Post on 27-May-2015
Kansen voor de Pannenkoekenrestaurantsmet de inzet van nieuwe media
1
Vereniging van erkende pannenkoekenrestaurants
2
Hé Marco bedankt hè, Pannenkoek!
Vereniging van erkende pannenkoekenrestaurants
Social Media & de Kansen voor de Pannenkoekenrestaurants
1. Korte Intro en video
2. Resultaat van deze middag
3. Voorbeelden
4. Nieuwe Media als kansen voor u!
5. Wat doet KHN Apps
6. Afsluiting, tips en adviezen
7. on/line KHN Social Media Gids
Wat gaan we doen…
3
4
Wie de gast heeft,heeft de toekomst
Kansen voor de pannenkoeken restaurants met de inzet van nieuwe mediaKoninklijke Horeca Nederland
Albert Zuurveld
Senior Manager Nieuwe Media & Events
Afdeling Communicatie 5
Creëer ruimte om te bouwen
1. Revitaliseren van imago
2. Center of excellence
3. Ondernemen & Samenwerking
4. Nieuwe Media
5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid
6. Beroepstrots en vakmanschap
7. Toekomstbestendigheid
8. Op zoek naar de beste mensen
Belangrijkste uitdagingen …
6
Social Media…1. Check uw WEBSITE
Uitleg over hoe u online te vinden bent?
2. Maak een Twitter account aanHoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
3. Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & HyvesOp zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op FoursquareZorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden
7
U bent aan Zet!
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
??
Wat staat u te doen?Waar heeft u behoefte aan?
Waar heeft uw gast behoefte aan?First Things First!
Think!
8
Belangrijkste uitdagingen …
9
Think…
Wie zorgt voor uw omzet?
10
11
??
Wie zorgt voor uw omzet?
Wat betekent dit voor u?
Social Media
12
Kansen voor Horecamet inzet van Nieuwe Media
Wat is ?
Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is:
'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.
Wat betekent dit voor u?
Social Media
13
Kansen voor Horecamet inzet van Nieuwe Media
Wat is ?
Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is:
'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.
Wat betekent dit voor u?
Social Media
14
Voorbeelden social media websites
Bekende voorbeelden van internationale social media toepassingen zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn Hyves, NuJij en Feest.je.
Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites: 2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook,
2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla
Kansen voor Horecamet inzet van Nieuwe Media
Wat betekent dit voor u?
Social Media
15
Hoe werkt Social Media?
Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a. community-site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers.
(bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen maken en bewerken).
Dit wordt ook wel User generated content genoemd.
Kansen voor Horecamet inzet van Nieuwe Media
Oude media Nieuwe media
16
Kost Geld Kost Tijd
Gasten overtuigen met dureadvertenties hen iets te verkopen
Gasten gratis overtuigen met adviezen en probleemoplossing
d.m.v. externe
advertenties & gidsen
Maak zelf je content en deel deze
gratis
Van aanwezig naar zichtbaar
17
Wij zijn een goed bedrijf !
Zij zijn een goed bedrijf !
Van aanwezig naar zichtbaar
18
Online zijn alle bedrijven even groot
19
Van aanwezig naar zichtbaar
Van aanwezig naar zichtbaar
20
Omzet is ….
gastenbestand x
bezoek frequentie x
gemiddelde besteding
Van aanwezig naar zichtbaar
21
Wat kan nieuwe media voor u doen:
1. Vergroten van uw gastenbestand
2. Verhogen van de bezoek frequentie
3. Verbeteren van de gemiddelde besteding
Van aanwezig naar zichtbaar
22
1. Vergroten van uw gastenbestand
- Meer bezoekers door betere vindbaarheid van de site
- Meer bezoekers op uw site via google
- Meer boekingen via internet
- Meer fans die uw bedrijf onder de aandacht willen brengen
- Meer en betere recensies behalen op review site’s
Van aanwezig naar zichtbaar
23
2. Vergroten van de bezoek frequentie via:
- Acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en
communiceren via uw site en inzet nieuwe media
- Social media:Hyves, Facebook, Linkedin, Twitter, Foursquare
- Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal
- Advertenties (online en adwords) Reclamefolders
- Loyalty programma, guest invites guest
Van aanwezig naar zichtbaar
24
3. Verbeteren van gemiddelde besteding
- Gastvriendelijkheid training (aan tafel, telefoon) @learning
- Informatie aan personeel & voor gasten (www.passievoordehoreca.nl
- Goede en slimme menukaart/brochure/website
- Professionele bediening( gaming: Raising the bar, Eventgame)
- Menu engineering (www.kenniscentrumhoreca.nl)
- Gezonde prijspolitiek ( laagste prijsgarantie op eigen site)
- Acties communiceren ( twitter, youtube, narrowcasting)
Van aanwezig naar zichtbaar
25
Definieer dus uw communicatiestrategie!
• Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3? Welke middelen zet ik daarvoor in ?
• Zowel online als offline!Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?
• Waar haal ik de tijd vandaan ? Wie kan mij daarbij helpen?
Waar begin ik ?
Van aanwezig naar zichtbaar
26
Waar begin ik ?
Optimaliseer uw website;
waarbij ALLES goed moet zijn.
27
Van aanwezig naar zichtbaar
De voorbereiding
- Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine is geoptimaliseerd !
- Maak uw contactinformatie interactief & via google maps
28
Van aanwezig naar zichtbaar
Laat online uw site checken
bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per email het rapport over de status van uw website.
Ga daarna in gesprek met uw website bouwer!
29
Van aanwezig naar zichtbaar
32
33
34
Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:
- Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts
- Op twitter http://search.twitter.com/
- Maar ook gewoon in Google
35
Van aanwezig naar zichtbaar
Check dagelijks uw zaak online bijvoorbeeld met google alerts
36
Van aanwezig naar zichtbaar
37
Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt: Op http://www.google.com/alerts
-
38
Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt: Op twitter http://search.twitter.com/
-
Analyseer regelmatig uw online resultaten bijvoorbeeld met google analytics
39
Van aanwezig naar zichtbaar
• GoogleMaps
Hoe wordt uw bedrijf vermeld op GoogleMaps?
Hoe vinden uw gasten u op GoogleMaps?
Hoe wilt u vermeldworden op GoogleMaps
40
Van aanwezig naar zichtbaar
41
42
Experimenteer met Adwordsmet google adwords
43
Van aanwezig naar zichtbaar
Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend!
Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje. Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren: verloot een 2 persoons diner, geeft 10% korting op wijn vouchers, etc
Maak een mobiele site!
- of maak in ieder geval uw site mobiel leesbaar
44
Van aanwezig naar zichtbaar
Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers!
- Zorg voor een duidelijke email handtekening onder uw eigen e-mails met bijvoorbeeld een aanbieding
- Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool inclusief aanmelding op de website en afmelding via de nieuwsbrief
- Maak gebruik van actuele en goede foto´s van uw bedrijf en de mensen in uw bedrijf
46
Van aanwezig naar zichtbaar
47
Van aanwezig naar zichtbaar
Met vriendelijke groet,Restaurant de Lachende Zwaan
Handtekening instellen
Met culinaire groeten,
Jan Kok
Restaurant de KokkerelPannenkoekenstraat 581098 BK ElstTel: 086-4168271Volg mij op:
De foto vertelt het verhaal
49
Van aanwezig naar zichtbaar
50
De foto vertelt het verhaal
51
Van aanwezig naar zichtbaar
www.spijckers.nl
Gebruik online apps (applicaties)
- Bijna alles is al bedacht
- Geen belasting van uw site / server
- Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook buiten uw site gevonden (vgl. youtube)
- U kunt het zelf makkelijk en snel beheren
52
Van aanwezig naar zichtbaar
Het is bijna gratis !
Sla uw Piketpaaltjes:
Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen zoeken, zorg dat u daar te vinden bent!:
- Meld uw bedrijf aan bij Google maps: www.google.nl- Maak een Linkedin account aan: www.linkedin.com - Maak een Twitter account aan: www.twitter.com- Maak een Facebook account aan: www.facebook.com - Maak een Hyves profiel aan www.hyves.nl - Maak een Foursquare account aan: www.foursquare.com
en laat uw gasten zich aanmelden (creëer uw fans)
53
Van aanwezig naar zichtbaar
Van aanwezig naar zichtbaar
54
- Maak korte video´s van uw bedrijf en/of product en plaats deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags
- Plaats goede en smakelijke foto’s op www.flickr.com en voorzie deze van de juiste meta tags
- Maak Animoto’s van uw bedrijf of evenement
- Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter
- Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google getoond als zoekresultaat !
55
Van aanwezig naar zichtbaar
56
Van aanwezig naar zichtbaar
Youtube; makkelijk filmpjesplaatsen
www.youtube.com/khnhoreca
57
Van aanwezig naar zichtbaar
Flickr; makkelijk foto’splaatsen
58
Van aanwezig naar zichtbaar
Animoto; makkelijk
foto’sanimeren
59
Van aanwezig naar zichtbaar
Flip:makkelijk filmpjes maken
60
Van aanwezig naar …
E Learning:binnenkort on line
61
Van aanwezig naar zichtbaar
Slide Sharemakkelijk
presentaties opslaan
Social Media…1. Check uw WEBSITE
Uitleg over hoe u online te vinden bent?
2. Maak een Twitter account aanHoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
3. Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & HyvesOp zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op FoursquareZorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden
62
U bent aan Zet!
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
??
63
Van aanwezig naar zichtbaar
http://www.twitterinfo.nl/
Ik geef een presentatie over social
Twitter:Korte
tekstberichten van 140
tekens
We zijn al over de helft, nog 44 slides
64
65
Van aanwezig naar zichtbaar
66
Van aanwezig naar zichtbaar
Let op ! Mobiel internet heeft de toekomst!
Dus zo: Maar ook zo:
67
Mobiele communicatie= locatie gebaseerde informatie en marketing
- Iphone geeft via verschillende applicaties DIRECT inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route (navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan worden. - Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen.- Naast Iphone ook nieuwe toestellen: Google, Microsoft- Grote opkomst netbooks en tablet pc’s - Mensen zijn steeds meer continue online voor vast laag bedrag per maand
68
Van aanwezig naar zichtbaar
Van aanwezig naar zichtbaar
IPad
69
Van aanwezig naar zichtbaar
Smartphone
70
71
Direct hotel boeken op iphone
Gratis app voor de smartphone; direct
online boeken bij hotel in de buurt!
72
Van aanwezig naar zichtbaar
Van aanwezig naar zichtbaar
Iens
74
Van aanwezig naar zichtbaar
Iens
75
Van aanwezig naar zichtbaar
Where?
76
Van aanwezig naar zichtbaar
Urban Spoon
77
Van aanwezig naar zichtbaar
Waarheen
78
Van aanwezig naar zichtbaar
My Order
79
Social Media…1. Check uw WEBSITE
Uitleg over hoe u online te vinden bent?
2. Maak een Twitter account aanHoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
3. Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & HyvesOp zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op FoursquareZorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden
80
U bent aan Zet!
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
??
Van aanwezig naar zichtbaar
Foursquare
81
82
83
Van aanwezig naar zichtbaar
Foursquare
84
Kostenbesparingen
Middels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:
- Verhogen naamsbekendheid en bereik
- Verhogen aantal klanten
- Verhogen klanttevredenheid
85
Van aanwezig naar zichtbaar
Kostenbesparingen
Middels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:
- Doen van marktonderzoek middels polls en enquêtes
- Verlagen kosten (online reserveringen aannemen, digitale berichten versturen i.p.v. drukwerk)
- Zorgen dat uw klanten zich aan uw bedrijf “binden” en herhaalbezoek brengen
86
Van aanwezig naar zichtbaar
• Layar (www.layar.com)• Foursquare (www.foursquare.com)• AroundMe(www.aroundme.com)• Accrossair (www.accrosair.com)• IENS 2.0 (www.iens.nl)• Holland.com( www.holland.com)• Anwb-app (www.anwb.nl)• Thuisbezorgd.nl (www.thuisbeszorgd.nl)• Myorder (www.myorder.nl)• JRE(www.lesjeunesrestaurateurs.nl)• Bookings.com (www.bookings.com)• Michelin (www.Michelin.fr)• Zonneterras( www.wieksewitte.nl)
Uw bedrijf staat mogelijk zomaar op 3 miljoen smartphones in Nederland…?!
Wie de gast heeft, heeft uw toekomst!
De wereld verandert
Onze gasten veranderen
Wij moeten veranderen
Nu een toefje slagroom
Nu een toefje slagroom
– 2009 jaar 900.000 smartphones verkocht – 2010 1,5 miljoen ! – Totaal 3 miljoen begin 2011– Gemiddeld horecabedrijf:
±2% omzet aan marketing/jaar
o.a.:• Gouden Gids - € 600,- (schatting) – 60% wil hem niet, waarvan 50% hem direct weggooit• Lokale krant - € 500,-• Google adwords – € 1.500 (minimaal € 5 per dag)• IENS (restaurants) - € 400 (bestand 18.000 restaurants; 4.000 betalen nu al extra)• En dat is exclusief verkoopkosten aan bookings.com, expedia, weekeindje weg,
restaurantweek, etc. die procenten omzet nemen én los van de 2%+ voor creditcards
Nu een toefje slagroom
Kansen voor de horeca ook door KHN
- Test IJsbereiders iPhone APP gebouwd; snel opschalen naar hele ledenbestand (demo 1)
– LAYAR Feed van ledenbestand (Teleatlas): NAW-gegevens in beginsel.
Te gebruiken op iPhone, Android en Blackberry, … (demo 2)
– Profielpagina per horecalocatie: over enkele weken ZELF bij te houden. een profiel binnen KHN-portal, waarop staat (demo volgt):
• NAW-gegevens ledenadministratie (self service)• Belangstelling voor informatie / dossiers in portal (info op maat)• (Interesse voor) ledenvoordelen• Aanvullende gegevens die we zichtbaar KUNNEN maken richting gast
iPh
on
e A
PP
Mediojuni
iPh
on
e A
PP
IJssalon NL wil uw huidige locatie gebruiken
OKSta niet toe
Mediojuni
Selecteer pin voor meer informatie
iPh
on
e A
PP
Google maps
Mediojuni
iPh
on
e A
PP
Mediojuni
Bel Luciano’s Naar website
iPh
on
e A
PP
Mediojuni
Bel Luciano’s Naar website
iPh
on
e A
PP
Mediojuni
iPh
on
e A
PP
eigen website Mediojuni
iPh
on
e A
PP
Mediojuni
Breng me erheen
iPh
on
e A
PP
Mediojuni
Breng me erheen
Mediojuni
LAYA
R Fe
ed
LAYA
R Fe
ed
Zoekterm
ingeven
smartphoneonafhankelijk
LAYA
R Fe
ed
Van ‘Map’ naar ‘Reality’
KHN-Leden
smartphoneonafhankelijk
LAYA
R Fe
ed
Van ‘reality’ naar ‘list’
smartphoneonafhankelijk
LAYA
R Fe
ed
Profiel KHN-Portal
smartphoneonafhankelijk
LAYA
R Fe
ed
smartphoneonafhankelijk
Dom blondje…
Social Media…1. Check uw WEBSITE
Analyseer &Controleer hoe u online te vinden bent
2. Maak een Twitter account aanStart de online de dialoog aan met uw gasten
3. Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & HyvesVindt uw vaste gasten online en maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op FoursquareZorg dat zij uw grootste fans worden
106
U bent aan Zet!
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
107
Social Media Magazine
108
Tot Slot…
109
Slideshare
Presentatie ter ondersteuning als naslagwerk voor u thuis