeca voor (werkenden in) de horeca

• En ook: van horecaprofessional en docenten …voor studenten en docenten

• Werkprocessen in de praktijk leading

• Scherpe prijs-kwaliteitsverhouding

• Keuzevrijheid in didactiek: optimaal flexibel

• Downloadbaar en toepasbaar in elke ELO(SCORM-compliant)

1212

Passie voor horeca

Digitaal leermateriaal• Video’s• Teksten• Pdf’s

Zónder registratie:• Zoeken Vinden Resultaten

Mét registratie• Favorieten, arrangeren, publiceren: ‘Mijn Passie’• Aanvullen met eigen digitaal materiaal• Vormgeving

1313

Passie voor Horecahttp://passie.horeca.nl

Inhoud Passie voor Horeca• Leermiddelenserie voor koks in opleiding• Gastheerschapserie• Leerboek Horeca-assistent• Leermethode vmbo consumptief• Leerboek fastservice (zonder illustraties)• Managementleerstof i.s.m. Noordhoff uitgevers

1414

Passie voor Horeca is meer

“Iedereen doet ‘t……” Google Analytics bewijst ‘t

1515

In schema

Zoeken Vinden Resultaten

Toevoegen aan favorieten

Arrangeren

Publiceren

Aan

gem

eldN

iet

aan

ge

me

ld

1616

Een beetje horecadocentmaakt zélf een Passie-arrangementen; maar een leermeester kan het ook!

Voor op school én in de BPV Veelal onbekende tool binnen Passie voor Horeca Meer dan alleen dé

digitale kennisbankvan de branche

Let op tabblad beroepenen kerntaken

Koppelingen naarsocial media

ROC van Twente:www.cgoonderwijs.nl

Toegang voor iedereen mogelijk; ook voor leermeesters!!!

1717

Stap voor stap

Meld aan c.q. registreer Selecteer favorieten Benoem arrangement Vul arrangement met favorieten Vul arrangement aan met eigen materiaal Verzorg de vormgeving / preview Publiceer arrangement

verwijderkopieerimporteer etc. etc. etc.

1818

1

2

3

4

5

6

7

Inloggen

Tabblad ‘mijn passie’

Nieuw arrangement

Structuur aanbrengen

Content toevoegen

Vormgeven

Openbaar maken

Een arrangement maken in 7 stappen

1919

1. Inloggen

2020

2. Mijn Passie

2121

3. Nieuw arrangement

2222

4. Structuur aanbrengen

2323

5. Content toevoegen

2424

6. Vormgeven

2525

7. Openbaar maken

2626

Gelukkig hebben we er een videootje over gemaakt

2727

Een paar nieuwe toppertjes

Fastservice• Bereiden van sorbetijs• Bakken op een bakplaat• Werkoverleg voeren en vergaderen• Bijverkoop en meerverkoop realiseren

Bediening• Interactieve wijnkaarten

Keuken• Opmaken van een gerecht• Het roken van zalm• Het bakken van een verse pizza

2828

Vermeldenswaardig

Helpfunctie

Documentatie

Registreren c.q. inloggen

Mijn Passie: favorieten, arrangementen, instellingen*

Beroepen en kerntaken

Importeren arrangement

Ontwikkelplanning

www.cgoonderwijs.nl (ROC van Twente)

2929

Arrangement importeren?

Probeer deze! http://passie.horeca.nl/18997.html

3030

Passie voor Horeca op de iPhone

Verkrijgbaar in deApp Store• Lite versie 50 films• Complete versie

€ 2,39

3131

Pas nieuw: Warenkennis

3232

Handig: beroepen en kerntaken

3333

Laatste nieuws

3434

…o.a. in de “HorecaHelden-tas”

Cdrom’s en DVD’s• SVH Toolkit• SVH Raising the bar *• Horeca Game• Word een ster

Papieren informatie• Welkom! magazines• Brochure Passie voor Horeca• Brochure SVH Horecaplanner• ‘Succes in de Horeca’-boekje• Passie-boekje• SVH pepermuntjes

3535

Tot slot

Heel hartelijk bedankt voor uw aandacht!

Geef s.v.p. uw naw-gegevens door als u deze presentatie toegezonden wilt krijgen (met alle hyperlinks)

Idem als u iets misloopt in de HorecaHelden-tas

Presentatie ook op Slide-Share / LinkedIn.

Neem gerust contact op voor …• Meer informatie• Uitgebreidere demonstratie• Een inhoudelijk discussie• Aanvullende tips