welcome

4 NR

. GLUTENVRIJ BUITEN DE DEUR, BIJ VRIENDEN EN OP REIS

Redactie4NR.

Coeliakiepatiënten hoeven echt niet af te zien van res-

taurantbezoek of eten in het vakantieland. U zult ontdek-

ken dat veel restaurants en ook hotels graag tegemoet

komen aan de behoeften van hun gasten. Het is van

belang dat u het service- en keukenpersoneel steeds

op de hoogte stelt en dat u altijd navraag doet. Wanneer

bepaalde regels en adviezen in acht worden genomen,

kan er gewoon worden gegeten in restaurants,

cafés, op vakanties of zelfs in snackbars.

Het voedingsteam van Schär

2

Maak gebruik van eerdere restauranttips van andere patiën-ten resp. tips uit de literatuur en via internet (bijv. op de sites van coeliakieverenigingen – zie hier-onder -, speciale websites of in coeliakie-communities) Zo bent u er relatief zeker van dat u bij de keuze van een restaurant geen risico loopt.

Bel voordat u het restaurant bezoekt in elk geval nog een keer op en informeer of daar ook wer-kelijk glutenvrije maaltijden worden aangeboden.

Probeer indien mogelijk de kok zelf te spreken; zo belandt uw vraag ook bij de juiste persoon en krijgt u een goede indruk of er ook echt rekening wordt gehouden met uw verzoek.

In het restaurant

Tipsvoor eten buiten de deur, op vakantie en op reis

3

GLUTENVRIJ BUITEN DE DEUR, BIJ VRIENDEN EN OP REIS

Breng uw kennissen en vrienden op de hoogte van de glutenvrije voeding. Velen zijn blij met uw informatie en tips en kun-nen u zo glutenvrije gerechten aanbieden.

Bij vrienden en op familiefeestjes

DS – gluten free is dé specialist in glutenvrije diepvriesvoeding. Even als de bereiding is ook het inkopen een fl uitje van een cent: DS - gluten free is ook verkrijgbaar in de levensmiddelenhandel. www.ds4you.com

Wissel kennis uit met andere DS – vrienden over de hele wereld. www.facebook.com/DS4YOU

4

Win al Voor dat u op vakantie gaat; zorg ervoor dat U informatie over verkooppunten die glutenvrije voeding aanbieden, rechtstreeks bij de fabrikant of via de coeliakie-vereniging op uw vakantiebestem-ming.

Nuttig tijdens langere reizen glutenvrije tussendoortjes of kleine glutenvrije snacks, zoals Schär crackers, Schär müsli-repen of fruit.

Enkele coeliakieverenigingen bieden zogenaamde “adviezen voor de kok” of “gastronomiekaar-ten” in verschillende talen aan. Deze kunt u downloaden of be-stellen via hun websites.

Bij enkele vliegmaatschap-pijen kunt u glutenvrije gerechten reserveren.

In Italië zijn de restaurants van DS Pizza Point een veilige aanrader. DS Pizza Points zijn pizzeria’s en restaurants in heel Italië die hun gasten hoogwaardige, glutenvrije gerechten en pizza’s serveren die zonder bezwaar kunnen worden gegeten. Dit wordt mogelijk ge-maakt dankzij DS, een onderne-ming van de groep Dr. Schär. DS biedt de restaurants niet alleen een speciale keukenuitrusting, maar ook altijd verse, glutenvrije ingredi-enten en producten van topklasse. DS organiseert bovendien de ver-eiste cursussen voor exploitanten, zodat deze glutenvrije gerechten op de juiste wijze veilig kunnen be-reiden. Momenteel zijn er 400 DS Pizza Points in Italië actief.

Op reis

webVoor meer tips en adviezen en voor aanbevolen restaurants en verkooppunten gaat u naar www.glutenfreeroads.com enwww.ds4you.com.

5

GLUTENVRIJ BUITEN DE DEUR, BIJ VRIENDEN EN OP REIS

6

Kantine en school Let ook op natuurlijke, gluten-

vrije alternatieven op het aangebo-den menu en stimuleer gezonde, glutenvrije alternatieven voor tra-ditionele kantinegerechten, zoals gegrild vlees, salade en yoghurt met vers fruit.

Geef uw kind een glutenvrij tussendoortje mee.

7

GLUTENVRIJ BUITEN DE DEUR, BIJ VRIENDEN EN OP REIS

www.schaer.com

Voortaan volledig op de hoogteVanaf nu ontvangt U regelmatig recepten, informatie, produktmonsters als zowel onze nieuwsbrief YourLife. Hierin draait alles om uw leven zonder gluten. De onderwerpen zijn divers: van voeding en sport tot wellness – en als extra heel veel heerlijke recepten! Op onze homepage www.schaer.com vindt u YourLife om door te bladeren of om te down-loaden. Tevens kunt u zich bij de exclusieve Schär Club aanmelden.

Dr. Schär GmbH, Winkelau 9, I-39014 Burgstall (BZ)www.schaer.com, info@schaer.com

STRACCIATELLA-FRAMBOZEN-TIRAMISÙ

CHOCOLADE-MARSEPEINTAART

MOKKA-MOUSSE TAARTJES

CHOCO-PLAATKOEK MET ABRIKOZEN

OUSS

Keuken

Mijn perfecte glutenvrije zomerparty!

Registreer je bij de Schär-club en krijg exclusief gratis toegang

tot onze 650 recepten op www.schaer.com/club-benefi ts/

TIPS VOOR UW GLUTENVRIJE PARTY-PLEZIER:

>

>

>

>

>

>

>

> >

>

>

>

>

DE SPONTANE GRILL-PARTY

Met expeprakeen en vatot eOm tvagebevezwemsini, Salternhebbpartyu in goedschaover

rineeof kipmarinvrije wbontekunt ekommverwabereid

AVOND MET VRIENDENWanneenaar vrijhavondengezellig stijgt obarometmeur”, “zken”. Koparty-tijd

DE SPONPARTY

Ineenskomestrand

menzijn vooeigen tuin? Geen valseMet een beetje spontan

aa u s aa u de supermarkt drank,

niet gema-rineerd vlees zoals steaks

10 yourlife

-FRAMBOZEBOZENOZEN-TIRN-TIR

Laat de zomer maar komen! En omda opzijn mooist is, verraaen uzelf volgens gode zin kunt maken

j pglutenvrij zomzomerperparty!

Wanneer de lucht weer heid ruikt en lange n uitnodigen om buiten te blijven,

stijgt onze stemmings-ter naar “best hu-

meur”, “zin om aan te pak-

een beetje spontaerimenteren en gewktische en eenvouheerlijke zomerdaanzelfsprekend oo

een feestelijke en ste kunnen genieteebondleven verdieeling (ook vanwemuitjes) voldoendSaltí of Fette croccnatief voor brood

ben. Op uw spontaay maken uw grappigeen glas met ser

de indruk. Nog eealtje met crackerseen glutenvrije g

naar hui

rd vlees, zoalsppenborst (dit nade zacht enworstjes. De tae salades eneten – bijvo

mer of tomatarmd, maakdt u het vle

AV

Wo

WanneWanneennaar vrijhavondengezelligsstijgt obararometmmeur”, “zken”. Kparty-t

DDE SPOPARTY

Ineenkomstran

mmenzijn voe i ? Gn tuin? Geen valseen nn beetje sponnnta

aa u

gema-rd vlees zoals

ourlife

De diëtiste weet raad - kennis

Vanaf de diagnose tot aan een leven zond

terugkrijgt en via een gebalanc

daarover geven de v

Coeliakie gewogen

10 GOUDEN REGELS

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

GLUTENVRIJE LEVENSMIDDELEN

ZIJN GEEN “DIKMAKERS“

22 yourlifeRAR

zin om aan te pakortom: het is weer

tijd!

ONTANE GRILL-

s op het idee geen om vanaf h

nd of park het ort te zetten in

e bescheidenhaniteit en zin owapend met edige tips, breag zonder stok zonder gsmaakvol een van het ent het age de b

de crackcanti alachter an geoge storvet sen bos, enarns

zKotijd

ON

nsmendooean

s

zonder gluten: Hoe u uw kwaliteit van leven

alanceerde voeding uw ideale gewicht vindt en op gewicht blijft:

n de voedingsdeskundigen van Schär waardevolle adviezen en tips.

gen

10 GOUDEN REGELSEen uitgebalanceerde voeding

zorgt voor een optimale voedings-

stoffenbalans en helpt om op uw

ideale gewicht te blijven. De regels

voor een gezonde voeding van het

Voedingscentrum (http://www.voe-

dingscentrum.nl) vormen hierbij een

belangrijke richtlijn:1. Gevarieerd eten – dat is gezien

de keuze aan producten niet

moeilijk2. Veelvuldig consumeren van

graanproducten, zoals glutenvrij

brood, glutenvrij pasta’s, rijst,

maïs, gierst, boekweit, ama-

rantmeel, quinoa en aardappelen

3. 5 keer per dag groenten en

fruit eten 4. Elke dag melk en zuivelproduc-

ten gebruiken; een of twee keer

in de week vis; vlees, worst en

eieren met mate eten. Bij voor-

keur vetarme zuivelproducten en

vlees eten. 5. Minder vet en vetrijke levensmid-

delen eten, bij voorkeur plant-

aardige vetten gebruiken en ook

letten op niet zichtbare vetten.

6. Suiker en zout met mate gebrui-

ken7. Veel drinken, bij voorkeur water

en andere caloriearme dranken

8. Smakelijke en milieuvriendelijke

bereiding van gerechten

9. De tijd nemen en genieten van

het eten 10. In beweging blijven

Vitaliteit en levenslust hangen sterk samen

met de voeding die wij dagelijks gebruiken.

Dat dit ook echt zo is, dat merken personen

met coeliakie vaak al na enkele dagen of

weken glutenvrije voeding: de klachten ver-

dwijnen, het prettige gevoel blijft, de ener-

giebarometer stijgt en de vitaliteit en plezier

bij het eten keren terug. Kortom: is de over-

gang eenmaal gelukt, verbetert uw algehele

gezondheid! Dat is ook geen wonder, wan-

neer we bedenken dat alle noodzakelijke

voedingsstoffen door het organisme kun-

nen worden opgenomen. Een consequente,

glutenvrije voeding heeft vele positieve ef-

fecten, niet alleen op het lichaam. Ook de

geest profiteert hiervan en het nieuw ver-

fikregen “algehele” welbevinden geeft ons

onze kwaliteit van leven terug.

GLUTENVRIJE LEVENSMIDDELEN

ZIJN GEEN “DIKMAKERS“De overgangstijd is ook de tijd waarin we

nieuwe levensmiddelen ontdekken. Tal-

rijke voedingsmiddelen zijn van zichzelf

glutenvrij, en het assortiment alsmede de

smaakkwaliteit van producten als brood,

pasta’s, pizza of zoete desserts van na-

tuurlijke, glutenvrije ingrediënten is de af-

gelopen jaren enorm toegenomen. Met

een bepaalde aandacht, bijvoorbeeld

bij het bestuderen van ingrediëntenlijs-

ten bij traditionele producten of tijdens

het eten buiten de deur, hoeft niets een

onbekommerd en veilig, glutenvrij leven

in de weg te staan. Het productaanbod

aan glutenvrije levensmiddelen is ove-

rigens, in tegenstelling tot de vaak ge-

hoorde vooroordelen, aangepast aan de

voedingsfysiologische eigenschappen

en de voedingswaarde van traditionele

urlife

XVIe jaargang - 07/2010 - Schär Nr. 39

@SCHÄR: Your Life nu online te lezen!

MIDDEN IN HET LEVEN: Schär nu nieuw bij Albert Heijn!

Over de kunst van het maken van zoete meesterwerken…

SCHÄR’S MAGAZINE VOOR MEER LEVENSKWALITEIT

XVIe jaargang - 07/2010 - Schär Nr. 39

SCCHHÄÄR’S MAGAZINE VOOR MEER LEVENSKWALITEIT

yourlife

SCHÄRCLUBwww.schaer.comw

IB

09213_SchaerClub_148x210_DT.indd 1 17-12-2009 11:37:03

SN

L310

4 J

ahr

2010