Boerderijwinkel

Verkoop, hoe doe je dat?

Henrieke Kleinlangevelsloo en Annemieke Hulsman, Supermarkt in het Bos

Marcel Vijn, WUR - PPO

Maria van Boxtel, Land & Co

BEDRIJF?

STARTER OF ERVAREN?

WAT WILT U WETEN OVER VERKOOP?

Supermarkt in het Bos

Boerderijwinkel

Verhaal = rode draad

Welke vorm kiest u?

Plek en persoon

Het draaiende wiel boerenmarketing

Plek: eigen product, vers, smaak

Persoon: persoonlijke aandacht

Prijs: niet te goedkoop!

Product: kwaliteit, seizoen, breed assortiment/smal assortiment

Presentatie: aandacht en service

Promotie: vertel verhaal!

Formule

Verwachting klant

Oriëntatie klant

Rechts, achter,links

Uitstallen = herhalen & harmonie, helderheid

Maak sfeer!

Maak ‘t persoonlijk!

Rendement

1/3 > € 50.000,- omzet

35% - 42% marge

Wetgeving

Eigen producten verkopen

mag!

Bestemmingsplan

Warenwet

Bord: APV en

landschapsverordening

Workshop De Boerderijwinkel

‘Meer dan een kraam in de schuur’

Bio-Beurs 2018

Marcel Vijn

De ideale boerderijwinkel

15

?

Professioneel

Rendabel

Een bijzondere ervaring

De ideale boerderijwinkel

16

Brochure ‘De ideale boerderijwinkel’

▪De klant centraal

o Consumentenonderzoek & doelgroepen

o Assortiment

▪Verkopen met passie

o Product en concept ontwikkeling

▪Een overzichtelijke inrichting

o De lay-out van je winkel

17

De klant centraal

▪ Consumentenonderzoek

▪ Doelgroepen

▪ Assortiment

18

De klant centraal - doelgroepen

19

Liefhebber

Bijzondere producten, trouwe

klant, hoge besteding, van ver

Recreant

Dagjesmensen, een uitje,

impulsaankopen, van ver

Minimalist

Komen weinig en kort,

beperkte besteding,

van dichtbij

Gehaaste

Snel, doelbewust, trouwe klant,

geringe besteding, dichtbij

Verkopen met passie

20

Het draait om

de klantervaring

Het concept,

het verhaal van

jouw bedrijf, moet

daarop aansluiten

=

Verkopen met passie

21

Leidraad voor een

kloppend verhaal

en geheel

Product

Prijs

Promotie

Plaats

Presentatie

Een overzichtelijke inrichting

22

Wat verwachten klanten?

• Looproute

• Plaats producten

• Informatie

• Verlichting

Een overzichtelijke inrichting

23

Een voorbeeld Landwinkel Nieuw Slagmaat

in Bunnik

Dank voor uw

aandacht!

Downloaden brochure:

http://edepot.wur.nl/365973

marcel.vijn@wur.nl

24

Ga nu mee op beurstoer met Henrieke Kleinlangevelsloo en Annemieke Hulsman!

Je bent welkom bij: Supermarkt in het Bos www.supermarktinhetbos.nl

Of stel je vragen aan:

Marcel Vijn, WUR – PPO: e-mail: marcel.vijn@wur.nl

Maria van Boxtel, Land & Co: www.landco.nl e-mail: mvanboxtel@landco.nl

In de zaal:

Oud-natuurvoedingswinkeliers Hans Piet van Sprang en Pietervan Gurp adviseren je graag over je boerderijwinkel: mail hanspiet.vs@t-mobilethuis.nl