s t Bavaria‘s Best - el Gaucho Steakhouse · 2020. 5. 28. · Bavaria‘s Best W i r h a l t e n...

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SPECIALS

FLAMBIERTE RINDERFILETSCHEIBEN

Pfefferrahmsauce, Schnittlauch, 26

roter Zwiebel & Trüffelgnocchi

EL GAUCHO BEEF BURGER

BBQ Sauce, Salat, Speck, Cheddar & 17

Sour Cream

FRISCHKÄSE-TASCHERL 21

Spargel, Walnüsse, Radieschen,

Jungzwiebel & Gartenkresse

KONFIERTE BIO-ENTENKEULE

Kartoffelcreme, grüner Spargel, 26

Kerbel & Entenjus

MAISHÄHNCHEN VOM GRILL

Perlgraupe, Blattspinat, geschmorte 24

Tomaten & Brunnenkresse

GEGRILLTER BIO-SEESAIBLING

Weißer Spargel, Petersilie, 27

Frühkartoffel & Sauce Hollandaise

Bavaria‘s Best

Wir

halten k

ulinarisch zamm!

Produzent • Wirt • Ga

st

TATAR VOM HEIMISCHEN BIO-RIND

• CLASSIC: Butter, Zwiebeln & Kapern 17

• SURF & TURF: Kresse, Chilimayo & Garnele 19

• Spring: Frühlingskräuter, Radieschen, 19 Wachtelei & Butter

BURRATA 17

Spargel, Olive, Tomaten & Rucola

GRATINIERTE JAKOBSMUSCHEL 19

Junger Blattspinat & Kräuterbutter

STARTERS SOUPS

SPARGELSCHAUMSUPPE 9

Gebeizter Lachs, Wiesenkräuterpesto &

Kaviar

OX TAIL 9

Wurzelgemüse, Schnittlauch, Sherry &

Grießnockerl

SALADS

RUCOLASALAT 8Tomaten, Pinienkerne, Balsamico-Dressing & Grana

GARTENSALAT VOM VIKTUALIENMARKT 8Kartoffel, knuspriger Speck, Knoblauch,Apfelessig, Kernöl & geröstete Kürbiskerne CAESAR SALAD 8Original Cipriani-Dressing,Croutons & Grana

DRY AGED BEEF100% BAYERISCHES PREMIUM RIND

MINDESTENS 32 TAGE TROCKEN GEREIFT

Porterhouse SteakT-Bone SteakRump SteakRibeye Steak

pro 100g 13

EL GAUCHO BEEF

BIFE DE CUADRIL – HUFT STEAK200 Gramm 19300 Gramm 26400 Gramm Churrasco 36

BIFE DE CHORIZO – RUMP STEAK 300 Gramm 29400 Gramm 35400 Gramm Churrasco 36

BIFE DE LOMO – FILET STEAK 150 Gramm Ladysteak 24250 Gramm 35350 Gramm 45350 Gramm Churrasco 46

BIFE DE ANCHO – RIBEYE STEAK300 Gramm 30400 Gramm 36

PINCHO DE CARNE300g GAUCHO SPIESS Huft, Filet, Rump, Ribeye 32 SURF & TURF SPIESS150 Gramm Filet, 3 Garnelen & 39Petersilien-Knoblauch-Öl

SOLANGE DER VORRAT REICHT

Gerne sind wir Ihnen bei der

Wahl behilflich!

SIDESHEIMISCHER SPARGEL & BRAUNE BUTTER 6

ALLERHAND BOHNEN MIT SPECK 5

JUNGER BLATTSPINAT & KNUSPRIGER 4

KNOBLAUCH

PERLGRAUPE & BRUNNENKRESSE 4

KARTOFFELBUTTERPÜREE & SCHNITTLAUCH 4

ZUCCHINI, PAPRIKA, ZUCKERMAIS & 5

ROTER ZWIEBEL

HUMITAS– ORIGINALE MAISTASCHE 5

TRÜFFELGNOCCHI MIT RAHM 6

OFENKARTOFFEL MIT SOUR CREAM 4

ORIGINAL STEAK FRIES 4

MADAGASKAR-PFEFFERSAUCE 3

SAUCE HOLLANDAISE 2

GAUCHO CHIMICHURRI SCHARF 2

AUFGESCHLAGENE KRÄUTERBUTTER 2

BBQ DIP „GAUCHO EDITION“ 2

TRÜFFELBUTTER 4

CURTICE BROTHERS ORGANIC KETCHUP 2

SAUCES

PIMP YOUR STEAK1 Stk. Soft Shell Crab 91 Stk. Garnele vom Grill mit Kräutern 71 Scheibe gebratene Gänseleber 71 Stk. Spiegelei 2mit Trüffelbutter überbacken 6

DRY AGED BEEFExklusiv für uns von

unserem ausgewähltenVertragspartner

EL GAUCHO BEEF„Premium Edition“

von Black Angus Rindern

CHURRASCO ist ein dünner Spezialschnitt mit

Petersilien-Knoblauch-Marinade

BEI FRAGEN ZU ALLERGENEN WENDEN SIE SICH BITTE AN UNSER GESCHULTES PERSONALALLE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MWST.

EL GAUCHO ALM-BULLEN-STEAKÖsterreichisches Rind,

14 Tage wet aged gereift